Добавить на Яндекс

Майский зеленый чай


Чай Майский Зеленый Лепесток Green Leaf - «Противоречивый чай. Анализ вида и вкуса по характеристикам GP»

Чай зеленый китайский байховый фасованный торговой марки "Майский", сорт высший.

Название: Зеленый Лепесток (Green Leaf)

Вес: 85 грамм

Чай зеленый Майский Зеленый Лепесток Green Leaf

Страна происхождения чайного сырья: Китай.

Состав: чай китайский зеленый байховый крупнолистовой.

Сорт: высший.

Стандарт: крупнолистовой GP (gunpowder).

Чай зеленый Майский Зеленый Лепесток Green Leaf

Что такое сорт GP (gunpowder).

В переводе с английского "gunpowder" - "порох". То есть чайный лист закручивается вручную особым способом, из-за чего становится похожим на порох.

Ганпаудер (англ. Gunpowder tea,平水珠茶) — сорт зелёного чая. Производится в провинции Чжэцзян (Китай). Получил своё название из-за внешнего сходства с порохом (gunpowder по-английски означает порох). При обработке листья скручиваются поперёк, в маленькие шарики, которые становятся похожими на порох. В Китае этот чай называется «Люй Чжу» или «Зелёная жемчужина», тоже по внешнему виду чаинок.

(Википедия)

На фото видно, что чай действительно крупнолистовой и листья скручены в шарики. Палочек визуально нет.

Чай зеленый Майский Зеленый Лепесток Green Leaf

Правильное заваривание.

Методы приготовления различны. Как вариант, следует взять чайную ложку на 150 мл. воды, заваривать при температуре около 70°-80 °C. Чайные листья не следует держать заваренными больше 2-3 минут, а для первого раза, не больше минуты.

(Википедия)

На первом фото заварена чайная ложка чая, по инструкции.

Чай зеленый Майский Зеленый Лепесток Green Leaf

Листья развернулись и заняли почти всё пространство кружки.

На следующем фото заварено меньшее количество чая.

Чай зеленый Майский Зеленый Лепесток Green Leaf

Листья уже заняли меньший объём - пить уже удобнее.

Но вкус, и без того не супер, в этот раз ещё более пострадал.

Обратите внимание на один из немногих плюсов этого чая - практически нет мусора, пены и палок!

Каким должен быть вкус GP.

Этот сорт имеет насыщенный, терпкий и слегка горьковатый вкус. Аромат сладко-приторный, отдающий сухофруктами и дымком. Цвет настоя имеет различные гаммы от ярко-жёлтого до кристально прозрачного.

(Википедия)

Из всего перечисленного "Майский" может похвастаться лишь следующими пунктами:

  • насыщенный
  • терпкий
  • слегка горьковатый
  • сладко-приторный аромат, отдающий сухофруктами и дымком
  • цвет от ярко-жёлтого до кристально-прозрачного

После заваривания первого варианта (1 чайная ложка на кружку):

- цвет насыщенный зеленовато-желтоватый,

- вкус слегка терпкий, слегка горьковатый,

- аромат свежий, зеленого чая, еле уловимый.

После заваривания второго варианта (меньше 1 чайной ложки):

- цвет насыщенный темно-желтый-коричневатый,

- вкус менее терпкий, чем в предыдущем варианте,

- аромат такой же.

Мне данный чай показался недостаточно вкусным, недостаточно ароматным, каким-то пустым. Чувствуется только терпкость и не хватает вкуса настоящего зеленого чая.

Дорогой производитель, к сожалению, на одной терпкости чай не вытянешь!

Таким образом, из пяти вкусовых характеристик только две соответствуют заявленному сорту. С другой стороны, внешне и в процессе заваривания чай выглядит очень достойно, сродни дорогим элитным сортам. Поэтому было трудно поставить ему объективную оценку.

Моя оценка - 3.

ВЫВОД. Зеленый чай торговой марки Майский заслужил 3 звезды из 5. Внешне чай выглядит очень прилично: крупный лист, свернутый в шарики, нет палок и мусора, практически нет пенки. Но по вкусовым качествам присущие сорту GP характеристики он не выдержал. Для получения хоть какого-то насыщенного вкуса потребителю придётся пить полную кружку листьев, а не чая, к сожалению. В целом, я могу его рекомендовать только как бюджетный зеленый чай.

Майский чай: обзор ассортимента, производитель, отзывы

К среднеценовому сегменту относится чай «Майский», выпускаемый российской компанией. Чтобы найти продукцию этого бренда, достаточно зайти в любой продуктовый магазин. Сегодня чай «Майский» – один из самых популярных в стране. В его ассортименте почти отсутствуют экзотичные вкусы, но есть хорошие классические виды и чаи с натуральными добавками.

Производитель чая «Майский», историческая справка

Производитель популярного в России чая «Майский» – отечественная компания «Май». Ее головной офис находится в Москве, а сама фабрика расположена в Подмосковье (г. Фрязино). Также предприятие производит чайную продукцию других востребованных брендов: Richard, Curtis и «Лисма». Владелец компании – российский бизнесмен Игорь Лисиненко, именно он является ее основателем.

В качестве торговой марки «Майский чай» был зарегистрирован в 1991 г. Уже через 4 года этот бренд стал самым популярным на территории России. В 2003 г. название торговой марки изменили на более лаконичное – «Майский». А 2011 г. стал переломным моментом для дизайна: упаковка всей продукции бренда получила новое оформление.

Как и где производят чай «Майский»

На официальном сайте компании «Май» представлена информация о том, как производят чай для экспорта в Россию на чаефасовочную фабрику. Данное предприятие является обладателем собственных представительств в местах выращивания чайного куста, среди которых плантации Шри-Ланки, Индии (в штате Ассам, в г. Дарджилинг и окрестностях Нилгири), Кении. Осуществляется ручной сбор чайного листа, который затем подвергается строгому отбору.

В производстве чая «Майский» участвуют специалисты-титестеры, побеждающие в разных интернациональных конкурсах. Для повышения квалификации сотрудников компании практикуется их обучение в передовых чайных странах мира. Составы определенных купажей чая этой марки являются запатентованными.

На производстве используется немецкое и итальянское оборудование. Система управления предприятия стандартизована в соответствии с ISO 9001.

Ассортимент

Весь ассортимент чая «Майский» сам производитель делит на 2 коллекции: праздничную и чайную.

Чайная коллекция

Подразделяется на 3 категории. Рассмотрим каждую из них.

Крупнолистовой

Эту категорию составляет крупнолистовой чай (зеленый и черный), выращенный на цейлонских и китайских плантациях. Большую часть продукции данной линейки составляет знаменитая «Корона Российской Империи», реализуемая как в рассыпной форме, так и в пакетиках и пирамидках. По словам производителя, упаковка массой 200 г является самым продаваемым листовым чаем в нашей стране. Также представителями категории являются пирамидки с зеленым чаем: классическим и с жасмином.

Золотая линейка

Отличительной особенностью данной линейки является ее дизайн: упаковка выполнена из картона золотого цвета. Кроме того, все пакетики помещены в отдельные сашеты. В Золотую линейку чая «Майский» входят:

  1. «Смородина с мятой». Состоит из цейлонского черного чая, особый вкус которому придают измельченные смородиновые и мятные листья. Купаж дополнен натуральными ароматическими добавками.
  2. «С чабрецом и мятой». Является 100% натуральным. «Майский» чай с чабрецом обладает сладковато-терпким вкусом. Для придания напитку легкой свежести производитель добавил в купаж мяту. Более правильное название этой чайной разновидности – «Душистый чабрец».
  3. «Ароматный бергамот». Вкус, напоминающий эрл грей. Это чай с бергамотом, мятой и цедрой. Является ароматизированным.
  4. «Пряный Восток». Чай с индийской земли в сочетании с кардамоном и корицей. Как заявляет производитель, является абсолютно натуральным.
  5. «Благородный Цейлон». Классический вкус, не имеющий в составе каких-либо дополнительных ингредиентов: только чай.

На каждый день

В этой линейке сосредоточен в основном «Майский» чай в пакетиках по 25 и 100 шт. Представителями являются вкусы: «Лесные ягоды», «Лимон», «Клубника». Также здесь есть традиционный чай, как указано, высшего сорта и отборного качества без добавок. Стоит отметить, что ряд продуктов данной категории производится с использованием не натуральных ароматизаторов.

Праздничная коллекция

Это чай «Майский», предназначенный для приобретения в качестве подарка. Представителями являются крупнолистовые виды из Золотой линейки, продающиеся в жестяных банках аналогичного дизайна. Сюда входит чай со смородиной и мятой, с чабрецом и бергамотом. Также в банке можно купить традиционный «Благородный Цейлон».

Все вкусы Золотой линейки объединены в подарочный набор, упаковка которого имеет яркий и праздничный дизайн. Чайное ассорти включает в себя 30 пакетиков в индивидуальных сашетах.

Линейки чая «Майский» постоянно обновляются, некоторые виды снимают с производства, другие, напротив, начинают активно выпускать. Например, на официальном сайте компании пока нет информации о «Дачной коллекции». Зато на полках магазинов всегда появляется чай в упаковках необычного дизайна, приуроченных к разным праздникам.

Отзывы

Приведем несколько реальных отзывов, оставленных посетителями нашего сайта через форму комментариев.

МамаКсюшки: «Мне нравится рассыпной чай, однако «за пазухой» имеется и в пакетиках: на тот случай, если куда-то очень тороплюсь. Недавно решила попробовать «Майский» зеленый чай пакетированный. Он обладает приятным и насыщенным вкусом. Оттенок напитка красивый, отталкивающего аромата нет. В пакетике измельченные листочки массой 2 г. В общем, чай этот показался мне неплохим, но не лучшим из тех, что я пила. Если учесть стоимость, то можно сделать вывод, что это «средний» продукт в своей (бюджетной) категории».

Klysiu23: «Часто беру в магазине «Корону Российской Империи». Этот вид «Майского» чая отличается насыщенностью, мягкостью и глубиной вкуса, тонкостью аромата. Мусор и пыль отсутствует (даже в пакетиках). Чайный лист (в упаковках по 100 г) действительно крупного размера. Не стыдно такой чай рекомендовать друзьям и знакомым!»

В следующем видео производят любительское сравнение чая двух популярных в России брендов – «Майский» и «Лисма». Там же делятся собственным мнением по поводу вкуса этих продуктов:

В Интернете о различных вкусах «Майского» чая есть разные отзывы. Однако замечено, что наиболее высокие оценки получают классические виды продукции. Например, «Корону Российской Империи» рекомендуют 86% комментаторов. Они отмечают правильные параметры чайного листа, неплохие вкусовые характеристики, приятный дизайн упаковки и доступность.

Обзор видов Майского чая

Юлия Верн 7 805

«Майский чай» — бренд, который, без преувеличений, прочно вошел в нашу культуру. Зарегистрированная в 1991 году компанией «Май» торговая марка «Майский чай» ныне одна из самых узнаваемых на рынке.

Причина такого успеха, безусловно, кроется в высоком качестве продукта. Отличительная особенность «Майского», а именно так официально называется марка с 2003 года, — это крупный лист, который подвергается ряду специальных процедур сушки и обработки, чтобы дойти до потребителя максимально ароматным и полезным.

Если говорить, в общем, о чае, то этот напиток поистине давно стал национальным. Сложно поверить, но первое знакомство наших соотечественников с этим замечательным напитком состоялось всего немногим более чем 375 лет назад, тогда как, например, в Китае первые упоминания об употреблении чая относятся к концу III века. Тем не менее, своя культура употребления чая сформировалась и у нас. «Русское чаепитие» — традиционное употребление чая из самовара, обязательно с вареньем, баранками и другими сладостями. «Русское чаепитие», хоть уже и не так часто, практикуется не только в России, но и в Беларуси, Украине и других странах постсоветского пространства.

«Майский» позиционирует себя именно как народный бренд, идеально подходящий для семейных чаепитий и дружных компаний. И, хотя традиционно в «Русском чаепитии» для заваривания применяется черный чай, «Майский» этим не ограничился и предлагает в своем ассортименте также и зеленый чай и различные травяные и ароматизированные варианты.

Черный, или зеленый?

Видео по теме

Майский чай

Кликните Play для просмотра

Традиционно в нашей культуре, как и в культуре общеевропейской, принято употребление черного чая, в то время как на Востоке больше склоняются к зеленому. Поясняется это тем, что черный чай менее прихотлив в заваривании, а главное, в хранении. Это и послужило в его пользу, когда европейские купцы заключали первые торговые договоры на Востоке, а в Российскую империю напиток попал именно из Европы. Сегодня нам доступны оба вида чая (на самом деле их больше), поэтому поговорим о пользе каждого из них отдельно.

Зеленый чай. По общепринятому мнению, он является более полезным, хотя это точка зрения сегодня опровергается некоторыми современными исследованиями, доказывающими практически одинаковою пользу обоих чаев. Зеленый чай содержит огромное количество антиоксидантов, веществ, оказывающих благотворное влияние на организм: замедляют старение, очищают от токсинов, предотвращают образование раковых клеток. Незаменим он и для людей, желающих избавиться от лишних килограммов, благодаря благотворному влиянию на процесс обмена веществ. Также зеленый чай рекомендуют как средство для защиты от радиоизлучений.

Черный чай рекомендуют как отличное средство для повышения тонуса сосудов, и профилактики сердечнососудистых заболеваний. Врачи советуют употреблять черный чай гипотоникам, так как его тонизирующие свойства способствуют нормализации давления. Черный чай замечательное средство от расстройства желудка и кишечника. Дубильные вещества, содержащиеся в напитке, способствуют выведению токсинов и снятию спазма. Употребление черного чая оказывает на организм бодрящий эффект и показано при напряженной умственной деятельности.

Оба вида чая содержат большое количество витаминов групп В, Р, А, С, оказывают положительное влияние на щитовидную железу и сердечнососудистую систему. Однозначно, регулярное употребление этого напитка способствует укреплению организма и оказывает общее благотворное влияние. Вопрос, какой чай выбрать, скорее дело личных предпочтений и вкусов, отличный вариант — комбинировать оба вида, что добавит разнообразия в вашу жизнь и принесет еще большую пользу.

Выбираем «Майский»

В коллекции «Майского» представлен огромный выбор различных сортов чая, вполне достаточный, чтобы удовлетворить практически любой вкус. В целом все это разнообразие можно разделить на три ветви:

  • Чай на каждый день
  • Крупнолистовой чай
  • Элитный чай

О каждой категории поговорим отдельно.

Чай на каждый день

Каждодневный чай — бюджетная линейка «Майского». Все виды чая этой выпускаются только в пакетированном виде. Здесь представлены:

  • Отборный цейлонский чай — мелколистовой чай высшего сорта. Понравиться любителям крепкого напитка с терпковатым вкусом. При заваривании дает приятный красноватый оттенок.
  • Земляника-лимон — отборный цейлонский чай с лимонной свежестью и нотками земляники.
  • Малина — отборный цейлонский чай со знакомым с детства ароматом малины.
  • Лимон — понравится любителям классики — черного чая с лимончиком.
  • Клубника — отличное сочетание аромата спелой душистой клубники с классическим черным чаем.
  • Лесные ягоды — букет лесных ягод в сочетании с цейлонским чаем позволит почувствовать себя на отдыхе в деревне.
  • Смородина — еще один традиционный напиток — черный чай с сочной спелой смородиной.
  • Зеленый чай — для любителей этого замечательного полезного напитка.
  • Зеленый чай с лимоном — цитрусовые нотки и кислинка в классическом зеленом чае.
  • Зеленый чай с медом и лимоном — душистый мед и лимонный аромат замечательно дополняют полезные свойства зеленого чая.

Крупнолистовой чай

Визитная карточка «Майского». Коллекция вобрала в себя отборные сорта чаев из Цейлона, Кении, Индии и Китая. Крупный лист ценится любителями чая, являясь своеобразным «знаком качества». Также в линейке представлены чайные пирамидки, позволяющие сохранить все плюсы листового чая при удобстве и практичности использования пакетика.

  • Корона Российской империи — отборный крупнолистовой цейлонский чай, которым «Майский» по праву гордится. Насыщенный вкус и замечательный аромат делают его одним из лидеров чайного рынка. Представлен также в форме чайных пирамидок.
  • Золотые лепестки — уникальный черный чай с острова Цейлон. Обладает утонченным мягким вкусом.
  • Черный бриллиант — жемчужина коллекции кенийского чая. Это чайный букет с лучших плантаций Кении. Обладает необычным ореховым привкусом.
  • Королевское сафари — дитя высокогорных плантаций Индии. В этом чае сочетаются вкусы и ароматы севера и юга, этот необычный союз придал напитку оригинальный золотистый цвет.
  • Шахерезада — чайный бленд с лучших плантаций цейлонского низкогорья. У этого чая свой неповторимый вкус и аромат.
  • Зеленый чай в пирамидках — уникальная технология позволяет передать всю полезность и полноту вкуса замечательного зеленого чая из Китая.
  • Зеленый чай с жасмином в пирамидках — цветок жасмина издавна добавляли в чай китайских императоров. Этот оригинальный букет доступен в форме пирамидок.

Элитный чай

Название коллекции говорит само за себя. Только лучшие сорта и купажи собраны, чтобы угодить самым искушенным потребителям. Все чаи этой ветви продаются в форме сашетов — вакуумной упаковки для пакетированного листового чая.

  • Благородный Цейлон — только элитные сорта цейлонского чая в букете с уникальным цветочным ароматом.
  • Кенийский терпкий — вся солнечная Кения в одном чайном букете. Напиток имеет свойственный сортам кенийского чая терпковатый вкус и насыщенный цвет.
  • Пряный восток — элитные сорта индийского чая с ароматом восточных специй — корицы и кардамона.
  • Ароматный бергамот — насыщенный вкус отборного цейлонского чая в сочетании с цитрусовыми нотками в аромате бергамота.
  • Душистый чабрец — ансамбль цейлонского черного чая с душистым чабрецом позволил родиться уникальному вкусу и аромату.
  • Смородина с мятой — нежный освежающий вкус и аромат мяты с нотками спелой смородины сопровождают классический черный цейлонский чай.
  • Липовый мёд — душистый липовый мед и чай с лучших плантаций Цейлона.
  • Медовый пряник — сочетание элитного цейлонского чая и любимого лакомства — медового пряника.
  • Чернослив с мёдом — цейлонский чай с ароматом еще двух традиционных лакомств — ароматного чернослива и душистого меда.
  • Ежевика и малина — черный цейлонский час в сочетании с ароматом любимых ягод.

Чай чаю — рознь. Заваривайте правильно.

Чтобы получить хороший напиток, недостаточно просто покупки дорогого чая в магазине. Огромную роль играет правильное заваривание. Для разных сортов чая оно должно быть различным, но есть общие правила, применимые для всех видов:

  • используйте хорошую воду. Вода из-под крана не годится, как минимум, ее нужно пропустить через фильтр. Лучше всего для чая подойдет талая вода с горных ледников, но если до ближайших гор не рукой подать, то подойдет и размороженная, предварительно очищенная вода из морозилки. То же можно проделать и с покупной водой, процедура заморозки/размораживания будет не лишней;
  • кипятите правильно. Вода для чая должна кипятиться только один раз, повторное кипячение губительно для ее структуры. Сама процедура кипячения тоже важна: доведите воду до состояния «белого ключа», когда от стенок и дна чайника начинают подниматься мелкие белые пузырьки. Это состояние предшествует кипению в нашем обычном понимании. Для зеленого чая температура воды может быть еще ниже;
  • прогрейте чайник. Заварной чайник, или любую другую посуду перед тем, как засыпать заварку следует ошпарить кипятком, чтобы при заваривании вода резко не потеряла температуру;
  • следите за временем. У каждого сорта разное время заваривания, но, как правило, не более 10-15 минут. Главное не передерживать чай. В большей мере это касается зеленых сортов, которые могут стать совсем непригодными для употребления, если не уследить за временем. Чего уж точно не стоит делать — заваривать чай «на завтра». Такой напиток будет иметь мало общего с чаем и пить его вредно для здоровья.

Теперь, когда чай выбран и заварен по всем правилам, остается пожелать лишь одного: «Приятного чаепития!»

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой - «В названии иван-чая больше, чем в составе»

Чай продаётся в картонной коробке с крупной и бросающейся в глаза надписью «Иван-чай».

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой

Внутри упаковки находится полиэтиленовый пакет с чайной смесью.

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой

Смесь практически чёрного цвета. Фрагменты крупные. Но внутри коробки имеется чайная пыль.

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой

Пахнет смесь слабо. Имеются нотки чернослива, что присуще иван-чаю. Но у иван-чая аромат приятнее и насыщеннее. Этот чай больше похож на обычный зелёный.

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой

Если заварить его, получается напиток цвета зелёного чая. Может чуть темнее. Запаха трав и поля, как у иван-чая, от готового напитка нет. Немного пахнет мятой.

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой

На вкус – зелёный чай с отдельными нотками иван-чая. То есть, это зелёный чай листовой, к которому добавили листья кипрея, мелиссу и мяту.

В принципе, мелкими буквами на упаковке так и написано. Но вот название – крупная надпись в центре упаковки, говорит нам, что это иван-чай. Видимо, такой ход маркетологов производителя. На меня он подействовал. Надпись привлекла внимание.

Но упаковке определённая информация о продукте имеется, но её недостаточно для того, чтобы сложить о нём полное впечатление.

Нет сведений о процентном соотношении компонентов чая, происхождении и сорте зелёного чая, который, судя по вкусу и запаху, является основным и преобладающим компонентом смеси, а также способе ферментации листьев кипрея.

На сайте производителя информации о товаре ещё меньше. Ничего полезного для себя я там не нашёл.

Отсутствие полной информации о чае считаю минусом продукта.

Вторая заварка даёт практически тот же чай, что и первая по цвету и запаху. Только он немного мутнее первого получается.

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой

Листья чая, прошедшие процедуру заваривания, выглядят так.

Чай зеленый Майский с иван-чаем, мелиссой и мятой

Крупные, без мусора. Но и кипрея почти не видно.

Праздником вкуса напиток я бы не назвал. Но общее впечатление от него у меня сложилось удовлетворительное. Чай довольно приятный на вкус и явных недостатков, если не брать во внимание отсутствие полной информации о нём, не имеет. В общем соответствует своей ценовой категории. Для истинных ценителей иван-чая, полагаю, не подойдёт. Но пить можно. Мне понравился. Хотя лёгкое разочарование и присутствует. Думаю, написать крупными буквами на упаковке «Зелёный чай» была бы корректнее. Оцениваю на четвёрку. При случае куплю опять. Но переходить на этот чай не буду. Предпочитаю иван-чай на основе иван-чая.

При всём при этом, думаю, что покупать и пить этот чай можно.


Смотрите также