Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Магги на второе макароны с грибами в сливочном соусе

Рецепт Макароны в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами от Магги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами от Магги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.8 кКал	1684 кКал	7.4%	5.9%	1349 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	10.1%	792 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	5.3%	1514 г
Углеводы	13.5 г	219 г	6.2%	5%	1622 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.6%	5000 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	2.6%	3148 г
Зола	0.741 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	0.9%	9000 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.2%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	6.4%	1250 г
Витамин В4, холин	34.19 мг	500 мг	6.8%	5.4%	1462 г
Витамин В5, пантотеновая	0.765 мг	5 мг	15.3%	12.3%	654 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	8.7%	926 г
Витамин В9, фолаты	8.701 мкг	400 мкг	2.2%	1.8%	4597 г
Витамин В12, кобаламин	0.159 мкг	3 мкг	5.3%	4.2%	1887 г
Витамин C, аскорбиновая	1.31 мг	90 мг	1.5%	1.2%	6870 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.769 мг	15 мг	5.1%	4.1%	1951 г
Витамин Н, биотин	3.851 мкг	50 мкг	7.7%	6.2%	1298 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.1093 мг	20 мг	15.5%	12.4%	643 г
Ниацин	3.396 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.06 мг	2500 мг	8.7%	7%	1152 г
Кальций, Ca	59.1 мг	1000 мг	5.9%	4.7%	1692 г
Кремний, Si	0.442 мг	30 мг	1.5%	1.2%	6787 г
Магний, Mg	29.6 мг	400 мг	7.4%	5.9%	1351 г
Натрий, Na	38.81 мг	1300 мг	3%	2.4%	3350 г
Сера, S	71.78 мг	1000 мг	7.2%	5.8%	1393 г
Фосфор, Ph	101 мг	800 мг	12.6%	10.1%	792 г
Хлор, Cl	69.1 мг	2300 мг	3%	2.4%	3329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	85 мкг	~
Ванадий, V	0.29 мкг	~
Железо, Fe	0.43 мг	18 мг	2.4%	1.9%	4186 г
Йод, I	8.31 мкг	150 мкг	5.5%	4.4%	1805 г
Кобальт, Co	4.81 мкг	10 мкг	48.1%	38.5%	208 г
Литий, Li	0.118 мкг	~
Марганец, Mn	0.0281 мг	2 мг	1.4%	1.1%	7117 г
Медь, Cu	98.6 мкг	1000 мкг	9.9%	7.9%	1014 г
Молибден, Mo	5.446 мкг	70 мкг	7.8%	6.3%	1285 г
Олово, Sn	7.01 мкг	~
Рубидий, Rb	3.8 мкг	~
Селен, Se	9.822 мкг	55 мкг	17.9%	14.3%	560 г
Стронций, Sr	10.42 мкг	~
Титан, Ti	8.46 мкг	~
Фтор, F	42.93 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9317 г
Хром, Cr	8.91 мкг	50 мкг	17.8%	14.3%	561 г
Цинк, Zn	0.5434 мг	12 мг	4.5%	3.6%	2208 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.441 г	~
Валин	0.315 г	~
Гистидин*	0.32 г	~
Изолейцин	0.274 г	~
Лейцин	0.48 г	~
Лизин	0.64 г	~
Метионин	0.109 г	~
Метионин + Цистеин	0.211 г	~
Треонин	0.269 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.257 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.475 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.315 г	~
Аспарагиновая кислота	0.47 г	~
Гидроксипролин	0.051 г	~
Глицин	0.223 г	~
Глутаминовая кислота	0.686 г	~
Пролин	0.245 г	~
Серин	0.245 г	~
Тирозин	0.218 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.63 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.597 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.186 г	~
18:0 Стеариновая	0.076 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.97 г	min 16.8 г	5.8%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.454 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.007 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	7.2%
18:2 Линолевая	0.895 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	15.3%

Энергетическая ценность Макароны в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами от Магги составляет 124,8 кКал.

Порция = 231 гр (288.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Паппарделле со сливочно-грибным соусом

Замесить тесто:

Присоедините крюк для теста к миксеру и добавьте муку, соль и яйца. Перемешивайте на скорости 1 в течение 3-5 минут, останавливая миксер хотя бы один раз, чтобы соскрести края. Когда смесь превратится в однородный шар, проверьте, имеет ли она нужную консистенцию, нажав пальцем на тесто. Если он оставляет отпечаток (как спелый персик) и не прилипает к пальцу, значит, он готов.Однако, если тесто липкое, снова включите стационарный миксер и постепенно добавляйте немного больше муки, время от времени останавливаясь, чтобы проверять консистенцию, пока она не перестанет прилипать к пальцу. Если тесто не собирается в комок, добавляйте по столовой ложке воды, пока оно не сформируется. (Если вы добавите слишком много, просто добавьте больше муки, пока не получите консистенцию, указанную выше.)

Если у вас нет настольного миксера, сделайте углубление с мукой на большом рабочем пространстве, добавьте соль и яйца.Вилкой взбейте яйца, постепенно проталкивайте муку к яйцу и взбивайте все вместе, пока смесь не превратится в единую массу. Месите вручную, пока смесь не станет однородной; около 10-15 минут.

Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.

Приготовьте соус:

В большой сковороде разогрейте оливковое масло первого холодного отжима и сливочное масло на среднем огне. Добавить чеснок и обжарить до мягкости и прозрачности; около 5-6 минут.Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте нарезанные грибы, соль и перец по вкусу и продолжайте варить до мягкости; 7-8 минут. Влейте сливки, сыр Пармезан-Реджано и петрушку и готовьте 1 минуту, пока сливки не станут немного меньше. Снять с огня.

Сделайте паппарделле:

Присоедините насадку для макаронных валиков и посыпьте сверху мукой. Разделите тесто на четыре части. Возьмите одну и сформируйте из нее плоский прямоугольник и обильно муки сверху и снизу.Оставшуюся часть теста накройте полиэтиленовой пленкой. Пропустите тесто прямоугольной формы через машину на скорости 1 при настройке 0 толщины. Загните два конца к центру и снова проденьте. Повторите еще раз, чтобы края стали прямоугольными, затем пропустите тесто через валик, уменьшая толщину с 0 до 5 каждый раз. Держите лист и валик посыпанными мукой. Обильно посыпьте мукой большую деревянную доску и выложите сверху лист макарон. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Если вы раскатываете тесто скалкой, раскатайте его на слегка присыпанном мукой рабочем пространстве.

Слегка посыпьте манной крупой обе стороны и дайте листам пасты просохнуть в течение 5-10 минут. Раскатайте каждую сторону листа к середине и нарежьте кусочками по 2,5 см. Раскатанное тесто раскатать, чтобы выложились длинные ленты.

Приготовить макароны:

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Обильно посолите воду и попробуйте. У него должен быть соленый вкус, как у моря.

Готовьте паппарделле в течение 4-5 минут, затем проверьте готовность одного из них. Паста должна быть «al dente» или слегка твердой.Если он не готов, продолжайте готовить еще 1 минуту и проверьте еще раз. Слейте воду из макарон, оставив 1/2 стакана воды для макарон.

Верните сковороду с грибным соусом на медленный огонь. Добавьте приготовленную пасту в грибной соус и добавьте одну-две столовые ложки воды для пасты. Нагрейте, пока жидкость не уменьшится, и хорошо перемешайте. Подавайте в горячем виде с большим количеством пармиджано-реджано, если хотите. Buon appetito!

Сливочно-грибная паста (веганский соус бешамель) - Bianca Zapatka

Diesen Beitrag gibt es auch in:

Привет, мои любимые,

Вы знаете, как я люблю пасту в сочетании со сливочным соусом. И чтобы добиться небольшого разнообразия на столе и чтобы он не был одинаковым на вкус, я снова создал новую версию.

На этот раз я приготовил веганский сливочный «грибной соус» или «соус бешамель» из белых бобов .Белую фасоль можно обработать всего за несколько шагов, и всего лишь из нескольких ингредиентов вы получите невероятный сливочный соус.

Другой отличный способ приготовить веганский сырный или сливочный соус, например, рецепт веганского «Mac and Cheese», который в основном готовится из картофеля, или, для более быстрого и легкого варианта, рецепт веганского «Альфредо». Соус », в основе которого только орехи кешью.

Я думаю, что все варианты не только вкусные и полезные, но и очень дешевые, потому что альтернативы веганскому молоку и сыру могут быть довольно дорогими, когда вы покупаете их в супермаркете.

Этот рецепт, конечно же, без молока и требует всего 6 ингредиентов, многие из которых можно найти практически на каждой веганской кухне.

Мне нравится соус, который больше всего подают к пасте и ароматным жареным грибам. Конечно, вы также можете добавить любые другие овощи, чтобы сделать это блюдо полноценным и богатым питательными веществами.

А теперь перейдем к рецепту:

Сливочная паста с грибами (веганский соус бешамель)

Автор: Бьянка Запатка

Рецепт веганского сливочного соуса для пасты Бешамель с грибами из белой фасоли - без молока, быстро и легко приготовить, полезно и вкусно!

Основы курса, обед и ужин

Ингредиенты

250 г лапши на ваш выбор

Для соуса:

1 луковица
2 зубчика чеснока
500 г грибов или других овощей
2 столовые ложки масла
1 стакан белой фасоли около 240 г, вареной или консервированной
100 мл овощного бульона
150 мл соевых сливок или соевого молока, несладкие
3 столовые ложки дрожжевых хлопьев
1 столовая ложка соуса тамари
соленый перец
1 щепотка мускатного ореха по желанию
свежая петрушка по желанию

Инструкции

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Очистить и нарезать зубчики чеснока.
Петрушку вымыть, высушить и измельчить.
Грибы почистить и нарезать ломтиками.
Промойте и высушите белую фасоль и смешайте ее с соевыми сливками, измельченными зубчиками чеснока и дрожжевыми хлопьями в кухонном комбайне.
Нагрейте масло на сковороде и обжарьте нарезанный кубиками лук в течение 2-3 минут.
Затем добавить грибы и обжарить.
Тем временем готовьте макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.
Когда грибы обжарятся до золотистого цвета, добавьте овощной бульон, соус тамари и фасолевое пюре. Доведите до кипения и дайте покипеть несколько минут.
Приправить солью, перцем по вкусу и приправить мускатным орехом и свежей петрушкой, если хотите.
Кедровые орехи жареные на сковороде без

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

Паста с говядиной и сливочными грибами | Рецепт

Step 1/6

Варить макароны в большом количестве подсоленной кипящей воды в соответствии с инструкциями на упаковке в течение прибл. 8-10 мин. до аль денте. Слейте воду, сэкономьте немного воды для макарон и отложите.

Step 2/6

1 лук
300 г грибов
400 г бифштекс из говядины

Тем временем нарежьте лук тонкими ломтиками. Очистить и четверть грибы.Нарезать мясо соломкой.

Шаг 3/6

большая сковорода
кухонная ложка

Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и обжарьте грибы прим. 5-8 мин. Добавьте кольца лука и готовьте прим. 2 - 3 мин. пока не станет полупрозрачным. Переложите на тарелку и отложите.

Step 4/6

В той же сковороде добавьте еще немного оливкового масла и поджарьте мясо прибл. 2 - 3 мин. с каждой стороны. Приправить солью и перцем.

Step 5/6

100 мл белого вина
150 мл жирных сливок
½ столовой ложки тимьян
½ столовой ложки розмарина
соленый

9000 перец 9000 грибы обратно в сковороду.Деглазируйте белым вином и добавьте жирные сливки и немного воды, оставшейся от пасты. Затем приправьте тимьяном, розмарином, солью и перцем и дайте настояться 2–3 минуты, пока соус не загустеет.

Step 6/6

Добавьте приготовленную пасту в соус, быстро перемешайте и подавайте в глубоких тарелках.