Лимонно горчичный соус

Лимонно-горчичный соус к рыбе рецепт – соусы и маринады. «Еда»

Чеснок 1 зубчик

Лимонный сок ¼ стакана

Тахини 3 столовые ложки

Вода 2 столовые ложки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Обжаренный темпе с лимонно-горчичным соусом Рецепт

Поместите первые восемь ингредиентов в большую кастрюлю.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне в течение двух часов.

Процедить бульон и выбросить отходы.

Смешайте 3½ стакана бульона с тамари или соевым соусом.

Доведите бульон до кипения и готовьте темпе в бульоне в течение 20 минут.

Снимите темпе и дайте ему остыть.

Нарезать темпе тонкими длинными полосками и посыпать мукой.

Нагрейте масло в средней сковороде на среднем огне.

Добавьте грибы, темпе и обжарьте, пока темпе не станет золотистым, а грибы хорошо приготовятся, примерно 10–15 минут.

Достаньте из кастрюли.

Держите сковороду горячей и добавьте ½ стакана овощного бульона и лимонный сок, затем добавьте горчицу и чеснок.

Варите на медленном огне без крышки в течение одной минуты.

Положить темпе и грибы в сервировочную тарелку и залить лимонно-горчичным соусом.

Подавать немедленно.

Лосось в горчице, лимонном соке и соевом соусе Маринад | Рецепт

Лосось в горчице, лимонном соке и соевом соусе Маринад

27 июля 2013 г. в «Рыба, основные блюда» Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 2 часа

Это очень простой способ приготовить лосось , вы просто нужно собрать маринад, залить им лосось, а затем приготовить лосось вместе с маринадом.

Для этого рецепта я использовал порционные филе лосося (по 6 унций), но здесь также подойдут стейков из лосося или целых рыб лосося.Для приготовления целой рыбы увеличьте время маринования на пару часов или даже на ночь и запекайте ее вместо жарки.

Свежие овощи или вареный картофель - хороший гарнир к приготовленному таким образом лососю.

Состав:

1,5 фунта лосося, примерно 4 порции
4 столовые ложки соевого соуса
4 столовые ложки лимонного сока
4 столовые ложки дижонской горчицы грубого помола
Немного масла

Как приготовить приготовить, шаг за шагом:

Подготовить ингредиенты: Лосось в горчице, лимонном соке и соевом соусе Маринад Рецепт: Шаг 1
Начните с приготовления маринада .Выдавите сок лимона в миску, вы будете использовать только 4 столовые ложки, поэтому удалите остатки: Лосось в горчице, лимонном соке и соевом соусе Рецепт маринада: Шаг 2
Добавьте 4 столовые ложки соевого соуса: Лосось в Рецепт маринада с горчицей, лимонным соком и соевым соусом: Шаг 3
И 4 столовые ложки дижонской горчицы грубого помола: Лосось в горчице, лимонном соке и соевом соусе Рецепт маринада: Шаг 4
Смешайте все: Лосось в горчице, лимонном соке Рецепт маринада с соевым соусом: Шаг 5

Промыть лосося, удалить чешуйки, если они есть, и выложить порционные кусочки лосося в блюдо: Лосось в горчице, лимонном соке и соевом соусе Рецепт маринада: Шаг 6
Залить маринадом : Лосось в горчице, лимонном соке и соевом соусе Рецепт маринада: Шаг 7
Немного сдвиньте рыбу, чтобы маринад покрыл куски со всех сторон, накройте блюдо крышкой и поставьте в холодильник на 1-1.5ч. Если вы маринуете целую рыбу, вам, возможно, придется оставить ее в холодильнике подольше, на ночь подойдет: Лосось в горчице, лимонном соке и соевом соусе Рецепт маринада: Шаг 8
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, переместите кусочки лосося в Для удобства используйте щипцы: Лосось в горчице, лимонном соке и соевом соусе Рецепт маринада: Шаг 9
Обжарить лосось до окраски, около 2 минут: Лосось в горчице, лимонном соке и соевом соусе Рецепт маринада: Шаг 10
Затем используйте щипцы и переверните каждый кусок, готовьте еще 2 минуты: Лосось в горчице, лимонном соке и соевом соусе Рецепт маринада: шаг 11

Затем вылейте маринад из блюда и дайте саммону покипеть до желаемой готовности (8- Еще 15 минут): Лосось в горчице, лимонном соке и соевом соусе Рецепт маринада: Шаг 12
Затем подайте, залитый соусом со свежими овощами, салатом или отварным картофелем: Лосось в горчице, лимонном соке и соевом соусе Рецепт маринада: Шаг 13