Добавить на Яндекс

Легкий майонезный соус


рецепт на майонезной основе, как приготовить

Все мы привыкли к нему: с пельмешками и борщом, с мясом и рыбой, овощами и салатами, майонезный соус по праву считается королем заправок и соусов. Он продается в каждом супермаркете и идеально подходит к сотням блюд. Но не каждый знает, что есть очень оригинальные, простые и вкусные рецепты майонезного соуса и его вариаций.

Как приготовить его дома? Это очень просто! Берите на заметку наши рецепты, и пользуйтесь для всех случаев жизни!

Что входит в состав майонеза

Майонез в домашних условиях

Как известно, еще в советские времена майонез “Провансаль” был очень популярен в Москве и по всей территории России. Его покупали в готовом виде, но умелые хозяйки вскоре научились делать соус майонез самостоятельно, и вполне успешно.

Состав его остается неизменным: это свежие куриные яйца, растительное масло, горчица, уксус или лимонный сок, соль и сахар. Все компоненты должны идти в строгих пропорциях, а соус получится только при правильном соблюдении всей последовательности рецепта.

Сегодня существует множество вариаций майонеза – он готовится не только в классическом виде, но и с добавлением самых неожиданных ингредиентов.

Чем полезен соус майонез

Майонез

Майонез – продукт не самый диетический. Он достаточно жирный из-за большого количества растительного масла, и очень калорийный. Но если готовить соус дома, то он может быть очень питательным и полезным.

Куриные яйца в сыром виде очень полезны для укрепления иммунитета, а также в них большое количество кальция и редких витаминов. Натуральное растительное масло — идеальный продукт для кожи, волос, ногтей, а также для работы кишечника. Полезна для красоты и здоровья и горчица, особенно в зимний период.

Если употреблять майонез в меру, и готовить его самостоятельно — из натуральных продуктов, это будет полезный и сытный соус!

Как готовят майонез: тонкости и нюансы приготовления

Приготовление майонеза

Многие привыкли считать, будто майонез готовится сложно, и далеко не всем это под силу. Неправда! Да, тонкости есть, но они простые, и с приготовлением справится каждый.

Самая главная тонкость заключается в том, чтобы лить масло очень тонкой струйкой, при этом взбивая соус миксером на высокой скорости. Это достаточно долгий процесс, но это очень важно: чем тоньше струйка, тем гуще и вкуснее получится.

Еще одно важное правило: соблюдать пропорции. Эксперименты допустимы только в плане добавления дополнительных ингредиентов и специй, но в самом рецепте майонеза все должно быть строго и без отклонений.

Соус майонез: классический рецепт приготовления

Классический рецепт приготовления

Итак, готовим классический домашний майонез — вкусный, калорийный и аппетитный.

Калорийность – 560 ккал.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные свежие – 1 шт.;
  • Масло растительное рафинированное – 200 мл.;
  • Горчица ароматная, не острая – 1 ч.л.;
  • Соль – 1 ч.л., без горки;
  • Сахар – 1 ст.л.; 
  • Перец черный молотый — щепотка;
  • Уксус – 1 ст.л. 

Пошаговый рецепт:

  1. Все компоненты приготовьте, заранее отлейте в чашку или мерный стакан нужное количество масла.
  2. В глубокую емкость вбейте яйцо, добавьте сахар и горчицу. Начните взбивать миксером.
  3. Взбивая одной рукой, возьмите во вторую руку стакан с маслом, и очень тонкой струйкой, не торопясь, вливайте масло в емкость.
  4. Когда все масло будет вылито, добавьте горчицу, перец и уксус.
  5. Взбивайте еще три минуты.

Если хотите сделать соус более густым, можно добавлять еще масло, но помните, от этого он станет еще более жирным. По желанию можно заменить уксус на сок одного лимона, а также добавить специй по вкусу.

Соусы на основе майонеза в домашних условиях

Приготовление майонеза

Самые необычные соусы на основе майонеза помогут сделать домашнюю кухню изысканной, насыщенной и очень разнообразной каждый день. За основу лучше всего брать именно домашний майонез, причем делать из него соус сразу же во время приготовления.

Но можно сделать необычный соус из готового майонеза, даже купленного в магазине. Это неплохой вариант в том случае, если скоро нагрянут гости или родственники, или просто хочется подать привычное блюдо вкуснее и аппетитнее. Мы предложим вам самые простые, проверенные и гарантированно вкусные рецепты!

Чесночный соус с майонезом

Приготовление чесночного соуса

Очень легко и быстро из майонеза можно сделать невероятно вкусный, острый и пикантный чесночный соус. Он безупречно подойдет к пельменям, салату, мясу, рыбе, жареным овощам, картошке.

Калорийность – 565 ккал.

Компоненты:

  • Майонез готовый (домашний или магазинный) – 200 гр.;
  • Чеснок свежий – 5 зубчиков;
  • Укроп свежий – небольшой пучок;
  • Перец черный молотый – щепотка;
  • Кориандр – щепотка.

Пошаговый рецепт:

  1. Майонез поместите в соусницу или пиалу.
  2. Чеснок почистите и пропустите через чеснокодавилку. Добавьте туда же в соусницу.
  3. Помойте, подсушите и очень мелко нашинкуйте зелень укропа. Добавьте туда же.
  4. Посыпьте немного перцем и кориандром.
  5. Хорошо размешайте и охладите в холодильнике.

Ваш ароматный пикантный соус готов к подаче! Кстати, его можно не только использовать в таком виде, но и запекать в нем мясо, рыбу и овощи, будет невероятно вкусно!

Лимонный майонез

Соус с лимоном

Очень вкусный и легкий соус на основе майонеза, который просто незаменим к рыбным котлетам, рыбе, а также курице и котлеткам.

Калорийность – 540 ккал.

Компоненты:

  • Майонез со средней жирностью – 200 гр.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Перец лимонный – 1 ч.л.;
  • Чеснок сушеный – 1 ч.л.;
  • Укроп – пара веточек.

Приготовление:

  1. Для начала, возьмите майонез и поместите его в емкость – чашку, пиалу или мисочку.
  2. Помойте укроп.
  3. Пошинкуйте укроп помельче.
  4. Из лимона выдавите весь сок. Следите, чтобы косточки лимона не попадались.
  5. Смешайте все ингредиенты.
  6. Добавьте сушеный чеснок и лимонный перец.
  7. Все тщательно размешайте.

Легкая заправка готова!

Соус грибиш

Соус с отварными яйцами

В домашних условиях можно сделать изысканный и очень оригинальный соус «грибиш». Он родом из Франции, где знают толк в еде! Необычен он тем, что яйца идут не сырые, а вареные. И он гораздо легче, диетичнее, а вкус его понравится всем домочадцам и гостям!

Калорийность – 220 ккал.

Ингредиенты:

  • Яйца вареные – 2 шт.;
  • Горчица неострая – 50 гр.;
  • Масло оливковое – 100 гр.;
  • Каперсы – 8 шт.;
  • Огурчики соленые мелкие – 2 шт.;
  • Уксус яблочный – 1 ч.л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Укроп – несколько веточек.

Пошаговый рецепт:

  1. Очистите вареные яйца, отделите желтки от белков в разную посуду.
  2. Белки яиц мелко нарежьте.
  3. Зелень помойте и тоже измельчите.
  4. Также измельчите соленые огурчики (корнишоны), и каперсы.
  5. Добавьте к желткам яиц горчицу, уксус, масло, и хорошо разотрите ложкой.
  6. Посолите смесь, добавьте оливковое масло.
  7. Добавьте туда же нарезанные белки, корнишоны и каперсы.
  8. Все размешайте, насыпьте зелень. Попробуйте на соль, помешайте еще раз.
  9. Немного охладите.

Подавайте грибиш к рыбе, котлетам, салатам и овощам, и даже к макаронам!

Соус тартар из майонеза

Соус тартар

Все знают и любят тартар: этот экзотический соус давно полюбился нашим хозяйкам. Магазинный он вкусный. Но далеко не натуральный. Но домашний тартар в разы вкуснее, и конечно, полезнее и натуральнее!

Калорийность – 211 ккал.

Ингредиенты:

  • Майонез домашний – 150 гр.;
  • Огурчики соленые мелкие – 100 гр.;
  • Оливки зеленые без косточек – 4-5 шт.;
  • Каперсы – 4 шт.; 
  • Чеснок – 1 зубец;
  • Укроп свежий – пара веточек;
  • Горчица – 1 ч.л.;
  • Соль, перец – по щепотке.

Пошаговый рецепт:

  1. Положите майонез в мисочку.
  2. Нашинкуйте мелко огурчики и каперсы.
  3. Промойте и мелко порежьте укроп.
  4. Чеснок измельчите с помощью давилки.
  5. Нарежьте помельче оливки.
  6. Все компоненты смешайте. Добавьте горчицу.
  7. Подсолите и бросьте щепотку перца.
  8. Перемешайте тартар и остудите перед подачей на стол.

Тартар идеален ко всем блюдам, особенно к рыбе и морепродуктам!

Мятный соус

Мятный соус

Приготовленный по этому рецепту, мятный соус идеален к любому готовому блюду: мясу, шашлыкам, рыбе, даже в качестве салатной заправки.

Калорийность – 450 ккал.

Компоненты:

  • Домашний майонез – 200 гр.;
  • Мята свежая – небольшой пучок;
  • Лимон – половинка;
  • Укроп свежий – пара веточек;
  • Лук зеленый – 2 стебля;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Прованские травы – 1 ч.л.;
  • Соль, перчик – по вкусу; 
  • Огурец свежий – 1 маленький или половинка среднего.

Пошаговый рецепт:

  1. Очистите огурец от кожуры и натрите его на крупной терке.
  2. Майонез налейте в глубокую мисочку. Смешайте с огурцом.
  3. Помойте и мелко нарубите зелень. Добавьте к соусу.
  4. Подавите туда же чеснок.
  5. Добавьте соль, прованские травы, перец.
  6. Выдавите сок половинки лимона.
  7. Нарежьте мелко мяту, подавите ее руками и добавьте к остальным компонентам.
  8. Помешайте соус и дайте ему постоять полчаса.

Готово!

Майонез с карри

Соус карри

Очень пикантный, оригинальный и вкусный соус, вкус которого запомнится надолго! Он прекрасно дополнит любое мясо, шашлыки, котлеты и отбивные, жареную картошку или блюда из овощей.

Калорийность – 290 ккал.

Ингредиенты:

  • Майонез готовый домашний – 150 гр.;
  • Карри приправа – 1 ч.л.;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Смесь сушеных трав – 1 ч.л.;
  • Лимонный сок – 1 ч.л.;
  • Соевый соус – 1 ч.л.

Рецепт:

  1. Смешайте майонез и соевый соус.
  2. Добавьте лимонный сок.
  3. Насыпьте карри и смесь трав.
  4. Выдавите зубчик чеснока.
  5. Хорошенько помешайте и подавайте.

Приятного аппетита!

Заключение

Все выше перечисленные рецепты – просты, проверены временем и оценены многочисленными хозяйками. Они готовятся на скорую руку из простых ингредиентов, ничего не надо варить и тушить, все быстро и очень просто.

Берите наши рецепты на вооружение, и пусть у вас всегда будет сытный и разнообразный стол!

Похожие статьи

Наши продукты - Майонез Герцога

Перейти к основному содержанию Майонез герцога Меню Поиск Корзина
  • Наши продукты
    • Все товары
    • Майонез Герцога
    • Южные соусы Duke’s
    • Товары герцога
    • Часто задаваемые вопросы
  • Duke’s Recipes
    • Все рецепты
    • Закуски
    • Салаты и гарниры
    • Основные блюда
    • Десерты и хлеб
    • Соусы и соусы
  • Новости и события
    • Обзор
    • Новости
    • События
    • Пресс-релизы
    • Запросы прессы
    • Свяжитесь с нами
  • Рассказы герцога
    • Обзор
    • Наша история
    • Duke’s Roadtrip
    • Отзывы от шеф-повара
    • Хронология герцога
    • Истории клиентов
    • Медиацентр
.

Майонезный соус частной торговой марки - Купить майонезный соус, массовый майонез, продукт производства майонеза на Alibaba.com

Высококачественный майонез с яйцом и без яиц, упакованный в ПЭТ-бутылки и пакеты со вкусом QP для салатов и мяса

Краткая информация:

Название продукта: Майонез

Тип продукта: Заправка Салат

Форма: Паста

Вкус: Сладкий

Цвет: молочно-белый; светло-желтый

Упаковка: Пакет, Бутылка, Саше, мягкие пластиковые бутылки

Состав: яичный желток, сахар, кислота, растительное масло и т. д.

Место происхождения: Китай

Торговая марка: Yumart или OEM

Сертификат: ISO, Haccp

Содержание нетто: 1 л

Описание:

Майонез - это густой сливочный соус, который часто используется в качестве приправы.Это основа для многих других охлажденных соусов и заправок для салатов. Есть несколько способов приготовления майонеза, но в среднем майонез содержит около 700 калорий (2900 кДж) на 100 граммов продукта. Это делает майонез калорийной пищей.

> Экономичный

> Натуральный

> Удобный

> Подходит для многих овощей и фруктов

> Срок годности: 12 месяцев

> Пищевая ценность

Калорийность

03

Его можно смешивать с кетчупом, йогуртом, соевым соусом, сыром, широко используется в гамбургерах, овощном салате, фруктовом салате, картофельном салате, сэндвиче, такояки, используется в некоторых китайских блюдах, таких как пельмени, лапша, рис и т. Д. получить хорошую производительность.

Хранение:

Комнатная температура 0-30 ° C, избегать попадания прямых солнечных лучей, после открытия хранить в холодильнике.

Упаковка:

1 л * 12 пластиковая выдавливающая бутылка

Доставка:

Воздух: нашим партнером является DHL, TNT, EMS и FedEx

агенты сотрудничают с MSC, CMA, COSCO, NYK ect.

Мы принимаем клиентов, назначенных экспедиторами.С нами легко работать.

Как использовать и фото упаковки:

Мы экспортируем в супермаркеты и рестораны. Различная упаковка приемлема. Это наш текущий способ упаковки. Если вам нужно больше стиля; Пожалуйста, дайте нам знать. Мы предоставляем услуги OEM и принимаем заказы клиентов.

Почему выбирают нас

Мы готовы помочь вам найти ингредиенты по вашему запросу

Мы можем предложить майонез с яйцом и без яйца

1.Все сырье поступает из лучших посадочных мест. Совершенно естественно!

2. Производственные мощности не заполнены. Можно принять любой срочный заказ или заказ большого количества.

3. Примите осмотр клиента перед загрузкой или тестированием продукта или контролем качества и т. Д.

4. Образец заказа приемлем. Не нужно беспокоиться об ограничении MOQ.

ИНКОТЕРМ:

Наши торговые условия гибкие. EXW, FOB, CFR, CIF. Если вы впервые импортируете, мы можем предоставить DDU, DDP и от двери до двери.

С нами Вам будет легко работать. Добро пожаловать на ваш запрос!

ВКУС ИЗ ВОСТОКА!

.

Самые продаваемые оригинальные производители майонеза со сладким соусом

самые продаваемые производители оригинального майонеза со сладким соусом

спецификация

Размер порции 100 г

05

2579 ккал

Белок

0.7 г

Жир

66,5 г

Углеводы

6 г

Натрий

0,57 г 15

Хранить в прохладном месте при нормальной температуре

Название товара

Майонез

Main

Сорт

A

Цвет

Светло-желтый

Вкус

sweety

Вес (кг)

5 кг; 1 кг

Обычная упаковка

500 г * 24 / коробка; 1 кг * 10 / коробка

MOQ

200 коробок

9000 9002 Способ хранения19

Срок годности

18 месяцев

Сертификаты

HACCP, FDA, KOSHER, QS.ISO 22000

Размер контейнера

20/40 FCL

Срок поставки

Согласно вашей спецификации

Условия оплаты

L / C, D / P, T / T

Наша команда

Наша служба

1. Перед продажей

a.Вы можете запросить любую информацию о Gaishi food

b. Наши сотрудники будут для вас на связи 24 часа

c. Вы можете посетить наш завод и офис продаж, если хотите

d. Предлагаемый образец

2. При продаже

а. Вы можете получить самую выгодную цену

б. Вы можете получить лучшее качество

c. Вы можете получить любую информацию о еде Гаши в любое время в любом месте

d. Вы можете почувствовать нашу искренность и доверие

3.После продажи

а. Вы получите относительно наибольшую прибыль от нашего продукта

b. Благодаря нашим продуктам вы получите больше повторных заказов

c. Вы по-прежнему будете получать наши услуги после продажи

d. В следующий раз у нас будет больше скидок

e. Будем дружить и сотрудничать долго

FAQ

Q: Что является основным продуктом?

A: Dalian Enjoy International Trade Co., Ltd, компания занимает площадь 25000 квадратных метров, имеет современный завод площадью 15000 квадратных метров, усовершенствовала линию по производству замороженных вареных продуктов.С цехом замороженных продуктов, варочным цехом, цехом галантерейных продуктов, цехом соления, холодильным складом и т. Д. Мы можем предоставить различные замороженные продукты, вареные, консервированные, имбирные суши и т. Д.

Q: Каковы ваши доступные условия оплаты?

A: 30% депозита T / T, остаток против копии B / L; L / C в поле зрения; D / P

Q: Каково ваше MOQ для каждого заказа?

A: Наш MOQ составляет 3-5 мерических тонн для каждого заказа.


Q: Каково ваше время доставки?

A: Срок поставки: 15 рабочих дней после оплаты


Q: Какова ваша плата за образец?

A: Наши образцы бесплатны, включая стоимость доставки.

Свяжитесь с нами

.

1 марка низкокалорийного настоящего майонезного соуса

Майонезная заправка для салата

Информация о продукте

заправка для салата

Типичные значения пищевой ценности на 100 г

Энергия 2056

Белок 2,3

Углеводы 5,9 г, жиры 51,8 г

HACCP, ISO, QS, BRC

т / т

35 дней после получения официального заказа и депозита

1170

1) пакетик 10-50 г

2) ПЭТ-бутылка: 300 мл, 550 мл, 1 л, 1.8L

3) Пакет: 500 г, 1 кг, 2 кг, 8 кг

4) B ulk упаковка: 3 кг

Прочие услуги

OEM Мы поставляем продукт с дизайном клиента, при необходимости свяжитесь с продавцом.

нажмите, чтобы узнать больше

Производственный процесс

Информация о компании

Почему выбирают нас

Связаться с нами и вернуться домой

.

Смотрите также