Добавить на Яндекс

Куриное филе в соевом соусе с кунжутом


Рецепт куриной грудки в соевом соусе с кунжутом на сковороде

Друзья, всем хорошего дня! Сегодняшний рецепт мне очень нравится: делается все просто, а получается вкусно. Я вообще люблю куриную грудку за ее белковость и низкокалорийность. А с соевым соусом так и подавно получается «бомба». Как известно, эта птичка с ним крепко дружит.

У меня есть еще один рецепт, где курица маринуется в соевом соусе. Но там действий нужно сделать намного больше, потому что в добавок идет картошка и сырная шубка. Но получается отличное блюдо, которое можно подать и к праздничному столу.

Сегодня же максимально упрощаем себе жизнь и жарим грудку за 10 минут! Конечно, не считая времени на маринование. Итак, приступим!

Куриная грудка на сковороде: простой и вкусный рецепт

Настоятельно рекомендую добавлять сюда кунжут. Он дает такой легкий ореховый вкус, который отлично сочетается с мясом.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 0,5 кг
  • соевый соус — 5 ст.л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • кунжут — 2 ч.л.
  • черный молотый перец — по вкусу
  • горчица — 1 ч.л.
  • мед — 1 ч.л.
  • растительное масло для жарки

Этапы приготовления:

1.Куриную грудку нужно помыть и промокнуть бумажными полотенцами. Чтобы маринад лучше подействовал, лишняя влага не нужна.

2.Нарежьте филе соломкой. Именно такие кусочки лучше всего будут смотреться в этом блюде.

3.Сложите птицу в глубокую мисочку, выдавите к ней чеснок и положите черный перец по вкусу.

4.Сразу же добавьте кунжут, горчицу, соевый соус и мед.

Солить филе не нужно, в соусе достаточно соли.

5.Тщательно перемешайте мясо со всеми добавками, накройте крышкой или пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Если есть возможность, оставьте на более длительный срок. Можно с утра замариновать, а вечером пожарить, будет вкусно.

6.Осталось сделать самую малость. На сковороду налейте масло, около 3 ст.л. и разогрейте его. Выложите настоявшуюся курицу, желательно в один слой, чтобы она меньше пускала сока.

7.Сделайте огонь выше среднего и жарьте кушанье 10 минут, часто помешивая, до румяной корочки. Грудка — очень нежное мясо, оно очень быстро доходит до готовности. Тут важно не передержать, иначе пересушите и не получите нужной сочности.

8.Вот и все. Это очень вкусно! Мясо не будет сухим, как это часто бывает именно с грудкой. Чеснок дает пикантность, ну а соевый соус и кунжут делают блюдо практически идеальным.

9.Такую курицу можно есть с любым гарниром. Одинаково хорошо будет и с рисом, и с картофельным пюре, и с макаронами. Ну и про овощи не забываем.

Желаю всем отличного настроения и приятного аппетита! Посмотрите видео приготовления этой курицы с соевым соусом, чесноком и кунжутом:

Ну а если у вас будет целая курица, то ее можно очень вкусно запечь в духовке с хрустящей корочкой. Переходите по ссылке и смотрите лучшие рецепты.

До следующей вкусной статьи, она будет очень скоро!

Курица с кунжутом (ЛУЧШИЙ рецепт с видео !!)

Это лучший рецепт Курица с кунжутом с хрустящей курицей в сладко-соленом соусе из кунжутной курицы. На вкус он такой же, как в китайских ресторанах, и его приготовление занимает всего 20 минут. Подавайте курицу с вареным рисом, чтобы получить настоящую домашнюю китайскую еду.

Рецепт курицы с кунжутом

Что такое курица с кунжутом?

Это один из самых популярных китайских рецептов, который можно найти в китайских ресторанах и ресторанах на вынос в Соединенных Штатах.

Все любят обжаренную во фритюре хрустящую курицу, покрытую сладко-соленым кунжутным соусом.

Хрустящая курица с соусом, украшенная белыми семенами кунжута, идеально сочетается с миской вареного риса.

Это ЛУЧШИЙ рецепт, который вы найдете в Интернете! Это просто, аутентично и по вкусу такое же, если не лучше, чем в китайских ресторанах!

.

Легкая китайская медовая курица с кунжутом

Автор: Nagi

Легко запеченный в духовке китайский цыпленок с хрустящей корочкой в ​​липком медово-кунжутном соусе. Кому нужно есть курицу с кунжутом и медом на вынос, если ее приготовить дома быстрее и намного полезнее?

Цыпленок с кунжутом и медом по-китайски не так популярен в Австралии. На самом деле, я редко вижу это в меню китайских ресторанов.Мой первый опыт был в буфете отеля (не судите меня!) В Нью-Йорке. Потом в Вегасе. (Хорошо, судите меня!)

По сей день я не понимаю, почему курица с медом и кунжутом не добралась до наших берегов. Наряду с курицей Кунг Пао, которая здесь все еще небольшая, хотя я видел ее в странном меню в Чайнатауне.

Я имею в виду хрустящую курицу в сладком соленом соусе с кунжутным вкусом. Здравствуйте. Австралия. Что с нами не так? Нам нужно начать революцию с курицей с кунжутом и медом.

Цыпленок с кунжутом и медом обычно жарят во фритюре, что придает ему прекрасную хрустящую оболочку. Я не жарю во фритюре в середине недели. Слишком много усилий, слишком много беспорядка, и моя талия не может себе этого позволить.

Вот как я готовлю курицу с кунжутом и медом на обед в середине недели - запекая ее. БОЛЬШИНСТВО хруста. Весь аромат. Вам не кажется, что это выглядит прекрасно и хрустящим?

Главное, что я делаю, чтобы сделать этот хороший и хрустящий - я использую кусочки курицы, а не маленькие кусочки.Таким образом, я могу запекать и жарить / жарить его достаточно долго, чтобы он стал хрустящим, а курица не превратилась в жалкую сушеную курицу.

Затем вы бросаете его в великолепный липкий соус….

… затем вы посыпаете еще семенами кунжута (это - это, в конце концов, Цыпленок с кунжутом!) И немного свежего лука-шалота / зеленого лука… (PS извините, очень пухлые Baby Hands, сегодня в Сиднее исключительно жаркий душный день)

И вот это.

Этот рецепт окончательно подтвержден членом моей семьи.

В моей жизни много желающих попробовать себя в дегустации. Но я редко получаю от них полезные отзывы. («Боже мой, всем понравилось!» Не считается конструктивным отзывом !)

С другой стороны, у нас есть семья - мать, брат и сестра. Всегда уважительный, всегда благодарный, когда кто-то готовит. Но…… мы определенно не сдерживаемся, если у нас есть… эм…… мысли.?

Поверьте мне, это работает в обоих направлениях. Я даю это настолько хорошо, насколько я понимаю!

Итак, вчера (в воскресенье) моя сестра случайно зашла к нам, и я отправил ее домой с контейнерами на вынос, наполненными этой курицей с кунжутом и медом, а также курицей Кунг Пао (скоро!). В тот вечер мне пришло сообщение.

«Цыпленок был действительно хорош», - написала моя сестра. «Но ваш рис нуждается в доработке. Было сухо.

Ох! Мой рис сухой? Наступление. И так началась вереница яростных текстовых сообщений о рисе.

Но дело не в моем рисе. Речь идет о курице с кунжутом и медом. На нем есть печать одобрения моей сестры. Идите вперед и наслаждайтесь! - Наги х

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Легкая китайская медовая курица с кунжутом

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 20 минут

Всего: 30 минут

Ужин

Китайский

Количество порций 3-4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Хрустящая курица, запеченная в духовке, с кунжутной корочкой и липким соусом.Действительно просто и абсолютно неотразимо! Если вы не можете найти кунжутную пасту или тахини, замените их арахисовым маслом. Шутки в сторону! (См. Примечание 2)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 200C / 430F, поместив полку на самый верхний уровень. Смазать противень маслом.

  • Смешайте в миске кунжутную пасту и соевый соус (чтобы было легче покрыть курицу). Добавьте курицу, соль и кунжут.

  • Насыпьте муку в отдельную миску и обваляйте курицу в муке, стряхивая излишки.Выложите курицу на противень.

  • Выпекайте 12 минут. Вынуть из духовки.

  • Проведите пальцем по грилю / грилю до такой высоты, чтобы полка находилась на расстоянии около 15 см / 6 дюймов от источника тепла.

  • Переверните цыпленка. Жарьте на гриле / гриле в течение 5 минут до золотистого цвета и достаточно хрустящей корочки (Примечание 4), затем удалите

  • Тем временем смешайте Соус в одной миске и кукурузный крахмал в другой

  • Нагрейте масло в воке или сковороде (я использовал сковороду) на среднем огне.Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, пока он не станет ароматным, но не подрумянится.

  • Добавьте соус и доведите до пузыря. Добавьте кукурузный крахмал и готовьте 30 секунд, пока он не загустеет в густой сироп.

  • Немедленно снимите соус с плиты и полейте курицу.

  • Бросьте курицу в соус, затем посыпьте семенами кунжута и луком-шалотом / зеленым луком для подачи. Подавать с рисом.

Примечания к рецепту:

1. Цыпленок нарезают, а не кубиками, поэтому они становятся более крупными и сохнут во время приготовления.Я использую куриные бедра, потому что они сочнее грудки. Его можно делать с грудкой, но мякоть будет немного суше. 2. Кунжутная паста - это китайский ингредиент, который можно найти в азиатских продуктовых магазинах. Честно говоря, я не могу отличить его от тахини (кунжутной пасты, используемой для хумуса). АРАХИСОВОЕ МАСЛО также является адекватной заменой. Обещаю! Он придает ореховый привкус и действует как связующее. 3. Пожалуйста, не используйте СВЕТЛЫЙ или ТЕМНЫЙ соевый соус. Используйте универсальный обычный соевый соус.Я использую Kikkoman. Вы узнаете, что это универсальный продукт, потому что на этикетке не указано «светлый», «темный» или «сладкий» соевый соус. Легкий соевый соус для этого блюда слишком соленый, а вкус темного соевого соуса слишком интенсивный. 4. На самом деле запеченная курица не будет такой хрустящей, как жарка во фритюре. Но он намного полезнее и по-прежнему хрустящий! Если вы хотите изо всех сил, используйте такое же покрытие, но обжарьте курицу во фритюре на масле. Для дополнительной хрустящей корочки обжарьте его дважды. 5. Раньше у меня был свой рецепт с нуля, но потом я увидел этот из Woks of Life.На вкус он был даже лучше, так что этот рецепт - смесь моего и их! 🙂 6. Питание на порцию из расчета 4 порции. Рис не включен.

Информация о питании:

Порция: 222 г Калории: 425 ккал (21%) Углеводы: 26,3 г (9%) Белки: 40,1 г (80%) Жиры: 17,2 г (26%) Насыщенные жиры: 3,8 г (24%) Холестерин: 111 мг (37%) Натрий: 1043 мг (45%) Калий: 420 мг (12%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 13,5 г (15%) Витамин A: 50 МЕ (1%) Витамин C: 0,8 мг (1%) ) Кальций: 60 мг (6%) Железо: 3,1 мг (17%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СохранитьСохранить

.

Dakgangjeong - Жареный цыпленок с соевым чесноком

Попробуйте этот супер вкусный и хрустящий Дакганчжон: рецепт жареной курицы с соевым чесноком.

Куриные наггетсы размером с укус дважды обжариваются во фритюре, затем покрываются сладким, пикантным и липким соево-чесночным соусом. Он вызывает сильное привыкание и станет идеальной закуской или закуской, когда вы захотите развлечь свою семью и друзей.

Что такое Дакганчжон

Дакганчжон (닭강정) - это корейская жареная курица.

Некоторые люди готовят дакганчжон из куриных голеней или крыльев, но мы предпочитаем куриные кусочки без костей, так как их намного легче есть. Маленькие куриные наггетсы (или куриный попкорн) обжариваются во фритюре и покрываются липким вкусным соусом.

Соус Дакганчжон можно приготовить как сладко-острым способом - как корейский соус для жареной курицы, так и сладко-соленым способом с использованием соевого соуса, меда и чеснока.

Раньше я уже рассказывал о сладкой и острой версии, так что не забудьте проверить и эту.

Что особенного в сегодняшнем рецепте Дакганчжон

Сегодняшний дакганчжон - это жареный цыпленок с соевым чесноком, он же цыпленок ганджан, 간장 치킨. (Ganjang означает соевый соус по-корейски.) Цыпленок Ganjang - еще один популярный корейский сорт жареной курицы, который особенно нравится детям.

Основные изюминки - это куриные наггетсы без костей и размером с кусочек (также известные как курица с попкорном), обжаренные вдвое во фритюре, чтобы обеспечить их хрусткость, и полированные восхитительно вкусным соево-чесночным соусом.Этот цыпленок с попкорном может оставаться хрустящим в течение нескольких часов, а если серьезно, то он такой хороший на вкус!

Можно ли приготовить из других частей курицы?

Да, этот рецепт подойдет и для куриных голеней, и для крылышек. Мы просто не будем называть это курицей с попкорном, о которой я периодически говорил.

Можно ли приготовить дакганчжон во фритюрнице?

Короче да, можно. Хотя я предпочитаю, чтобы он был обжарен во фритюре в масле, потому что он вкуснее и менее высушен.

Я думаю, это потому, что вы все еще можете ощущать вкус и ощущения частиц кукурузного крахмала, когда жарите куриные кусочки во фритюрнице, даже если вы хорошо стряхиваете их перед приготовлением. (Я даже использую намного меньше кукурузного крахмала (например, менее 1 стакана) для фритюрницы, так как вам все равно придется стряхивать его.) Кроме того, версия, обжаренная на воздухе, дает не такую ​​хрустящую текстуру, как при двойной жарке во фритюре.

Несмотря на эти недостатки, если вы хотите использовать фритюрницу, вот что вы можете сделать.

  1. Распылите масло для жарки на корзину фритюрницы.
  2. Положите куриные кусочки в корзину так, чтобы они не перекрывали друг друга. Слегка сбрызните кусочки курицы маслом. (Хотя это необязательно, куриные оладьи лучше с дополнительным масляным покрытием.)
  3. Готовьте при 200 C / 390 F в течение 6-7 минут. Переверните их и слегка сбрызните маслом, чтобы покрыть засохшие белые пятна (от кукурузного крахмала). Готовьте еще 6-7 минут или до золотистого цвета.

Поскольку у каждой фритюрницы разная производительность, время приготовления может отличаться. Кроме того, если вы используете другие куриные куски, кроме куриных бедер без костей размером с кусок, вам придется отрегулировать время приготовления.

Еще рецепты с курицей по-корейски

Есть много способов отведать курицу по-корейски. Вот некоторые из моих выборов.

.

Смотрите также