-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Куриная грудка с лисичками в сливочном соусе
Обжаренное куриное филе в сливочном соусе из лисичек
Куриное филе в сливочном соусе из лисичек
Куриное филе — продукт универсальный, не требующий долгого приготовления. Но, чтобы мясо не получилось пересушенным, следует соблюдать простые правила. Никакой долгой термической обработки! И тогда куриное филе заиграет по-новому, в тандеме со сливочным соусом из лисичек. Угощайте своих родных и близких!
Как приготовить "Обжаренное куриное филе в сливочном соусе из лисичек" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2 Ссылка
Лук и лисички измельчить.
Шаг 3 Ссылка
Каждый кусочек филе разрезать вдоль, чтобы получились плоские ломти, так удобнее их жарить. Каждый кусок посолить, посыпать перцем и паприкой, обвалять в муке.
Шаг 4 Ссылка
Обжарить в разогретом масле с 2 сторон. На каждой стороне жарить не более 2 минут.
Шаг 5 Ссылка
Оставить филе дойти в сковороде, под закрытой крышкой. Филе должно оставаться тёплым.
Шаг 6 Ссылка
В отдельном сотейнике обжарить лук до мягкости. Посолить, посыпать прованскими травами и паприкой.
Шаг 7 Ссылка
К луку добавить лисички, жарить в течение 7-10 минут, до размягчения и полного выпаривания жидкости. Подсолить грибы лучше сразу, так как они впитывают соль и специи на 1 минуте обжаривания.
Шаг 8 Ссылка
Затем влить куриный бульон и дождаться испарения жидкости, при постоянном помешивании.
Шаг 9 Ссылка
Потом влить жирные сливки. Грибной соус загустить в течение 7 минут.
Шаг 10 Ссылка
Как только соус станет шёлковым, огонь можно выключить.
Шаг 11 Ссылка
Сервируем блюдо. На тарелку выкладываем гарнир — у меня это запечённый картофель.
Шаг 12 Ссылка
Затем выкладываем куриное филе — нарезаем его кусочками. Филе, приготовленное таким способом, получается очень сочным и не пересушенным.
Шаг 13 Ссылка
Поливаем сливочным грибным соусом и сразу же подаём.
Сливочно-чесночный цыпленок • Соль и лаванда
Опубликовано / Обновлено /843 Комментарии
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.
Этот рецепт сливочно-чесночной курицы - идеальная легкая и комфортная еда! Нежная куриная грудка в сливочно-чесночном соусе неотразима. Любители чеснока объединяйтесь!
Этот сливочно-чесночный цыпленок готов примерно через 30 минут.На мой взгляд, этого достаточно, чтобы обслужить компанию, но это также одно из тех блюд, которые подходят для быстрого ужина в будние дни.
Итак, у меня достаточно большое количество рецептов, которые нужно написать, но пару дней назад я опубликовал краткий обзор этого рецепта курицы с чесноком в своих историях в Instagram, и получил несколько положительных отзывов. Я решил опубликовать это как можно скорее, вместо того, чтобы оставлять людей в подвешенном состоянии. 🙂
Как приготовить курицу с чесночным кремом
Я разрезаю куриные грудки пополам, как делаю с аналогичными рецептами (например, моя сливочная тосканская курица с чесноком, эта сливочная курица с беконом и моя сливочная курица с дижонским розмарином) - в на мой взгляд, это проще, чем раздолбать куриные грудки или оставить их целыми.Курица готовится быстрее и равномернее, поэтому остается нежной и тающей во рту.
Вы обваливаете кусочки курицы в муке и обжариваете их в масле и масле до золотистого цвета, затем вынимаете их из сковороды.
Затем зубчики чеснока слегка подрумянятся, а затем вы добавите ингредиенты для соуса.
Цыпленок возвращается в кастрюлю еще на несколько минут, чтобы закончить приготовление, и соус загустеет. Совершенство. И тоже легко!
Краткое примечание к рецепту: Да, я включаю в этот рецепт как чесночный порошок, так и целую головку чеснока ... это не опечатка. Вы не поверите, но сами по себе зубчики чеснока не делают соус до смешного чесночным. Вкус чесночного порошка немного отличается от вкуса свежих зубчиков. Я стремлюсь к максимальной глубине чесночного вкуса, не делая его подавляющим.
Если вы никогда раньше не готовили с целыми зубчиками чеснока, не волнуйтесь. Готовя их в соусе, они сразу становятся мягкими ... это совсем не похоже на укус сырого чеснока, хаха.
Что подавать со сливочно-чесночным цыпленком
Попробуйте рис, картофельное пюре или салат, если хотите, чтобы он был низкоуглеводным.Сладкая кукуруза, жареные овощи (попробуйте морковь и свеклу, запеченные в клене) или зеленая фасоль также подойдут.
Примечание о чистке чеснока
Вам не нужно тратить много времени на чистку зубчиков чеснока. Один из быстрых способов, который я рекомендую, - использовать эту силиконовую трубку для чистки чеснока (у меня есть аналогичная) или купить уже очищенные зубчики чеснока, если вы действительно хотите сэкономить немного времени. Обычно я просто использую свой нож (вот небольшой видеоурок о том, как, если вам интересно).
Вы попробуете этот сливочно-чесночный рецепт курицы? Я надеюсь тебе это понравится.
Вопросы? Спросите меня в комментариях ниже.
Цыпленок со сливочным чесноком
Этот рецепт курицы со сливочным чесноком - идеальная легкая еда! Нежная куриная грудка в сливочно-чесночном соусе неотразима.
.Куриная грудка с кремом и лимоном | Рецепт Олово ест
Автор: Nagi
Рецепты куриных грудок могут быть такими скучными - пора сделать это лучше! Сливки и лимон - это восхитительное сочетание , которое подается с золотистой хрустящей курицей. быстро и легко 10-минутный рецепт с ингредиентами, подает сливочно-лимонный цыпленок с макаронами, картофельным пюре или, для варианта с низким содержанием углеводов, сливочным пюре из цветной капусты!
Рецепт куриной грудки
На днях я просматривал свою ленту в Instagram и мог думать только о том, что «это так желто-оранжевых .Я поделился этим наблюдением с мамой, и она сразу же ответила: «Ну, конечно. Вы публикуете так много сырного хлеба, картошки и мяса. Все, что вам нравится, желто-коричневое. Даже бульдозер желтого цвета ». (Представьте себе это с японским акцентом и закончите фырканьем смеха).
На это у меня не было умного возвращения. Потому что это чистая правда. 😂
Итак, одним из моих (многих) новогодних обещаний будет (снова) разместить больше зеленых продуктов на RecipeTin Eats.
А пока - еще желтой еды.
Фактически, целая сковорода желтой еды. 🙌🏻
Что нужно для кремовой куриной грудки с лимоном
- Куриная грудка - или бедро без кожи без костей
- Куриный бульон / бульон - придает соусу аромат (без него довольно тускло)
- Сливки и лимон - потому что мы делаем сливочный лимонный соус
- Пармезан - для умами И для загущения соуса
- Горчица - загуститель соуса и дополнительный вкус / привкус
- Мука - для посыпки курицы (дает корочку, на которой соус хочет прилипнуть, необязательно)
- Чеснок - потому что чеснок входит в 99% моих пикантных продуктов
- Сливочное масло - потому что с маслом все становится лучше
Как приготовить кремовую куриную грудку с лимоном
Вы в 10 минутах от ужина!
Вот как это происходит:
- Курицу посыпать солью и перцем, посыпать мукой;
- Обжарить на сковороде до золотистого цвета, затем удалить
- Добавьте все остальное, затем тушите 3 минуты до загустения;
- Верните курицу в сковороду для повторного нагревания; и
- Подавайте с макаронами, картофельным пюре или, если хотите, с низким содержанием углеводов, со сливочным пюре из цветной капусты.
В этом рецепте куриной грудки много сливочно-лимонного соуса. Достаточно перебить пасту!
Что подавать со сливочно-лимонной курицей
Подавать с хрустящим садовым салатом с острым французским или бальзамическим соусом. Или попробуйте один из этих:
Рекомендации по гарниру
Также не пропадут теплые булочки, которыми можно вытереть тарелку! Если вы настроены на домашний хлеб, попробуйте эти простые мягкие обеденные булочки без замеса или простой ирландский содовый хлеб (я называю его хлебом для экстренной помощи!).
- Наги х
Посмотреть как сделать
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Куриная грудка с кремом и лимоном
Автор: Nagi | Рецепт Олово ест
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 10 минут
Всего: 15 минут
Обед
Вестерн
Порций4
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Сливки и лимон - это восхитительное сочетание, которое идеально сочетается с хрустящей курицей! Его очень легко и быстро приготовить, а соус просто потрясающий. Небольшая посыпка мукой создает потрясающую хрустящую корочку на курице и придает соусу что-то цепкое.
Инструкции
Цыпленок с хрустящей корочкой
-
Нарежьте куриную грудку горизонтально, чтобы получить два тонких стейка (так в итоге получится 4 тонких стейка).
-
Посыпать каждую сторону солью и перцем, затем обвалять мукой, стряхивая излишки.
-
Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте курицу по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки, затем переложите на тарелку.
Соус
-
Добавьте немного сливочного масла, если сковорода высохла, но она вам не понадобится. Добавить чеснок, помешивать 10 секунд.
-
Затем добавьте куриный бульон, сливки, лимон и дижонскую горчицу. Доведите до кипения и соскребите дно сковороды, чтобы коричневые кусочки растворились в жидкости. При необходимости воспользуйтесь венчиком, чтобы растворить горчицу.
-
Добавьте пармезан, затем варите на медленном огне 3 минуты или пока соус не загустеет. Посолить, поперчить и отрегулировать лимон по вкусу.
-
Верните курицу на сковороду (влейте сок и на тарелку), переверните, чтобы покрыть.
-
Положите курицу на сервировочные тарелки с макаронами или картофельным пюре. При использовании посыпьте свежей петрушкой. Выложите ложкой лимонный соус и подавайте! (Хлеб для мытья полов тоже не пропадет)
Примечания к рецепту:
1.Цыпленок - используйте 2 большие грудки, разделенные пополам, или 4 маленьких, примерно по 150 г / 5 унций каждая, и растолочь кулаком до равной толщины примерно 1,5 см / 1/2 дюйма. Вы можете купить стейки из куриной грудки здесь, в Австралии, в супермаркетах и мясных лавках. Иногда их называют «куриный шницель» (но не крошек, а только тонкие кусочки курицы). 2. Крем - легкий крем не загустеет. Чтобы уменьшить жир, лучше использовать сгущенное молоко! 3. Пармезан - необходимо использовать либо мелко натертый, либо купленный в магазине мелко измельченный, то есть очень тонкие тонкие пряди.Не используйте купленный в магазине «песочный» пармезан, он просто не растворяется. 4. Питание на порцию курицы и всего соуса, из расчета 4 порции.Информация о питании:
Порция: 276 г Калорий: 497 ккал (25%) Углеводы: 4 г (1%) Белки: 41 г (82%) Жиры: 35 г (54%) Насыщенные жиры: 20 г (125%) Холестерин: 193 мг (64%) ) Натрий: 913 мг (40%) Калий: 670 мг (19%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 1118 МЕ (22%) Витамин C: 2 мг (2%) Кальций: 266 мг (27%). %) Железо: 1 мг (6%)
Ключевые слова: рецепт куриной грудки, кремовая курица с лимоном
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Первоначально опубликовано в январе 2016 г., обновлено новыми фотографиями и видео в ноябре 2019 г.
Срок службы бульдозера
В большом шикарном доме я сейчас сижу между домами - когда ему надоедает следовать за мной вверх и вниз по лестнице, он паркуется на полпути !!
СохранитьСохранить
.Ньокки со сливочными грибами и шпинатом • Соль и лаванда
Опубликовано / Обновлено /208 Комментарии
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.
Эти сливочно-грибные и шпинатные ньокки - достойный ресторанный ужин, приготовленный на одной сковороде и готовый менее чем за 30 минут! Белое вино и сыр пармезан делают этот соус особенно вкусным.
Если вы искали в словаре слово «обычная еда», этот рецепт действительно должен быть примером. Подушечки ньокки и чесночный крем-соус из белого вина и пармезана ... боже. Не то чтобы я публикую в этом блоге вещи, которые не рекомендую, но иногда я делаю что-то, что действительно хочу повторять снова и снова. Это один из тех моментов.
Это было все, что я мог сделать, чтобы не съесть прискорбное количество этого еще до того, как я сделал фотографии. К счастью, мое "эй, ты наелся, хватит уже сгребать это себе в комок!" предупреждение появилось, когда я делал фотографии, так что я смог упаковать остальное для рабочего обеда.
Я могу подтвердить, что это блюдо хорошо разогревается (некоторые сливочные блюда этого не делают). Просто еще одна привилегия.
Любите шпинат? Попробуйте мой легкий рецепт из шпината со сливками.
Я бы сказал, что здесь происходит волшебство, когда вы добавляете ньокки в сковороду, и сливочный соус загустевает и превращается в эту бархатистую изысканность. Картофельный крахмал приносит пользу. Не нужно возиться с приготовлением клецок в отдельной кастрюле с кипятком. Бонус!
Это то, что я бы полностью обслужил компании , если бы я не был отшельником и занимался подобными вещами. Это также достаточно быстро, чтобы приготовить в будний день, и не требует каких-либо изысканных ингредиентов.
Я использовал стандартные для продуктового магазина предварительно упакованные ньокки для длительного хранения и мне очень понравилось это блюдо. Он хорошо выдерживает метод приготовления на одной сковороде.
Я использовал грибы портобелло (бэби-колокольчики), но я бы сказал, что вы можете добавить белые грибы, если хотите. Этот рецепт кремовых грибных ньокки - первый рецепт ньокки, который я разместил здесь на S&L.Я долго размышлял, включать ли его в категорию «макароны» или нет. Ответ найти труднее, чем вы думаете.
Как картофельные клецки считаются макаронными изделиями? Я знаю, что клецки можно приготовить и из других ингредиентов, но я все еще сомневаюсь в этом. Хотя, наверное, я, как обычно, слишком много обдумываю. И да, теперь он находится в категории макаронных изделий. Кто-нибудь, пожалуйста, пролейте свет на это!
Еще больше вкусных рецептов ньокки, чтобы попробовать:
Надеюсь, вы приготовите эти сливочные ньокки с грибами и шпинатом! 🙂
Есть вопросы? Задайте мне вопрос в комментариях ниже!
Сливочные ньокки с грибами и шпинатом
Сливочные и вкусные вегетарианские ньокки с грибами и шпинатом со сливочным пармезаном и соусом из белого вина.
.
