Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Курица в томатном соусе с картошкой

Курица с картошкой в томатном соусе / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление курицы с картошкой в томатном соусе:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Картофель очистите от шкурки, промойте прохладной водой, порежьте крупными кусочками (на четвертинки или чуть мельче, если овощи очень крупные).
Куриные бедра должны быть разморожены и промыты. Обсушите их бумажным полотенцем. Приправьте солью и перцем, пальцами распределите специи, втирая их в курицу.

Шаг 2: запекаем курицу с картошкой.

Противень для запекания должен быть достаточно большим по размеру, чтобы вся курица и весь картофель вошли, при этом так же у него должны быть высокие поля.
Вылейте на противень масло, распределите его. Выложите сверху куриные бедра в специях, затем положите сверху кусочки картофеля. Залейте водой, посыпьте тимьяном.
Накройте противень фольгой и отправляйте все в духовку, разогретую до средней температуры, на 30-40 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а куриные бедра почти дойдут до готовности.

Шаг 3: добавляем томатный сок.

Уберите фольгу, влейте томатный сок (если сок не соленый, то нужно добавить еще немного соли), добавьте очищенные и тонко нарезанные зубчики чеснока и верните все в духовку еще ненадолго.

Запекать нужно до тех пор, пока томатный соус не загустеет, это можно будет определить даже на глаз. Все просто!
Когда курица с картошкой в томатном соусе будет готова, доставайте противень с ней из духовки и, разложив его содержимое на порции, подавайте блюдо к столу.

Шаг 4: подаем курицу с картошкой в томатном соусе.

Подавать курицу с картошкой нужно тут же, пока не остыло. Дополните ее маринованными овощами, например, огурцами или перцами. Летом подойдет любой салат из свежей зелени или овощей. И все! Простой и вкусный домашний ужин готов!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Некоторые хозяйки так же добавляют в это блюдо репчатый лук, нарезанный толстыми кольцами.

– Томатный сок можно смешать с небольшим количеством сметаны, например. Попробуйте!

Цыпленок в остром томатном соусе Рецепт

30 июня 2013 г.

Любой итальянский рецепт с «арраббиата» в названии будет немного пикантным, поскольку это слово переводится как «сердитый» и означает, что в список ингредиентов добавлен острый перец чили. Лучшее в приготовлении такого рецепта дома - это то, что вы можете контролировать количество тепла, которое хотите приготовить для своего блюда.

Мы посещаем местную тратторию, расположенную на холме от нашего фермерского дома в небольшом городке Коллаццоне, называемом Да Леоне, раз в неделю, и одно из моих любимых блюд в их меню - это блюдо из курицы.Как и cacciatore, курица, медленно тушенная в соусе на медленном огне, настолько нежна, что буквально отваливается от кости. В Умбрии это блюдо обычно подают с долькой Torta al Testo или умбрийской лепешкой, чтобы впитать вкусный соус, но подойдет любой хрустящий итальянский хлеб.

Это блюдо можно приготовить из целой курицы, разрезанной на кусочки, но я часто использую куриные бедра, которые недороги и полны вкуса. По этому рецепту я обычно готовлю курицу на плите на медленном огне в чугунной сковороде, но вы также можете использовать противень и запечь курицу в духовке, если хотите.

Buon Appetito!
Дебора Мел 2013

Состав

5 столовых ложек оливкового масла
8 куриных бедер среднего размера или одна (3 фунта) курица, нарезанная кусочками
1 маленький лук, очищенный и мелко нарезанный
5 зубчиков чеснока, очищенных и измельченных
1 красный перец чили, мелко измельченный
3/4 стакана белого сухого вина
1 1/2 стакана нарезанных помидоров
1 чайная ложка орегано
1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
Морская соль и перец по вкусу

Обслуживать:

Зеленые ботвы из 4-х луковиц

Инструкции

Нагрейте оливковое масло на сковороде с толстым дном и обжарьте половину куриных кусков с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета на среднем огне, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Обжарьте остальные кусочки курицы и переложите все на тарелку.
Добавьте на сковороду нарезанный лук и жарьте на среднем огне, пока он не станет мягким и полупрозрачным, около 4 минут.
Добавьте чеснок и перец чили в сковороду и готовьте еще минуту или две до появления аромата.
Добавьте вино в сковороду и включите сильный огонь.
Счистите вилкой остатки коричневого цвета со дна сковороды и варите, пока вино не уменьшится на 1/3 объема.
Положите на сковороду кусочки курицы вместе с помидорами, сушеным орегано и петрушкой.
Приправить солью и перцем и довести смесь до кипения.
Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте около часа.
Снимите крышку и приготовьте еще от 15 до 20.
На этом этапе соус должен загустеть, а курица должна быть настолько нежной, что она упадет с костей.
В качестве альтернативы, вместо того, чтобы готовить курицу на плите, вы можете поставить кастрюлю с курицей и соусом в духовку, предварительно нагретую до 350 градусов F.и готовьте полтора часа, затем снимите крышку и готовьте еще 15 минут или пока соус не загустеет.
Для подачи выложите курицу на разогретое блюдо и полейте ложкой соуса.
Посыпать нарезанным луком и сразу подавать.

Латта с курицей и чесноком с вялеными помидорами

RecipeTin Eats - блог о еде, в котором представлены быстрые и простые рецепты ужина.

Куриные рецепты

Один из самых популярных ридеров RecipeTin Eats! Куриный ужин из закусок всего за 12 минут!

COVID

Открыт для всех, но особенно для наших друзей в Виктории, я к вашим услугам со своей закрытой "горячей линией помощи кулинарам"!

Макаронные изделия

Настоящее и круглогодичное классическое блюдо, это рагу из говядины с парпарделем, приготовленное на медленном огне, - мое представление о рае для пасты.