Курица в сливочном соусе с беконом

Информация о питании:

Порция: 318 г Калорий: 946 ккал (47%) Углеводы: 54,4 г (18%) Белки: 57,4 г (115%) Жиры: 54,6 г (84%) Насыщенные жиры: 24,9 г (156%) Холестерин: 276 мг (92%) Натрий: 1444 мг (63%) Калий: 745 мг (21%) Сахар: 0,8 г (1%) Витамин A: 1000 МЕ (20%) Витамин C: 3,3 мг (4%) Кальций: 320 мг (32%) ) Железо: 4,1 мг (23%)

СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА

Просто убедитесь, что мы не забыли, что он там, на полу…..

СохранитьСохранить

Цыпленок со сливочным беконом • Соль и лаванда

Опубликовано 31 июля 2019 г. / Обновлено 28 апреля 2020 г. /226 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Этот рецепт курицы со сливочным беконом - декадентский и восхитительный ужин, достаточно легкий для буднего вечера и достаточно вкусный для компании. Готово примерно за 30 минут!

Мне, наверное, не придется вам слишком сильно продавать, но курица с беконом и сливками - отличное сочетание! Даже мой муж, ненавидящий сливки, сказал, что это действительно вкусно.Курица обжаривается на сковороде до золотистого цвета снаружи, и когда вы ее кусаете, она тает во рту. А бекон ... он делает все еще лучше. 😉

Если вам нужна комфортная еда (к черту калории ... и нет, я их не подсчитывал, lol ), это ваше блюдо.

Моя сестра (вегетарианка) действительно придумала этот рецепт. Она такая: «Это правда, что я не могу найти рецепт курицы со сливочным беконом на вашем сайте?» И я такой "хммм.... на моем сайте есть рецепт ньокки с курицей и беконом, но вы правы ". Так оно и родилось. Этот рецепт взят прямо из сборника пьес с солью и лавандой ... У меня есть много рецептов с кремовой курицей. Я перечисляю их внизу поста, если вы хотите взглянуть на это.

Как приготовить курицу со сливочным соусом из бекона

1. Обжарьте кусочки бекона до хрустящей корочки, затем выньте их из сковороды;
2. Приготовьте муку покрытые глазурью куриные котлеты в оставшемся беконном жире, пока они не станут золотистыми снаружи;
3. Добавьте в сковороду куриный бульон, лимонный сок и масло и дайте ему готовиться, пока оно не станет заметно; , снова добавьте курицу и бекон и продолжайте готовить еще 5 минут.Я люблю добавлять немного свежей петрушки, но это совершенно необязательно.

Чтобы сливочный соус с беконом не казался слишком приторным и однотонным, я добавил немного лимонного сока. Чесночный порошок, добавленный к курице в начале рецепта, также придает соусу большую глубину вкуса. А обжаривание курицы в масле бекона делает ее особенно вкусной. Конечно.

Какую курицу использовать?

Я использовал куриные грудки без костей и кожи, которые я смазал маслом, а затем разрезал пополам.Я считаю, что нарезка курицы таким способом помогает ей оставаться нежной и быстрее готовиться. Вы можете попробовать куриные бедра или куриные грудки с костями, но вам придется отрегулировать время приготовления по мере необходимости.

Можно ли заменить крем на что-нибудь другое?

Мне всегда задают этот вопрос в моих рецептах кремов, и ответ действительно зависит от ваших целей в отношении блюда. Я всегда рекомендую использовать жирные сливки, потому что, на мой взгляд, невозможно заменить вкус, насыщенность и текстуру, а также меньше шансов свернуться / расслоиться.Половина молока или молока сделает соус более жидким / водянистым, и вам может потребоваться внести некоторые изменения, например, добавить больше муки или уменьшить соус на более длительное время. Кокосовое молоко / сливки придадут ему кокосовый вкус, а другие потенциальные заменители (сметана, греческий йогурт, безмолочные продукты и т. Д.) Могут сработать для вас, если вы пробовали подобные настройки раньше, но вкус определенно будет другим. по оригинальному рецепту.

Что подавать со сливочным цыпленком с беконом?

Блюдо довольно богатое, поэтому я определенно рекомендую немного овощей или салат.Соус восхитителен к картофелю (попробуйте жареный красный картофель или картофельное пюре), рису или макаронам.

Другие рецепты кремовой куриной грудки, которые могут вам понравиться:

Вы приготовите эту курицу со сливочным соусом из бекона?

Вопросы? Напишите мне комментарий ниже.

Цыпленок со сливочным беконом

Этот рецепт курицы со сливочным беконом - декадентский и восхитительный ужин, достаточно простой для буднего вечера и достаточно вкусный для компании.Готово примерно за 30 минут!

Сливочная курица в соусе из белого вина (с беконом!)

Если вам нравятся сливочные соусы и бекон (а кто не любит?), То эта курица в соусе из белого вина для ВАС !! Очень французский кантри-шик. 😉 А соус… .. соус невероятно хорош.

Это именно то, что я делаю для компании в прохладные месяцы, потому что это одно из тех блюд, которые нравятся публике, его можно приготовить заранее, затем положить в духовку и оставить без проверки.Готовка с низким уровнем риска и потрясающим вкусом - мне нравится!

Сливочная курица в соусе из белого вина

Если у меня будет званый обед в любое время с июня по август (зима здесь, в Сиднее), есть вероятность, что я приготовлю что-то вроде этого сливочного цыпленка в соусе из белого вина.

Я знаю, что некоторые люди любят подавать более изысканные блюда для компании. Су-вид из рыбы, конфи и других шикарных блюд, которые можно найти в ресторанах высокой кухни. Хотя меня интересует изучение и опробование новых техник, я не так готовлю изо дня в день.

Я никогда не смогу работать в ресторане высокой кухни. У меня просто нет генов точности и нанесения пинцета. Я очень восхищаюсь теми, кто любит, и мне очень повезло, что я обедал в некоторых из лучших ресторанов не только здесь, в Сиднее, но и в мире. И я узнаю и восхищаюсь такими поварами, как Томас Келлар из Per Se и French Laundry, Тэцуя, Мэтт Моран, Нил Перри, Гийом - и это лишь некоторые из них. «Серьезные» повара!

А лично для меня? Это больше «мой тип» еды.Сытно. Хотите протянуть через экран, лизать тарелку еды.

Этот кремовый цыпленок в соусе из белого вина (с БЕКОНОМ, потому что он делает все лучше !!) - это вариант рецепта, который я поделился в этом месяце в журнале Super Food Ideas, самом популярном в Австралии журнале о еде. Честно говоря, каждый раз, когда я иду в супермаркет и смотрю там журнал, я невольно ухмыляюсь, как дурак. Прошел почти год с тех пор, как я начал свои ежемесячные статьи в Super Food Ideas, и это все еще заставляет меня немного нервничать каждый раз, когда последний выпуск появляется в моем почтовом ящике!

Этот кремовый цыпленок в соусе из белого вина адаптирован по рецепту Найджела Слейтера из его кулинарной книги «Настоящая еда».Его соус намного богаче - он использует в два раза больше сливок, чем я, и не использует куриный бульон. Я сделал оригинал, а затем урезал крем, чтобы приспособиться к своему вкусу. Я честно считаю, что этот соус достаточно насыщенный, а добавление куриного бульона придает ему еще больше аромата.

Белое вино - ключ к успеху! Вино и алкоголь обычно добавляют чудесную сложность соусам, которые нельзя полностью воспроизвести, используя только бульон. Но я понимаю, что по религиозным или другим личным причинам некоторые люди не могут готовить с вином, поэтому я включил примечания, как приготовить это без вина.

Я подал эту сливочную курицу в соусе из белого вина с глазированной морковкой, потому что это быстрее, чем жарение, и я забыл поставить морковь в духовку. 🙂 Кроме того, вы получите лучшую карамелизацию моркови, когда она будет приготовлена ​​на плите. И это полезно в тех случаях, когда ваша духовка забита другими вещами (это спасение на День Благодарения и Рождество).

Курица + бекон + сливочный соус + сливочное картофельное пюре.

Довольно сложно ошибиться с этой комбинацией, не так ли? 🙂 - Наги x

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Цыпленок в сливочном соусе из белого вина

Автор: Nagi | Рецепт Олово съедает

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 1 час 15 минут

Всего: 1 час 25 минут

Ужин

Французский

Порций 4-5

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Цыпленок в сливочно-белом винном соусе - вкусная еда и лучшая! Он настолько прост в приготовлении, что ключ к этому рецепту - белое вино, которое превращается в невероятный бульон, медленно тушив в нем курицу, чтобы курица получилась невероятно нежной.Это очень по-французски в стиле кантри!

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла 1 столовая ложка оливкового масла
• Идеально подходят куски курицы 2,5 фунта / 1,2 кг, кость в бедре и голени (Примечание 1) Идеально подходят куски курицы 2,5 фунта / 1,2 кг, кость в бедре и голени (Примечание 1)
• 1 столовая ложка / 15 г сливочного масла 1 столовая ложка / 15 г сливочного масла
• 3 измельченных зубчика чеснока 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 мелко нарезанная луковица (коричневая, белая, желтая) (~ 1 чашка) 1 лук (коричневый, белый, желтый), мелко нарезанный (~ 1 стакан)
• 5 унций / 150 г бекона, нарезанного кубиками 5 унций / 150 г бекона, нарезанного кубиками
• 2 стакана / 500 мл сухого белого вина (Примечание 2) 2 стакана / 500 мл сухого белого вина (Примечание 2)
• 1 чашка / 250 мл куриного бульона / бульона или воды 1 чашка / 250 мл куриного бульона / бульона или воды
• 2 чайные ложки свежих листьев тимьяна (или 1 чайная ложка сушеных) 2 чайных ложки свежих листьев тимьяна (или 1 чайная ложка сушеных)
• 3/4 стакана / 185 мл сливок (сливок или жирных сливок, но не нежирных сливок) 3/4 стакана / 185 мл сливок (заливных или жирных сливок, бу т нежирных сливок)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

• Приправить курицу солью и перцем. Нагрейте масло в жаростойкой сковороде (с крышкой) на сильном огне. Добавьте куриную кожу кожей вниз и готовьте до золотистого цвета, затем переверните и готовьте другую сторону в течение 1 минуты. Вынуть курицу из неглубокой сковороды. Слейте излишки жира со сковороды (не вытирайте).

• Уменьшите огонь до средне-сильного. Растопите масло, затем добавьте чеснок и лук. Варить 3 минуты до размягчения, затем добавить бекон. Варить до золотистого цвета.

• Добавьте вино.Доведите до кипения, соскребая дно сковороды, чтобы смешать коричневые кусочки с жидкостью. Тушить 2 минуты.

• Добавьте куриный бульон, тимьян и положите курицу в сковороду кожей вверх. Накройте крышкой или фольгой, затем переложите в духовку. Выпекайте под крышкой 60 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 15 минут, чтобы кожа стала свежей. Курица должна быть очень нежной.

• Уберите курицу или отодвиньте в сторону. Вмешать сливки в соус и приправить солью и перцем по вкусу.

• Украсить большим количеством петрушки. Подавать со сливочным пюре. Мои изображены с глазированной морковью.

Примечания к рецепту:

1. Я использовал большую часть 1 курицы, разрезанной на кусочки. Кость в филе бедра и голени идеальна. Грудка не подходит для этого, потому что она такая постная и это блюдо, которое готовят медленно. Крылышки слишком маленькие и их можно пережарить. 2. Используйте питьевое вино достойного качества, не слишком древесное или сладкое. Избегайте: древесного шардоне и сладкой резинки.Совиньон блан, пино гри и семийон - обычно довольно безопасные ставки. 3. Чтобы приготовить это без вина, замените белое вино 1 стаканом куриного бульона и 1 стаканом воды + 2 столовые ложки дижонской горчицы. 4. Адаптировано из поваренной книги Найджела Слейтера «Настоящая еда». 5. Питание на порцию из расчета 5 порций. По этой оценке, 2 столовые ложки куриного фауны извлекаются и выбрасываются. Если вы используете бекон из индейки, он сокращается до 535 калорий, а если вы вообще отказываетесь от бекона, он уменьшается до 496 калорий.

Информация о питании:

Порция: 399 г Калорий: 659 ккал (33%) Углеводы: 7 г (2%) Белки: 66.9 г (134%) Жиры: 31,1 г (48%) Насыщенные жиры: 10,2 г (64%) Холестерин: 222 мг (74%) Натрий: 888 мг (39%) Калий: 718 мг (21%) Клетчатка: 0,7 г (3%) ) Сахар: 2,4 г (3%) Витамин A: 250 МЕ (5%) Витамин C: 3,3 мг (4%) Кальций: 60 мг (6%) Железо: 4,1 мг (23%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Сохраните этот Сливочный цыпленок в соусе из белого вина на доске «ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ» Pinterest!

Давайте подружимся в Pinterest, чтобы вы могли видеть всю вкусную еду, которую я прикрепляю!

---

LIFE OF DOZER - Все еще не в работе и жалко себя.Когда я отвела его к ветеринару, они спросили: «Он урчит? Он гоняется за кроликами, бегает по гравию, бегает по камням на пляже? »

Errrm. Да, да, да и да. Он довольно грубый человек. Неудивительно, что он так часто травмируется !!! 😉

СохранитьСохранить

.

Ньокки с курицей и беконом • Salt & Lavender

Опубликовано 23 февраля 2019 г. / Обновлено 27 августа 2020 г. /120 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Рецепт куриных ньокки с беконом на одной сковороде - это идеальная еда! Вам понравятся мягкие ньокки, хрустящий бекон и нежная курица, покрытые сливочно-чесночным соусом.

У меня есть много рецептов ньокки на одной сковороде, но у меня пока нет ни одного из любимого всеми белого мяса.😛 Пора. Я использовал свой обычный метод приготовления на одной сковороде, и он меня не разочаровал. Хорошо, у меня есть куриный суп с ньокки ... но это другое.

Этот конкретный рецепт ньокки на сковороде немного сложнее, чем другие, потому что вам нужно приготовить курицу и бекон, но я все равно считаю это быстрым и легким рецептом обеда. Он также содержит только несколько ингредиентов, что делает его в целом простым.

Этот рецепт курицы и ньокки довольно богат, поэтому я бы подал его с салатом.

Хотите еще рецепты ньокки? Вам также может понравиться:

Вау, я набирал слово «ньокки» так много раз, что оно начинает казаться ненастоящим.

Несколько примечаний к рецепту:

• Ньокки готовятся прямо в соусе - готовить их заранее не нужно.
• Я покупаю «стабильные» ньокки, которые можно найти в проходе с сухой пастой. Для этого конкретного рецепта я использовала бренд Scarpone. Я живу в Канаде и, как правило, покупаю продукты той марки, которые есть в моем местном продуктовом магазине.В других странах торговые марки могут отличаться.
• Да, вы можете использовать предварительно приготовленную курицу или курицу-гриль. Просто пропустите шаг, на котором вы готовите курицу.
• Я тестировал его с определенными размерами жидкости и ингредиентами (куриный бульон и жирные сливки), поэтому заменяйте его на свой страх и риск. Я думаю, что вместо сливок определенно подойдет половинка, но у соуса, вероятно, будет немного другая консистенция.

Вы также можете попробовать мою пасту с куриным беконом и грибами или сливочную пасту с куриным беконом и шпинатом, если вам нравятся эти ароматы!

Вы сделаете этот легкий рецепт сливочной курицы и ньокки?

Вопросы? Спрашивайте в комментариях ниже.

Ньокки с курицей и беконом

Рецепт ньокки с курицей и беконом на одной сковороде - идеальная еда для комфорта! Вам понравятся мягкие ньокки, хрустящий бекон и нежная курица, покрытые сливочно-чесночным соусом.

.

---

Смотрите также

• 
  Беарнский соус
• 
  Огуречно сметанный соус
• 
  Соус для котлет из сливок
• 
  Говядина под брусничным соусом рецепт с фото
• 
  Рис в сметанном соусе
• 
  Соус болоньезе от ивлева
• 
  Телятина тушеная в сливочном соусе
• 
  Соус ткемалевый из алычи рецепт приготовления на зиму
• 
  Паста со шпинатом в сливочном соусе рецепт
• 
  Вишневый соус для курицы
• 
  Курица в соевом соусе на сковороде с кунжутом