Курица в маринаде из соевого соуса

Информация о питании:

Калории: 353 ккал (18%) Углеводы: 16 г (5%) Белки: 39 г (78%) Жиры: 14 г (22%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 190 мг (63%) Натрий : 569 мг (25%) Калий: 523 мг (15%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 14 г (16%) Витамин A: 48 МЕ (1%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 22 мг (2%) Железо: 2 мг (11%)

Ключевые слова: курица-гриль, курица с медом и чесноком, курица с медом и соевым соусом

Срок службы бульдозера

Холодные ночи + бесполезное отопление = использование Дозера в качестве грелки (вообще-то, у него это очень хорошо получается).

7 лучших маринадов из курицы для сочного цыпленка • Шеф-повар Sweet Pea

Устали от скучной, мягкой, жевательной курицы? Добавление простого маринада в курицу легко усилит вкус, сочность и нежность курицы. В этом посте я расскажу, как замариновать курицу, а также возьмите 7 моих любимых рецептов маринада для курицы.

Вы избегаете курицы, потому что она такая скучная, жевательная и безвкусная? Если так, у меня для вас действительно хорошие новости.Чтобы исправить это, нужно замариновать курицу. Маринование курицы ТАКИМ образом влияет на ваши вкусовые рецепторы, а также на текстуру и сочность мяса. Это означает, что вы больше не устанете есть пресную, скучную старую курицу, и вам будет намного проще придерживаться правильного плана здорового питания. Woot!

Хотя вы можете пойти и купить заранее приготовленный маринад в магазине, я настоятельно рекомендую приготовить собственный домашний маринад из простых ингредиентов. К сожалению, многие магазинные маринады содержат обработанные ингредиенты, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и искусственные красители.НО, если вы делаете маринад самостоятельно, вам не о чем беспокоиться. Вы также можете сэкономить много денег, сделав маринады своими руками.

В этом посте я поделюсь всем, что вам нужно знать (и даже не знала, что вам нужно знать!) О том, как замариновать курицу, плюс вы можете взять мои 7 любимых рецептов куриного маринада и добавить в коробку с рецептами.

Советы по замаринованию курицы

Хотя приготовление хорошего маринада - довольно простой процесс, вот несколько полезных советов о том, как замариновать курицу для достижения наилучших результатов.

• Используйте герметичный пластиковый пакет или большую миску с полиэтиленовой пленкой. Вы хотите максимально запечатать соки и ароматизаторы. Как правило, я использую пакет размером в 1 литр, когда марину меньше фунта курицы, и это идеально.
• Маринуйте продукты в холодильнике, а не при комнатной температуре. Это поможет защитить вашу пищу от болезней пищевого происхождения.
• Держите мясо в маринаде отдельно от других продуктов в холодильнике, чтобы избежать опасного загрязнения сырого мяса.
• Используйте в маринаде смесь кислоты, масла и специй.
• Не забудьте выбросить неиспользованный маринад, когда придет время готовить мясо, и не используйте его в качестве соуса, если только не приготовите его, потому что он будет содержать сырые куриные соки.
• Для получения наилучших результатов попробуйте замариновать курицу на ночь перед приготовлением для максимального вкуса.
• Если вы не можете приготовить маринованную курицу в течение двух дней, вы также можете заморозить мясо в маринаде, чтобы использовать его позже.Это преимущество использования пакетов с застежкой-молнией для морозильной камеры - вы можете просто бросить их прямо в морозильную камеру на потом. Затем, когда пришло время готовить, разморозьте мясо и готовьте.

Хорошо, теперь, когда у нас есть основы, давайте перейдем к рецептам куриного маринада!

Сколько времени мариновать курицу

Идеальное время для маринования курицы составляет примерно 4-6 часов, хотя оно может варьироваться в зависимости от размера и нарезки курицы.Поскольку курица от природы является относительно нежным белком, нет необходимости мариновать ее в течение длительного времени, чтобы расщепить жесткие мышечные волокна, как в случае с более жестким мясом, например говядиной. При этом маринование курицы даже минимум 30 минут позволит добавить много аромата к мясу и легко проникнет в белок, что повысит сочность.

Часто я мариную курицу на ночь перед тем, как планирую ее приготовить, что очень хорошо работает, чтобы взять и использовать на следующий день, вместо того, чтобы ждать еще 30-60 минут, пока готовите еду.

Как я уже упоминал в советах выше, если вы не можете приготовить маринованную курицу в течение двух дней, вы также можете заморозить курицу в маринаде, чтобы использовать ее позже. Это преимущество использования пакетов, безопасных для морозильной камеры, для маринования, потому что вы можете просто бросить их прямо в морозильную камеру на потом. Затем, когда пришло время готовить, разморозьте мясо и готовьте.

Как долго варить куриную грудку

Порция курицы составляет 3 унции, что примерно соответствует размеру ладони или колоды игральных карт.Обычно из одной куриной грудки получается около двух порций, но размер куриных грудок может быть разным. Для рецептов в этом посте у меня изображена только одна куриная грудка, но маринад годится для двух куриных грудок (что примерно равно половине фунта). Для семей, которые хотят замариновать куриные грудки (фунт), вы можете легко удвоить предложенные рецепты.

Время приготовления будет немного отличаться в зависимости от размера куриной грудки , но есть несколько основных рекомендаций, которым вы можете следовать.Основным моментом при приготовлении курицы является то, что она достигает внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, поэтому ее можно безопасно есть. Мы хотим, чтобы оно было 165 - не ниже (фу-у) и, желательно, не выше, чтобы оно не было сухим и жевательным. Готовьте курицу до тех пор, пока сок не станет прозрачным, когда вы разрежете самую толстую часть грудки.

• На плите (жареная на сковороде): Приблизительно 4-6 минут на каждую сторону при обжаривании на среднем или высоком уровне.
• В духовке (запеченная) : Приблизительно 20-30 минут при 375 градусах по Фаренгейту или 18-20 минут при 425 градусах Фаренгейта.
• На гриле: Приблизительно 4-6 минут на каждую сторону при прямом нагреве, от 10 до 12 минут на каждую сторону при косвенном нагреве.

Если у вас нет цифрового термометра (LOVE), вот несколько советов, как узнать, когда курица приготовлена.

Можно ли мариновать курицу слишком долго?

Да, курицу можно мариновать слишком долго, особенно если ваш маринад содержит кислые ингредиенты, такие как лимонный сок или уксус. Если курицу мариновать слишком долго, она может стать жестче, что не идеально.Как правило, курицу следует держать в холодильнике в маринаде не более 2 дней, чтобы курица не мариновалась слишком долго.

Если вы не можете приготовить маринованную курицу в течение этих двух дней, вы можете заморозить курицу в маринаде, а затем разморозить, когда сможете сразу приготовить.

Как заморозить маринованную курицу

Как правило, курицу нужно приготовить в течение 2 дней после маринования, предпочтительно в течение 24 часов.Но если вы не можете приготовить его за этот срок, вы можете заморозить маринованную курицу. Самый простой способ заморозить маринованную курицу - это уже мариновать ее в герметичном пакете или контейнере, пригодном для заморозки. Для менее чем фунта курицы я использую эти пакеты Ziploc размером в кварту, а для всего большего я использую эти пакеты Ziploc размером в галлон. Таким образом, я могу просто бросить его в морозильную камеру, если не успею приготовить.

Фактически, вы можете даже заморозить маринованную курицу сразу после приготовления маринада.Затем дайте ему оттаять в холодильнике в течение дня, и он будет замариноваться по мере оттаивания. Каждый из рецептов в этом посте отлично подходит для заморозки раньше времени. Эти маринады хранятся в морозильной камере до 3 месяцев.

Если курица уже заморожена и вы планируете хранить ее в замороженном виде, не размораживайте ее. Вместо этого добавьте маринад к замороженному цыпленку, и он замаринуется по мере оттаивания позже.

7 простых рецептов маринада для курицы

Хорошо, теперь я надеюсь, что вы взволнованы тем, что замариновали свою курицу, чтобы получилась влажная, ароматная и очень нежная курица! Для начала у меня есть 7 отличных рецептов маринада для курицы, которые я использую постоянно и очень люблю.Ниже вы найдете:

1. Маринад для куриного вяленого мяса
2. Куриный маринад с кориандром и лаймом
3. Маринад с курицей и лимоном и перцем
4. Маринад с курицей Chipotle
5. Куриный маринад с медовой горчицей
6. Маринад для курицы фахита
7. Куриный маринад с медом и чесноком

Вы можете либо щелкнуть по рецепту, который звучит лучше всего, чтобы сразу перейти к нему, либо пролистать его, чтобы получить представление обо всех рецептах. Удачного маринования !!

7 лучших куриных маринадов

1.Маринад для вяленой курицы

Этот легкий маринад с курицей для джерк-курицы вдохновлен Карибами и полон специй и ароматов. Прекрасным дополнением к этой курице будет жареный картофель с кабачками.

Этот маринад для курицы, приготовленный для легких вяленых блюд, вдохновлен Карибами и полон специй и ароматов.

Категории: Соус

Сложность: Легко

Порции: 2 куриные грудки

Калорийность: 85 ккал

Автор: Лэйси Байер

• 1 чайная ложкасушеный тимьян
• 1/2 чайная ложка молотый душистый перец
• 1 1/2 ст. кокосовый сахар
• 1/2 чайная ложка морская соль
• 1/2 чайная ложка молотый черный перец
• 1 1/2 чайная ложка чесночный порошок
• 1/4 чайная ложкаМолотая корица
• 1/4 чайная ложка кайенский перец
• 2 ст. оливковое масло
• 2 ст. лаймовый сок

1. Добавьте тимьян, душистый перец, кокосовый сахар, морскую соль, черный перец, чесночный порошок, корицу, кайенский перец, оливковое масло и свежевыжатый сок лайма в миске.Перемешайте.

2. Положите курицу в герметичный пакет на 1 литр, пригодный для заморозки, а затем добавьте маринад для пряностей. Выдавите воздух из пакета и плотно закройте, прижимая маринад к курице, чтобы она покрылась.

3. Поместите в холодильник для маринования не менее 30 минут или до ночи.

В рецепте достаточно маринада для 2 куриных грудок без кожи и костей (прибл.1/2 фунта). Для 1 фунта (примерно 4 грудок) вы можете удвоить рецепт).

Пищевая ценность предназначена только для маринада и не включает куриную грудку.

Пищевая ценность

Маринад для курицы в вяленом виде

Количество на порцию (2 столовые ложки)

калорий 85 Калорий в составе жира 61

% дневная стоимость *

Жир 6,8 г 10%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 39 мг 2%

Углеводы 6.8 г 2%

Клетчатка 0,5 г 2%

Сахар 4,7 г 5%

Белок 0,3 г 1%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

2. Куриный маринад с кориандром и лаймом

Приготовьте куриный маринад с кориандром и лаймом для легкого и ароматного маринада. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт. Этот рецепт хорошо сочетается с жареным сладким картофелем.

3. Маринад из курицы с лимоном и перцем

Этот легкий маринад с курицей и лимоном и перцем сделан более здоровым без панировки и масла, а цедра лимона придает восхитительный вкус лимона.Соедините эту маринованную курицу с этим рецептом лимонного гороха, чтобы получить легкий и освежающий ужин.

Этот легкий маринад с курицей и лимоном и перцем сделан более здоровым без панировки и масла, а цедра лимона придает восхитительный вкус лимона.

Категории: Соус

Сложность: Легко

Порции: 2 куриные грудки

Калорийность: 69 ккал

Автор: Лэйси Байер

• 1 ст.цедра лимона
• 3 ст. свежевыжатый лимонный сок
• 2 дольки чеснока, рубленый
• 1 ст. черный перец горошком раздавлен
• 1/2 чайная ложка морская соль
• 2 ст. оливковое масло

1. Добавьте в миску цедру лимона, свежевыжатый лимонный сок, измельченный чеснок, измельченные горошины черного перца, морскую соль и оливковое масло.Перемешайте.
2. Положите курицу в безопасный для замораживания пакет с застежкой-молнией, а затем добавьте маринад с лимоном и перцем. Выдавите воздух из пакета и плотно закройте, прижимая маринад к курице, чтобы она покрылась.

3. Поместите в холодильник для маринования не менее 30 минут или до ночи.

В рецепте достаточно маринада для 2 куриных грудок без кожи и костей (прибл.1/2 фунта). Для 1 фунта (примерно 4 грудок) вы можете удвоить рецепт).

Пищевая ценность предназначена только для маринада и не включает куриную грудку.

Пищевая ценность

Маринад с курицей и лимоном и перцем

Количество на порцию (2 ст. Л.)

калорий 69 Калорий в составе жира 61

% дневная стоимость *

Жир 6,8 г 10%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 51.1 мг 2%

Углеводы 2,6 г 1%

Клетчатка 0,7 г 3%

Сахар 0,4 г 0%

Белок 0,3 г 1%

* Процент в день Значения основаны на диете в 2000 калорий.

4. Маринад с курицей Chipotle

Этот маринад с курицей Chipotle очень пряный и ароматный. Подавайте этот рецепт с картофелем фри из сладкого картофеля.

лучший маринад для курицы - Здоровые сезонные рецепты

Это мой самый лучший куриный маринад всех времен! У вас просто , чтобы получить ! Этот рецепт, первоначально называвшийся маринадом из курицы на острове Изабеллы, я готовил столько раз за эти годы, что мог делать это во сне. И многие читатели и друзья сказали мне, как им это нравится.

Первоначально я поделился этим рецептом здесь 22 февраля 2012 г. Сегодня я обновил текст и изображения.

Я часто вижу посты блоггеров, отмечающих день рождения своего блога, и чувствую себя немного обделенным, так как не знаю, когда на самом деле был мой. На самом деле я забросил все свои первые сообщения давным-давно, когда много лет назад перенес свой блог на WordPress. В таком случае я не знаю, когда у меня официальный день рождения в блоге. Я имею в виду, что у меня есть идея. Это было летом 2009 года, и первые сообщения были действительно плохими, включая длинный, бессвязный и скучный обзор ресторана без фотографий, а также рецепт Panzanella, который сопровождался фотографией, которую я сделал на свой Blackberry.(Помните те ?!) О чем я думал !? Все, что я точно знаю, это то, что мой 10-летний день рождения блога приближается этим летом, и я отмечаю его прямо здесь, прямо сейчас, с этим рецептом.

И вот почему: этот куриный маринад был со мной намного дольше, чем этот блог. И это достойный праздник, потому что это один из моих самых ценных рецептов. Ну, правда, это не мое. Я получил его в ресторане, где я работал, по имени Isabel’s on the Waterfront. К счастью, я записал рецепт, потому что ресторан закрылся более десяти лет назад.

Я уже упоминал об этом ресторане. Да, именно здесь я получил прозвище Brunch Spice (вы можете узнать больше об Изабель, как я получил это имя и как я научился делать потрясающий голландский соус здесь). В любом случае, когда я там работал, я приготовил УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт маринада. так много раз я выучил это наизусть. Думаю, я мог бы сделать это с завязанными глазами. В нашем меню он назывался Island Chicken Marinade , или более нежно команда Isabel’s, Buccaneer’s Marinade. Сегодня я просто переименую его в «Лучший куриный маринад».Потому что это так.

Мне нравится, что, несмотря на то, что Isabel больше нет, рецепт продолжает жить. Я не только делаю это несколько раз в год, но и МНОГО передаю! Как только кто-то пробует кусочек курицы, маринованной по этому рецепту, они спрашивают рецепт. Я подаю его на вечеринки из 100 человек или на ужин во вторник вечером. Мне это никогда не надоедает. Конечно, это отличный маринад для куриной грудки , но он также хорош со свиной корейкой или вырезкой, фланговым стейком, куриными бедрами, гребешками и даже креветками.

Итак, вот мой счастливый неофициальный подарок на день рождения вам, чтобы вы его тоже могли передать!

Основные ингредиенты для приготовления любого маринада

Соль

Самое главное, что должно быть в маринаде, - это соль или какой-нибудь соленый ингредиент. Причина двоякая.

1. Соль позволяет нашим вкусовым рецепторам лучше воспринимать вкус. Это потому, что человеческое тело состоит из соленой воды.
2. Считайте соль троянским конем для маринада.Вот как вы добавите флаву в курицу. По сути, соль заставляет мясо впитывать маринад. Вспомните урок естествознания в 10-м классе и вспомните, как вы узнали о растворах, осмосе и полупроницаемых мембранах? Что ж, соль, растворенная в маринаде, - это раствор. Поэтому, когда вы помещаете мясо (в котором нет соли) в раствор, в котором есть натрий, вы создаете дисбаланс. Другими словами, натрий хочет уравновесить себя внутри и снаружи клеточных мембран курицы.С ним он также несет в себе аромат маринада. Подлый!

В дополнение к обычной соли, натрий может быть добавлен в маринад в виде других соленых ингредиентов, таких как Вустерширский соус, соевый соус или тамари (как сегодня в этом рецепте лучшего маринада для курицы) или мой маринад из кленового терияки. Рыбный соус - еще один соленый ингредиент, который иногда используют в маринадах, например, в моем Тайском рецепте стейка с кокосовой юбкой и лаймом.

Кислота

Большинство, но не все маринады содержат кислоту.Эти кислотные ингредиенты обычно добавляют, потому что они помогают разрушить внешний слой белков курицы, мяса, свинины или рыбы. Они также добавляют кислый вкус, который важно сбалансировать с другими вкусами маринада (соленый, горький, сладкий и жаркий). Некоторые примеры кислых ингредиентов, добавляемых в маринад, - это сок цитрусовых, уксус и вино.

В некоторые маринады добавлены фруктовые соки, которые служат одновременно сладким средством (см. Ниже), кислотой и смягчителем. Известно, что ананас и папайя делают мясо особенно нежным.Это связано с естественными ферментами, которые ускоряют процесс денатурирования белков на поверхности мяса. Фактически, некоторые мясные рынки добавляют экстракт папайи в свои маринады с единственной целью - сделать более жесткие, менее дорогие нарезки (например, стейки) более нежными.

Лук

Надеюсь, мне не придется убеждать вас, что это важный ингредиент. Опять же, в этом нет необходимости, но это так сильно влияет на аромат готового мяса. Вы можете добавить лук, добавив измельченный чеснок, лук, лук-шалот, чеснок или зеленый лук в маринад, и это сделает его намного лучше.

Специи или травы и другие ароматизаторы

Это ингредиенты, которые станут звездой шоу. Вы можете пойти с огненно-острым перцем чили, имбирем или зеленью. Здесь вы можете проявить творческий подход и сделать вкус маринада уникальным. К этой категории ароматизаторов относятся сушеные или свежие травы, пряные пасты, такие как тайский красный карри, имбирь и молотые специи, такие как корица или тмин.

Сок или подсластитель

Сахар в виде кленового сиропа, меда, коричневого сахара или даже фруктового сока можно использовать в рецептах маринада.Они помогают сбалансировать соленый, кислый и горький вкус маринада.

Масло или другая основа

Многие маринады не содержат масла, поэтому в них есть другой наполнитель (например, сок или соевый соус), поэтому маринад растекается по поверхности мяса. Масло действует как нейтральная вкусовая среда, продлевая маринад. Вы также можете использовать основу или среду для маринада: бульон, вино или сидр.

Как приготовить лучший куриный маринад

Лучший рецепт куриного маринада (я знаю, смелое заявление) не требует времени на приготовление.Основные этапы приготовления этого маринада следующие:

1. Приготовьте лук и чеснок: Этот трюк помогает сделать лук и чеснок более мягкими и подслащенными, а также помогает лучше смешать аромат лука с другими ингредиентами маринада. Он также служит для получения горячей основы для таяния специй и сахара.
2. Добавьте специи: Добавьте специи в горячую сковороду, чтобы они, так сказать, разбудили. Как только специи коснутся горячего лука и чеснока, они испустят сильный аромат и заставят вашу кухню пахнуть фантастически.
3. Добавьте сахар: высокая температура горячей луковой смеси расплавит коричневый сахар. Это важно, чтобы сахар растворился в маринаде.
4. Добавьте уксус и соевый соус: Снимите кастрюлю с огня и добавьте соевый соус (или тамари) и красный винный уксус. Это поможет остудить маринад.
5. Охладите маринад - Очень важно дать маринаду остыть, так как вы не хотите случайно приготовить мясо снаружи в горячем маринаде! Вы можете быстро охладить маринад, поставив кастрюлю прямо в миску с ледяной водой.Или вы можете перелить маринад в банки, дать им остыть, а затем накрыть, заморозить или поставить в холодильник.

Шаги по приготовлению куриного маринада из островных специй (он же лучший куриный маринад)

Как использовать лучший легкий маринад для курицы

• Этой партии маринада (которую, кстати, можно увеличить вдвое) хватит на 7 фунтов курицы, мяса или морепродуктов. Он очень сильный, так что немного - это очень важно. Используйте примерно 1/3 стакана на фунт мяса, курицы или морепродуктов.
• Для достижения наилучших результатов маринуйте выбранный белок в течение 4 или до 24 часов в этом легком маринаде для курицы. Постарайтесь не позволять мариноваться дольше, иначе мясо станет сухим. Морепродукты и рыбу можно мариновать максимум от 30 минут до 1 часа, иначе маринад «приготовит» морепродукты.
• Чтобы использовать этот маринад, смешайте все в неглубокой форме для выпечки или в пакете Ziplock и дайте мариноваться в холодильнике. Это важная деталь, поскольку болезнетворные микроорганизмы, переносимые с пищей, размножаются при комнатной температуре.Вы можете узнать больше о безопасности пищевых продуктов и о том, как безопасно разморозить курицу здесь.
• Чем дольше вы оставите курицу в маринаде, тем лучше вкус будет проникать в нее. Поскольку этот маринад взбивается всего за 15 минут, вы можете легко приготовить его перед сном и оставить мясо в холодильнике на всю ночь и в течение рабочего дня. Затем вы можете приготовить мясо на гриле, как обычно на обеде!
• Если вы не использовали маринованное мясо, , но прошло 24 часа, не проблема! Просто слейте маринад, промокните мясо насухо чистыми бумажными полотенцами, а затем верните в чистый пакет или посуду и поставьте в холодильник, пока не будете готовы его приготовить.

Как хранить куриный маринад

• В холодильнике: Поскольку эта смесь содержит большое количество кислоты и соли, ее можно хранить в чистой банке в холодильнике в течение нескольких недель. Масло станет твердым, но вы можете довести его до комнатной температуры и перемешать, чтобы использовать.
• Большая партия против маленькой: Разделение партии на более мелкие полезные порции имеет смысл, если вы не готовите для большой компании. Если вы делаете это для толпы, удвойте (или утроьте) этот рецепт, если необходимо.Приготовить большую партию маринада для курицы с острова очень просто.
• Сделать большую партию и разделить: Каждый раз, когда я делаю этот полезный маринад для курицы, я делаю большую партию и замораживаю на 2/3 стакана.
• Как заморозить куриный маринад: Вы можете заморозить этот маринад в небольших контейнерах на несколько месяцев. Каждой порции хватит примерно на два фунта мяса. Так удобно!

Еще больше полезных рецептов маринада

1. Добавьте любой протеин, который вам нравится, в этот простой чесночный маринад и приготовьтесь удивиться! Никаких нарезок и беспорядка - попробуйте эту технику (все сделано в пакете), и вам больше никогда не понадобится рецепт маринада! Он работает с тофу, креветками, рыбой, говядиной, курицей и свининой!
2. Тайский стейк в юбке с кокосовым лаймом на гриле такой сочный и ароматный! Более того, этот простой рецепт стейка требует меньше 15 минут ручной работы!
3. С этим рецептом курицы-гриль вам больше никогда не придется есть нежную сухую курицу-гриль!
4. Сделать домашний маринад для терияки так просто и так вкусно, особенно если в нем есть кленовый сироп! Вам больше никогда не придется покупать бутылки.Бонус: этот рецепт сделан из тамари без пшеницы, поэтому он не содержит глютена.
5. Это стоит того, чтобы взбить этот маринад с курицей и лимоном, чтобы взбить вместе 10 минут подготовки! Это так просто и просто превращает куриную грудку без костей и кожи без костей из скучной в сочное и ароматное совершенство на гриле ! {Без глютена и палео}

Описание

Этот рецепт маринада для курицы с душистым перцем, гвоздикой и луком, несомненно, лучший куриный маринад КОГДА-ЛИБО.В его состав входят сладкие островные специи, соевый соус и коричневый сахар, из него получаются самые неотразимые курица-гриль, свинина, стейк, креветки или тофу.

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки масла авокадо или органического масла канолы
• 1 крупная луковица, очищенная и нарезанная
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 1/3 стакана коричневого сахара в упаковке
• 1 ½ чайной ложки молотого душистого перца
• ¾ чайная ложка сухого тимьяна
• ¾ чайная ложка черного перца
• ½ чайной ложки молотых гвоздик
• ½ чайной ложки молотой корицы
• Кайенский перец
• ½ стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия или тамари
• ½ стакана красного винного уксуса

Инструкции

1. Нагрейте оливки и масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и чеснок, накройте крышкой и готовьте, снимая крышку, чтобы часто помешивать, пока лук не станет мягким, но не подрумянится, 4–6 минут.
2. Добавьте коричневый сахар, душистый перец, тимьян, перец, гвоздику, корицу и кайенский перец и снимите с огня.
3. Добавьте соевый соус или тамари и красный винный уксус. Перед маринованием мяса полностью остудите.

Банкноты

Время маринования: от 15 до 30 минут для морепродуктов или тофу. От 2 до 24 часов для курицы или свинины.От 4 до 24 часов для стейка. Выбросьте использованный маринад и не используйте повторно.

Питание

• Размер порции: 2 столовые ложки
• Калорий: 31
• Сахар: 3 г
• Натрий: 13 мг
• Жиры: 2 г
• Насыщенные жиры: 0 г
• Углеводы: 3 г
• Клетчатка: 0 г
• Белок: 0 г

Смотрите также

• 
  Бальзамический соус как приготовить
• 
  Какой соус не молочного цвета
• 
  Рисовый соус
• 
  Свинина в апельсиновом соусе рецепт с фото
• 
  Томатный соус болоньезе на зиму
• 
  Соус чеддер рецепт
• 
  Утиные ножки в медово горчичном соусе
• 
  Соус для лапши соба
• 
  Каннеллони под сливочным соусом
• 
  Соусы консервированные на зиму
• 
  Как использовать рыбный соус