Добавить на Яндекс

Крылья под соусом терияки


Куриные крылышки в соусе Терияки в духовке

Восемь куриных крылышек (в среднем одно весит 100 граммов) осматриваем на наличие перышек или остовов от них и желтых пленок, все убираем. Моем в холодной воде, обсушиваем. Куриное крыло состоит из трех частей (плечевой, локтевой и лучевой). Так вот именно самый кончик, лучевую часть, я обычно отрезаю, собираю в пакет и храню в морозилке (потом варю бульон). Там и есть-то нечего... Но, если вам нравится, можете оставить крылышки, как они есть. К слову, чтобы потом было удобнее, я надламываю уже подготовленное крыло по суставу (между плечевой и локтевой костью). В готовом виде эти части легко отделяются друг от друга и не нужно прилагать усилий, чтобы их разломать, когда ешь.

Рецепт куриных крылышек буйвола Терияки

Три ура за эти вкусные домашние куриные крылышки терияки! Никто из нас не был готов стать такими обжорами, однажды днем, когда мы сделали партию крыльев буйвола шрирача. Все началось с хорошего соуса, затем в наших головах начали появляться идеи о других вариантах с некоторыми другими рецептами соуса. На кухне все немного изменилось, так что, надеюсь, вы готовы познакомиться с другими рецептами куриных крылышек на этой неделе!

Домашние куриные крылышки и соус терияки

Недавно я поделился рецептом домашнего соуса терияки для Good Bite.Мне нравится придумывать свежие соусы и мыслить нестандартно. Не поймите меня неправильно, я безмерно восхищаюсь многими качественными бутилированными соусами и бульоном и от всей души поддерживаю эти бренды. Но я довольно чувствителен к слишком сладким соусам.

Я вкусная девушка до мозга костей и, если бы могла, я всегда добавляла бы в еду щепотку или две соли. Я знаю, как это плохо. Это мое падение из-за засолки пищи. К счастью, Тодд научил меня ощущать вкус, прежде чем я солю пищу.Одно это уменьшило мое потребление соли на 50 процентов.

Соус Терияки очень универсален. Я обожаю его, потому что он придает такой отличный быстрый вкус блюдам-гриль, гамбургерам, овощам. Даже простая миска белого вареного риса с небольшим количеством хорошего соуса терияки - хорошее блюдо.

Я хотел сделать соус терияки менее сладким, чем все, что я пробовал. Я также хотел иметь соус терияки, в котором было бы больше яркого ананаса. Гоша, я люблю свой ананас, и хотя ананас не является местным, экологически чистым и, вероятно, не экологически чистым, я все равно ем его.Я не идеален!

Этот соус для куриных крылышек терияки - вариация моего оригинального рецепта, только с добавлением мирин. Это все еще не слишком сладкое, все еще очень свежее и еще лучше, очень адаптируемое к вашим личным вкусовым рецепторам.

Просто взбейте этот быстрый свежий соус и полейте им куриные крылышки. Они станут хитом на вашей следующей вечеринке и станут надежным рецептом закуски в ваших архивах!

объятий,

Диана

Вот все наши рецепты с куриными крылышками, если вы голодны

Рецепт куриных крылышек терияки

Этот соус терияки является адаптацией нашего рецепта бургеров Терияки.Он изменен, чтобы придать куриным крылышкам больше энергии. Как и во всех наших рецептах с куриными крылышками, вы можете готовить крылышки по своему вкусу. Куриные крылышки можно приготовить разными способами, чтобы добиться их хрустящей корочки: жареные или запеченные, с мукой или без. Чтобы сделать их более хрустящими, вы можете предварительно отварить их (или предварительно отварить), чтобы удалить излишки жира. Посетите эту статью о различных способах приготовления куриных крылышек. Этот рецепт демонстрирует технику запекания, но вы, безусловно, можете поджарить или обжарить крылышки, чтобы они стали хрустящими.

Порций: 8 порций

  • 2 фунта куриных крылышек (910-1365 г), промытые и высушенные
Соус Терияки
  • 1/2 стакана свежего измельченного ананаса (120 мл)
  • 1/4 стакана соевого соуса (60 мл)
  • 2 ложки Мирин (30 мл)
  • Ручка 1/2 дюйма имбирь, измельченный
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки коричневого сахара (30 мл)
  • 1/2 чайной ложки рисового уксуса (2,5 мл) или яблочного уксуса
  • 1 / 2 чайные ложки кунжутного масла (2.5 мл)
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала (10 мл)
  • 2 чайные ложки холодной воды (10 мл)
Для соуса:
  • Смешайте в блендере ананас, соевый соус, мирин, имбирь, чеснок, коричневый сахар, рисовый уксус и кунжутное масло. Смешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными, а соус не станет однородным. На этом этапе вы можете решить, хотите ли вы получить более тонкий соус, процедив через сито с мелкими ячейками.

  • В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и холодную воду.Вилкой разломайте все комочки кукурузного крахмала, пока жидкость не станет однородной и кукурузный крахмал полностью не войдет в воду (суспензия кукурузного крахмала).

  • Перелейте жидкость терияки в кастрюлю. Нагревайте около 1 минуты или пока не станет горячим и пузырчатым. Снимите кастрюлю с огня и сразу же добавьте смесь кукурузного крахмала и воды. Быстро перемешайте, пока соус не загустеет. Дайте остыть.

Приготовьте куриные крылышки
  • Разогрейте духовку до 425 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой.

  • На подготовленном противне разложите куриные крылышки одним ровным слоем (мы не покрываем наши крылышки маслом перед запеканием, но вы можете, если хотите. Мы обнаружили, что масло только делает крылышки более жирными. крылья выпускают уже достаточно жира). Приправить куриные крылышки солью и перцем.

  • Выпекать примерно 45-50 минут до золотистого цвета, перевернув крылышки в середине выпечки, примерно через 25 минут.

  • Перемешайте куриные крылышки в соусе терияки и подавайте. Или подать куриные крылышки с соусом терияки сбоку для макания.

Альтернативные способы приготовления хрустящих крылышек

Традиционный жареный в масле (для покрытия крыльев используется примерно 1 / 2–3 / 4 стакана кукурузного крахмала) . Добавьте крылышки в кукурузный крахмал, чтобы они покрылись, стряхивая излишки кукурузного крахмала. Нагрейте около 2 дюймов масла в большой кастрюле до 375 ° F. Жарьте порциями около 8 минут за партию или до золотистого цвета и готовности. Обязательно переверните крылышки во время приготовления, чтобы они приготовились равномерно.Приправить солью и перцем. Куриные крылышки в фритюрнице (вот наша любимая фритюрница ) Приправить крылышки солью и перцем. Жарьте на воздухе при температуре 400 ° F в течение 25-30 минут, переворачивая 2-3 раза во время приготовления. Перемешайте с небольшим количеством соуса, а затем жарьте на воздухе еще 4 минуты. Фритюрницы разных моделей и размеров готовятся быстрее других. Так что корректируйте время соответственно.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

.

Рецепт куриных крылышек терияки - Японская кухня 101

Возможно, вы уже знаете это из нашего рецепта с курицей терияки, но терияки - это не название соуса, а, скорее, метод приготовления, используемый в японской кухне. Мясо или рыбу готовят на гриле и поливают соусом для красивого блеска, либо их можно приготовить и смешать с соусом на сковороде.

Соус, используемый для терияки, обычно представляет собой смесь сахара, соевого соуса, саке и / или мирина.В то время как в наши дни все больше и больше розничных торговцев продают саке и мирин для приготовления пищи во многих частях мира, один из наиболее часто задаваемых нам вопросов - «Можно ли пропустить саке?» или "Чем заменить Мирин?" Хотя мы стараемся избегать ненужных и сложных ингредиентов, чтобы всем было проще наслаждаться японской едой дома, сакэ и мирин являются неотъемлемыми элементами многих наших рецептов. Терияки определенно один из них.

Поскольку я часто говорю: «Если вы не хотите использовать сакэ, пропустите его!» Я решил проверить свои слова и сегодня попробовать приготовить терияки без сакэ и мирина.Вместо этого я использовала ананасовый сок! Это помогло разбавить смесь соевого соуса и сахара, но при этом добавило немного сладости. Я знаю, что ананасовый сок не может заменить сакэ или мирина в других блюдах, но с куриными крылышками это сработало! Ананасовый сок в любом случае не является необычным ингредиентом для маринования мяса, и кто не хочет допивать остатки сока после приготовления соуса!

Так как куриные крылышки очень маленькие, маринование не требуется. Я просто натерла тертый имбирь и чеснок с небольшим количеством соли, разогревая духовку.Пока курица в духовке, я приготовила соус. Очень просто! Рецепт можно легко удвоить или утроить, чтобы накормить толпу.

Рецепт куриных крылышек терияки (без сакэ и мирин!)

Ингредиенты

  • Куриные крылышки 1,5 фунта (680 г)
  • 1 зубчик чеснока (тертый)
  • 1 чайная ложка имбиря (тертого)
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Соус

  • 1/4 стакана соевого соуса (60 мл)
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/4 стакана ананасового сока (60 мл)
  • Топпинг (по желанию)

  • жареные семена кунжута

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F (205C.) Натрите тертым чесноком, имбирем и солью поверхность курицы и отставьте, пока разогревает духовку.
  2. Положить курицу на противень, покрытый алюминиевой фольгой, и готовить в духовке 40 минут.
  3. Пока курица находится в духовке, смешайте все ингредиенты соуса в маленькой кастрюле и варите 8-10 минут, пока соус не загустеет.
  4. Смажьте приготовленную курицу соусом и снова поставьте в духовку на 5 минут. Повторите нанесение еще одного слоя и варите еще 3-5 минут.
  5. Подавать на тарелке и посыпать кунжутом.

3,1

https://www.japanesecooking101.com/teriyaki-chicken-wings-recipe/

Авторские права © 2012 - Japanese Cooking 101. Все права защищены.

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 4

О ЮКО

Юко родилась и выросла в Киото, Япония.Она начала готовить дома, когда еще училась в начальной школе. Большую часть своих кулинарных навыков она узнала, наблюдая за бабушкой и мамой на кухне и помогая им. Юко прожила в трех городах США (Майами, Сан-Франциско, Сан-Диего) почти 20 лет и долгое время работала в индустрии компьютерного программного обеспечения. В настоящее время Юко живет в Сан-Диего со своим мужем-американцем, двумя детьми и собакой из Бретани. Ей нравится готовить для своей семьи каждый день из свежих продуктов.

.

Рецепт куриных крылышек терияки | Тайлер Флоренс

  • Смотреть все сезоны
  • Телепрограмма
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Пончики, запеченные с корицей
Популярные рецепты
Лучшие неряшливые шутки
Холодильник для солений с укропом
Жареный картофель с чесноком
Шоколадное печенье с шоколадной крошкой
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму
  • Giada в Италии

    7 утра | 6c

  • Бранч @ Bobby's

    7:30 | 6: 30c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    8 утра | 7c

  • Домашняя кулинария Валери

    8:30 | 7: 30c

  • Женщина-пионерка

    9 утра | 8c

  • Женщина-пионерка

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Девушка встречает ферму

    11 утра | 10c

  • Южная кухня Триши

    11:30 | 10: 30c

  • Кухня

    12 вечера | 11c

  • Кухня

    13:00 | 12c

  • Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

    14:00 | 1c

  • Хэллоуин войны

    15:00 | 2c

  • Хэллоуин войны

    16:00 | 3c

  • Хэллоуин войны

    5 вечера | 4c

  • Хэллоуин войны

    18:00 | 5c

  • Хэллоуин войны

    19:00 | 6c

  • Хэллоуин войны

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Хэллоуин войны

    21:00 | 8c

  • Возмутительные тыквы

    22:00 | 9c

  • Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

    23:00 | 10c

  • Хэллоуин войны

    12 утра | 11c

  • Возмутительные тыквы

    1:00 | 12c

  • Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

    2 часа ночи | 1c

  • Хэллоуин войны

    3:00 | 2c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Хэллоуин войны
Чемпионат по выпечке Хэллоуина
Обеды, въезды и погружения
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Гиада дома
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ina Garten
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
Гай Фиери
Giada De Laurentiis
.

Потрясающие крылышки индейки терияки, маринованные в соусе терияки

Большие мясистые крылышки индейки терияки можно подавать в качестве закуски или в качестве основного блюда в любое время года. Они особенно популярны как рецепт двери багажного отделения или даже подается на вашей ежегодной вечеринке Суперкубка!


Целые свежие крылышки индейки обычно можно найти в продуктовом магазине по доступной цене, и их не нужно много, чтобы наполнить желудки. Если вы подаете их в качестве основного блюда, обычно достаточно двух целых крылышек на человека.В качестве закуски подойдет одно крылышко на человека.

Одно целое крыло дает две легко съедаемые секции. Кончик крыла состоит в основном из кожи, соединительной ткани, костей и жира, и он гораздо полезнее в кастрюле. Сделайте партию домашнего супа из индейки с подсказками.

Рецепт крылышек индейки терияки на гриле

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить достаточно закусок на группу из шести человек.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 целых крылышек индейки, отдельные секции
  • 1 чашка соуса терияки
  • 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/2 чайной ложки молотого кайенского перца, по желанию
  • 1 столовая ложка сока лайма


Смешайте все ингредиенты, перечисленные под крылышками индейки.Проколите части крылышек индейки острием ножа или вилки, затем добавьте их в ароматный маринад терияки. Выдержите не менее одного часа и не более двух часов, прежде чем вынуть. Выбросьте маринад.

Жарьте на гриле на среднем прямом огне по шесть минут с каждой стороны или до тех пор, пока кожица не станет коричневого цвета.

Переместите крылышки индейки в более прохладную часть гриля и готовьте, пока они не станут красивыми и нежными, что займет примерно 45 минут. Добавьте в это время пакет из фольги копчения на гриль, чтобы добавить аромат дыма.Когда почти все готово, смажьте крылышки индейки небольшим количеством соуса терияки прямо из бутылки.

Подавайте копченые на гриле крылышки индейки со сладким соевым соусом для окунания, приготовленным путем смешивания:

  • Соевый соус на четверть стакана
  • Одна столовая ложка коричневого сахара
  • Четверть чайной ложки измельченного чеснока
  • 1⁄4 чайной ложки молотого черного перца

Наслаждайтесь крыльями! Наслаждайся игрой!

.

Смотрите также