Креветки в сливочно сырном соусе

Креветки в одной кастрюле в кокосовом соусе

30-минутные сливочные и успокаивающие креветки в одной кастрюле в кокосовом соусе с овощной смесью для подачи с рисом или лапшой. Это простой ужин!

Что может вернуть вас домой, когда вы находитесь далеко-далеко и ужасно скучаете по нему?

Для меня это еда! Признаюсь, из-за богатой и разнообразной кухни моей родной страны сложно выбрать только одно блюдо.

Когда я думаю о доме, мне сразу приходит в голову несколько блюд.

Эти сливочные креветки в одной кастрюле в кокосовом соусе (camarão no leite de coco) на этот раз смогли перенести мою сладкую Бразилию на мою тарелку - и все воспоминания о тех старых добрых временах.

Легко, по-летнему, уютно - и СУПЕР вкусно… как дома!

Эти креветки в кокосовом соусе - это поездка в Сеару, штат в моем северо-восточном регионе, откуда родом рецепт.

Это даже поездка в Баию, афро-бразильский штат в том же регионе…

… поскольку блюдо чем-то похоже на знаменитое тушеное мясо из морепродуктов в баийском стиле, известное как Moqueca de Camarão .

Чем отличается блюдо от мокека , так это отсутствием пальмового масла и кусочков овощей.

Обратите внимание, что в этом рецепте кокосовых креветок добавлены сливочный сыр, базилик и красный перец халапеньо, поскольку они отражают наш собственный подход к традиционному рецепту.

Но дело в том, что его аромат по-прежнему раскрывает все его смелые вкусы и контрастные текстуры…

… что-то очень северо-восточное, очень домашнее.

Это лучшая латинская кухня - как вы можете видеть из этих простых бразильских рецептов, которые стоит попробовать.

Более того, это путешествие в удивительные ароматы тропической Бразилии…

Как говорят в Баии, AXÉ !!! (термин на языке йоруба, означающий «сила» или «энергия»)… а на языке Ceará - OXE! (Ого!)

КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕВЕТКИ В КОКОСОВОМ СОУСЕ

Время

Острые тако с креветками со сливочным соусом шрирача и лаймом с кинзой

Острые тако с креветками, приготовленные на гриле, с начинкой из цедры меда, кинзы и лайма, покрытые сливочным соусом шрирача. Эти тако острые, сладкие, пикантные и полные аромата!

Этот рецепт вдохновлен моими популярными острыми креветками и тако сальса из авокадо.Вместо салата из авокадо мы используем салат с медом и кинзой и лаймом, а тако добавляем сливочно-сливочный соус шрирача. Приправа из креветок в сочетании с хрустом и сладким оттенком меда из тростника и сливочного соуса шрирача заставят ваш рот петь. Комбинация - идеальное сочетание сладкого, пикантного, хрустящего, пряного и сливочного !! У меня было 3 тако по этому рецепту, и мне пришлось сдерживаться, чтобы съесть больше!

Затем поместите креветки в большую миску или пакет с застежкой-молнией и смешайте с указанными ниже специями и маслом по выбору. Для этого рецепта не требуется маринование, но вы можете поместить креветки в холодильник на срок до 2 дней, если хотите.Чем дольше креветки сидят в специях, тем лучше. Когда вы будете готовы готовить, просто поместите креветки в супер-горячую сковороду-гриль и готовьте 1-2 минуты с каждой стороны. Если креветки начинают прилипать к сковороде или если вы не используете сковороду с антипригарным покрытием, добавьте в нее чайную ложку масла.

Для соуса шрирача вы можете использовать ранчо, сметану или греческий йогурт. Честно говоря, нам больше всего нравится вкус ранчо, но комбинация ранчо и сметаны или йогурта тоже восхитительна.

Посмотрите видео, как приготовить тако!

Острые тако с креветками с кинзой и соусом Шрирача

Пикантные тако с креветками на гриле, начиненные цедрой, медом, кинзой и лаймом, и покрытые сливочным соусом шрирача. Эти тако острые, сладкие, пикантные и полные аромата!

Курс: ужин

Кухня: техасско-мексиканская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 4 человека

Ингредиенты

• 20 средних креветок, очищенных и очищенных от жилок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки лука или порошка чеснока по желанию
• 1/4 чайной ложки черного перца по желанию
• 1/4 чайной ложки кошерной соли

Cilantro Lime Slaw

• 2 стакана измельченной капусты
• 1/4 стакана тонко нарезанного красного лука
• 1/4 стакана фарша кинзы
• 1/2 халапеньо с семенами по желанию
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки сока лайма
• соль и перец по вкусу

Сливочный соус Шрирача

• 1/4 стакана заправки ранчо или сметанный или греческий йогурт
• 1 столовая ложка Шрирача
• 6 маленьких кукурузных или мучных лепешек

Инструкции

Чтобы приготовить креветки:

• Смешайте креветки, масло и специи в средней миске или пакете с застежкой-молнией.Используйте сразу же ИЛИ накройте и поставьте в холодильник минимум на 10 минут или до 48 часов. Нагрейте большую прочную или чугунную сковороду на сильном огне в течение 2 минут. Добавьте чайную ложку масла в сковороду и креветки. Готовьте креветки, пока они не станут розовыми, примерно 4-5 минут.

Для приготовления сливочного соуса Шрирача

Равиоли с лобстером и креветочным крем-соусом Рецепт

Шаг 1

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Когда все будет готово, добавьте равиоли и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте осторожно вариться в очень горячей воде, пока будете готовить соус.

В большой жесткой сотейнике обжарьте чеснок в масляной смеси на среднем огне. Добавьте муку, соль и перец, а затем вино. Дайте вину закипеть, затем добавьте бульон и перемешайте, пока все хорошо не перемешается.

Добавьте креветки и готовьте около 2 минут, затем добавьте сливки, петрушку и сыр. Попробуйте скорректировать приправы, при необходимости добавив соли. Если соус слишком густой, добавьте еще бульона. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте креветкам постоять, пока паста не будет приготовлена, высушена и готова для соуса. Проверьте креветки перед подачей, чтобы убедиться, что они готовы, но креветки готовятся быстро. Я использовала размер 21-30, который идеально подходил для этого блюда.

При желании при подаче посыпьте сыром пармезан, но не переборщите с морепродуктами.По желанию подавать с зеленым салатом.

Смотрите также

• 
  Лосось в лимонном соусе
• 
  Вкусный соус из говядины с картошкой
• 
  Соус к долме рецепт
• 
  Маринад для мяса с горчицей и соевым соусом
• 
  Соус с плавленным сыром и сметаной
• 
  Замариновать курицу в соусе терияки
• 
  Вустерширский соус рецепт в домашних
• 
  Смородиновый соус для мяса
• 
  Феттучини с мясом цыпленка запеченные под соусом морней
• 
  Соус для пасты с помидорами
• 
  Соус к рыбным котлетам из щуки рецепт