Сегодня мы приготовим простое и вкусное, сытное блюдо, которое порадует всех членов семьи. Непременно его оценят и взрослые, и дети. Готовим соус из курицы с картошкой. Густая томатная юшка, мягкий тающий картофель, овощи и кусочки курицы – это просто изумительно, вкусовые рецепторы будут в восторге.
Для приготовления данного блюда можно использовать любые части курицы. Можете добавить и овощи на свой вкус.
Подавать готовое блюдо можно к обеду или ужину. Вы непременно останетесь довольны, а чтобы было еще вкуснее, предложите домочадцам дополнить соус квашеными огурчиками, соленьями или горстью ароматной свежей зелени.
Шаг 1 из 8
Подготовить все по списку. Для этого рецепта лучше всего использовать чугунную кастрюлю с толстыми стенками и дном.
Шаг 2 из 8
Очистить морковь и лук. Овощи сполоснуть, просушить. Нарезать луковицу полукольцами, морковь — крупными по размеру брусками.
Шаг 3 из 8
Куриные бедра использовать без кожи и костей, чистое филе. Ополоснуть, после нарезать их полосками.
Шаг 4 из 8
Клубни картофеля очистить, сполоснуть. Нарезать крупными кусками.
Шаг 5 из 8
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук, морковь, курицу – жарить 8-10 минут – до румяности.
Шаг 6 из 8
Переложить картофель и ингредиенты со сковороды в чугунную кастрюлю. Добавить сразу соль, перец, сухой чеснок, пару лаврушек.
Шаг 7 из 8
Влить в кастрюлю томат и добавить соус. Перемешать все. Кастрюлю прикрыть крышкой, поставить на небольшой огонь. Тушить все ингредиенты 40 минут.
Шаг 8 из 8
Готовое блюдо подавать к столу с зеленью.
Приятного аппетита!
Похожие изображения
Куриное мясо, бедра, запеченные с картофелем, морковью и зеленым горошком
Мясной рулет и картофельные кнедлики в грибном соусе
Закуска - маффины картофельные с куриным мясом и сыром.
Запекание целой курицы и картофеля в духовке.Утка золотистого цвета готовится в духовке. Запекание мяса птицы и картофеля внутри
вид сверху сырого куриного мяса с луком и картофелем
Куриное мясо с картофелем
Рисотто с куриным мясом, картофелем, зеленым горошком, морковью, нарезанными помидорами и йогуртом на подносе
Куриная грудка в мясной прошутто с жареным картофелем
Куриное мясо на деревянной шпажке с кусочком хлеба и домашним сливочным картофельным пюре
Куриное мясо, овощной картофель фри, лист, картофельное пюре
Шашлык из курицы или индейки гриль с овощами и картофельными дольками
Жареное куриное мясо и картофель с соусом
Куриное мясо и картофель на гриле
Здоровое питание.Тарелка для запекания куриного мяса, жареного сладкого картофеля и брюссельской капусты. Вид сверху, светло-серая бетонная поверхность, ровная
.Похожие изображения
Куриное мясо, бедра, запеченные с картофелем, морковью и зеленым горошком
Мясной рулет и картофельные кнедлики в грибном соусе
Закуска - маффины картофельные с куриным мясом и сыром.
Запекание целой курицы и картофеля в духовке.Утка золотистого цвета готовится в духовке. Запекание мяса птицы и картофеля внутри
вид сверху сырого куриного мяса с луком и картофелем
Куриное мясо с картофелем
Рисотто с куриным мясом, картофелем, зеленым горошком, морковью, нарезанными помидорами и йогуртом на подносе
Куриная грудка в мясной прошутто с жареным картофелем
Куриное мясо на деревянной шпажке с кусочком хлеба и домашним сливочным картофельным пюре
Куриное мясо, овощной картофель фри, лист, картофельное пюре
Шашлык из курицы или индейки гриль с овощами и картофельными дольками
Жареное куриное мясо и картофель с соусом
Куриное мясо и картофель на гриле
Здоровое питание.Тарелка для запекания куриного мяса, жареного сладкого картофеля и брюссельской капусты. Вид сверху, светло-серая бетонная поверхность, ровная
.Автор: Nagi
KFC Potato and Gravy известен мягким, сливочным картофельным пюре, залитым их фирменным соусом, идеально подходящим для обмакивания в хрустящей жареной курице и картофеле фри. А теперь вот рецепт, как приготовить его дома! (Кроме настоящих ингредиентов - никаких картофельных хлопьев!)
Подавать со всем.
Этот рецепт доступен по запросу читателей!
И это фото, с которого все началось - жареный цыпленок макают в миску с тем, что я называю своим подражателем KFC Potato and Gravy.Читатели заметили это в видео с рецептами и увидели фотографии в посте. Я небрежно предложил это - «дайте мне знать, если вам нужен рецепт!» - и люди заговорили. Рецепт здесь!
Подливка по вкусу такая же, как у KFC, и ее приготовление занимает 4 минуты! Вот рецепт.
Картофельное пюре имеет нежно-кремовую консистенцию, а не густо-сливочную. Достаточно мягкий, чтобы вы могли провести через него и пригоршню фишек!
Хотя я подозреваю, что картофельное пюре KFC готовится из восстановленных картофельных хлопьев, я предпочитаю, чтобы мое было приготовлено из настоящего картофеля.😇
Я поделился рецептом подливки отдельно, потому что на самом деле это моя повседневная подливка, сделанная с нуля (то есть без капель со сковороды с жареного мяса), только с горячей водой для жидкости. Он очень, очень хорош, и я использую его «для всего»! Поэтому я хотел подать его отдельно.
А вот что вам нужно для картофельного пюре KFC.
Картофельное пюре KFC уникально тем, что оно кремовое, но мягкое.Достаточно мягкий, чтобы макать чипсы и пушистые белые рулетики!
Вот метод, который я использую для получения этой красивой мягкой текстуры - с использованием настоящего картофеля, без картофельных хлопьев!
Единственный способ по-настоящему добиться фирменной мягкой, пушистой кремовой текстуры с минимальными комками - это использовать картофельотделитель (изображенный на шаге 3 ниже).
Стационарный миксер или ручной взбиватель активирует крахмал в картофеле и делает его более плотным и тяжелым, поэтому я не рекомендую это делать.
Если у вас нет машины для обжаривания картофеля, следующая лучшая альтернатива - это машина для измельчения картофеля с отверстиями на конце затирания (поскольку она дает такой же эффект, что и машина для измельчения картофеля).
Какова длина веревки? 😂😂😂
Хорошо, несколько идей - поехали!
И если весь этот выбор слишком ошеломляет для вас, просто возьмите ложку и копайте прямо. ТАК ХОРОШО! - Наги х
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Автор: Nagi
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 20 минут
Стороны
Вестерн
Порций8 - 10 человек
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. KFC Potato and Gravy известен мягким, пушистым, но сливочным картофельным пюре с фирменным соусом, идеально подходящим для обмакивания в хрустящей жареной курице и картофеле фри.Теперь сделай это дома! (Кроме настоящих ингредиентов - здесь нет картофельных хлопьев!)
Очистите картофель и нарежьте кубиками 3 см / 1,25 дюйма.
Положите в кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку соли и воды, чтобы он был на 5 см выше картофеля.
Доведите воду до кипения, затем кипятите 15 минут, пока картофель не станет очень мягким и не начнет разваливаться.
Слить, оставить на дуршлаге сушиться на пару в течение 3 минут.
Тем временем растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.Добавьте сливки и молоко, нагрейте до закипания - не дайте закипеть. Снимите с плиты.
Пропустите картофель через измельчитель картофеля (Примечание 1) или используйте измельчитель с отверстиями. Не используйте венчик - он станет плотным.
Добавьте смесь горячего молока, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. ОСТОРОЖНО перемешайте до полного перемешивания.
Добавьте соль и перец, при необходимости добавьте еще.
Переложите в сервировочную чашу. Налейте подливку и сразу подавайте с чем угодно!
Калории: 270 ккал (14%) Углеводы: 32 г (11%) Белки: 5 г (10%) Жиры: 14 г (22%) Насыщенные жиры: 9 г (56%) Холестерин: 44 мг (15%) Натрий : 383 мг (17%) Калий: 752 мг (21%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 503 МЕ (10%) Витамин C: 10 мг (12%) Кальций: 61 мг (6%) Железо: 1 мг (6%)
Ключевые слова: Картофельное пюре KFC, рецепт картофеля и соуса KFC, картофельное пюре
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Проливные дожди в Сиднее -> в доме моей матери без плаща Дозера -> Дозеру нужно пописать -> импровизированный плащ с пончо моей матери и… эээ… ленточкой из подарка ?? 😂
.
Вкусная вариация типичного куриного шашлыка, Chicken Inasal с характерным соусом для наливок, который делает его таким сочным и сытным, что вы никогда не вернетесь к своему старому способу приготовления курицы на гриле.
Инасал - это блюдо, которое родом из города Баколод, который находится на северо-западном побережье острова Негрос. Это термин илонгго, который буквально переводится как «жареное на углях» или «жареное» мясо.Это блюдо настолько популярно и любимо в этой провинции, что у них есть рыночная полоса в городе Баколод под названием «Страна Манокан» (Куриная страна), где во всех меню есть инасал в качестве звездного блюда!
Это в основном курица-гриль, но эта версия замаринована в уксусе, соке каламанси (филиппинский лайм) и других специях, таких как лемонграсс и имбирь. Он также имеет фирменный оранжевый цвет из-за специального соуса для полировки из масла аннато / ахуэте.
Если вы являетесь поклонником инасала, вы знаете, что это не принесет полного удовлетворения, если вы не добавите настоящее куриное масло в горячий рис.Ням!
Я знаю, что вы, помешанные на здоровье, не можете не беспокоиться об этом, но было доказано, что куриный жир содержит линолевую кислоту и омега-6, которые являются незаменимыми жирными кислотами. Так что это нормально время от времени и, конечно, в умеренных количествах.
В супермаркетах продаются уже готовые бутыли, но рецепт приготовления дома вы найдете ниже. Сделать это на удивление легко.
Время приготовления на гриле - для получения сочного и хорошо прожаренного мяса важно правильно выбрать время приготовления.Переварите его, и вы получите сухое и эластичное мясо, а если оно будет недоварено, оно станет неприятным и небезопасным для еды. Всегда следует учитывать три вещи: размер куриного мяса, температуру гриля и содержание костей.
Помните, что чем больше кусок и чем больше в нем костей, тем медленнее он готовится. Например, голени и бедра нужно больше времени на гриле, чем грудке.
Рекомендуемая температура гриля для курицы находится в диапазоне , средний .Использование слишком высокой температуры приведет к ожогам кожи с сырым мясом внутри.
Используйте термометр для мяса - , хотя существует множество методов проверки степени готовности, лучший и самый надежный способ убедиться, что вы поняли правильно, - это использовать термометр для приготовления пищи. Вставьте его в самую толстую часть мяса, но не касаясь кости. Внутренняя температура должна составлять 165ºF, чтобы вы могли получить желаемое сочное и хорошо сбалансированное куриное мясо.
Прикрой! - одна из самых распространенных ошибок при приготовлении на гриле - держать его на открытом воздухе.После того, как куски мяса будут на месте, рекомендуется опускать крышку гриля во время приготовления. Это создаст атмосферу, подобную духовке, и отрегулирует температуру. Это также обеспечивает больший контроль над воздухом, что снижает вероятность возникновения вспышек.
Время отдыха - после приготовления курицы на гриле всегда важно дать ей отдохнуть не менее 3-5 минут. Это даст мясу время, чтобы перераспределить сок, который был втянут в центре во время приготовления, на поверхность.Так что наберитесь терпения и не торопитесь!