Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Главная » Разное » Капуста цветная под соусом

Капуста цветная под соусом


Цветная капуста под соусом бешамель рецепт – основные блюда. «Еда»

Чеснок 2 зубчика

Сливочное масло 50 г

Пшеничная мука 50 г

Молоко 500 мл

Капуста брокколи 500 г

Цветная капуста 500 г

Сыр 75 г

Панировочные сухари по вкусу

Тимьян 2 пучка

Оливковое масло 75 мл

Миндальные лепестки 75 г

Сырный соус из цветной капусты • Шеф-повар из сладкого горошка

Этот полезный сырный соус из цветной капусты такой сливочный и пикантный, он действует как альфредо или сливочный соус и является абсолютно восхитительным.

То есть, правда. Что не может сделать цветная капуста?

Он забрал наше картофельное пюре. Он захватил наш рис. Наша корочка для пиццы.

Он завладел нашими сердцами.

(Уууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууу… кто еще видел?)


Полезна ли цветная капуста?

Хотя серьезно.Цветная капуста - такой удивительно универсальный овощ, поскольку она имеет идеальный цвет и текстуру, поэтому она может имитировать многие другие виды продуктов.

И, что еще лучше, для вас это тоже очень полезно. Цветная капуста - отличный источник витамина С, антиоксидантов, клетчатки и множества других микроэлементов.

То есть, я не говорю, что люблю цветную капусту, но я не говорю, что люблю цветную капусту.

Хорошо, вы меня поймали. Обожаю цветную капусту.

Однако долгое время я смотрел на цветную капусту как на заменитель брокколи, когда мне надоело есть брокколи.Когда я его готовила, у меня не было творческих способностей, и я думал, что он такой пресный и скучный.

Это было до того, как я понял, что это такая скрытая жемчужина.

А теперь мы как лучшие.

Цветная капуста - лучшее, что когда-либо случалось со здоровым питанием с тех пор ... я не знаю ... кокосового масла?

Смелое заявление, я знаю.

Полезен ли сырный соус из цветной капусты?

А теперь давайте поговорим об этом удивительном сырном соусе из цветной капусты, на который мы все смотрим.Народ, это просто шок!

Рядом с моей любимой корочкой для пиццы с цветной капустой этот соус может быть моим любимым рецептом цветной капусты на сегодняшний день. А ты знаешь, как я люблю цветную капусту.

Этот сырный соус из цветной капусты содержит немного пармезана. Но на вкус как сыр. И это дрянно хорошо. И сыр.

[И вы можете даже не делать его полностью веганским, если хотите.]

Но, увы, сыра очень мало. Просто много клетчатки, антиоксидантов и полезного для здоровья.

В первый раз, когда я приготовил это, я подал его с жареным стейком и копьями цуккини, запеченными с пармезаном, которые я случайно приготовил для нового обеда в безотказном питании. И это было потрясающе.

Типа… Я не мог перестать лизать ложку… великолепно. Я обмакнула в нее стейк. Я обмакнула в него копья кабачков (боже, как хорошо). Это было настолько потрясающе, что я даже не мог в это поверить.

Обожаю эту цветную капусту!

Как приготовить сырный соус из цветной капусты

Основной процесс приготовления сырного соуса из цветной капусты состоит в том, чтобы сначала приготовить цветную капусту и чеснок, а затем добавить их к небольшому количеству ингредиентов (соль, перец, овощной бульон, миндаль). молоко и сыр пармезан), затем перемешайте.Это буквально все, что вам нужно сделать.

При приготовлении, в зависимости от того, какой густоты вам нравится сырный соус, вы всегда можете добавить в равных частях миндальное молоко и овощной бульон, чтобы он стал более жидким. Мне нравятся мои жидкие соусы, но густые, вот как это написано.

Сырный соус из цветной капусты

Что подавать с сырным соусом из цветной капусты

Если вы ищете идеи рецептов, в которые, черт возьми, вы бы добавили соус из цветной капусты, попробуйте один из этих отличных рецептов:

Это будет великолепие, как бы вы это ни делали.

Этот полезный сырный соус из цветной капусты такой сливочный и пикантный, он действует как альфредо или сливочный соус и абсолютно восхитителен.

Категории: Чистый, Здоровый, Низкоуглеводный, Вегетарианский

Сложность: Легкий

Ключевое слово: сырный соус из цветной капусты, соус из цветной капусты, веганский сырный соус из цветной капусты

Порции: 4 чашки

Калорийность: 107 ккал

Lacey Baier Автор:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 6 зубчиков измельченного чеснока
  • 1 головка цветной капусты, нарезанной на соцветия
  • 2 1/2 стакана овощного бульона
  • 1 чайная ложка морской соли
  • ½ чайной ложки молотого черного перца
  • ½ стакана миндаля молоко
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан ** без пармезана, если он вегетарианец

  1. Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в сковороде и готовьте чеснок до мягкости и аромата около 2 минут.Осторожно, чтобы не обжечься. Снять с огня и отставить.

  2. Добавьте соцветия цветной капусты в глубокую кастрюлю для бульона, а затем добавьте овощной бульон. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 8-10 минут или до тех пор, пока цветная капуста не станет мягкой, если проткнуть вилкой. Не сливать.
  3. Переложите соцветия цветной капусты в блендер (или кухонный комбайн). Затем добавьте 3/4 стакана горячего овощного бульона, который вы использовали для приготовления цветной капусты, затем обжаренный чеснок и масло, морскую соль, перец и миндальное молоко.

  4. Взбивайте 1-2 минуты, пока соус не станет очень однородным. Если соус получился слишком густым, можно добавить миндальное молоко и овощной бульон в равных частях. Возможно, вам придется делать это партиями, в зависимости от размера вашего блендера. Консистенция должна быть густой, но текучей.

  5. Подавать в горячем виде, как сырный соус.

Этот рецепт можно легко превратить в веганский, исключив сыр пармезан.

Пищевая ценность

Сырный соус из цветной капусты

Количество на порцию (1 стакан)

калорий 107 калорий из жира 49

% дневной нормы *

жира 5.4 гр. г 5%

Белок 5 г 10%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я постоянно использую на кухне и настоятельно рекомендую.

.

Целая жареная цветная капуста с соусом тахини и сумаком

Описание

Жареная целиком цветная капуста со специями Заатар и соусом Тахини - здоровый веганский гарнир, наполненный ближневосточным вкусом. Легко и вкусно!

Инструкции

Разогрейте духовку до 425F.

Обрежьте цветную капусту - либо отрезав стебель (проще), либо оставив его нетронутым, подрезав и надрезав дно, чтобы оно стояло ровно.

Поместите его в жаростойкую неглубокую сковороду. Полейте всю цветную капусту 1 столовой ложкой масла, посыпьте солью и заатарской приправой. Налейте на дно кастрюли одну чашку воды.

Плотно накрыть фольгой и выпекать 45-55 минут. На меньшие кочаны цветной капусты потребуется 45 минут. Используйте здравый смысл. 🙂

Приготовьте соус тахини на каждый день! Перейдите по ссылке на рецепт.

Очень осторожно снимите фольгу, не обращая внимания на горячий пар (он пригорит!).Сбрызните немного большим количеством оливкового масла, снова поставьте в духовку на 30 минут, возможно, перевернув на полпути. На этом этапе он должен стать глубоко золотистым, но если нет, продолжайте обжаривать, пока он не станет, еще 10-15 минут.

Достаньте из духовки и посыпьте свежей зеленью, необязательно хлопьями алеппо чили, и либо полейте все это соусом тахини прямо на сковороде, либо нарежьте его, как пирог, на дольки и подавайте соус тахини. .

Наслаждайтесь!

Ключевые слова: цельная обжаренная цветная капуста, обжаренная цветная капуста с соусом тахини, цветная капуста заатар, жареная цветная капуста с дуккой, жареная цветная капуста с заатарской специей, как запечь целую цветную капусту.

.

Цветная капуста с томатным соусом (Gulpea) Рецепт

Цветная капуста с томатным соусом (Gulpea)

Соцветия цветной капусты тушатся в ароматном томатном соусе с чесноком из жареного лука, специй и халапеньо в этом афганском блюде от Навиды Саидхосин, домашнего повара и учителя Лиги кухонь Нью-Йорка.

Выход: 6 порций

Состав

  • 5 зубчиков чеснока, очищенных
  • 4 средних спелых помидора, без сердцевины
  • 1 ⁄ 2 стакан рапсового масла
  • 2 маленькие желтые луковицы, нарезанные кубиком дюйма
  • 1 ст.круглая куркума
  • 1 ст. кошерная соль
  • 2 1 ⁄ 4 ч. Л. Молотый кориандр
  • 1 ч. Л. свежемолотый черный перец
  • 2 маленькие головки цветной капусты, нарезанные крупными соцветиями
  • 1 большой халапеньо, нарезанный стеблями и ломтиками толщиной дюйма

Инструкции

  1. Пюре из чеснока и помидоров в блендере; отложить. Нагрейте масло в 8-кварт.Голландская печь на среднем огне. Обжарьте лук, пока он не станет слегка карамелизированным, 10–12 минут. Добавьте куркуму, соль, кориандр и перец; варить 30 секунд. Добавить сохраненную томатную смесь; готовьте, периодически помешивая, пока не загустеет, 10–12 минут. Перелейте половину соуса в миску. Поместите цветную капусту в горшок стеблем вниз; залейте оставленный соус и ½ стакана воды сверху. Сверху посыпать халапеньо; кипятить. Уменьшите огонь до средне-слабого; готовить под крышкой, не перемешивая, пока цветная капуста не станет мягкой, от 45 минут до 1 часа.
.

Соус из цветной капусты без сыра - Готовка на растительной основе

Для начала доведите овощной бульон до кипения. Добавьте соцветия цветной капусты и приправы. Оставьте на медленном огне около 15-20 минут или пока вилка не станет мягкой. После этого дайте бульону и цветной капусте остыть.

Добавьте это в блендер с немолочным молоком, пищевыми дрожжами, кукурузным крахмалом, лимонным соком, солью и перцем (по вкусу). Взбивайте, пока не получите гладкий сливочный соус. Снова добавить в кастрюлю и довести до кипения.Поверните на медленном огне около трех минут, чтобы кукурузный крахмал загустел.

Попробуйте соусы на растительной основе:

Для картофеля, в зависимости от количества, разогрейте его в микроволновой печи, чтобы он получился нежно-хрустящим. На 1 картофелину я бы сказал 3-5 минут. Проверьте вилкой. Затем положите лук на 400 градусов, чтобы получилась хрустящая корочка. Примерно еще 15 минут.

Приготовьте на пару немного брокколи или обжарьте в воде пакет нарезанных грибов (да, это действительно работает).Сверху посыпьте окорок брокколи и / или обжаренными грибами. Тогда ваш без сырный соус и ужин готовы!

Возможно, вас заинтересует соус из кешью и сыра. В нем больше калорий, но кешью придают ему красивую кремовую текстуру.

.

Смотрите также



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.