Добавить на Яндекс

Калорийность грибного супа с картошкой


Калорийность грибного супа с картошкой


Калорийность грибной суп с картошкой. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибной суп с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2105 г
Белки 2.38 г 76 г 3.1% 3.9% 3193 г
Жиры 3.41 г 56 г 6.1% 7.6% 1642 г
Углеводы 11.21 г 219 г 5.1% 6.4% 1954 г
Вода 98 г 2273 г 4.3% 5.4% 2319 г

Энергетическая ценность грибной суп с картошкой составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

A Рейтинг супов по калорийности от наименьшей к наибольшей

Супы часто входят в планы диеты для похудания, но не все супы одинаковы. Какой суп выбрать? Согласно рейтингу, приведенному ниже, лучше всего выбирать супы на водной основе с меньшим содержанием жира и калорий, чем супы на основе сливок.

Размеры порций, представленные ниже, указаны для чашки на 8 унций, которая является стандартной чашкой для выпечки и приготовления пищи. Большинство людей потребляют 1-2 чашки супа на порцию.

Ниже приведен рейтинг супов по калорийности от наименьшей к наибольшей.В суповых бульонах меньше всего калорий, так как в них меньше всего ингредиентов. Другие низкокалорийные супы включают куриную лапшу, суп из яичных капель, овощной суп и суп вонтон. Различные рецепты влияют на калорийность любого из этих супов. Любая высококалорийная пища, добавленная в эти супы, увеличит калорийность. Обратите внимание на ингредиенты.

Как правило, чем больше воды в супе, тем меньше в нем калорий. Чтобы узнать больше о диете, прочтите статью о низкокалорийных продуктах.


.

Сырный зубчатый картофель с грибным супом

Легкий сырный зубчатый картофель с грибным супом. Эта запеченная запеканка такая сливочная из-за крем-грибного супа, который мы используем. Это классический рецепт гарнира на День Благодарения!

Прежде всего, эти сырные зубчатые картофелины:

  • Сливочный
  • Сырный
  • Легко приготовить (эй крем-грибной суп!)
  • Для всей семьи - дети и взрослые полюбят их!

Так что они вроде как лучшие!

В эту пятницу у нас будет первый ужин в честь Дня друзей, и я так рад видеть друзей и съесть их вкусные запеканки, гарниры и десерт.Я также очень рада поделиться с ними (и вами!) Этой запеканкой из сырного гребешка из картофеля, так как это любимое блюдо всей семьи!

Для меня праздники - это гарниры. Я их очень люблю! Конечно, во время праздников индейка прекрасна, но картошка, стручковая фасоль, начинка, булочки и тыквенный пирог… грузите меня! Это мои любимые!

Зубчатый картофель с грибным супом

Я приготовил этот сырный зубчатый картофель с мыслями о бабушке, потому что из нее всегда получалась самая сливочная картофельная запеканка! Он сливочный, сырный, в нем используется мой любимый в детстве крем-грибной суп!

Помимо сливочного супа, чтобы сделать его особенным, она всегда добавляла сверху брокколи.Если вам нужно найти способ заставить кого-то съесть брокколи, добавьте ее с сырным зубчатым картофелем - теперь они ее съедят!

Картофель с зубчатыми краями Ингредиенты:

  • 1/2 стакана молока
  • Банка грибного крем-супа Кэмпбелла 23 унции
  • 2 1/2 фунта картофеля - очищенного и нарезанного ломтиками
  • 2 столовых ложки сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками
  • 1 чашка тертого сыра чеддер
  • одна маленькая головка брокколи - мелко нарезанная
  • соль + перец

Вместо того, чтобы использовать все это молоко и кучу сыра, этот рецепт призывает к супу-пюре из грибов.Я использую Campbell’s, но вы можете использовать любой бренд, какой захотите. У вас, вероятно, уже есть банка в кладовой для других любимых гарниров на День Благодарения, но знаете ли вы, что из нее тоже чертовски вкусное блюдо из картофеля?

Это один из моих любимых супов сгущенки, который нужно иметь под рукой, потому что он ароматный и экономит кучу времени, когда я готовлю несколько блюд одновременно.

Как приготовить зубчатый картофель

Вам нужно нарезать ломтиками 2,5 фунта картофеля. Я бросаю их в кухонный комбайн, и они готовятся за минуту.Я всегда думаю, что это волшебство. Затем вам нужно нарезать головку брокколи. Используйте фото ниже слева, чтобы увидеть размер нарезанной брокколи, каждая часть должна быть небольшой.

Затем выложите все ингредиенты в форму для запекания. Сделайте один слой, а затем еще один, и он готов для духовки.

И как только ваш час и 15 минут истекут, у вас будет кипящее блюдо из зубчатого картофеля, готовое к сервировке.

Кто хочет перекусить?

Надеюсь, вам понравился этот рецепт из зубчатого картофеля, и он поможет вам создать вкусное блюдо, которое понравится всей семье!

Если вы попробуете этот рецепт сырного зубчатого картофеля, оставьте комментарий или поделитесь им в Instagram с тегом #brooklynfarmgirl - я всегда ищу фотографии, чтобы показать их и поделиться!

Другие рецепты гарниров:

Картофельное пюре без молочных продуктов
Суп из сладкого картофеля
Начинка из картофельной капусты
Морковная запеканка
Макароны с брокколи и сыром
Сырные зеленые бобы
Также ознакомьтесь со всеми моими идеями по использованию остатков индейки!

Значок для последующего использования:

Сырный зубчатый картофель

Печать

Легкий сырный зубчатый картофель с рецептом грибного супа.Эта запеченная запеканка такая сливочная из-за крем-грибного супа, который мы используем. Это классический рецепт гарнира на День Благодарения!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время 1 час 25 минут

Инструкции
  • Разогрейте духовку до 325 градусов.

  • Смешайте молоко и грибной суп в миске.

  • Положите половину картофеля в большую форму для запекания.

  • Положите сверху половину сливок из смеси грибов и молока. Обязательно разложите его так, чтобы он покрыл картофель.

  • Добавьте одну столовую ложку нарезанного масла сверху.

  • Добавьте половину брокколи сверху.

  • Добавьте половину тертого сыра.

  • Посыпать солью + перцем.

  • Повторите еще раз со всеми ингредиентами.

  • Выпекать 1 час 15 минут.

  • Подавайте теплым и наслаждайтесь!

Информация о питании:

Калорийность: 243 ккал (12%)

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: сырный гребешок с картофелем

.

Картофельное пюре с грибами - Recipe Girl

Эти Картофельное пюре с грибами - отличный гарнир к ростбифу, ветчине, курице или свинине.

При поиске гарнира большинство людей тяготеют к коробке с рисом или чему-то, что связано с картофелем. Это совершенно нормально, и мы достаточно часто делаем суперпростые вещи в моем доме. Этот рецепт несложный, но он добавит тонны аромата и пиццы в обычное картофельное пюре.Сделайте это пюре с грибами!

Как жарить грибы:

Грибы на сотейнике готовить очень просто. На сковороде растопить масло и добавить нарезанные свежие грибы. Обжарить до мягкости вместе с нарезанным луком-шалотом. Дайте грибам вариться около 12 минут, пока они не подрумянятся. Добавьте немного соли и перца, и ваши обжаренные грибы будут идеальными!

Как приготовить пюре с грибами:

Очищенный картофель готовят в кипящей подсоленной воде до готовности.Затем воду сливают и картофель растирают с маслом и молоком. Грибы готовятся отдельно (объяснено выше). Затем смешайте 2/3 обжаренных грибов с картофельным пюре, переложите картофель в сервировочную миску и положите сверху остальные грибы.

Нарезанный чеснок используется как гарнир поверх этого картофельного пюре с грибами. Если вы не можете найти зеленый лук, вы можете использовать зеленую часть зеленого лука. И, конечно, можете отказаться от гарнира, если хотите.

Какой картофель лучше всего использовать для пюре?

В этом рецепте используется картофель красновато-коричневый. Вы также можете использовать Yukon Gold. Оба эти сорта картофеля содержат много крахмала, и из них получается воздушное, гладкое и ароматное пюре.

Какие грибы лучше всего?

По этому рецепту подойдут любые нарезанные грибы. Я рекомендую использовать нарезанные белые шампиньоны или грибы кримини. И вкус грибов бэби белла мне тоже очень нравится.

Инструкции по предварительному монтажу:

Картофель и грибы можно приготовить за 2 часа. Дайте им обоим постоять отдельно при комнатной температуре. Разогрейте их отдельно на среднем огне, прежде чем продолжить и соединить картофель и грибы для подачи. Наслаждайтесь!

Вот еще несколько рецептов с грибами, которые вы могли бы попробовать:

Картофельное пюре с грибами

Сделайте картофельное пюре лучше ... с грибами!

  • 5 фунтов картофеля красновато-коричневого цвета, очищенного и нарезанного кубиками размером 1,5 дюйма
  • 8 столовых ложек (1 палочка) сливочного масла, разделенного на части
  • 2/3 стакана (или более) цельного молока
  • соль и перец по вкусу
  • 1 1/2 фунта нарезанные грибы (кримини, бэби белла или белые)
  • 1/2 стакана нарезанного лука-шалот
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
  • В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить картофель до готовности, около 25 минут.Картофель слить. Вернитесь в тот же горшок. Перемешивайте на среднем огне около 1 минуты, пока не испарится лишняя влага; снять с огня. Добавьте к картофелю 5 столовых ложек масла; хорошо разомните. Добавьте 2/3 стакана молока и перемешайте, добавляя больше молока по столовой ложке, чтобы достичь желаемой консистенции. Приправить картофель по вкусу солью и перцем.

  • Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте половину грибов; обжаривать до размягчения, около 3 минут.Добавьте оставшиеся грибы и лук-шалот. Обжаривайте до тех пор, пока соки не испарится и грибы не станут коричневыми, около 12 минут; Приправить солью и перцем. (Картофель и грибы можно приготовить за 2 часа. Дайте постоять отдельно при комнатной температуре. Разогрейте отдельно на среднем огне, прежде чем продолжить.)

  • Смешайте 2/3 грибов с картофелем. Насыпь в сервировочную миску. Сверху выложить оставшиеся грибы; посыпать чесноком.

Порция: 1 порция | Калории: 372 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 10 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 34 мг | Натрий: 135 мг | Калий: 1529 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 435 МЕ | Витамин С: 20 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 3 мг

.

Грибной суп сколько калорий. Калорийность грибного супа и рецепты его приготовления

Блюда из грибов отличаются особым ароматом, ни с чем несравнимым вкусом. Ингредиент, принесенный из леса, полезен для желудка, кровеносной и нервной системы. Он насыщает организм витаминами, белками, микроэлементами, аминокислотами. Превосходными вкусовыми характеристиками отличается грибной суп, калорийность позволяет включать его в различные диеты. Однако последний показатель во многом зависит от того из каких ингредиентов состоит блюдо, каким образом его приготовили.

Опята, волнушки, подосиновики, боровики, другие грибы содержат в себе много воды. Сколько калорий будет в супе, бульоне или жульене зависит от способа обработки грибов. Свежий продукт, только что принесенный из лесу, содержит в 100 гр. 25 ккал, жареный – примерно 180 ккал, высушенный - 210 к/калорий.

Сколько калорий содержится в том или ином супе, борще или бульоне также зависит от сорта грибов.

Если брать из расчета на 100 гр. продукта, получатся следующие показатели (ккал):

  • Подосиновиков – 32.
  • Белых грибов – 25.
  • Подберезовиков – 31.
  • Маслят – 9.
  • Лисичек – 20.
  • Сыроежек и шампиньонов – 15.
  • Опят – 22.
  • Волнушек – 22.

Калорийность супа, жульена или бульона также зависит от других ингредиентов:

  • Если грибы поджарить на подсолнечном масле, их калорийность увеличится до 230-255 ккал.
  • Если варить первое блюдо на грибном бульоне с добавлением моркови, картофеля, зелени, его калорийность будет ниже, чем у аналога с курицей или другим мясом.
  • Суп на сливках будет гораздо калорийнее первого блюда на молоке.
  • Крупы, рис, гречка, перловка, добавят диетическому блюду лишних калорий.
  • Если необходимо снизить калории блюда, стоит приготовить его из маринованных грибов. В этом случае показатель из расчета на 100 гр. составляет всего 24-25 ккал.

Маринованные грибы – отличный вариант для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты. Можно приготовить суп из шампиньонов, лисичек, суп-пюре или крем, куда добавлены маринованные опята, подосиновики, волнушки.

Какая калорийность у первых блюд?

Количество ккал на 100 гр. первого блюда, куда входят грибы, можно увидеть в следующей таблице:

Особенности приготовления грибных супов

Чтобы приготовить ароматный и вкусный суп можно использовать свежие, сушеные, маринованные грибы. Для этого подойдут опята, маслята, подосиновики или волнушки. Отличные блюда получаются с добавлением лисичек, белых грибов или шампиньонов. Чтобы получить максимум удовольствия от вкусного блюда стоит знать следующие нюансы:

Разнообразить вкусовую палитру супа сможет добавленная в него свежая зелень петрушки, укропа и других трав.
Грибы на суп режут соломкой или ломтиками, измельчать их или тереть на терку недопустимо.

Чтобы полностью раскрыть вкусовые особенности грибов можно их перед отвариванием слегка обжарить на постном масле.
Отличным дополнением к готовому блюду станут чесночные гренки и сметана, которые подают отдельно.

Как приготовить жульен?

Французское готовится просто, подавать его можно как к будничному так и к праздничному столу. Оно достаточно калорийное благодаря использованию сметанного соуса, что стоит учитывать тем, кто придерживается низкокалорийной диеты. Для жульена годятся любые грибы: сушеные, маринованные, консервированные и замороженные. Можно использовать опята, подосиновики, волнушки, приготовить с добавлением лисичек, подберезовиков или шампиньонов.

Чтобы получился вкусный ароматный жульен стоит знать следующие нюансы:

  • Перед приготовлением замороженные грибы достаточно сполоснуть проточной водой, консервированные – откинуть на дуршлаг, сушеные – замочить в кипятке, после набухания отжать.
  • Если жульен готовится из свежих грибов, их необходимо мыть, чистить от кожицы.
  • Если блюдо готовится на курином бульоне, стоит выбрать для этого филе, части ножек или бедрышек птицы. Мясо стоит чистить о кожи, нарезать тонкой соломкой.
  • Правильно приготовленный жульен обязательно заправляется соусом. Оптимальные варианты – сметанный и бешамель. Первый готовится из майонеза или сметаны, загущенной яйцом. Для приготовления второго вначале поджаривают до золотистого цвета муку, затем добавляют молоко или сливочное масло.

Стоит помнить о том, что если приготовить блюдо с курицей, соусом на сливочном масле, сметане или майонезе, это добавит ему калорий.

Тонкости приготовления супов-пюре с грибами

Перетертый суп из овощей или суп-пюре – отличный вариант для семейного обеда и праздничного застолья. Он пользуется любовью кулинарами итальянской, французской и греческой кухни. Низкокалорийный суп-пюре можно приготовить на грибном бульоне. Для этих целей подойдут опята, подосиновики, волнушки, вкусное блюдо получается из лисичек, подберезовиков и шампиньонов.

Чтобы суп-пюре получился вкусным, стоит знать следующие тонкости:

  • Особый аромат, вкусовые особенности придают блюду чесночные хлебцы, добавленные перед подачей на стол.
  • Если суп-пюре получился густым, его можно чуть разбавить, долив бульона.
  • Перед подачей на стол блюдо заправляют льезоном или сливочным маслом, однако после этого кипятить его не рекомендуется.
  • Чтобы льезон получился нежным, вначале желтки яиц взбивают, после этого тонкой струйкой добавляют немного молока. Смесь помещают на водяную баню, после чего добавляют сливочное масло, не доводя смесь до кипения.

Чтобы суп-пюре получился диетическим, его готовят на грибном бульоне. Более сытные варианты готовятся с курицей или говядиной.

Как приготовить вкусный суп-крем с грибами?

Суп-крем – изысканное блюдо, которое попало на русский стол из Европы. Приготовленный на грибном бульоне он будет диетическим легким. Если добавить рыбу, приготовить суп-крем с курицей, он получиться калорийным и сытным.

Особенности удивительного яства:

  • Для приготовления супа-крема можно использовать волнушки, подосиновики, опята. Особым вкусом обладают блюда, куда добавлены шампиньоны и лисички.
  • Оригинальные рецепты предлагают кулинары Финляндии. Для приготовления супа-крема они используют ржаной хлеб и ломтики лосося.
  • Американская кухня славится тем, что здесь в суп-крем добавляется мякоть моллюсков.
  • Французы готовят суп-крем со сливками и тыквой, итальянцы – с пармезаном и шпинатом.

Приготовить изысканный суп-крем в домашних условиях просто. Достаточно иметь блендер, в котором имеющиеся под рукой ингредиенты измельчаются до пастообразного состояния.

Первые блюда с добавлением грибов – отличный вариант для повседневности. Дары леса обладают пищевой ценностью, при этом низкокалорийны, идеально подойдут для тех, кто придерживается диеты.

Калорийность супа с картошкой на 100 грамм зависит от рецепта приготовления блюда. В данной заметке рассмотрено количество калорий, белков, жиров и углеводов в супе с картошкой и вермишелью, с гречкой, рыбном, грибном, овощном, гороховом супе, блюдах с рисом.

Калорийность супа с капустой и картошкой на 100 грамм 30 ккал. В 100 г блюда:

  • 0 г белка;
  • 1 г жира;
  • 3 г углеводов.

Для такого овощного супа нам понадобится следующий набор продуктов:

  • 1,5 л воды;
  • 250 г белокочанной капусты;
  • 200 г картофеля;
  • 100 г репчатого лука;
  • 50 г лука-порей;
  • 150 г тыквы;
  • 60 г зеленого горошка;
  • молотый перец, соль по вкусу;
  • немного зелени;
  • столовая ложка подсолнечного масла.

Этапы приготовления:

  • в кастрюлю наливаем нагретую воду, нагреваем до кипения на плите;
  • нарезаем небольшими кубиками очищенный картофель, морковь, тыкву;
  • в закипевшую воду высыпаем нарезанные овощи, варим до полуготовности;
  • в это время шинкуем капусту;
  • высыпаем капусту и зеленый горошек в кастрюлю с овощами, варим до готовности всех ингредиентов блюда;
  • нарезаем лук-порей и репчатый лук, высыпаем эти 2 ингредиента в суп. Варим суп примерно 5 минут;
  • приправляем блюдо молотым перцем, солью, зеленью, подсолнечным маслом. Кипятим суп 1 минуту.

Калорийность супа с гречкой и картошкой на 100 грамм

Калорийность супа с гречкой и картошкой на 100 грамм 34 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 0,6 г белка;
  • 2,1 г жира;
  • 3,6 г углеводов.

Ингредиенты:

  • 4 картофелины средних размеров;
  • две трети стакана гречки;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • соль, перец, лавровый лист по вкусу;
  • подсолнечное масло для зажарки;
  • вода – 2 л.

Этапы приготовления:

  • нагреваем в кастрюле воду;
  • в это время нарезаем кубиками очищенный картофель;
  • промываем и перебираем гречку;
  • шинкуем лук;
  • в кипящей воде отвариваем в течение 10 минут нарезанный картофель, затем добавляем в кастрюлю гречку. После кипения гречки убавляем наполовину огонь, варим до готовности в течение 10 минут;
  • солим суп;
  • готовим зажарку на подсолнечном масле с луком и морковью, высыпаем ее в суп;
  • приправляем суп лавровым листом и молотым перцем.

Калорийность рыбного супа с картошкой на 100 грамм

Калорийность рыбного супа с картошкой на 100 грамм 35 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 4,4 г белка;
  • 0,6 г жира;
  • 3 г углеводов.

Для такого супа нам понадобятся:

  • 250 г красной рыбы;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 морковь среднего размера;
  • 3 картофелины;
  • 45 г риса;
  • соль, перец, укроп по вкусу.

Рецепт приготовления:

  • разделанную и промытую рыбу и целую луковицу варим на среднем огне в холодной воде. Бульон варится до кипения, затем снимается пена, и варка продолжается еще 20 минут;
  • в это время нужно нарезать небольшими кубиками морковь и картофель, промыть холодной водой рис;
  • из готового бульона вынимаем лук и рыбу, процеживаем его для устранения белковых хлопьев;
  • в кипящий процеженный бульон высыпаем нарезанную морковь. Варим до полуготовности овоща;
  • в суп добавляем нарезанный картофель и промытый рис. Все перемешиваем и варим до готовности риса и картофеля;
  • забрасываем в суп укроп и кусочки очищенной от кожи рыбы;
  • в готовый суп добавляем по вкусу перец и соль. Настаиваем блюдо.

Калорийность супа с рисом и картошкой на 100 грамм

Калорийность рисового супа с картошкой на 100 грамм 37 ккал. В 100 г блюда:

  • 4,5 г белка;
  • 0,7 г жира;
  • 2,9 г углеводов.

Ингредиенты для супа:

  • 3 л воды;
  • 3 картофелины;
  • 1 шт. моркови;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 шт. сладкого перца;
  • 2 столовые ложки риса;
  • перец, соль, карри, зелень по вкусу;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 лавровый лист.

Рецепт блюда:

  • чистим и нарезаем кубиками картофель и половину моркови;
  • вторую половину моркови натираем на крупной терке;
  • нарезаем сладкий перец;
  • половинку луковицы перематываем ниткой, чтобы она не рассыпалась во время варки;
  • вторую половину луковицы мелко нарезаем для зажарки;
  • кипятим воду и варим нарезанные картофель, морковь, лук до полуготовности картошки;
  • пока готовится бульон, на разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем сливочное масло. Готовим зажарку из посоленной тертой моркови, нарезанного сладкого перца и порезанной репчатой луковицы. Для цвета и вкуса зажарки добавляем карри;
  • в бульон выкладываем промытый рис и зажарку. Кипятим суп и варим до полуготовности риса;
  • настаиваем суп, не забывая поперчить и приправить лавровым листом и зеленью.

Калорийность супа с картошкой и макаронами на 100 грамм

Калорийность супа с вермишелью и картошкой на 100 грамм 32 ккал. В 100 г блюда:

  • 0,9 г белка;
  • 0,6 г жира;
  • 5,7 г углеводов.

Ингредиенты:

  • 1,5 л воды;
  • 4 клубня картофеля;
  • 1 шт. моркови;
  • половина сладкого перца;
  • черешок сельдерея – 1 шт.;
  • 100 г вермишели;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль, приправы по вкусу;
  • 10 г сливочного масла.

Этапы приготовления:

  • ставим кастрюлю на средний огонь, добавляем в нее растительное масло;
  • пока кастрюля разогревается, нарезаем кружками морковь;
  • в разогретое растительное масло добавляем 10 г сливочного масла, слегка обжариваем в кастрюле морковь;
  • нарезаем соломкой помытый и очищенный картофель, добавляем картошку к моркови, ставим минимальный огонь;
  • нарезаем сельдерей, добавляем его в кастрюлю к овощам;
  • нарезаем сладкий перец соломкой, высыпаем в кастрюлю;
  • заливаем в овощи 50 мл воды для образования пара и недолго пропариваем ингредиенты в кастрюле при закрытой крышке;
  • в тушеные овощи добавляем вермишель, горячую воду;
  • солим, заправляем приправами суп;
  • доводим суп до кипения и варим до полной готовности еще в течение 5 – 7 минут.

Калорийность грибного супа с картошкой на воде на 100 грамм

Калорийность грибного супа с картошкой и вермишелью на 100 грамм 35 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 0,4 г жира;
  • 2,3 г белка;
  • 5,4 г углеводов.

Ингредиенты для супа с картофелем и грибами:

  • свежие шампиньоны – 250 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 600 г;
  • помидоры – 1 шт.;
  • растительное масло – 3 столовые ложки;
  • вода – 2 л;
  • перец горошком, соль, зелень по вкусу.

Этапы приготовления:

  • нарезаем грибы и репчатый лук;
  • натираем на крупной терке морковь;
  • разогреваем кастрюлю, наливаем в нее растительное масло, высыпаем лук с морковью;
  • зажарка готовится на среднем огне до прозрачности лука. Затем выставляем минимальный огонь;
  • нарезаем кубиками картофель, добавляем его и грибы в кастрюлю к овощам. Перемешиваем овощи и на маленьком огне недолго парим под закрытой крышкой;
  • наливаем в кастрюлю кипяток, доводим суп до кипения;
  • в это время нарезаем зелень;
  • кипящий суп солим, перчим, приправляем специями, зеленью;
  • нарезаем помидор дольками, добавляем в суп;
  • настаиваем суп при отключенном нагреве в течение 15 минут.

Калорийность горохового супа с картошкой на 100 грамм

Калорийность горохового супа с картошкой без мяса на 100 грамм 33 ккал. В 100 г продукта:

  • 1,4 г белка;
  • 1 г жира;
  • 4,8 г углеводов.

Для супа с картофелем и горохом нам понадобятся:

  • 2 л воды;
  • половина стакана гороха;
  • 5 шт. картофеля;
  • 1 шт. моркови;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 1 чайная ложка соли;
  • четверть чайной ложки молотого перца.

Рецепт приготовления:

  • горох на 1 час замочить в холодной воде;
  • отварить горох до готовности;
  • нарезать кубиками картофель, в кипящей воде довести их до кипения;
  • натереть на мелкой терке морковь, мелко нарезать лук;
  • добавить лук и морковь к картофелю, варить полученную смесь до полной готовности картошки;
  • добавить в суп сваренный горох;
  • довести суп до кипения, выключить огонь, посолить и поперчить суп по вкусу.

Польза супа с картошкой

Картофельный суп имеет ряд полезных свойств, в том числе:

  • блюдо стимулирует работу желудка и кишечника;
  • если в суп добавлен лавровый лист, то он становится эффективным средством для профилактики гастрита и диабета;
  • овощной суп с картошкой насыщен витаминами группы В, которые необходимы для поддержания здоровья сердца, сосудов, нервной системы, благотворно влияют на состояние зубов, ногтей, волос;
  • благодаря невысокой калорийности и жирности такие блюда можно включать в рацион питания практически при любых диетах и похудении.

Вред супа с картошкой

От картофельного супа следует отказаться в период обострения болезней ЖКТ. У некоторых людей подобные блюда провоцируют тяжесть в желудке, метеоризм, вздутие.

Ни в коем случае не стоит кушать суп с зеленоватым и подгнившим картофелем. Он может спровоцировать сильные пищевые интоксикации.

Рекомендуем делать супы с картофелем без зажарки. Такие блюда имеют менее насыщенный вкус, однако характеризуются значительно большей полезностью. Известен факт, что жареное растительное масло вредно для ЖКТ, может стать одним из факторов развития онкологии.

Грибы любят за прекрасный вкус и аромат. В народе их называют лесным мясом. Стоит отметить, что во многих странах мира, грибы являются основным продуктом питания для приготовления наивкуснейших блюд. Важно знать, что в народной медицине, ряд этих продуктов употребляют как лекарственное средство. Многие любят сами собирать грибы в лесу. Это довольно увлекательное действие. Однако, сбор грибов требует глубоких знаний.

При сборе грибов, невозможно допускать ошибки, в худшем случае могут попасться ядовитые. Требования к этим ингредиентам живым элементам достаточно разные. И конечно же, у каждой хозяйки есть свой любимый и единственный рецепт приготовления определенного блюда. Мы поговорим в нашей статье о грибных супах. Ведь многих интересует сколько калорий в грибном супе.

Огромный запас белков – это первое достоинство ингредиентов. Кальция и фосфора в них столько, сколько в свежей рыбе. Главное, низкокалорийный продукт на сто грамм составляет всего лишь тридцать четыре ккал, из них белки 3,7, жиры 1,7 и углеводы 1,1. Даже съеденные в небольшом количестве, они вызывают ощущение сытности. В меню при разгрузочных диетах, многие специалисты включают этот продукт в рацион для похудения.

В состав грибов входит восемнадцать аминокислот, которые препятствуют развитию атеросклероза, а также микроэлементы (цинк, фосфор, йод) уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В-глуюкалы, которые укрепляют иммунную систему. Грибной хитин выводит шлаки из организма и витамины, в свою очередь, питают организм. Но у грибов есть один минус, все они впитывают в себя тяжелые металлы и другие токсичные вещества. Поэтому их надо готовить крайне внимательно и правильно. А детям до семи лет не рекомендовано питаться грибными блюдами, так как детский организм не в силах переварить белки, которые содержатся в большом количестве.

Особо полезны, безопасны и вкусны грибные супы. Обычно для тех, кто тщательно следит за своей фигурой, немаловажно знать, сколько калорий в грибном супе с картошкой. Не следует забывать, что насыщенность супа зависит от количества добавленных ингредиентов. Соответственно, чем меньше мы добавим дополнительных продуктов, тем ниже будет калорийность. То есть на сто грамм данного блюда, калорийность составляет сорок два ккал. Теперь, мы уже с точность знаем, сколько калорий в супе с картофелем. Следовательно, можно с легкостью сбалансировать свое питание.

Суп-пюре, приобретает в наше время особую популярность. Многих заинтересует многозначительный вопрос, сколько калорий в грибном супе-пюре. Необычное блюдо содержит пятьдесят пять ккал на сто грамм продукта. Готовится он легко и быстро. Может на вид суп выглядит довольно скромненько, но очень получается очень вкусным.

Как мы уже отметили, суп из этих продуктов можно приготовить с различными способами. Для тех, кто сидит на жесткой диете для сохранения своего веса, будет интересно узнать сколько калорий в грибном супе на воде. Такой суп самый низкокалорийный и, соответственно, содержит всего лишь тридцать семь ккал.

Все, кто любят кушать грибы, с достоинством оценят, когда узнают сколько калорий в грибном супе с вермишелью. Стоит подчеркнуть, что калорийность составляет девяносто пять ккал на сто грамм, но если добавить вермишель из высших сортов пшеницы, тогда калорийность значительно снизиться. Вермишель можно заменить перловкой и, соответственно, сварить малокалорийный, согревающий, питательный обед. Но если задумать сколько калорий в грибном супе с перловкой, то можно ужаснуться (девяносто пять ккал). Подобная комбинация никак не подойдет желающим сбросить избыточный вес.

Многие наши соотечественники любят готовить грибной суп на курином бульоне. Безусловно, никого не волнует сколько калорий в грибном супе на курином бульоне. Однако, стоит отметить, что в среднем калорийность составляет пятьдесят пять ккал. Чтобы снизить эту цифру, необходимо слить первоначальную воду бульона, а потом добавить овощи и другие ингредиенты.

Узнав о пользе грибов шампиньонов стоит детально узнать сколько калорий в грибном супе из шампиньонов. Если воздержаться от обжарки на масле и приготовить на воде, то получите очень низкокалорийный диетический суп с содержанием тридцати пяти ккал. Задаваясь вопросом, сколько калорий в грибном супе не нужно стремиться и опускать коэффициент калорийности до нуля. Важно соблюдать диету, при этом не нанося вреда своему здоровью.

Стараясь похудеть и избавиться от надоевших лишних килограммов, многие отказываются от традиционных продуктов питания, переходят на сыроедение и садятся на диету, но стоит ли отказываться от привычных блюд, таких как грибной суп? Ответить на этот вопрос поможет информация о том, сколько калорий в грибном супе, а зависит это, прежде всего, от того, какие ингредиенты в него входят и как вы привыкли его готовить. Грибной суп привлекает нас своим неповторимым ароматом, особенно если речь идет о лесных грибах, выросших в естественных условиях, при этом специалисты отмечают пользу блюда, учитывая наличие большого количества полезных ингредиентов.

Польза грибного супа

Говоря о том, сколько калорий в грибном супе с картошкой, а именно в таком сочетании суп на основе грибов нам более привычный, следует посмотреть на его витаминные и минеральный состав. В числе ингредиентов, входящих в состав грибного супа, внимания заслуживают морковь и лук, имеющие большое количество витаминов и других полезных веществ. Чтобы сохранить витамины, овощи надо опускать в кипящую воду, и варить в небольшом количестве воды, в противном случае первым разрушается витамин C. Что касается содержащихся в грибном супе жиров и белков, то их достаточно для того, чтобы насытить организм, при этом такой суп можно смело включать в рацион диетического питания.

Грибной суп готовят по-разному, и от используемого рецепта зависит многое, в том числе калорийность и польза блюда. Бульон готовят чаще всего на овощах, но не редко в грибной суп добавляют мясо, содержащее витамин B12, присутствующий только в продуктах животного происхождения. Овощной суп не жирный, при этом он проигрывает супу, приготовленном на мясном бульоне, по вкусовым качествам. Сочетание ароматов мяса и грибов делают такой суп популярным.

Калорийность грибного супа

Рецептов приготовления грибного супа много, но нас, прежде всего, волнует, сколько калорий в грибном супе с картофелем. Вы можете использовать для приготовления разные овощи и приправы, но без картошки суп получится не полным. Калорийность такого супа, приготовленного с зажаркой из лука и моркови, составляет порядка 50 калорий, при этом можно значительно сократить калорийность, не используя растительное масло. В этом случае, вам стоит ознакомиться с информацией, сколько калорий в грибном супе на воде, а это примерно 35-40 ккал на 100 грамм, а учитывая то, что в средней тарелке содержится примерно 250 грамм, калорийность тарелки супа может достигать и часто превышает 100 калорий.

В числе любимых блюд, пришедших их кухонь «старого света», грибной суп-пюре, и если вы заботитесь о своей фигуре, то должны знать, сколько калорий в грибном супе пюре, а это зависит от того, какие грибы вы использовали для его приготовления. Калорийность свежих грибов ниже, чем содержание калорий в грибах сухих, поэтому лучше использовать для приготовления супа свежие грибы. Также это зависит от наличия или отсутствия сливочного/растительного масла. В среднем грибной суп пюре содержит 50 ккал на 100 грамм. Многие считают, что макаронные изделия являются вредными для фигуры, но если посмотреть, сколько калорий в грибном супе с вермишелью, то за фигуру можно не переживать, так как количество вермишели в нем не значительное, а калорийность такого супа на воде составляет 30 ккал на 100 грамм.

Неповторимый вкус имеет грибной суп с перловкой, поэтому знать, сколько калорий в грибном супе с перловкой надо знать каждому, кто заботится о фигуре. Как показывают исследования, это примерно 40 ккал на 100 грамм супа, а это означает, что для фигуры такой суп не вреден. Огромной популярностью пользуются шампиньоны, выращиваемые искусственно, поэтому вопрос, сколько калорий в грибном супе из шампиньонов является актуальным. Есть диетический рецепт супа из шампиньонов на воде, а «весит» такое блюдо всего 20 ккал на 100 грамм. Увеличить калорийность любого супа может мясо, поэтому мы предлагаем достоверную информацию, и расскажем о том, сколько калорий в грибном супе на курином бульоне. Это зависит от того, мясо какой жирности используется, и если речь идет о куриной грудке, то это не более 40 ккал, а если использовать жирное мясо со шкурой, калорийность увеличивается вдвое.

Супы очень полезны для организма. Они легко перевариваются, стимулируют пищеварение, содержат в своем составе витамины и микроэлементы и хорошо насыщают организм. Так же, они содержат очень мало калорий, поэтому хорошо подходят для диетического питания и выхаживания больных. Некоторые супы, например уха и куриный бульон хорошо помогают при вирусных заболеваниях. Они укрепляют организм, смягчают кашель и даже действуют как жаропонижающее.

По своей сути супы - это отвары смеси овощей с мясом или без него. Для диет чаще всего используются овощные супы /боннский суп, овощной суп, луковый суп и др./. Разнообразие супов огромно и вы сами можете без труда стать автором такого рецепта. Достаточно изменить количество и состав ингредиентов - и новый суп готов.

Большинство супов содержан минимальное количество калорий. При добавлении в суп круп, макарон, жиров калорийность их существенно увеличивается. А мясные отвары лишь незначительно увеличивают содержание калорий. Кроме калорий супы питают наш организм витаминами, микроэлементами, балластными веществами.

Чем полезны супы для организма

Особо следует отметить овощные супы. Благодаря малой калорийности, они широко используются для диет.

Кроме этого, грибы и овощи лучше употреблять в вареном виде. Именно при варке в овощах и грибах сохраняется больше всего полезных веществ.

Овощные супы стимулируют обмен веществ, улучшают работу пищеварительного тракта. Процесс похудения на овощных супах протекает без ощущения чувства голода и дает значительную убыль веса. Кроме этого, овощные супы хорошо очищают организм.

Калорийность супов. В каком супе меньше всего калорий?

Супы пожно смело отнести к низкокалорийным продуктам. Иногда возинкает путаница в калорийности супов, но это происходит из-за того, что некоторые источники дают калорийность супов одной порции, а не на 100 грамм. А, как известно, порция, в понятих ГОСТа в улинарии, это 250 грамм.

Калорийность супа будет полностью зависеть от ингредиенов, которые использовались при его приготовлении. Например, калорийность говяжего бульона составляет 26 калорий, но если для его приготовления взять жирное мясо, то калорийность возрастет до 55 калорий. Если в суп добавить углеводную составляющую, а это: рис, макароны, картофель и тд., то калорийность его возрастет как раз на количество калорий добавленного продукта. Поэтому, таблица, которая приведена на нашем сайте носит примерный характер. Более точно определить количество калорий в готовом блюде вы сможете, если будете считать калорийность всех его составляющих.

Но если судить по старндартным блюдам, то меньше всего калорий оказывает в овощном бульоне - всего 12 калорий. Так же немного калорий в мясных бульонов без добавок.

Таблица калорийности супов, бульонов на 100 мл продукта:

Таблица калорийности супов
Название супа ккал Калории на 100 г Б Белки, г Ж Жиры, г У Углеводы, г
Бульон овощной 12 0 0 2,3
Бульон куриный 21 2,4 1,1 0
Бульон говяжий 26 3,7 1,3 0
Бульон свиной 29 3,2 1,5 0
Фасолевый суп 66,1 1,8 4,6 4,4
Тыквенный суп-пюре 49,2 1,2 2,5 4,8
Рассольник с перловкой на мясном бульоне 61,4 2,5 2,3 8,1
Суп гороховый 54 2,3 2,8 5,4
Суп грибной с картошкой 72,7 0,8 6,1 4,6
Грибной крем-суп 83,5 1,5 7,2 4,4
Куриный суп с лапшой (вермишелью) 68,1 3,1 2,1 3,7
Куриный суп с картошкой 49,2 2,7 1,1 3,2
Суп с мясными фрикадельками 114,2 5,7 9,1 5,9
Суп рыбный из консервов 52,3 2,4 3,4 3,3
Солянка мясная сборная 167,8 12,1 10,4 3,9
Борщ овощной постный 34,3 1,4 1,3 4,4
Борщ овощной с зажаркой 60,8 1,4 4,4 4,4
Борщ с курицей 128 7,5 10,2 4,4
Борщ с говядиной 131,6 8,5 9,3 4,4
Борщ со свининой 133,8 8,3 9,7 4,4
Щи из свежей капусты постные 32,9 1,1 1,8 3,8
Щи из квашеной капусты 29,7 1,1 1,8 3,4
Щи с курицей 102,5 7,2 13,1 3,8
Щи с говядиной 104,9 9,3 10,2 3,8
Щи со свининой 106,2 9 10,6 3,8

Популярные диеты на овощных супах.

Таблица калорийности в супах - Bonduelle

Разнообразие суповых рецептов огромно, и можно их увеличивать до бесконечности. Супы - это смесь овощей, сваренная на мясном отваре. Они могут быть с добавлением макаронных изделий, каши или риса. Супы, кроме того, что они вкусные, ещё и низкокалорийные. Они питают наш организм большим количеством углеводов, балластного вещества, калия, железа, магния, витаминов группы В, витамина Е, а также Бета-каротина.

Таблица калорийности супов

Продукт Количество Энергетическая ценность (ккал) Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г)
Борщ летний 100 мл 49 1,1 2,1 6,4
Борщ сибирский 100 мл 48 1,9 1,5 6,8
Борщ украинский 100 мл 49 1,1 2,2 6,7
Бульон говяжий 100 мл 4 0,6 0,2 0,0
Бульон грибной 100 мл 3 0,5 0,1 0,0
Бульон куриный 100 мл 1 0,1 0,0 0,0
Бульон рыбный 100 мл 2 0,4 0,0 0,0
Жур (суп на мучной закваске) 100 мл 124 2,2 3,1 23,5
Окрошка мясная (с квасом) 100 мл 52 2,1 1,7 6,3
Окрошка на кефире 100 мл 47 3,1 1,9 4,3
Рассольник 100 мл 42 1,4 2,0 5,0
Рубец 100 мл 84 16,0 2,2 0,0
Свекольник 100 мл 36 0,5 2,0 4,2
Солянка овоще-грибная из свежей капусты 100 мл 106 3,6 7,0 7,1
Солянка овощная из квашеной капусты 100 мл 134 3,3 10,5 6,6
Солянка рыбная 100 мл 25 2,4 1,2 1,2
Суп гороховый 100 мл 66 4,4 2,4 8,9
Суп грибной 100 мл 26 1,3 1,8 1,3
Суп из зеленого горошка 100 мл 56 3,2 1,2 11,2
Суп из лука-порея с макаронами 100 мл 39 1,4 1,1 6,6
Суп из помидоров 100 мл 28 1,3 1,8 1,9
Суп из помидоров с макаронами 100 мл 35 1,5 1,8 3,3
Суп из помидоров с рисом 100 мл 37 1,5 1,8 3,9
Суп из сельдерея 100 мл 37 1,6 1,8 4,5
Суп из стручковой фасоли 100 мл 43 2,2 0,6 8,9
Суп из цветной капусты 100 мл 28 1,6 0,5 4,9
Суп из шпината с картофелем 100 мл 40 2,2 0,9 6,6
Суп картофельный 100 мл 39 1,4 1,1 6,6
Суп картофельный с крупой 100 мл 54 1,3 1,2 9,5
Суп картофельный с макаронными изделиями 100 мл 48 1,3 1,0 8,4
Суп лимонный с рисом 100 мл 58 1,4 2,2 8,7
Суп луковый 100 мл 44 1,4 2,7 4,0
Суп овощной 100 мл 43 1,7 1,8 6,2
Суп овощной с фасолью 100 мл 46 1,6 2,1 5,2
Суп перловый с грибами 100 мл 43 1,6 1,2 6,4
Суп пшенный с мясом 100 мл 57 2,9 2,2 6,4
Суп рисовый с мясом 100 мл 34 0,7 1,1 5,2
Суп с бобовыми 100 мл 66 3,4 2,2 1,4
Суп фасолевый 100 мл 62 4,0 1,8 10,0
Суп фруктовый из яблок 100 мл 42 0,1 0,1 11,8
Суп харчо с мясом 100 мл 75 3,1 4,5 5,5
Суп-пюре из рисовой крупы 100 мл 48 1,4 1,3 7,7
Уха 100 мл 46 3,4 1,0 5,5
Щавелевый суп 100 мл 40 1,6 2,5 2,9
Щи из квашеной капусты с картофелем 100 г 32 0,6 2,1 2,7
Щи из свежей капусты 100 г 31 0,9 2,1 3,1
Щи из свежей капусты с картофелем 100 г 38 1,0 3,8 2,1
Щи суточные 100 г 34 0,6 2,8 1,5

Питательный состав супов

Они содержат также воду – очень важный и незаменимый элемент диеты. Они легко перевариваются, благодаря варке, и это приводит к тому, что клетчатка становится менее раздражающей. Дополнительной пользой является также то, что наш организм не переваривает клетчатку, поэтому это неоценимое оружие в борьбе с лишним весом. 

Самое существенное – это то, что супы позволяют сохранить все многочисленные питательные компоненты, содержащиеся в овощах. В случае с супами, витамины и минеральные соединения вымываются в отвар, который мы всё равно съедаем. Это, конечно же, не спасает от потери очень чувствительных витаминов, как витамин С, однако в случае с ним, лучшим источником его восполнения остаются сырые овощи и фрукты.

Ничто не разогреет наш организм так хорошо, как вкусный суп. Чтобы он был также питательным, следует избегать супов, заправленных приправой из толчёных сухарей или муки, поджаренных на масле (сале), или с большим содержанием сметаны. Зато стоит в него добавить разогревающую приправу, такую как имбирь, кардамон или мускатный орех.

Рекомендуемые способы хранения

Приготовленный суп не должен находиться в комнатной температуре более 2 часов (1 часа, если очень жаркая погода). Потом нужно его поставить в холодильник либо заморозить. В противном случае может произойти опасное размножение бактерий. Если Вы намереваетесь заморозить суп, сначала охладите его весь в холодильнике – таким образом, Вы сохраните максимум питательных свойств. Оставшиеся после еды остатки пищи переложите в новую ёмкость. Не храните их в кастрюле, где они варились.

Грибной суп из замороженных грибов калорийность. Тонкости приготовления супов-пюре с грибами. Особенности приготовления грибных супов

Беспокоясь о своей фигуре и желая получить осиную талию, многие начинают задумываться о том, а можно ли им кушать суп. Но в погоне за идеальными формами большинство забывает о принципах правильного питания, о необходимости соблюдения баланса питательных веществ. Какая бы у вас ни была диета, отказываться от супа не стоит. Конечно, если вы худеете, то жирные не для вас, а вот легкий овощной супчик будет как нельзя кстати. О калорийности отвара из овощей не стоит беспокоиться, его можно себе позволить даже при самой строгой диете.

Но если вы хотите еще и вкусное первое блюдо, тогда приготовьте себе Калорийность его невысока, такое блюдо можно смело есть в обед. Правда, не стоит добавлять в него животные или макароны, различные крупы или делать зажарку. Это все делает блюдо более питательным, но количество килокалорий в каждой порции существенно увеличивается.

Если вы хотите, чтобы калорийность была минимальной, тогда готовить его необходимо следующим образом. Возьмите грибы, на основе которых вы будете варить бульон. Они могут быть как сушенными, так и свежими. Неплохой супчик можно приготовить из любых сортов: подойдут шампиньоны, вешенки, лисички, белые грибы и многие другие. Если вы взяли высушенные, то не забудьте их предварительно замочить в холодной воде. Дайте им постоять не менее 15 минут. После этого закиньте грибы в кастрюлю и проварите, полученный бульон процедите. Не бойтесь его использовать для дальнейшего приготовления, калорийность грибного супа на нем не будет выше 20-30 ккал, зависеть его питательность будет лишь от используемых овощей. Расчет идет на 100 грамм готового продукта, исходя из этого, величину порции вы можете регулировать сами. А если говорить о калорийности такого бульона, то она ненамного превышает питательность обычного несладкого чая и составляет 3 ккал в 100 г.

Для дальнейшего приготовления супа используйте полученный процеженный отвар грибов. Добавьте в него картофель, морковь, стручковую фасоль, лук. Не стоит переживать, калорийность грибного супа с картошкой не превысит 40 ккал, даже если вы сделаете густой наваристый

Если вы не любите лук, то можете его не добавлять. Если хотите, то положите целую небольшую луковицу в кастрюлю и выловите ее в конце варки. Она добавит интересный привкус супу, но при этом вам не придется ее кушать. Помимо вышеперечисленных овощей вы можете добавить помидор, предварительно проваренную цветную капусту, горошек и зелень, калорийность грибного супа из-за них существенно не изменится.

Если на диете только вы, а ваша семья желает полноценно питаться, то не заставляйте их кушать ваш бульон. Отсыпьте для себя нужное количество супа, а из оставшегося слейте практически всю жидкость и перелейте овощи с небольшим количеством отвара в блендер. Будет неплохо, если разделение вы сделаете еще в процессе варки. В супе для домочадцев вполне достаточно будет картофеля, лука, моркови и, конечно, грибов. Остальные овощи оставьте в своем бульоне.

С помощью блендера вы можете приготовить отменный суп-пюре для членов вашей семьи, не забудьте заправить его жирными сливками или маслом, украсьте сверху сухариками. Это существенно увеличит калорийность грибного супа и придаст ему интересный привкус. А вы сможете накормить себя вкусным диетическим блюдом, а остальных членов семьи - сытным супом-пюре.

Блюда из грибов отличаются особым ароматом, ни с чем несравнимым вкусом. Ингредиент, принесенный из леса, полезен для желудка, кровеносной и нервной системы. Он насыщает организм витаминами, белками, микроэлементами, аминокислотами. Превосходными вкусовыми характеристиками отличается грибной суп, калорийность позволяет включать его в различные диеты. Однако последний показатель во многом зависит от того из каких ингредиентов состоит блюдо, каким образом его приготовили.

Опята, волнушки, подосиновики, боровики, другие грибы содержат в себе много воды. Сколько калорий будет в супе, бульоне или жульене зависит от способа обработки грибов. Свежий продукт, только что принесенный из лесу, содержит в 100 гр. 25 ккал, жареный – примерно 180 ккал, высушенный - 210 к/калорий.

Сколько калорий содержится в том или ином супе, борще или бульоне также зависит от сорта грибов.

Если брать из расчета на 100 гр. продукта, получатся следующие показатели (ккал):

  • Подосиновиков – 32.
  • Белых грибов – 25.
  • Подберезовиков – 31.
  • Маслят – 9.
  • Лисичек – 20.
  • Сыроежек и шампиньонов – 15.
  • Опят – 22.
  • Волнушек – 22.

Калорийность супа, жульена или бульона также зависит от других ингредиентов:

  • Если грибы поджарить на подсолнечном масле, их калорийность увеличится до 230-255 ккал.
  • Если варить первое блюдо на грибном бульоне с добавлением моркови, картофеля, зелени, его калорийность будет ниже, чем у аналога с курицей или другим мясом.
  • Суп на сливках будет гораздо калорийнее первого блюда на молоке.
  • Крупы, рис, гречка, перловка, добавят диетическому блюду лишних калорий.
  • Если необходимо снизить калории блюда, стоит приготовить его из маринованных грибов. В этом случае показатель из расчета на 100 гр. составляет всего 24-25 ккал.

Маринованные грибы – отличный вариант для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты. Можно приготовить суп из шампиньонов, лисичек, суп-пюре или крем, куда добавлены маринованные опята, подосиновики, волнушки.

Какая калорийность у первых блюд?

Количество ккал на 100 гр. первого блюда, куда входят грибы, можно увидеть в следующей таблице:

Особенности приготовления грибных супов

Чтобы приготовить ароматный и вкусный суп можно использовать свежие, сушеные, маринованные грибы. Для этого подойдут опята, маслята, подосиновики или волнушки. Отличные блюда получаются с добавлением лисичек, белых грибов или шампиньонов. Чтобы получить максимум удовольствия от вкусного блюда стоит знать следующие нюансы:

Разнообразить вкусовую палитру супа сможет добавленная в него свежая зелень петрушки, укропа и других трав.
Грибы на суп режут соломкой или ломтиками, измельчать их или тереть на терку недопустимо.

Чтобы полностью раскрыть вкусовые особенности грибов можно их перед отвариванием слегка обжарить на постном масле.
Отличным дополнением к готовому блюду станут чесночные гренки и сметана, которые подают отдельно.

Как приготовить жульен?

Французское готовится просто, подавать его можно как к будничному так и к праздничному столу. Оно достаточно калорийное благодаря использованию сметанного соуса, что стоит учитывать тем, кто придерживается низкокалорийной диеты. Для жульена годятся любые грибы: сушеные, маринованные, консервированные и замороженные. Можно использовать опята, подосиновики, волнушки, приготовить с добавлением лисичек, подберезовиков или шампиньонов.

Чтобы получился вкусный ароматный жульен стоит знать следующие нюансы:

  • Перед приготовлением замороженные грибы достаточно сполоснуть проточной водой, консервированные – откинуть на дуршлаг, сушеные – замочить в кипятке, после набухания отжать.
  • Если жульен готовится из свежих грибов, их необходимо мыть, чистить от кожицы.
  • Если блюдо готовится на курином бульоне, стоит выбрать для этого филе, части ножек или бедрышек птицы. Мясо стоит чистить о кожи, нарезать тонкой соломкой.
  • Правильно приготовленный жульен обязательно заправляется соусом. Оптимальные варианты – сметанный и бешамель. Первый готовится из майонеза или сметаны, загущенной яйцом. Для приготовления второго вначале поджаривают до золотистого цвета муку, затем добавляют молоко или сливочное масло.

Стоит помнить о том, что если приготовить блюдо с курицей, соусом на сливочном масле, сметане или майонезе, это добавит ему калорий.

Тонкости приготовления супов-пюре с грибами

Перетертый суп из овощей или суп-пюре – отличный вариант для семейного обеда и праздничного застолья. Он пользуется любовью кулинарами итальянской, французской и греческой кухни. Низкокалорийный суп-пюре можно приготовить на грибном бульоне. Для этих целей подойдут опята, подосиновики, волнушки, вкусное блюдо получается из лисичек, подберезовиков и шампиньонов.

Чтобы суп-пюре получился вкусным, стоит знать следующие тонкости:

  • Особый аромат, вкусовые особенности придают блюду чесночные хлебцы, добавленные перед подачей на стол.
  • Если суп-пюре получился густым, его можно чуть разбавить, долив бульона.
  • Перед подачей на стол блюдо заправляют льезоном или сливочным маслом, однако после этого кипятить его не рекомендуется.
  • Чтобы льезон получился нежным, вначале желтки яиц взбивают, после этого тонкой струйкой добавляют немного молока. Смесь помещают на водяную баню, после чего добавляют сливочное масло, не доводя смесь до кипения.

Чтобы суп-пюре получился диетическим, его готовят на грибном бульоне. Более сытные варианты готовятся с курицей или говядиной.

Как приготовить вкусный суп-крем с грибами?

Суп-крем – изысканное блюдо, которое попало на русский стол из Европы. Приготовленный на грибном бульоне он будет диетическим легким. Если добавить рыбу, приготовить суп-крем с курицей, он получиться калорийным и сытным.

Особенности удивительного яства:

  • Для приготовления супа-крема можно использовать волнушки, подосиновики, опята. Особым вкусом обладают блюда, куда добавлены шампиньоны и лисички.
  • Оригинальные рецепты предлагают кулинары Финляндии. Для приготовления супа-крема они используют ржаной хлеб и ломтики лосося.
  • Американская кухня славится тем, что здесь в суп-крем добавляется мякоть моллюсков.
  • Французы готовят суп-крем со сливками и тыквой, итальянцы – с пармезаном и шпинатом.

Приготовить изысканный суп-крем в домашних условиях просто. Достаточно иметь блендер, в котором имеющиеся под рукой ингредиенты измельчаются до пастообразного состояния.

Первые блюда с добавлением грибов – отличный вариант для повседневности. Дары леса обладают пищевой ценностью, при этом низкокалорийны, идеально подойдут для тех, кто придерживается диеты.

Многие люди являются ярыми поклонниками супов с грибами. Утонченный аромат, ни с чем не сравненный вкус характеризуют такое первое блюдо, как суп гурманов. Рецептура приготовления грибных супов очень разнообразна. В качестве основного ингредиента могут использоваться различные сорта грибов. Такие супы могут включаться в рацион любого человека. Они способствую быстрому насыщению организма и наполнению его многочисленными полезными веществами.

Калорийность грибного супа

Калорийность и питательная ценность супов на грибах напрямую зависит от их вида и сорта, способа приготовления, а также продуктов, с которыми подается данное блюдо.

Питательная ценность готового блюда в среднем составляет:

  • Углеводов - 2,6 г.
  • Жиров - 3,3 г.
  • Белки - 1,2 г.

Средний показатель энергетической ценности составляет 51,3 ккал на 100 мл готовой продукции.

Польза грибного супа

Полезность грибного супа для организма очень велика. В первую очередь, большинство его видов являются диетическими, но при этом сильно насыщают организм. Наличие в составе основного компонента аминокарбоновых кислот различных групп существенно повышает память, интенсивность умственного развития и не допускает развития атеросклероза. Обеспечивают полноценную деятельность нервной и кровеносной систем, повышает прочность и эластичность кровеносных сосудов. Оказывает антивирусное воздействие на организм. Существенно улучшает состояние волос и эпидермиса.

Вред грибного супа

При приготовлении грибного супа, стоит обратить внимание на то, что грибы могут быть смертельно опасными. Высокое содержания токсических ядов в их составе оказывает негативное воздействие на организм. Также, среди съедобных сортов есть и смертельно ядовитые, малейшая частичка которых в супе может привести к летальному исходу. Злоупотребление грибными супами провоцирует развитие патологий органов ЖКТ. Диетологи рекомендуют детям, возрастной категории менее 14 лет, грибные супы вообще не включать в рацион.

Калорийность супа с картошкой на 100 грамм зависит от рецепта приготовления блюда. В данной заметке рассмотрено количество калорий, белков, жиров и углеводов в супе с картошкой и вермишелью, с гречкой, рыбном, грибном, овощном, гороховом супе, блюдах с рисом.

Калорийность супа с капустой и картошкой на 100 грамм 30 ккал. В 100 г блюда:

  • 0 г белка;
  • 1 г жира;
  • 3 г углеводов.

Для такого овощного супа нам понадобится следующий набор продуктов:

  • 1,5 л воды;
  • 250 г белокочанной капусты;
  • 200 г картофеля;
  • 100 г репчатого лука;
  • 50 г лука-порей;
  • 150 г тыквы;
  • 60 г зеленого горошка;
  • молотый перец, соль по вкусу;
  • немного зелени;
  • столовая ложка подсолнечного масла.

Этапы приготовления:

  • в кастрюлю наливаем нагретую воду, нагреваем до кипения на плите;
  • нарезаем небольшими кубиками очищенный картофель, морковь, тыкву;
  • в закипевшую воду высыпаем нарезанные овощи, варим до полуготовности;
  • в это время шинкуем капусту;
  • высыпаем капусту и зеленый горошек в кастрюлю с овощами, варим до готовности всех ингредиентов блюда;
  • нарезаем лук-порей и репчатый лук, высыпаем эти 2 ингредиента в суп. Варим суп примерно 5 минут;
  • приправляем блюдо молотым перцем, солью, зеленью, подсолнечным маслом. Кипятим суп 1 минуту.

Калорийность супа с гречкой и картошкой на 100 грамм

Калорийность супа с гречкой и картошкой на 100 грамм 34 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 0,6 г белка;
  • 2,1 г жира;
  • 3,6 г углеводов.

Ингредиенты:

  • 4 картофелины средних размеров;
  • две трети стакана гречки;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • соль, перец, лавровый лист по вкусу;
  • подсолнечное масло для зажарки;
  • вода – 2 л.

Этапы приготовления:

  • нагреваем в кастрюле воду;
  • в это время нарезаем кубиками очищенный картофель;
  • промываем и перебираем гречку;
  • шинкуем лук;
  • в кипящей воде отвариваем в течение 10 минут нарезанный картофель, затем добавляем в кастрюлю гречку. После кипения гречки убавляем наполовину огонь, варим до готовности в течение 10 минут;
  • солим суп;
  • готовим зажарку на подсолнечном масле с луком и морковью, высыпаем ее в суп;
  • приправляем суп лавровым листом и молотым перцем.

Калорийность рыбного супа с картошкой на 100 грамм

Калорийность рыбного супа с картошкой на 100 грамм 35 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 4,4 г белка;
  • 0,6 г жира;
  • 3 г углеводов.

Для такого супа нам понадобятся:

  • 250 г красной рыбы;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 морковь среднего размера;
  • 3 картофелины;
  • 45 г риса;
  • соль, перец, укроп по вкусу.

Рецепт приготовления:

  • разделанную и промытую рыбу и целую луковицу варим на среднем огне в холодной воде. Бульон варится до кипения, затем снимается пена, и варка продолжается еще 20 минут;
  • в это время нужно нарезать небольшими кубиками морковь и картофель, промыть холодной водой рис;
  • из готового бульона вынимаем лук и рыбу, процеживаем его для устранения белковых хлопьев;
  • в кипящий процеженный бульон высыпаем нарезанную морковь. Варим до полуготовности овоща;
  • в суп добавляем нарезанный картофель и промытый рис. Все перемешиваем и варим до готовности риса и картофеля;
  • забрасываем в суп укроп и кусочки очищенной от кожи рыбы;
  • в готовый суп добавляем по вкусу перец и соль. Настаиваем блюдо.

Калорийность супа с рисом и картошкой на 100 грамм

Калорийность рисового супа с картошкой на 100 грамм 37 ккал. В 100 г блюда:

  • 4,5 г белка;
  • 0,7 г жира;
  • 2,9 г углеводов.

Ингредиенты для супа:

  • 3 л воды;
  • 3 картофелины;
  • 1 шт. моркови;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 шт. сладкого перца;
  • 2 столовые ложки риса;
  • перец, соль, карри, зелень по вкусу;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 лавровый лист.

Рецепт блюда:

  • чистим и нарезаем кубиками картофель и половину моркови;
  • вторую половину моркови натираем на крупной терке;
  • нарезаем сладкий перец;
  • половинку луковицы перематываем ниткой, чтобы она не рассыпалась во время варки;
  • вторую половину луковицы мелко нарезаем для зажарки;
  • кипятим воду и варим нарезанные картофель, морковь, лук до полуготовности картошки;
  • пока готовится бульон, на разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем сливочное масло. Готовим зажарку из посоленной тертой моркови, нарезанного сладкого перца и порезанной репчатой луковицы. Для цвета и вкуса зажарки добавляем карри;
  • в бульон выкладываем промытый рис и зажарку. Кипятим суп и варим до полуготовности риса;
  • настаиваем суп, не забывая поперчить и приправить лавровым листом и зеленью.

Калорийность супа с картошкой и макаронами на 100 грамм

Калорийность супа с вермишелью и картошкой на 100 грамм 32 ккал. В 100 г блюда:

  • 0,9 г белка;
  • 0,6 г жира;
  • 5,7 г углеводов.

Ингредиенты:

  • 1,5 л воды;
  • 4 клубня картофеля;
  • 1 шт. моркови;
  • половина сладкого перца;
  • черешок сельдерея – 1 шт.;
  • 100 г вермишели;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль, приправы по вкусу;
  • 10 г сливочного масла.

Этапы приготовления:

  • ставим кастрюлю на средний огонь, добавляем в нее растительное масло;
  • пока кастрюля разогревается, нарезаем кружками морковь;
  • в разогретое растительное масло добавляем 10 г сливочного масла, слегка обжариваем в кастрюле морковь;
  • нарезаем соломкой помытый и очищенный картофель, добавляем картошку к моркови, ставим минимальный огонь;
  • нарезаем сельдерей, добавляем его в кастрюлю к овощам;
  • нарезаем сладкий перец соломкой, высыпаем в кастрюлю;
  • заливаем в овощи 50 мл воды для образования пара и недолго пропариваем ингредиенты в кастрюле при закрытой крышке;
  • в тушеные овощи добавляем вермишель, горячую воду;
  • солим, заправляем приправами суп;
  • доводим суп до кипения и варим до полной готовности еще в течение 5 – 7 минут.

Калорийность грибного супа с картошкой на воде на 100 грамм

Калорийность грибного супа с картошкой и вермишелью на 100 грамм 35 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 0,4 г жира;
  • 2,3 г белка;
  • 5,4 г углеводов.

Ингредиенты для супа с картофелем и грибами:

  • свежие шампиньоны – 250 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 600 г;
  • помидоры – 1 шт.;
  • растительное масло – 3 столовые ложки;
  • вода – 2 л;
  • перец горошком, соль, зелень по вкусу.

Этапы приготовления:

  • нарезаем грибы и репчатый лук;
  • натираем на крупной терке морковь;
  • разогреваем кастрюлю, наливаем в нее растительное масло, высыпаем лук с морковью;
  • зажарка готовится на среднем огне до прозрачности лука. Затем выставляем минимальный огонь;
  • нарезаем кубиками картофель, добавляем его и грибы в кастрюлю к овощам. Перемешиваем овощи и на маленьком огне недолго парим под закрытой крышкой;
  • наливаем в кастрюлю кипяток, доводим суп до кипения;
  • в это время нарезаем зелень;
  • кипящий суп солим, перчим, приправляем специями, зеленью;
  • нарезаем помидор дольками, добавляем в суп;
  • настаиваем суп при отключенном нагреве в течение 15 минут.

Калорийность горохового супа с картошкой на 100 грамм

Калорийность горохового супа с картошкой без мяса на 100 грамм 33 ккал. В 100 г продукта:

  • 1,4 г белка;
  • 1 г жира;
  • 4,8 г углеводов.

Для супа с картофелем и горохом нам понадобятся:

  • 2 л воды;
  • половина стакана гороха;
  • 5 шт. картофеля;
  • 1 шт. моркови;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 1 чайная ложка соли;
  • четверть чайной ложки молотого перца.

Рецепт приготовления:

  • горох на 1 час замочить в холодной воде;
  • отварить горох до готовности;
  • нарезать кубиками картофель, в кипящей воде довести их до кипения;
  • натереть на мелкой терке морковь, мелко нарезать лук;
  • добавить лук и морковь к картофелю, варить полученную смесь до полной готовности картошки;
  • добавить в суп сваренный горох;
  • довести суп до кипения, выключить огонь, посолить и поперчить суп по вкусу.

Польза супа с картошкой

Картофельный суп имеет ряд полезных свойств, в том числе:

  • блюдо стимулирует работу желудка и кишечника;
  • если в суп добавлен лавровый лист, то он становится эффективным средством для профилактики гастрита и диабета;
  • овощной суп с картошкой насыщен витаминами группы В, которые необходимы для поддержания здоровья сердца, сосудов, нервной системы, благотворно влияют на состояние зубов, ногтей, волос;
  • благодаря невысокой калорийности и жирности такие блюда можно включать в рацион питания практически при любых диетах и похудении.

Вред супа с картошкой

От картофельного супа следует отказаться в период обострения болезней ЖКТ. У некоторых людей подобные блюда провоцируют тяжесть в желудке, метеоризм, вздутие.

Ни в коем случае не стоит кушать суп с зеленоватым и подгнившим картофелем. Он может спровоцировать сильные пищевые интоксикации.

Рекомендуем делать супы с картофелем без зажарки. Такие блюда имеют менее насыщенный вкус, однако характеризуются значительно большей полезностью. Известен факт, что жареное растительное масло вредно для ЖКТ, может стать одним из факторов развития онкологии.

Грибной суп славится не только ароматом, созывающим всех к столу, но и низкой . Правда, значение последней зависит от того, с чем именно вы решили подавать это блюдо.

Сколько калорий в грибном супе?

Исходя из того, что большая составная часть грибов – это вода, питательность такого супа будет составлять лишь 70 ккал на 100 г продукта. В случае, если будете использовать жареные грибы, калорийность увеличится до 250, потому как они очень быстро впитывают масло.

Если разобраться со всем более детально, то получится, что:

  • калорийность свежих белых грибов равна 25 ккал;
  • сухих – 210 ккал;
  • жареных – 180 ккал.

Правда, суп из такого вида грибов будет диетическим, если использовать их всего в количестве 50 г. Принято считать, что наиболее диетической считается сыроежка (22 ккал). А ее противоположностью являются подосиновики в сушеном виде – 320 ккал. Т.к. наиболее распространенными являются вешенки и шампиньоны, питательность первых равняется 38 ккал, шампиньонов – всего 27 ккал. Калорийность грибного супа со сливками зависит от того, какой процент жирности у выбранных вами сливок. В среднем его питательность составляет 51 ккал.

Рецепт грибного супа для похудения

Калорийность этого блюда всего лишь 40 ккал.

Ингредиенты:

Приготовление

Для приготовления овощного бульона обжарьте без масла сельдерей, морковь и лук. Переложите овощи в кастрюлю, залейте водой, посолите и доведите до кипения. Далее поджарьте лук на масле. Добавить к нему нарезанные пластинками шампиньоны. Тушить 10 минут. Пока они остывают, приготовьте сухарики. Для этого хлеб следует нарезать квадратиками и поставить в духовку на пару минут. Остывшие и лук измельчить в блендере и добавить в кастрюлю. Затем не забудьте добавить сливки, соль.

Суп пюре из шампиньонов с молоком — Кулинарные рецепты любящей жены

Share

Супы пюре известны своей кремовой, шелковистой текстурой, благодаря добавлению жирных сливок. Недавно на собственном опыте я убедилась, что добиться идеальной кремовой текстуры у грибного супа вполне можно и без сливок, тем самым скорректировать его калорийность в сторону уменьшения. В суп можно добавить картошку, которая сделает суп пюре нежным, а сливочный вкус придаст молоко. Суп пюре из шампиньонов с молоком и картошкой получается очень вкусным, ароматным, с гладкой консистенцией и готовить его одно удовольствие.

Суп пюре из шампиньонов с молоком – интересный вариант приготовления грибного супа, который для полноты вкуса лучше подавать на стол с гренками, крутонами, обжаренными ломтиками золотистого хлеба или хрустящими сухариками. Суп пюре с грибами на молоке – замечательный и очень простой рецепт, который никогда не подведет!

калорийность и пищевая ценность блюда

Грибной суп является традиционным блюдом еврейской кухни. Основой для блюда могут служить грибы разных видов и сроков хранения (свежие, сушеные, консервированные). Существуют рецепты, включающие в себя соленые и маринованные грибы. Чаще всего в качестве ингредиентов используются лисички, шампиньоны, белые. В азиатских странах в блюдо включают грибы тех широт: портобелло, шиитаке и белые.

Пищевая ценность блюда

Суп готовят на молоке, овощном или мясном бульоне, с плавленым сыром или со сливками. В основном это вегетарианское кушанье, но встречаются рецепты с добавлением мяса. Состав БЖУ зависит от того, какие грибы были взяты за основу и какие дополнительные ингредиенты включены. Ниже представлены показатели белков, жиров, углеводов различных блюд на основе грибов в 100 граммах готового продукта:

  1. Из шампиньонов с рисом и куриным мясом и плавленым сыром – 2,4/2,1/6,0 г
  2. Блюдо из маслят с картошкой и сливками 10% – 1,7/5,2/4,5 г
  3. Суп грибной на основе шампиньонов с луком и курицей – 4,0/0,6/3,4 г
  4. Вариант из шампиньонов с добавлением вермишели, картофеля, моркови и лука – 1,1/0,2/2,6 г
  5. Суп из грибов со сметаной – 1,6/1,1/6,4 г
  6. Рецепт из белых грибов с перловкой – 0,9/0,6/3,2 г
  7. Из вешенок с овощами – 0,8/0,3/4,8 г
  8. Из белых грибов с плавленым сыром – 1,3/2,9/3,7 г
  9. Рецепт из вешенок с макаронами – 1,6/1,6/9,9 г
  10. Крем-суп из шампиньонов, стандартного набора овощей, сливок и муки – 2,0/2,0/7,3 г
  11. Из белых грибов с говядиной – 1,6/0,5/4,5 г
  12. Из сушеных грибов – 2,3/1,3/4,2 г
  13. Из шампиньонов с гречкой – 0,6/1,7/2,5 г
  14. Блюдо из замороженных грибов с добавлением вермишели и картофеля – 1,04/0,32/4,34 г
  15. Грибная вариация со стандартным набором овощей и лапшой – 1,0/1,0/3,9 г

Читайте также

Калорийность грибного супа

Грибы являются низкокалорийным продуктом, поэтому неудивительно, что они включены в диетические меню. Приведем показатели разных рецептов для определения, сколько калорий в грибном супе в порции на 100 грамм:

  1. Грибной суп, сваренный из шампиньонов, куриного мяса и лука – 32,9.
  2. Блюдо на основе маслят – 70,5 единиц.
  3. На курином бульоне с рисом – 50,9 ккал.
  4. Рецепт из шампиньонов с вермишелью – 16,1.
  5. Суп из сухих грибов со сметаной – 40,9 единицы.
  6. Вариант из белых грибов с перловкой и картофелем – 21,1 ккал.
  7. На основе вешенок – 24,6 единиц.
  8. Блюдо, приготовленное из белых грибов с перловкой и плавленым сыром – 45,6.
  9. Вариант из вешенок, овощей и макарон – 60 ккал.
  10. Суп-пюре с шампиньонами – 54.
  11. Рецепт из белых грибов на говяжьем бульоне – 27,8 ккал.
  12. Вариант из сухих грибов – 37,9 ккал.
  13. Грибной суп с гречкой на воде – 27,1 единицы.
  14. Рецепт из замороженных белых грибов – 23,91.
  15. Суп как лапша грибная, в который добавлены овощи – 27,7 ккал.

Помните, что грибы содержат много белка, поэтому постоянно употреблять их в пищу в большом количестве не стоит. Переизбыток протеина может привести к белковому отравлению.

Сколько калорий в разных супах. Калорийность супов, полезные и вредные свойства

Сколько калорий в супе? Этот вопрос волнует всех тех, кто понимает ценность этого продукта для организма, но, вместе с тем, не хочет существенно набирать лишний вес.

Суп – это достаточно распространенное первое блюдо. С детства мы привыкли употреблять в пищу различные виды супа.

А знаете ли вы, что в мире в целом насчитывается более одной тысячи рецептов этого блюда? Многим нравится шотландский чечевичный суп, венгерский суп с тестом, а также знаменитый грузинский харчо. Такое разнообразие в полной мере обусловлено традициями национальных кухонь. В нашей стране более распространены традиционные виды этого кушанья: куриный, гороховый, грибной супы, борщ и проч. Несколько реже используются в пищу грибные супы.

Сколько калорий в грибном супе?

Ответ на вопрос о том, сколько калорий в супе, будет зависеть от его составляющих.

Традиционный грибной суп, который варят в нашей стране, включает в себя картофель. Чуть реже в нем встречается рис или иные крупы. В своем обычном варианте грибной суп содержит только картофель.

Сколько калорий в грибном супе? Для ответа на данный вопрос рассмотрим основные составляющие этого вкусного блюда. Бульон может быть мясным или овощным. Выбор конкретного варианта полностью зависит от вас. Мясной бульон является более калорийным, а овощной больше подойдет тем, кто сидит на диете. Правда, особый вкус грибному супу придает именно мясной бульон. Перед тем как окончательно узнать, сколько калорий в грибном супе, нам следует учесть все его составные части, к которым относятся:

  • бульон мясной;
  • картофель;
  • овощи взамен обычной заправки;
  • грибы.

Кроме того, следует обязательно оценивать массу супа в тарелке. Приблизительно она равняется 200-300 грамм.

Для определения калоража картофеля, грибов и бульона имеется специальная кулинарная таблица. Так, например, калорийность картофеля равняется 83 ккал на 100 г. Аналогичный показатель по свежим грибам равен от 17 до 31 ккал, а по бульонам – от 28 до 54 ккал.

Для тех, кто твердо решил похудеть и выбрал диетическое питание, такие показатели вполне приемлимы. Именно поэтому грибной суп может быть включен в любую диету.

Сколько калорий в гороховом супе?

Горох, как необходимый продукт питания, есть на нашем столе практически круглый год. Из этого компонента нашего рациона готовят немалое количество блюд.

Гороховый суп является довольно полезным диетически блюдом. Плоды гороха – богатый источник ряда растительных белков. Помимо этого, здесь содержится немало пищевых волокон и натуральных сахаров. А вот жиров и насыщенных жирных кислот в горохе немного.

Среди витаминов стоит отметить:

  • витамины группы В;
  • бета-каротин;
  • витамин А;
  • витамин PP;
  • витамин Е и т.д.

Не обделен горох и содержанием важных макро- и микроэлементов. Растение богато следующими веществами: железо, йод, цинк, марганец, медь, селен, хром, олово, кальций и т.д.

Следовательно, гороховый суп оказывается очень полезным продуктом. Его присутствие в рационе просто необходимо.

Что касается калорийности данного кушанья, то лишних килограммов вы с ним точно не наберете. Если Вы желаете не терять стройную фигуру, этот суп подойдет вам куда больше, чем любые другие. При всех остальных положительных свойствах он обладает достаточно невысокими показателями калорийности. Калорийность указанного блюда варьируется в пределах 60 – 70 ккал на 100 г продукта.

Разумеется, мы примем во внимание, что это будет именно диетический суп. Он будет сварен на воде, а в качестве заправки должны быть использованы лишь поджаренные на растительном масле лук и морковь. Ни для кого не секрет, что суп с бараниной либо свининой для диетического питания точно не подойдет, поскольку калорийность подобного супа оказывается очень высокой.

Вполне возможно, что многие люди могут закономерно заметить, что гороховый суп диетического назначения вряд ли можно назвать вкусным. По-своему они будут правы.

Вы хотите, чтобы гороховый суп стал вкуснее? Тогда попробуйте добавить в это блюдо ароматные травы, коренья либо пряности. Достаточно неплохо успели себя зарекомендовать следующие ингредиенты: кориандр, сельдерей, майоран.

Недостатки горохового супа

Есть, правда, у гороха и один немаловажный недостаток, который не может не обращать на себя внимание. Вся проблема в том, что горох оказывается достаточно тяжелым для переваривания. Если вы имеете хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, от гороховых блюд при всем желании придется отказаться. Они вам просто противопоказаны.

Однако даже из такого положения возможно найти выход. Если вы обожаете гороховый суп, то вместо лущеного сухого гороха можно будет использовать знакомый зеленый горошек. Кстати говоря, в этом зеленом горошке будет меньше калорий.

Сколько калорий в курином супе

Прежде всего, мы определим, какие именно компоненты и в каком количестве входят в обычный куриный суп:

  • вода - 3 л;
  • куриная грудка, филе – 700 г;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • поваренная соль - 1 ст.л.;
  • петрушка – 1 ч.л.;
  • макаронные изделия – 150 г;
  • морковь – 100 гр.

Путем некоторых расчетов (с использованием ранее упомянутой кулинарной таблицы калоража продуктов) мы сможем определить, что на 100 гр. супа куриного приходится примерно 54,51 ккал.

Сколько калорий в супе курином, если мы хотим определить приемлемость данного блюда для похудения? Просто умножим получившееся число на 2,5. Как мы знаем, в стандартной тарелке может находиться 250 г продукта. Получаем 136,27 ккал на порцию. При нестрогих диетах, а также при поддержании фигуры на определенном уровне – куриный суп может время от времени включаться в рацион. Все, что вам будет нужно, это использовать небольшие кусочки куриного мяса для вашего любимого блюда.

Какой суп может считаться диетическим?

Как видим, суп, несмотря на кажущуюся низкую калорийность, не во всех случаях может использоваться как диетическое блюдо. Так, например, суп из грибов не должен включать в себя большое количество дополнительных компонентов, а куриный суп и вовсе нежелателен при строгих диетах. Тем не менее, в качестве первого блюда данный продукт подойдет и станет полезным элементом питания при поддержании веса и похудении.

Куриный суп - одно из самых простых в приготовлении первых блюд, он имеет богатую пищевую, но достаточно невысокую энергетическую ценность. Поэтому его так активно применяют в питании больных людей, детей, пожилых и тех, кто следит за своим весом. Вариаций приготовления блюда существует множество, поэтому для того, чтобы выяснить калорийность куриного супа с картошкой, вермишелью или просто овощного, нужно учитывать его состав.

Химический состав куриного супа

Данное первое блюдо не зря включают в рацион нездоровых людей, чей организм ослаб и нуждается в хорошей порции витаминов и микроэлементов. Куриное мясо богато витаминами группы B, которые необходимы для здоровья нашей сердечно-сосудистой системы, способствуют правильному функционированию ЦНС. Много в продукте и микроэлементов: железо, кальций, магний, селен. Но особенно суп с курицей богат белками, которые содержат множество незаменимых аминокислот. Немалая часть белков из мяса курицы попадает в суп. Баланс белков, жиров, углеводов в курином супе - оптимален для диетического питания. Здесь очень много белка, немного жиров и углеводов.

БЖУ куриного супа

Белки - 4гр

Жиры - 2 гр

Углеводы - 3 гр

Впрочем, это актуально для блюда, в приготовлении которого не участвовали картошка, рис или макароны. Пищевая ценность куриного супа с этими продуктами будет совсем другой. Калорийность куриного супа напрямик зависит от рецепта приготовления. Мы дали общие данные, которые максимально приближены к легкому овощному варианту данного блюда.

Калорийность куриного супа

Как рассчитать калорийность супа с курицей? Пищевая ценность, как и калорийность куриного супа изменится, если перед варкой бульона снять с курицы кожу. Так же большое значение имеет, из какой части варить суп из курицы. Грудка - наименее жирная часть птицы, а самые жирные части - это спинка и крылышки. Вообще, наиболее жирная и калорийная часть курятины - кожа, но если с грудки снять кожицу легко, то с крылышек очень непросто. В них мало мяса и много жира. Поэтому, если Вы сварите из крылышек суп с курицей, калорийность на 100 граммов у него будет значительно выше, чем у первого блюда, приготовленного из грудки.

Калорийность супов на курином бульоне - зависит не только от энергетической ценности самого бульона, которая составляет около 15 ккал на 100 г продукта, но и от дополнительных ингредиентов. Если это низкокалорийные овощи, то супчик получится легким, если добавлены картошка, макароны, грибы, блюдо уже не будет настолько диетическим.

Энергетическая ценность разновидностей куриного супа

Калорийность супа с куриной грудкой приблизительно 44 ккал.

Калорийность супа с курицей и картошкой: 45 ед.

Суп - лапша с курицей (куриный суп с лапшой/вермишелью/макаронами) калорийность на 100 граммов имеет более высокую - не менее 54 единицы.

Суп гороховый куриный может похвастаться меньшей калорийностью - всего 34 единицы, но при этом при этом он содержит довольно много углеводов.

Суп куриный овощной: калорийность имеет всего 27 единиц. Это один из самых «легких» вариантов.

Энергетическая ценность супа куриного с рисом - примерно 40 ед.

Подсчитывая калорийность супа с курицей или супа на курином бульоне, не забудьте, что приведены данные на 100 граммов. Стандартная порция супа - приблизительно 250 граммов. Чтобы снизить энергетическую ценность блюда, снимайте перед варкой кожу с курицы. Или, варите суп на втором бульоне. В этом случае, поставьте курицу вариться, через 15 минут слейте бульон, и залейте новую воду. Так куриный суп будет более полезным и менее калорийным.

Эффективное похудение всегда должно включать в себя знание калорийности потребляемых продуктов. Организм должен получать столько калорий, сколько он способен потратить в процессе жизнедеятельности. В противном случае лишние калории постепенно превращаются в жировые отложения, меняя наш внешний вид не в лучшую сторону.

Почему полезны низкокалорийные супы для похудения?

Чаще всего в диетах применяются супы на овощном бульоне. Такое первое блюдо является низкокалорийным, не содержит жира и включает необходимый набор питательных и минеральных веществ, витаминов. При этом всегда стоит подсчитывать, сколько калорий в супе, чтобы знать объем пищи, который можно себе позволить.

Кроме этого в супах много воды, без которой невозможен полноценный . После термической обработки клетчатка овощей становится легкой для усвоения организмом. При варке супа следует учитывать, что полезные вещества в супе сохраняются тем больше, чем меньше варится суп.

Обычно овощные супы содержат минимальное количество калорий. Но стоит добавить в овощной бульон макароны, крупы, клецки, как калорийность резко возрастает. Заметьте, что мясной бульон добавляет незначительное количество калорийности. С помощью таблицы калорийности супов можно заранее продумать, какой суп лучше приготовить.

Лучшими супами для похудения являются: овощной, луковый, грибной. Зная, как рассчитать калории в супе, вы можете самостоятельно подбирать компоненты для диетического супа. Овощные супы улучшают обмен веществ, работу ЖКТ и очищают организм. Похудение с помощью супов проходит без жгучих приступов голода и

На чем только в разных странах не готовят супы: на вине и шампанском, на пиве, на рассоле, на фруктовых и овощных соках и даже на крови смешанной с уксусом. А какие ингредиенты: мясо бегемота, живые летучие мыши, копыта животных, плацента оленя, птичьи гнезда! И многие из этих первых блюд считаются полезными для здоровья человека. А вот некоторые диетологи в последние годы заявляют, что их целебная сила преувеличена, а жирные бульоны даже вредны для нашего ЖКТ.

Польза и вред супов

С одной стороны, супы весьма питательны, но все же менее калорийны, чем вторые блюда (особенно жареные). Эти блюда поставляют в организм человека необходимое ему количество энергии, стимулируют обмен веществ, быстро усваиваются, и регулируют артериальное давление . Крупяные супы, сваренные на воде, улучшают состояние кишечника и выводят вредные токсины. Первое блюдо, приготовленное из свежих овощей по всем правилам, можно назвать диетическим блюдом.

Приверженцы раздельного питания, с другой стороны, говорят, что жидкая фракция разбавляет желудочный сок и поэтому ухудшается пищеварение . Они же утверждают, что мясные бульоны отравляют наш организм ядами, которые образуются при варке и поступают животным с пищей (гормоны, антибиотики, ускорители роста).

Кто прав: далекий предок, бросивший в глиняный горшок с водой кусок парного мяса от убитого животного и согревшийся бульоном в зимнюю стужу или современник, купивший мясной полуфабрикат (или даже готовый консервированный суп) в ближайшем супермаркете? Точного ответа пока нет, но есть рекомендации диетологов следить за калорийностью всех блюд и готовить их только из качественных продуктов питания.

Калорийность различных супов

калорийность на 100г, ккал
Калорийность куриного супа 25
Калорийность куриного супа с вермишелью 45
Калорийность горохового супа 66
Калорийность фасолевого супа 62
Калорийность грибного супа 26
Калорийность овощного супа 23
Калорийность супа с фрикадельками 49
Калорийность рыбного супа 28
Калорийность сырного супа 53
Калорийность рисового супа 38
Калорийность гречневого супа 66
Калорийность борща 129
Калорийность молочного супа 58
Калорийность лапши 38

Для того чтобы разнообразить меню, можно включить в него супы-пюре . У них нежная консистенция, они влияют положительно на пищеварительную систему человека. Обычные супы тоже полезны, отказываться от них никак нельзя. Калорийность зависит от рецептуры и в каждом случае считается отдельно.

Куриный суп среди всех первых блюд имеет, пожалуй, наибольшую популярность. На руку ему играет множество факторов: и легкость приготовления, и минимальная стоимость ингредиентов, количество которых может варьироваться по желанию, и доступность курицы практически для любого слоя населения, и то, что он разрешен при многих заболеваниях ЖКТ в отличие, например, от жирного борща, и низкая калорийность куриного супа. Как ни крути, а он находится в фаворе у многих приверженцев здорового питания и даже у диетологов.

Сколько калорий в курином супе

Несмотря на то, что куриное белое мясо является постным, курица сама по себе довольно жирная птица, а потому калорийность куриного супа может колебаться от 45 до 100 кКал на 100 г продукта. Что в переводе на нормальную порцию для взрослого человека составит от 60 до 250 кКал, если брать размер порции в 150–250 грамм.

Ниже всего калорийность супа на курином бульоне овощного – всего 20–22 кКал на 100 г. Для грибного эта цифра составит 33–35 кКал на 100 г.

Зависимость калорийности куриного супа от ингредиентов

Пытаясь просчитать, сколько калорий в курином супе получится в итоге, стоит разбить блюдо на составляющие и определить, из чего складывается финальная цифра. Но прежде чем разобрать его «по косточкам», необходимо вспомнить один момент: связь между калорийностью куриного супа и птицей, из которой он варится. Выбор фабричного бройлера, что заполняют прилавки супермаркетов, приведет к снижению калорийности куриного супа, даст наименее наваристый бульон и жестковатое мясо. Вдобавок, приобретая курицу в магазине, стоит ее отмочить перед варкой в холодной воде пару часов, дабы избавить себя от лишней дозы искусственно вкачанного в нее пенициллина. Домашняя птица более полезна, суп получается из нее более питательным, но калорийность его, конечно, повысится.

Второе место среди продуктов, которые щедро добавляют калории в куриный суп, занимает картофель. Всего лишь 200 грамм этого корнеплода равны литру куриного бульона. Остальные же овощи – томаты, перец и капуста, которые добавляются по желанию, примерно равны по калорийности. А наименьший вред для фигуры несет зелень: петрушка и укроп.

Некоторые хозяйки любят вариант с вермишелью, но если они задумаются над тем, сколько калорий в супе с макаронами, они ужаснутся. Этот продукт калорийнее картофеля: калорийность 100 грамм макарон более чем в пять раз превышает калорийность того же количества картофеля. Так что подобная вариация куриного супа совершенно не подходит желающим похудеть.

Как сварить низкокалорийный куриный суп

Одна из главных хитростей, которую должны запомнить подсчитывающие калории в курином супе, это то, что значительно снизить страшную цифру можно одним-единственным способом, который не превратит суп в несчастный пустой бульончик. Необходимо всего лишь снять с кусочков курицы кожицу – она является самой вредной во всех отношениях составляющей птицы. А также не добавлять «гузку» в куриный суп: калории от этого подпрыгнут, как на дрожжах, ведь количество жира в ней зашкаливает.

Если разбирать курицу на составляющие, можно определить, что кожа над мясом особенно превалирует в крыльях: последнего там почти нет, зато первого – предостаточно. Поэтому чтобы сделать как можно менее жирный суп, крылья брать не рекомендуется. А если получилось так, что хотя бы одно туда попало, или же вообще не было возможности проконтролировать процесс варки бульона, то чтобы снизить калорийность куриного супа, нужно слить первую воду, переложить мясо во вторую, и уже в нее закидывать остальные ингредиенты.

Наименее калорийный куриный суп получается из филе с добавлением одной только моркови, лука, зелени и, по желанию, томатов. При таком составе у вас получится овощной суп на курином бульоне, калорийность которого на 100 грамм продукта составит всего лишь 18 кКал, или в переводе на нормальную порцию взрослого человека в 250 г – 45 кКал. Если дополнить суп капустой и сельдереем, калорийность увеличится до 20–22 кКал.

Самый жесткий вариант – сварить пустой суп на курином бульоне. Калорийность его окажется ниже, нежели полноценного куриного супа, и уж тем более овощного или грибного супа на курином бульоне, так как ингредиентов в нем будет по минимуму. Но подобными бульончиками увлекаться не рекомендуется, готовить их допустимо только время от времени, не вводя это в норму: организм должен получать полноценное питание, а не жить на воде с ароматом курицы. Задаваясь вопросом, сколько калорий в курином супе, не нужно стремиться обратить эту цифру почти в ноль: она и без того может быть очень мала. Важно соблюсти разумную грань между питательностью, полезностью и отсутствием вреда для фигуры – ведь ни одна диета не стоит проблем со здоровьем.

Грибной суп - Лучшие рецепты от MniamMniam.com

Грибной суп с нами уже сотни лет. Ароматный и вкусный грибной суп может стать одним из блюд на новогоднем столе. Рецептов грибных кр в сети десятки тысяч. В эту рубрику вошли лучшие рецепты грибного супа, который очарует своим ароматом и порадует вкусом. Приготовленный по одному из этих проверенных рецептов, он будет на вкус как бабушкин суп из грибов :) Грибной суп – рецепты Как будет готовиться грибной суп? Рецепты грибного супа не сложные.Все рецепты грибных супов, которые вы найдете здесь, проверены и просты. Посмотрите сами и выберите один из них. Вы можете приготовить вкусный грибной суп на поздравление в несколько простых шагов и не столкнуться с неприятными сюрпризами. В этой категории вы найдете быстрые рецепты грибного супа. Хотя это быстрые грибные супы, они полны вкуса и аромата. Список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления вкусного грибного супа в канун Рождества, невелик. Их можно купить в любом крупном продуктовом магазине, а некоторые из них можно иметь дома.Как готовится грибной суп? Способ приготовления и время приготовления грибного супа зависят от выбранного вами рецепта. Грибной суп варится от 15 до 50 минут. Какие специи он добавит в грибной суп? Как и любое блюдо, грибные супы следует приправлять ароматными специями. Обогатите аромат грибного супа, добавив тимьян, эстрагон, чеснок, базилик и любисток. Также можно добавить свежую зелень. Всегда добавляйте сушеную и свежую зелень в конце варки грибного супа. Почему горчит суп из грибов? Если ваш грибной суп горчит, к сожалению, его уже не спасти.Скорее всего, за горький вкус ответственны грибы. Перед тем, как варить супы, шампиньоны, глазки, промойте и отварите их в воде с добавлением соли, лимонной кислоты, лаврового листа, душистого перца и трав. Варить около 5 минут, слить и промыть. Когда ребенку грибной суп? По словам врачей, детям с 10 лет можно есть грибы. В этой категории собраны различные рецепты грибных супов. К благородной группе проверенных рецептов грибного супа относятся такие рецепты, как: Грибной суп в канун Рождества классический грибной суп грибной суп из сушеных грибов грибной суп из свежих грибов грибной суп из замороженных грибов грибной суп с лапшой Сколько калорий в грибном супе? 100 г грибного супа – это около 40 ккал.Калорийность грибного супа будет варьироваться в зависимости от рецепта. Грибной суп на мясном бульоне будет калорийнее, чем на овощном. То же самое будет и с грибным супом на молоке или йогурте, со сливками или послевкусием. Суп из свежих грибов будет менее калорийным, чем суп из сушеных грибов. Грибной суп можно приготовить не только в сочельник и Рождество. Грибной суп хорош в холодные дни, ведь отлично согреет и насытит приличные животики.Однако грибной суп всегда будет вкусным в канун Рождества. Во-первых, грибной суп в канун Рождества порадует вас своим ароматом, разносящимся по всему дому. Тогда грибной суп порадует глаз гостей, а в конце очарует своим всесторонним вкусом :)

.

Сколько калорий в блюдах в канун Рождества, то есть в изобилии на праздничном столе

Рождество – это время не только отдыха и встреч с семьей, но и вкусной еды, которой многие жаждут круглый год. Праздничные блюда, однако, могут быть достаточно калорийными, что особенно следует помнить людям, заботящимся о стройной фигуре или сидящим на редукционной диете. В этой статье вы узнаете, сколько калорий в популярных рождественских блюдах.

Красный борщ с клецками
Это блюдо не может отсутствовать ни на одном рождественском столе.Борщ готовится из свеклы, которая обладает многими полезными для здоровья свойствами.
Добавление вареников, то есть характерных вареников с грибной начинкой, значительно повышает калорийность этого блюда – порция борща с варениками среднего размера (280 г) содержит около 230 ккал.

Капуста с грибами
Праздничная капуста с добавлением ароматных грибов – относительно низкокалорийное блюдо. В стандартной порции, т.е. ок.В 200 г этого блюда около 90 ккал.

Пельмени с грибами
Вареники с грибами содержат значительно больше калорий, чем капуста с грибами. Начинка обычно состоит из грибов, предварительно обжаренных на жиру с добавлением лука. В одном варенике содержится около 85 ккал, что на 4 штуки дает 340 ккал.

Греческая рыба
Это одно из традиционных рождественских блюд не только питательно, но и полезно. Рыбу готовят из таких овощей, как морковь, петрушка, сельдерей и лук.Что касается калорий, порция в 200 г содержит около 200 ккал.

Сельдь в сливках или масле
Еще одна рыбная закуска к Рождеству – селедка, которую можно подавать как в масле, так и в сливках.
Селедка сама по себе не очень калорийна, а вот масло или сливки – калорийны. В этом блюде практически нет углеводов, а в основном жиры и белки.
Порция около 100 г сельди содержит в масле около 300 ккал. То же самое будет и с селедкой в ​​сливках.

Жареный карп
Это блюдо богато жиром. Сам карп относится к жирным рыбам, а масло, используемое для жарки, увеличивает количество этого ингредиента на порцию.
130 г филе обеспечивают организм примерно 240 ккал.

Сухой компот
Прекрасное дополнение к ужину в сочельник, прекрасно улучшает пищеварение.
Компот готовится из сухофруктов, таких как груши, яблоки, сливы, дополнительно подслащенных сахаром или медом.
В одном стакане, т.е. около 200 мл такого напитка, мы найдем около 200 ккал.

Кутья
Традиционное блюдо украинской кухни, которое часто появляется на польском столе в канун Рождества.
В основе этого блюда вареная пшеница, мак, изюм, миндаль и мед, поэтому калорийность порции достаточно высока, ведь на 100 г мы можем найти целых 550 ккал.
В свою очередь это блюдо представляет собой блюдо из отварного гороха и квашеной капусты, обычно с добавлением жиров, напр.сало.
В одной столовой ложке блюда содержится около 145 ккал.

Фруктовый пирог
Традиционный торт, который представляет собой фруктовый пирог, нельзя пропустить на столе в канун Рождества.
Эта выпечка содержит большое количество сухофруктов, которые влияют на калорийность теста. Его небольшая порция дает до 400 ккал,

Грибной суп
Грибной суп появляется на рождественском столе как заменитель борща или как еще одно блюдо.
Чистый небеленый грибной суп довольно низкокалориен, так как в нем всего 30 ккал на 100 г.
Однако стандартная порция, подаваемая с добавлением сливок и пасты, обеспечит до 300 ккал.

Пряник
Этот ароматный пирог, обычно прослоенный сливовым джемом и украшенный шоколадной глазурью, обеспечит нас примерно 215 ккал в одной порции.

Маковец
Еще один традиционный рождественский пирог тоже богат калориями, большая часть которых приходится на массу из мака и сухофруктов, а не на само тесто (дрожжевое или бисквитное).Одна порция макового жмыха весом 60 г составляет около 210 ккал.

Свиная отбивная и фарш
Отбивные обычно не подают на стол в канун Рождества, но их часто едят на рождественских обедах.
Что касается мяса, подаваемого чаще всего в первый и второй дни Рождества, то свиная отбивная в панировке даст нам более 400 ккал, а фарш — вдвое меньше, потому что около 200 ккал.

Овощной салат
Овощной салат из вареной моркови, гороха и консервированной кукурузы, маринованных огурцов, картофеля, яиц и майонеза составляет около 70 ккал на 100 г порции.
Стандартная порция весит около 200 г, что составляет около 140 ккал.

Бигос
Это блюдо из квашеной капусты и различных видов мяса.
Порция бигоса весом 200 г обеспечивает около 250 ккал.

Даже 3000 ккал во время рождественского ужина
Зная, сколько калорий содержит каждое рождественское блюдо, вы сможете легче контролировать количество калорий, поступающих во время ужина.
Итак, давайте подсчитаем, сколько калорий мы можем съесть во время традиционного рождественского ужина из 11 блюд:
. - борщ красный с кнедликами - 230 ккал
- капуста с грибами - 90 ккал
- вареники с грибами (3 шт.) - 255 ккал
- рыба по-гречески - 200 ккал
- порция сельди в сливках или масле - 300 ккал
- жареный карп - 240 ккал
- компот сушеный - 200 ккал
- порция кутьи - 550 ккал
- порция гороха с капустой (две столовые ложки) - 290 ккал
- порция кекса - 400 ккал
- порция пряников - 215 ккал
Вместе это дает нам почти 3000 ккал (а именно 2970), но помните, что все зависит от нашей умеренности и размера порции.3000 ккал — это уже намного больше рекомендуемой суточной нормы для большинства людей.
Однако не будем зацикливаться и помнить, что Рождество бывает раз в году и стоит попробовать каждое блюдо, даже в небольшой порции.

Об авторе
Статью подготовил Марцин Пиотрович, создатель сайтов szystojedzeniu.pl и калорий-info.com, которые публикуют информацию о калориях, пищевой ценности и свойствах пищевых продуктов для здоровья.

.

Сколько калорий в канун Рождества: борщ, грибы, капуста и другие блюда в канун Рождества? Посмотрите, как выбрать облегченную версию

Рождественские блюда и блюда, подаваемые на Рождество, не обязательно означают лишние килограммы. Хотя традиционные не бывают легкими и их обычно бывает до десятка, стол в канун Рождества будет состоять из множества более диетических. Советуем, сколько калорий в блюдах в канун Рождества и как выбрать и приготовить рыбу, блюда из капусты, вареники или десерты, чтобы не переесть и не набрать вес за праздники.

Среди рождественских блюд во многих домах нет места мясу, зато есть много полезной рыбы, приготовленной разными способами. Обед в сочельник начинается легко, с борща или грибного супа, но после них наступает время более калорийных блюд, в том числе капуста, горох, грибы, пшено и гречка, сухофрукты, мак и мед.

Блюда в канун Рождества, приготовленные по традиционным рецептам, обычно содержат много жира, например, пирожки, вареники, вареники или пирог из калорийного теста, или очень сладкие, например, кутья, глазированные пряники или песочное печенье.В праздничной обстановке и при таком выборе блюд сложно считать калории, но можно выбрать более легкие, и в то же время богатые ценными для организма питательными веществами.

Узнайте, сколько калорий они содержат и как похудеть в каждом блюде в канун Рождества:

Традиционный красный борщ в канун Рождества чистый и прозрачный. Первоначально он готовится на свекольной закваске , т.е. маринаде из маринованной свеклы, в который добавляется отвар этих овощей. Свекольная закваска когда-то готовилась в каждом доме.Сегодня мы возвращаемся к традиции, но приготовление маринованной свеклы самостоятельно требует нескольких дней брожения в теплом месте. Также можно купить готовую закваску, но искать ее стоит в холодильнике, а не на полке – она должна быть свежей, непастеризованной и без консервантов. Не менее вкусен, однако, и борщ из свекольного отвара.

Глубокий рубиновый цвет свеклы обусловлен сине-фиолетовыми антоциановыми пигментами, которые, как антиоксиданты, борются со свободными радикалами, защищая клетки организма от их повреждающего действия.Благодаря им и содержанию другого антиоксиданта под названием бетаин свекла оказывает дезинтоксикационное и очищающее действие, защищает печень и почки, предотвращает развитие атеросклероза и образование тромбов . Они также обеспечивают небольшое количество витаминов, в т.ч. фолиевая кислота, а также железо, кальций, магний и марганец. Минералы в ферментированной свекле еще более доступны, и она также содержит молочную кислоту и другие положительные продукты метаболизма полезных молочнокислых бактерий.

Борщ является одним из самых популярных польских супов и имеет множество разновидностей. Этот пост, подаваемый в канун Рождества, легкий, потому что он содержит только сушеные грибы и специи, чайную ложку меда или сахара и немного лимонного сока, сухого вина или сока черной смородины, но не уксуса.

Сколько калорий в борще?

  • борщ постный чистый без добавок - около 25 ккал в порции 250 мл,
  • Борщ из концентрата - 36 ккал в 250 мл,
  • Чистый борщ с 3 галушками или котлетой - ок.150 ккал в 250 мл,
  • Борщ красный отбеленный
  • - 85 ккал в 250 мл.

Как похудеть Рождественский борщ:

  • воздержаться от отбеливания борщ со сливками,
  • приготовить борщ из овощей или нежирного мяса,
  • Если варите борщ с жирным мясом и костями, охладите его и соберите сверху весь жир,
  • когда нет времени на готовку, используйте вместо борщевого концентрата натуральный свекольно-яблочный сок из пачки - вы избежите ненужных добавок типа глюкозно-фруктозного сиропа, сахара и ароматизаторов, а часто и усилителей вкуса,
  • вместо пирожков из слоеного теста к борщу подать дрожжевые пирожки,
  • Замените пирожки пельменями из тонкого теста.

Суп грибной канун Рождества в качестве обязательного ингредиента содержит отвар из сушеных лесных грибов , таких как белые грибы и подберезовики. В традиционном варианте их варят на овощном бульоне и подают с клецками или кашей. Более новые рецепты включают мясо, картофель, сливки, грибы, тушеные в масле, и различные добавки. добавляет грибные клецки или пирожки.

Сколько калорий в грибном супе?

  • чистый грибной суп - ок.30 ккал в порции 250 мл,
  • слегка подбеленный грибной суп - около 75 ккал в 250 мл.
  • Грибной суп со сливками 12% сало и пельмени - 250 ккал в 250 мл.
  • Суп-пюре грибной с овощами на бульоне - 120 ккал в 250 мл.

Как похудеть от грибного супа в канун Рождества?

  • если вы отбеливаете суп, замените лапшу вареными овощами,
  • вместо того, чтобы добавлять жареные грибы, оставьте достаточно кусочков этих сушеных от варки супа,
  • если добавить котлеты или вареники с капустой, сливки не добавлять,
  • вместо пирожков подать грибные вареники с лапшой или клецками,
  • Оставить кусочки овощей в бульоне в супе, можно все это перемешать до крем-супа.

В канун Рождества традиционно готовили различные блюда из свежей и квашеной капусты , такие как бигос, клецки, клецки, рулеты, пирожки или крокеты, фаршированные капустой, чаще всего с грибами, и подаваемые с плотно сваренным сушеным горошком или крупой.

Читайте также:

Капуста была одним из самых важных старых польских овощей, что обусловлено ее длительным сроком хранения, разнообразием использования и свойствами для здоровья - это источник витамина С, фолиевой кислоты, минералов, таких как калий и кальций. , а также противораковые антиоксиданты, .в глюкозинолаты и индолы. Польские исследователи показали, что регулярное потребление капусты, желательно как можно менее обработанной (квашеная капуста также относится к группе таких продуктов), особенно эффективно защищает от развития рака молочной железы.

Сколько калорий в капусте в канун Рождества?

  • капуста с горошком - около 115 ккал в порции 150 г,
  • капуста с горошком и грибами - около 165 ккал в 150 г,
  • лазанки с белокочанной капустой - 220 ккал в 150 г,
  • капуста с грибами для начинки - ок.60 ккал в 100 г.

Вы испытываете брюшной газ и газ? Лучше избегать этих продуктов

Как похудеть в блюдах из капусты?

  • избегать добавления сала, чрезмерного количества масла,
  • не добавлять мясо, шкварки,
  • вы экономите калории, избегая добавления сухофруктов, таких как чернослив или изюм, к капусте, томатной пасте, вину и т. д.,
  • начинка из капусты с грибами – в ней должно быть как можно меньше воды и она должна быть мелко нарезанной; при его жарке стоит масло дозировать и давать как можно меньше.Грибы лучше всего потушить отдельно и добавить к размягченной капусте - обжаренные, они как губка впитывают масло.

Бигос в канун Рождества традиционно постное блюдо - во многих домах именно так его подают на торжественный ужин, а на следующий день добавляют мясо, например, колбасу, ветчину, бекон или жареную свиную корейку. Бигос готовят из длительно тушеной квашеной капусты или ее смеси со свежей капустой с сушеными грибами, луком и небольшим количеством масла, сливовым повидлом и черносливом.

Есть сведения, что еще в 16 веке любой обед было принято начинать с бигоса - он даже предшествовал подаче супа. Однако по старопольской традиции в бигос входили не капуста, а в основном тушеные вместе куски разного мяса, и даже рыба и раки , со специями и кислым соусом, в т.ч. из яблок. Капусту стали добавлять для экономии, и только в 17 веке она стала обязательной частью блюда. Сегодняшнее мясное рагу было бы полезнее, если бы в нем были только кусочки тушеного, запеченного или вареного мяса илисырые копчености вместо вяленого мяса, которые содержат канцерогенные соединения азота. Также стоит немного изменить пропорции капусты и мяса – некоторые рецепты предусматривают до 1 кг колбасы и ветчины на 1,5 кг капусты!

Сколько калорий в рождественском бигосе?

  • вегетарианский бигос - около 40 ккал в 150 г,
  • тушеное мясо без мяса - около 75 ккал в 150 г,
  • тушеное мясо - 180 ккал в 150 г,
  • бигос готовый со свининой - 235 ккал в 150 г.

Как похудеть в канун Рождества?

  • отказаться от мясных добавок к бигосу,
  • Приготовить рагу из нежирного мяса илижареная свиная корейка с нарезанным жиром, вместо жирного мяса, сала, шпика и т.п.,
  • не добавлять заправку в рагу,
  • вместо сливового варенья добавить меньшее количество копченого чернослива,
  • не используйте добавки, такие как мед, томатная паста, бобы и т. д.,
  • Избегайте переваривания капусты – готовьте ее целиком из давно тушенных ингредиентов.

В канун Рождества всегда были разные маленькие мучные пирожные с начинкой, у которых были разные рецепты, ингредиенты и названия.Это были среди прочих запеченные вареники, рульки или котлеты. Последние популярны и по сей день и готовятся из различных видов теста и начинки. Пироги, особенно дрожжевые, намного лучше, чем крокеты, т.е. жареные оладьи с аналогичной начинкой.

Сколько калорий в рождественских пирожках?

  • дрожжевой котлет с капустой и грибами - примерно 50 ккал в 30 г кусочках,
  • дрожжевой котлет с мясом - около 100 ккал в кусках по 30 г,
  • слоеное тесто - ок.350 ккал в 130 г,
  • готовые котлеты с грибами - около 110 ккал в кусках по 35 г,
  • готовый котлет с капустой и грибами - 170 ккал в 55 г,
  • крокеты с капустой и грибами - 305 ккал в шт 130 гр.

Как похудеть в канун Рождества?

  • Вместо слоеного теста сделать дрожжевое,
  • вместо мясного фарша выбрать капусту с грибами с небольшим количеством жира,
  • Если вы готовите мясные котлеты, используйте начинку из нежирной говядины с большим количеством лука,
  • ограничивают добавление масла, сала, жирных мясных добавок.

Стол в канун Рождества не может быть полным без пельменей. Чаще всего с капустой и грибами , но постные варианты делали и с начинкой с крупой , например, гречка с перцем, капуста , чечевица . По сей день подают вареников с мясом или русинских - с начинкой из творога, картофеля и жареного лука. Калорийность пельменей зависит не только от вида начинки, но и от теста – важен и их размер, поэтому при приготовлении пельменей в домашних условиях стоит делать чуть мельче.

Сколько калорий в рождественских пельменях?

  • вареники с капустой и грибами - о/70 ккал в 40 г шт,
  • пельмени со свининой - около 80 ккал в 40 г шт,
  • пельмени с говядиной - около 60 ккал в 40 г шт,
  • Пельмени русские - около 90 ккал в кусках по 40 г,
  • Пельмени диетические - около 50 ккал в 40 г шт.

Как похудеть от пельменей в канун Рождества?

  • делать начинку из нежирного мяса, напр.говядина - чтобы она не была слишком сухой, добавляем еще очень мелко нарезанный лук,
  • мясной фарш заменить капустой тушеной с грибами,
  • Вместо дрожжевого теста приготовьте вареное тесто,
  • тоньше раскатать тесто для пельменей,
  • вместо жареных подавать клецки на воде или запеченные в духовке, намазать только небольшим количеством масла
  • украсить пельмени жареным луком вместо свиных вырезок,
  • Сало подавайте отдельно и ограничивайте его добавление в пельмени или ешьте без жира.

Традиционным рождественским напитком является компот из сухофруктов, т. е. сухофруктов, таких как сливы, яблоки, груши, абрикосы или изюм , с подсластителями и специями. Для приготовления компота стоит использовать сухофрукты без консервантов, т.е. Сливы без сорбатов, а другие - без сернистого газа, а добавление копченых лучше всего ограничить. Они часто имеют более низкое качество, чем фрукты в индивидуальной упаковке, а содержащиеся в них соединения дыма вредны. При приготовлении компота можно также добавить восьмерки из свежих яблок, которые можно подавать вместе с компотом.

Сколько калорий в рождественском компоте?

  • сухой компот - около 200 ккал в порции 250 мл,
  • компот сушеный несладкий - около 125 ккал в 250 мл,
  • компот яблочный - 90 ккал в 250 мл.

Как похудеть в канун Рождества?

  • компот не подслащивать - добавьте больше специй, таких как корица, гвоздика, кардамон,
  • относитесь к компоту как к десерту – пейте компот и ешьте сытные фрукты, которые содержат соединения клетчатки в форме пектинов, способствующие пищеварению и детоксикации организма.

Проверьте рецепт:

В большинстве домов на рождественском столе должен появиться овощной салат , приготовленный из таких овощей, как морковь, петрушка и сельдерей, приготовленный в кожуре и очищенный перед нарезкой. Обязательными ингредиентами также являются лук, маринованный огурец, маринованный горошек, яблоко и яйцо. Некоторые еще добавляют картошку, и все это заправляется майонезом.

Также популярен салат из сельди с картофелем, луком и маринованными или маринованными огурцами, а также с майонезом или соусом тартар.Иногда есть и другие ингредиенты, такие как яйца, горох или свекла.

В канун Рождества можно подать и другие салаты из традиционных рождественских продуктов. Одним из более легких вариантов станет сочетание печеной или вареной свеклы, белой фасоли, маринованных огурцов и лука с добавлением масла.

Сколько калорий в рождественских салатах?

  • классический овощной салат с майонезом - 290 ккал в порции 150 г,
  • салат овощной с небольшим количеством майонеза - 200 ккал в 150 г,
  • салат овощной с майонезом и натуральным йогуртом (1:1) - 175 ккал в 150 г,
  • салат овощной с картофелем, кукурузой и горчицей - 105 ккал в 150 г,
  • салат овощной готовый - 280 ккал в 150 г,
  • Салат из сельди с яблоком и сливками 18%жир – 225 ккал в 150 г,
  • готовый салат из сельди с картофелем и грибами - 280 ккал.

Как похудеть от салата в канун Рождества?

  • приготовить овощной салат без картофеля и с большим количеством овощей,
  • выбирайте нежирный майонез вместо классического, в котором содержится до 80 процентов. толстый,
  • заменить часть майонеза густым йогуртом,
  • приготовить салат из сельди из маринованной рыбы, не в масле,
  • вместо картофеля в селедочный салат добавить свеклу и/или горох,
  • В салате из свеклы и фасоли масло заменить сливками.

Пельмени в сочельник, также известные как пельмени, представляют собой маленькие пельмени с начинкой из грибов, капусты и грибов или с мясом. Чем они меньше, тем изысканнее — и легче. При подаче с борщом или чистым грибным супом они делают эти супы более полноценным блюдом.

Сколько калорий в рождественских ушах?

  • ушки с капустой и грибами - около 20 ккал в порции 8 г,
  • уши с грибами - около 20 ккал в порции 15 г.
  • ручки с мясом - около 35 ккал в порции 10 г,
  • готовые ушки с мясом - около 40 ккал в порции 15 г.

Как уменьшить уши в канун Рождества?

  • вместо грибной начинки с маслом выбрать капустную начинку с грибами,
  • сделать тесто как можно тоньше - чтобы его было легко раскатать и растянуть в тонкий корж, выбирайте муку твердых сортов с более высоким содержанием клейковины,
  • вместо крохотных ручек с большим количеством теста приготовьте чуть более крупные с большим количеством постной начинки и соответственно уменьшите их количество на порцию,
  • Приготовить тесто для ушей без добавления яиц.

Рождественский ужин изобилует рыбными блюдами, которые Церковь признала постными. Традиционно они избегали молочных продуктов, которые сегодня занимают достойное место на столе. Добавление сливок незаменимо для многих рыбных блюд, а соленая сельдь, без которой нельзя обойтись, вымачивается в молоке перед приготовлением . Однако вы также можете смыть лишнюю соль чистой водой. Однако вместо сливок или еще более калорийного масла рождественскую рыбу следует подавать с овощами и уж точно не жарить их.Такой способ приготовления добавляет блюду даже сотни калорий, а кроме того, жирная рыба теряет свои ценные полезные для здоровья свойства, обусловленные содержанием полиненасыщенных жирных кислот омега-3.

Рыба – один из самых полезных продуктов Сообщества. Эти жирные кислоты являются источником чрезвычайно важных для организма полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для правильного функционирования головного мозга, глаз, системы кровообращения, эндокринной и иммунной систем.

Сколько калорий в рыбе?
В 100 г нежирной рыбы, такой как щука, линь, судак, форель, лещ, сом, палтус, минтай и хек, содержится в среднем 85 ккал, 16-20 г белка и всего около 2 г жира. У карпа 4,2 г, а у радужной форели - 6 г (и 140 ккал). К жирной рыбе относятся сельдь, лосось, скумбрия, угорь, лосось, сардины. 100 г такой рыбы – это в среднем 175 ккал, 19 г белка и 9-13 г полезного жира, богатого растворенными в нем витаминами. A, D и E. Польза для здоровья от всей рыбы заключается в содержании калия и различных количеств кальция, цинка и йода.

Читайте подробнее:

Сколько калорий в рыбе в канун Рождества?

  • сельдь в масле - около 100 г обеспечивает 300 ккал
  • Рыба по-гречески – около 140 ккал в 100 г,
  • Греческая треска - около 150 ккал в 100 г,
  • филе сельди в уксусе – около 170 ккал в 100 г,
  • филе сельди в масле - около 225 ккал в 100 г,
  • готовая сельдь в масле - около 365 ккал в 100 г
  • Селедка с луком - ок.330 ккал в 100 г,
  • готовая сельдь в горчице - около 400 ккал в 100 г,
  • готовая сельдь в помидорах - около 200 ккал в 100 г.

Как похудеть рыбные блюда:

  • тщательно слить масло с кусочков селедки и лука - сэкономите до 85 ккал,
  • вместо селедки в масле выбирайте рыбу в уксусе, чтобы съедать на 200 ккал меньше,
  • приготовьте селедку в оливковом масле - вы не сэкономите калорий, но будете есть ее с самым богатым антиоксидантами маслом.
  • вместо маринованной селедки в панировке выберите селедку с горчицей,
  • селедку в майонезе заменить на селедку в сливках, желательно 12-14%. жира, возможно, 18 процентов,
  • Сливочный соус заменить соусом из густого натурального йогурта до 3%. толстый, греческий или балканский,
  • при приготовлении рыбных отбивных вместо жареных делать их запеченными, желательно из нежирной рыбы,
  • для рыбы по-гречески, ограничить добавление масла при обжаривании ингредиентов или сбрызнуть кусочки овощей маслом, запечь, а затем залить бульоном с томатной пастой (или приготовить тушеные овощи) и добавить обжаренную рыбу,
  • при приготовлении медузы запас хвостов, плавников и головы заменить желатином,
  • вместо муки или панировочных сухарей приготовьте рыбу, запеченную в пергаменте,
  • Выбирайте морского лосося (сайду), а не выращиваемого или атлантического лосося.

Слегка мутноватый вкус карпа означает, что большинство людей относится к нему не как к деликатесу, а как к обязательному пункту своего рождественского меню. Между тем ценность этой рыбы зависит от того, где она обитает. Карпы, выращенные в прудах с проточной водой, не имеют вкуса ила, , и по стоимости мяса их трудно отличить от других видов. Карп является среднежирной рыбой – в нем содержится чуть более 4 г жира на 100 г. Блюда, приготовленные из него, как правило, легкие – если не добавлять панировочные сухари и большое количество жира.

Сколько калорий в рождественском карпе?

  • карась в желе - 205 ккал в порции 150 г,
  • Греческий карп в овощах - около 155 ккал в 150 г,
  • жареный карп в панировке - около 330 ккал в 150 г
  • Карп из печи - около 220 ккал в 150 г.

Как похудеть карпу в канун Рождества?

  • при приготовлении карпа в желе избегайте сваренных вкрутую яиц и добавляйте больше гороха и моркови,
  • карпа, запеченного в коже, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на сковороде и обжарить во фритюре
  • вместо карпа в сливках приготовить карпа по-польски - тушеного в пиве с винным уксусом и кусочком хлеба
  • приготовить карпа по-гречески с небольшим количеством масла.

Самым популярным рождественским тортом является торт с маком , также известный как пирог с маком или пирог с маком . Он состоит из дрожжевого теста с начинкой из молотых семян мака, миндаля и/или других орехов, изюма и, возможно, кураги, засахаренных апельсиновых корок и меда. Маковый жмых довольно калорийный, так как содержит много сахара и жира из семян мака и орехов, но при этом богат ценными соединениями. Ингредиенты массы обеспечивают большое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение и способствует выведению вредных соединений из организма.Они также содержат жиры, богатые витамином Е и ненасыщенными жирными кислотами, а также большое количество кальция и минералов, таких как калий, магний, железо, цинк и селен.

Десерты типа лапша с маком или кутья более калорийны, чем дрожжевой маковый пирог. Однако в традиционной кутье нет ни масла, ни сливок, ни даже сухофруктов, только пшеница, тертый мак и мед. В канун Рождества также есть имбирных пряников , сырников , тортов , дрожжевых пирогов и других.

Мак — недооцененный суперпродукт, который стоит есть чаще, чем только в канун Рождества. Является источником кальция, калия, магния, цинка, железа, витаминов группы В, в т.ч. фолат, а также витамин Е. Он растворяется в жире, которого в семенах мака 40-50 процентов. (около 30 процентов этого количества составляют жирные кислоты омега-6 и 3 процента омега-3). Семена мака также содержат противовоспалительные фитостеролы, которые помогают защитить организм от развития сердечных заболеваний, рака и обострения симптомов аллергии. Семена мака также содержат много белка и целых 20 г клетчатки на 100 г, что обусловлено значительной толщиной неперевариваемых стенок их зерен.Даже после пережевывания мелкие не прибавляют блюдам много калорий - иначе, когда они перетерты, например, в маковом лепешке. Столовая ложка молотых семян мака содержит около 50 ккал и более 125 мг кальция.

Сколько калорий в рождественских тортах?

  • кутья около 220 ккал в 100 г.
  • лапша с маком - 295 ккал в 100 г,
  • пирог с маком, штрудель с маком, рулет с маком - около 180 ккал в порции 50 г,
  • шоколадные имбирные пряники - около 150 ккал в 50 г,
  • роскошная дрожжевая лепешка - ок.185 ккал в 50 г,
  • торт из сухофруктов - около 190 ккал в 50 г,
  • имбирные пряники с орехами и изюмом - около 185 ккал в 50 г,
  • пряники с глазурью - около 40 ккал в 50 г,
  • чизкейк без теста - около 180 ккал в 50 г,
  • чизкейк с тестом - около 165 ккал в 50 г,
  • Чизкейк по-венски с глазурью из какао - около 170 ккал в 50 г.

Как похудеть от макового пирога, маковой массы и других рождественских куличей?

  • масло в маковую массу не добавлять,
  • маковая масса при ее приготовлении попробуйте и добавьте достаточное количество меда или других подсластителей для достижения достаточного уровня вкуса, не обязательно такого, как в рецепте,
  • взамен готовой маковой массы, содержащей 20-25 проц.сахар (и часто подслащенный глюкозно-фруктозным сиропом) готовят самостоятельно с большим количеством сухофруктов, ограничивая добавление меда,
  • заменить цукаты на сушеные, желательно без добавления серы,
  • вместо кутьи подать лапшу с маком - в блюде меньше сухофруктов и меда, ингредиенты более калорийны, чем тесто,
  • подавать кутью или лапшу с маком без добавления сливок,
  • выберите созревающие имбирные пряники вместо имбирных пряников с медом, глазурью или кремом,
  • выберите имбирные пряники из темного шоколада вместо глазури,
  • купить пряники сухие вместо печенья с украшениями,
  • приготовить кекс вместо венского чизкейка или с сухофруктами,
  • вместо запеченного сырника из жирного творога с маслом выбрать холодный сырник из полужирного творога,
  • вместо теста с маслом и разрыхлителем сделать запарное дрожжевое тесто, т.е. муку, заквашенную кипящим молоком,
  • подавать кексы с сахарной пудрой вместо крошки или густой сахарной глазури,
  • вместо коржей на песочной основе приготовьте на раскрошенном бисквите или овсяном печенье,
  • вместо чизкейка без теста выбрать тот, у которого низ калорийнее жировой массы сыра,
  • Замените жирный чизкейк на яблочный пирог, яблочный пирог, яблочный штрудель.

Также стоит прочитать:

Традиция празднования Рождества восходит к 4 веку нашей эры. Поскольку, согласно католической традиции, он всегда был последним днем ​​поста, несмотря на его отмену в 1983 году (и в Польше в 2003 году), во многих домах к рождественскому ужину до сих пор готовят в основном вегетарианские блюда. Эти блюда обычно легче, чем блюда из мяса.

Вам не обязательно ставить на стол 12 новогодних блюд - приготовление такого количества блюд не может занять меньше нескольких дней, а их употребление оказывается губительным для фигуры и кошелька, не говоря уже о необходимости чтобы выбросить остатки.

Раньше из уважения к каждому блюду нужно было хотя бы пробовать - может быть, поэтому и происходит наша склонность к перееданию за столом. Обычай устраивать застолье в сочельник был связан с верой в то, что изобилие еды на столе приведет к благополучному Новому году, и культивировался особенно в то время, когда Рождество праздновалось в больших семьях. Сегодня такие встречи стали реже, а обычаи менее укоренились, но стоит восстановить былую прелесть торжественного ужина, который всегда можно приготовить вместе или вместе спланировать рождественский ужин.

Также посетите:

видео

.

Грибной суп - Сочельник, сушеные грибы | Dzień Dobry TVN

Грибной суп очень часто появляется на столе в канун Рождества и ассоциируется с праздничным блюдом. Грибной суп – исключительно ароматное и вкусное блюдо. Грибной суп чаще всего готовят из сушеных грибов, хотя в рецепты входят свежие и замороженные грибы. Подается с лапшой, такой как лазанки или картофель. В некоторых областях обязательно использование отбеливающего крема.

Грибной суп прекрасно пахнет и еще вкуснее.Его часто готовят на овощном или мясно-овощном бульоне. Грибы, выбранные для приготовления грибного супа, – это подосиновики, лисички и часто шампиньоны. Для приготовления грибного супа можно использовать белое сухое вино. Рекомендуется грибной суп с лапшой, картофелем, а также хлебом.

  • Грибной суп - Рецепт
  • 9001
  • грибной суп с картофелем
  • Грибной суп с картофелем

Классический грибной суп готовится из свежих или замороженных грибов (конечно, можно использовать и сушеные грибы).Свежие грибы следует очистить, также можно промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусочками. Лучше всего для этой цели подходят подберезовики, подберезовики, бабочки, подберезовики. На полкило грибов нам понадобится литр овощного бульона. На сковороде обжарить на масле лук и добавить нарезанные грибы. Все это обжарить около 5 минут, затем сложить в кастрюлю и добавить нарезанную морковь, заливая овощным бульоном. Готовьте, пока морковь и грибы не станут мягкими, затем добавьте петрушку.Приправить суп солью и перцем, можно забелить сливками. Подготовленный гриб подавайте с лапшой (лучше с небольшими клецками). Мы также можем приготовить суп без моркови, а вместо вареников выбрать лепное тесто. Суп из свежих грибов вкусен и прост в приготовлении. Грибной суп в канун Рождества чаще всего готовят из сушеных грибов.

См. также: Грибной суп с вермишелью, картошкой или, может быть, грибной суп со сливочным сыром?

Грибной суп из сушеных грибов

Очень часто при подготовке Сочельника мы готовим грибной суп из сушеных грибов. Грибы следует подготовить накануне, замочив в воде (желательно на ночь). На следующий день их следует процедить, нарезать и обжарить с луком на сливочном масле. Подготовленные грибы выложить в овощной бульон вместе с обжаренным луком, приправить солью и перцем и варить около получаса. В конце варки можно добавить воду от ночного замачивания грибов, это обогатит вкус супа, добавит его аромата. Можем забелить суп сливками и посыпать петрушкой. Грибной суп будет вкусным в таком виде или с добавлением макарон.

См. также: Идея для пятничного обеда без мяса

Грибной крем-суп – интересная альтернатива традиционному супу. Хорошо подавать его с лапшой. Для приготовления супа нам потребуется:

  • 40 г сушеных грибов
  • 200 г замороженных грибов
  • ½ литра овощного бульона
  • ½ луковицы
  • сливочное масло, базилик, соль, перец 3 или сыр 2
  • Не забудьте замочить грибы на ночь и разморозить.Нарезанные следует обжарить на оливковом масле вместе с луком, затем залить бульоном и отварить до готовности. Необходимое время – примерно полчаса. Варите суп на медленном огне, затем перемешивайте его, добавляя плавленый сыр или сливки и необходимые специи. Переливаем полученный крем в кастрюлю и добавляем воду от замоченных грибов. Таким образом, мы регулируем густоту крема на свое усмотрение. Крем-суп можно хранить в холодильнике 3 дня.

    Грибной суп с картофелем

    Грибной суп с картофелем Возможно, это более редкая форма этого блюда, но такая же вкусная, как и его аналог из макарон. Вкусный грибной суп готовится всего за 1 час и прост в приготовлении. Лучше всего для супа варить подосиновики, маслята и маслята. Хорошо забелить суп и подать его с большим количеством петрушки. Очистите грибы и нарежьте их произвольно. Также нарезаем морковь, лук и картофель. Растопить сливочное масло в кастрюле, полить лук, добавить грибы, затем добавить бульон. Добавьте картофель, морковь и соль. Снять кастрюлю с огня и забелить суп сливками, добавив измельченную петрушку.

    Смотрите также: Рецепт канадского супа с фрикадельками и грибами

    Грибной суп - что нужно знать

    Грибной суп можно приготовить из одного вида грибов, но можно использовать и несколько. Лучше всего, если это будут лисички, подберезовики, шампиньоны или красные кедровые опята. Грибной суп в канун Рождества появляется на польских столах с добавлением картофеля или лапши. В западноевропейской кухне представлен в виде кремов.Грибной суп низкокалорийный, хотя, конечно, его калорийность зависит от вида приправы и бульона, на котором он приготовлен. Свежие грибы имеют более низкую калорийность, в то время как приготовленные из сушеных грибов имеют более высокую теплотворную способность. От грибного супа следует отказаться людям с заболеваниями пищеварительной системы и проблемами с пищеварением, потому что он тяжело усваивается. Грибной суп с вермишелью, картофелем, замороженными или свежими грибами хоть и не слишком часто появляется на наших столах, но очень вкусен и присутствует практически в каждом доме в праздничные дни.Грибы богаты витаминами группы В, в них есть медь, селен, калий, железо, витамин D и клетчатка. Считается, что грибы улучшают память, снижают риск развития рака, повышают иммунитет и укрепляют сердце. Поэтому стоит тянуться к грибным супам в различных формах.

    Автор: Доброе утро, редакция ТВН

    .

    Калорий Овощного супа Сколько ваз? - Кухня

    Порция овощного супа весит 220 г и содержит 95 ккал. Самая калорийная добавка к овощному супу – это мука или сливки.
    Овощной суп в вегетарианском варианте, без добавления жира и мяса, очень легкий, питательный и при этом очень низкокалорийный. Одна порция такого супа едва ли составляет 40 калорий. Кроме того, суп-пюре, то есть приготовленный из смешанных вареных овощей, не очень калорийный и содержит примерно одинаковую энергетическую ценность.

    Сколько калорий в овощном супе с картошкой?

    100 г Овощной суп с картофелем имеет 43 калории и пищевую ценность при следующем составе: 2 г белков, 1 г жиров, 5 г углеводов. В 100 г овощного супа с картофелем 43 ккал, столько же калорий, сколько: 19 ягод клубники; 18 чашек

    Что такое Овощной суп с картофелем?

    100 г Овощной суп с картофелем имеет 43 калории и пищевую ценность при следующем составе: 2 г белков, 1 г жиров, 5 г углеводов.

    Почему огуречный суп весит 330 г?

    Порция огуречного супа с овощами весом 330г. 100г. на фото (330 г) Энергия. 53 ккал. 175 ккал. Белок. 4,4 г 14,5 г

    Сколько калорий в 100 г Овощного салата?

    2,6 г. 6,0 г. Калорийность овощного салата на 100 г: 135 ккал. Посмотреть подробнее: майонез 230г порционный овощной салат Рождественский Пасхальный салат. Последнее обновление: 2018.12.28. Взвешивание добавлено: 26.03.2016 в категорию Made by Izabela.

    Сколько углеводов в овощном супе?

    Овощной суп

    Килокалории Жир Углеводы
    28 1,1 г 4,3 г

    Сколько калорий в домашнем овощном супе?

    супа: таблица

    калорий
    Продукты питания Часть калорий
    Грибной суп 100 г 35 ккал
    Овощной суп 100 г 28 ккал
    Луковый крем-суп 100 г 44 ккал
    Крем-суп с грибами 100 г 39 ккал

    Сколько калорий в супе из забеленных овощей?

    100 г овощного супа — 66 ккал.Чтобы представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что калорийность 100 г овощного супа аналогична калорийности 1 яблока, половины стакана колы, половины ломтика сыра, половины ломтика хлеба, половины стакана молока, 3 чайных ложек. сахара. .

    Сколько калорий в овощном супе в кости?

    Пищевая ценность

    Пищевая ценность 1 порция - 100 г
    на 100 г в порции 100 г
    Энергетическая ценность 27,49 ккал 27,49 ккал
    Жир 0,38 г 0,38 г
    Углеводы 3,51 г 3,51 г

    Сколько стоит порция овощного супа?

    Порция овощного супа Профи со свининой весит 250 гр.

    Сколько калорий в овощном супе без мяса?

    100 г Овощной суп с картофелем имеет 43 калории и пищевую ценность при следующем составе: 2 г белков, 1 г жиров, 5 г углеводов.

    Сколько калорий в овощном супе-пюре?

    В 100 г овощного супа-пюре содержится 54 ккал, столько же калорий, как: 24 ягоды клубники. 2 помидора.

    От овощного супа толстеют?

    Супы не откормочные

    Порция овощного супа (около 300 г) содержит около 100 калорий.

    Сколько калорий в супе из цветной капусты?

    Одна порция супа из цветной капусты весит 300 г и содержит 189 ккал. Наиболее калорийными добавками к супу из цветной капусты являются сливки и макароны.

    Сколько калорий в перловом супе?

    Ячменный суп полезен? Крупник – питательный и низкокалорийный суп. Суповая тарелка дает всего 120 ккал.

    Сколько калорий в овощном супе с кашей?

    Энергия

    Калькулятор калорий.net калорий Вес
    Вегета 39 24
    манная крупа для молока 123 36
    Вода 0 2880
    Сводка: 1086 4118

    Сколько калорий содержит мясо в овощном супе?

    Суп овощной (чистый) со свининой в 100 г имеет 30 ккал, что равно количеству калорий: 13 ягод клубники.1 помидор.

    Сколько калорий в курином супе с лапшой?

    Если вы любите куриный суп с лапшой, помните, что в нем 159 калорий. Куриный бульон со шкуркой тоже будет намного калорийнее. В таком виде в самом бульоне будет не 45, а уже 86 калорий, что почти в два раза больше. Калорийнее куриного бульона будет и говяжий бульон.

    Сколько в нем калорий?

    Одна килокалория равна 1000 калорий. Продукты в таблицах калорийности даны в 100 граммах или 100 миллилитрах.

    Что такое овощной суп?

    овощной суп - таблица калорий. 10 г овощного супа 7 ккал. 20 г овощного супа 13 ккал. 50 г овощного супа 33 ккал. 100 г овощного супа 66 ккал. 200 г овощного супа 132 ккал. 500 г овощного супа 330 ккал.

    Сколько калорий в овощном супе с картошкой?

    100 г Овощной суп с картофелем имеет 43 калории и пищевую ценность при следующем составе: 2 г белков, 1 г жиров, 5 г углеводов. В 100 г овощного супа с картофелем 43 ккал, столько же калорий, сколько: 19 ягод клубники; 18 чашек

    Что такое Овощной суп с картофелем?

    100 г Овощной суп с картофелем имеет 43 калории и пищевую ценность при следующем составе: 2 г белков, 1 г жиров, 5 г углеводов.

    .90 000 наваристых супов - стоит попробовать! 12 рецептов

    ОГУРЦОВЫЙ СУП

    Фото: Shaiith / iStock Огуречный суп

    Основные компоненты

    • 1 небольшая порция натурального йогурта
    • 0,5 кг маринованных огурцов
    • 4 лавровых листа
    • душистый перец
    • щепотка соли
    • чайная ложка майорана
    • пол чайной ложки базилика
    • пол чайной ложки прованских трав
    • 1 чайная ложка овощного перца
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 2 моркови
    • 0,5 сельдерея
    • 2 петрушки
    • 1 пор
    • 1 Кольраби
    • Фенхель итальянский
    • 3 картофелины
    • 2 столовые ложки картофельной муки

    Подготовка:

    Очистить и вымыть морковь, петрушку, картофель, кольраби и сельдерей.Затем нарежьте все небольшими кубиками. Укроп нарезать небольшими кусочками.

    В большую кастрюлю с водой положите зелень и нарезанный картофель, добавьте специи и варите до мягкости около 30 минут. Учтите, что дольше всего варится морковь.

    Время от времени помешивайте суп деревянной ложкой.

    Когда овощи станут мягкими, добавьте в кастрюлю столовую ложку сливочного масла, простой йогурт и соленые огурцы.Чтобы загустить суп, добавьте 2 столовые ложки картофельной муки. Тщательно перемешайте все вместе. Варить еще около 10 минут.

    Налейте немного огуречного супа на ложку и проверьте, хорошо ли он приправлен.Если аромат недостаточно сильный, вы можете немного изменить рецепт, добавив больше своих любимых специй. Суп вкуснее всего на следующий день после приготовления. Приятного аппетита!

    ЛУКОВЫЙ СУП С КРЕМОМ

    Фото: Лисовская / iStock Луковый суп с гренками

    Основные компоненты

    • овощной бульон (600 мл)
    • 5 луковиц (около 600 г)
    • зубчик чеснока
    • столовая ложка оливкового или рапсового масла
    • плоская чайная ложка соли
    • плоская чайная ложка свежемолотого перца
    • чайная ложка молотого сладкого перца
    • средний картофель
    • натуральный или травяной плавленый сыр (1 треугольник)
    • чайная ложка майорана
    • багет или рулет (напр.грахамка)

    Подготовка:

    Перед этим приготовьте бульон из овощей.

    Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом или растительном масле.

    Картофель нарезать кубиками и немного обжарить с луком.

    Добавить в бульон лук и картофель, посолить, поперчить, добавить сладкий перец и перемешать. Подождите, пока бульон немного выпарится.

    Снимите суп с плиты и перемешайте.

    После смешивания снова доведите до кипения и добавьте треугольник натурального или травяного сливочного сыра. Перемешайте до растворения. Любители интенсивных вкусов могут использовать более «вонючий» сыр, например голубой, вместо обычного сливочного сыра.

    Нарежьте хлеб на гренки, сбрызните оливковым маслом, натрите чесноком и запеките в духовке.

    Разлейте суп по тарелкам и добавьте щепотку майорана.По желанию можно добавить свеженарезанную зелень (например, базилик или орегано). Более изысканный вид у супа получается, если подать суп с чипсами из пармезана – запеченный сыр идеально сочетается с этим блюдом. Если у нас есть подходящая посуда, мы также можем испечь суп со слоем тертого сыра.

    ТОМАТНЫЙ КРЕМ

    Фото: Леначепель / iStock Томатный крем-суп

    Основные компоненты

    • 6 помидоров среднего размера
    • 2 маринованных огурца
    • 1 небольшая томатная паста
    • 1 морковь
    • 1 петрушка
    • 0,5 кольраби
    • кусочек сельдерея
    • зеленый лук
    • 2 луковицы
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 маленькая свекла
    • 0,5 яблока
    • 1 горсть салата ягненка
    • 1,5 чайных ложки гималайской соли
    • 1 чайная ложка карри
    • 1 чайная ложка орегано
    • 1 чайная ложка базилика
    • 1 чайная ложка кориандра
    • 1 чайная ложка тимьяна
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 маленький натуральный йогурт

    Подготовка:

    1.Тщательно вымойте овощи в воде с пищевой содой, а затем ополосните. Если у вас органические продукты, то их достаточно мыть только в воде.

    2. Нарезать мелкими кубиками лук и чеснок и обжарить их на сковороде без жира в течение нескольких минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

    3. Все овощи, включенные в рецепт томатного крема, нарезать на более мелкие кусочки и положить в кастрюлю. Залить водой со всеми предложенными специями.

    3.Варить суп, пока морковь не станет мягкой. По истечении этого времени поместите овощи и бульон в блендер и перемешивайте около 1,5 минут.

    4. Снова в кастрюлю переложить приготовленную по рецепту томатную смесь, добавить лимонный сок и простой йогурт, затем варить несколько минут.Переложите на тарелки и подавайте с зеленым луком.

    ЗАВОД КАК У НАС ЕСТЬ

    Фото: arfo / iStock Куриный бульон

    Основные компоненты

    • 0,75 кг говядины на кости
    • 50 декаграмм порций бульона (хорошо подойдут и ножки, и крылышки, и куриная грудка)
    • 7 зерен перца
    • соль по вкусу
    • 2 луковицы
    • 1 зубчик чеснока
    • 2 лавровых листа,
    • пучок петрушки
    • 4 моркови
    • 1 петрушка
    • макаронные изделия
    • половина сельдерея
    • половина сезона
    • половинка кольраби среднего размера
    • немного волшебства
    • оливковое масло
    90 200 Подготовка:

    Вымойте говядину, затем положите ее в большую кастрюлю.Залить водой, добавить соль и довести до кипения. Примерно через 30 минут приготовления добавьте в сковороду части курицы и продолжайте готовить. Накипь может скапливаться на поверхности воды. Удаляйте их регулярно.

    Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

    Нарежьте все овощи кубиками и положите их в кастрюлю вместе с овощами, когда бульон станет прозрачным.

    Добавьте в суп чеснок и специи: душистый перец, лавровый лист, соль и перец.Варить около часа.

    Когда мясо станет мягким, можно процедить суп. Перед подачей поставьте его в вазу, чтобы бульон не остыл.

    Добавьте в суп лапшу, предпочтительно нитчатую, затем приправьте волхвами, при необходимости посолите и поперчите.Морковь и сельдерей нарезать небольшими кусочками и добавить в суп. В конце украсьте бульон петрушкой. Приятного аппетита.

    КВАСНИЦА - ГОРА КАПУСНЯК

    Фото: Лилечка75 / iStock Барбарис

    Основные компоненты

    • вода - 2,5 литра
    • сырые ребрышки и копченые ребрышки - по 500 г
    • копченый бекон - 300 грамм
    • чеснок - 3 зубчика
    • картофель - 500 грамм
    • капуста квашеная - 500 грамм
    • по желанию грибы для аромата (предпочтительно белые грибы)
    • специи - соль, перец, майоран, тмин, душистый перец, лавровый лист

    Подготовка:

    Если вас интересует суп из квашеной капусты, в рецепте рекомендуется сначала обработать сырые ребрышки.Как только мы настроим их на приготовление, мы сможем нарезать все ингредиенты. Тщательно промойте ребра и нарежьте их на более мелкие кусочки, затем положите их в большую кастрюлю, залейте водой и дайте закипеть. Когда все закипит, немного уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте примерно на 45 минут.

    В это время нарежьте копченые ребрышки на более мелкие кусочки.Также нарезаем кубиками бекон, выдавливаем чеснок, кубиками картошку и шинкуем капусту. Все - как нарезано - добавляется в суп.

    В конце все приправить по вкусу и варить еще около 30 минут – в зависимости от того, когда капуста, картофель и мясо станут мягкими.Суп из квашеной капусты готов! Как видите, это не сложный рецепт, хотя и требует некоторой работы! Это трудоемко, но эффект потрясающий - квашеная капуста наверняка понравится всем!

    УКРАИНСКИЙ БОРЩ

    Фото: 5PH / iStock Украинский борщ

    Основные компоненты

    • Бульон порционный (предпочтительно утиный)
    • 1 большая или 2 маленькие петрушки
    • 1 большая или 2 маленькие моркови
    • кусочек сельдерея
    • кусочек лука-порея
    • 3 картофелины
    • 1/8 кочана капусты
    • 0,5 кг свеклы
    • 2 маленькие или 1 большая луковица
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • банка белой или красной фасоли
    • ок.полстакана томатного соуса
    • 3 зубчика чеснока
    • 3 лавровых листа
    • несколько зерен душистого перца
    • соль и перец по вкусу

    Подготовка:

    Вымойте запасную часть.Снимите с него кожицу, если бульон не должен быть слишком жирным. Положить мясо в кастрюлю, залить примерно 2 л воды и варить.

    Морковь и петрушку нарезать кубиками или полосками.

    Когда мясо закипит, уменьшить огонь и добавить морковь, петрушку, сельдерей, лук-порей, душистый перец, лавровый лист, варить прибл.час.

    Свеклу помойте и отварите в подсоленной воде до мягкости.Когда свекла остынет, очистите ее, а затем натрите на крупной терке.

    Капусту нашинковать и отварить в слегка подсоленной воде. Бульон процедить, мясо отделить от кубиков и добавить обратно в бульон.

    Очистите и нарежьте кубиками картофель, затем добавьте в бульон и варите около 15 минут.В конце варки бульона добавьте в него капусту.

    Лук очистить и нарезать кубиками, затем потушить в масле на горячей сковороде. Добавить к луку свекольный и томатный соус. Все обжарить, время от времени помешивая.Добавьте в бульон заправку и консервированную фасоль. Все кипятить некоторое время.

    Приправьте украинский борщ по вкусу и подавайте сразу после снятия с огня.

    ТЫКВЕННЫЙ СУП

    Фото: Анна Пустынникова / iStock Тыквенный суп

    Основные компоненты

    • тыква - 1,5 кг
    • лук репчатый - 1
    • морковь -1
    • чеснок - 2 зубчика
    • соль
    • перец
    • оливковое
    • куриный бульон
    • густые сливки - по 1 ложке на каждую тарелку

    Подготовка:

    Как приготовить суп из тыквы? Начнем с того, что очистим тыкву от кожуры, вытащим семена и нарежем мякоть кубиками.Затем очистите и нарежьте лук, а морковь очистите и нарежьте кусочками. Также выдавливаем 2 зубчика чеснока.

    Поместите лук в кастрюлю и запеките его, пока он не станет прозрачным — так тыквенный суп станет еще вкуснее.

    Запеченный лук, тыкву, морковь, чеснок положить в кастрюлю и слегка обжарить на оливковом масле, затем влить весь куриный бульон (примерно 3 стакана), дождаться закипания и накрыть кастрюлю крышкой.Ждем некоторое время – пока все овощи не станут мягкими.

    Когда овощи станут мягкими, достаньте блендер и тщательно все измельчите до получения однородной массы. Приправьте суп солью и перцем, затем перемешайте.

    Тыквенный суп должен поступать на тарелки еще теплым - тогда он самый вкусный. Рецепт рекомендует прямо в каждую тарелку добавлять по столовой ложке густых сливок, чтобы конкретный человек мог сам все смешать.Если мы хотим, чтобы наше блюдо выглядело еще привлекательнее, стоит украсить тарелку зеленью петрушки – будь то свежий лист или щепотка сушеной петрушки.

    ГРИБНОЙ СУП С КОРИЦИНСКИМ СЫРОМ

    Грибной суп с сыром Корыцин

    Основные компоненты

    • 20 грамм сушеных грибов жука
    • 1 бульонная порция овощей (1 сельдерей, 2 лука-порея, 3 моркови, 1/4 капусты, 1 петрушка)
    • 1 большая луковица
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1½ л мясного бульона (лучше всего на говяжьих костях)
    • перец
    • 20 грамм сыра Корыцин с черным тмином
    • ½ пучка свежего укропа для посыпки
    • сухариков (по желанию)

    Подготовка

    Замочите грибы на ночь в небольшом количестве воды, затем достаньте их из воды, но не выливайте.Нарезаем их полосками. Овощи очистите и натрите на терке, только лук-порей нарежьте соломкой. Мелко нарежьте лук и дайте ему глазировать в масле в суповой кастрюле. Когда она станет мягкой и прозрачной, положите грибы и натертые овощи. Дважды перемешать, затем все это дело залить горячим отваром и добавить воду от замачивания грибов.

    Готовьте вместе, пока все ингредиенты не станут мягкими и не смешаются ароматы (около 45 минут на медленном огне).Щедро приправьте перцем. За две минуты до окончания варки положить в суп нарезанный кубиками сыр Корыцин. Посыпать укропом.

    Подавать с гренками или без них.

    ПЕЧУВКА

    Фото: iStock Гороховый суп

    Основные компоненты

    • горох лущеный (250 г)
    • 100 г картофеля
    • бекон (90 г)
    • куриный или говяжий бульон (1 литр)
    • лук
    • 2 зубчика чеснока
    • специи (соль, перец, майоран)

    Как приготовить гороховый суп:

    1.Начало приготовления горохового супа происходит уже вечером предыдущего дня. Тщательно промойте горох и залейте его холодной водой. Откладываем его на всю ночь.

    2. На следующий день слить горох с холодной воды. Заливаем закипевшим, горячим бульоном и ставим на огонь.Варить, пока горох не станет мягким.

    3. Очищенный, вымытый и нарезанный на мелкие кусочки картофель положить в кипящий суп.

    4.Режем кубиками лук и бекон. Обжаривайте на сковороде некоторое время, пока оба ингредиента не станут золотистыми.

    5. В кипящий суп добавить лук и бекон. Добавить выдавленный через пресс чеснок и приправить.

    6.Варить до закипания картофеля и варить.

    7. Можно подавать с хлебом.

    РЫБНЫЙ СУП

    Фото: Shutterstock/Шебеко/Пресс-материалы Рыбный суп

    Основные компоненты

    • Полкилограмма филе трески
    • морковь
    • лук
    • красный перец
    • зеленый перец
    • половина сельдерея
    • помидор
    • 2 картофелины
    • 2 зубчика чеснока
    • перец сладкий и острый молотый
    • мускатный орех
    • перец
    • майоран
    • универсальная приправа, вегета тип
    • петрушка

    Подготовка:

    Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сливочном масле в большой кастрюле.

    Когда лук соберется, добавьте нарезанную морковь и сельдерей. Все обжарить и в конце добавить нарезанный полосками чеснок.

    Через некоторое время полейте овощи ок.1 л воды, приправить двумя чайными ложками растительного масла и накрыть крышкой.

    Все это тушить около получаса.

    По истечении этого времени добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте ок.10 минут.

    Затем добавьте нарезанный перец и помидор и приправьте по вкусу перцем, мускатным орехом, майораном и паприкой.

    Готовьте, пока картофель не станет мягким, затем добавьте нарезанную рыбу.

    Готовим все около четверти часа.

    Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать рубленой петрушкой.

    МЕКСИКАНСКИЙ СУП

    Фото: istetiana / iStock Мексиканский суп

    Основные компоненты

    • 0,5 кг мясного фарша
    • банка кукурузы
    • банка красной фасоли
    • банка белой фасоли
    • банка нарезанных помидоров
    • 1 упаковка молотого сладкого перца
    • 2 средние луковицы
    • 4 зубчика чеснока
    • 1 перец
    • 2 бульонных кубика
    • 2 чайные ложки томатной пасты
    • 1 упаковка мексиканских специй
    • лавровый лист
    • Прованские травы
    • 4 шарика душистого перца
    • петрушка
    • соль
    • перец

    Как приготовить мексиканский суп?

    Вылейте содержимое всех банок вместе с маринованными огурцами в большую кастрюлю.Поместите кукурузу, красную и белую фасоль и помидоры в кастрюлю, не сливая воду.

    К овощам залейте около 0,75 л воды, затем добавьте измельченные бульонные кубики, душистый перец, лавровый лист, соль и перец и полпачки сладкого перца.Готовим все на медленном огне.

    Обжарить фарш на сковороде со всеми приправами для мексиканских блюд и нарезанным луком.

    Через несколько минут добавьте к мясу нарезанную паприку и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.

    Наконец, всыпьте в сковороду вторую половину молотой паприки, прованских трав и базилика. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в кастрюлю с ингредиентами для приготовления.

    В кастрюлю налейте стакан воды, добавьте томатную пасту и толченый чеснок.Когда вода закипит, высыпаем все в кастрюлю.

    Все тщательно перемешать и приправить солью и перцем по вкусу.

    Мексиканский суп готов.Разлив его по тарелкам, украсьте рубленой зеленью петрушки.

    ЖУРЕК

    Фото: Михальдзики / iStock кислый суп

    Основные компоненты

    • 100 мл сливок
    • 20 декаграммов силезской колбасы
    • ¾ литра закваски
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 луковица
    • 1/4 сельдерея
    • 1 морковь
    • 1 петрушка
    • 4 зерна душистого перца
    • 2 лавровых листа
    • 20 декаграмм копченого бекона
    • 5 картофелин
    • майоран
    • тимьян
    • соль и перец по вкусу
    • укроп
    • оливковое масло для жарки

    Подготовка:

    1.Морковь, сельдерей и петрушку промойте под проточной водой. Если у вас нет органических овощей, вы можете промыть их пищевой содой. Благодаря этому вы избавитесь от остатков пестицидов.

    2. Положите овощи в кастрюлю, залейте водой и варите около 15 минут.Тем временем добавьте соль, майоран, тимьян, душистый перец и лавровый лист.

    3. Подготовьте сковороду и обжарьте на ней нарезанный бекон и силезскую колбасу.

    4.Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Положите его в воду на некоторое время, прежде чем нарезать, чтобы вы не потеряли слезы от выпечки. Глазировать на медленном огне до золотистого цвета.

    5. Выньте из кастрюли все овощи, использованные для бульона.

    6.Картофель нарежьте мелкими кубиками, промойте и добавьте в кастрюлю вместе с луком, беконом и колбасой. Влить сметану и сливки в кастрюлю и варить около 20 минут.

    7. Добавьте чеснок и при необходимости снова приправьте рецептурными специями.

    8. В кислый ржаной суп можно положить немного укропа для красивого вида. Приятного аппетита.

    .90 000 Калорийность супов - 25 пунктов, разрушающих мифы!

    Какой суп наименее калорийный? Суп тоже не калорийный? От какого супа можно набрать вес? Приготовленная нами таблица калорийности супа развеет любые сомнения – смотрите!

    Суп хорош во многих случаях.Он согреет нас в холодные дни, а бульон поможет восстановить здоровье при простуде. Летом легкие холодные супы насытят вас, когда вам не хочется есть, а весной и осенью сезонные супы обеспечат вас множеством ценных питательных веществ. Неудивительно, что многие из нас так любят супы. Но можем ли мы есть их, не беспокоясь о своем весе?
    Уверяем вас, что приведенный ниже список калорийности супа заслуживает тщательного анализа. Благодаря ему мы знаем, например, что ничего суп — один из самых калорийных супов! Удивятся и те, кто считает фруктовые супы одними из самых низкокалорийных.Грибной суп содержит более половины калорий фруктового супа. Что еще удивляет? Проверьте это!

    Сколько калорий в популярных традиционных супах?

    Калорийность 100 г супа:
    Борщ белый - 92
    Борщ красный - 35
    Борщ украинский - 47
    Суп свекольный холодный - 72
    Бульон говяжий и куриный - 45
    Суп луковый (без забеливания) - 57
    Суп фасолевый - 70
    Суп гороховый - 77
    Суп грибной (без забеливания) - 20 (забеленный - 31 ккал)
    Суп овощной (без забеливания) - 35 (забеленный - 46 ккал)
    Суп-пюре из брюссельской капусты - 52
    Суп-пюре из грибов - 31
    Суп-пюре томатный - 33
    Суп-пюре из зеленого горошка - 60
    Суп неаполитанский - 32 (с лапшой - 65 ккал)
    Суп из ничего - 92
    Огуречный суп (без забеливания) - 27 (забеленный - 45 ккал)
    Суп фруктовый - 44
    Грибной суп - 20
    Томатный суп (без забеливания) - 27 (забеленный - 45 ккал)
    Томатный суп забеленный с вермишелью - 62
    Томатный суп забеленный с рисом - 40
    Щавелевый суп - 39
    Кислый суп с колбасой - 93

    .

    Смотрите также