Добавить на Яндекс

Как приготовить судака в соусе


судак под соусом | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Филе судака 1,5 кг
Лук 1 головка
Сельдерей 1 стебель
Лук-порей 1 стебель
Помидоры 1 штука
Петрушка 4 стебля
Лавровый лист 1 штука
Перец черный горошком 4 штуки
Белое сухое вино 200 мл
Масло сливочное 150 г
Лимоны ½ штуки
Укроп 10 г
Морковь 1 штука
Картофель 1 кг
Яйцо куриное 4 штуки
Сливки 20%-ные 200 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Показать все (18)

Судак в сметане в духовке: рецепт

Всем известно, что рыба - это кальций, фосфор и железо. Он содержит незаменимые для человеческого организма жирные кислоты омега-3. Постоянное употребление рыбы хорошо влияет на работу сердца. Содержащийся в нем витамин D необходим для укрепления костных тканей. Частое включение в рацион свежей рыбы повышает иммунитет и улучшает обмен веществ. Запеченная рыба - это еще и диетическое легкое блюдо.

Рыба запеченная в сметане

Состав:

  • Судак - один килограмм.
  • Помидоры две штуки.
  • Сметана двести миллилитров.
  • Сыр - сто пятьдесят грамм.
  • Перец.
  • Соль.

Приготовление

Чтобы приготовить судак в сметане в духовке, рыбу нужно предварительно вымыть, удалить внутренности. Затем разрезать вдоль, вытащить косточки, снять кожицу и разрезать на кусочки. Нарезанные кусочки судака кладут на смазанный маслом противень и смазывают пергаментом. Сверху посолить, посолить и оставить на двадцать минут.Помидоры помыть, нарезать кольцами и выложить на рыбу. Обильно намазать сметаной, посыпать тертым сыром. Духовку разогреть до ста восьмидесяти градусов и запекать филе судака в сметане в духовке не более тридцати минут. Запеченная рыба готова.

Судак с картофелем

Рыба, приготовленная в духовке в сочетании с другими ингредиентами, является питательным и полезным блюдом. А вот как приготовить вкусного судака многие не знают. В таких случаях помогают проверенные годами рецепты, которым отдают предпочтение многие хозяйки.Один из таких рецептов - судак в сметане в духовке с овощами и сыром. Приготовить его несложно, да и времени много не потребуется.

Что для этого понадобится:

  • Рыбное филе - один килограмм.
  • Помидоры - пять штук.
  • Сыр - двести пятьдесят грамм.
  • Луковица две штуки.
  • Картофель - десять штук.
  • Сметана семьсот миллилитров.
  • Соевый соус - две столовые ложки.
  • Перец.
  • Соль.

Приготовление судака

Первое, что нужно сделать, это хорошо вымыть волосяное филе судака, нарезать его средними кусочками и смешать с соевым соусом. Отложите рыбу для маринования. Затем подготовьте остальные ингредиенты. Помидоры вымыть и нарезать кольцами. Картофель хорошо промыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. С помощью лука снимаем шелуху, промываем ее и нарезаем кольцами. Теперь нужно подготовить противень, для этого нужно смазать его маслом и накрыть фольгой.

После этого на противень выложить слоями сначала картофель, сверху - лук и помидоры. Каждый из слоев необходимо обильно смазать сметаной, посыпать перцем и солью. Следующим слоем будет маринованное филе судака, которое также необходимо смазать сметаной. В конце нужно все посыпать тертым сыром. Духовку следует предварительно разогреть до температуры ста девяноста градусов, положить в нее противень и выпекать один час десять минут. Судак в сметане в духовке с картошкой готов.Запеченная рыба с овощами очень вкусная.

Судак в духовке запеченный в фольге

Во многих рецептах рыбу моют, чистят, нарезают, а как приготовить судака целиком? Чтобы судак не стал сухим и твердым при запекании, необходимо использовать фольгу. Также важно то, как используются приправы и специи.

Итак, что нам понадобится:

  • Судак - две штуки.
  • Сметана - пять чайных ложек.
  • Луковица две штуки.
  • Горчица - две чайные ложки.
  • Соль.
  • Приправа для рыбы.

Приготовление судака в сметане

Рыбу снять с чешуи, вырезать жабры, вынуть внутренность и хорошо промыть. После этого просушите его со всех сторон бумажным полотенцем. Далее судака приправляем к рыбе с солью. Оставляем в таком виде на десять пятнадцать минут. Отдельно соединить сметану с горчицей и обильно смазать получившейся смесью рыбу. Дайте впитаться еще пять-десять минут.Луком снимите шелуху, промойте и измельчите тонкими кольцами.

Лук немного посолить и положить внутрь рыбы, по желанию можно также положить луковые кольца сверху. Подготовленную рыбу тщательно упаковывают в фольгу для запекания и ставят в разогретую до ста девяноста градусов духовку. Запекать судака целиком в сметане в духовке примерно тридцать-тридцать пять минут. После приготовления достать рыбу из духовки, развернуть фольгу и аккуратно выложить судака на блюдо. Можно украсить овощами, посыпать зеленью или тертым сыром и подать к столу.

Судак запеченный со сметаной

Запеченная белая рыба относится к диетическим блюдам. Приготовленный по одному из таких рецептов судак в сметане в духовке получается полезным, легким и, конечно же, вкусным.

Какие продукты потребуются:

  • Рыба свежая - две штуки по килограмму.
  • Репчатый лук - одна большая головка.
  • Сметана двести пятьдесят миллилитров.
  • Зелень - один пучок.
  • Тимьян - щепотка.
  • Масло подсолнечное - две столовые ложки.
  • Соль - пол чайной ложки.
  • Перец черный.

Приготовление рыбы

С судака удалить чешую, удалить все кости, кожу и хорошо вымыть. Нарезать небольшими порциями, посыпать перцем и солью. Положить рыбу в миску, сбрызнуть маслом, хорошо перемешать и отложить на потом. Далее очищенный и промытый лук мелко нарезать кубиками. Перелейте в отдельную посуду. Свежую зелень петрушки тщательно промойте под проточной водой и нарежьте как можно мельче. Вылить в лук, сверху насыпать немного черного перца и щепотку тимьяна.Все эти ингредиенты залить сметаной с большим процентом жирности и перемешать.

Предварительно приготовленная свежая рыба судака, смазанная маслом и покрытая фольгой для формы для запекания. Равномерно налить приготовленный соус так, чтобы судак был полностью покрыт. Затем поставить в заранее разогретую до ста семидесяти градусов духовку. Запекать судака в сметане в духовке будет от тридцати пяти до сорока пяти минут. Прежде чем подавать рыбу к столу, ее следует подержать на огне десять минут.По истечении этого времени запеченный судак в сметане можно подавать на стол, украсив гарнир по своему вкусу.

Судак в сливках с лесными грибами

Уникальность по вкусу и аромату - приготовленная белая рыба с грибами. Блюдо в окончательном виде получается сочным, аппетитным и сытным. Что еще важнее, времени на готовку будет не так много.

Необходимые продукты:

  • Рыба - один килограмм.
  • Грибы - семьсот грамм.
  • Луковица две штуки.
  • Тимьян - одна чайная ложка.
  • Укроп сухой - одна чайная ложка.
  • Сметана жирная - полстакана.
  • Масло подсолнечное тридцать миллилитров.
  • Перец.
  • Соль.

Приготовление рыбы

Для начала нужно подготовить рыбу. Для этого нужно очистить чешую, отрезать голову, выпотрошить ее и вытащить все косточки. Хорошо промыть и высушить любым удобным способом. Для запекания понадобится только филейная часть.Обработанное рыбное филе разделить на кусочки среднего размера. Выложите в миску и добавьте специи: перец, тимьян и соль. Перемешать и оставить пропитанным.

Далее готовим смесь из оставшихся ингредиентов для заливки рыбы. Очистите лук и нарежьте лук тонкими полукольцами. Выложить на сковороду и тушить на подсолнечном масле до румяной корочки. Добавьте к луку промытые и мелко нарезанные грибы. Перемешайте и тушите около двадцати пяти минут. Крышку закрывать не следует, так как с грибов необходимо испарить лишнюю влагу.Теперь нам нужно взять огнеупорную посуду, смазать маслом, уложить бумагу для выпечки и переложить в нее филе рыбы. Выложить на слой белой рыбы тушеные грибы с луком.

В сметану всыпать небольшое количество сухого укропа и соли, перемешать и равномерно перемешать с рыбой. Разогрейте духовку до температуры ста девяноста градусов и поместите туда рыбу. Запекать судака в сметане в духовке следует минут тридцать пять, пока рыба не будет готова.

.

Жареный судак с салатом из чечевицы | Рецепт с видео

  • Step 1/5

    • 150 г коричневая чечевица
    • 100 г филе копченой форели
    • 2 зеленый лук
    • 1 морковь
    • корень сельдерея
    • 60 г
    • 1 лук
    • 1 картофель
    • вода
    • овощечистка
    • сетка
    • большая миска
    • разделочная доска
    • нож
    • большой горшок

    по крайней мере для чечевицы часовПроцедить и варить в воде прим. 30 мин. Или до размягчения, затем процедить. Тем временем нарежьте копченое филе форели. Зеленый лук вымыть и нарезать тонкими кольцами. Очистите и мелко нарежьте морковь, корень сельдерея, лук и картофель.

  • Step 2/5

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 800 мл овощного бульона
    • ½ чайной ложки майоран
    • 10 г имбирь
    • 2 ½ зубчика 9000
    • 2 ½ зубчика полоска цедра апельсина
    • ½ палочка корицы

    Нагрейте немного оливкового масла в большой кастрюле.Обжарить нарезанные кубиками морковь, корень сельдерея, лук и картофель прим. 2 мин. Добавьте овощной бульон и готовьте на среднем или слабом огне прим. 5 мин. Добавьте в кастрюлю майоран, имбирь, чеснок, цедру апельсина и палочку корицы и варите прим. Еще 5 мин.

  • Шаг 3/5

    Удалите из кастрюли корицу, цедру апельсина, чеснок и имбирь. Добавьте филе форели из чечевицы и зеленый лук и перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу. Слейте излишки бульона, но оставьте достаточно, чтобы покрыть чечевицу.

  • Step 4/5

    • 500 г филе судака
    • 1 ст. Л. оливкового масла
    • 1 ст. . Приправить филе солью и посыпать мукой. Нагрейте оставшееся оливковое масло на сковороде. Обжарьте филе кожицей вниз на среднем огне, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Переверните и убавьте огонь. Добавить масло и немного обжарить филе на масле.Снимите со сковороды и удалите излишки жира бумажным полотенцем.

    • Step 5/5

      Подавайте филе на подушке из чечевичного салата. Наслаждайтесь!

    • .

      Как приготовить окуня на пару, рецепт китайской кухни

      Китайское название: 清蒸 鲈鱼 (qīng zhēng lú yú)
      Стиль: кантонская кухня
      Характеристики: Вареный окунь отличается акцентом на свежесть и аромат.

      Вареный окунь - более легкий корм, но он полностью передает свежесть и нежность окуня. Окунь богат комплексным питанием. Его DHA является самым высоким среди пресноводных рыб, поэтому он очень полезен для обогащения мозга.Кроме того, он также содержит высококачественный белок, но с низким содержанием жира. С помощью этого простого рецепта вы легко сможете приготовить это блюдо для членов семьи в домашних условиях.

      Состав:


      1 окунь, 500 - 600 г
      имбирь
      части зеленого лука
      соевый соус
      варочное вино
      рыбный соус (разновидность соуса, особенно используемого для приготовления рыбы)
      соль
      куриная эссенция (куриный бульон / бульон) )
      влажный кукурузный крахмал (кукурузный крахмал, смешанный с небольшим количеством воды для получения однородной пасты)
      кунжутное масло, по желанию
      Примечание: количество ингредиентов, особенно перечисленных выше приправ, может быть соответствующим образом использовано в соответствии с личным вкусом.

      Приготовление:


      A. Очистите имбирь от кожуры и очистите. Нарезать его тонкими ломтиками, половину нарезать мелкими кусочками. Разложить по отдельным блюдцам.
      B. Очистите секции зеленого лука. Нарезать тонкими ломтиками, половину нарезать лоскутками. Разложить по отдельным блюдцам.
      C. Соскребите чешую с окуня и удалите внутренности (у некоторых рыб была очищена чешуя и внутрь, поэтому этот шаг можно пропустить). Хорошо промойте. Забейте симметрично с обеих сторон. Выложить в блюдо.

      Методы:

      ШАГ

      1

      Сбрызнуть приготовленного окуня небольшим количеством кулинарного вина и соли. Положить на него дольки имбиря и кусочки зеленого лука и всыпать. Посолить 15-20 минут.

      STEP

      2

      Наполните пароварку на 1/4 водой и вставьте пароварку. Поместите жаровню в корзину и накройте ее.Включите огонь, чтобы запарить 8-10 минут. Выключите огонь и готовьте на пару еще 6-8 минут без нагрева. Выбери это.

      STEP

      3

      Поставьте вок на сильный огонь, пока он не станет горячим. Добавьте немного растительного масла, перемешивая по сторонам покрытия. Влейте рыбный сок вареного окуня. Добавьте соевый соус, рыбный соус, соль, куриную эссенцию и влажный кукурузный крахмал. Жарьте, помешивая, 20 секунд на сильном огне.

      STEP

      4

      Удалите ломтики имбиря и дольки зеленого лука с окуня, используемого для приготовления на пару, и вместо этого положите имбирный и зеленый лук. Налейте туда и обжаренный сок. Тем временем сбрызните его кунжутным маслом, чтобы оно было ароматнее и вкуснее.

      Ваш вареный окунь готов.


      Примечание для наших гостей:
      В настоящее время это блюдо не предназначено для семейного посещения и кулинарных занятий в нашей туристической службе.

      Наши гости посещают кулинарный класс

      • Приготовление вкусных пельменей

        7 ноября 2013 года г-жа Сабина, г-н Марк, г-н Раймонд, г-жа Кристина, г-жа Марси и г-жа Биргит из США, г-жа Жаклин и г-н Гэвин из Великобритании, г-н.Мори и г-жа Хелен из Канады, а также г-н Пол и г-жа Кейт из Австралии нанесли частный визит местной семье в Сиане. Они наслаждались там отличной едой со всей домашней китайской едой, которую любезный хозяин подал. Также они научились делать пельмени и приготовили окуня на пару.

      • Наш гость учится делать пельмени

        16 сентября 2012 г. г-н Самуэль и г-н Хезер из Австралии провели специальный кулинарный урок в типичной семье в Сиане. .Добрая хозяйка также научила их делать пельмени в дополнение к тушеному филе говядины с зеленым луком и окунем на пару, которое они приказали научиться готовить. Они сказали, что это был обогащающий опыт, и что они еще раз приедут, чтобы узнать больше о жизни китайцев.

      • Г-жа Рахман и ее семья обедают

        8 марта 2012 г. гости TravelChinaGuide, г-н Мохаммад, его жена и его дочь из Бангладеш, зашли в местную сианьскую семью, где они хорошо поговорил с семьей и научился готовить окуня на пару и жареное яйцо с черным грибком.После экскурсии они отметили, что это особое обслуживание потрясающее, и им нравится каждая минута, проведенная в семье.

      Более популярные морепродукты в Китае:

      - Последнее изменение 25 октября 2019 г. -

      .

      Как приготовить рыбу в томатном соусе

      Как приготовить рыбу в томатном соусе - Snapguide
      1
      2

      В глубокую сковороду добавьте немного масла. Включите огонь на мед. Когда он горячий, добавьте измельченный чеснок. Слегка обжарьте.

      3

      Положить филе.Замороженные или размороженные - это нормально. Дайте рыбе немного поджариться. Посолить и поперчить рыбу.

      4

      Добавьте банку нарезанных кубиками помидоров. И сбрызнуть рыбным соусом. Сверху посыпать жареным луком-шалотом.

      5

      Дайте рыбе тушиться в соусе без крышки, пока рыба не прожарится и соус не остынет.Если из замороженной рыбы много воды, увеличьте огонь, когда рыба будет приготовлена.

      6

      Немного нарезать кинзу.

      7

      Когда рыба почти готова. Сверху посыпать кинзой.

      8

      Выключите огонь, и все готово.

      9

      Подавать с рисом. Пожалуйста.

      горячие клавиши: предыдущий шаг следующий шаг

      ПОНРАВИЛОСЬ ЭТО РУКОВОДСТВО НРАВИТСЯ ЭТО РУКОВОДСТВО

      Мама хотела, чтобы я сделал для брата руководства по кулинарии, чтобы он мог выжить.

      Калифорния

      © 2020 Brit Media, Inc.

      Все руководства © 2020 их авторы

      Перейдите в Snapguide в браузере на рабочем столе.

      В настоящее время мы поддерживаем последние версии:
      Chrome, Safari, IE или Firefox.

      Или загрузите наше бесплатное приложение для iOS.

      Как к

      {{50 - data.title.length}}

      Начни делать свой гид

      .

      Смотрите также