Доп-инфо

Кабачки в соусе чили на зиму

Кабачки в кетчупе чили на зиму - 7 вкусных рецептов - Заготовки от Перчинки

Кабачки с кетчупом чили - это отличная заготовка на зиму. Кабачки получаются хрустящими, кисловато-сладкими, в меру острыми. Такими кабачками можно дополнить ваш любимый гарнир, и он от этого станет только вкуснее.

Ингредиенты

На 4 литровые банки:

2,5 — 3 кг молодых кабачков,
6 стаканов воды,
150 г сахара (не полный стакан),
200 мл 9% уксуса,
2 ст. л. соли,
5 ст. л. кетчупа чили.

Приготовление

На указанное количество ингредиентов нам понадобится 4 литровые банки. Банки хорошо вымыть и обсушить.Молоденькие кабачки тоже хорошо вымыть и дать стечь воде.В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар и кетчуп. Перемешиваем и доводим до кипения. Когда маринад закипит, выключаем огонь и вливаем уксус.

Кабачки нарезаем кольцами, толщиной 1 — 1,5 см. Наполняем кабачками банки. Заливаем маринадом так, чтобы он полностью покрыл кабачки.

Берем кастрюлю с высоким бортом. Такую, чтобы банки в ней помещались полностью. Ставим в кастрюлю банки с кабачками и наполняем ее водой так, чтобы она не доходила до края горлышка на 2,5 — 3 см. Ставим кастрюлю на огонь и с момента закипания в ней воды, стерилизуем банки с кабачками 15 — 20 минут.
Накрываем банки во время стерилизации крышками для консервации.После того, как кабачки простерилизовались, достаем банки и закупориваем крышки.Переворачиваем банки вверх дном и укутываем до полного остывания.

Теперь наша вкусная заготовка из кабачков с кетчупом чили готова.

Лапша рамэн с острым соусом чили

Лапша рамэн с острым соусом чили стал более здоровым благодаря добавлению лапши цукини и легкого, но ароматного, острого соуса чили. Этой лапше рамэн требуется всего 20 минут, чтобы от начала до конца, и в ней много сочного цыпленка и свежего зеленого лука, что превращает этот скромный рецепт миски с лапшой в ваш новый любимый ужин.

Лапша рамэн в сочетании с острым соусом чили - один из моих самых любимых легких ужинов.Некоторые из моих других любимых блюд с лапшой включают имбирно-чесночный суп с лапшой с бок-чой, имбирно-чесночную лапшу мисо рамэн с яйцом-пашот и овощную жареную стирку с корейской стеклянной лапшой.

Не путать с этой лапшой мисо рамэн с имбирем и чесноком с яйцом-пашот, этот Рецепт в чаше с лапшой, который у меня есть сегодня, да, приготовлен с лапшой рамэн и да, сделан с лапшой цукини, но вместо сливочного мисо-соуса он задушен в восхитительном остром соусе чили.

Когда я впервые опубликовал этот пост 17 октября 2016 года, я поделился с вами одной из многих историй материнства.Однако, чтобы сделать это место более информативным и полезным для вас, я обновляю сообщения. Тем не менее, не волнуйся (мама), все эти воспоминания ты найдешь в конце поста…

Вернуться к этой тарелке с куриной лапшой…

ИНГРЕДИЕНТЫ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ ИЗ КУРИНОЙ ЛАПШИ

Разобьем это на две части.

Во-первых, соус -

хлопья красного чили
кунжут черный и белый
рисовый винный уксус
соевый соус обычное масло
кунжутное масло
сахар

И еще все, что будет смешано в соусе -

Курица
Лапша рамэн (см. Мои рекомендации ниже)
Кабачки
Лук зеленый
кинза
Шрирача или другой соус чили

Супер основные ингредиенты.По крайней мере, мне так кажется. Но, опять же, я накапливаю запасы, так что вы мне скажите…

Если вы не можете найти семян кунжута на местном рынке, , эти - это те, которые я использую во всех своих рецептах. Они великолепны!

РАМЕННАЯ ЛАПША НЕ ПОДОБРЕНА?

Типа лапши рамэн, которую вы покупаете в стакане из пенополистирола или по сделке купи 1 получи 3 БЕСПЛАТНО , да, это плохая штука. Там нет ничего хорошего.

Но не все рамены одинаковы.

Итак, мой совет (полное раскрытие - я не врач или специалист по здоровью, просто обычный человек, который верит в сбалансированное питание) - всегда читать этикетку.Какие ингридиенты? И никогда не включайте пакет с приправой.

Вроде никогда.

Здесь

Суп из кабачков и желтых кабачков - Kalyn's Kitchen

отправлено Калин Денни Сентябрь 25, 2020

Суп из кабачков и желтой тыквы имеет много аромата розмарина и пармезана, и этот вкусный суп с низким содержанием углеводов идеально подходит для осени! И этот суп можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления или на плите!

PIN-код из кабачков и желтого супа из кабачков, чтобы приготовить его позже!

Этот восхитительный суп с низким содержанием углеводов из кабачков и желтой тыквы - рецепт, который имеет для меня большую сентиментальную ценность.Я впервые приготовил его, когда Лиза из Тосканы по дому из Техаса прислала мне ссылку на этот рецепт на Epicurious.com и рассказала, насколько он вкусен, и адаптировал рецепт, чтобы уменьшить количество углеводов. А я тогда варила суп, потому что мне только что поставили скобки на зубы!

Теперь перенесемся вперед, годы спустя, и я все еще наслаждаюсь этим супом из цуккини с моими красивыми прямыми зубами. Теперь у меня в блоге есть коллекция рецептов скороварки, и я вытащил свой Instant Pot (партнерская ссылка), чтобы приготовить суп быстрее.Но не волнуйтесь, если у вас нет скороварки, вы можете приготовить этот суп на плите. И еще несколько недель по-прежнему сезон кабачков и летних сквошов, и я думаю, что использование этих летних овощей в супе - идеальный способ перейти в осень, поэтому на этой неделе я напоминаю вам об этом восхитительном супе для Friday Favorites, наслаждайтесь !

Растворимый горшок какого размера я использовал?

Я использую 6-литровый Instant Pot (партнерская ссылка) для всех моих скороварок или рецептов Instant Pot! Вы можете найти больше рецептов быстрого приготовления на другом моем сайте, в Мультиварке или Скороварке.

Как приготовить суп из кабачков и желтых кабачков:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт, который можно распечатать, включая информацию о питании.)

Нарежьте лук, мелко нарежьте розмарин и нарежьте столовую ложку свежего чеснока. (Вы можете использовать сушеный или замороженный розмарин, если у вас нет свежего, но обязательно нарежьте его очень мелко, чтобы не укусить большой кусок розмарина. И, конечно же, свежие травы всегда лучше!)
Включите скороварку в режим обжарки (или средне-сильный огонь для скороварки или суповой кастрюли.) Добавьте оливковое масло и сливочное масло и нагрейте, пока масло не растает, а сковорода не станет горячей, затем добавьте лук и варите 3-4 минуты. Затем добавьте мелко нарезанный розмарин, измельченный чеснок и смесь итальянских трав и готовьте еще 3-5 минут.
Добавьте куриный или овощной бульон и дайте ему покипеть около 10 минут, достаточно долго, чтобы добавить в бульон аромат лука / чеснока / розмарина.) Если вы используете скороварку, используйте меньшее количество бульона. Для этого я оставил настройку скороварки на Соте, но на плите уменьшил огонь до среднего.
Пока бульон кипит, нарежьте цукини и желтую тыкву, пока у вас не будет примерно 8 чашек нарезанных кубиками тыквы (или немного меньше, если ваша скороварка не вмещает столько).
Добавьте тыкву в скороварку, закройте крышку, выберите ВРУЧНУЮ, ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ и установите время на 5 минут. Используйте метод быстрого сброса давления, чтобы сбросить давление. (На плите добавьте тыкву и тушите на среднем-слабом или слабом огне около 30 минут, или пока кабачки не станут очень мягкими, а вкусы не смешаются.)
Вот как выглядел мой сквош через 5 минут под высоким давлением.
Затем я использовал свой иммерсионный блендер (партнерская ссылка), чтобы сделать суп пюре. Вы можете сделать это в кухонном комбайне или блендере, если у вас нет погружного блендера, но будьте осторожны с горячей жидкостью. (Используйте тот же процесс, чтобы приготовить суп на плите примерно через 30 минут.)
Затем вам нужно будет варить суп, чтобы он уменьшился, пока он не станет желаемой густоты, примерно 20 минут на плите или в скороварке.(Я варила соте на медленном огне, чтобы оно приготовилось быстрее.) Вот как выглядел мой суп после того, как он был приготовлен.
Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем и подавать в горячем виде с большим количеством тертого пармезана для добавления на стол.

Еще рецепты супов, чтобы попробовать:

ЛУЧШИЕ Рецепты быстрорастворимого супа с низким содержанием углеводов ~ Kalyn’s Kitchen
Семь рецептов супа из цуккини ~ суп из цыпленка
Итальянские колбасы, цукини и суп из макарон ~ Kalyn’s Kitchen
50 УДИВИТЕЛЬНЫХ рецептов быстрорастворимого супа с низким содержанием углеводов ~ Медленная плита или скороварка

Приготовление еды на выходных:

Этот рецепт был добавлен в новую категорию, которая называется «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Состав

2 т оливкового масла

1 ч. Сливочного масла (см. Примечания)

1 нарезанная желтая луковица

1 ч. Измельченного свежего чеснока

1 ч. Л.Смесь итальянских трав

4 ч. Л. нарезанный свежий розмарин или замороженный розмарин (см. примечания)

8 чашек нарезанных кубиками зелено-желтых летних кабачков

6 стаканов овощного или куриного бульона

соль и черный молотый перец по вкусу

свежий тертый сыр Пармезан, для сервировки

Инструкции

Нарежьте лук, измельчите чеснок и мелко нарежьте свежий розмарин.
Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой тяжелой суповой кастрюле или в скороварке на плите (или на дне электрической скороварки при настройке Saute).
Затем добавьте лук и обжаривайте около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным и мягким.
Добавьте чеснок, розмарин и смесь итальянских трав и готовьте еще 3-5 минут.
Пока готовятся лук, чеснок и розмарин, нарежьте достаточно цуккини и желтой тыквы, чтобы получилось 8 чашек (или немного меньше для электрической скороварки, если вы не можете вместить столько.)
Добавьте овощной или куриный бульон к луковой смеси и тушите 10 минут. (Используйте 6 чашек для скороварки или 8 чашек для плиты.)
Для электрической скороварки я оставил настройку Соте, чтобы варить бульон.)
Затем добавить измельченные цукини и желтую тыкву.
Для приготовления на плите включите очень слабый огонь и тушите 30 минут, или пока кабачки не станут очень мягкими и вкусы не станут однородными.
Для электрической скороварки или варочной панели закройте крышку, выберите РУЧНОЙ, ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ и установите время на 5 минут.
Используйте метод быстрого сброса, чтобы сбросить давление по истечении времени.
Используйте иммерсионный блендер (партнерская ссылка) для пюрирования смеси или работайте партиями и пюре в кухонном комбайне или блендере. (Будьте осторожны, если используете блендер или кухонный комбайн, и не наполняйте их слишком полным при смешивании горячих жидкостей.)
Когда смесь станет настолько пюреобразной, насколько вы хотите, проверьте консистенцию супа.
Варите на медленном огне, пока суп не станет густым и не станет настолько густым, насколько вы хотите.(Варите около 20 минут на среднем огне на плите или в скороварке или около 20 минут на соте в электрической скороварке.
Это время может отличаться в зависимости от того, какой толщины вы хотите.)
Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.
Суп подавать горячим, при желании посыпав сверху тертым сыром пармезан.

Банкноты

Если вы не хотите сливочного масла, можно использовать любое оливковое масло.Вы можете использовать замороженный розмарин, если он у вас есть. Также можно использовать 2 ч. мелко нарезанный сушеный розмарин, но свежий или замороженный розмарин будет намного лучше.

Я использую свой домашний куриный бульон, но вы определенно можете использовать консервированный куриный бульон (партнерская ссылка). Я использовал 6 чашек бульона и чуть меньше 8 чашек нарезанной кубиками тыквы, чтобы приготовить это в своей электрической скороварке. Для приготовления на плите вам понадобится еще примерно 2 стакана бульона.

Рецепт основан на рецепте супа из Epicurious.ком .

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 147 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 7 мг Натрий: 855 мг Углеводы: 7,8 г Волокно: 4 г Сахар: 9 г Белки: 4 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Все, что здесь используется, является ингредиентом с низким гликемическим индексом и низким содержанием углеводов, что делает этот суп идеальным для любого плана питания с низким гликемическим индексом или низким содержанием углеводов. Я исключил из супа картофель, чтобы сделать его менее углеводным и лучше для диеты Саут-Бич. Я использовал здесь немного масла для аромата; Если вы следите за Саут-Бич, вы можете заменить масло большим количеством оливкового масла, если хотите, или использовать еще больше масла для низкоуглеводных или кето-диеты.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте супы, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Калин Денни Сентябрь 25, 2020

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт чау-мейн с лапшой из кабачков и свининой

Наш рецепт чау-чау-чау-чау из цуккини - это легкая и низкоуглеводная альтернатива обычной китайской лапше-чау-чау-мейн. Ешьте хорошо.

Рецепт Low Carb Chow Mein с лапшой из цуккини

Последние две недели были такими спокойными. Все наши дедлайны и клиентские кампании были завершены и доставлены до Рождества, что всегда так приятно, нажимая последнюю кнопку «отправить». В перерыве мы нашли время, чтобы успеть обо всем, что нужно: разделить трапезу со старыми друзьями, провести время с семьей издалека, поспать и убраться в доме.Во время праздников нам действительно нравится иметь возможность просто не думать ни о чем, кроме готовки и встреч с друзьями. Действительно, приготовление еды для семьи и друзей настолько отличается от готовки в студии для работы. Мы можем экспериментировать с рецептами, наливать бокалы вина и просто готовить прямо на ходу. Вино определенно доставляет удовольствие. Теперь мы чувствуем себя немного более пухлыми, брюки прилегают немного плотнее, и мы не готовы вернуться к обычному питанию без всего праздничного упадка.

Видео: Рецепт мейн чау-чау с цуккини и лапшой:

Теперь, когда мы снова вернулись в самый разгар съемок, мы наслаждаемся более здоровой и легкой едой, которая не вводит нас в послеобеденную пищевую кому. На обед мы стараемся избегать более тяжелых крахмалов, потому что наше тело хочет погрузиться в глубокий сон, если мы слишком много едим рис, макароны или хлеб. Именно тогда мы достаем наш проверенный овощной спирализатор и делаем лапшу из цуккини.

Легкий рецепт Mein с лапшой из цуккини

Наш последний рецепт лапши из кабачков из кабачков произвел на вас такое впечатление, что мы поделились нашим другим любимым на обед рецептом лапши из кабачков: чау-чау с лапшой из кабачков и мейн! Это еще один хит для нашей команды и, как всегда, удовлетворяет наши животы, не вызывая зевоты и усталых глаз.Этот рецепт мейн чау-чау «Zoodle» гарантированно станет одним из ваших любимых рецептов лапши из кабачков. Он настолько универсален, что вы можете отказаться от свинины, добавить больше своих любимых овощей и приготовить вегетарианский вариант. На самом деле, мы так увлеклись цуккини прямо сейчас, что это был наш «маленький» большой проект на 2015 год. Мы упомянули наш ежеквартальный отчет Bountiful Recipe Quarterly с фотографией на Facebook, и он идет очень хорошо. Если вы любите цукини, вы обязательно подпишетесь на наши обновления рецептов здесь, чтобы вы могли одним из первых узнать о нашем «маленьком» большом проекте с кабачками!

С Новым годом,

диана и тодд

Мы использовали эту потрясающую спиральную овощерезку Paderno , чтобы приготовить чау-чау с лапшой из цуккини: Нам нравится эта овощерезка, особенно для изготовления больших партий лапши из кабачков

спиральная овощерезка для супер быстрой нарезки цукини

Наша овощечистка OXO также отлично справлялась с приготовлением лапши, не считая ее фигурной.

Мандолина тоже отлично работает, но будьте осторожны. Мы использовали наши защитные перчатки .

Мейн для чау-чау с лапшой из кабачков легко приготовить с помощью инструмента для спирализации овощей Падерно, ножа для резки жульена или мандолины.

Наслаждайтесь нашей популярной тайской лапшой из кабачков с рецептом креветок

Маринара из индейки с лапшой из цукини - это то, что вам нужно. Вот рецепт.

Favorite Спирали для лапши из кабачков:

Падерно Спирализатор -
Классика! Мы потеряли счет, сколько блюд он приготовил для нас.Фантастический спирализатор.

Насадка-спирализатор KitchenAid -
Спирализация, кожица, сердцевина, ломтик. И все это благодаря настольному миксеру KitchenAid.

OXO Julienne Peeler -
Для тех, кто любит простоту. Эта замечательная машина для очистки овощей от жульена уже давно использовалась на нашей кухне.

Рецепт Чау Мейн с лапшой из цуккини и свининой

Дополнительные сведения о рецепте см. В публикации. Мы использовали спирализатор, чтобы создать лапшу из кабачков.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время25 минут

Порций: 2 порции

калорий: 453 ккал

2 средних (2 средних) цукини
2 столовые ложки (30 мл) соевого соуса (используйте Tamari для безглютеновой добавки)
1 чайную ложку (5 мл) уксуса
2 чайные ложки (10 мл) устричного соуса
1/2 чайная ложка (2.5 мл) сахара
1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла, масла из виноградных косточек или любого растительного масла
1/2 среднего (0,5 среднего) лука, нарезанного кубиками
2-3 зубчика (2 зубчика) измельченного чеснока
1 / 2 фунта (227 г) свинины
1 маленький (1 маленький) красный болгарский перец, нарезанный тонкими ломтиками
1 большая (1 большая) морковь, нарезанная соломкой
кошерная или морская соль по вкусу
черный перец вкус
1/4 стакана (60 мл) нарезанной кинзы (по желанию)
чесночный соус с чили, шрирача или острый соус (по желанию)

Нарежьте цуккини на лапшу с помощью спирализатора, инструмента для жульена или мандолины (при использовании мандолины мы настоятельно рекомендуем использовать перчатки, устойчивые к порезам).Отложите в сторону.
Приготовить соус: В средней миске смешать соевый соус, уксус, устричный соус и сахар. Отложите в сторону.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок, варить до мягкости. Добавить свинину и варить до коричневого цвета 3-5 минут. Добавьте красный болгарский перец и морковь. Варить, пока овощи не станут мягкими, около 2 минут.
Добавьте лапшу из цуккини и соус. Перемешайте все в сковороде до образования покрытия и продолжайте готовить, пока лапша из кабачков не станет мягкой, примерно 2-3 минуты.Украсить кинзой, подавать с острым соусом.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, азиатская, сковорода, плита

Домашний рецепт чесночного соуса с чили (Tuong Ot Toi)

Несколько недель назад мы начали разговор о том, как приготовить вьетнамский чесночный соус с чили без консервантов. Джош Левин начал все с того, что спросил меня, сделал ли Хай Фонг версию своих вездесущих соусов марки Rooster без консервантов. Лили и Чак поделились своими семейными рецептами.

В основном я ем сырые, чистые, нарезанные чили, поэтому, хотя у меня есть готовые приправы, я использую их только время от времени для определенных целей, например, когда я смешиваю небольшой соус для кукурузных и кокосовых оладий.Многие думают, что соусы для Петуха великолепны, но я считаю их немного уксусными, слишком острыми и часто подавляющими. Но недавно случилось то, что изменило мое мнение.

Две недели назад я обедал во вьетнамском ресторане в Сан-Хосе, Калифорния, и вместо чесночного соуса с чили на столе стоял