Добавить на Яндекс

Кабачки в чесночном соусе


Жареные кабачки с чесночным соусом / Блюда из кабачков / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления жареных кабачков с чесночным соусом

  1. Кабачок 1 килограмм
  2. Майонез 100 грамм
  3. Чеснок 4 зубца
  4. Укроп 1 пучок (маленький)
  5. Масло растительное 70–80 миллилитров
  6. Мука пшеничная просеянная 100 грамм
  7. Соль по вкусу
  • Основные ингредиенты

    Цуккини, Чеснок, Зелень

  • Порционность

    1 порция

  • Кухня мира

    Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Бумажные кухонные полотенца, Нож, Разделочная доска, Глубокая миска, Глубокая тарелка – 2 штуки, Сковорода, Кухонная лопатка, Чеснокодавка, Большая плоская тарелка – 2 штуки, Салатница, Столовая ложка

Приготовление жареных кабачков с чесночным соусом:

Шаг 1: подготавливаем кабачки.

Берем 1 килограмм кабачков, промываем их под холодной проточной водой от песка и любых других загрязнений, сушим бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги и укладываем на разделочную доску. Используя нож для нарезки овощей, нарезаем кабачки кольцами толщиной до 7 миллиметров.

Укладываем нарезку слоями в глубокую миску, одновременно пересыпая их по вкусу солью. Оставляем кабачки в таком виде на 10 - 15 минут, для того чтобы они слегка пропитались солью.
Шаг 2: жарим кабачки.

Пока настаиваются кабачки, всыпаем в глубокую тарелку 100 грамм просеянной пшеничной муки. По истечении нужного времени включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду с 20 – 30 миллилитрами растительного масла. Обмакиваем в муку первую партию кабачковых колец и аккуратно опускаем их в разогретый жир.

Жарим кабачки с обеих сторон до румяной корочки золотисто – коричневого цвета. Периодически переворачиваем их кухонной лопаткой с бока на бок для более равномерной жарки. Когда «колечки» овоща станут мягкими и покроются красивым румянцем, кладем их на бумажное кухонное полотенце и даем возможность бумаге впитать в себя излишки жира.

Затем перекладываем их на большую плоскую тарелку и остужаем до комнатной температуры. Тем же способом жарим остальные кабачковые кольца, периодически подливая в сковороду растительное масло.
Шаг 3: готовим чесночный соус.

Пока остывают жареные кабачки, приступаем к приготовлению чесночного соуса. Для начала чистим от кожуры 4 зубчика чеснока и выдавливаем их через чеснокодавку в глубокую тарелку. После промываем под струей холодной проточной воды зелень укропа, встряхиваем пучок над раковиной от лишней воды, кладем на разделочную доску, мелко шинкуем и отправляем нарезку в тарелку к чесноку. Туда же вливаем 100 миллилитров майонеза и перемешиваем соус столовой ложкой до однородности.
Шаг 4: доводим блюдо до полной готовности.

Теперь берем 1 кабачковое кольцо, кладем на него примерно пол чайной ложки чесночного соуса и распределяем ароматную массу по одной из сторон кабачка. Тем же способом смазываем соусом остальные кабачки и выкладываем их на большую плоскую тарелку или в салатницу столбиками или в художественном беспорядке. Оставляем кабачки в таком виде на 10 – 15 минут для того, чтобы они пропитались пряным майонезом, ароматом зелени и после подаем к столу.
Шаг 5: подаем жареные кабачки с чесночным соусом.

Жареные кабачки с чесночным соусом подают комнатной температуры или в холодном виде, причем в последнем варианте они намного вкусней. В основном их преподносят в качестве закуски, но такие кабачки хороши и для легкой перекуски вместе с хлебушком и чашечкой свежего заваренного чая или кофе. Также их можно подать как гарнир к мясным блюдам отварному рису, макаронным изделиям или кашам из любых круп все зависит от вашего вкуса. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– По желанию в чесночный соус можно добавить щепотку черного молотого перца или белого молотого перца. Также помимо укропа в него можно положить измельченную петрушку или зеленый лук.

– Иногда кабачковые кольца сначала обмакивают во взбитом курином яйце, после обваливают в муке или панировочных сухарях и затем жарят.

– Вместо майонеза можно использовать домашнюю сметану или сливки.

– Соус можно подать отдельно в соуснике.

Сливочно-чесночная лапша с цукини и курицей Альфредо

Сливочно-чесночная лапша с цукини - это настоящее удовольствие! Это сливочно-чесночный цыпленок альфредо и лапша из кабачков с низким содержанием углеводов, объединенные в один потрясающий кусок. Прочитайте все о наших любимых инструментах для спирализатора лапши из кабачков здесь.

Сливочно-чесночная лапша с курицей и цукини Альфредо

Все любят хороший сливочно-чесночный соус с чесноком и альфредо , но, конечно, он декадентский, и иногда нам хочется есть его чаще! Есть способ насладиться куриным альфредо с меньшим чувством вины - использовать лапшу из цуккини! Эта кремовая лапша из цуккини с чесноком - ответ, чтобы удовлетворить вашу жажду без лишних калорий.Лапша из цуккини по-прежнему обладает прекрасным вкусом и содержит меньше калорий. Этот рецепт сливочно-чесночной лапши с цукини для сливочно-чесночного куриного альфредо требует всего лишь нескольких простых ингредиентов, и в течение примерно 30 минут у вас есть замечательная еда для всех, чтобы насладиться ужином в итальянском стиле. Мы используем молоко вместо жирных сливок, и оно делает то же самое немного легче.

Видео: Лапша с цуккини Альфредо со сливочным чесноком

Для большего аромата просто добавьте больше сыра пармезан, и это также придаст соусу более густую консистенцию и более богатый вкус.Вы можете использовать куриную грудку или любой кусок курицы, который вам нравится. Использование куриных бедер или темного мяса одинаково вкусно, а куриное альфредо будет более ароматным!

Зудлес Альфредо со сливками и чесноком с курицей

Лапша из кабачков также называется «зудл». Используя овощной спирализатор или инструмент для жульена, вы можете легко приготовить лапшу из кабачков за считанные минуты. Зудл - отличная альтернатива пасте, особенно если вы хотите пасту без всех калорий.Зудл легче, с меньшим содержанием углеводов и столь же приятен, как и паста. Этот рецепт сливочного чесночного альфредо очень увлекателен и опасен. Вы могли бы легко съесть всю сковороду, но вы же не захотели бы этого делать, не так ли? Просто поделитесь этим с друзьями, добавьте бокал вина, и вы почувствуете себя менее виноватым, чем если бы вы съели всю кастрюлю самостоятельно. Поделиться - это забота о людях! И обратите внимание на этот восхитительный грибно-сливочный соус с куриной грудкой. наслаждаться.

Лучшие спирализаторы для спирализации Кабачки Лапша:

Super Yummy -> Рецепт мейн чау-чау с цуккини и лапшой

Наши популярные -> ЛАПША ИЗ ЦУККИНИ С ЧЕСНОКОМ, МАСЛОМ И ПАРМЕЗАНОМ РЕЦЕПТ

Лучшая азиатская -> РЕЦЕПТ ТАЙСКОЙ ЛАПШИ С ЦУККИНИ ПАД

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ НАШЕ -> ВКУСНАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ЛАПША ИЗ ЦУККИНИ

Распечатать рецепт

Сливочно-чесночный цыпленок Альфредо с лапшой из кабачков

При приготовлении соуса альфредо вы можете сделать его немного гуще, добавив больше сыра, потому что цукини выделяет немного воды, что делает соус немного более жидким.Но мы попробовали его с более жидким соусом, и он такой же вкусный!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Порций: 4 порции

калорий: 644 ккал

Ингредиенты

  • 1 фунт (454 г) кабачков (около 3 средних кабачков), нарезанный в форме лапши с помощью спирализатора.
  • 2 фунта (907 г) куриных грудок без кожи без костей, нарезанных на мелкие кусочки или желаемого размера.
  • 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
  • 3 столовые ложки (45 мл) сливочного масла
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1/4 стакана (60 мл) универсальной муки
  • 2 стакана (480 мл) молока
  • 1/4 чайной ложки (1.25 мл) листьев тимьяна, свежих или сушеных
  • 1/4 чайной ложки (1,25 мл) сухого горчичного порошка
  • 1 1/2 стакана (150 г) тертого сыра пармезан
  • кошерная соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • фарш петрушки для гарнира

Инструкции

  • Бланшируйте лапшу из цуккини в кипящей воде в течение 1 минуты. Слейте воду и отложите в сторону.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем / сильном огне. Добавьте масло, а затем курицу.Приправить солью и перцем и обжарить курицу, пока она не станет коричневой по краям. Снимите курицу со сковороды.

  • В той же сковороде растопить масло. Добавить чеснок и варить до появления аромата. Вмешайте муку и продолжайте взбивать, чтобы удалить большие комки муки. Медленно добавьте молоко. Регулярно взбивая, доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимума. Тушить и варить, пока соус не загустеет, около 3 минут. Добавьте сушеный тимьян, горчичный порошок, свежий тертый сыр пармезан. Добавьте соль и перец по вкусу.
  • Добавьте лапшу из кабачков и готовьте в соусе, пока он не станет мягким, примерно 2-3 минуты. Не пережаривайте лапшу из цуккини, иначе она превратится в кашицу.

  • Положите курицу обратно в сковороду с лапшой из цукини и соусом. Дайте курице покипеть в соусе и лапше около 1 минуты. Украсить петрушкой и подавать теплым. Наслаждайтесь!

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, зудлес

Питание

Калорий: 644 ккал | Углеводы: 15 г | Белки: 68 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 212 мг | Натрий: 973 мг | Калий: 1352 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 1080 МЕ | Витамин С: 23.8 мг | Кальций: 590 мг | Железо: 1,9 мг

.

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + ( !! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

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

.

Сырные кабачки с чесноком и петрушкой - Kalyn's Kitchen

отправлено Калин Денни Июль 31, 2020

Сырные кабачки с чесноком и петрушкой - это простой гарнир из кабачков, который понравится всем, и его легко и быстро приготовить!

PIN Сырный цуккини с чесноком и петрушкой, чтобы попробовать позже!

В это время года людям, выращивающим кабачки, нужны идеи по их использованию! И хотя в моем маленьком саду есть только одно растение кабачка и одно желтое летнее растение кабачка, я определенно получаю много летних кабачков.Это то, что моя мама называла «хорошей проблемой», но по-прежнему сложно опередить цуккини, пришедшие из сада.

Итак, в это время изобилия кабачков для многих я предлагаю сырных кабачков с чесноком и петрушкой для Friday Favorites, чтобы напомнить вам об этом рецепте быстрого и легкого приготовления кабачков. А если вы являетесь поклонником моего мега-популярного низкоуглеводного лёгкого сырного запекания с кабачками, вам, вероятно, понравится этот похожий, но с немного другим вкусом, сделанный на плите!

Одна вещь, которая делает этот рецепт очень простым, - это использование измельченного чеснока из банки, и мне нравится чесночный аромат и большое количество сыра в этом легком блюде из цуккини.Если вы любите чеснок и сырные кабачки, это простой гарнир, который вы будете счастливы иметь в своей коллекции рецептов кабачков! Пожалуйста, попробуйте, вернитесь и расскажите, как вам понравилось!


Как приготовить сырный цуккини с чесноком и петрушкой:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

  1. Обрежьте концы цукини и нарежьте цукини ломтиками в форме полумесяца толщиной около 1 1/2 дюйма.
  2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте оливковое масло и измельченный чеснок, нагрейте до тех пор, пока не почувствуете запах чеснока.
  3. Затем добавить кабачки, перемешать, накрыть крышкой и варить около 4 минут.
  4. Раскройте крышкой и готовьте еще пару минут.
  5. Когда цуккини станет мягким, но все же немного хрустящим, посыпьте большим количеством измельченной петрушки и соли по вкусу и дайте ему завянуть.
  6. Посыпьте пармезаном и дайте ему растаять примерно минуту.
  7. Затем посыпать тертой моцареллой, накрыть сковороду и выключить огонь.
  8. Подождите, пока сыр не растает, а затем сразу подавайте!
  9. Вот и все, что нужно для этого удивительного гарнира из цуккини, который понравится всем!

Больше любимых низкоуглеводных рецептов цукини:

Низкоуглеводные салаты с кабачками
Десять лучших рецептов низкоуглеводных кабачков на кухне Калин
Рецепты низкоуглеводных кабачков на гриле

Состав

  • 3 средних цуккини, нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма (см. Примечания)
  • 2 т оливкового масла
  • 2 ч. Измельченного чеснока (см. Примечания)
  • морская соль по вкусу
  • 1/2 стакана нарезанной петрушки
  • 3 ч. Крупно тертого пармезана
  • 1/2 стакана тертого сыра Моцарелла

Инструкции

  1. Отрежьте оба конца кабачка, затем нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма (если кабачки больше, разрежьте их пополам или на четверти по длине, затем нарежьте.
  2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, разогрейте оливковое масло в большой сковороде с крышкой; Я использовал свою любимую 12-дюймовую сковороду Green Pan (партнерская ссылка).
  3. Добавьте измельченный чеснок и готовьте около 1 минуты или пока не почувствуете запах чеснока.
  4. Добавьте тыкву и перемешайте, чтобы покрыть маслом и чесноком, затем накройте крышкой и готовьте 4-5 минут, помешивая один или два раза.
  5. Через 4–5 минут проверьте, много ли жидкости и нежна ли тыква.Готовьте еще 1-2 минуты без крышки, пока кабачки не станут нежно-хрустящими и жидкость не испарится.
  6. Посыпать тыкву солью и мелко нарезанной петрушкой и перемешать, чтобы петрушка завяла.
  7. Добавьте пармезан и готовьте, пока он не растает, около 1 минуты.
  8. Посыпьте тыкву сыром моцарелла, снова накройте сковороду и выключите огонь. Подождите 1-2 минуты, пока сыр не расплавится, и подавайте в горячем виде.

Банкноты

Если цукини больше, разрежьте их пополам или на четверть вдоль, а затем нарежьте.Для этого подойдет измельченный чеснок из банки, но если хотите, используйте свежий чеснок.

Этот рецепт немного адаптирован из Food to Live By (партнерская ссылка).

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 151 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 14 мг Натрий: 311 мг Углеводы: 7 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 7 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Этот низкоуглеводный сырный цуккини с чесноком и петрушкой станет отличным гарниром для низкоуглеводных или низкогликемических диет. Это также подойдет для любой фазы диеты Саут-Бич, если вы будете использовать сыр с пониженным содержанием жира и следить за размером порций, чтобы не выходить за рамки рекомендаций Саут-Бич по потреблению жира.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты цуккини или гарниры, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Калин Денни 31 июля, 2020

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

.

One Pot Creamy Garlic Zucchini Noodles

Люди часто спрашивают, как приготовить мою сливочно-чесночную пасту с zoodles вместо пасты. На протяжении многих лет мне всегда приходилось говорить «нет» - из этого получался совершенно другой рецепт. Разрешите познакомить вас с этим рецептом сегодня! Эти веганские сливочно-чесночные лапши с цукини. Сделано в одном горшке, как и любимый оригинальный читатель!

Что такое зудлы?

Лапша / цуккини для непосвященных - это буквально сырые кабачки (кабачки), нарезанные в форме макаронной лапши.Они представляют собой низкоуглеводную альтернативу макаронам на основе пшеницы и добавляют в еду дополнительные овощи. Сам я не ем с низким содержанием углеводов, но иногда мне нравится есть зудл, потому что это весело, а я всегда не хочу лишних овощей. К тому же моя девочка без глютена, и я не хочу обедать одна;).

Однако, в отличие от «настоящих» макарон, лапша из кабачков не крахмалистая и, следовательно, не способствует загущению соусов или прилипанию соуса к поверхности. Кроме того, цукини выделяет жидкость после попадания соли или тепла, поэтому, если вы попытаетесь заменить зудл без других изменений, ваше блюдо из макарон будет водянистым.

Для достижения успеха обязательно следуйте моим инструкциям по солению цуккини и выдавливанию лишней жидкости перед добавлением их в веганский сливочно-чесночный соус.

Расходные материалы, необходимые для приготовления кремово-чесночной лапши из цукини

Поскольку макароны не нужно варить, для приготовления этих кремовых чесночных лапш требуется только сковорода. Вы захотите съесть немолочное молоко. Я настоятельно рекомендую обычное соевое молоко, приготовленное только из соевых бобов и воды.У него самый нейтральный вкус и приятная кремовая текстура, без странных ингредиентов и добавок. С другим немолочным молоком результаты могут отличаться.

Чтобы превратить цукини в лапшу, я использую спирализатор. У моего ассистента по тестированию рецептов Идена есть портативный спирализатор меньшего размера, который нам тоже нравится! Третий вариант - использовать овощечистку или небольшой острый нож, чтобы аккуратно разрезать кабачки на пряди. И ваш четвертый вариант - купить цуккини в продуктовом магазине - я вижу, что это всплывает все чаще.

Сгущение соуса для сливочно-чесночной лапши с цукини

Итак, для этой сливочно-чесночной лапши с цукини я взял ароматизаторы и основу соуса из моего веганского феттучини альфредо и сгустил его, добавив немного крахмала тапиоки. Почему крахмал тапиоки? В нем нет глютена и злаков (из маниоки), поэтому он отлично подходит для блюд, не вызывающих аллергию.

И, по сравнению с другими крахмалом или мукой, он обеспечивает слегка эластичную сырную текстуру, поэтому я также использую его в веганской моцарелле из кешью и моем веганском соусе из шпината и артишоков.

Добавление крахмала тапиоки в вашу смесь соте дает свое, и всего через пару минут после этого вы будете наслаждаться этой сытной, чесночной, питательной, безмолочной и безглютеновой лапшой!

Мы любим подавать наши блюда с большой порцией острого черненого нута, чтобы сделать его более сытным. К ним также подойдет бекон с тофу, пузырчатые помидоры, веганский пармезан или другие гарниры на ваш выбор!

Сливочная лапша с цукини и чесноком в одном горшочке

Эта сливочно-чесночная лапша с цукини, приготовленная всего из 7 ингредиентов примерно за 30 минут, является восхитительным, легким и полезным блюдом! Без молочных продуктов, без глютена и веганский.Добавьте хрустящий нут или белок на выбор, чтобы блюдо получилось более сытным.

Цукини Время отдыха 15 минут Калорий на порцию 172 ккал

Инструкции

  1. Нарежьте цукини на лапшу «спагетти» в соответствии с инструкциями для вашего конкретного устройства для спирализации (рекомендации см. В сообщении в блоге). Обильно посолите зудли и поместите их в дуршлаг, если он у вас есть, или в миску в противном случае. Дайте им постоять около 15 минут (30, если у вас есть время), пока вы готовите остальную часть рецепта.

  2. После того, как цуккини немного посолили, из него должно начаться выделение жидкости. Слейте лишнюю жидкость и дополнительно отожмите цукини руками, чтобы удалить еще больше. Затем промокните насухо. В жидкости они потеряют примерно половину своего веса.

  3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и перемешайте. Продолжайте варить лук-шалот, время от времени помешивая, пока он не станет мягким, около 4-5 минут.Добавьте чеснок и готовьте 60 секунд.

  4. Затем добавьте крахмал тапиоки и пищевые дрожжи, если используете, и перемешайте, пока они не покроют лук-шалот и чеснок равномерно. Добавьте немолочное молоко и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить, пока смесь не начнет пузыриться, загустеть и станет немного эластичной.

  5. После того, как смесь загустеет, добавьте цукини и перемешайте, чтобы смешать с соусом. Если соус получился слишком густым, вы можете добавить немного немолочного молока или воды, чтобы его разбавить до желаемой консистенции.После того, как кабачки и соус хорошо перемешаются, снимите с огня и подавайте в горячем виде, при желании посолив по вкусу.

Примечания к рецепту

Пищевая ценность рассчитана с использованием простого соевого молока и необязательных пищевых дрожжей.

Пищевая ценность

Лапша со сливочным чесноком и цуккини в одном горшочке

Количество на порцию (1 половинный рецепт)

Калории 172 калорий из жиров 72

% дневная норма *

Жир 8 г

Насыщенные жиры 1 г 6%

Полиненасыщенные жиры 2 г

Мононенасыщенные жиры 5 г

Калий 1050 мг 30%

Углеводы 20 г 7% 9002

Сахар 10 г 11%

Белок 9 г 18%

Витамин A 550IU 11%

Витамин C 75.9 мг 92%

Кальций 60 мг 6%

Железо 1,8 мг 10%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

.

Смотрите также