Соус для салата Цезарь — это то, что придает салату его неповторимый вкус, он чем-то похож на домашний майонез, но интересней и богаче. В основе заправки — вустерский соус, который придает салату пикантный рыбный привкус. Для этого же добавляются анчоусы.
Вустерский соус можно заменить табаско, соевым соусом, бальзамическим уксусом или столовой ложкой анчоусов. А также вместо него подойдет и устричный соус из тайской кухни.
Приготовить эту заправку в домашних условиях совсем не трудно, самое трудное, пожалуй, это раздобыть такие редкие для нашей страны ингредиенты как вустерский соус и анчоусы. Это не всегда есть у хозяйки на кухне, хотя в супермаркетах все продается.
Процесс похож на приготовление домашнего майонеза, но за счет дополнительных ингредиентов, этот соус богаче и вкуснее. Один и тот же рецепт соуса прекрасно дополняет все варианты салата – подходит и для Цезаря с курицей, и с креветками, и с чем угодно, хоть с авокадо!
На моем сайте вы также найдете несколько вариантов классического салата Цезарь и три проверенных рецепта Цезаря с курицей.
Оглавление:
Классический рецепт соуса для салата Цезарь
Соус с майонезом
Соус Цезарь с майонезом и горчицей
Заправка для салата Цезарь без анчоусов и вустерского соуса
Быстрый соус
Соус для салата Цезарь можно сделать в блендере, либо с помощью обычного миксера. Я предлагаю вам простой классический рецепт этой вкуснейшей заправки, которую можно приготовить в домашних условиях. Кстати, если вы не ходите в дорогие рестораны, то попробовать такой соус сможете, лишь сделав его самостоятельно, потому что в обычных столовых и кафе, как я заметила, предпочитают не усложнять и добавляют обычный майонез. Если вы не хотите делать соус с ачоусами, то можете воспользоваться рецептами, которые приведены ниже, там есть вариант и без этой рыбки.
Хранить соус цезарь нужно в герметично закрытой посуде в холодильнике 1-2 дня и перед тем как употребить, перемешивать.
Продукты:
1. Два желтка смешиваем с 1 ст. л. горчицы, добавляем пару анчоусов, чайной ложкой вустерширского соуса, 1-2 зубчика чеснока, немного соли, 1 ч.л. сахара
2. Взбиваем эту смесь. Затем надо в четыре-пять приемов влить масло 250 грамм масла – это стакан. Итак, вливаем где-то одну пятую стакана масла и взбиваем.
3. Затем опять вливаем и опять взбиваем, пока не кончится все масло. К этому моменту соус загустеет.
4. Выдавить сок половины лимона.
5. Вливаем лимонный сок в соус.
6. Опять взбиваем. Соус должен быть как густая сметана. Готово, можно заправлять салат.
А вот видеорецепт:
Соус для салата цезарь можно готовить, смешав все дополнительные ингредиенты с майонезом. По вкусу почти не будет отличаться от классического варианта, а готовить быстрее.
Это более пикантный вариант соуса, чем предыдущий, к тому же в его состав входит тертый пармезан, что придает дополнительный вкус. Попробуйте! Учтите, что горчицу надо брать не слишком острую.
Продукты:
1. Пару зубчиков чеснока выложить в ступку или миску, добавить щепотку соли (0,5 ч.л.), растолочь или растереть. Добавить стакан майонеза, чайную ложку вустерского соуса, две чайных ложки лимонного сока, два-три анчоуса или специальной пасты из них, чайную ложечку горчицы. Взбиваем все в однородную массу.
2. Пармезан потереть на мелкой терке и добавить в соус, дополнив щепоткой перца. Все еще раз взбиваем и соус готов!
Если вдруг вам захотелось приготовить соус цезарь, но под рукой не оказалось анчоусов и вустерского соуса, то не расстраивайтесь. И без этих довольно редких ингредиентов можно приготовить вкусную заправку для цезаря.
Продукты:
1. Для этого варианта соуса яйца надо отварить особым образом: проколоть иголочкой скорлупу, затем сварить в кипящей воде в течение всего одной минуты. Такие недоготовленные яйца немного охладить, разбить и выложить в чашку, добавить 2-4 столовые ложки лимонного сока, на свой вкус. Перемешать на быстрой скорости блендером или миксером.
2. Чеснок продавить через чеснокодаву и добавить к смеси. Прмезан натереть на мелкой терке – и туда же. Капнуть две чайных ложки горчицы. Опять взбить.
3. Затем, помаленьку начинаем вливать масло, продолжая взбивать, примерно в 4 захода. Получается вкуснейший соус без использования вустерского и пармезана.
Самый простой, но не менее вкусный вариант, при котором вам не придется ничего резать, тереть, а также покупать вустерский соус и анчоусы. Правда, вам придется сходить в магазин и найти чесночный соус (Например, фирмы Haintz) и приправу для цезаря (она так и называется, и есть от Knorr и Kotani). Или , может, в ваших супермаркетах есть какие-то еще варианты. Далее вжух миксером – и готово.
Продукты:
Нужно просто выложить все это в миску и взбить. Соус готов, можно заправлять салат.
Кстати, если некогда готовить соус, даже по нашим самым простым рецептам, то можно купить уже готовый соус Цезарь от Хайнц, он наиболее натуральный.
Эта домашняя заправка для салата «Цезарь» без сырых анчоусов посрамляет покупные заправки! Вы можете за несколько минут взбить его в кухонном комбайне, используя ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть, и создать лучший салат, прежде чем вы это узнаете.
Я создал это, чтобы напомнить мне о том виде заправки для салата «Цезарь», которую вы получаете в ресторане, когда готовят прямо за столом. КРОМЕ, я хотел такой же прекрасный вкус, но без анчоусов.
Примечание, добавленное в 2020 году: это стало одним из трех самых популярных рецептов на XO & So, наряду с моими укусами цветной капусты буйвола и моими домашними гренками с чесночным маслом. Я так рад, что вы, ребята, любите это так же, как и я!
Между прочим, те гренки, о которых я упоминал, - ИДЕАЛЬНОЕ дополнение к этой заправке для цезаря. Они хрустящие, маслянистые, вкусные, и, если вы спросите меня, ни один салат не обходится без хлеба! Лол.
С тех пор, как я стал вегетарианцем около шести лет назад, я действительно пропустил хорошие салаты цезарь, когда я не могу найти хороший рецепт без анчоусов.Итак, я решил сделать свою!
У меня есть новый кухонный комбайн KitchenAid (я влюблен), и я использовал его, чтобы за несколько минут приготовить домашнюю заправку для салата «Цезарь».
И позвольте мне сказать вам ... эта повязка УДЕЛАЛА МНЕ ЖИЗНЬ !!!
Это основной продукт на моей кухне. Я не только использую его с романом для салата «Цезарь», он также отлично подходит для соуса. Я больше всего люблю макать в него хрустящие лепешки из семи зерен Gardein. Нямммм!
Мне нравится держать в холодильнике банку с этой повязкой, чтобы я мог взять ее и использовать, когда захочу.
Еще я несколько раз готовила из него салат из пасты Цезарь, и это одно из моих любимых блюд.
Я использовал лапшу ротини, салат ромэн, гренки, курицу на растительной основе и много заправок, чтобы приготовить идеальное блюдо, которое можно есть горячим или холодным.
Мне нравится, что это такие вещи, которые можно держать в холодильнике, чтобы наслаждаться ими всю неделю. Это еще и блюдо, которое понравится публике, потому что это блюдо любят все!
Кстати, у меня на сайте есть еще один отличный вегетарианский салат.Вы можете найти мой рецепт салата из греческой киноа здесь. Это еще одно блюдо, которое можно есть горячим или холодным, и оно дает отличные остатки.
Салат Цезарь сам по себе отличное блюдо, без сомнения. Но это также идеальное сочетание со многими другими вегетарианскими рецептами!
Вот несколько идей, что подавать с салатом Цезарь, если вы попробуете мой рецепт:
Очень легко забыть о том, что в некоторых продуктах есть продукты животного происхождения, когда они не являются основным элементом.
Показательный пример: большинство покупных заправок для салатов «Цезарь» не имеют особого рыбного вкуса (по сравнению с тем, что делают в ресторане), но в большинстве из них все еще есть анчоусы.
Я нашла несколько офигенных заправок для цезаря без анчоусов, но ни один из них не удовлетворил меня так, как я хотел.
Вот все ингредиенты до обработки!
И вот этот рецепт вошел в мою жизнь.
Я так доволен им, что могу серьезно съесть его из банки ложкой.Если у вас есть кухонный комбайн, попробуйте его как можно скорее, и вы не пропустите анчоусы!
Пинки ругайся.
Это тот же кухонный комбайн, что и у меня, только мой не красный, а теперь мне жаль, что он не был.
Друзья-фанаты кулинарии, возможно, вам также понравится узнать об истории наших любимых рецептов и ингредиентов. Возможно, вы слышали, что салат Цезарь приписывают Юлию Цезарю, потому что это было его «любимое блюдо».
Это забавная мысль, но ее истоки не такие древние.Вместо этого считается, что история салата Цезарь берет свое начало в Мексике, а не в Италии, как многие из нас ожидают.
Забавный факт: по всей видимости, я называл Юлия Цезаря «салатом, отрезавшим тебе уши». Думаю, я соединил «одолжите мне свои уши…» с тем, что он был каким-то мясником. Упс.
Но в его происхождении есть итальянская составляющая: говорят, что салат изобрел итало-американский ресторатор Цезарь Кардини в Тихуане, Мексика. Судя по всему, он нацелился на американских туристов, разочарованных сухим законом в Америке, в свой ресторан в Мексике.Но опять же, многое из этого - предположения.
Еще одна интересная вещь, которую следует отметить, - это оригинальные ингредиенты: согласно многочисленным исследованиям, оригинальный салат Цезарь даже не содержал анчоусов !!!
Вот что говорит What’s Cooking America об истории этого плодовитого салата:
«Его оригинальный рецепт включал ромен, чеснок, гренки и сыр пармезан, вареные яйца, оливковое масло и соус Вустершир.Оригинальный салат готовился за столом. Когда заправка для салата была готова, листья ромена покрывали заправкой и помещали стеблем наружу в круг и подавали на плоской обеденной тарелке, чтобы салат можно было есть пальцами.
В 1926 году Алекс Кардини присоединился к своему брату Цезарю в ресторане Тихуана. Алекс, первоклассный пилот ВВС Италии во время Первой мировой войны, добавил другие ингредиенты, одним из которых были анчоусы, и назвал салат «Салат авиатора» в честь пилотов с авиабазы Роквелл Филд в Сан-Диего.Сообщается, что версия Алекса стала очень популярной, и позже этот салат был переименован в «Салат Цезарь».
Я должен отметить, что в этом рецепте используется Вустерширский соус, и в классическом виде обычно есть анчоусы, но я использую универсальный бренд без анчоусов.
Я покупаю в Safeway торговую марку «Комплименты» в Вустершире, в которой нет рыбы. Если вы хотите рецепт полностью без рыбы, обязательно ищите вустерширский соус без рыбы.
Эта домашняя заправка для салата «Цезарь» готовится всего за несколько минут, в ней нет сырых анчоусов, и вы задаетесь вопросом, зачем вообще заправке для салата «Цезарь» анчоусы!
Закуска, Основное блюдо
Порций 8
Калорий 253 ккал
1x2x3x
Калорий: 253 ккалУглеводы: 1 г Белки: 3 г Жиры: 26 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 17 мг Натрий: 303 мг Калий: 25 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 72 IU Витамин C: 1 мг 75 кальция: 1 мг Кальций 9000
Ключевое слово салат цезарь, салат
Хотите увидеть больше рецептов комфортной вегетарианской еды и других закулисных дел? Вы можете найти меня в Instagram прямо здесь.
Если вы пробовали этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете о нем, в комментариях ниже! Я также хотел бы узнать, использовали ли вы его для салата, в качестве соуса или чего-то еще. Будем рады услышать от вас!
Надеюсь, вам это понравится!
xo - C
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Это бесплатно для вас, но это означает, что я могу заработать небольшую комиссию, если вы купите кухонный комбайн, который я подключил (тот, который я использую сам) по моей ссылке. Я очень ценю вашу поддержку!
A Салат Цезарь - это салат из салата ромэн и гренок, заправленный сыром пармезан, лимонным соком, оливковым маслом, яйцом, вустерширским соусом, чесноком и черным перцем. Некоторые из наиболее распространенных вариаций салата включают: жареную птицу (чаще всего курицу), мясо, моллюски или рыбу, каперсы, сыр романо, анчоусы и бекон.
Заправка «Цезарь» может быть кремовой, как заправка «Ранчо», или более маслянистой, как заправка итальянская.Его основные ароматизаторы - чеснок и анчоусы.
Салат, как говорят, был приготовлен и назван в честь Цезаря Кардини, итальянского иммигранта, у которого были рестораны в Мексике и Соединенных Штатах. [1] Кардини жил в Сан-Диего, но также работал в Тихуане.
В оригинальном салате «Цезарь» не было анчоусов. Дочь Кардини сказала, что в первоначальный рецепт входили цельные листья салата.
Есть риск заражения бактериями сальмонеллы. Сальмонелла иногда бывает в сырых яйцах.Это проблема многих подобных повязок. Они эмульгированы с яйцами. Более поздние версии рецепта требуют коротких приготовленных яиц из балки или пастеризованных яиц. Есть много вариаций этого салата.
Умер 60-летний Цезарь Кардини, которому приписывают изобретение салата Цезарь [...]
Ответ:
«Воздайте кесарю то, что кесарево» - это хорошо известная цитата, которая появляется в Евангелии от Матфея 22:21 и является частью ответа Иисуса на совместную попытку иродианцев и фарисеев заставить Иисуса споткнуться перед Его собственным народом.Иродиане были нерелигиозной еврейской партией, которая поддерживала династию Ирода и общую политику римского правительства.Они понимали, что чистое и духовное учение и влияние Христа противоречат их интересам. С другой стороны, фарисеи были членами древней еврейской секты, верившей в строгое соблюдение устных традиций и писаного Закона Моисея. Они не верили, что Христос был Мессией, несмотря на Его многочисленные чудеса во время Его земного служения. Хотя иродианцы и фарисеи находились на противоположных концах политического спектра, их общей ненависти ко Христу было достаточно, чтобы они объединили свои силы в попытке уничтожить Его.
Вот контекст повеления Иисуса «воздать кесарю кесарево»: в Матфея 22 Иисус только что вернулся в Иерусалим в последний раз и недавно закончил рассказывать несколько притч с толпой. Враги Иисуса увидели возможность поставить Иисуса на место перед Его последователями. В стихе 17 они говорят Иисусу: «Итак, скажи нам, что ты думаешь. Законно платить налоги Цезарю или нет? (ESV). Это был вопрос с подвохом, и они это знали. Если Иисус ответил: «Нет», иродиане обвиняли бы Его в измене Риму.Если бы Он сказал «да», фарисеи обвиняли бы Его в нелояльности к еврейскому народу, и Он потерял бы поддержку толпы. Платить налоги или не платить налоги? Вопрос был разработан как «Уловка-22».
Ответ Иисуса не что иное, как блестящий: «Но Иисус, зная об их злобе, сказал:« Зачем подвергать меня испытанию, лицемеры? Покажи мне монету для сбора ». И принесли ему динарий» (Матфея 22: 18–19, ESV).
Денарий в то время использовался в качестве налоговых денег.Он был сделан из серебра и имел изображение императора с надписью, называющей его «божественным». Евреи считали такие изображения идолопоклонством, запрещенным второй заповедью. Это была еще одна причина, почему, если Иисус ответил «Да», у него были бы проблемы. Принятие им налога как «законного» могло быть расценено как отказ от второй заповеди, что поставило под сомнение Его притязания на то, что Он Сын Божий.
Выставив перед ними монету, Иисус сказал: «Чье это изображение и надпись?» Иродианцы и фарисеи, констатируя очевидное, сказали: «Кесаря.Тогда Иисус положил конец их безумным уловкам: «Итак отдавайте кесарю кесарю, а Богу - Богу» (Матфея 22:21, ESV). Услышав это, враги Иисуса изумились и ушли (стих 22).
Когда Иисус сказал: «Отдавайте кесарю то, что принадлежит кесарю», Он проводил резкое различие между двумя царствами. В этом мире есть царство, и Цезарь владеет им. Но есть другое царство, не от мира сего, и Иисус - Царь этого мира (Иоанна 18:36).Христиане являются частью обоих царств, по крайней мере временно. При Цезаре у нас есть определенные обязательства, связанные с материальными вещами. Под властью Христа у нас есть и другие обязанности, связанные с вечным. Если Цезарь требует денег, отдай ему - это всего лишь мамона. Но убедитесь, что вы также даете Богу то, что Он требует.
Цезарь чеканил монеты, поскольку имел на это право, и потребовал взамен несколько монет, что было его правом. В конце концов, его изображение отпечаталось на том, что он сделал. Бог «чеканил» человеческую душу и запечатлел Свой образ на каждом (Бытие 1:27).Поэтому отдайте должное Цезарю - временному веществу этого мира - но убедитесь, что воздавайте должное Богу: «Принесите себя Богу, как те, которые были приведены из смерти в жизнь; и принеси ему каждую часть себя в орудие праведности »(Римлянам 6:13).
. New International Version Тогда Иисус сказал им: «Верните кесарю кесарю, а Богу - то, что принадлежит Богу». И они изумлялись ему. New Living Translation «Ну, тогда, - сказал Иисус, - отдайте кесарю то, что принадлежит кесарю, и отдайте Богу то, что принадлежит Богу». Его ответ совершенно поразил их. English Standard Version Иисус сказал им: «Отдавайте кесарю кесарю, а Богу - Богу.И они дивились ему. Бериан Учебная Библия Тогда Иисус сказал им: «Дайте кесарю кесарево, а Богу - Богу». И они дивились Ему. Бериан Буквальная Библия И Иисус сказал им: "Верните кесарю кесарю, а Богу - Богу". И они изумлялись Ему. Новая Американская Стандартная Библия И Иисус сказал им: «Воздайте кесарю кесарево, а Богу - Божье». И они изумлялись Ему. Новый король Джеймс Версия И Иисус ответил и сказал им: «Воздайте кесарю кесарево, а Богу - Богу.И они дивились Ему. Царь Иаков Библия И Иисус сказал им в ответ: отдавайте кесарево кесарю, а Божие Богу. И они дивились ему. Христианская стандартная Библия Иисус сказал им: «Отдайте кесарю кесарево, а Богу - Божье». И они были совершенно поражены им. Современная английская версия Тогда Иисус сказал им: «Отдайте Императору то, что принадлежит ему, и отдайте Богу то, что принадлежит Богу». Мужчины были поражены Иисусом.Перевод Good News Итак, Иисус сказал: «Итак, заплатите Императору то, что принадлежит Императору, и заплатите Богу то, что принадлежит Богу». И они были поражены Иисусом. Холмен Христианская стандартная библия Затем Иисус сказал им: «Верните кесарю кесарю, а Богу - Богу». И они удивились Ему. Международная стандартная версия Итак, Иисус сказал им: «Верните кесарю то, что принадлежит кесарю, а Богу - то, что принадлежит Богу». И они были совершенно поражены им.NET Bible Тогда Иисус сказал им: «Отдайте кесарево кесарю, а Божье - Богу». И они были совершенно поражены им. New Heart English Bible И Иисус сказал им: «Воздайте кесарю кесарево, а Богу - Богу». И они были совершенно изумлены им. Верная версия И Иисус ответил и сказал им: "Предоставьте дела кесаря кесарю, а дела Божьи Богу". И они удивились Ему.Арамейская Библия на простом английском Иешуа сказал им: «Отдайте кесарево кесарю, а Божье - Богу». И они дивились ему.GOD'S WORD® Translation Иисус сказал им: «Дайте императору то, что принадлежит императору, и отдайте Богу то, что принадлежит Богу». Они были удивлены его ответом. New American Standard 1977 И Иисус сказал им: «Отдавайте кесарю кесарю, а Богу - Богу». И они дивились Ему. King James 2000 Библия И Иисус сказал им в ответ: отдавайте кесарево кесарю, а Божие Богу.И они дивились ему. Американский король Иаков Версия И Иисус сказал им в ответ: отдавайте кесарю кесарю, а Божие Богу. И они дивились ему. American Standard Version И Иисус сказал им: отдавайте кесарю кесарю, а Божие Богу. И очень дивились ему. Дуэ-Реймс Библия И Иисус, отвечая, сказал им: итак отдавайте кесарю кесарю, а Богу - Богу.И они восхищались им. Darby Bible Translation И Иисус сказал им в ответ: платите кесарю кесарю, а Богу - Богу. И они дивились ему. English Revised Version И сказал им Иисус: отдавайте кесарю кесарево, а Божие Богу. И они очень дивились ему. Webster's Bible Translation И Иисус, отвечая, сказал им: воздайте кесарю кесарю, а Богу - Богу.И они удивлялись ему. Веймутский Новый Завет «Что кесарево, - ответил Иисус, - плати кесарю, а что Божье, плати Богу». И они чрезвычайно дивились Ему. World English Bible Иисус ответил им: «Отдавайте кесарю кесарю, а Богу - Богу». Они очень удивились ему. Буквальный перевод Юнга и Иисус в ответ сказал им: «Отдайте вещи кесаря кесарю, а то, что от Бога, Богу»; и они действительно удивлялись ему. Изучение Библии Уплата налогов кесарю… 16И они принесли его, и Он спросил их: «Чей это образ? И чья надпись? » «Цезарь», - ответили они. 17Тогда Иисус сказал им: «Отдайте кесарю кесарю, а Богу - Богу. И они дивились Ему. 18Затем саддукеи, которые говорят, что воскресения нет, подошли к Иисусу и спросили Его:… Cross References Matthew 8:10Услышав это, Иисус удивился и сказал следующим за Ним: «Истинно говорю вам, что имею не нашел никого в Израиле с такой великой верой.Матфея 22:21 «Цезарь», - ответили они. Итак, Иисус сказал им: «Дайте кесарю кесарево, а Богу - Божье». Марка 12:16 И они принесли это, и Он спросил их: «Чье это изображение? И чья надпись?» Они ответили: «Кесарево». Луки 20:25 И сказал им Иисус: «Отдавайте кесарю кесарево, а Богу - Богу». Romans 13: 7 Платите каждому то, что вы ему должны: налоги, которым налоги причитающийся, доход, которому причитается доход, уважение к кому причитается, честь кому причитается. Сокровищница Священного Писания Иисус сказал им в ответ: отдавайте кесарю кесарю, а Божие Богу. И они восхищались им. Визуализация. Притчи 24:21 Бойся, сын мой, Господа и царя: и Не вмешивайся в тех, кому дано измениться: Матфея 17: 25-27 Он говорит: «Да». И когда он вошел в дом, Иисус воспрепятствовал ему, сказав: что ты думаешь, Симон? с кого берут обычай и дань цари земли? своих детей или чужих? … Римлянам 13: 7 Итак воздайте на все свои подати: дань кому причитается подать ; обычай кому обычай; бояться кого бояться; честь кому честь. и к. Марка 12:30 И люби Господа Бога твоего всем сердцем твоим, и всею душой твоей, и всем разумом твоим, и всей силой твоей: это есть первая заповедь. Proverbs 23:26 Сын мой! Дай мне сердце твое, и пусть глаза твои наблюдают пути мои. Екклесиаст 5: 4,5 Когда ты даешь обет Богу, не откладывай, чтобы исполнить его; для он не имеет удовольствия в дураках: заплати то, что ты поклялся… И они. Иов 5: 12,13 Он разочаровывает приемы лукавых, так что их руки не могут выполнить их предприятие ... Матфея 22: 22,33,46 Когда они услышали эти слова , они дивились, и оставили его, и пошли своим путем ... 1 Коринфянам 14: 24,25 Но если все пророчествуют и войдет неверующий, или один необразованный, то он убежден во всех, он судят из всех:… Лексикон Тогдаδὲ (de) Соединение Греческий язык Стронга 1161: первичная частица; но, и т. д. Иисус сказал их, «Дайте Цезарю что такое Caesar’s, и Богу что такое Бога ». И они восхищались at Ему. Перейти к предыдущей Пораженный Цезарь Цезарь Цезарь Цезарь Чрезвычайно полный Цезарь Чрезвычайно полон Бога Чудо Иисус удивился Поразился Pay Render Wonder WonderПерейти к следующему Пораженный Цезарь Цезарь Цезарь Чрезвычайно полный Цезарь Цезарь Чрезвычайно полный Бог Великолепный Иисус Поразил Поразившийся Pay Render Чудо удивился Ссылки |