Добавить на Яндекс

Исландская селедка в винном соусе


Сельдь в винном соусе, как исландская – кулинарный рецепт

Сельдь по-исландски

Рецепт приготовления сельди по-исландски — это оригинальный способ превратить обычную селедку в изысканное блюдо для настоящих гурманов, ведь весьсекрет тут — в специальном винном соусе. Попробуйте!

Если ознакомитесь, поймете, что этот вариант, как сделать сельдь по-исландски, — настоящая находка! По сути, вы еще можете добавить к маринаду соль, но только в том случае, если купленная вами рыба сама по себе оказалась пресноватой. Если же рыба соленая, — то зачем портить тонкий изящный вкус маринада? А вообще же, вы теперь знаете этот простой рецепт сельди по-исландски, так что можете экспериментировать, как угодно — добавлять цедру и кусочки лимона, например, или мариновать в этом же маринаде лук — тоже очень интересно получается.

Ингредиенты:

  • Сельдь соленая  — 4 Штуки
  • Корень имбиря  — 1 Штука
  • Гвоздика  — 3 Штуки
  • Корица  — 1 Штука (1 палочка)
  • Перец горошком  — 8 Штук
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Уксус винный  — 3 Ст. ложки
  • Вино красное сухое  — 400 Миллилитров

Количество порций: 7

Как приготовить «Сельдь по-исландски»


1. Берем селедку уже соленую, крупных размеров. Очищаем ее от внутренностей и крупных костей.


2. Нужно каждую рыбу подержать под струей кипятка, тогда шкурка легко снимется.


3. голову и хвост отрезаем, нарезаем рыбу кусочками, удаляя оставшиеся крупные косточки.


4. Готовим маринад. Имбирь трем на мелкой терке, а перец давим или измельчаем в блендере. Смешиваем все специи, заливаем их вином, и кипятим, пока не начнет булькать. Остужаем, добавляем уксус.


5. Теперь заливаем остывшим маринадом рыбу, и оставим на ночь в холодильнике. Готово!

Сельдь в винном маринаде

Сельдь сказочная! Маринад восхитительный!

Ингредиенты для «Сельдь в винном маринаде»:

  • Сельдь или иваси (соленая; филе, порезанное на небольшие кусочки) — 5 шт
  • Лук репчатый (нарезанный тонкими кольцами) — 2 шт
  • Сахар — 1 стак.
  • Вино красное сухое — 1 стак.
  • Уксус (столовый (у меня напополам с красным винным)) — 1 стак.
  • Гвоздика (бутон) — 1 шт
  • Лист лавровый — 2 шт
  • Перец черный (горошек) — 1 ч. л.
  • Горчица (семена) — 1 ст. л.

Рецепт «Сельдь в винном маринаде»:

Плачу и рыдаю, потому что случайно удалила фотографии приготовления маринада. Ужасно об этом сожалею, потому что маринад получается оооочень красивым.
Я делала половину нормы, потому что 5 селедок — это очень много, по-моему, даже для больших ее любителей. 🙂
В небольшой кастрюльке соедините вино, уксус (я использовала 1/2 стакана столового и 1/2 стакана красного винного), сахар и специи. Доведите до кипения, добавьте лук и поварите при небольшом кипении 5 минут. Снимите с огня и остудите.
Остывший маринад откиньте на дуршлаг (маринад не выливайте). В миску выложите лук и сельдь слоями, залейте маринадом. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 1 — 2 дня.

Приятного аппетита!

Сельдь в винном соусе с белым вином

Рецепт приготовления сельди в винном соусе очень простой. А блюдо получается гораздо вкуснее магазинного аналога — ведь чем дольше мариновать, тем насыщеннее будет вкус. Сами выберете оптимальный!
Этот простой рецепт сельди в винном соусе — прекрасный выбор. Рыба получается вкуснее и насыщеннее магазинных аналогов. Кроме того, ее получается много — можно и на праздничный стол подавать, гости высоко оценят ваш талант!

Ингредиенты:

  • Сельдь среднесоленая  — 1 Килограмм
  • Лук  — 1 Штука
  • Перец горошком  — 5 Штук
  • Лавровый лист  — 3 Штуки
  • Уксус винный  — 2 Ст. ложки
  • Вино белое  — 2 Стакана
  • Гвоздика  — 3 Штуки
  • Сахар  — 20 Грамм

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Сельдь в винном соусе»


1. Сделаем маринад. Кипятим воду с сахаром. Когда закипит, добавим порезанный лук, лавровый лист, перец и гвоздику. На маленьком огне кипятим пару минут, затем вливаем вино и уксус. Еще раз доведем до кипения, подержим еще пару минут и снимаем с огня.
2. Рыбу чистим, полученные филе сворачиваем тугими рулетиками и скрепляем зубочистками. Если рыба пресновата, дополнительно натрите ее солью и специями. Заливаем горячим маринадом и накрываем крышкой. Когда остынет — перекладываем в холодильник.
3. Когда рыба постоит в холодильнике сутки, она будет особенно вкусной! Но фактически она готова уже после 12 часов в холодильнике. Приятного аппетита!

Сельдь в винном соусе с виноградом, как исландская

Очень мне нравится сельдь в винном соусе «Исландка». Давно собиралась приготовить. В интернете есть рецепты приготовления этого деликатеса и познакомившись с рекомендациями решилась на свой вариант. Вот, что у меня получилось…

Ингредиенты:

  • Сельдь или иваси (солёная) — 1 шт
  • Вино красное сухое — 100 мл
  • Виноград (ягоды тёмного винограда) — 0,5 стак.
  • Имбирь (свежий) — 1 ст. л.
  • Пряности (корица, гвоздика, перец белый, лавровый лист) — по вкусу
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Уксус (столовый 9%) — 1 ч. л.
  • Вода — 100 мл
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления:30 минут

Количество порций: 6

Рецепт:

Купила уже солёную сельдь.
Выпотрошила, сняла кожу, филировала, удалила все косточки. Промыла, обсушила бумажным полотенцем и нарезала аккуратными полосками по 1,5 см.
Рекомендация из интернета: надо включить горячую воду и прямо под краном аккуратно снять кожу и промыть брюшко. Если вода достаточно горячая, то кожа легко снимется и, самое главное, кости легко отойдут от мяса.
Приготовила маринад.
Корицу, гвоздику и перец растолкла, имбирь натёрла на крупной тёрке.
В кастрюльку налила воду и положила специи и соль с сахаром. Добавила тёмного винограда «Изабелла» для вкуса и цвета. Виноградные ягоды размяла. (Можно добавлять клюкву)
Проварила маринад минут 10-15, немного охладила (так, чтобы палец можно было держать) и добавила 100 мл красного сухого вина и чайную ложечку обычного 9% уксуса.
Очень важный момент: особый вкус достигается именно за счет большого количества сахара и набора специй. Уксус тут как раз играет не самую важную роль. Он просто дает свою неповторимую изюминку.
Теперь выкладываем в ёмкость слой селедки, чуть-чуть поливаем растительным маслом и аккуратно заливаем процеженным маринадом.
И ни в коем случае не добавляйте лук!!! Он перебьёт вкус специй.
Ставим на ночь в холодильник. Утром можно есть. Селёдка к утру порозовеет.
Ну вот и всё! Получилось отлично!

Источники

  • https://povar.ru/recipes/seld_po-islandski-20488.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/51274/
  • https://povar.ru/recipes/seld_v_vinnom_souse-32383.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/154212/

[collapse]

32 унции сельди в винном соусе - Walmart.com

"," tooltipToggleOffText ":" Переведите переключатель в положение "

БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день"!

"," tooltipDuration ":" 5 "," tempUnavailableMessage ":" Скоро вернусь! "," TempUnavailableTooltipText ":"

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

  • Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
  • Продолжайте проверять наличие.
"," hightlightTwoDayDelivery ":" false "," locationAlwaysElposed ":" false "," implicitOptin ":" false "," highlightTwoDayDelivery ":" false "," isTwoDayDeliveryTextEnabled ":" true "," useTestingApi " "," ndCookieExpirationTime ":" 30 "}," typeahead ": {" debounceTime ":" 100 "," isHighlightTypeahead ":" true "," shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding ":" true "," isBackgroundGreyoutEnabled} ":" false " locationApi ": {" locationUrl ":" https: // www.walmart.com/account/api/location"},"oneApp":{"drop2":"true","hfdrop2":"true","heartingCacheDuration":"60000","hearting":"false "}, "feedback": {"showFeedbackSuccessSnackbar": "true", "feedbackSnackbarDuration": "3000"}, "webWorker": {"enableGetAll": "false", "getAllTtl": "

0"}, "search": {" searchUrl ":" / search / "," enabled ":" false "," tooltipText ":"

Скажите нам, что вам нужно

"," tooltipDuration ": 5000," nudgeTimePeriod ": 10000}}}," uiConfig ": {"webappPrefix": "", "artifactId": "header-footer-app", "applicationVersion": "20.0,39 "," applicationSha ":" 1ef9ba4bb623e806af8c22466fe5f15969b9489a "," applicationName ":" верхний колонтитул "," узел ":" 79204a9e-efd1-46ae-bd12-0ca2e14370fb "," cloud-prod ":" eus9 " oneOpsEnv ":" prod-a "," profile ":" PROD "," basePath ":" / globalnav "," origin ":" https://www.walmart.com "," apiPath ":" / header- нижний колонтитул / электрод / api "," loggerUrl ":" / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger "," storeFinderApi ": {" storeFinderUrl ":" / store / ajax / primary-flyout "}," searchTypeAheadApi ": { "searchTypeAheadUrl": "/ search / autocomplete / v1 /", "enableUpdate": false, "typeaheadApiUrl": "/ typeahead / v2 / complete", "taSkipProxy": false}, "emailSignupApi": {"emailSignupUrl": " / account / electro / account / api / subscribe "}," feedbackApi ": {" fixedFeedbackSubmitUrl ":" / customer-survey / submit "}," logging ": {" logInterval ": 1000," isLoggingAPIEnabled ": true," isQuimbyLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingCacheStatsEnabled ": true}," env ":" production "}," envInfo ": {" APP_SHA ":" 1ef9ba4bb623e806af8c22466fe5 "," APP ",0.39-1ef9ba "}," expoCookies ": {}}

Укажите местоположение

Введите почтовый индекс или город, штат. Ошибка: введите действительный почтовый индекс или город и штат

Обновите местоположение

Хорошие новости - вы все равно можете получить бесплатную двухдневную доставку, бесплатный самовывоз и многое другое.

Продолжить покупкиПопробуйте другой почтовый индекс Walmart + здесь, чтобы сделать каждый день проще. .

Селедка в винном соусе stock photo. Изображение миски, сельдь

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Филе маринованной сельди в соусе из розового вина.

Ресторанное деликатесное блюдо на фиолетовой скатерти с бокалом белого вина.

Традиционная сардинская сальса с чесноком в томатном соусе, вид в деревенской сковороде

Холодные закуски: хумус, казы, лосось, сельдь

Бокалы для вина и пикантные тарталетки из слоеного теста, фаршированные сельдью и морепродуктами

Рыбное филе скумбрии на гриле в томатно-горчичном соусе, подается с помидорами черри, розмарином и лимоном

Праздничный ужин.Еда Голландии. Ветчина и бутерброды с селедкой. Бокал вина. Свободное место для текста.

Маринованное или маринованное филе сельди в красном винном уксусе со специями и быстрым маринованным луком

Голландская сельдь с луком и солеными огурцами на деревенском столе

Рыба на тарелке и вино

Традиция, сербский нарезанный хлеб под названием pogaca, с апельсиновыми фруктами, нарезанный авокадо, бутылка белого вина и розмарин

Рождество.Столовый сервиз, вид сбоку. Мясо на праздничный стол. Нарезанная соленая сельдь на белой тарелке с зеленью, лимоном и оливками.

Отличная закуска из сельди, соленых огурцов и крепкого алкоголя

Селедка с лимоном, луком и петрушкой на

.

калорий в Vita сельдь в винном соусе

Фитбит
  • Продукты
    • Фитнес-браслеты
      и клипсы
    • Пульс +
      фитнес-браслеты
    • Smart Fitness
      Часы
    • Умные весы
  • Почему Fitbit
  • Получите мотивацию
  • Приложение и панель инструментов
  • Решения для здоровья
  • Помогите
    • Ваша корзина пока пуста.Л
.

калорий в филе сельди Roland в винном соусе

Фитбит
  • Продукты
    • Фитнес-браслеты
      и клипсы
    • Пульс +
      фитнес-браслеты
    • Smart Fitness
      Часы
    • Умные весы
  • Почему Fitbit
  • Получите мотивацию
  • Приложение и панель инструментов
  • Решения для здоровья
  • Помогите
    • Ваша корзина пока пуста.
.

Смотрите также