Белое мясо индейки пользуется популярностью среди людей, которые придерживаются правильного питания и используют в рационе полезные и питательные продукты. Оригинальная индейка в сливочном соусе относится к данной категории.
Готовится блюдо из индейки легко и сложно в одно время. При обычной обжарке мясо может получиться суховатым. Но на помощь придёт соус. При этом не нужно тратить много времени на создание сложного и оригинального кушанья. Изготовление и подача белого мяса птицы с соусом пользуется особым спросом.
Для приготовления классического блюда понадобятся:
Пошаговая инструкция:
Данное блюдо подается горячим к столу, можно в сковороде. Для украшения при сервировке часто используется порубленная зелень.
Нередко в целях экономии времени хозяйками готовится индейка в мультиварке по оригинальному рецепту.
Необходимо использовать такие компоненты:Способ приготовления:
Подается такое блюдо в сливочном соусе с грибами с гарниром из риса.
Вкусные тефтели из индейки всем напоминают детство с правильным и полезным питанием. За счет нежного соуса блюдо получается изысканным и ароматным.
Компоненты для блюда:
Пошаговая инструкция:
Блюдо подается в горячем виде к столу с овощным рагу или рисом.
Чтобы получить нежное и сочное мясо птицы, готовим в духовке филе индейки под сливочным соусом.
Для этого необходимо взять:Для соуса применяем:
Пошаговый процесс:
1. Вымыть и просушить филе, нарезать порционными кусками.
2. В посуде отдельно соединить горчицу с паприкой и солью. Натереть маринадом мясо и оставить настаиваться 60 минут.
3. На разогретой сковороде с маслом пожарить филе с обеих сторон.
4. Мясо выложить в форму для запекания.
5. Натереть при помощи терки сыр.
6. 2/3 части сыра соединить со сливками, с горчицей, солью и перцем. Смешать до однородности.
7. Полученным соусом залить форму с мясом.
8. Запекать 20 минут в температурном режиме 190 градусов в духовом шкафу.
9. Оставшимся сыром засыпать блюдо сверху и отправить в духовку еще на 3 минуты.
Готовое блюдо подавать в горячем виде.
За счет корочки сверху и соуса сочность и нежная текстура филе гарантирована.
Для создания оригинального и полезного блюда потребуются:
Пошаговый рецепт:
Готовое блюдо на основе индейки принято подавать в оригинальном соусе, украсив зеленью и овощами
Для приготовления пасты с индейкой в нежном соусе нужно использовать следующие компоненты:
Поэтапная рецептура:
Блюдо подается к столу сразу после приготовления. Сверху можно добавить рубленую мелко зелень.
Для создания пикантного и изысканного блюда нужны ингредиенты:
В качестве гарнира подается блюдо из овощей или макаронные изделия.
Для данного рецепта следует использовать именно филе.
Также понадобятся такие элементы:
Чтобы получить в результате вкусное блюдо с нежной текстурой, нужно выполнить следующие действия:
Стоит помнить, что при заливании большого количества сливок можно получить больший объем соуса, если он необходим еще и для гарнира. Однако заправка может потемнеть при длительной подготовке.
8 утра | 7c
8:30 | 7: 30c
9 утра | 8c
9:30 | 8: 30c
10 утра | 9c
11:00 | 10c
12 вечера | 11c
13:00 | 12c
14:00 | 1c
15:00 | 2c
16:00 | 3c
5 вечера | 4c
18:00 | 5c
19:00 | 6c
8 вечера | 7c
21:00 | 8c
10 вечера | 9c
23:00 | 10c
12 утра | 11c
1:00 | 12c
2 часа ночи | 1c
3:00 | 2c
4 утра | 3c
Этот запеченный лосось с корочкой из пармезана - потрясающая пробка для шоу, которую очень легко приготовить. Корочка из пармезана безумно вкусна, а лимонный крем-соус для лосося является важным завершающим штрихом. Великолепный лосось для рождественского ужина или других особых случаев, но при этом такой быстрый, что вы можете сделать это в середине недели. Кроме того, вы можете приготовить все заранее - даже соус!
Еда со вкусом на миллион долларов, которую легко приготовить из повседневных ингредиентов.Это абсолютная суть еды, которую я люблю и о которой рассказываю здесь, в RecipeTin Eats.
Этот лосось в корочке с пармезаном - это я на тарелке. Ну, на блюде. Большое блюдо. Потому что лучшая еда - это еда, которой делятся с семьей и друзьями! ?
Каждый год я делаю меню на День Благодарения и Рождество (список со ссылками см. Ниже). Моя миссия - сделать вас самым популярным человеком на вечеринках с закусками, от которых ваши друзья сойдут с ума, и сделать праздничное пиршество без стресса с помощью простых в приготовлении, в основном готовых заранее рецептов.И конечно безумно вкусно. Вкус прежде всего!
В этом году центральным элементом моего рождественского меню является запеченный лосось с корочкой из пармезана, который подается с чудесным лимонным крем-соусом.
Пожалуйста, не пропустите соус! Я знаю, что многие люди готовят аналогичные рецепты без соуса. Я действительно, правда, , действительно, считаю, что лимонный крем-соус необходим, потому что этот лосось не маринованный и не глазированный. Целое филе лосося довольно толстое и мясистое, поэтому, если оно не мариновано или не содержит много аппетитной глазури для использования в качестве соуса, ему не хватает вкуса внутри.
Не поймите меня неправильно, у простого лосося прекрасный вкус. Но соус просто превосходит все от вкусного до исключительного. 🙂
Плюс посмотрите, как соус цепляется за хрустящую начинку из пармезана. Обморок….
Я обещал вам, что запеченный лосось с корочкой из пармезана легко приготовить, и вот несколько подготовительных фотографий, чтобы доказать это! Он начинается с очень простой посыпки панко и пармезаном. С одной маленькой хитростью. Мне нравится, чтобы моя крошка была красиво золотистой, а не пятнами пригоревших кусочков тут и там, что происходит, если вы запекаете, а не жарите крошки.
Итак, мой маленький трюк, который действительно имеет решающее значение, чтобы ваш лосось выходит из духовки с красивой темно-золотистой начинкой ( без пережарки лосося!), - это слегка поджарить панировочные сухари на противне. Вы можете увидеть сравнение поджаривания и отказа от поджаривания панировочных сухарей панко в моем Easy Baked Chicken Cordon Bleu. 🙂
Psst Это намного проще, меньше усилий и более равномерное подрумянивание, чем поджаривать на сковороде. Плюс меньше уборки, потому что я использую тот же лоток для лосося.🙌
Мой следующий трюк - добавить к лососю прекрасную начинку из пармезана. Легко исправить - просто намажьте лосось дижонской горчицей, как будто намазываете тосты маслом. Горчица - идеальный клей, потому что у нее легкий привкус (идеально сочетается с насыщенным лососем) и аромат.
Выпекайте 20 минут в достаточно горячей духовке, и вот что у вас получится…
Такой красивый и невероятный на вкус, особенно подается с простым сливочно-лимонным соусом.Да, в соусе есть сливки, но я обещаю, что это не сделает его слишком жирным! Фактически, это конкретная мысль, которую высказали мои дегустаторы. Вы слышите слово «сливочный соус» и думаете, что он очень насыщенный. Но на самом деле этот соус получается довольно острым от лимона. Он добавляет влажности этому блюду, а также придает пикантность сочности лосося.
И пока я не забыл - да, я выставил свое Рождественское меню на критику дегустаторов! Так получилось, что у всех моих друзей есть настоящая работа, и они не просто ждут, пока тестируют вкус.«К счастью, у моей мамы есть группа желающих друзей, которые заскакивают на местное поле для гольфа, чтобы сыграть партию, прежде чем зайти на дегустацию. 🙂
Мне нравится, насколько они честны со своими отзывами - поверьте мне, они не сдерживаются, и я фактически отложил публикацию нескольких рецептов, пока не улучшу их дальше !!
Запеченный лосось с корочкой из пармезана получил высокую оценку. Ух! - Наги х
PS Не забудьте прокрутить вниз, чтобы увидеть а) предварительный просмотр рождественского меню 2016 б) бульдозер дуется во время Рождества
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Автор: Nagi | Рецепт Олово ест
Подготовка: 10 мин.
Готовка: 30 минут
Всего: 40 минут
Ужин
Порций6-8
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Простой рецепт демонстрации лосося! Великолепное украшение для особого случая, но достаточно легкое для середины недели.Не пропускайте соус! Это блюдо имеет большое значение, потому что лосось не маринованный. Несмотря на то, что он приготовлен из сливок, он не богат, но довольно острый - идеальное сочетание с сочным лососем.
Достаньте лосося из холодильника и доведите до комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 200 ° C / 390 ° F (вентилятор 180 ° C).
Выложить панко на противень, обильно сбрызнуть маслом и выпекать 3-5 минут до светло-золотистого цвета.(Примечание 6) Немедленно соскрести в миску.
Добавьте сливочное масло и перемешайте, затем добавьте оставшиеся ингредиенты крошки пармезана.
Выстелите тот же лоток фольгой. Выложить лосось на фольгу.
Намажьте дижон на лосося ножом для масла. Просто тонкий слой - как тосты с маслом.
Посыпать крошкой по всей поверхности.
Выпекайте 20 минут для получения сочного совершенства или по вкусу только что приготовленного. (Примечание 7)
Вынуть из духовки.Снимите лосося с фольги с помощью ножа для яиц или ножа для масла - мы надеемся, что кожа приклеится к фольге.
Кресс-салат на сервировочном блюде.
Используйте фольгу, чтобы положить лосося на кресс-салат на сервировочной тарелке, затем вытяните фольгу из-под нее (см. Видео под рецептом). Подавать с лимонным крем-соусом и дольками лимона.
Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавить эшалот и варить 2 минуты.Добавьте вино и доведите до кипения. Дайте быстро закипеть в течение 5 минут или пока не уменьшится примерно на 3/4.
Уменьшите огонь до среднего. Добавьте сливки, сахар, соль и перец. Перемешайте, затем добавьте сок лимона и горчицу. Снова перемешайте. Тушить 2–3 минуты или до загустения (см. Видео). Добавьте соль, перец и лимон по вкусу. Будьте щедры с солью - помните, что лосось не маринован, единственная соль находится в топпинге.
Дополнительно: деформация. Я не беспокоюсь.
Дайте остыть в течение 10 минут или около того.По мере остывания он загустеет. Его можно подавать теплым или комнатной температуры.
Порция: 238 г Калорий: 427 ккал 9000 3.