-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Грибной соус к драникам картофельным
Драники из картошки с грибным соусом
На днях я решила приготовить драники из картошки с грибным соусом со сметаной. Отыскав в морозилке уже отваренные и замороженные маслята, я отправилась готовить простое, но очень вкусное блюдо. Сегодня я готовила очень простой грибной соус, при желании к такому соусу можно добавлять зелень или немного чеснока. А вот рецепт приготовления обыкновенных драников и салата к драникам из соленых огурцов. Итак, обо всем по порядку и как всегда с фотографиями.
Ингредиенты
- Картошка - 500 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Пшеничная мука - 2 ст. л.
- Сметана - 1 ст. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль - 3 щепотки
- Черный молотый перец - 2 щепотки
для драников
- Грибы - 200 г
- Репчатый лук - 50 г
- Сметана - 200 мл
- Соль - 3 щепотки
- Черный молотый перец - 2 щепотки
- Сливочное масло - 50 г
для соуса
Рецепт приготовления картофельных драников с грибным соусом
Репчатый лук очистить и измельчить в блендере.
Лук измельчить в блендере, перекрутить в мясорубке или натереть на терке. Если вы собираетесь измельчать картошку в блендере, то лук лучше всего закладывать вместе с картошкой, тогда картошка не будет чернеть.
Картошку натереть на средней или мелкой терке. Картошку натираем и сразу смешиваем с натертым луком, что бы картошка не темнела.
Картошку можно так же измельчить в блендере. Картошку измельчать в блендере вместе с луком, тогда картошка не будет темнеть.
Измельчаем картошку. Сегодня я часть картошки измельчила в блендере, а часть натёрла на терке.
К картошке добавляем пшеничную муку, соль, яйца, немного растительного масла, ложку сметаны и щепотку черного молотого перца.
Все хорошо перемешать.
На разогретом растительном масле обжариваем драники.
Картофельные драники обжариваем до румяной корочки с двух сторон.
Картофельные драники можно кушать просто со сметанкой, а можно на скорую руку приготовить грибной соус со сметаной.
Для грибного соуса мелко нарезаем лук кубиками.
Мелко нарезаем грибы, лучше всего грибы нарезать тонкими пластинками (особенно шампиньоны).
-
Обжариваем до легкой румяной корочки грибы и добавляем мелко порезанный лук. Обжариваем лук до золотистого цвета.
К обжаренным луку и грибам добавляем сметану, соль и черный молотый перец.
Слегка увариваем соус и поливаем им грибы.
Приятного аппетита!
Картофельные оладьи с грибным соусом (placki ziemniaczane z sosem grzybowym) рецепт: SBS Food
Очистить картофель и лук. Через отверстия среднего размера натереть на терке в миску. Добавьте яйцо и муку, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
Нагрейте немного масла и сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Когда кипятите, готовьте большие ложки картофельной смеси в течение 2–3 минут с каждой стороны или до золотистого цвета и хрустящей корочки. Слейте воду на бумажное полотенце и держите в духовке.
Чтобы приготовить грибной соус, разогрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и готовьте 6–8 минут или пока он не станет мягким и светло-золотистым. Добавьте грибы и варите около 2–3 минут. Посыпьте мукой и перемешайте несколько секунд, прежде чем добавить бульон. Приправить по вкусу, затем тушить 2 минуты. Добавьте сливки и перемешайте, пока они не прогреются. Подавать горячие картофельные оладьи с грибным соусом, сметаной и петрушкой.
Примечание
• Для этого рецепта лучше всего подходит домашний бульон.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ С ГРИБНЫМ СОУСОМ
Польские картофельные оладьи похожи на латкес тем, что готовятся из картофеля, тертого лука и яйца, а затем обжариваются на сковороде. Я делаю свой из муки без глютена, но вы можете использовать обычную муку. Если вы поляк, placki вернет вас в детство. Любимые начинки - немного масла и сметаны. Они очень хорошо сочетаются с подаваемым здесь грибным соусом или с гуляшем из говядины, но вы также можете подавать их сладкими, с яблочным соусом и / или сливками, посыпав сахаром.Для пикантных блинов добавьте лук и не забудьте яблоко. Если вы хотите подать плаки со сладкими начинками, например, сметаной и сахаром, добавьте яблоко вместо лука.
Блины можно держать теплыми на тарелке, покрытой фольгой, в низкой духовке до 30 минут.
На 4 порции (примерно 10 блинов)
около 650 г / 1 фунт 7 унций (4 больших) очищенного картофеля для запекания
1 маленькая красная луковица (для пикантных блинов)
1 яблоко (для сладких блинов)
1 взбитое яйцо
2 столовые ложки безглютеновой мучной смеси, картофельной муки или простой (универсальной) муки
морская соль и молотый черный перец
3 столовые ложки растительного масла для жарки
нарезанный свежий укроп, для украшения
Для грибного соуса
1 столовая ложка растительного масла
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
1 чайная ложка сливочного масла
Нарезанные ломтиками белые грибы 250 г / 9 унций
сок ½ лимона
100 мл скудных ½ стакана овощного или куриного бульона
250 мл / 9 жидких унций / 1 стакан одинарных (легких) сливок или сметаны
Используя крупную терку, натрите картофель на терке и поместите его в сито или дуршлаг, поставленный над миской, чтобы дать стечь лишней жидкости.Лук или яблоко натереть на терке и добавить к картофелю. Оставить на 10 минут.
Тем временем приготовьте соус. Нагрейте масло на сковороде на слабом огне и обжарьте лук в течение 10 минут до золотистого цвета и мягкости. Добавьте грибы и готовьте еще 2 минуты, пока они не станут мягкими. Добавьте лимонный сок. Влейте бульон и тушите 1 минуту, затем добавьте сливки и оставьте пузыриться и тушите 2–3 минуты, пока они не загустеют.
Выдавите ложкой или руками большую часть лишней жидкости из картофеля и лука (или яблока).Выложите картофельную смесь в большую миску. Добавьте взбитое яйцо и муку, приправьте солью и перцем, затем все перемешайте - смесь должна быть достаточно густой и не слишком сухой.
Нагрейте немного растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Возьмите небольшую горсть смеси и разровняйте ее в ладони, чтобы получился блин диаметром 8–9 см. Осторожно поместите в горячее масло и повторите: у вас должно быть четыре или пять штук placki в кастрюле.Готовьте 2–3 минуты до золотистого цвета, затем переверните и готовьте с другой стороны. Переложите placki на тарелку, выстланную бумажными полотенцами, чтобы слить. Повторяйте, пока вся картофельная смесь не будет использована, при необходимости добавляя еще немного масла.
Подавать блины с грибным соусом, украсить укропом и подавать сырой салат.
Предлагаемый рецепт взят из книги Рен Бехан «Дикий мед и рожь: современные польские рецепты».
.Картофельные лепешки с томатно-грибным соусом | Рецепт
Картофельные лепешки с томатно-грибным соусом
18 апреля 2009 г. в основных блюдах, без мяса от Юлии ВолхинойОбщее время приготовления: 2 часа
На этом сайте представлено несколько рецептов постных блюд, Если вы ищете другой рецепт, попробуйте здесь: домашние рецепты постных блюд.
Картофель, грибы и лук - это почти все, что нужно для приготовления картофельных лепешек в томатно-грибном соусе.
Оригинал только овощи (без мяса) рецепт основного блюда, не требующего гарнира.
Состав:
-
Картофельные лепешки:
Картофель среднего размера 8-10 - 1 яйцо
- Универсальная мука
- Масло, соль, черный перец
-
Томатно-грибной соус: 1-2 лук среднего размера - 14 унций шампиньонов
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Универсальная мука
- Масло, соль
Как приготовить, шаг за шагом:
- Картофель отварить в кожуре, дать остыть до комнатной температуры.Приготовьте остальные ингредиенты:
Картофельные лепешки в томатно-грибном соусе Рецепт: Шаг 1 - Сначала вам нужно приготовить картофельные лепешки. Для этого очистите картофель и измельчите его на мясорубке:
Картофельные лепешки в томатно-грибном соусе Рецепт: Шаг 2 - Добавить 4 столовые ложки муки, соль, черный перец добавить яйцо; смешать все:
Картофельные лепешки в томатно-грибном соусе Рецепт: Шаг 3 - Насыпьте немного муки в небольшую миску, столовой ложкой возьмите немного картофельной смеси и окуните ее в муку с каждой стороны:
Картофельные лепешки в томатно-грибном соусе Рецепт: шаг 4 - Сформировать картофельный пирог руками:
Картофельные лепешки в томатно-грибном соусе Рецепт: шаг 5 - Поставить сковороду на умеренный огонь, налить масло (обычно беру подсолнечное. один) в нем и дайте ему прогреться.Сделайте несколько коржей и выложите их на сковороду. Обжарьте каждый картофельный пирог с обеих сторон:
Картофельные лепешки в томатно-грибном соусе Рецепт: Шаг 6 - Повторите те же действия для всей картофельной смеси, которую вы получили. Готовые картофельные лепешки переложить на тарелку:
Картофельные лепешки в томатно-грибном соусе Рецепт: этап 7 - Когда все картофельные лепешки будут готовы, пора приготовить томатно-грибной соус. Для этого очистите лук и нарежьте его полукругами:
Томатно-грибной соус Рецепт: шаг 1 - Ставим сковороду на средний огонь, наливаем масло (я обычно беру подсолнечное).Когда он достаточно нагреется, выложите лук на сковороду и обжарьте его на медленном огне, помешивая, пока он не станет желтым:
Рецепт томатно-грибного соуса: Шаг 2 - Снимите шкуры с шампиньонов и нарежьте их:
Рецепт томатно-грибного соуса : Step 3 - Добавьте на сковороду нарезанные грибы, посолите, смешайте с луком и обжарьте все в течение 10 минут:
Рецепт томатно-грибного соуса: Шаг 4 Переместите грибы с луком в сотейник. - Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на слабом огне, добавьте 3 столовые ложки муки и обжарьте в течение 2-3 минут, постоянно помешивая:
Томатно-грибной соус Рецепт: Шаг 5 - Смешайте 3 столовые ложки томатную пасту залить 3 стаканами воды и вылить на сковороду, все перемешать.Продолжайте помешивать, пока соус не закипит:
Рецепт томатно-грибного соуса: Шаг 6 - Залить томатным соусом смесь грибов и лука в кастрюле:
Рецепт томатно-грибного соуса: Шаг 7 - Положить соус кастрюлю на слабом огне и дайте готовиться 10 минут, постоянно помешивая:
Томатно-грибной соус - Полить картофельные лепешки соусом, и они готовы к подаче:
Картофельные лепешки в томатно-грибном соусе Готов!
Предыдущая / Следующая запись
.78 Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом Фото
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный. Вид сверху
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Выборочный фокус. Вид сверху
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом.Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Выборочный фокус. Вид сверху
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом.Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом.Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Выборочный фокус. Вид сверху
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом.Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Выборочный фокус. Вид сверху
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом.Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом.Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Выборочный фокус. Вид сверху
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом.Выборочный фокус. Вид сверху
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Выборочный фокус. Вид сверху
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Выборочный фокус. Вид сверху
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом.Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом.Выборочный фокус. Вид сверху
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом. Селективный фокус
Хрустящие картофельные оладьи с грибным соусом.На деревянном столе
Хрустящие картофельные оладьи с грибным соусом. На деревянном столе
Хрустящие картофельные оладьи с грибным соусом. На деревянном столе
Хрустящие картофельные оладьи с грибным соусом. На деревянном столе
Хрустящие картофельные оладьи с грибным соусом. На деревянном столе
Хрустящие картофельные оладьи с грибным соусом.На деревянном столе
Хрустящие картофельные оладьи с грибным соусом. На деревянном столе
Хрустящие картофельные оладьи с грибным соусом. На деревянном столе
Хрустящие картофельные оладьи с грибным соусом. На деревянном столе
Хрустящие домашние картофельные оладьи. Хрустящие домашние картофельные оладьи с грибным соусом.Селективный фокус
Хрустящие домашние картофельные оладьи. С грибным соусом. Селективный фокус
.
