Грибной соус без сливок и сметаны

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

8 рецептов ароматного сырного соуса

1. Сырный соус «Бешамель»

Ингредиенты

• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 столовая ложка муки;
• 150 мл молока;
• 150 мл овощного или куриного бульона;
• 100–150 г чеддера;
• молотый мускатный орех — опционально;
• молотый чили — опционально.

Приготовление

Растопите в сковороде масло на медленном огне. Всыпьте муку и, помешивая, готовьте 30 секунд. Снимите с огня, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте сначала тёплое молоко, а затем — тёплый бульон.

Снова поставьте сковороду на плиту. Не прекращая мешать массу, доведите её до кипения и проварите 2–3 минуты до загустения. Всыпьте мелко натёртый сыр, перемешайте до его полного растворения и готовьте ещё пару минут.

В соус можно добавить немного мускатного ореха или молотого перца чили.

Возьмите на заметку 🍝

2. Сливочно-сырный соус

Ингредиенты

• 200 мл сливок жирностью 15–20%;
• 180 г плавленого сыра в брикетах;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• ½ чайной ложки приправы «Итальянские травы»;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 50 г любого твёрдого сыра.

Приготовление

Влейте сливки в небольшую кастрюлю, добавьте нарезанный плавленый сыр и масло и поставьте на слабый огонь. Помешивайте венчиком, пока кусочки не растворятся полностью.

Доведите массу до кипения, всыпьте «Итальянские травы», перец и мелко натёртый сыр. Помешивая, варите соус ещё 2–3 минуты, пока его консистенция не станет полностью однородной.

Для настоящих гурманов 🍛

3. Острый чесночно-сырный соус

Ингредиенты

• 50 г любого твёрдого сыра;
• 3 зубчика чеснока;
• несколько веточек укропа;
• ¼ перца чили;
• 100 г мягкого плавленого сливочного сыра;
• 1 столовая ложка сметаны.

Приготовление

Натрите сыр на крупной тёрке, измельчите чеснок, укроп и чили. Пюрируйте все необходимые ингредиенты блендером.

Для любителей остренького 🍶

4. Сметанно-сырный соус

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 100 г жирной сметаны;
• 50 г любого твёрдого сыра;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 столовая ложка муки;
• 60 мл сливок жирностью 30%.

Приготовление

Миксером взбейте яйца и сметану до однородной консистенции. Добавьте мелко натёртый сыр и перемешайте.

Растопите на сковороде масло, всыпьте муку и готовьте, помешивая, 30 секунд. Влейте сливки и постарайтесь сделать массу однородной. Затем добавьте сметанно-сырную смесь и, помешивая, растворите сыр.

Приготовьте 🍽

5. Сырный соус с авокадо и мятой

Ингредиенты

• 1 авокадо;
• несколько веточек мяты;
• ½ лайма или лимона;
• соль — по вкусу;
• 150 г мягкого плавленого сливочного сыра.

Приготовление

Взбейте блендером мякоть авокадо, листья мяты, лаймовый или лимонный сок и соль. Затем добавьте сыр и ещё раз взбейте соус до однородности.

Разнообразьте меню 🥑

6. Сливочный соус с тремя видами сыра

Ингредиенты

• 200 мл сливок жирностью 30%;
• 100 г горгонзолы;
• 100 г брынзы;
• 100 г пармезана;
• ½ чайной ложки сушёного орегано;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Влейте сливки в кастрюлю и слегка подогрейте на умеренном огне. Добавьте маленькие кусочки горгонзолы и равномерно распределите их в жидкости. Затем выложите раскрошенную брынзу и, помешивая, варите несколько минут.

Всыпьте мелко натёртый пармезан и готовьте, пока он не растворится. Приправьте соус орегано и перцем и проварите ещё несколько минут.

Попробуйте 🧀

7. Сливочно-сырный соус с луком

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 100 г дорблю;
• 200 мл сливок жирностью 20%;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок. Разогрейте в сковороде оба вида масла и обжарьте овощи до полупрозрачности.

Добавьте раскрошенный сыр и сливки и готовьте, помешивая, на умеренном огне до растворения сыра. Перед подачей всыпьте в соус рубленый укроп.

Добавьте в закладки 🍷

8. Сырный соус с грибами и луком

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 150 г шампиньонов;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 250 мл молока;
• 100 г плавленого сыра в брикетах;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук и грибы мелкими кубиками. На сковороде с разогретым маслом обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.

Добавьте молоко и мелко натёртый сыр и готовьте на умеренном огне, помешивая, пока сыр не растворится. Приправьте соус солью и перцем.

Читайте также 🧐

Грибной соус из шампиньонов на скорую руку | Ура! Повара 👨‍🍳

Фото: Кулинарный портал «Ура! Повара» / ura-povara.ru

Грибной соус из шампиньонов — это нежный соус из грибов, который подойдет к мясным, рыбным и овощным блюдам.

Грибной соус готовят из разных видов грибов, сушёных и свежих. Чаще используют их сочетание, чтобы разнообразить вкус. В соус из шампиньонов добавляют вешенки, чтобы придать более нежную консистенцию. Сушёные грибы создают насыщенный грибной вкус и аромат.

Грибной соус готовят на основе сливок, сметаны или молока. С молоком получается жидким, поэтому для загущения добавляют муку. Приготовленный на основе сливок, грибной соус из шампиньонов получается нежным, с лёгким сливочным вкусом. Густота соуса и его калорийность зависят от жирности сливок.

Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями. Наш девиз — «Учись🎓 Готовь🎂 Зарабатывай💰»

Слово повару

Александр Кобзарь, повар, Wok cafe

«Грибной соус можно сделать однородным и нежным, перебив блендером. Если же хочется, чтобы грибы были более ощутимы, можно сделать соус с кусочками грибов. Обжарить грибы, залить густыми сливками и протушить»

Ингредиенты на 10 порций

• Шампиньоны свежие — 200 г
• Сливки 25% — 200 г
• Вешенки — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Лук-шалот — 2 г
• Перец черный молотый — 1 г
• Соль — 1 г

Пошаговый рецепт

Подготовка 👩‍🍳

Сливки подойдут от 23% до 33% жирности. Их можно заменить сметаной в тех же пропорциях. Тогда соус получится менее нежным.

Лук сделает вкус соуса насыщеннее. Лук шалот сладкий, без горечи. Можно использовать белый репчатый.

Шаг 1

Грибы и лук порезать произвольно — в дальнейшем ингредиенты перебьются в блендере.

Шаг 2

В сковороде разогреть подсолнечное или оливковое масло. Обжарить лук до золотистой корочки.

Добавить грибы. Жарить на сильном огне до золотистого оттенка, постоянно помешивая, чтобы не пригорели.

Если вы будете перебивать грибы погружным блендером, обжаривайте их в кастрюле или глубокой сковороде.

Шаг 3

Добавить сливочное масло. Тушить 4-5 минут.

Шаг 4

Содержимое сковороды высыпать в чашу блендера. Перебить до однородности. Получится густое грибное пюре.

Шаг 5

Влить сливки. Посолить, поперчить по вкусу. Можно использовать белый молотый перец, чтобы сохранить кремовый цвет соуса, без чёрных крупинок.

Перебить до однородного состояния.

Перелить грибной соус в кастрюлю или сковороду, в которой жарили лук и грибы. Довести до кипения на медленном огне.

Ура! Готово 🎉

Грибной соус из шампиньонов остудить и подавать к мясным, рыбным, овощным блюдам или гарнирам. Хранить в холодильнике до 3 дней.

На нашем сайте есть похожие рецепты:

Чтобы получать новые рецепты первыми, подписывайтесь на наши соцсети: Instagram / ВКонтакте / Одноклассники / Facebook / Pinterest и канал в Яндекс.Дзен!

***

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

***

Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/gribnoj-sous-iz-shampinonov/

Грибной соус - У подножия Бенбульбена

Соусы – квинтэссенция вкуса и характерная нотка почти каждой кухни. У французов есть соус бешамель и производный от него соус Морнэ, у англичан — соус Камберленд, у ирландцев — мятный соус, а польская кухня славится своим серым соусом и соусом тартар. Пахтово-грибной соус известен во всей Центральной Европе, т.е. там, где этот гриб распространен.

Традиционно готовится из свежих грибов, тушенных в сливках на медленном огне.В Ирландии мне приходится довольствоваться сушеными грибами, и для этого я решила сделать слегка постный вариант. Я мог бы пропустить заправку или сливки. Без сливок в соусе доминирует грибной вкус, а без ру соус будет жидким. Так как он должен был быть подан с клецками, я хотел, чтобы он был довольно густым. Например, с макаронами это может быть довольно редко.

Соусы имеют множество применений - они могут быть элементом блюда, придающим ему вкус и название, могут быть просто дополнением, капелькой на тарелке, могут быть неотъемлемым ингредиентом блюда.Именно поэтому стоит иметь под рукой несколько проверенных рецептов, чтобы при необходимости не задумываться о технике их приготовления или в спешке не тянуться к порошкообразным соусам, популярность которых действительно удивляет, ведь приготовление соусов в домашних условиях не требует особых усилий и умений. Честно говоря, смешать такой соус из пакета требует больше усилий, чем приготовить заправку!

ГРИБНОЙ СОУС

• 20 г сухой пахты
• 2 лавровых листа
• 3 зерна душистого перца
• 1 луковица
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• соль
• свежемолотый перец
• Петрушка грубая

Очистите грибы и замочите их на ночь.

Очистите лук и нарежьте кубиками. Грибы отварить в кипящей воде с добавлением лаврового листа и душистого перца. В сковороде разогреть столовую ложку сливочного масла и обжарить на нем лук. Используйте шумовку, чтобы выловить грибы и нарезать их. Добавить к луку, немного обжарить, затем влить грибной отвар.

На второй сковороде приготовить заправку из 2 столовых ложек сливочного масла и столовой ложки муки. Все время помешивайте венчиком, а когда получится консистенция пасты, выкладывайте грибной отвар.Все время перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавьте ру к жареным грибам, влейте достаточное количество бульона, чтобы получилась приятная консистенция соуса. Приправить солью и перцем. Подавайте соус к мясу, кнедликам или картофельным оладьям, посыпав рубленой петрушкой.

Нравится:

Нравится Загрузка...

Родственные

Соус из лисичек - 3 проверенных рецепта соуса из лисичек - Ужин

Соус из лисичек можно приготовить как из свежих, так и из замороженных грибов. Является незаменимым дополнением ко всем блюдам из макарон и картофеля - пирогам, картофельным лепешкам или силезским клецкам. Он также идеально сочетается с жареной куриной грудкой или жареной свиной вырезкой.

Всегда приправляйте соус из лисичек солью, перцем и лимонным соком (или небольшим количеством уксуса).С ним хорошо сочетается свежая зелень – душица, тимьян и петрушка или укроп.

Комплектация:

1. Рецепт соуса из лисичек к макаронам
2. Рецепт куриного соуса с лисичками
3. Рецепт соуса из лисичек без сливок
4. Рецепт соуса из замороженных лисичек
5. Способы, чтобы соус из лисичек не горчил

Ингредиенты:

• 300 г свежих лисичек,
• 150 мл жирных сливок 30%,
• 1 белая луковица,
• 50 г сливочного масла,
• 2 столовые ложки лимонного сока,
• 1 зубчик чеснока,
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистите лисички тонкой щеточкой и промойте холодной водой.
2. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. В самом конце жарки добавить выдавленный через пресс чеснок.
3. Через 2-3 минуты добавить лисички и тушить на около 5 минут.
4. Влейте сливки, лимонный сок и приправьте солью и перцем.
5. Подавайте соус из лисичек с петрушкой или свежим укропом.

Фото
. Adobe Stock

Ингредиенты:

• 300 г свежих лисичек,
• 80 мл белого вина,
• 100 мл густых сливок,
• 100 мл овощного или куриного бульона,
• 1 луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 2 столовые ложки лимонного сока,
• 4 столовые ложки оливкового масла,
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лисички почистить щеткой и промыть холодной водой.
2. В сковороде разогреть сливочное масло и добавить лисички. Обжарьте 2-3 минуты и снимите грибы со сковороды.
3. Добавить мелко нарезанный лук, а через 2 минуты добавить выдавленный через пресс чеснок.
4. Влейте бульон, вино и тушите все около 10 минут, пока оно немного не уварится.
5. Добавьте лисички, добавьте сливки, лимонный сок и приправьте солью и перцем.
6. Подавайте соус из лисичек с куриной грудкой на гриле и свежим салатом.

Ингредиенты:

• 300 г лисичек,
• 1 лавровый лист,
• 2 зерна душистого перца,
• 150 мл куриного бульона,
• свежий тимьян,
• 2 зубчика чеснока,
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тщательно очистите лисички и промойте в холодной воде. Слейте на бумажное полотенце.
2. В сковороде разогреть масло, добавить грибы и жарить 2 минуты.Снимите лисички со сковороды.
3. Добавить нарезанный кубиками лук , а через 2 минуты добавить нарезанный чеснок.
4. Влить бульон, душистый перец и лавровый лист и тушить 10 минут.
5. Добавьте веточку свежего тимьяна, снова добавьте грибы и приправьте солью и перцем.
6. Через 2 минуты снимите соус с огня.
7. Соус из лисичек без сливок – отличное дополнение к силезским клецкам или печеному картофелю.

фото.Адоб Сток

Помните, что перед заморозкой лисички нужно бланшировать в подсоленном кипятке и проварить около 2-3 минут или обжарить на сковороде с добавлением сливочного или растительного масла. Благодаря этому грибы не будут иметь горького привкуса после приготовления, а также они пригодны для употребления сразу после разморозки.

Ингредиенты:

• 300 г замороженных лисичек,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 100 мл густых сливок,
• 2 столовые ложки лимонного сока,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• петрушка для подачи,
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Замороженные лисички выложить на ситечко и залить холодной водой , затем выложить на бумажное полотенце и дождаться полной разморозки.
2. В сковороде разогреть сливочное масло и добавить нарезанный кубиками лук.
3. Когда лук станет прозрачным, добавьте чеснок, а затем грибы.
4. Влейте сливки, лимонный сок и через минуту снимите кастрюлю с огня.
5. Подавайте соус из замороженных грибов из лисичек со свежей петрушкой.

Следуя этим нескольким советам, вы будете уверены, что ваш соус не будет иметь нежелательного горького привкуса.

• Используйте свежие грибы , а если вы хотите использовать замороженные грибы, обработайте их ненадолго, прежде чем положить в морозильную камеру, либо приготовив в кастрюле, либо потушив на сковороде. Заморозьте их в авоськах сразу готовыми порциями.
• Добавить в соус из лисичек сладкие сливки и лимонный сок - сладость сливок 30% жирности, устраняет неприятный горьковатый привкус, а кисловатый сок придает характер.
• Используйте бульон - вареные грибы в мясном или вегетарианском бульоне получаются более ароматными - так вы снизите риск появления горечи.

Рецепты блюд с лисичками:

Сезон лисичек довольно длинный - этим действительно стоит воспользоваться. Посмотрите, что можно приготовить из этих вкусных грибов.

На 4 порции:

800 г мелких грибов (им. чем мельче тем вкуснее)

2 луковицы среднего размера

1 чайная ложка топленого масла (не масла, потому что именно масло раскрывает весь вкус грибов)

250 мл воды

2 полные столовые ложки густого йогурта натуральный

4 столовые ложки молока

по желанию: 1 столовая ложка муки (сейчас не добавляю)

соль, перец, чили

по желанию любимые травы (у меня нет добавляю)

Паста сливочная без сливок и сыра

Помимо умения делать сливочные соусы, очень важно знать время приготовления пасты - она ​​всегда должна быть "al dente".

Последнее обновление: 8 апреля 2019 г.

Вы, должно быть, думаете, что пасту со сливками невозможно приготовить без добавления большого количества сливок. Однако для замены характерного контрастного вкуса сыра и сливок достаточно использовать другие ингредиенты.

Хотя это будет не сыр и не сливки, эти ингредиенты придадут блюду такой аромат, что никто за столом не подумает, что чего-то не хватает.

Макаронные изделия – это один из продуктов, который всем всегда хочется съесть. Что делает его таким аппетитным, так это не только приятный вкус, но и текстура, которой хороший повар может добиться за счет правильного времени приготовления.

Аль денте! Al dente — это определение идеально приготовленной пасты — она не недоварена и не переварена .

Но помимо консистенции, как насчет того, чтобы подавать макароны со сливочным соусом - соусом настолько хорошим, что он удовлетворит даже самых требовательных клиентов?

Такой соус можно получить, поиграв с инновационным рецептом.Он будет более сливочным, без добавления сливок в макароны, и будет иметь сырный вкус, несмотря на отсутствие сыра.

Используйте все ингредиенты, которые мы обсуждаем в нашей статье, и сделайте макароны более кремовыми, чем когда-либо. Он точно будет первым в списке ваших любимых рецептов.

Это блюдо идеально подходит для особых случаев, когда требуется праздничное, сливочное, интригующее и, самое главное, необычное блюдо. Вы обязательно удивите своих гостей!

Попробуйте приготовить их прямо сейчас - расскажите миру о своем внутреннем поваре и блюде, которое отправит их в короткое путешествие в нирвану.Это гораздо больше, чем еда - это возможность для новых ощущений.

Взгляните на нашу следующую статью: Шпинат каждый день - 5 вкусных рецептов

Какие ингредиенты для сливочной пасты?

Для соуса

• 2 стакана безвкусного йогурта (400 г)
• ½ чашки белых или других грибов (125 г)
• 1 петрушка
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• ¼ стакана соевого соуса (62 мл)
• немного оливкового масла
• соль и перец (при необходимости)

Для макарон

• 1 упаковка макарон вашей любимой марки (500 г)
• щепотка соли

Паста со сливками без сливок и сыра – приготовление

Первый шаг

• На разделочной доске нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.

Второй этап

• В кастрюле среднего размера нагрейте оливковое масло примерно в течение минуты. Держите немного огня.

• Добавьте в кастрюлю лук и чеснок. Соте.

Третий шаг

• Когда овощи станут прозрачными, добавьте белые грибы (или другие грибы, если у вас нет этого сорта).
• Одновременно добавьте соевый соус и накройте кастрюлю крышкой, чтобы соус медленно кипел.

Шаг четвертый

• Когда овощи и грибы будут должным образом приготовлены, увеличьте огонь, чтобы уменьшить количество воды в грибах, чтобы она испарилась.

Читайте также: Рецепты из тыквы - 4 питательных завтрака

Шаг пятый

• Добавьте йогурт, постоянно помешивая, и снова уменьшите огонь. Снижение температуры и перемешивание предотвратят оседание йогурта и потерю кремообразной текстуры.
• Когда все полностью прогреется, не даем перевариться и сверху особый акцент, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Шаг шестой

• В большой кастрюле приготовьте макароны, не забыв предварительно посолить воду.
• Слейте воду с макарон, когда они станут аль денте.
• Смешайте пасту со сливочным соусом из овощей и грибов и подготовьте свой вкус к моменту наслаждения, которое вы испытаете благодаря идеальному сочетанию вкуса и текстуры.

Ароматный соус из свежих грибов

Порции: 4

Время: 60 мин

Духовка: - ℃

Аромат осени у многих ассоциируется с грибами – свежими, часто привезенными прямо из леса.Их неповторимый аромат всегда наполняет всю кухню и побуждает приготовить вкуснейший грибной соус. Можно использовать практически любые грибы, особенно подберезовики, которые в изобилии растут в наших лесах. Рецепт грибного соуса очень прост, поэтому приготовить это вкусное блюдо наверняка сможет каждый.

Осеннее угощение, то есть соус из свежих лесных грибов

Больше всего работы - очистить грибы от песка и хвои, и тогда блюдо можно будет быстро поставить на тарелку.Лук-шалот хорошо сочетается со вкусом подберезовиков, поэтому его нельзя не заметить в соусе. Также сложно представить грибной соус без добавления сливок и петрушки. Этот нежный и довольно выразительный соус превосходно сочетается с кашами, картофелем и даже с ворохом свежего хлеба. Его также можно подавать как дополнение к картофельным клецкам, например, картофельным клецкам. Также прекрасно подходит для заливки темного мяса.

Ингредиенты для грибного соуса:

• около 500 г свежих грибов
• 2 луковицы лука-шалота или 1 средняя луковица
• зубчик чеснока
• 2 ст. перец
• 3 лавровых листа
• 3 зерна душистого перца
• петрушка

Как приготовить вкусный грибной соус?

1. Грибы тщательно очищают и промывают от остатков грязи в миске с водой.Воду стоит менять несколько раз. Затем нарежьте грибы кусочками желаемого размера.
2. Лук-шалот или репчатый лук нарезать мелкими кубиками и измельчить чесноком, обжарить на сливочном масле на сковороде. Добавьте грибы и жарьте около 10 минут, периодически помешивая.
3. Затем добавить стакан горячего бульона, щепотку соли, лавровый лист и душистый перец и тушить под крышкой около 20 минут, время от времени помешивая. Затем налейте часть бульона в отдельный стакан и добавьте туда сливки или йогурт.Я всегда использую йогурт. Содержимое стакана тщательно перемешать, желательно блендером, и снова добавить в соус.
   Полезный совет: Если вы хотите сделать грибной соус более густым, вы можете добавить немного грибов в стакан, в котором вы темперируете йогурт или сливки, и смешать их. Грибной соус приобретет естественную густоту без муки и картофельного крахмала.
4. Наконец, добавьте нарезанную петрушку и приправьте солью и перцем по вкусу. Приятного аппетита!

Ароматный грибной соус можно подавать с картофелем и свежим мелко нарезанным укропом.Лучшие грибы для грибного соуса – это, конечно же, свежие подосиновики или подосиновики. Лучший ручной отбор! Желаю удачного урожая 😉

Смотрите также мой пост Как сушить грибы в домашних условиях?

Оцените этот рецепт!

В среднем: 4,9 / 5 (31 голос)

Простой рецепт для

Мой папа готовит лучший грибной соус. Рецепт настолько простой и в то же время такой вкусный, что я не ищу других рецептов. Эта версия отлично работает. ;)

Ингредиенты:

Прибл. 800/900 г приготовленных грибов (вес после приготовления)

2 лука

4 гвоздики чеснока

330 мл крема 30%

1 чайная ложка соли и перца

)

ИСПОЛНЕНИЕ:

ПОСМОТРИТЕ МОЕ ИСПОЛНЕНИЕ ЭТОГО РЕЦЕПТА.

1. Лук и чеснок мелко нарезать;

2. Лук обжарить на двух столовых ложках сливочного масла, затем добавить чеснок и немного обжарить;

3. Добавьте грибы, смешайте с луком и обжаривайте около 5 минут;

4. Влить сливки, добавить специи, все перемешать. Варим соус до нужной консистенции (у меня это около 10 минут). Перед подачей можно посыпать рубленой петрушкой.