Греческий салат в домашних условиях

Готовим салат греческий с сыром фета или фетакса.

Ну, это самый-самый традиционный, можно даже сказать, что народный рецепт. Попробовав его, вы почувствуете себя так, словно побывали в Греции и отведали местную кухню!

Ведь в этой стране салат готовят именно с сыром фета. Который является национальным продуктом местных жителей. Крестьяне издавна делали овечий или козий сыр. Так как данный вид животноводства является традиционным для этой страны.

Есть ещё тип сыра называемый фетакса. На первый взгляд, эти два сорта мало чем отличаются. Однако, традиционный греческий продукт изготовлен из овечьего или козьего молока. А фетакса – его европейский аналог производимый из коровьего молока.

Для приготовления салата возьмите:

• Самые спелые помидоры – 3-4 штуки среднего размера
• Пара средних огурцов
• Крупный болгарский перец – 1 штука
• Лук репчатый – 1 головка
• Сыр фета – 125-150 г
• Оливки – приблизительно 100 г, можно чуть больше, по вашему вкусу
• Оливковое масло
• Лимон
• Орегано
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Порежьте помидоры и уложите их на дно салатника. Сверху поместите слой нарезанных огурцов.

2. Болгарский перец  и выложите на огурцы. Лучок нашинкуйте тоненькими кусочками и равномерно посыпьте им овощи в салатнике.

3. В мисочке смешайте 4-5 столовых ложек оливкового масла с ложкой лимонного сока. Прибавьте щепотку соли и немного сухого орегано. Тщательно взбейте. Получившимся соусом полейте овощи .

4. Перемешайте овощи с заправкой. Сыр нарежьте кубиками.

Учтите, что фета – очень нежный продукт. При нарезании он сильно склонен рассыпаться, поэтому его следует резать мокрым горячим ножом. Обмакивайте нож несколько раз в миску с кипятком. Так вы добьётесь эффекта ровных и одинаковых кубиков.

5. Можно пойти другим путём. Просто не стремиться сохранить ровность кусочков. Наоборот, поломать сыр руками  и добавить в салат в таком первозданном виде.

6. Некоторые знатоки средиземноморской кухни советуют поместить сверху салата целый кусок феты. А потом разделывать сыр ложкой при накладывании в порционные тарелки.

Итак, кусочки сыра выложите сверху на овощи. Украсьте салат маслинами. Всё. Ваше вкусное и лёгкое блюдо готово к подаче на стол.

Греческий салат с креветками и сухариками

Такое угощение очень понравится любителям морепродуктов. Нежный, чуть сладковатый вкус креветок отлично сочетается с обжаренным хлебом и томатами. А соевый соус придаёт салату интересную восточную нотку. Поэтому, если вам захотелось чего-то экзотического, сделайте салат по этому рецепту. Поверьте, вы не разочаруетесь.

Какого размера выбрать креветки — дело исключительно ваших предпочтений. Крупные креветки более мясистые и сочные. Зато мелкие имеют более яркий аромат.

Вот какие продукты нам понадобятся:

• Помидорки черри – штук 8-10
• Сыр фета – 100 г
• Лук репчатый – 1 штука
• Чеснок – 4 дольки
• Листья салата – 1 хороший, большой пучок
• Креветки – приблизительно полкило
• Белый хлеб для сухариков – 200 г
• Масло оливковое – 4 ст. ложки для заправки салата плюс пара ложек для жарки
• Лимон
• Соевый соус – 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Орегано

Приготовление:

1. Хлеб нарежьте на небольшие квадратные кусочки, приблизительно, сантиметра полтора. Разогрейте на сковородке немного оливкового масла. Выложите в сковороду раздавленные зубчики чеснока и слегка обжарьте.

2. Не выключая огонь, выньте чеснок. В оставшееся ароматное масло высыпайте хлеб и перемешайте ложкой. Следите, чтобы кусочки румянились равномерно и пропитывались маслом со всех сторон. Сильно зажаривать не нужно, достаточно их просто довести до золотистой корочки.

3. Креветки очистите от панциря и внутренностей. Насадите креветки на деревянные шпажки. Это необходимо, чтобы морепродукты во время обжаривания не потеряли своей формы.

4. Выложите креветки на разогретую сковородку с оливковым маслом и обжарьте их. Будьте внимательны, этот продукт готовится очень быстро. Обжаривать, примерно, по 3 минуты с каждой стороны. Как только креветки приобретут красноватый цвет – они готовы.

5. Репчатый лук порежьте в виде соломки, а помидоры черри пополам. Сыр нарежьте на небольшие кусочки произвольной формы.

Совет. Креветки обжаривайте непосредственно перед самым приготовлением салата. Они должны быть ещё тёплыми, когда будете добавлять их в блюдо. Готовый салат сразу подавайте к столу, иначе креветки остынут и станут жёсткими.

6. Теперь подготовьте заправку. Смешайте в мисочке оливковое масло, сок лимона, орегано и соевый соус. Соли кладите чуть-чуть, ведь соус уже сам по себе достаточно солёный.

7. Подготовьте большое блюдо. На дно нарвите большими кусками листы салата. Поверху разместите половинки томатов черри, сухарики, кусочки сыра, обжаренные креветки. Предварительно, конечно, удалите деревянные шпажки. Посыпьте всё луковой соломкой. Полейте соусом.

Греческий салат с креветками и сухариками готов.

Классический рецепт греческого салата с пекинской капустой.

А вы знаете, что в греческом салате отлично смотрится пекинская капуста? Эта капуста недорогая, полезная, мягкая и приятно хрустит. Поэтому она вполне способна заменить собой салатные листья. Попробуйте приготовить и такой вариант салатика, для разнообразия.

Вот какие продукты нам понадобятся:

• Пекинская капуста – половина среднего вилка
• Один крупный огурец
• Один большой и мясистый сладкий перчик.
• Сыр фета – 200 г
• Маслины или оливки – 1 баночка
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло оливковое – 4 столовые ложки
• Уксус – 1 столовая ложка
• Орегано
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуем предварительно промытую и обсушенную от влаги пекинскую капусту.

2. Порежем огурчик и перчик.

3. Фету аккуратно разрежем на кубики острым горячим ножом.

4. Приготовим заправку, смешав оливковое масло, уксус, раздавленный зубчик чеснока, соль и орегано.

В подготовленную посуду выложим капусту, перец, огурцы, кусочки сыра и оливки. Польём всё соусом.

Этот салатик получается очень лёгким, диетическим и при этом довольно сытный.

Видео о том, как приготовить греческий салат с сыром сиртаки.

Посмотрите, как Яна Липецкая готовит салат с настоящим греческим сыром сиртаки. Она пошагово показывает нам технологию приготовления на своём видеоканале. Всё очень просто и понятно! Обратите внимание, что сыр Яна кладёт в салат в последнюю очередь. Так как этот продукт очень мягкий и сильно крошится.

Греческий салат любят именно за его хрустящую свежесть. Стоит только ему немного постоять, как он  утратит большую часть своего вкусового шарма.

Важной изюминкой блюда является то, что он всегда подаётся к столу сразу после приготовления. Это блюдо нельзя оставлять на потом и доедать после застолья.

В идеале, овощи для такого салатика должны быть только что сорванными с грядки. Если это невозможно, то хотя бы выбирайте свежие. Тепличные томаты и уценённые огурчики будут не лучшим выбором. Берите спелые, мясистые грунтовые помидоры. А свежие салатные листья – обязательное условие для правильного греческого салата.

Надеюсь, друзья, что вы уже выбрали для себя подходящие рецепты. Если они вам понравились, поделитесь ими в соц. сетях и они сохранятся на вашей страничке!

Греческий салат, 30 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Красный винный уксус 0,3 стакана

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Свежие измельченные листья орегано 1 столовая ложка

Соль ¼ чайной ложки

Молотый сушеный чеснок 1 чайная ложка

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Салат романо 420 г

Филе куриной грудки 500 г

Помидоры 2 штуки

Красный лук 120 г

Огурцы 1 штука

Маслины без косточек 100 г

Сыр фета 100 г

Греческий салат - рецепты с фото на Повар.ру (80 рецептов греческого салата) / страница 2

Салат "Греческий"

Посмотрите рецепт, как приготовить салат "Греческий", простой, легко усваиваемый. Популярность этого блюда настолько велика, что его без проблем можно заказать в ресторане, кафе. А мы приготовим дома. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.03.2017

"Греческий салат" с брынзой

В оригинальном рецепте салат делается с сыром Фета, но если у вас такого нет, то его можно заменить другими видами мягкого сыра. Подробно расскажу, как приготовить «Греческий салат» с брынзой. ...далее

Добавил: Антон Сорока 05.04.2017

Салат "Греческий" классический с брынзой 5.0

Если вам захотелось легкого, ароматного, вкусного блюда, то закажите (или сделайте) себе «Греческий салат», он идеален во всем. Рассказываю, как приготовить салат «Греческий» классический с брынзой. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 09.05.2017

Диетический салат 5.0

Кто желает сбросить пару лишних кило или просто подготовить свое тело к лету? Наверняка, многие об этом задумываются. Если актуально, смотрите, как приготовить диетический салат из курицы и овощей. ...далее

Добавил: Марина Немец 29.05.2017

Салат быстро, вкусно и недорого 5.0

Хочу поделиться с вами рецептом, как можно приготовить салат быстро, вкусно и недорого! Сытный и без вреда для фигуры, такой салат непременно вас порадует. Подойдет он к любому столу. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 30.05.2018

Салат "Греческий" классический простой 5.0

В летние жаркие деньки особенно хочется чего-нибудь легкого и освежающего. Рекомендую приготовить салат "Греческий" классический. Он легкий и в то же время питательный. Отлично подходит к шашлыку. ...далее

Добавил: Марина Немец 12.06.2017

"Греческий салат" с сыром "Фетакса" 5.0

Одним из самых популярных салатов по праву можно назвать «Греческий». Он настолько популярен, что существует множество его вариаций. Рассказываю, как приготовить «Греческий салат» с сыром "Фетакса". ...далее

Добавил: Наталья Польщак 11.07.2017

"Греческий салат" классический с брынзой 5.0

Приучите себя к здоровому питанию — и вам не потребуется сидеть на диете. Существует столько вкусных и здоровых блюд! Вот, например, рецепт, как приготовить «Греческий салат» классический с брынзой. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 21.06.2017

Греческий салат с сыром "Фета" 4.5

Греческий салат — всегда отличный вариант для летнего праздничного стола или обеда. Свежий, сочный, ароматный... это лишь некоторые эпитеты, которые можно к нему применить. А главное, что он вкусный. ...далее

Добавил: Марина Немец 28.06.2017

Салат "Греческий" на скорую руку 3.0

Этот знаменитый овощной салатик уже давно стал классикой. Если вы также неравнодушны к нему, рекомендую вам на заметку этот простой и быстрый рецепт. Вкусно, полезно, ярко и аппетитно. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.07.2017

Простой салат "Греческий"

Всем любителям овощных салатов хочу посвятить этот рецепт. Я покажу, как приготовить простой салат "Греческий" с интересной и очень насыщенной заправкой. Рекомендую на заметку этот классный вариант! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.07.2017

Салат "Греческий" с лимонно-чесночной заправкой 5.0

В летнюю пору так хочется легких, полезных и не слишком сытных блюд, согласны? Именно таким рецептом я спешу с вами поделиться. Просто, быстро и невероятно вкусно. Запоминайте и повторите обязательно. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 13.07.2017

Салат "Греческий" с каперсами 5.0

Для летней жары овощные блюда — настоящее спасение. Это быстро, просто, полезно и вкусно. Именно таким рецептиком я спешу поделиться с вами. Классика с небольшим авторским дополнением. Запоминайте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.07.2017

Греческий салат с курицей 5.0

Если вы любите греческий салат точно так же, как и я, то вам сюда. Сегодня расскажу вам, как приготовить греческий салат с курицей. Этот ингредиент сделает салат более сытным и вкусным. Приступаем! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 11.07.2017

Салат "Греческий" аутентичный

Этот классический салат — чудесный пример не только вкусного, но и полезного блюда. Его можно подавать как отдельно, так и на гарнир к мясу или рыбе, например. Рекомендую попробовать обязательно! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 18.07.2017

Легкий салат "Греческий"

Перед вами очень легкий салат "Греческий" с овощами, сыром "Фета" и оливками. Простая заправка делает его практически идеальным летним блюдом. Рекомендую обязательно взять рецепт на вооружение. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 17.07.2017

Салат "Греческий" на шпажках 5.0

Любите яркие, полезные и аппетитные закуски? Тогда не проходите мимо, я расскажу вам, как приготовить салат "Греческий" на шпажках. Потрясающая идея для праздничного стола или пикника. Запоминайте! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.07.2017

Салат "Греческий" вегетарианский

Вегетарианское меню подобрать бывает довольно непросто. Если вы как раз в поиске новых идей, то предлагаю вам обратить свое внимание на этот легкий, аппетитный, яркий и очень вкусный салатик. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 05.10.2018

Салат "Греческий" с рукколой и сладким перцем 3.0

Летом так и хочется внести в меню как можно больше свежих овощей и зелени, согласны? Именно поэтому я предлагаю небольшой эксперимент с классическим рецептом, который, как мне кажется, точно удался! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 29.05.2018

Салат "Греческий" с чесночной заправкой

Любите простые овощные салатики? Тогда вам наверняка придется по вкусу этот удивительно аппетитный вариант приготовления салата "Греческий" с чесночной заправкой. Запоминайте и повторите рецепт! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.07.2018

Салат "Греческий" с жареной курицей 5.0

Классический овощной салат с легкой заправкой в качестве эксперимента можно дополнить курочкой, чтобы получилось более сытное и аппетитное блюдо. Вам нравятся такие кулинарные вариации? Запоминайте! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.07.2017

Салат "Греческий" с лимонной заправкой 5.0

Если вы истинный поклонник легких, аппетитных, полезных салатиков, в вашей кулинарной копилке обязательно должен быть этот чудесный вариант, как приготовить салат "Греческий" с лимонной заправкой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.07.2017

Салат "Греческий" с тунцом 3.0

Для тех, кто не боится разнообразить классические рецепты, хочу предложить попробовать этот интересный вариант, как приготовить салат "Греческий" с тунцом. Звучит очень вкусно, согласны? Запоминайте! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 24.07.2017

Салат "Греческий" (самый простой рецепт) 4.6

Салат "Греческий"- блюдо, название которого говорит само за себя. Этот овощной салат с мягким сыром фета подарила миру солнечная Греция. Рецепт самый простой, а вкус выше всяких похвал! ...далее

Добавил: Леся Федунова 21.10.2018

Салат "Греческий" с семгой

С классическими рецептами иногда довольно удачно можно экспериментировать. Если вы не боитесь нарушать правила на кухне, попробуйте этот вариант, как приготовить салат "Греческий" с семгой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 28.07.2017

Салат "Греческий" со стейком 5.0

Казалось бы, простой и легкий овощной салатик, который знаком практически каждому, но в таком варианте он превращается в невероятно аппетитное, сытное, полноценное блюдо. Рекомендую попробовать :) ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 12.07.2018

Салат "Греческий" с креветками 3.0

Продолжая эксперименты с классическими рецептами, представляю вашему вниманию несложный, полезный и очень аппетитный вариант, как приготовить салат "Греческий" с креветками. Хотите попробовать? ...далее

Добавил: Марина Золотцева 02.08.2017

Салат "Греческий" со шпинатом 3.0

Для летней жары это блюдо, на мой взгляд, отлично подходит. Легкий, полезный и очень аппетитный салатик, который можно сделать за каких-то 10-15 минут. Запоминайте рецепт, обязательно повторите дома. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 30.07.2017

Салат "Греческий" с консервированным нутом

Простой, быстрый, сытный и вкусный вариант знаменитого овощного салатика хочу представить вашему вниманию. Если вы любите небольшие эксперименты на кухне, запоминайте этот классный рецепт. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 03.08.2017

Салат "Греческий" с тофу

Для поклонников вегетарианских блюд предлагаю очень простой и вкусный вариант, как приготовить салат "Греческий" с тофу. Легкий и аппетитный, он наверняка вам понравится. Запоминайте рецепт. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 08.08.2017

Салат "Греческий" с редиской

Традиционный овощной салат с сыром и маслинами в несколько новом, оригинальном, на мой взгляд, варианте хочу предложить вам на заметку. Покажу, как приготовить салат "Греческий" с редиской. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 07.08.2017

Салат "Греческий" с курицей

Простые и быстрые в процессе блюда иногда гораздо вкуснее и аппетитнее более сложных, согласны? Хочу предложить вам побаловать себя невероятным салатиком, от которого вы наверняка будете в восторге! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 31.07.2018

Салат "Греческий" с сыром фета

Моя любовь к летним салатам велика! Когда можно достать вкусные свежие огурцы и помидоры, то на столе всегда будет праздник. Несколько вариаций я готовлю чаще других. Одну из них я описала ниже. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.09.2017

Салат "Греческий" простой 5.0

Этот популярный салат хорош тем, что нет четкого перечня продуктов. Многие с легкостью заменяют или вовсе исключают некоторые ингредиенты. Расскажу, как приготовить салат «Греческий» простой. ...далее

Добавил: Антон Сорока 28.09.2017

Легкий летний салат с фетой 5.0

Если вы смело можете назвать себя поклонником простых, быстрых, вкусных и полезных блюд, то берите на заметку этот рецепт! Я покажу, как приготовить греческий салат, который вам очень понравится :) ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.06.2018

Простой рецепт греческого салата 5.0

Я покажу вам простой рецепт греческого салата. Готовить его будем в стеклянной баночке. Это очень удобно и быстро. Идеальный вариант, чтобы взять его с собой на работу для перекуса. ...далее

Добавил: Юлия Резник 12.10.2017

Греческий салат с киноа 5.0

Любимый мной греческий салат, оказывается, имеет не только классический рецепт. На просторах интернета я также нашла более сытный вариант. Он всё такой же лёгкий, но кое-что добавилось. Читайте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.05.2018

Греческий салат в огурце 5.0

Невозможно представить лето без греческого салата на столе. Сочетание продуктов, свежесть и яркий внешний вид — это залог успеха. А что если переделать блюдо в закуску? Получилось не менее вкусно. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.06.2018

Зелёный греческий салат

Греческий салат любят многие за его лёгкость, яркие краски, простоту приготовления. Предлагаю приготовить салат в одном цвете - в зеленом. Уверена, что вы останетесь довольны и внешнем видом и вкусом. ...далее

Добавил: Кристина 06.06.2019

Салат с сыром "Сиртаки" 5.0

Сочный греческий салат с сыром "Сиртаки - лучший вариант как для перекуса, так и для обеда, ужина, ланча. Сочный и мягкий, но держащий форму, рассольный сыр идеально смакует со свежими овощами. ...далее

Добавил: AlenaPrika 21.11.2019

Греческий салат — 10 пошаговых рецептов приготовления от А до Я

В этом блоке вы узнаете все секреты приготовления такого блюда, как греческий салат. В последние годы он стал одним из самых популярных и присутствует на праздничном столе, практически, в каждом доме. Изначально в его состав в обязательном порядке входила фета, то есть сыр из овечьего или козьего молока, лук-шалот, маслины, помидоры, огурцы.

Попав в другие страны, в том числе и в Россию, салат несколько преобразился и стараниями профессиональных поваров и хозяек получил новые ингредиенты. Но, как правило, он остается таким же вкусным и востребованным.

Калорийность этого салата достаточно низкая, ведь в составе его в основном овощи. Представленная подборка включает самые лучшие рецепты, проверенные годами и имеющие полное право на название «Греческий салат».

Греческий салат классический

По традиции начнем с приготовления классического греческого салата. Его рецепт приближен к тому, что подразумевается под этим названием. Сейчас нет ничего невозможного и в магазинах легко можно найти все нужные ингредиенты. Это означает, что салат у Вас получится именно таким, каким должен быть.

Понадобится:

• 120 гр сыра фета
• 150 гр огурцов
• 300 гр помидоров
• четвертинка красного лука
• 20 черных маслин без косточек
• 1 ст. ложка лимонного сока
• щепотка соли
• четверть чайной ложки горошка черного перца
• половина чайной ложки молотого орегано
• 3 ст. ложки оливкового масла
• несколько листьев салата

Готовим:

Начинаем с приготовления заправки.

1. В ступку насыпаем черный перец горошком, перетираем.
2. Добавляем оливковое масло, столовую ложку лимонного сока, соль, орегано перемешиваем, отставляем настояться.
3. Помидоры нарезаем крупными дольками.
4. Огурцы освобождаем от кожицы, нарезаем кружочками.
5. Лук режем очень тонкими кольцами.
6. Сыр нарезаем небольшими кубиками.
7. Складываем все ингредиенты в миску, перемешиваем.
8. Добавляем заправку, сверху укладываем оливки.
9. На блюдо кладем салатные листья, а на них горкой помещаем салат.

Простой греческий салат с фетаксой помидорами черри и сухариками

Еще одна разновидность греческого салата готовится с сыром фетакса. Он является родственником феты, но только немного кислее. Так что, вполне можно его заменить на фету. Вкус салата от этого не пострадает, если остальные ингредиенты будут соответствовать рецепту. Сухарики нужно подбирать с нейтральным вкусом.

Понадобится:

• 5-6 шт помидоров черри
• 1 огурец
• 1 болгарский перец
• 100 гр сыра фетакса
• 1 небольшая фиолетовая луковица
• 15 черных оливок
• несколько листьев салата
• 80 гр сухариков
• соль, перец по вкусу
• 0,5 чайной ложки орегано
• 40 мл оливкового масла

Готовим:

1. Нарезаем огурцы на половинки кружочков, помидоры режем на две половинки, помещаем все в миску.
2. Отправляем туда же лук, нарезанный тонкими полукольцами.
3. Фетаксу нарезаем кубиками, добавляем к салату.
4. Солим, перчим, добавляем орегано, оливковое масло, аккуратно перемешиваем.
5. Сначала раскладываем на тарелке салатные листья.
6. Сверху выкладываем горкой салат, на него кубики фетаксы.
7. Затем распределяем сухарики с оливками.

Как приготовить греческий салат с пекинской капустой и горчицей в домашних условиях

Иногда попробовав какой-то необычный салат в ресторане, мы думаем, что приготовить такое блюдо под силу только профессионалам. Да, бывает так, что невозможно разобраться, из каких ингредиентов он состоит, а тем более повторить его в домашних условиях. На самом деле все гораздо проще. Нужно лишь правильно подобрать продукты, внимательно следовать пояснениям.

Понадобится:

• 70 гр пекинской капусты
• 70 гр сыра фета
• 1 небольшой помидор
• 2 маленьких огурца
• 1 луковица шалот
• 1 болгарский перец не большой
• 10 черных маслин
• 1 чайная ложка готовой горчицы
• 3 ст. ложки оливкового масла
• соль, перец

Готовим:

1. Помидор нарезаем на небольшие дольки.
2. Огурцы режем кружочками и разрезаем на половинки.
3. Перец освобождаем от семян, режем соломкой, так же нарезаем лук шалот.
4. Листья капусты, удалив плотную часть, рвем на кусочки руками.
5. Сыр нарезаем кубиками среднего размера.
6. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, солим перчим.
7. Масло с горчицей растираем до получения однородной эмульсии.
8. Поливаем салат полученной заправкой, сверху кладем оливки.

Вкусный греческий салат с брынзой по домашнему пошаговый рецепт с фото

Рецепт этого салата во многом напоминает те, в состав которых входит фета. Но вкус все-таки несколько иной. Лимонный сок добавляет приятную кислинку, а брынза наполняет салат характерным вкусом продукта из козьего молока. Попробуйте и Вы удивитесь, насколько это необычно и вкусно.

Понадобится:

• 100 гр брынзы
• 250 гр помидоров
• 200 гр сладкого перца
• 200 гр огурцов
• 1 большая луковица
• сок половины лимона
• 75 гр оливок
• 3 ст. ложки оливкового масла
• соль, перец

Готовим:

1. Огурцы нарезаем половинками кружочков.
2. Помидоры режем на небольшие дольки.
3. Перец, удалив семена, разрезаем вдоль на четыре части, затем режем соломкой.
4. Лук нарезаем полукольцами, брынзу кубиками.
5. Складываем в тарелку сначала огурцы, затем помидоры, перец, лук, брынзу.
6. Раскладываем оливки, перчим, солим по вкусу.
7. Поливаем соком лимона, оливковым маслом.
8. Подаем салат и удивляем гостей.

Греческий салат с бальзамическим уксусом и соевым соусом

Впервые попробовав этот салат, Вы поймете, что никогда ничего подобного не пробовали. Секрет кроется в удивительных свойствах бальзамического уксуса, в его неповторимых аромате и вкусе. Не даром, в странах Средиземноморья он является одним из самых популярных ингредиентов для приготовления соусов. Вкус заправленного им греческого салата приобретет совершенно новые оттенки. И это при том, что все остальные продукты остаются обычными.

Понадобится:

• 2 огурца
• 2 помидорами
• 2 болгарских перца
• пучок зеленого салата
• 1 синяя луковица
• 100 гр сыра фета
• 80 гр маслин без косточек

Заправка:

• ст. ложка бальзамического уксуса
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка меда
• соль по вкусу

Готовим:

1. Удалив смена из перца, нарезаем средними кубиками
2. Огурцы освобождаем от кожицы, режем половинками кружочков.
3. Помидоры нарезаем кубиками, лук полукольцами.
4. Все складываем в миску.
5. Для приготовления соуса в маленькой мисочке соединяем все ингредиенты, тщательно перемешиваем, проверяем требуется ли соль, так как соевый соус достаточно соленый.
6. Заправляем салат, перемешиваем.
7. Укладываем на тарелку салатные листья, затем горкой помещаем салат, сверху размещаем кубики феты и маслины.

Греческий салат с медовой заправкой

В этом рецепте поражает изобилие вкусов и ароматов. Мед, подружившись со специями, придает салату невообразимый вкус. Нотку остроты вносит горчица. Сделав все правильно, следуя пояснениям, Вы приготовите настоящее кулинарное чудо, от которого и близкие и гости придут в восторг.

Понадобится:

• 2 помидорами
• 2 огурца
• 1 сладкий перец
• пучок салата
• 1 красная луковица
• 100 гр феты
• 80 гр маслин без косточек
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка меда
• по 1 чайной ложке сухой горчицы, орегано, базилика
• соль, перец

Готовим:

1. Начинаем с приготовления заправки, смешиваем в мисочке оливковое масло, мед, лимонный сок, все специи, тщательно перемешиваем, солим по вкусу.
2. Болгарский перец нарезаем кубиками, удалив предварительно семена.
3. С огурцов, как можно тоньше, снимаем кожицу, нарезаем половинками кружочков.
4. Помидоры режем кубиками, лук тонкими полукольцами.
5. Все овощи складываем в миску, добавляем к ним нарезанную кубиками фету, поливаем заправкой, аккуратно перемешиваем.
6. На большую тарелку красиво выкладываем салатные листья, на них горкой помещаем салат, сверху кладем маслины.

Рецепт греческого салата с фетаксой как в ресторане

Как бы мы не старались сделать именно настоящий греческий салат, заказав его в ресторане, обнаруживаем, что там что-то другое. В чем секрет? Сейчас узнаем. Нужно лишь приготовить его так, как готовят в ресторане. Вот по этому рецепту.

Понадобится:

• упаковка фетаксы
• 2 помидора
• 1 болгарский перец
• 2 огурца
• 100 гр оливок
• 1 красная луковица
• перец, орегано, перец по вкусу
• 80 мл оливкового масла
• 40 мл уксуса винного белого

Готовим:

1. Нарезаем фетаксу кубиками.
2. То же самое делаем с помидорами, перцем, огурцами.
3. Лук режем тонкими полукольцами.
4. Складываем все овощи в миску, добавляем фетаксу, специи, солим, осторожно перемешиваем.
5. Смешиваем оливковое масло с уксусом, заправляем салат, выкладываем в салатник.

Рецепт греческого салата с брынзой и маслинами

Все ингредиенты в этом рецепте не отличаются от предыдущих наборов продуктов. Но вместо феты, мы возьмем брынзу. Вы удивитесь, насколько она будет нежной в сочетании с чудесной заправкой, которую мы приготовим.

Понадобится:

• 350 гр помидоров
• 250 гр огурцов
• 1 болгарский перец
• 1 красная луковиц
• 1 банка маслин
• 100 гр брынзы
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• соль, перец.
• по одной чайной ложке базилика, орегано
• петрушка

Готовим:

1. Перец, помидоры, огурцы режем небольшими кубиками.
2. Лук нарезаем тонкой соломкой.
3. Складываем все овощи в миску, добавляем оливки, солим, перчим, перемешиваем.
4. В отдельной посуде смешиваем оливковое масло с лимонным соком, добавляем базилик, орегано.
5. Брынзу нарезаем кубиками.
6. Выкладываем салат в широкую тарелку горкой.
7. Сверху помещаем кубики брынзы, поливаем заправкой.
8. Вокруг салата укладываем веточки петрушки.

Греческий салат с курицей

Этот салат получится не просто овощным и богатым витаминами, но и очень сытным. Ведь в нем присутствует куриное мясо. Такое блюдо может быть праздничным и повседневным. Особенно оно понравится тем, кто боится набрать лишний вес. Салат вполне может заменить обед или ужин. Чтобы снизить калорийность салата, можно взять соевый сыр. Если приготовить такой салат с креветками вместо мяса, то он будет еще более диетическим

Понадобится:

• 2 помидора
• 2 огурца
• 1 перец сладкий
• 300 гр куриного филе, заранее запеченного в духовке
• 250 гр феты или брынзы
• Банка черных оливок
• 4 ломтика черствого батона
• 80 мл масла оливкового
• листья салата
• соль
• орегано

Готовим:

1. Батон нарезаем кубиками, поджариваем на небольшом количестве оливкового масла до румяного цвета, посыпаем орегано, перемешиваем.
2. Нарезаем помидоры дольками, огурцы полукольцами, перец кубиками.
3. Фету режем кубиками.
4. Куриное мясо режем на небольшие кусочки.
5. На большую тарелку выкладываем листья салата, разрывая их руками.
6. На них распределяем перец сладкий.
7. Затем поочередно раскладываем огурцы, помидоры, солим.
8. Следом укладываются кусочки курицы, сухарики, оливки, сыр.
9. Слегка посыпаем орегано, поливаем маслом.

Греческий салат с авокадо

В этот салат мы введем волшебный ингредиент, благодаря которому вкус его кардинально изменяется. Это авокадо, отличающееся большим содержанием витаминов и микроэлементов. Таким образом блюдо будет еще более полезным, а на приготовление уйдет совсем мало времени.

Понадобится

• 2 огурца
• 4 помидора
• половина красной луковицы
• 1 стакан оливок черны
• 2 авокадо
• половина пучка петрушки
• 100 гр феты
• половина стакана оливкового масла
• половина стакана винного уксуса
• 2 зубчика чеснока
• 2 чайные ложки сахара
• 1 чайная ложка орегано
• соль, перец по вкусу

Готовим:

1. С огурцов снимаем кожицу, нарезаем полукольцами.
2. Оливки разрезаем на две половинки.
3. Из авокадо извлекаем косточку, мякоть нарезаем кубиками.
4. Огурцы, помидоры режем кубиками, лук тонкими полукольцами, чеснок пропускаем через пресс, все складываем в миску, добавляем оливки, солим, перчим.
5. Нарезаем фету кубиками.
6. Соединяем оливковое масло с винным уксусом, добавляем орегано, перемешиваем.
7. Заправляем салат
8. На тарелку укладываем веточки петрушки, сверху кладем салат.
9. Помещаем на салат кубики феты, полаем к столу.

Секреты приготовления вкусного салата

Приготовление всех блюд таит определенные секреты, зная которые Вы всегда сможете приготовить то или иное блюдо идеально. Так же обстоит дело и с греческим салатом. Если отступать от правил, то можно получить нечто совсем другое. Может быть оно будет вкусным, но далеко не греческим салатом. Итак, давайте узнаем, что же это за секреты.

1. Овощи следует выбирать спелые, сочные, но они не должны быть слишком мягкими.
2. В этом салате лучше будут смотреться ингредиенты, если их нарезать крупными кусочками.
3. Оливковое масло следует выбирать нерафинированное, хорошего качества.
4. Сыр фета можно заменять на брынзу или фетаксу.
5. Готовится салат непосредственно перед подачей.
6. В качестве специй лучше всего подходит базилик, желательно, в сушеном и измельченном виде.

Соус (заправка) для греческого салата

Каждая хозяйка заправляет салат на свой вкус. Этот рецепт наиболее приближен к классическому, и при использовании такой заправки, вы сможете приготовить настоящий греческий салат. Всего два ингредиента, пара движений, а вкус получается потрясающий. По этому рецепту можно заправлять любые летние салаты.

Понадобится:

• 4 ст. ложки оливкового масла
• сок половины лимона
• соль, перец по вкусу

Готовим:

1. Соединяем масло с лимонным соком солим, перчим, хорошо перемешиваем. Заправка готова.

Сыр для греческого салата

Сыр является самым важным компонентом для греческого салата. Поскольку этот салат является по сути деревенским кушаньем, как это изначально считалось в Греции, то и сыр в него входил самый простой. Вот и получается, что наиболее подходящим являет сыр фета, приготовленный из овечьего молока с добавлением козьего.

Но его можно заменить. Добавив в греческий салат не фету, а фетаксу, Вы получите очень вкусное блюдо. Это разновидность брынзы, то есть тоже сделана из овечьего или козьего молока, только более нежная.

Ну и, наконец, брынза. Она в салате будет ничем не хуже своих, сырных «родственников». Ведь ее состав близок и фете и к фетаксе. Лишь технология изготовления несколько другая.

Вот так Вы научились готовить разные виды греческого салата. Как видите, готовятся они очень быстро, продуктов требуют немного. В течение всего летнего и осеннего сезона можно баловать своих близких этим нехитрым, но очень вкусным и полезным блюдом. А на праздничном столе это всегда беспроигрышный вариант. Сочетание ярких красок, аромат заправки делают это блюдо все более востребованным. Вы можете внести какие-то свои изменения, сделав этот салат не просто греческим, а собственным, фирменным.

салаты, 111 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Морская соль ¼ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Помидоры 3 штуки

Красный лук ¼ головки

Огурцы ½ штуки

Зеленый стручковый перец ½ штуки

Сыр фета 120 г

Маслины без косточек 16 штук

Греческий салат - 4 классических пошаговых рецепта с фото

Салатик «Греческий» – это настоящий клад для любителей здорового и притом разнообразного питания. Коктейль из свежих овощей, нежный сырок и масло из оливковой косточки… очень ярко и аппетитно смотрится на столе, насыщает витаминками и свежим ярко выраженным вкусом. Все эти бесспорные плюсы дополняет еще один и очень весомый — минимум калорий! Но как же сделать этот салат вкусным, может убрать маслины или добавить курицу?..

Все это можно сделать, салат настолько универсален, что легко терпит безобидные видоизменения и одаряет прекрасны результатом даже самого неопытного кулинара. Способов приготовить этот салат можно найти много в интернете, но самым интересным все же являются разные варианты подачи. Например, иногда овощи режут крупно, а кусочек сыра, вместо того, чтобы нарезать его кубиками, кладут цельным крупным прямоугольником сверху. Блюдо приобретает гораздо более эффектный, ресторанный вид и все это – так просто и быстро. Салат требует всего лишь нарезки всех ингредиентов и… это все! Представляете?

Классический пошаговый рецепт греческого салата с фото

Классический рецепт салата включает в себя лишь сыр, свежие овощи и правильный «дрессинг». Многие предпочитают полить его обыкновенным оливковым маслом, но этот способ относится к более простым. Если вы хотите как можно эффектнее преподнести это простое и удивительно популярное блюдо, нужно будет немного поиграться с вкусами заправки.

Ингредиенты:

• красный болгарский перчик – 1 крупный;
• томаты крупные – 2 штуки;
• огурчик свежий – 2 больших или 4 мелких;
• листики зеленого салата – 1 пучок или 1\2 кочанчика пекинской капусты;
• маслины и оливки (или что-то одно) лучше с удаленными косточками – 1 средняя баночка;
• масло оливы нерафинированное;
• лимонный сок;
• «Фета» сливочный сырок – одна небольшая упаковка;
• соль, черный перец;
• душистые травы ( на ваш вкус ).

Как готовить?

Шаг 1. Тщательно вымойте все овощи, срежьте лишние части, из перцев удалите семена.
Стоит отметить, что томаты для салата нужно использовать спелые, красные. От этого очень сильно зависит вкус и так как овощи являются основным ингредиентом, они должны быть высочайшего качества. Поэтому, салат все же стоит оставить в коллекции летних, ведь зимой он вас не согреет, а вкус привезенных овощей наверняка окажется не слишком многообещающим.

Шаг 2. Сразу возьмите красивую глубокую вазу для салата. Настоятельно рекомендуем вам остановить свой выбор на прозрачной посуде, так как именно она сможет наиболее красиво и ярко передать внешний вид и вкус салата и украсить собой праздничный стол.

Шаг 3. А теперь пришло время нарезать ингредиенты. Стандартно в салат идут овощи, нарезанные крупными кубиками. Конечно, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете нарезать все ингредиенты соломкой, тонкими ломтиками или же мелким кубом. Но мы все же рекомендуем придерживаться стандарта – кубики должны быть одинакового размера с целой маслиной.
Итак, нарежьте огурцы, томаты, перцы и сыр.
А вот листья салата лучше порвать на небольшие куски руками.

Шаг 4. Маслины резать не нужно, поэтому просто откройте банку и слейте жидкость – она нам однозначно больше не понадобится. Выкладывать салат слоями не нужно, так как вся красота как раз в цветастой поверхности. Поэтому спокойно выкладывайте все ингредиенты в вазу в любом порядке, только сыр нужно будет добавить в конце, потому что он очень мягкой текстуры и при перемешивании может весь размазаться на овощах.

Шаг 5. Пришло время чудес, приготовим самое вкусное – заправку. Возьмите небольшую соусницу или мисочку и смешайте в ней сперва сухие ингредиенты – соль, черный перец, травы. А потом залейте их столовой ложкой лимонного сока. Намного проще выжать сок из лимона будет, если подогреть его в микроволновой печи в течение 20-30 секунд, в зависимости от мощности вашей микроволновки.
У вас получится паста, хорошенько размешайте ее, чтобы быть уверенными, что не образовалось никаких комочков.

Шаг 6. Залейте овощи в вазе получившейся заправкой и тщательно перемешайте салат. Затем, сверху положите кубики сыра и снова перемешайте, но очень аккуратно и совсем немного. Салат готов, подавайте скорее к столу и радуйтесь полезному и вкусному украшению стола.

Приятного аппетита!

Классический рецепт греческого салата с сухариками

Как бы хорош ни был оригинальный рецепт, всегда хочется его хоть немного усовершенствовать, ведь правда? Например, многим хозяйкам греческий салат кажется недостаточно хрустящим, не хватает хороших углеводов. Поэтому, мы решили дать вам рецепт салата, в котором в привычный состав добавляются чесночные крутоны собственного приготовления, которые придают блюду сытности и пряности, благодаря чему он ничуть не теряет во внешнем виде, зато приобретает дополнительные плюсы.

Ингредиенты:

• красный болгарский перчик – 1 крупный;
• томаты крупные – 2 штуки;
• огурчик свежий – 2 больших или 4 мелких;
• листики зеленого салата – 1 пучок или 1\2 кочанчика пекинской капусты;
• маслины и оливки (или что-то одно) лучше с удаленными косточками – 1 средняя баночка;
• масло оливы нерафинированное;
• лимонный сок;
• «Фета» сливочный сырок – одна небольшая упаковка;
• соль, черный перец;
• душистые травы ( на ваш вкус ).
• 2 зубчика чеснока;
• 3 толстых ломтика свежего батона или булки;

Как готовить:

Шаг 1. Давайте в первую очередь приготовим сухарики, ведь им нужно время, пока они подсушиваются в духовке, мы как раз успеем подготовить все остальные ингредиенты.
Итак, почистите дольки чеснока, раздавите его боковой стороной большого, широкого ножа, а затем нарежьте на мелкие кусочки.

Шаг 2. Тщательно вымойте все овощи и очистите от мятостей, загрязнений и мест, откуда их сорвали. Из перцев нужно удалить все семена. Не забывайте про высокое качество ингредиентов, оно очень важно.

Шаг 3. Подготовьте посуду. Нарежьте все овощи крупными кубиками, порвите листья пекинской капусты.
В этом рецепте мы используем пекинскую капусту, чтобы придать салату схожесть с салатом «Цезарь», ведь мы используем похожие сухарики. Конечно, вы можете использовать и зеленый салат, ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения.

Шаг 5. В вазу для салата выложите овощи и маслины, залейте заправкой и тщательно перемешайте. Добавьте сыр и снова слегка вмешайте его вглубь вазы. Сверху украсьте сухариками. Сделайте это как можно осторожнее, чтобы они не намокли и салат получился свежим и вкусным.

Подавайте к столу и не забудьте пожелать всем приятного аппетита!

Греческий классический салат с курицей

Как бы сильно мы не любили греческий салат, чего-то в нем постоянно не хватает… Вроде и сыр есть, и овощи, и масло… Но где же мясо? Если вы когда-нибудь задавались этим вопросом, то этот рецепт определенно написан для вас.

Несмотря на традиционную рецептуру, хранимую годами, нежное куриное филе прекрасно вписывается в «картину» блюда и дополняет его, делая более сытным и радуя мясоедов своим ароматом. Так как салат этот считается ресторанным, курицу готовить мы будем в лучших традициях – сочно обжарим филе до хрустящей, золотистой корочки, нарежем и лишь потом позволим ей пройти в наш шикарный салатик. Приступим?

Ингредиенты:

• куриное филе – 150 – 200 грамм;
• зубчик чеснока для маринада;
• красный болгарский перчик – 1 крупный;
• томаты крупные – 2 штуки;
• огурчик свежий – 2 больших или 4 мелких;
• листики зеленого салата – 1 пучок или 1\2 кочанчика пекинской капусты;
• маслины и оливки (или что-то одно) лучше с удаленными косточками – 1 средняя баночка;
• масло оливы нерафинированное;
• лимонный сок;
• «Фета» сливочный сырок – одна небольшая упаковка;
• соль, черный перец;
• душистые травы ( на ваш вкус ).

Как готовить?

Шаг 1. Итак, приступим. Чтобы приготовить курицу как можно более насыщенной и нежной, мы ее замаринуем. Для этого, нужно сперва очистить чеснок и помыть куриное филе. Резать филе не нужно, это мы сделаем с уже готовым мясом. А вот чеснок нужно раздавить плоской стороной большого ножа и мелко нашинковать. Смешайте в небольшой мисочке пол чайной ложечки соли, чеснок, немного черного перца. Можно добавить приправу для курицы. Залейте смесь столовой ложкой лимонного сока и смажьте этой пастой филе. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на полчаса – час.

Шаг 2. А теперь промойте и очистите от загрязнений овощи. Удалите семена из перцев и срежьте «корешки» томатов и огурцов. Нарежьте овощи соломкой, в данном рецепте именно это будет наилучшим решением. Капусту все также порвите руками. Используем мы именно пекинскую капусту из-за ее отличной сочетаемости с куриным мясом. Ее можно заменить обычным салатом.
Из банок с оливками слейте жидкость, нарежьте каждую оливку на 3-4 колечка.
А вот сыр «Фета» мы все также режем крупными кубиками.

Шаг 3. Приготовьте заправку, смешав лимонный сок с солью и травами, помешивая залейте оливковое масло.

Шаг 4. Нужно обжарить курицу. Для этого разогрейте сковородку с толстым дном а сильном огне и смажьте ее поверхность маслом. Когда сковорода нагреется, выложите куриное филе и обжаривайте с каждой стороны как минимум 5 минут, каждая сторона должна покрыться золотистой, хрустящей корочкой. Чтобы проверить готовность, можно проткнуть филе вилочкой. Если пойдет мутный или розоватый сок, нужно обжаривать дальше. Если же сока нет или он прозрачный, все хорошо, можно снимать курицу.
Дайте ей остынуть 10-15 минут.

Шаг 5. Все также соломкой нарежьте остывшую хоть немного курицу. Выложите все овощи, оливку и мясо в вазочку, залейте заправкой и все тщательно перемешайте. Сверху добавьте сыр и снова слегка перемешайте, но не увлекайтесь слишком сильно.

Подавайте к столу как можно скорее. Приятного аппетита!

Греческий салат без маслин

Казалось бы, какой может быть греческий салат БЕЗ маслин? Ведь это его основа, можно сказать визитная карточка! Оказывается, ничего страшного в этом нет, нужно всего лишь изменить немного рецепт заправки и добавить другой, более насыщенный вид сыра. Но это совсем не плохо и не страшно, поэтому не спешите исправлять праздничное меню или переписывать все планы.

Ингредиенты:

• зеленый салат – 1 упаковка;
• красный болгарский перец – 1 штука, крупный;
• томаты свежие, спелые – 2 крупных;
• соленые огурцы крупные, пряного посола – 2 штуки;
• брынза;
• растительное масло – 3 столовых ложки;
• соль, травы, перец;

Как готовить?

Шаг 1. Как видите, чтобы заменить маринованные маслины, мы заменяем их соленым огурцом. Это отличное решение, чтобы восстановить кислотный и вкусовой баланс салата. Точно также можно заменить и томаты, если соленых огурцов не оказалось под рукой.
Итак, вымойте и очистите от семян и «корешков» овощи, нарежьте крупными кубиками.
Соленые огурцы тоже лучше слегка сполоснуть под струей холодной воды, чтобы смыть лишнюю соль с поверхности и нарезать также как и другие овощи.

Шаг 2. Мелкими кубиками нарежьте брынзу. Если вы не любите брынзу, можно вернуть любимую «Фету» на ее заслуженное место. Дело в том, что брынза обладает более ярким и соленым вкусом, что при устранении маслин и оливкового масла играет нам на руку. Вообще, почти в любом варианте приготовления можно использовать брынзу или, например, сыр сулгуни. Вот только тогда нужно изменить способ нарезки и нарезать именно мелкими кубиками, чтобы салат не отпугивал гостей своей чрезмерной соленостью.

Шаг 3. Подготовьте вазу и выложите в нее все овощи, порвите салат. Подготовьте заправку. Для этого смешайте соль, травы и перец с растительным маслом, залейте готовый салат заправкой. В данном варианте приготовления салата сыр можно добавлять в посуду вместе с овощами и смело все перемешивать, так как чтобы размазать брынзу, вам придется здорово постараться, не так ли? Тщательно перемешайте салат с заправкой и… Все! Ваш салат готов, подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Заправки для греческого салата

Думаете, приготовить заправку можно лишь одним, определенным способом? А вот и нет! Каким бы аутентичным не был салат, заправленный именно оливковым маслом, он гораздо интереснее получается, если использовать сложные рецепты заправки, состоящие из различных пряностей, соков, масел и прочего. Всего лишь такая простая и незначительная, как многим кажется, вещь как заправка может кардинально изменить все блюдо и мы хотим рассказать вам как, предложить разные варианты и идеи, обязательно попробуйте!

Давайте сперва выявим ряд ингредиентов, которые отлично подходят именно для этого салата. Ни для кого не секрет, что есть определенный принцип сочетаемости продуктов и далеко не каждый ингредиент для такого салата окажется удачным выбором.

1. Оливковое масло.
От него, конечно, никуда не убежишь. Это основной ингредиент заправки и всегда подходит отлично.

2. Лимонный сок.
И это для вас не сюрприз. Сочетая в себе мягкую кислоту и приятный, нежный вкус – лимонный сок идеально вписывается в овощной коктейль.

4. Мед.
Для многих удивительные свойства меда и его умение раскрывать тончайшие нотки вкуса продуктов кажутся легендой, но это на самом деле так. Почти для любого ресторанного соуса несколько капель меда – наилучшее решение, которым всегда пользуются опытные повара.

5. Бальзамический уксус.
Бальзамический уксус – это труднодоступный в России продукт, но если он есть у вас на кухне – любой салат станет шедевром за считанные минуты. Что нужно сделать? Всего лишь добавить несколько капель на поверхность салата и перемешать! Его необычный вкус никого не разочарует.

7. Базилик.
Ох, сколько похвал слышим мы о свежих, ароматных листьях базилика. Несмотря на то, что применяются они по большей части в итальянской кухне, в небольших количествах они прекрасно подходят как добавка для различных заправок. Дело в том, что именно его насыщенный, горьковатый вкус отлично раскрывает свежие овощи.

8. Сушеные итальянские травы.
А это небольшой, своего рода лайфхак. Просто держите среди своих специй сушеные травы и в небольших количествах добавляйте в любые салаты и вторые блюда – дух средиземноморья не заставит себя ждать.

Экспериментируйте со смешиванием этих ингредиентов в разных пропорциях и у вас всегда будет получаться новый, необычный и удивительно вкусный салат. Успехов вам!

Вам также будет интересно почитать:

(Посетители 23 964 times, 57 visits today)

Понравилась статья - поделитесь с друзьями:

Настоящий греческий салат пошаговый рецепт с видео и фото – греческая кухня: салаты

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Морская соль ¼ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Помидоры 3 штуки

Красный лук ¼ головки

Огурцы ½ штуки

Зеленый стручковый перец ½ штуки

Сыр фета 120 г

Маслины без косточек 16 штук

Салат Греческий классический — простые рецепты в домашних условиях

Каким на ваш взгляд должно быть праздничное меню? В подборке рецептов традиционных новогодних салатов мы с вами много говорили, как сделать простые блюда более нарядными. Всего один-два новых продукта, и этого достаточно, чтобы гости были в восторге, а вместе с добавкой попросили рецепт. Или же, как в рецепте Мимозы мы с вами увидели, как важна оригинальная подача. Знакомое всем блюдо, но, если его красиво украсить, оно становится намного интереснее знакомого всем варианта.

Постепенно мы рассмотрели и сложные, и простые рецепты. Интересно нам было увидеть, как  Цезарь, готовят с небольшим количеством ингредиентов за считанные минуты. А в другом варианте, используя базовый набор продуктов для классического блюда и еще некоторые ингредиенты, шеф-повар Ивлев вытворял настоящее кулинарное чудо на тарелке! Мы уделили внимание популярным этой зимой блюдам с рыбой и рыбопродуктами, готовили салат с тунцом и с кальмарами, а еще форшмак!

Поделитесь, помогли ли эти подборки определиться, каким меню будет у вас на эти праздники? А я готова познакомить вас еще с одним красивым и вкусным блюдом! Причем подборка рецептов включает в себя и русские и американские варианты, которые еще более ароматные и сочные.

Классический рецепт салата Греческий с фетаксой, как в ресторане

В отличие от сыра фета, фетакса имеет более нежный и сливочный вкус. Он больше похож на плавленый сырок с нежной, но плотной консистенцией. Нарезанная на кусочки фетакса больше подходит к классическому варианту Греческого салата благодаря своему нежному вкусу.

Ингредиенты:

• Фетакса – 300 гр.
• Помидоры – 3 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Маслины – 200 мл.
• Лук – 1 шт.
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Лимон – 0,5 шт.
• Орегано (сухой)
• Перец

Приготовление.

Огурцы нарезаем полукольцами.

Маслины разрезаем пополам.

Перец нарезаем квадратиками. Помидоры разрезаем на дольки.

Луковицу нарезаем на четвертинки колец.

Шинкуем укроп. Сыр фетаксу нарезаем на кубики. Смешиваем все ингредиенты и поливаем их соком лимона.

Добавляем оливковое масло.

Перемешиваем! Для подачи можно использовать листья салата.

Простой рецепт Греческого салат с пекинской капустой

Пекинская капуста в составе Греческого салата сделает блюдо более свежим и интересным. Дополняют вкус сухарики. Кстати, он даже выглядит более нарядным с этими продуктами. Я бы сказала, что это далеко не классический вариант и скорее даже смесь с Цезарем, но он вкусный и имеет место быть. Все овощи берем приблизительно в равных пропорциях.

Ингредиенты:

• Помидоры
• Пекинская капуста
• Огурцы
• Маслины
• Сухарики
• Сыр
• Майонез

Приготовление.

Нарезаем мелкими кубиками помидоры.

Добавляем нарезанный соломкой огурец.

Добавляем мелко нарезанную пекинскую капусту.

Вводим маслины. Можно их разрезать пополам или кольцами, а можно и целиком, все по вашему вкусу.

Трем сыр и смешиваем их с остальными продуктами.

Сыр можно брать любой твердый. Особенно подходит пармезан. Но если хотите приблизиться к классическому варианту, то добавьте фету или брынзу, нарезанную кубиками.

Мне, признаюсь честно, больше нравиться вариант именно с твердым сыром.

Добавляем сухарики.

Перемешиваем салат с майонезом.

Просто и оригинально!

Классический Греческий салат с курицей и помидорами

Мясо в Греческом салате – дело вкуса. Но, если вы решили его добавить, тогда нужно постараться приготовить мясо, чтобы оно было нежным и сочным. Идеально подходит для этого курица. В этом рецепте также используют авокадо. Авокадо отлично дополняет практически любое блюдо — от сэндвичей до десертов. И в этот раз плод усиливает и дополняет изысканный вкус блюда, делая его ещё полезнее.

Ингредиенты:

• Курица – 2 большие куриных грудки без шкуры и костей
• Ромэн  или листья другого салата – 4 чашки
• Оливки  без косточек Kalamata – 1/2 чашки
• Помидоры – 2 средних
• Огурец – 2 больших
• Сладкий перец – 1/2 шт.
• Фета – 200 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Лук красный – 1/2 головки

Заправка:

• Орегано сушеный – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 больших зубчика или 2 ч.л. сушеного
• Оливковое масло – 1/4 стакана
• Красный винный уксус – 1 ст.л.
• Сок одного лимона – 1/4 стакана
• Соль – 1 ч.л.
• Перец молотый – по вкусу

Приготовление.

Смешиваем сок лимона с оливковым маслом, красным винным уксусом, сухим чесноком, орегано, солью и перцем. В общем, все компоненты для заправки смешиваем в чашке.

Разрезаем куриную грудку или филе пополам, как на фото.

Поливаем ее соусом, даже не поливаем, а обваливаем ее в соусе. Для этого используем не всю заправку, часть оставляем, чтобы полить готовое блюдо.

Кусочки мяса прожариваем на сковороде с маслом с двух сторон.

Мясо нарезаем на крупные кусочки.

Нарезаем листья салата.

Огурец разрезаем пополам, еще раз пополам и нарезаем четвертинками. В салат отправляем нарезанный огурец.

Помидор режем небольшими дольками или кубиками. Вводим нарезанный дольками сладкий перец, оливки, разрезанные пополам. Сыр нарезаем кубиками, лук тонкими полукольцами.

Слегка перемешиваем. Выкладываем мясо и авокадо, нарезанный дольками.

Обильно поливаем оставшимся соусом. Получается так вкусно, красиво и полезно!!!

Очень вкусный рецепт салата Греческий с брынзой (фетой) и заправкой

Классический греческий салат заправляется не майонезом или сметаной, а особой заправкой. Хотя то, что в основе такого блюда входит сыр, уже делает его нежным.

Ингредиенты:

• Огурец большой – 1 шт.
• Лук – 0,5 шт.
• Оливки – 1/2 стакана
• Помидоры – 3 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Фета – 200 гр.
• Веточки зелени или орегано для украшения

Для заправки:

• Оливковое масло – 1/4 стакана
• Красный винный уксус – 2 -3 ст.л.
• Сок половины лимона
• Цедра половины или четверти лимона
• Медовая горчица – 1 ст.л.
• Орегано – 1 ч.л. (сушеного) или 2 ст.л. свежих листьев
• Тимьян – 1 ч.л. (сушеного) или 2-3 ст.л. свежих листьев
• Соль — 1,5 ч.л.
• Перец молотый — 0,5 ч.л.

Приготовление.

Нарезаем огурцы на кольца и полукольца.

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Нарезаем оливки напополам или колечками.

Нарезаем помидоры дольками на 6 — 8 частей.

Режем перец квадратиками.

Сыр ломаем на кусочки.

И поверьте, когда вы поломаете его руками, прямо раскрошите, блюдо получится абсолютно другим на вкус!

Смешиваем масло с цедрой лимона, чабрецом, орегано, уксусом маслом тимьяна, соком лимона и солью.

Смешивать удобно в баночке. Так как закрыв крышку вы можете хорошенько в руках взболтать соус. Вилкой так не получится.

Поливаем заправкой салат. Вкус заправки можно отрегулировать по своему усмотрению.

Перемешиваем его аккуратно с помощью двух приборов.

Посмотрите, какой сочный он получился, так и хочется взять свежую булочку и вымокать заправку. Украсить зеленью или веточками орегано.

Как приготовить салат Греческий с креветками

Я, как и автор этого рецепта, допускаю, что в Греции салат готовится с морепродуктами. Страна, которая находится на море, сделала популярным не одно рыбное блюдо. Посмотрим, как это можно сделать.  А еще этот вариант подойдет любителям оливок и маслин, потому что здесь их невероятно большое количество!

Ингредиенты:

• Креветки – 100 гр.
• Крабовые палочки – 200 гр. или набор морепродуктов
• Черные оливки – 200 гр.
• Зеленые оливки – 200 гр.
• Помидоры черри – 250 гр.
• Моцарелла — пожеланию
• Чеснок – 2 зуб.
• Оливковое масло – 60-70 гр.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Петрушка
• Острый перец

Приготовление.

Смешиваем в объемной миске маслины и оливки. Помидорчики автор разрезать не рекомендует, чтобы салат не стал слишком жидким.

Зелень и чеснок мелко рубим ножом.

Если хотите использовать сыр, то лучше всего использовать моцареллу, нарезанную кубиками. Перчим и солим по вкусу, если это необходимо. Скорей всего она не понадобиться, так как морепродукты соленые и оливки тоже.

Добавляем мелко нарезанную петрушку. Укроп лучше не использовать, он сюда не подходит.

Вводим масло. Перемешиваем. Конечно, некоторые продукты предварительно можно измельчить, но это на ваш вкус. Автор уверяет, что гости его съедают первым со стола!

Греческий салат с курицей и сухариками в домашних условиях

Этот рецепт очень богатый и красивый. В нем много ингредиентов, но все они идеально подходят друг к другу. В итоге получается настоящее праздничное угощение. Именно так я готовила на праздничный стол! Это самый простой и тем не менее очень вкусный способ приготовления.

Ингредиенты:

• Помидоры – 2 шт.
• Куриное филе – 300 гр.
• Огурцы – 2 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Фета (брынза) – 250 гр.
• Маслины – 1 банка
• Хлеб – 4 ломтика
• Масло оливковое – 50 мл.
• Листья салата
• Орегано
• Соль

Приготовление.

Хлеб нарезаем кубиками. Поджариваем в небольшом количестве масла до легкой румяной корочки. Посыпаем орегано и еще минутку обжариваем помешивая.

Нарезаем перец кусочками.

Огурцы нарезаем полукольцами.

Помидоры режем дольками — красивыми четвертинками.

Нарезаем сыр кубиками.

Куриное филе приправляем орегано, базиликом, солим. Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке до готовности.

Запеченную в пряных травах курицу остужаем и нарезаем кусочками.

Дно блюда покрываем кусочками листьев салата. Выкладываем на блюдо перец, огурцы.

Следующие 2 слоя: помидоры и курица.

Потом идут маслины и сухарики. Сверху выкладываем сыр.

Посыпаем пряными травами и поливаем оливковым маслом. Особенностью этого салата есть его сборка слоями.

Видео о том, как сделать Греческий салат на зиму с фасолью

О том, что Греческий салат можно закрыть на зиму я слышала, но никогда не пробовала сама. И вот мне встречается удивительный рецепт, которым хочется поделиться с вами. Кроме основных ингредиентов в этом рецепте есть необычный продукт (необычный для этого блюда) – фасоль. Это придает блюду нежность. Стоит попробовать!

Итак, как вам эта коллекция рецептов? Надеюсь, благодаря ей ваш праздничный стол будет особенно аппетитно выглядеть! Подписывайтесь на сайт, чтобы получать уведомления о новых статьях. Рассказывайте друзьям о рецептах и делитесь результатом!

Греческий салат— 5 простых классических рецептов

Греческий салат, так мы называем известнейший во всём мире салат, который любят и часто готовят в Греции. Для греков салат конечно не «греческий» а «деревенский или сельский», так звучит в прямом переводе его название.

Мы уже готовили мексиканский салат — цезарь, русский — винегрет, корейские а вернее азиатские — салаты с фунчозой, Теперь попробуем греческий.

Мне приходилось есть греческий салат в исполнении старого грека. Вы знаете сначала я просто был несколько разочарован, когда увидел, что он поставил на стол. Но попробовав, я понял, что самое главное вкусные свежие продукты, а не нарезка или подача на стол.

В Греции обычно нарезают такой салат большими кусками. Так например помидор будет разрезан на 4, максимум 8 частей, а сыр могут подать вообще целым куском.

Маслины греки кладут в салат с косточкой, конечно собственные, греческие. Они крупнее испанских и имеют более маслянистый вкус.

Самый главный ингредиент в греческом салате, это всё-таки, по моему разумению, сыр «фета».

Основная трава в салате, это орегано и чуть-чуть базилик.

Так же в салате используются лук шалот, огурцы, оливковое масло.

В общем, греческий салат — это простая версия деревенского салата из самых базовых ингредиентов, которые есть в каждом доме у деревенских греческих хозяек.

Поэтому и мы будем готовить по тому же принципу, что есть в доме из ингредиентов похожих на указанные в рецептах, то и будем использовать.

Например вместо лука шалот, возьмём сладкий салатный лук или любой репчатый. Вместо оливкового масла, любое растительное.

Маслины, оливки (в общем-то это одно и тоже) какие есть и лучше без косточек. Вместо сыра фета, если не найдём, сыр адыгейский, брынза или другой похожий.

Добавим листья салата, другие специи, другой зелени. Пусть это будет не совсем греческий салат, но очень вкусный, летний салат и мы его всё равно будем называть греческим.

1. Греческий салат классический рецепт

Ингредиенты:

1. 1. • Помидоры — 3 шт.
      • Огурцы — 4 шт. (небольшие)
      • Лук — 1 средняя головка
      • Чеснок — 1 зубчик,
      • Перец сладкий — 1 шт.
      • Сыр Фета — 180 г.
      • Маслины — 100 г.
      • Базилик — 0,5 ч.л.
      • Орегано — 0,5 ч.л.
      • Сок лимона — 2 ч.л.
      • Масло оливковое — 50 мл.
      • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала приготовим заправку для нашего салата. К оливковому маслу добавляем сок лимона, орегано и базилик, чёрный молотый перец и сюда же выдавливаем зубчик чеснока. Всё хорошо перемешиваем. Заправка готова, пока отставляем в сторону.

2. Помидоры нарезаем средними кусочками.

3. Огурцы нарезаем почти по -гречески. Сначала разрезаем огурец вдоль, а потом, сложив две половинки, нарезаем поперёк кусочками толщиной примерно 8 мм. или даже чуть больше.

4. Сладкий красный болгарский перец нарезаем тоже средними кусками.

5. Лук нарезаем полукольцами и разбираем, делая соломку.

6. Все овощи выкладываем в глубокую чашку, добавляем маслины без косточек и заправляем нашей заправкой. Всё аккуратно перемешиваем.

7. Сыр нарезаем кубиками, размером соответствующим размеру овощей.

8. Блюдо застилаем листьями салата и выкладываем туда наш салат.

9. В принципе греческий салат готов. Но здесь пока ещё нет главного компонента- сыра.

Выкладываем сверху кубики сыра. Вот теперь салат готов полностью. Ароматный, сочный.

Подавайте салат и к нему вино на стол. Лучше всего к греческому салату подходят белые вина: Совиньон Блан, Сансер, Вино Верде. Включайте сильную лампу вместо солнца. Ну вот вы и в Греции и едите греческий салат.

Приятного аппетита!

2. Греческий рецепт — греческий салат

Ингредиенты:

1. 1. • Огурцы — 3-4 шт.
      • Помидоры — 3 шт.
      • Перец сладкий болгарский — 1 шт.
      • Лук репчатый — 1 головка
      • Оливки (маслины) — 1 банка
      • Сыр сиртаки (фета или брынза) — 200гр
      • Листья салат
      • Оливковое масло — 100мл (можно любое растительное, но лучше оливковое)
      • Половина лимона
      • Специи (у нас базилик, тимьян, розмарин)-по вкусу
      • Черный молотый перец по вкусу
      • Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

1. Огурцы, помидоры и сладкий болгарский перец нарезаем крупными кубиками. Складываем овощи в глубокую салатницу.

2. Лук нарезаем полукольцами, слегка посолим и помнём руками, чтобы он дал сок и добавляем его к овощам.

3. К огурцам с помидорами и перцем отправляем лук.

4. Готовим заправку для салата. Специи измельчим в ступке или можно руками. Выдавим немного чеснока, поперчим. Выжмем сок половинки лимона, вольём оливковое масло. Всё хорошо перемешаем. Заправка готова.

5. Добавляем оливки к овощам и всё тщательно перемешиваем.

6. Нарезаем сыр кубиками. Будем его добавлять непосредственно перед подачей.

7. Сервируем салат. На большую тарелку выкладываем листья салата.

8. На листья выкладываем нарезанные и перемешанные овощи и сверху выкладываем кусочки сыра. По вкусу можете посолить салат, но учтите, что сыр солёный. Я не солю. Салат готов, осталось заправить.

9. Заправляем греческий салат нашей подготовленной заправкой и быстрее за стол.

Приятного аппетита!

3. Рецепт греческого салата с орегано, укропом и мятой

Ингредиенты:

1. 1. • Помидоры — 300 г.
      • Огурец — 2 шт.
      • Перец желтый сладкий — 1 шт.
      • Оливки чёрные
      • Мята листочки — щепотка
      • Укроп
      • Винный уксус — 1 ст. л.
      • Масло растительное — 3 ст. л.
      • Орегано — 1 ч.л.
      • Соль
      • Салатный лук — 1 головка
      • Листья салата
      • Фета — 200-300 г.

Приготовление:

1. Нарезаем огурцы. Не мельчим, режем средними кусочками.

2. Так как у нас помидоры маленькие, черри, нарезаем их на 4 части.

3. Выкладываем огурцы и помидоры в глубокую чашку.

4. Перец нарезаем не тонкой соломкой.

Мы взяли жёлтый перец для того, чтобы создать контраст цветов. Красные помидоры, зелёные огурцы и жёлтый перец.

Если это было бы летом и разных помидоров было бы много, я бы взял сорта три разных помидоров и обязательно жёлтый. Тогда бы перец я взял красный. Он слаще, да и опять же для контраста.

5. Перец отправляем к огурцам и помидорам. Перемешиваем.

6. Лук нарезаем тонкими полукольцами и разбираем на соломку. Также отправляем к овощам.

7. Листочки мяты и укроп рубим мелко, мелко. Кто не любит, может обойтись без мяты.

8. Мелко нарубленные мяту и укроп добавляем в общую кучу овощей, в чашку. Солим салат и перемешиваем.

9. Добавляем маслины. Всё перемешиваем.

Готовим заправку для салата

10. Берём 3-4 ложки оливкового масла, или другого растительного, сюда же выливаем чайную ложку винного уксуса, если покажется, что кислоты мало, добавьте ещё уксуса до 1 ст.л., можно заменить яблочным. Перемешиваем и добавляем половину чайной ложки орегано.

11. Снова всё хорошо перемешиваем. Заправляем салат нашей заправкой, оставляя немного в чашечке, примерно чайную ложку или чуть больше. Ещё раз перемешаем.

12. На блюдо выкладываем листья салата и выкладываем на них половину перемешанных овощей из чашки. Равномерно распределяем по всему блюду.

13. Сыр нарезаем кубиками размером с маслину. Половину сыра выкладываем в чашку с оставшейся ложкой заправки. Перемешиваем. Сыр выглядит очень красиво и кусочки не слипаются между собой.

14. Сыр отправляем на тарелку, к выложенной половине салата.

15. Выкладываем поверх сыра вторую половину салата. Аккуратно разравниваем.

16. Оставшийся сыр выкладываем в чашку где был салат, добавляем ложечку масла, посыпаем орегано и всё перемешиваем.

17. Выкладываем сыр в салат, распределяем его по поверхности и немножко посыпаем орегано. В общей сложности у нас ушла где-то чайная ложка орегано на весь салат.

Украшаем салат листочком мяты. Наш греческий салат готов. Уже не терпится, садимся за стол.

Приятного аппетита!

Пишите комментарии. Нужно ли так подробно расписывать рецепты. Чтобы вы ещё хотели, чтобы я изменил. Понравились ли вам салаты

4. Видео — Рецепт классического греческого салата

5. Видео — Настоящий Греческий салат

Приятного аппетита!

Автор публикации