Добавить на Яндекс

Фото соевый соус киккоман


Особенности соевого соуса Kikkoman - Kikkoman Россия

Профессиональные повара и кулинары-любители во всем мире высоко ценят соевый соус Kikkoman. Его отличительным признаком является знаменитая бутылочка с красной крышкой-дозатором, придуманная японским дизайнером Кэндзи Экуаном. Но не только в дизайне Kikkoman установил высокие международные стандарты. Рецептура, производство, вкус и качество соевого соуса Kikkoman соответствуют самым высоким стандартам. Уникальным и особенным соевый соус Kikkoman делают:

1. Натуральные ингредиенты

Соевый соус Kikkoman изготавливается только из тщательно отобранных ингредиентов: воды, соевых бобов, пшеницы и соли. Соевый соус Kikkoman гарантированно не содержат ГМО.

2. Отсутствие искусственных добавок

Соевый соус Kikkoman не содержит искусственных добавок, таких как усилители вкуса, красители или консерванты.

3. Изготовление методом натурального брожения

Соевый соус Kikkoman подвергается специальному натуральному процессу брожения, и в период естественной шестимесячной выдержки раскрываются полнота вкуса и насыщенная гамма ароматов – без химических усилителей или добавок.

4. Комплексное разнообразие ароматов

В процессе выдержки соуса образуются примерно 300 различных вкусоароматических составляющих, напоминающих оттенки ванили, фруктов, виски или кофе. Из-за большого разнообразия невозможно выделить каждый отдельный аромат или вкусовую ноту, но в своей совокупности они придают соевому соусу Kikkoman необычайную и неповторимую вкусоароматическую наполненность.

5. Высокое содержание белков/азота

Классификация соевых соусов на японском рынке производится в соответствии с Японским Аграрным Стандартом (Japanese Agricultural Standard - JAS) с учетом общего содержания азота и белков. Эта классификация показывает, сколько умами содержится в соевом соусе. Соевый соус Kikkoman содержит 10 г белка в 100 мл. Благодаря этому он определенно попадает в категорию «очень высокое содержание».

Категорияазот, всегобелки
Очень высокое содержание> 1.50> 9.38
Высокое содержание > 1.35> 8.44
Стандартное содержание> 1.20> 7.50

 

6. Насыщенный вкус

Гармоничная комбинация и тонкий баланс пяти основных видов вкуса: сладкого, кислого, соленого, горького и умами составляют изысканный вкус соевого соуса Kikkoman.

Соевый соус особенно богат натуральными компонентами умами, которые образуются в процессе брожения и состоят из 20 различных аминокислот, возникающих в процессе расщепления белка в соевых бобах сухим суслом кодзи.

7. Прозрачный, красновато-коричневый цвет

Типичный цвет соевого соуса Kikkoman является результатом так называемой «реакции Майяра», которая начинается через 2–3 месяца после начала процесса изготовления соуса. При этом глюкоза и другие виды сахара соединяются с аминокислотами, превращаясь в коричневый пигмент меланоидин, придающий соевому соусу его прекрасный цвет.

8. Усиление аромата и цвета

Одним из специальных эффектов соевого соуса Kikkoman является усиление аромата и цвета. При жарке или приготовлении блюд на гриле соевый соус Kikkoman придает продуктам интенсивный цвет и приятный пряный аромат, который стимулирует аппетит.

9. Смягчение неприятного запаха

Соевый соус Kikkoman также оказывает особый эффект на запах таких свежих продуктов, как рыба, морепродукты или некоторые сорта мяса, которые могут очень интенсивно, а иногда и неприятно пахнуть. Вымачивание в соевом соусе смягчает неприятный запах или даже полностью удаляет его.

10. Производство в соответствии с европейскими стандартами

Натурально сваренный соевый соус Kikkoman производится в соответствии с европейскими стандартами в Европе.

 

28 фото бутылок соевого соуса Kikkoman

Бутылка соевого соуса Kikkoman без содержания натрия. Ирвин, Калифорния - 20 августа 2019 г .: бутылка соевого соуса Kikkoman с меньшим содержанием натрия

Бутылка соевого соуса Kikkoman. Майами, США - 30 марта 2015 г .: Изображение бутылки соевого соуса Kikkoman. Компания Kikkoman была основана в Японии и в настоящее время является международной компанией

.

ТОКИО - ЯНВАРЬ 2020: бутылка соевого соуса Kikkoman.ТОКИО, ЯПОНИЯ - ОКОЛО ЯНВАРЯ 2020 ГОДА: Бутылка соевого соуса без глютена Kikkoman, приготовленная натуральным способом, тамари

ТОКИО - ЯНВАРЬ 2020: бутылка соевого соуса Kikkoman. ТОКИО, ЯПОНИЯ - ОКОЛО ЯНВАРЯ 2020 ГОДА: Бутылка соевого соуса без глютена Kikkoman, приготовленная натуральным способом, тамари

ТОКИО - ЯНВАРЬ 2020: бутылка соевого соуса Kikkoman. ТОКИО, ЯПОНИЯ - ОКОЛО ЯНВАРЯ 2020 ГОДА: Бутылка соевого соуса без глютена Kikkoman, приготовленная натуральным способом, тамари

ТОКИО - ЯНВАРЬ 2020: бутылка соевого соуса Kikkoman.ТОКИО, ЯПОНИЯ - ОКОЛО ЯНВАРЯ 2020 ГОДА: Бутылка соевого соуса без глютена Kikkoman, приготовленная натуральным способом, тамари

ТОКИО - ЯНВАРЬ 2020: бутылка соевого соуса Kikkoman. ТОКИО, ЯПОНИЯ - ОКОЛО ЯНВАРЯ 2020 ГОДА: Бутылка соевого соуса без глютена Kikkoman, приготовленная натуральным способом, тамари

ТОКИО - ЯНВАРЬ 2020: бутылка соевого соуса Kikkoman. ТОКИО, ЯПОНИЯ - ОКОЛО ЯНВАРЯ 2020 ГОДА: Бутылка соевого соуса без глютена Kikkoman, приготовленная натуральным способом, тамари

ТОКИО - ЯНВАРЬ 2020: бутылка соевого соуса Kikkoman.ТОКИО, ЯПОНИЯ - ОКОЛО ЯНВАРЯ 2020 ГОДА: Бутылка соевого соуса без глютена Kikkoman, приготовленная натуральным способом, тамари

ТОКИО - ЯНВАРЬ 2020: бутылка соевого соуса Kikkoman. ТОКИО, ЯПОНИЯ - ОКОЛО ЯНВАРЯ 2020 ГОДА: Бутылка соевого соуса без глютена Kikkoman, приготовленная натуральным способом, тамари

ТОКИО - ЯНВАРЬ 2020: бутылка соевого соуса Kikkoman. ТОКИО, ЯПОНИЯ - ОКОЛО ЯНВАРЯ 2020 ГОДА: Бутылка соевого соуса без глютена Kikkoman, приготовленная натуральным способом, тамари

ТОКИО - ЯНВАРЬ 2020: бутылка соевого соуса Kikkoman.ТОКИО, ЯПОНИЯ - ОКОЛО ЯНВАРЯ 2020 ГОДА: Бутылка соевого соуса без глютена Kikkoman, приготовленная натуральным способом, тамари

ТОКИО - ЯНВАРЬ 2020: бутылка соевого соуса Kikkoman. ТОКИО, ЯПОНИЯ - ОКОЛО ЯНВАРЯ 2020 ГОДА: Бутылка соевого соуса без глютена Kikkoman, приготовленная натуральным способом, тамари

ТОКИО - ЯНВАРЬ 2020: бутылка соевого соуса Kikkoman. ТОКИО, ЯПОНИЯ - ОКОЛО ЯНВАРЯ 2020 ГОДА: Бутылка соевого соуса без глютена Kikkoman, приготовленная натуральным способом, тамари

Стеклянная бутылка с малосоленым соевым соусом производства компании Kikkoman.Традиционный азиатский соус для мяса, овощей и морепродуктов. Варна, Болгария, 25 мая 2019 г.

ТОКИО - МАРТ 2020: Бутылка соевого соуса Kikkoman. Токио, Япония - около марта 2020 года: бутылка соевого соуса Kikkoman

ТОКИО - МАРТ 2020: Бутылка соевого соуса Kikkoman. Токио, Япония - около марта 2020 года: бутылка соевого соуса Kikkoman

ТОКИО - МАРТ 2020: Бутылка соевого соуса Kikkoman.Токио, Япония - около марта 2020 года: бутылка соевого соуса Kikkoman

Амстердам - ​​ноябрь 2019: бутылка соевого соуса Kikkoman и Suzi Wan. Амстердам, Нидерланды - около ноября 2019 года: бутылка соевого соуса Kikkoman и Suzi Wan

Токио - ноябрь 2019: бутылка соевого соуса Kikkoman. Токио, Япония - около ноября 2019 г .: бутылка соевого соуса Kikkoman

Маринад и соус Kikkoman Teriyaki.Ирвин, Калифорния - 11 января 2013 г .: бутылка маринада и соуса Kikkoman Teriyaki. С 1961 года Kikkoman является лидером в

Соевый соус Kikkoman. Рим, Италия - 22 ноября 2019 г .: соевый соус Kikkoman. Kikkoman Corporation - японский производитель продуктов питания. Основные продукты и услуги

Соевый соус Kikkoman. Рим, Италия - 22 ноября 2019 г .: соевый соус Kikkoman. Kikkoman Corporation - японский производитель продуктов питания.Основные продукты и услуги

БАНГКОК, ТАИЛАНД - 27 мая 2019 г .: Выбор менее соленого соевого соуса от Kikkoman в наличии на полке супермаркета. Бангкок, Таиланд - 27 мая 2019 года: выбор из

Соус Kikkoman Teriyaki. Ирвин, Калифорния - 29 декабря 2014: Две бутылки по 10 унций маринада и соуса Kikkoman Teriyaki. С 1961 года Kikkoman является лидером с

Бутылка для соевого соуса открыта откидной крышкой.Откидная крышка открыла бутылку соевого соуса на размытом фоне

Бутылка Kikkoman. Рука держит бутылку соевого соуса Kikkoman, выставленную в местном продуктовом магазине в Лос-Анджелесе, Калифорния

БАНГКОК, ТАИЛАНД - 22 июля - соевое соус Kikkoman `Less Salt` beco. Я в наличии на полке супермаркета Foodland в Бангкоке 22 июля 2018 г.

.

приготовление соевого соуса - Поваренная книга

Соевый соус - это сваренная приправа из соевых бобов, пшеницы и соли.
Благодаря ферментации, имеющей более 300 отдельных вкусовых и ароматических компонентов,
имеет характерный глубокий вкус.
Что позволяет соевому соусу хорошо сочетаться с различными пищевыми ингредиентами, так это тонкий баланс
пяти основных вкусов: сладкого, кислого, соленого,
горького и умами (острого).
Соевый соус
можно использовать не только в японской кухне
, но и в различных кухнях.

Под руководством Киоко Огино, исследователя продуктов питания
Она изучила методы приготовления пищи у экспертов японской, западной, китайской и национальной кухни.

Музей соевого соуса
.

История соевого соуса - Kikkoman Corporation

И на Востоке, и на Западе люди веками искали лучшие способы сохранить пищу, обнаружив на собственном опыте, что использование соли не только сохраняет, но и улучшает вкус. Это связано с тем, что микроорганизмы расщепляют белки, содержащиеся в пище, на улучшающие вкус компоненты умами.

В древнем Китае консервированные продукты и приправы к ним были известны как цзян - возможно, они были предшественниками того, что мы теперь знаем как соевый соус.Мясо, морепродукты, овощи и зерно использовались для производства различных видов цзян. Из этих ингредиентов зерно было наиболее доступным и управляемым, поэтому производство цзян из соевых бобов и, в частности, пшеницы развивалось более быстрыми темпами. Процесс изготовления этого «зернового цзяна» в конечном итоге распространился из Китая в Японию и другие соседние страны. Говорят, что сегодняшний соевый соус произошел из этой приправы.

После его появления в Японии, развитие и переработка цзян резко изменились; к середине семнадцатого века здесь был налажен процесс производства натурального соевого соуса с использованием традиционного японского процесса пивоварения, который начал распространяться по всей стране.

.

Kikkoman Безглютеновый соевый соус, 10 жидких унций (упаковка из 6) - Walmart.com

"," tooltipToggleOffText ":" Нажмите на переключатель, чтобы получить

БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день!

"," tooltipDuration ":" 5 "," tempUnavailableMessage ":" Скоро вернусь! "," TempUnavailableTooltipText ":"

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

  • Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
  • Продолжайте проверять наличие.
"," hightlightTwoDayDelivery ":" false "," locationAlwaysElposed ":" false "," implicitOptin ":" false "," highlightTwoDayDelivery ":" false "," isTwoDayDeliveryTextEnabled ":" true "," useTestingApi " "," ndCookieExpirationTime ":" 30 "}," typeahead ": {" debounceTime ":" 100 "," isHighlightTypeahead ":" true "," shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding ":" true "," isBackgroundGreyoutEnabled} ":" false " locationApi ": {" locationUrl ":" https: // www.walmart.com/account/api/location"},"oneApp":{"drop2":"true","hfdrop2":"true","heartingCacheDuration":"60000","hearting":"false "}, "feedback": {"showFeedbackSuccessSnackbar": "true", "feedbackSnackbarDuration": "3000"}, "webWorker": {"enableGetAll": "false", "getAllTtl": "

0"}, "search": {" searchUrl ":" / search / "," enabled ":" false "," tooltipText ":"

Скажите нам, что вам нужно

"," tooltipDuration ": 5000," nudgeTimePeriod ": 10000}}}," uiConfig ": {"webappPrefix": "", "artifactId": "header-footer-app", "applicationVersion": "20.0,36 "," applicationSha ":" d7e7f86f55b5256087e1f3b9bb09131590e4e9a1 "," applicationName ":" верхний колонтитул "," узел ":" 78359e8e-ccab-4944-87ef-7f8fca867131 "," pro13 ":" scr131 "," облако ":" oneOpsEnv ":" prod-a "," profile ":" PROD "," basePath ":" / globalnav "," origin ":" https://www.walmart.com "," apiPath ":" / header- нижний колонтитул / электрод / api "," loggerUrl ":" / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger "," storeFinderApi ": {" storeFinderUrl ":" / store / ajax / primary-flyout "}," searchTypeAheadApi ": { "searchTypeAheadUrl": "/ search / autocomplete / v1 /", "enableUpdate": false, "typeaheadApiUrl": "/ typeahead / v2 / complete", "taSkipProxy": false}, "emailSignupApi": {"emailSignupUrl": " / account / electro / account / api / subscribe "}," feedbackApi ": {" fixedFeedbackSubmitUrl ":" / customer-survey / submit "}," logging ": {" logInterval ": 1000," isLoggingAPIEnabled ": true," isQuimbyLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingCacheStatsEnabled ": true}," env ":" production "}," envInfo ": {" APP_SHA ":" d7e7f86f55b5256087e1f13a, "0.36-d7e7f8 "}," expoCookies ": {}}

Укажите местоположение

Введите почтовый индекс или город, штат. Ошибка: введите действительный почтовый индекс или город и штат

Обновите местоположение

Хорошие новости - вы все равно можете получить бесплатную двухдневную доставку, бесплатный самовывоз и многое другое.

Продолжить покупкиПопробуйте другой почтовый индекс .

Смотрите также