Детское пюре неженка

Неженка из яблок – 5 рецептов на зиму как в детстве

Лето бывает щедро на яблоки и часто хозяйки не знают, куда деть урожай. Из яблок делают компот, повидло, пекут пироги. Хотите попробовать новое необычное лакомство? Приготовьте неженку из яблок – пюре на основе сгущёнки.

Этот десерт исчезнет со стола в мгновение ока – уж больно он ароматный и нежный. Дети останутся в восторге, а взрослые вспомнят детство.

Подавайте такое пюре к чаю или промазывайте им коржи в торте. Можете начинять яблочным лакомством рулеты или украшать всевозможные десерты.

Яблоки можете пускать в ход даже битые, а количество сахара лучше регулировать самостоятельно. Если яблоки сладкие, то достаточно будет добавления одной сгущёнки, а вот кислые фрукты нужно ещё подсластить сахаром.

Неженка из яблок и сгущёнки

Состав лакомства прост. Приготовление тоже не вызовет трудностей. Если вам нравится классическое яблочное пюре, то неженка вас точно не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• 3 кг. яблок;
• 1 банка сгущённого молока.

Приготовление:

1. Обработайте яблоки – срежьте шкурку, удалите сердцевинку. Сами плоды нарежьте крупными дольками.
2. Залейте фрукты 0,5 л воды и доведите до кипения.
3. Когда яблоки закипят, сбавьте мощность плиты до средней. Постоянно помешивайте массу, чтобы она не прикипела ко дну.
4. Готовность можно определить по мере размягчения фруктов.
5. Взбейте яблоки блендером.
6. Добавьте сгущёнку. Перемешайте и снова доведите до кипения. Варите массу 5-7 минут. После чего разлейте по банкам.

Неженка из яблок на зиму

Тыква помогает сделает цвет заготовки более насыщенным, а консистенцию плотной. К тому же она компенсирует недостаточную сладость яблок. Если вам не нравится пряный аромат, то корицу можно не класть, но разнообразить аромат пюре этой специей стоит.

Ингредиенты:

• 2 кг. яблок;
• 0,5 кг. мякоти тыквы;
• ½ ч.л. корицы;
• 1 банка сгущёного молока;
• 100 гр. сахара.

Приготовление:

1. С яблок срежьте кожуру, удалите сердцевинку. Нарежьте ломтиками.
2. В небольшом количестве воды отваривайте яблоки, пока они не станут мягкими.
3. Отдельно отварите тыкву – ей понадобится чуть больше времени для размягчения.
4. Соедините овощи вместе и взбейте блендером.
5. Добавьте корицу, сгущёнку и сахар (если яблоки недостаточно сладкие). Перемешайте. Доведите массу до кипения. Варите 5-7 минут.
6. Разложите по банкам, крышки закатайте.

Неженка из яблок в домашних условиях

Придать необычный привкус нежному пюре очень просто – добавьте щепотку ванилина, и вы увидите, как лакомство заиграет новыми красками. Если есть возможность, то ванилин можно заменить натуральной ванилью, аромат получится бесподобным.

Ингредиенты:

• 2 кг. яблок;
• 1 банка сгущёного молока;
• ½ ч.л. ванилина.

Приготовление:

1. Яблоки очистите, вырежьте сердцевинку. Нарежьте ломтиками.
2. Уложите фрукты в кастрюлю, добавив полстакана воды.
3. Доведите до кипения, после чего убавьте мощность плиты до средней. Варите яблоки, пока они не станут мягкими.
4. Взбейте яблоки блендером. Добавьте сгущёнку и ванилин.
5. Снова поставьте пюре закипать. Варите 5-7 минут. Разлейте по банкам.

Неженка с варёной сгущёнкой

Вы можете немного поэкспериментировать. Замените обычную сгущёнку варёной. У такого пюре вкус получается более насыщенным, а какао придаст шоколадный оттенок. Лакомство получится густым, напоминающим пасту. Оно подойдёт для пропитки коржей.

Ингредиенты:

• 2 кг. яблок;
• 1 банка варёной сгущёнки;
• 1 ч.л. какао.

Приготовление:

1. Яблоки очистите, вырежьте сердцевинку. Нарежьте дольками.
2. Уложите в кастрюлю. Налейте полстакана воды. Доведите до кипения.
3. После этого убавьте мощность до средней. Варите, пока яблоки не станут мягкими. Постоянно помешивайте в процессе.
4. Измельчите яблоки в пюре блендером.
5. Добавьте сгущёнку и какао. Сначала перемешайте ложкой. Если сгущёнка слишком густая, воспользуйтесь ещё раз блендером.
6. Взбитую смесь варите ещё 5-7 минут. Разложите в банки.

Неженка из бананов и яблок

Придайте дополнительный аромат яблочному пюре, добавив бананы. Не бойтесь, что заготовка почернеет – сгущёнка добавит не только нежности вкусу, но и сделает цвет лакомства светлее.

Ингредиенты:

• 2 кг. яблок;
• 1 кг. бананов;
• 1 банка сгущёного молока;
• 100 гр. сахара.

Приготовление:

1. С яблок срежьте кожуру, удалите сердцевинки. Нарежьте ломтиками.
2. Очистите бананы, нарежьте кусками. Добавьте к яблокам.
3. Уложите фрукты в кастрюлю, залив 0,5 л воды. Доведите до кипения.
4. Убавьте мощность плиты до средней. Варите, постоянно помешивая.
5. Ориентируйтесь по яблокам. Как только они станут мягкими, уберите с плиты и измельчите блендером в однородную массу.
6. Добавьте сгущёнку и сахар. Снова поставьте массу на плиту. Варите 5-7 минут. Разложите по банкам.

Мягкий сливочный вкус неженки понравится даже тем, кто не любит яблочное пюре. Этот мягкий десерт никого не оставит равнодушным.   

Яблочное пюре "Неженка" в домашних условиях: рецепт на зиму

Яблочное пюре «Неженка» со сгущенным молоком называют так не напрасно. Пюре в самом деле получается невероятно нежным, бархатистым на вкус. Пюре «Неженка» можно подать в креманках на десерт. Подойдет к блинчикам и оладьям, каше или творогу на завтрак, а также для приготовления других сладких блюд, например, в качестве прослойки для тортов. Очень рекомендую закрутить на зиму эту нежнейшую «Неженку» — рецепт на зиму в домашних условиях в помощь!

Яблочное пюре, приготовленное по лекалам советских рецептов, рецепт ностальгический. Что-то среднее между повидлом и джемом, а на самом деле, «свой собственный» жанр. Пюре из яблок и сгущенки было любимым рецептов детей прошлого и «позапрошлого» поколений. Но ведь и сегодня популярно! Есть за что любить.

Общее время – 55 минут | Время приготовления – 45 минут
Выход: 700 мл | Калорийность: 72.9 кКал на 100 г

Ингредиенты

• яблоки – 1,2 кг
• сахар – 2 ст. ложки
• вода -1/4 стакана
• сгущенное молоко – 130 г

Приготовление

1. 

   Помыть яблоки. Очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать яблоки дольками.

2. 

   Поместить яблоки в кастрюлю с толстым дном. Влить четверть стакана воды и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь до минимального и тушить яблоки 25-30 минут. Яблоки необходимо постоянно мешать деревянной ложкой или лопаткой, чтобы они не подгорели.

3. 

   За это время яблоки должны стать мягкими, легко разламываться ложкой. Добавить к яблокам сахар, перемешать и варить еще 5 минут.

4. 

   Затем пюрировать яблоки погружным блендером в однородное пюре. Влить в кастрюлю сгущенное молоко и хорошо перемешать.

5. 

   Снова довести пюре до кипения и готовить еще 5 минут.

6. 

   Разложить яблочное пюре по стерилизованным банкам, закрутить крышками. Перевернуть банки, укутать теплым одеялом и оставить до остывания. Затем убрать для хранения в прохладное место.

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Пюре из яблок "Неженка" на зиму: рецепт для детей

Подготавливая запасы на зиму, многие родители забывают о питании самых маленьких членов семьи. Безусловно, гораздо проще купить готовое детское питание в магазине или аптеке, не утруждая себя его приготовлением. Но ведь собственное заготовление овощных и фруктовых пюре не только вкусно и полезно. Здесь можно быть уверенным в качестве обрабатываемого продукта, стерильности посуды и других используемых предметов. К тому же, детское питание, приготовленное в домашних условиях с любовью, намного дешевле.

Как приготовить десерт

Любимое детское лакомство в зимнее время – пюре из яблок «Неженка». Рецепт на зиму для детей фруктового «деликатеса» стал настолько популярен, что его можно увидеть во многих кулинарных изданиях.

В состав яблочного пюре входят плоды без сердцевины, подвергшиеся термической обработки. Кожуру, по желанию, можно очистить, но она практически не чувствуется в приготовленном блюде. Она лишь придаст готовому блюду насыщенный цвет и аромат.
В зависимости от сорта фруктов, степени кислотности и дополнительно используемых ингредиентов выделяют огромное количество рецептов детского лакомства.
Рассмотрим один из самых популярных рецептов.

Для приготовления понадобится:

• 4 кг средних яблок,
• 1 банка сгущенного молока,
• 1 стакан питьевой воды,
• 3 ст.л. сахара.

1. Фрукты хорошо промывают, просушивают и удаляют из них сердцевину. Почерневшие или подгнившие места также нужно убрать. Затем яблоко мелко нарезают и помещают в высокую эмалированную посуду.
2. Когда все фрукты переработаны и порезаны, их заливают стаканом воды и засыпают сахаром. Консистенция будущего пюре довольно густая. Поэтому следует сразу же запастись деревянной ложкой, чтобы на первых этапах масса не прилипла к посуде и не подгорела. Емкость с ингредиентами ставят на маленький огонь и доводят до кипения, не забывая периодически помешивать.
3. Кусочки варятся под крышкой до тех пор, пока не превратятся в мякиш. Далее емкость снимают с плиты и дают остыть естественным способом.
4. На следующем этапе приготовления пюре «Неженка» понадобиться сито, мясорубка или блендер.
5. Полученную вареную массу промалывают и снова помещают в эмалированную посуду. К измельченным фруктам добавляют банку сгущенного молока и хорошо перемешивают.
6. Готовую массу отправляют на огонь, доводят до кипения и оставляют варить около четверти часа. По истечению времени готовое лакомство раскладывают в баночки.
7. Стеклянные баночки предварительно нужно подготовить – поставить на стерилизацию. Обычно на этот процесс отводят время около 30 минут.
8. Яблочную массу наливают в горячую посуду и закручивают крышкой.
9. Когда пюре все распределено, баночки выставляют для удобства в ряд и накрывают теплым одеялом на сутки. На следующий день лакомство можно убрать в темное прохладное место, где они будут храниться до поздней весны.

Приготовленное с добавлением сгущенки яблочное пюре «Неженка» нужно вводить в рацион малыша осторожно, начиная с 1 ч.л. в день. Сгущенное молоко считается распространенным аллергеном. Поэтому важно следить за реакцией малыша в первые дни прикорма.

Рецепт из сладких яблок

В домашних условиях можно приготовить яблочное пюре на зиму без добавления подсластителей. Для этого берутся самые сладкие яблоки. Технология приготовления по такому рецепту в разы упрощается.

Способ приготовления пюре из яблок «Неженка»:

1. Фрукты хорошо промыть и очистить от сердцевины и кожуры.
2. Вымытые яблоки нарезать на небольшие по размеру кусочки.
3. Выложить ломтики в емкость для приготовления и довести до кипения.
4. Размягченные яблоки пропустить через решето или взбить блендером.
5. Полученное пюре еще раз довести до кипения, при необходимости добавить немного кипяченой воды.
6. Полученную яблочную смесь раскладывают по стерилизованным баночкам и закатывают.

Диетический рецепт полезного яблочного лакомства настолько прост, что справится с ним даже неопытная хозяйка. Не стоит волноваться о заготовках – все получается с первой попытки!

Полезные свойства лакомства и маленькие хитрости

 
Известно, что яблоки содержат огромное количество витаминов и минералов, которые так необходимы растущему детскому организму. А вот, что сохраняется в их плодах после переработки?

Органические кислоты – важные элементы, имеющие большое значение в первый год жизни малыша. Они благоприятно сказываются на пищеварительную систему, способствуют выработке новых ферментов и укреплению иммунитета. Поэтому крайне важно в сезон побаловать своего ребенка вкусным и полезным блюдом. Правильно приготовленное яблочное пюре в зимний период с большим аппетитом уплетают и малыши, и взрослые.

Чтобы приготовление яблочного пюре «Неженка» не навеяло плохих воспоминаний, нужно воспользоваться некоторыми советами. Выполненные рекомендации позволят быстро и без хлопот запастись любимым лакомством и всю зиму наслаждаться восхитительным вкусом.

Вот, что нужно учитывать:

• кастрюлю или миску лучше всего выбрать с утолщенным дном — такой аспект позволит избежать пригорания яблочного пюре, а консистенция при варке будет однородной и без пригаров;
• чем на меньшие кусочки будут порезаны яблоки, тем быстрее приготовиться пюре;
• если есть опасность возникновения аллергической реакции, то сгущенное молоко можно полностью заменить сахаром-песком;
• если использовать только сочные и сладкие яблоки, то сахар может и не понадобиться;
• закатку лучше всего производить в небольшие емкости – открытое натуральное пюре может быстро испортится.

Удивительный вкус готового рецепта для детей на зиму пюре из яблок «Неженка» настолько потрясающий, что улучшать его дополнительными ингредиентами нет необходимости. Яблочное лакомство можно добавлять в различные десерты, творожные запеканки или к блинчикам.

Открытую баночку хранят в холодильнике, чтобы не допустить быстрой порчи продукта.
Для тех, кто серьезно заботится и стремится сохранить здоровье своих малышей, рецепты самостоятельно приготовленного яблочного пюре «Неженка» — настоящая находка!

рецепты приготовления на зиму с фото

Пюре «Неженка» из яблок со сгущенкой, закрытое на зиму, — это отличный десерт как для детей, так и взрослых. Такое лакомство имеет незабываемый вкус и аромат, оно в меру сладкое. Пюре используют как самостоятельное блюдо, а также дополняют им блины и оладьи. Подойдет такой вкусный продукт для прослойки коржей пирогов и тортов.

Общие принципы приготовления

Чтобы пюре «Неженка» было действительно вкусным и ароматным, при его приготовлении следует придерживаться таких рекомендаций:

• Яблоки подойдут как кислые, так и сладкие. Важно, чтобы фрукты были вызревшие.
• Сгущенное молоко должно быть натуральным, без включения растительных жиров.
• Банки для разливания продукта предварительно моют пищевой содой и сушат в духовом шкафу. Металлические крышки кипятят и высушивают.
• Для варки используется миска из алюминия или нержавейки.
• При варке пюре следует постоянно помешивать, так как оно пригорает.

По желанию в конце приготовления в сладкую массу добавляют ванильный сахар или щепотку порошка корицы.

Вкус готового продукта регулируют самостоятельно, добавляя те или иные специи и сахар.

Выбор и подготовка основных ингредиентов

Для приготовления заготовки на зиму из яблок и сгущенки, следует брать лишь качественные продукты. Яблоки берут спелые и крепкие, без каких-либо изъянов.

Сгущенку покупают в жестяных банках, при этом нужно внимательно изучить состав. В продукте не должно быть ничего кроме молока и сахара.

Яблоки моют, вытирают насухо и перебирают. Плоды очищают от кожуры и косточек, после чего нарезают маленькими ломтиками. Чистить и резать яблоки нужно непосредственно перед приготовлением, иначе они потемнеют, и цвет готового пюре будет некрасивым.

Как приготовить домашнее яблочное пюре своими руками

Пюре «Неженка» можно приготовить по разным рецептам, соответственно и вкус готового продукта будет немного отличаться.

«Неженка»

Яблочный десерт, приготовленный своими руками, не оставит равнодушным никого. Эта заготовка съедается быстро и на следующий год многие хозяйки закрывают двойную порцию продукта.

Для приготовления необходимо взять такие ингредиенты:

• яблоки — 5 кг, желательно брать кисло-сладкие сорта;
• сгущенка — 1 жестяная баночка;
• вода — 1 стакан;
• Сахар — 100 грамм.

Подготовленные яблоки нарезают ломтиками и выкладывают в кастрюлю. Наливают туда же воду и ставят томиться на слабый огонь. Варить яблоки следует под крышкой около часа, периодически помешивая. Спустя это время яблочную массу слегка остужают и протирают через меленькое сито. Для измельчения можно использовать и блендер.

Пересыпают яблочную массу в кастрюлю, засыпают туда сахар и сгущенку, проваривают 15 минут и раскладывают по подготовленным банкам. Закрывают крышками и укутывают одеялом на сутки.

Измельчать сваренные дольки яблок толкушкой для картофельного пюре не вариант, так как масса не будет однородной.

Детское без сахара

Рецепт детского пюре «Неженка» готовится без сахара. Для приготовления рекомендуется выбирать яблоки сладких сортов, зеленого или желтого цвета. Это связано с тем, что красные плоды часто приводят к аллергии.

1. Берут 3 кг яблок, моют, чистят и нарезают ломтиками.
2. Складывают фрукты в кастрюлю и добавляют в нее половину стакана воды.
3. Ставят на слабый огонь и проваривают час под крышкой.
4. Немного охлаждают, затем протирают сквозь сито или измельчают блендером.
5. Пересыпают пюре опять в кастрюлю, выливают сгущенку и кипятят 15 минут, периодически помешивая.

Детское яблочное пюре закупоривают в маленькие баночки, емкостью по 200 грамм. Закрытые банки закутывают одеялом на 12 часов.

В мультиварке

Витамины и минералы, содержащиеся в яблоках, можно сохранить, если приготовить пюре в мультиварке.

• 2 кг кисловатых яблок моют, очищают и режут ломтиками.
• В чашу мультиварки заливают половину стакана воды, засыпают яблоки и включают режим тушения на час. Яблочную массу следует периодически перемешивать, иначе она подгорит.
• Когда фрукты станут рыхлыми, их пересыпают в кастрюлю и взбивают блендером до однородности.
• Добавляют стакан сгущенки и 100 грамм сахара.
• Проваривают сладкую массу на протяжении 15 минут и раскладывают по стерильным баночкам.

Закрытые банки ставят на одеяло и хорошо укутывают. Это необходимо для того, чтобы пюре остывало постепенно.

С ванилью

Можно придать яблочному пюре необычный вкус и аромат, если добавить в него ванилин. В этом случае десерт готовят по классическому рецепту, а за пару минут до окончания приготовления засыпают в яблочную массу пакетик ванилина массой 2 грамма.

Пюре из яблок со сгущенкой из молока и сахара

Чтобы сварить вкусный яблочный десерт «Неженка», не обязательно брать покупную сгущенку. Ее можно заменить простым молоком и сахаром. Для приготовления лакомства нужно подготовить такие продукты:

• яблоки кисло-сладкие — 4 кг;
• молоко жирное — 3 литра;
• сахар — 750 грамм;
• сода пищевая — 2 столовые ложки.

Яблоки чистят, режут дольками, засыпают содой и оставляют на 2 часа. После этого времени хорошенько промывают, пересыпают в кастрюлю и заливают молоком. Доводят до кипения, засыпают сахар и варят приблизительно 2 часа, постоянно помешивая.

После этого времени массу делят на 2 части и взбивают блендером до консистенции пюре. Возвращают яблочную массу в кастрюлю, опять проваривают 15 минут и наполняют им подготовленные баночки.

После приготовления яблочного пюре «Неженка» вкус соды совершенно не ощущается!

Хранение

Пюре «Неженка» можно кушать сразу после приготовления. Его хорошо подавать с блинчиками, оладьями и свежим хлебом. Если яблочную массу хорошенько взбить со сливочным маслом, выйдет вкусный крем для бисквитного торта.

Лакомство, приготовленное на зиму и закупоренное в банки, хранят в прохладном месте. Оптимально держать баночки на нижней полке холодильника или в погребе.

Яблочное пюре "Неженка" со сгущенкой на зиму

Прекрасное вкуснейшее пюре «Неженка». Навевает так много воспоминаний из детства,  нереально вкусное и простое в приготовлении.

Пюре «Неженка» из яблок и сгущенных сливок

Время готовки — 60 мин.

Порций — 4 литра.

Этот рецепт подойдет тем, у кого дома нет блендера. Как-то наши бабушки и мамы справлялись без мелкой бытовой техники. Главное чтобы было мелкое сито. Если нет — то можно измельчить все в мясорубке.

• Спелые яблоки (желательно мягкие) 4 кг
• Сливки (сгущенные) 380 гр.
• Сахар 4 ст.л.
• Вода кипяченая 2 стакана

• Вымойте и очистите яблоки от шелухи и семечек. Нарежьте фрукты мелким кубиком или тонкими дольками. Если у вас мягкие яблоки — ломтики можно порезать крупнее.

• Влейте воду, целесообразнее вливать порциями по мере упаривания яблочной массы. Воды потребуется от 1 до 2 стаканов. Яблоки надо поставить на слабый огонь и варить до размягчения яблок.

• Поставьте на стерилизацию банки и крышки.

• Мягкую яблочную массу измельчите с помощью любого удобного средства. Можно протереть еще теплую массу с помощью сита.

• Всыпьте в пюре сахар и добавьте сливки. Перемешайте и проварите, постоянно перемешивая 20 минут.

• Кипящее яблочное пюре разлейте по банкам. Плотно закрутить банки крышками.

• Переверните банки верх дном и остудите под пледом.

Яблочное пюре прекрасно подходит для легкого завтрака и подходит как десерт. Им можно заправлять каши и прослаивать более сложные десерты.

Пюре «Неженка» из яблок и сгущенных сливок.

Время готовки — 60 мин.

Порций — 4 литра.

Этот рецепт подойдет тем, у кого дома нет блендера. Как-то наши бабушки и мамы справлялись без мелкой бытовой техники. Главное чтобы было мелкое сито. Если нет — то можно измельчить все в мясорубке.

Ингредиенты:

• Спелые яблоки (желательно мягкие) — 4 кг.
• Сливки (сгущенные) — 380 гр. (одна банка)
• Сахар — 3-4 ст. ложки.
• Вода кипяченая — 2 стакана.

Способ приготовления:

1. Вымойте и очистите яблоки от шелухи и семечек. Нарежьте фрукты мелким кубиком или тонкими дольками. Если у вас мягкие яблоки — ломтики можно порезать крупнее.
2. Влейте воду, целесообразнее вливать порциями по мере упаривания яблочной массы. Воды потребуется от 1 до 2 стаканов. Яблоки надо поставить на слабый огонь и варить до размягчения яблок.
3. Поставьте на стерилизацию банки и крышки.
4. Мягкую яблочную массу измельчите с помощью любого удобного средства. Можно протереть еще теплую массу с помощью сита.
5. Всыпьте в пюре сахар и добавьте сливки. Перемешайте и проварите, постоянно перемешивая 20 минут.
6. Кипящее яблочное пюре разлейте по банкам. Плотно закрутить банки крышками.
7. Переверните банки верх дном и остудите под пледом.

Яблочное пюре прекрасно подходит для легкого завтрака и подходит как десерт. Им можно заправлять каши и прослаивать более сложные десерты.

Пюре «Неженка» классический рецепт

Рецепт яблочного пюре на зиму придется по вкусу и взрослым, и детям. Приготовьте пюре «Неженка» в домашних условиях — вы не пожалеете.

Ингредиенты:

• Яблоки — 2,5 кг.
• Сгущенное молоко — 140 гр. (половина банки)
• Вода питьевая — 0,5 стакана
• Сахар — 50 гр.

Способ приготовления:

1. Яблоки помыть, очистить от кожуры и плодоножек, вынуть семечки. Нарезать мелким кубиком.
2. Яблоки переложить в кастрюлю, залить водой, так чтоб она была выше яблок на 1,5 см.
3. На медленном огне томить до полумягкости фруктов, постоянно помешивая, чтобы яблоки не пригорели.
4. Как только яблоки начнут разваливаться, всыпать сахар и перемешать.
5. Довести до кипения. Влить сгущенное молоко.
6. Попробовать и отрегулировать на свой вкус по сладости. При необходимости добавить сахар.
7. Кипятить 5 минут, после этого снять массу с огня и с помощью погружного блендера измельчить в пюре.
8. Разлить готовое яблочное пюре по простерилизованным банкам, плотно закрутить крышки и оставить остывать под одеялом или пледом до комнатной температуры.
9. Убрать готовое пюре в погреб или на балкон.

Пюре прекрасно хранится, а вкус у него потрясающе нежный и сладкий. Помимо простого употребления, его можно класть в десерты и в каши.

Всем приятного аппетита!

Яблочное пюре с какао на зиму

Рецепт яблочного пюре, который понравится любителям шоколада. А добиться глубокого шоколадного вкуса нам поможет какао-порошок. А сливочный вкус достигается за счет добавления сгущенного молока.

Ингредиенты:

• Спелые мягкие яблоки — 3 кг.
• Сахар — 100 гр.
• Сгущенное молоко — пол банки.
• Какао-порошок — 3 ст. ложки.
• Вода — 60 мл.
• Лимонный сок — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Яблоки помойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Переложите яблоки в кастрюлю, влейте воду и лимонный сок и поставьте на слабый огонь, периодически помешивая. Доведите до кипения и варите до мягкости яблок.
3. Сахар и какао-порошок перемешайте и добавьте к размягченным фруктам.
4. Прокипятите массу 2-3 минуты и снимите с огня. Влейте сгущенку и измельчите с помощью блендера.
5. Доведите до кипения повторно и разлейте пюре по стерилизованным банкам.
6. Закрутите туго банки и охладите до комнатной температуры под теплым одеялом.

Вот такой простой рецепт, а как вкусно! Такое пюре можно есть в качестве завтрака или использовать его как начинку для домашней выпечки. Хорошо пюре из яблок с какао и как дополнение к мороженому. Сравнительно небольшое содержание сахара делает пюре не только вкусным, но и полезным.

Пюре «Неженка» со сгущенкой и корицей

Еще одна вариация классического яблочного пюре с пряной корицей. Рецепт простой, а вкус необычный и нежный. Попробуйте сделать его в домашних условиях. Результат — пальчики оближешь.

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 кг.
• Сахар-песок — 3 ст. ложки.
• Вода — 100 мл.
• Сгущенное молоко — 200 мл.
• Корица — 1/2 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Яблоки вымыть в проточной воде, очистить от семян и плодоножек. Если кожура твердая — очистить и от нее, она может испортить консистенцию пюре.
2. Нарезать яблоки ломтиками или мелким кубиком. Отправить фрукты в толстостенную кастрюлю.
3. Влить к яблокам воду и поставить на медленном огне до размягчения яблок. По времени примерно 20 минут с закипания. Фруктовую массу нужно помешивать, чтобы яблоки не пригорали ко дну.
4. Когда яблоки сварятся, всыпать сахар и еще 5 минут нужно кипятить.
5. Измельчить яблоки в пюре с помощью мясорубки или блендера до однородной консистенции.
6. Добавить сгущенку и корицу и проварить еще 5 минут. Масса сильно пузырится, поэтому будьте аккуратны.
7. В заранее простерилизованные банки разложить пюре и плотно закрыть крышками.
8. Остудить пюре «Неженка» с корицей до комнатной температуры и убрать в холодное помещение.

Яблочное пюре «Неженка» на зиму – рецепт

Рецепт яблочного пюре «Неженка» на зиму получил столь глобальное распространение благодаря своей схожести с качественным детским питанием.

Рецепт яблочного пюре «Неженка» со сгущенкой

В зависимости от итоговой сладости яблок, вы можете дополнять их как одной лишь сгущенкой, так и ее сочетанием с сахаром. Если вы решите использовать яблоки для детского прикорма, то вводите их в рацион с осторожностью, так как сгущенка может стать причиной аллергических реакций.

Ингредиенты:

• яблоки – 1,8 кг;
• сгущенное молоко – 340 г;
• вода – 210 мл.

Приготовление

Перед тем, как приготовить яблочное пюре «Неженка» на зиму, из самих яблок следует удалить сердцевину, а затем разделить плоды на четвертинки. Яблочные кусочки переложите в кастрюлю, плесните немного воды и оставьте их томиться на среднем огне до размягчения. Размягчившиеся яблоки можно пюрировать с помощью блендера или протереть через сито, после чего дополнить пюре банкой сгущенного молока. Полученную смесь возвращают на плиту и проваривают на протяжении еще 5-7 минут, затем разливают по чистым банкам, накрывают и оставляют на стерилизацию. По завершении стерилизации банки с яблочным пюре закатывают.

Яблочное пюре «Неженка» в домашних условиях

Ингредиенты:

Приготовление

Очистив яблоки, разделите их на кусочки более-менее равного размера и отправьте в кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать пригорания. Следом плесните воды и оставьте яблоки на среднем огне до размягчения. Спустя примерно полчаса взбейте яблоки блендером в пюре и добавьте подсластители. В роли последних может выступать как сахар со сгущенкой, так и их смесь. Дождавшись повторного закипания, проварите яблочное пюре на протяжении 5-7 минут, а затем разложите по чистым банкам и отправьте на стерилизацию перед закатыванием.

Яблочное пюре «Неженка» на зиму для детей

Если вы решили готовить детское пюре, то лучше всего использовать достаточно сладкие яблоки, чтобы избежать добавления дополнительного количества подсластителей. В этом случае технология приготовления становится еще более простой: яблочные кусочки поместите в корзину пароварки и отварите до мягкости. Когда яблоки размягчатся, взбейте их блендером в пюре и попробуйте его: если пюре кисловато, то можно всыпать немного сахара. После приготовления яблочное пюре дополнительно кипятят, банки стерилизуют, а затем раскладывают и закатывают все на зиму.

Приготовление яблочного пюре со сливками «Неженка»

Такое яблочное пюре хорошо подходит для использования в основе кремов для тортов и прочих десертов. Чем жирнее сливки вы возьмете, тем более пышным выйдет и яблочное пюре. Стоит учитывать, что такое пюре не годится для консервирования, но его очень просто и быстро готовить.

Яблочные дольки положите в форму для приготовления в СВЧ, плесните немного воды и оставьте яблоки на максимальной мощности готовиться до размягчения. Когда яблоки станут мягкими, охладите их, плесните немного сливок, а затем взбейте все до однородности и воздушности. При необходимости готовый десерт можно дополнительно подсластить.

Такое яблочное пюре – идеальная основа для приготовления других десертов, его можно использовать в начинках для выпечки, есть с блинами и тостами или смешивать с желатином и оставлять до застывания в холодильнике.

Пюре Капитан Припасов Мамина Неженка из свежих яблок со сливками и сахаром - «Почти как в детстве. (фото)»

Состав: пюре яблочное, сахар, сливки, сорбат калия.

А вам мама в детстве покупала пюре со сливками "Неженка"? Такие простые стеклянные банки, под обычной крышкой и наклейка была с девочкой?

Вот увидев в магазине эти баночки с пюре и знакомы названием, я конечно купила.
Похоже ли оно на то, из детства? Похоже. Первая ложечка кажется что очень, что это буквально оно.
Но следующая, следующая...И нет, всё же не такое. Как-то оно горчит, как-то слишком мало сливок что ли. Может технология изготовления другая, отчего не такой, но похожий вкус, ответить сложно.

Единственное, скажу вот так, если у вас слабая эмаль зубов, имейте ввиду что после этого пюре зубы немного "ломит".

.

Яблочное пюре «Неженка»

Такое яблочное пюре – идеальная основа для приготовления разнообразных десертов, его можно добавлять в начинку для выпечки, смешивать с желатином и оставлять в холодильнике. Сгущенка, которую традиционно добавляют в это лакомство дополнительно, придаст изумительный сливочно-кремовый вкус!

Яблочное пюре со сгущенкой на зиму приготовить в домашних условиях несложно. Да и особых затрат предложенные рецепты не потребуют. Главное, что вы сможете самых капризных малышей убедить съесть такую превосходную сладость.

Рецепт яблочного пюре со сгущенкой «Неженка»

Ингредиенты:

• яблоки – 2,3 кг;
• вода – 115 г;
• молоко цельное сгущенное – 165 г;
• сахар – 65 г.

Приготовление

Яблоки, очистив от кожуры и семенных коробок, нарежьте кусочками. Отправьте их в кастрюлю, налейте совсем немного воды, чтобы ломтики не пристали ко дну, и ставьте на плиту. Томите на минимальном огне полчаса, до мягкости. Не забудьте постоянно мешать! Когда яблоки начнут развариваться, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. Влейте сгущенку и пробуйте на вкус. Можно добавить еще сахара и сгущенного молока. Дайте массе покипеть еще несколько минут, после взбейте блендером до максимальной однородности и гладкой текстуры и раскладывайте по стерильным емкостям. Укупоривайте крышками и поставьте под одеяло, пока пюре полностью не остынет.

Заготовка яблочного пюре «Неженка»

Вкусное яблочное пюре «Неженка» можно сделать и без добавления сахара.

Ингредиенты:

Приготовление

Фрукты хорошо промойте, порежьте небольшими дольками, удаляя сердцевинки. Отправляйте в кастрюлю, залейте водой. Варите до мягкости кусочков, после дайте яблокам остыть и протрите их через сито.

На данном этапе можно добавлять сгущенку. Снова поставьте емкость на плиту и подогрейте, помешивая. Горячее пюре разлейте в маленькие баночки. Стерилизуйте пюре 10 минут в большой таре, наполненной водой с момента закипания пюре. Укупоривайте и отправьте остывать, перевернув вверх дном.

Как приготовить вкусное яблочное пюре «Неженка» на зиму?

Этот рецепт совсем не содержит магазинной сгущенки. Но главными компонентами тут выступят молоко и сахар, которые станут прекрасной заменой сгущенному продукту.

Ингредиенты:

• яблоки – 950 кг;
• сахар – 430 кг;
• молоко – 800 мл.

Приготовление

Готовится такое пюре очень просто. Фрукты нужно очистить от кожуры и семенных коробок, промыть под проточной водой. Отправьте в кастрюлю, всыпьте сахар и влейте молоко. На минимальном огне варите пару часов. Полученную массу пробейте блендером или протрите через сито. Снова поставьте на огонь, дождитесь пока закипит, варите 10 минут. Разлейте готовое горячее пюре в простерилизованные банки, укупорьте, переверните верх дном и отправьте под одеяло на самостерилизацию.

Главное преимущество именно этого пюре «Неженка» в том, что если его взбить со сливочным маслом, то можно получить интересный крем для торта.

Яблочное пюре со сливками «Неженка»

Такое пюре прекрасно подходит для использования в основе кремов для десертов. Сливки возьмите наибольшей жирности, так яблочное пюре получится гораздо пышнее и нежнее. Такое пюре не подходит для хранения на зиму, но зато его очень просто готовить.

Ингредиенты:

• яблоки – 750 г;
• вода – 25 мл;
• сливки 33% – 55 мл;

Приготовление

Очищенные от семян и кожуры яблоки порежьте на небольшие дольки и отправьте в емкость, подходящую для СВЧ печи, влейте немного воды и оставьте кусочки на максимальной мощности готовиться, пока не размягчатся. Когда кусочки станут мягкими, подождите, пока они остынут, влейте сливки и взбейте все до максимальной однородности и воздушности. Если хочется более сладкого пюре, добавьте по вкусу сахарной пудры.

Рецепт Пюре Неженка из яблок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Пюре Неженка из яблок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Пюре Неженка из яблок составляет 91,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

лучшие рецепты. Как сварить яблочное пюре неженка со сгущенкой, яблочно грушевое, тыквенное, морковное, для детей, без сахара, с корицей, апельсином, бананом, какао, желатином, со сливками на зиму: рецепты

Лучшие рецепты яблочного пюре на зиму.

Консервированное яблочное пюре может стать прекрасной альтернативой слишком сладкому варенью. Так как в этом случае вы будете использовать самое минимальное количество сахара, то сможете сохранить природный вкус и аромат продукта. Яблочное пюре, приготовленное быстрым способом, можно будет использовать для приготовления вкусных десертов или просто подавать его к теплому ароматному чаю.

Помимо этого, такой продукт может быть полезной заменой покупным пюре, которые вводятся в рацион ребенка после 6 месяцев. Ввиду этого, если вы попробуете приготовить подобную зимнюю заготовку по нашим рецептам, то сможете радовать этим легким десертом абсолютно всех членов своей семьи до следующего летнего сезона.

Как сварить яблочное пюре «Неженка» со сгущенкой на зиму: рецепт в мультиварке

Перед тем как познакомить вас с рецептом приготовления яблочного пюре «Неженка» хочется напомнить о том, что подобный продукт не терпит очень длительной термической обработки. В случае если вы будете слишком долго его варить, то не только испортите его вкус, а и практически вдвое снизите количество полезных веществ.

Ввиду всего этого, чтобы сократить время варки измельчите яблоки на максимально мелкие кусочки. Самым оптимальным вариантом будут тонкие слайсы, которые разварятся уже через несколько минут.

Продукты:

• Яблоки (с кислинкой) — 2.5 кг
• Вода — 10 ст. л
• Сгущенное молоко — 300 г

Приготовление:

• Ополаскиваем яблока, разрезам их пополам и удаляем серединки
• Далее, берем острый нож и нарезаем их тонкими слайсами
• Закладываем их в мультиварку, добавляем воду, и ставим режим тушения на 10 минут
• По истечении этого времени, выключаем мультиварку и если есть надобность, доводим яблоки до пюреобразного состояния при помощи блендера
• В пюре вливаем сгущенку и выставляем режим варки на 10 минут
• Готовое пюре раскладываем в банки и закрываем герметичными крышками
• После полного остывания убираем в прохладное место

Яблочно-грушевое пюре на зиму: рецепт

В этом случае обязательно надо учитывать то, насколько плотные груши вы будете использовать для приготовления фруктового пюре. Если они очень твердые, тогда сначала припустите их, а когда они станут немного мягче, смело добавляйте к ним яблока. Такая маленькая хитрость поможет плотным грушам и нежным яблокам развариться одновременно.

Компоненты:

• Яблока — 2 кг
• Груши — 2 кг
• Сахар — 250 г
• Вода — 150 мл
• Сок лимона — 3 ст. л

Приготовление:

• Очищаем яблоки и груши от кожуры и удаляем семечки и сердцевину
• Нарезаем их крупным кубиком и складываем в кастрюлю
• Добавляем к измельченным фруктам воду и ставим вариться
• Когда жидкость закипит, убираем огонь на минимум и варим все 10 минут
• Снимаем кастрюлю с огня, перебываем пюре блендером и вводим в него сахар и лимонный сок
• Тщательно все перемешиваем и варим еще 7 минут
• Готовое пюре раскладываем в стеклянную тару и закатываем крышками

Яблочно-тыквенное пюре на зиму: рецепт

Если вы решили сварить яблочно-тыквенное пюре, тогда постарайтесь выбрать для него правильную тыкву. Она должна быть спелой, мясистой и максимально сладкой. В случае если вам удастся найти именно такую, то вы сможете добавить в зимнюю заготовку совсем немного сахара. Для приготовления такой заготовки идеально подходят так называемые тыквы для каши ярко-оранжевого цвета.

Продукты:

• Тыква — 1.5 кг
• Яблоки (сладкие) — 1.5 кг
• Сахар — 300 г
• Лимонный сок — 50 мл

Приготовление:

• Разрезаем тыкву попам, удаляем ее смена и нарезаем тонкими слайсами
• Яблока ополаскиваем, очищаем и тоже мелко измельчаем
• Складываем все кастрюлю с толстым дном и ставим на маленький огонь
• Прикрываем все крышкой и ждем 2-3 минуты
• По истечении этого времени добавляем сахар и начинаем постоянно помешивать яблоки и тыкву
• Приблизительно через 3 минуты на дне кастрюли образуется сок, и вы вновь сможете оставить пюре без присмотра приблизительно на 15 минут
• За это время все приготовиться и вам надо будет перебить массу блендером
• В готовое пюре добавляем сок лимона, кипятим все еще 5 минут и раскладываем по стерилизованным банкам
• Закатываем все крышками и переворачиваем донышком вверх

Яблочно-морковное пюре на зиму: рецепт

Что касается приготовления морковно-яблочного пюре, то тут могут быть вариации. В случае если вы хотите получить еле уловимые нотки этого корнеплода, тогда готовьте пюре из 3 частей яблок и 1 части моркови.

Если же вы хотите, чтобы оба компонента хорошо чувствовались в готовом продукте, тогда берите их поровну. Также при желании вы можете улучшить вкус вашей заготовки при помощи апельсиновой цедры. Если вы добавите ее за 5 минут до конца варки, то в вашем пюре появятся еще и цитрусовые нотки.

Продукты:

• Морковь — 1 кг
• Яблока — 1 кг
• Сахар — 200 г
• Цедра половины апельсина
• Вода — 100 мл

Приготовление:

• Первым делом очистите морковку, порежьте ее мелким кубиком и сложите в кастрюлю
• Добавьте к ней половину воды и сахар, и поставьте вариться
• Удалите кожуру с яблок, измельчите, добавьте к ним оставшиеся воду и сахар, и тоже поставьте вариться
• Когда оба компоненты будущего пюре станут мягкими, перебейте их блендером и соедините вместе
• Добавьте к ним цедру апельсина, 2 ст. л сока лимона и прокипятите на маленьком огне 5 минут
• Готовый продукт раскладываем по банкам и закрываем вакуумными крышками

Яблочное пюре для детей на зиму: рецепт

При приготовлении яблочного пюре для детей обязательно надо учитывать тот факт, что красные плоды имеют в своем составе вещества, способные провоцировать аллергическую реакцию. Ввиду этого, будет лучше если вы будете использовать для этих целей яблока зеленого и желтого цвета.

Да, и если вы будете покупать их в магазине или супермаркете, тогда снимите с них кожуру толстым слоем. Это нужно сделать для того, чтобы полностью удалить воск, которым обрабатывают магазинные фрукты.

Компоненты:

• Сладкие яблока — 2 кг
• Сахар — 100 г

Приготовление:

• Проведите стандартную подготовку яблок
• Порежьте их как вам удобно и сложите в пароварку
• Держите их на пару пока они полностью не станут мягкими
• Как только это произойдет, переложите их в кастрюлю и перебейте блендером
• В получившееся пюре добавьте сахар и протомите его на маленьком огне 5-10 минут
• Готовый продукт закатываем в банки и переносим в подвал или кладовую

Яблочное пюре без сахара на зиму: рецепт

Если вас волнует вопрос сможет ли такое пюре благополучно пережить всю зиму, то можете быть спокойны. Так как в яблоках в больших количествах присутствуют фруктовые кислоты, то они не дадут чтобы в готовом продукте начали размножаться патогенные бактерии, которые делают заготовки непригодными к употреблению.

Помимо этого, вы должны знать, что яблочное пюре без сахара нужно держать в холодном месте с одинаковой температурой. Ввиду этого, будет лучше если вы будете держать его в подвале или холодильнике.

Компоненты:

• Яблоки — 4 кг
• Вода — 200 мл

Приготовление:

• Очищаем яблоки от кожуры и складываем их в кастрюлю
• Кожуру собираем, складываем в марлю и завязываем в узелок
• Добавляем к яблокам воду и ставим все на огонь
• Когда жидкость в кастрюле увеличится вдвое, опускаем в кастрюлю марлевый мешочек с кожурой
• Варим фрукты на маленьком огне до полного размягчения
• Готовое пюре протираем через сито и возвращаем на огонь
• Кипятим яблочное пюре 5 минут и раскладываем по банкам

Яблочное пюре с корицей на зиму: рецепт

Корица считается самой подходящей специей для яблок. Буквально самая маленькая щепотка добавляет яблочному пюре новые вкусовые качества и аромат. Но все же вы должны помнить, что подобными свойствами обладает только натуральная специя.

В случае если вы добавите в вашу заготовку не совсем качественную корицу, то она как минимум испортит вкус продута. Ввиду этого, не скупитесь и купите натуральную специю и желательно не в виде порошка, а в виде палочки.

Компоненты:

• Яблока — 5 кг
• Сахар — 300 г
• Вода — 350 г
• Сок одного лимона
• Корица — 2 палочки

Приготовление:

• Ополаскиваем яблоки, очищаем их от кожуры и мелко нарезаем
• Сбрызгиваем их лимонным соком и отставляем в сторону
• Выливаем воду в кастрюлю, добавляем сюда же сахар и палочку корицы
• Кипятим все пока сахар полностью не растворится
• Закладываем в сироп яблока и томим их до полного размягчения
• Вынимаем палочку корицы и протираем массу через мелкое сито
• Доводим его до кипения и раскладываем по стерилизованных банках

Яблочное пюре с апельсином на зиму: рецепт

Если вы хотите, чтобы яблочно-апельсиновое пюре получилось вкусным, тогда потратьте немного времени и правильно подготовьте апельсин. В случае если этого не сделаете, то готовый продукт может получиться слегка горьковатым, что очень сильно испортит его вкусовое восприятие.

Ввиду этого, перед тем как отправлять оранжевый фрукт в кастрюлю, обязательно обдайте его кипятком и снимите с него цедру. После этого снимите с него кожуру и постарайтесь максимально тщательно удалить все пленки. Как только справитесь со всеми этими задачами, можете приступать непосредственно к приготовлению пюре.

Компоненты:

• Яблока — 4 кг
• Апельсины — 500 г
• Сахар — 300 г
• Вода — 50 г

Приготовление:

• Снимите с апельсина цедру, а затем очистите его и перекрутите на мясорубку
• Ополосните, очистите и порежьте яблока на куски
• Сложите фрукты в кастрюлю, добавьте к ним воду, сахар и цедру
• Тщательно все перемешайте и варите 15 минут
• Протрите массу через сито, еще раз закипятите и закатайте в стеклянные банки

Яблочное пюре с бананом на зиму: рецепт

В случае если ваши домочадцы любят бананы, вы можете порадовать их яблочно-банановым пюре. Но запомните, для приготовления этого лакомства надо брать исключительно спелые бананы. Если вы добавите к яблокам слегка зеленоватые, то попросту не получите желаемого вкуса и аромата.

Компоненты:

• Яблока — 2 кг
• Бананы — 1 кг
• Сахар — 200 г
• Сок одного лимона

Приготовление:

• Первым делом ополаскиваем лимон и выжимаем из него сок
• Выливаем его в кастрюлю, в которой уже есть сахар
• Включаем плиту на минимальную мощность и начинаем готовить сироп
• Очищаем бананы от кожуры и перебиваем их блендером
• Очищаем и нарезаем яблока и вместе с банановым пюре добавляем в сироп
• Варим все до мягкого состояния, а затем протираем через сито
• Однородное пюре кипятим еще раз и закатываем стандартным способом

Яблочное пюре с какао на зиму: рецепт

Этот рецепт наверняка понравится тем, кто обожает шоколад. Добиться такого вкуса вам поможет обыкновенное какао. В зависимости от его количества вы получите либо слабовыраженный, либо насыщенный шоколадный привкус.

Правда вы должны помнить, что от того какое количество какао вы использовали, будет зависит количество добавляемого сахара. Так как оно имеет характерную горчинку, то чем больше его будет, тем большее количество сахара вам придется добавлять.

Продукты:

• Сладкие яблока — 3 кг
• Сахар — 200 г
• Какао — 3 ст. л
• Вода — 60 мл
• Сок лимона — 1 ст. л

Приготовление:

• Промытые, очищенные и порезанные яблока закладываем в кастрюлю
• Добавляем к ним воду и лимонный сок, и начинаем варить
• Смешиваем сахар и какао и добавляем их к размягченным яблокам
• Кипятим все 2-3 минуты и перебываем массу блендером
• Прогреваем ее еще раз и закатываем в стеклянные банки

Яблочное пюре с желатином на зиму: рецепт

В случае если вам нравится густое яблочное пюре, тогда попробуйте приготовить его с добавлением желатина. Так как в этом случае уваривать его не надо будет, то приготовить ароматную заготовку вы сможете за самое минимальное время.

Правда вы должны помнить, что если вы переборщите с этим компонентом, то ваше пюре будет иметь очень плотную консистенцию и не очень приятный вкус. Ввиду этого, на каждый килограмм очищенных яблок добавляйте не более 1 ч. л желатина.

Продукты для пюре:

• Яблока — 3 кг
• Сахар — 300 г
• Желатин — 3 ч. л
• Сок лимона — 3 ст. л
• Вода — 200 мл

Приготовление:

• Для начала залейте желатин водой и поставьте его набухать
• Яблока очистите, порежьте, добавьте к ним сахар, воду и лимонный сок, и поставьте вариться
• Когда яблоки пустят сок, уберите огонь на минимум и добавьте в кастрюлю желатин
• Как только он полностью растворится, перебейте массу блендером, доведите ее до кипения и можете закатывать

Яблочное пюре со сливками на зиму: рецепт

Сразу же хочется сказать, что яблочное пюре, приготовленное по этому рецепту, храниться всю зиму не может. Как показывает практика, свои вкусовые качества оно сохраняет не более 3 месяцев. Ввиду этого, будет лучше если вы будете готовить его небольшими порциями и держать в холодильнике.

Отдельно хочется сказать о сливках. В идеале они должны быть фермерскими. Только в этом случае вы сможете добиться максимальной воздушности и мягкости. В случае если вы будете покупать их в магазине, тогда отдавайте предпочтение продукту с 35-50 % жирностью.

Компоненты:

• Яблока — 2 кг
• Сахарная пудра — 70 г
• Сок лимона — 1 ст. л
• Вода — 50 мл

Рецепт:

• Яблока очищаем, нарезаем дольками и отправляем в кастрюлю
• Заливаем их водой и начинаем варить
• Приблизительно через 2 минуты после закипания добавляем к ним сахарную пудру и лимонный сок
• Варим все еще 15 минут, а затем перебиваем массу блендером
• Вводим в нее сливки, слегка взбиваем и доводим до кипения
• Готовое пюре раскладываем по банкам, закатываем крышками и укутываем теплым одеялом
• После полного остывания перемещаем их в холодильник

Яблочное пюре без стерилизации на зиму: рецепт

Если вы решите приготовить яблочное пюре по этому рецепту, то помните о том, что в этом случае крайне важно правильно подготовить тару, в которую будет переложен готовый продукт. Запомните, перекладывать его можно исключительно в стерилизованные и сухие банки и закрывать такими же крышками. В случае если в стеклянной таре будет присутствовать влага, то буквально через неделю вы увидите, как в вашей заготовке начнет появляться плесень.

Компоненты:

• Яблока — 5 кг
• Сок лимона — 5 ст. л
• Сахар — 500 г

Приготовление:

• Яблока без кожуры нарезаем кубиком и отправляем в кастрюлю
• Добавляем к ним сок лимона и весь сахар
• Доводим все до кипения, убираем огонь и начинаем уваривать образовавшуюся жидкость
• Когда она уменьшится приблизительно наполовину, снимаем массу с плиты, слегка охлаждаем и перебиваем блендером
• Возвращаем все на огонь и вновь провариваем 2 минуты (после закипания)
• Раскладываем пюре в стерильные банки

Сколько калорий в яблочном пюре без сахара, с сахаром, со сгущенкой: калорийность на 100 грамм

Любой диетолог вам скажет, что яблока относятся к диетическим продуктам, которые не несут вреда фигуре человека. В случае если вы будете употреблять их в чистом виде, то количество калорий в них будет самым минимальным. А это значит, если вы не будете добавлять в пюре сахар, то в 100 граммах готового продукта будет содержаться всего 42 калории.

Если же вы добавите в пюре сахар, то калорийность 100 граммов продукта повысится до 70 калорий. Ну, пожалуй, самым калорийным получится яблочное пюре с добавлением сгущенки. В этом случае в 100 г продукта будет содержаться 150 калорий.

Видео: Яблочное пюре на зиму. Детское питание

Смотрите также

• 
  Маринование грибов на зиму в банках без стерилизации с уксусом
• 
  Пирог с фаршем из дрожжевого теста
• 
  Яблочный пирог слоеный
• 
  Рубленные котлеты из свинины рецепт
• 
  Как приготовить красного окуня в духовке
• 
  Мороженое из арбуза в домашних условиях рецепт
• 
  По дюкану кабачки
• 
  Кальмары фаршированные на сковороде
• 
  Салат из капусты с овощами на зиму в банках без стерилизации
• 
  Маш пророщенный полезные свойства
• 
  Рецепт бисквита ванильного