Добавить на Яндекс

Черная икра из соевого соуса


Фальшивая черная икра из соевого соуса

Черная икра – дорогой деликатес, который не каждому по карману. Предлагаю рецепт приготовления фальшивой черной икры, которая весьма приятна на вкус и не отличается от аналога по виду. В основе икры – соевый соус, и вкус получается соответственным. Использовать это блюдо можно для бутербродов с маслом, украшать тартинки и блины, идеально подойдёт эта закуска для ролла и суши. Приготовить икру можно за 10 минут, важно хорошо заморозить растительное масло. Советую вам сделать это накануне, а в процессе приготовления несколько раз его заменять.

Отцеженное масло можно использовать для любых целей, оно нисколько не меняется. Для формирования икринок понадобится чистый медицинский шприц или тонкая коктейльная трубочка. Следует вначале отработать процесс выдавливание капель над кастрюлей с раствором, а после приступать к «метанию» икры. В процессе остывания раствор становится густым, а нам нужна жидкая масса. По мере необходимости его нужно прогревать. Масло во время формирования икры нагревается, поэтому следует его заменить холодным или повторно охладить.

Ингредиенты для икры:

  • соевый соус – 150 мл;
  • агар-агар — чайная ложка с горкой;
  • растительное масло – 200 мл.

Как сделать фальшивую черную икру

Соевый соус вылить в кастрюлю, добавить агар-агар. Кипятить полминуты.

Ледяное масло вылить в высокий стакан. Масло должно быть налито на ¾ стакана, следует оставить место для икры.

Горячий соевый раствор набрать в шприц

Держать шприц под углом и выпускать содержимое по капле.

Капли охлаждаются, принимают круглую форму.

Тяжёлые шарики опускаются на дно.

Отцедить масло. Икру можно промыть холодной водой.

Сложить икру в подходящую банку и хранить в холодильнике.

На вкус икра соленая со вкусом соевого соуса. В сочетании с суши или с бутербродом соленый вкус становится сбалансированным. В холодильнике блюдо хранится очень долго.

Сказать спасибо автору! (4)

Привет! Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.ru и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте "Яндекса"

Суши-сет, салат Хияши Вакаме, соевый соус и икра лосося на черном бамбуковом коврике. Вид сверху. Фондовая фотография

Суши-сет, салат хияси вакаме и соевый соус на бамбуковой циновке. Вид сверху.

Набор суши, салат хияси вакаме и соевый соус на бамбуковой циновке крупным планом.

Руки берут имбирь палочками для еды. Суши-сет, салат хияси вакаме, соевый соус и икра лосося на черной бамбуковой циновке.

Руки берут суши палочками для еды. Ассорти суши, салат хияси вакаме с имбирем и васаби на бамбуковой циновке.

Руки берут суши палочками для еды. Суши-сет, салат хияси вакаме с имбирем и васаби на бамбуковой циновке.

Руки берут имбирь палочками для еды. Суши-сет, салат хияси вакаме, соевый соус с имбирем и васаби на бамбуковой циновке.

Руки берут имбирь палочками для еды.Суши и роллы, салат хияси вакаме и соевый соус на бамбуковой циновке.

Руки с палочками для еды и суши, салатом хияши вакаме и соевым соусом с имбирем и васаби на бамбуковой циновке.

Суши-сет, салат хияси вакаме и соевый соус на бамбуковой циновке. Вид сверху.

Суши и макидзуси с имбирем и васаби, салат хияси вакаме, соевый соус и икра лосося на макису из черного бамбука крупным планом.

Ассорти суши, салат хияси вакаме и соевый соус на бамбуковой циновке крупным планом.

Руки берут суши палочками для еды. Ассорти суши, салат хияси вакаме и соевый соус на бамбуковой циновке.

Суши и роллы, салат хияси вакаме и соевый соус на бамбуковом макису крупным планом.

Суши-сет, салат хияси вакаме, соевый соус с имбирем и васаби на бамбуковой циновке крупным планом.

.

Соевый соус, рулетики на салфетке изображение. Изображение диеты

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Вкусные роллы с острым соусом на деревянной доске с соевым соусом и зеленым чаем на декоративной бамбуковой салфетке. Крупным планом

Суши-сет из разных роллов с соевым соусом

Набор суши с имбирем и васаби на керамической тарелке и бамбуковой салфетке, рядом с палочками и чашка с соевым соусом

Японские роллы на тарелке с рисом и соевым соусом

Суши нигири с лососем и роллы из креветок с авокадо на белой тарелке с декором.

Имбирно-соевый соус

Суши, роллы, креветки, икра красная, соевый соус

Суши-роллы на тарелках с соевым соусом и палочками. Рамка японской еды на темном фоне.

Ассорти суши сверху вниз на темном фоне в окружении семян кунжута, соевого соуса и палочек для еды.

Чаша с вкусным соевым соусом

Урамаки Калифорния. Суши роллы, салфетки деревянные и палочки

Крупным планом вид на тарелку запеченных булочек с соусом

Аппетитные японские суши-роллы на большой черной тарелке, вид сверху с рыбными дольками, соусами, икрой, авокадо, салатом

Набор различных рулонов.

.

Черная треска на пару с имбирным соевым соусом Рецепт и видеоурок


Состав

  • 2 шт сушеных грибов шиитаке, регидратированных путем замачивания в горячей воде не менее 1 часа
  • Белая рыба на ваш выбор, 12 унций (350 г) (см. Примечание)
  • 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • ¼ чашка имбиря с мелким жульеном
  • ½ стакана куриного или свиного бульона, несоленого (См. Рецепт домашнего бульона)
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка устричного соуса
  • 1 столовая ложка китайского кулинарного вина (вино Шаошин)
  • ½ чайной ложки сахара
  • ½ чайной ложки кунжутного масла
  • ¼ ч.л. белого перца, молотого
  • 2 зеленые луковицы, нарезанные тонкими ломтиками

Примечание. Для этого рецепта можно использовать рыбное филе, рыбные стейки или целую рыбу.Отличные варианты - черная треска, палтус, баррамунди, морской окунь, тилапия и помпано.

Ингредиенты и кухонные принадлежности, которые я использую


Вынуть замоченные грибы шиитаке из воды и отжать лишнюю воду. Отрежьте стебли, затем нарежьте шляпку тонкими кусочками.

Примечание: убедитесь, что у вас есть все ингредиенты, прежде чем начинать готовить, это идет быстро!

Поместите рыбу в глубокую тарелку и готовьте на пару над кипящей водой до готовности, примерно 6-8 минут в зависимости от толщины рыбы.Пока рыба варится, приготовьте соус.

Для соуса: Смешайте в миске бульон, соевый соус, устричный соус, китайское кулинарное вино, кунжутное масло и сахар. Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в сотейнике на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь и ломтики грибов шиитаке и перемешивайте 1-2 минуты до появления аромата. Добавьте смесь соуса и белый перец, доведите до кипения и дайте соусу покипеть в течение 30 секунд. Снимите с огня, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Отложите, пока рыба не будет готова.

Когда рыба готова, выключите огонь, и вы заметите, что в тарелке скопилась вода. Когда рыба все еще находится в пароварке, наклоните тарелку, чтобы слить собранную воду, позволяя ей стечь в воду для приготовления пищи ниже. (Если вы используете филе черной трески, на этом этапе вы можете вытащить булавочные кости.) Залейте рыбу соусом, посыпьте сверху зеленым луком и закройте крышку пароварки еще на 30 секунд, чтобы немного запарить зеленый лук остаточным паром.

Подавайте сразу с жасминовым рисом.

Присоединяйтесь к нам на Patreon для получения бонусного контента и наград!


.Набор суши

, салат Хияши Вакаме, соевый соус и икра лосося на черном бамбуковом коврике крупным планом. Фондовая фотография

Руки с палочками для еды и набор для суши, салат хияси вакаме и соевый соус на бамбуковой циновке.

Руки берут имбирь палочками для еды. Ассорти суши, салат хияси вакаме, соевый соус и икра лосося на черной бамбуковой циновке.

Ассорти суши, салат хияси вакаме и соевый соус на бамбуковой циновке крупным планом.

Руки берут суши палочками для еды. Суши-сет, салат хияси вакаме, соевый соус и икра лосося на черной бамбуковой циновке.

Руки с палочками для еды и суши, салатом хияши вакаме и соевым соусом с имбирем и васаби на бамбуковой циновке.

Мужские руки берут суши палочками для еды. Суши-сет, салат хияси вакаме, соевый соус и икра лосося на черной бамбуковой циновке.

Руки берут суши палочками для еды. Суши-сет, салат хияси вакаме с имбирем и васаби на бамбуковой циновке.

Руки берут имбирь палочками для еды. Суши-сет, салат хияси вакаме, соевый соус с имбирем и васаби на бамбуковой циновке.

Руки берут суши палочками для еды. Ассорти суши, салат хияси вакаме и соевый соус на бамбуковой циновке.

Руки берут имбирь палочками для еды.Суши и роллы, салат хияси вакаме и соевый соус на бамбуковой циновке.

Суши-сет, салат хияси вакаме и соевый соус на бамбуковой циновке. Вид сверху.

Руки берут суши палочками для еды. Суши с омлетом с унаги и лососем, роллами, салатом хияси вакаме и соевым соусом

Руки с палочками для еды и набор для суши, салат хияси вакаме, соевый соус и икра лосося на черной бамбуковой циновке.

Набор суши, салат хияси вакаме и соевый соус на бамбуковой циновке крупным планом.

.

Смотрите также