Добавить на Яндекс

Чем полезна печеная тыква в духовке


польза и вред для организма

В наш век уже сложно кого-то удивить клубникой в январе или хурмой в апреле. Но для поддержания своего здоровья и сохранения принципов правильного питания большинство людей стараются употреблять сезонные фрукты и овощи. Так, к концу лета на грядках и прилавках продуктовых магазинов появляются большие круглые плоды, разукрашенные в яркий желтый цвет. Это тыква – травянистое растение с желтыми плодами, которые принято относить к ягодам, и стелющимися стеблями.

 

Само слово «тыква» обозначает «толстеть» или «жиреть» – это по одной из версий, а по другой – «пухлый плод». Плоды этого растения были известны еще во времена ацтеков. Первое письменное упоминание относится к 1505 году и находится в «Часослове Анны Бретонской». В научных кругах впервые дал описание тыкве францисканский монах де Саагуна в 1529 г. С того самого момента эта ягода стала набирать свою популярность не только в Старом и Новом свете, но и во всем мире.

В настоящее время насчитывается около 20 видов этого растения, но принято выделять три: крупноплодная, твердокорая, мускатная.

  1. Самые сладкие представительницы относятся к первому виду, и именно они лучше всего сохраняются без каких-либо специальных условий.
  2. Ко второму виду относятся кабачки и патиссоны. Для них характерна наиболее грубая корка, самые сладкие семечки и ранняя спелость плодов.
  3. Мускатные тыквы любят тепло, но могут дозревать в уже срезанном виде. Именно этот вид считается самым полезным.

Для запекания лучше всего подойдут мускатные или крупноплодные сорта.

Состав и калорийность

Прежде чем приготовить любое блюдо, хозяйки, а в особенности те, кто следит за состоянием свой фигуры, должны изучить состав и калорийность продукта. У тыквы в сыром виде на 100 г он следующий:

  • белки – 1 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 6,5 г;
  • калории – приблизительно 22 ккал.

Химический состав:

  • вода – 91,6;
  • сахар – 4,2 г;
  • пищевые волокна – 0,5 г;
  • крахмал – 0,2 г.

Кроме того, сырой продукт богат следующими витаминами и минералами:

  • натрий;
  • калий;
  • магний;
  • цинк;
  • кальций;
  • железо;
  • фосфор;
  • кобальт;
  • медь;
  • фолиевая кислота;
  • никотиновая кислота;
  • селен;
  • витамины: С, Е, В2, В6, РР, В1, А, Т, D, F.

В запеченном виде в тыкве содержится немного больше калорий, а именно – около 30 ккал, белков – 1,17 г, жиров – 0,80 г и углеводов – 6,18 г.

Остальные вещества сохраняются в овоще при его обработке, а при запекании даже усиливают свои свойства. Поэтому можно ставить вкусный плод в духовку, не боясь, что все полезные свойства улетучатся.

 

Полезные свойства запеченной тыквы

Общая польза

Волшебный плод в запеченном виде не теряет своего уникального состава и обладает такими свойствами:

  • способность укрепления сердечно-сосудистой системы;
  • очищение почек;
  • лечение и профилактика цистита;
  • укрепление стенок сосудов;
  • нормализация функционирования нервной системы;
  • устранение проблем со сном;
  • очищение печени;
  • улучшение солевого обмена;
  • вывод из организма лишней воды;
  • снижение уровня холестерина;
  • ускорение процессов пищеварения;
  • укрепление иммунной системы;
  • снижение риска появления тромбов.

Все эти свойства делают тыкву удивительно-полезным овощем для поддержания человеческого здоровья.

Для женщин

Для представительниц прекрасного поля «царица овощей» несет неоценимую пользу:

  • сохраняет эластичность и молодость кожи;
  • помогает добиться более ровного загара;
  • устраняет нервное беспокойство и борется с бессонницей;
  • избавляет от жирного блеска на коже;
  • оказывает положительный эффект при климаксе;
  • улучшает процесс свертываемости крови;
  • способствует сохранению стенок венозных сосудов;
  • является профилактическим средством при бесплодии;
  • оказывает заживляющий эффект на слизистые.

Исходя из всего этого, можно сделать вывод, что женскому организму тыква просто необходима в ежедневном рационе питания как средство очищения организма, сохранения красоты и здоровья.

Для мужчин

Рыжий овощ щедро делится полезными свойствами и с мужчинами. Помимо общего положительного влияния, отдельно следует отметить, что красавица тыква повышает потенцию, а также помогает бороться с болезнями предстательной железы. Благодаря этим двум особенностям и не только, мужчинам также рекомендовано употребление этого овоща для сохранения общего здоровья и мужского в частности!

При беременности

Беременной женщине для правильного развития плода и сохранения материнского здоровья нужно гораздо больше витаминов и микроэлементов. Запеченная тыква способна поддержать хрупкое здоровье будущей мамы и улучшить общее самочувствие следующим образом:

  • нормализация работы пищеварительного тракта;
  • устранение проблем с кишечником;
  • снятие отеков;
  • нормализация работы нервной системы;
  • устранение нехватки кальция в организме;
  • профилактика анемии;
  • устранение симптомов токсикоза.

Но необходимо помнить, что беременным женщинам, которые склонны к аллергии и диарее, присутствие в ежедневном рационе тыквенных блюд может нанести вред. Поэтому следует внимательно следить за реакцией организма и не усердствовать в поедании чудесного овоща, дабы не навредить ни себе, ни малышу.

При грудном вскармливании

Грудное вскармливание малыша является самым запоминающимся периодом для многих женщин. Именно в те моменты связь между младенцем и его мамой самая крепкая и нерушимая. В это время необходимо соблюдать строгую диету и следить за тем, что попадает в организм, т.к. все эти элементы должны быть полезными не только для мамы, но и для маленького ребенка.

Тыква является одним из немногих продуктов, потребление которых разрешено в период лактации. В ней содержится много минеральных веществ и витаминов, которые помогают правильному формированию растущего организма, а также способствуют восстановлению в послеродовой период. При употреблении в данный период запеченной тыквы происходит следующее:

  1. Улучшается лактация.
  2. Молоко становится более жирным и обогащенным полезными микроэлементами.
  3. Волосы, зубы и ногти, нуждающиеся в дополнительном кальции, не испытывают его дефицита.
  4. Устраняются проблемы с запорами.
  5. У малыша правильно формируется костная система.

Именно поэтому многие врачи рекомендуют кормящим женщинам обратить свое внимание на блюда из запеченной тыквы.

Для детей

Для маленьких детей польза яркого овоща неоценима:

  1. Содержание витамина А в 100 граммах составляет суточную норму для малыша.
  2. Профилактика болезней глаз и улучшение остроты зрения.
  3. Укрепление иммунной системы и профилактическое действие в период острых респираторных заболеваний.
  4. Укрепление нервной системы.
  5. Повышение стрессоустойчивости.

Вводя в рацион запеченную тыкву, следует помнить, что приучение ребенка к такому овощу должно происходить не ранее 6 месяцев, но для малышей, которые находятся на искусственном вскармливании, этот период времени может сместиться к четырем месяцам.

При похудении

В связи с низкой калорийностью продукта врачи-диетологи советуют включить в диетическое меню этот овощ в запеченном виде. Дело в том, что в нем содержится витамин Т, наличие которого способствует более быстрой усвояемости жирной пищи и не допускает отложения жиров. Из-за достаточного содержания клетчатки «царица овощей» подавляет голод и снижает аппетит, насыщая организм необходимыми полезными веществами.

Тыквенная диета сама по себе является универсальной при стремлении сбросить вес, помогая достичь желанной цели, не причиняя вреда здоровью. Стоит также отметить, что запеченная тыква является такой же низкокалорийной, как и капуста, а благодаря ее сбалансированному составу она отлично сочетается со многими продуктами, помогая разнообразить диетический стол.

Стоит упомянуть, что тыквенная диета, в основном, рассчитана на две недели и помогает снизить вес примерно на 10 кг. В период такой диеты запрещается употребление соли, сахара и алкоголя, а также строго высчитывается калорийность, которая не должна превышать показателя в 1200 ккал.

 

Как употреблять тыкву в лечебных целях

Исследовав полезные свойства тыквы, медики тут же взяли на «вооружение» столь чудесный овощ и стали рекомендовать своим пациентам в зависимости от диагноза, включать в состав питания блюда из запеченной тыквы, помогающей справиться со многими заболеваниями.

Сердечно-сосудистые заболевания

Калий, который содержится в запеченном блюде, способствует нормальной работе сердца, помогая избежать рисков нарушения тонуса мышц, а витамин А способствует устранению симптомов такого заболевания, как стенокардия. Кроме того, пациентам, страдающим повышенным артериальным давлением, запеченный продукт окажет помощь в его снижении. Также при употреблении тыквы в запеченном виде появляется возможность избежать диагноза «атеросклероз». Положительное влияние отмечено также на процесс кроветворения. Во избежание всех этих проблем медики рекомендуют употреблять не менее трех или четырех порций в неделю.

Заболевания почек и мочевого пузыря

Запеченная мелкими кусочками кожура тыквы способна предотвратить болезни мочевыводящей системы, очистив ее от камней и солевых отложений. Сама же мякоть в запеченном виде может являться прекрасным мочегонным средством.

В вышеописанных случаях продукт употребляется ежедневно.

Боль в ногах

Если растереть печеную мякоть и приложить к ногам, то болевые ощущения быстро уйдут, а усталость «как рукой снимет». Такие компрессы специалисты советуют накладывать ежедневно при хронических болях, а также после длительных и тяжелых физических нагрузок. Продолжительность «примочки» составляет 30 минут.

Стресс

В борьбе со стрессами и бессонницей эксперты советуют принимать отвар из плодов тыквы с добавлением печеной мякоти и тыквенных семечек. Такой состав приведет нервы в порядок, улучшит настроение и поможет справиться с нарушениями сна. Этот «эликсир» для нервной системы будет полезен перед сном.

Сахарный диабет

Число заболевших диабетом растет с каждым годом. Существует множество препаратов для поддержания нормального существования таких пациентов. Тыква же является тем продуктом, употребление которого нежелательно, особенно в период острой декомпенсации. Несмотря на то, что в овоще содержатся вещества, способные восстанавливать поджелудочную ткань и стимулировать выработку инсулина, крахмал, который также присутствует в тыкве, способен нанести вред больному. При употреблении запеченных блюд существует риск повысить гликемический индекс. В связи с этим употребление запеченного овоща, если и возможно, то только после обязательной консультации с лечащим врачом, способным оценить состояние больного диабетом.

Кроме того, пытаясь вылечить какое-либо серьезное заболевание, необходимо, прежде всего, посоветоваться со специалистом.

Вред и противопоказания

Конечно, все только и говорят о чудодейственном составе и пользе желтого овоща. Но не стоит забывать, что и у тыковки есть свои противопоказания, с которыми нужно ознакомиться, перед тем как поставить запеченную красавицу на стол. Этот продукт противопоказан в следующих случаях:

  • сахарный диабет;
  • язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта в период обострения;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • нарушения кислотного-щелочного баланса;
  • колиты;
  • индивидуальная непереносимость.

 

Как выбрать тыкву для запекания

Перед тем как бежать на рынок за тыквой, чтобы ее запечь, необходимо уяснить некоторые особенности ее правильного выбора, а также определиться с сортом.

  1. Считается, что лучшей для приготовления в духовом шкафу или печи является Мускатная тыква. Этот сорт представляет собой вытянутый, утолщающийся к низу плод, напоминающий по форме огромную грушу. Мякоть ее считается самой сладкой, но вот хранятся такие «красавицы» совсем недолго.
  2. Ориентируясь на длительный срок хранения, стоит присмотреться к тыкве Крупноплодной. Ее плоды классической круглой формы. Она менее сладкая, чем мускатная, но сохраниться может и до весны, ее вкус становится более насыщенным и сладким, т.к. крахмал с течением времени превращается в сахар. Кроме того, если не будет желания съесть тыкву, то вполне можно украсить дом к «Хэллоуину»!
  3. Твердокорую представительницу тыквенных также можно запечь, но в качестве гарнира к блюдам из мяса, т.к. этот сорт не отличается сладостью. Такие тыквы большого размера с зелено-желтой окраской, а их плодоножка имеет форму многоугольника или звезды (кому и как нравится), а вот сроки хранения совсем небольшие.

Если с сортами все более-менее ясно, то нужно запомнить общие правила выбора тыквенных плодов:

  1. Первое, на что следует обратить внимание, – это кожура. Она должна быть достаточной плотной, но не как у дерева, а также ровной без повреждений, пятен или вмятин, которые говорят о начале процесса гниения. Также не нужно приобретать огромный плод, лучше купить два небольших, мякоть которых будет сочнее и слаще.
  2. Следующий пункт выбора – это хвостик. Цвет его должен быть темным, а сам он – сухим. Если хвостика нет, то лучше отказаться от такой покупки, т.к. такой плод будет меньше храниться. Также отсутствие хвостика может говорить о том, что тыква была сорвана неспелой, а это уже совсем не то, что нужно.
  3. Если на кожуре обнаружены пятна розового или темного цветов, то брать такой плод не стоит, т.к. велика вероятность того, что он «заболел» грибковой инфекцией.

Так что, выбирая тыкву, нужно внимательно ее осмотреть, чтобы потом наслаждаться ее богатым вкусом!

Рецепты запеченной тыквы в духовке

Не только медики оценили все уникальные свойства плода, но и повара, придумавшие множество разнообразных блюд из тыквы, приготовленной в духовом шкафу. Вообще в кулинарии тыква занимает почетное место, особенно это касается армянской кухни, где даже на свадьбу принято подавать фаршированную рисом и сухофруктами «царицу овощей». Кроме того, при любом способе приготовления тыква практически не теряет своих полезных качеств, поэтому ее включение в ежедневный рацион считается очень полезным и важным аспектом.

Что касается рецептов приготовления запеченной тыквы, то они доступны не только профессионалам, но и обычным хозяйкам, стремящимся накормить свою семью здоровой и полезной пищей.

Классический рецепт

Для него потребуется плод весом один-полтора килограмма, 5 ст.л. сахара, 4–5 ст.л. сливочного масла.

Плод следует тщательно помыть, разрезать на половинки и удалить семечки. Затем разрезать его на 5–7 кусков, при этом кожу снимать не нужно. Тыкву выложить на противень и убрать в разогретую духовку примерно на 15–20 минут. Температура приготовления должна быть 200 градусов. В это время растопить на водяной бане сливочное масло. По истечении времени достать кусочки тыквы, полить их растопленным маслом и посыпать сахаром, после чего вновь поместить в духовой шкаф, снизив температуру до 180 градусов. Довести до готовности и подавать к столу.

Маленький совет: чтобы блюдо не сгорело, можно накрыть его фольгой во время приготовления.

Запеченная тыква с медом

Взять 400 г мякоти тыквы, порезанной небольшими кубиками. Обмакнуть каждый кубик в медовый соус, приготовленный из 2 ст. ложек меда и 1 ст. ложки растительного масла (их нужно просто смешить). Разогреть духовку до 180 градусов и поместить туда противень с кусочками тыквы приблизительно на 40 минут, ну а потом наслаждаться полезным лакомством.

Питательный горшочек

По этому рецепту плод запекают в целом виде.

Для приготовления потребуется: 1 тыква, куриная мякоть (400–500 г), шампиньоны (250 г), картофель (250 г), лук репчатый (1 шт.), морковь свежая (1 шт.) и зелень (1 ст. ложка).

Грибы нарезать пластинами, морковь, картофель и лук – мелкими кубиками, куриное мясо – небольшими кусочками вдоль волокон (не поперек). С самой тыквы срезать крышку и аккуратно удалить семена. После этого опустить внутрь плода все подготовленные ингредиенты, добавить соль и перец, а также стакан горячей воды. Далее закрыть тыкву собственной крышечкой и поставить это «сооружение» в духовку на 50 минут при температуре 180-200 градусов (время приготовления зависит от мощности духовки). Готовое блюдо приправить зеленью.

Тыквенная запеканка с яблоками и изюмом

Для нее понадобится 300 г тыквенной мякоти, 50 г изюма, 2 яблока, лимон, 0,5 ч.л. корицы, 2 ст. ложки меда (при необходимости можно заменить сахарным песком в таком же количестве), 2–3 листика мяты.

Тыкву очистить от семечек и кожуры и нарезать произвольными кусочками. Яблоки нарезать дольками, а изюм замочить в горячей воде. Затем в форму выложить слоями тыкву, яблоки и изюм. Все это полить лимонным соком и посыпать сахарно-коричной смесью. После этого поставить запеканку в духовку на 30 минут.

 

Интересные факты о тыкве

Поскольку тыква существует довольно давно, то о ней собрано немало интересных фактов:

  1. В запеченном виде тыквенный плод имеет более выраженный и яркий вкус.
  2. В некоторых странах из тыквы изготавливаются музыкальные инструменты. В Африке, например, из высушенной тыквы изготавливают ударный инструмент «Шекере», а уроженец Японии господин Сюндзи собрал целый тыквенный оркестр.
  3. Жители Индии ловят обезьян с помощью… тыквы! Они делают небольшое отверстие в плоде, куда предварительно кладут рис. Животное, просунув руку за приманкой, сжимает в кулак «добычу», но вот обратно выбраться не может.
  4. Тыква – это огромный плод. Это каждый раз доказывается на специальных соревнованиях, где участвуют фермеры, демонстрирующие тыквенные плоды неимоверно больших размеров. Около 3 лет назад был зафиксирован новый рекорд, который поставил бельгийский фермер Виллемайнс, а точнее его гигантский плод, весом 1190,5 кг. Предыдущий рекорд был установлен в 2007 г. Вес победительницы составлял 760 кг.
  5. Прообразом известной всему миру забавно-пугающей рожицы хэллоуинского украшения стал мифический персонаж жадного кузнеца Джека – пьяницы, которому несколько раз удавалось обхитрить сатану. Именно поэтому светящуюся тыквенную голову называют «светильником Джека».
  6. У многих народов тыква является защитником от злых духов, а также талисманом для привлечения богатства. Например, в Таиланде ее называют «золотым хранилищем».
  7. В Российской Федерации, в г. Сочи, расположена скамья в виде тыквенного ломтика, а рядом находится и сам плод. Эта интересная композиция расположена на площади Искусств.
  8. В Украине на набережной г. Голая Пристань также имеется памятник этому уникальному плоду, выполненный в виде добродушного толстяка.
  9. Япония не осталась в стороне и в г. Урава установила свою памятную композицию с тыквой и бататом, которые помогли крестьянам пережить голод.
  10. Китайцы верят, что тыквенный плод поможет молодоженам в вопросах плодовитости, а пожилым семейным парам возродит былую страсть.
  11. В мире существует порядка 800 различных сортов тыквы, но вот для употребления в пищу пригодны только 200.
  12. Чтобы приготовить один литр тыквенного масла, необходимо приблизительно 35 штук плодов.
  13. Ежегодно, в период с сентября по ноябрь, в немецком Людвигсбурге, проводится фестиваль тыквы, куда съезжаются представители разных стран и радуют зрителей плодами и тыквенными скульптурами.

Итак, тыква является ценным и очень полезным продуктом. Блюда, приготовленные при помощи запекания, не только могут порадовать более ярким и насыщенным вкусом, но и насытить организм полезными витаминами и минералами, а также помогут справиться с различными заболеваниями, став полноценной лекарственной добавкой. Кроме того, стоит отметить, что употребление запеченной тыквы более благоприятно сказывается на здоровье пациентов при некоторых заболеваниях. Именно поэтому стоит обратить внимание на яркие сочные плоды и угостить себя и своих близких полезным десертом, который откроет новый вкус и укрепит здоровье.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото запеченной тыквы

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

польза и вред, калорийность и полезные лечебные свойства печеного овоща, секреты приготовления

Из тыквы готовят огромное количество блюд и заготовок. Но наибольшей популярностью этот овощ пользуется именно в запеченном виде. Пользу запеченной тыквы переоценить сложно. Однако сохранение максимального количества витаминов и минералов зависит от способа приготовления этого блюда.

Сегодня мы расскажем, как правильно запекать и употреблять оранжевый овощ. Также вы узнаете о вреде и пользе этого блюда при определенных заболеваниях и найдете в статье несколько простых рецептов тыквы, запеченной в духовке.

Содержание статьи

Состав и свойства продукта

У этого овоща высокая питательная ценность, и при этом он содержит минимум калорий. В 100 г готового блюда содержится:

  • ккал: 22;
  • белки: 1 г;
  • жиры: 0,1 г;
  • углеводы: 4,4 г;
  • органические кислоты: 0,1 г;
  • пищевые волокна: 2 г;
  • вода: 91,8 г.

Гликемический индекс

Углеводы усваиваются организмом с определенной скоростью. Уровень глюкозы скачет вверх, заставляя поджелудочную железу вырабатывать гормон инсулин. Гликемический индекс – это показатель скорости повышения сахара в крови при употреблении продуктов питания.

У запеченной тыквы его значение от 75 до 85 ед.

Витамины и микроэлементы

Этот оранжевый овощ содержит огромное количество полезных микроэлементов и витаминов. В запеченном виде по пользе и содержанию целебных веществ она превосходит многие другие выращиваемые в средней полосе России культуры.

Основные микроэлементы, содержащиеся в овоще:

  • магний;
  • калий;
  • кальций;
  • фосфор.

Помимо них еще присутствуют:

  • железо;
  • йод;
  • цинк;
  • медь;
  • хлор;
  • марганец;
  • фтор.

Среди витаминов, содержащихся в тыкве, есть РР, В1, В2 и В12. Но больше всего в этом овоще бета-каротина (витамина А), защищающего организм человека от вредных веществ, поступающих в него из окружающей среды.

Справка. Мякоть тыквы содержит много пектина. Ее пищевые волокна способствуют мягкому очищению кишечника и выведению из организма радионуклидов.

Польза и вред

Печеная тыква — находка для людей, страдающих болезнями сердца, почек, мочевого пузыря, печени, подагрой. Продукт способен задерживать процесс старения, благотворно влияет на состояние кожи и волос. Печеный овощ рекомендуется употреблять людям, придерживающимся диеты для похудения.

Однако злоупотреблять этим продуктом нежелательно – можно нанести организму вред и усугубить течение болезни.

Читайте также:

Как правильно сварить джем из тыквы.

Что такое тыквенный мед.

Как сделать сок из тыквы без соковыжималки – самые вкусные рецепты.

Полезные свойства запеченного блюда

Запеченная в духовке тыква сохраняет в себе важные группы витаминов и минеральных веществ, необходимых для поддержания здоровья.

Рассмотрим полезные свойства этого блюда в конкретных случаях:

  1. Продукт способствует нормализации работы почек и мочевого пузыря. Она не только очищает эти органы, но и помогает избавиться от камней в почках, хронического пиелонефрита, цистита.
  2. Тыква полезна и при подагре. Овощ принимает участие во всех метаболических процессах, в том числе – в пуриновом обмене. А при этом недуге это крайне важно. Продукт не позволяет солям мочевой кислоты накапливаться в почках и полостях суставов. Тыква дает мочегонный эффект, в результате чего из организма выводится не только избыточная жидкость, но и мочевая кислота.
  3. Этот оранжевый овощ нормализует артериальное давление.
  4. Блюдо отлично укрепляет работу сердца и сосудов. Связано это с содержанием в ее составе большого количества калия. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний достаточно употреблять 200-250 г печеной тыквы ежедневно.
  5. Запеченную тыкву рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом.
  6. Она укрепляет иммунитет.
  7. Для людей, страдающих заболеваниями печени, это блюдо – отменный гепатопротектор. Запеченный овощ отлично очищает печень и восстанавливает ее функции и работу — при умеренном употреблении.
  8. Продукт содержит большое количество пищевых волокон, нормализующих работу системы пищеварения. Употребление овощных блюд помогает избежать запоров. Тыква – полезный продукт с низкой калорийностью, который идеально подходит для разгрузочных дней и диет для похудения.
  9. Регулярное употребление запеченной тыквы помогает избавиться от расстройств нервной системы, нормализовать сон, снять стресс.
  10. Запеченная тыква при беременности повышает иммунитет, улучшает пищеварение. Также ее умеренное количество в рационе предотвращает появление отеков. Этот овощ выводит токсины и соли натрия, обладает желчегонным, слабительным, мочегонным эффектами.
  11. Используют это блюдо не только в кулинарии, но и для наружного применения. Например, запеченную тыкву с помощью блендера превращают в кашицу и делают компрессы для ступней. Они снимает усталость в ногах после долгих физических нагрузок или ходьбы.

Как мы видим, полезных свойств у этого продукта масса, но иногда он приносит и вред. В большинстве случаев происходит это из-за неправильного употребления.

Противопоказания

Если у вас нет каких-либо заболеваний, то переживать не стоит – при умеренном употреблении продукта он вреда не принесет.

Негативно отразиться на организме человека тыква может в таких случаях:

  1. Повышен уровень сахара в крови. Чрезмерное употребление запеченной тыквы способствует резкому повышению уровня сахара в крови. Для здорового человека это не опасно, но только не для больных сахарным диабетом. Она полезна при этом заболевании только при соблюдении нормы, определенной врачом.
  2. Запеченная тыква – блюдо тяжелое, поэтому может оказать резкую нагрузку на работу кишечно-пищеварительного тракта.Речь идет о слабительном эффекте. Людям с расстройством кишечника это блюдо рекомендуется употреблять с большой осторожностью. При таких заболеваниях, как гастрит с пониженной кислотностью, язва желудка, диарея, лучше такую пищу исключить из своего рациона.
  3. Тыква – сильный аллерген. Поэтому может возникнуть аллергическая реакция. Если есть предрасположенность к разнообразным аллергическим реакциям – употребляйте ее аккуратно, небольшими порциями. Это относится и к маленьким детям, организм которых чувствителен к новым продуктам.

Рецепты запеченной в духовке тыквы

Тыква, запеченная в духовке, считается легким в готовке, но при этом сытным и питательным блюдом. Ниже вы найдете несколько пошаговых рецептов ее приготовления.

Классический рецепт

Запеченная тыква с сахаром — простой классический рецепт, который по достоинству оценят сладкоежки. Такое блюдо подают с кофе или чаем, а также с молочной кашей на завтрак.

Ингредиенты:

  • тыквенная мякоть – 300 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • мед (цветочный или разнотравье) – 1-2 ст.л.;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • лимонная цедра – 1 ч. л.;
  • корица молотая – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Очищенную тыкву нарежьте на небольшие кубики, примерно по 1,5 см.
  2. Выложите кусочки в один слой в форму для запекания.
  3. Слегка присыпьте сахаром. Отправьте запекаться на 15 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.
  4. Ошпарьте лимон кипятком и насухо вытрите. Выжмите сок (примерно из 1/3 плода). Цедру снимите мелкой теркой.
  5. Пропеченную тыкву посыпьте корицей, лимонной цедрой и полейте соком лимона.
  6. Верните форму обратно в духовку и запекайте еще 20 минут при 180-200 градусах до готовности. Кусочки должны получиться мягкими, но не превратиться в пюре.
  7. Растопите мед на водяной бане и полейте им еще горячие кусочки тыквенной мякоти.

Если использовать темный или тростниковый сахар, то блюдо получится еще вкуснее. По желанию добавляйте к запеченной тыкве запаренный изюм или грецкие орехи.

С медом

Еще один вариант тыквы, запеченной в духовке — с медом.

Ингредиенты:

  • небольшая тыква;
  • изюм – 2 стакана;
  • мед – 1 ст. л.;
  • карри – 0,5 ст.л.;
  • кинза – 0,5 ст.л.;
  • оливковое масло, соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Почистите тыкву и нарежьте кубиками.
  2. Слегка сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
  3. Разложите кубики на противень и поставьте в духовку на 10-15 минут. Следите за тем, чтобы тыква не стала чересчур мягкой.
  4. Смешайте запеченные кубики овоща с заправкой из изюма, карри, кинзы и меда.

С яблоками

  • тыква свежая — 400 г;
  • яблоки — 2 шт;
  • сахар — 2 ст.л.;
  • корица — щепотка;
  • лимонный сок — 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Очистите тыкву, нарежьте небольшие кусочки и выложите в форму для запекания.
  2. Очистите яблоки, порежьте средними кусочками и уложите поверх овоща.
  3. Посыпьте ингредиенты сахаром, корицей и полейте соком лимона.
  4. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
  5. Готовое блюдо к столу лучше подавать в охлажденном в виде.

С лимоном

Ингредиенты:

  • тыква – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 200 г.

Процесс приготовления:

  1. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте на небольшие ломтики.
  2. Снимите кожуру и с цитрусового. Мякоть нарежьте мелкими кусочками.
  3. Перемешайте тыкву и лимон с сахаром. Переложите эти ингредиенты в форму для запекания и накройте сверху фольгой.
  4. Запекайте при 180 градусах 20 минут. После этого фольгу уберите и поставьте обратно в духовку еще на 10 минут. Готовность проверьте вилкой или ножом – тыква должна стать мягкой.

К мясу

Запеченную тыкву употребляют не только как самостоятельное блюдо, но и подают к другим — например, к мясу.

Ингредиенты:

  • тыква среднего размера;
  • сыр «Фета»/твердый сыр – 50 г;
  • помидоры Черри – 10 шт.;
  • оливковое масло 1-2 ст. л.;
  • специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Тыкву помойте, снимите кожуру, очистите от семечек и разрежьте дольками.
  2. Сделайте на мякоти овоща надрезы крест–накрест.
  3. Натрите овощ оливковым маслом. По желанию посыпьте любимой приправой.
  4. Отправьте блюдо в нагретую до 180 градусов духовку. Тыкву среднего размера запекайте около часа, чтобы она стала мягкой.
  5. На мякоть выложите нарезанные дольками помидоры, натертый твердый сыр и/или кусочки сыра «Фета». Поставьте в духовку еще на 10 минут.

С чесноком и кориандром

Еще один рецепт для любителей этого овоща. Подается как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к мясу или птице.

Ингредиенты:

  • тыква – 700 г;
  • масло оливковое – 3 ст. л.;
  • чеснок – 2 больших зубчика;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • кориандр – 1 ч.л.;
  • петрушка – 4 веточки;
  • соль и черный перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Очистите чеснок и измельчите вместе с кориандром в блендере, или пропустите через пресс.
  2. Вымойте, обсушите и мелко нарежьте листья петрушки без стеблей.
  3. В оливковое масло влейте сок лимона и добавьте соль, черный перец, петрушку и чеснок с кориандром. Хорошо перемешайте.
  4. Тщательно вымытую тыкву разрежьте и удалите все семечки. Кожуру оставьте. Нарежьте овощ на 8 частей.
  5. Форму для запекания застелите фольгой. Выложите в нее кусочки овоща и смажьте их масляной смесью. Накройте форму с тыквой фольгой и поставьте в нагретую до 200 градусов духовку.
  6. Запекайте 35-45 минут, пока овощные кусочки не станут мягкими. Время запекания зависит от сорта овоща и толщины нарезания ломтиков. Готовность блюда проверяйте ножом или вилкой. В конце запекания фольгу снимите и включите режим «Гриль» на 5-7 минут. После этого готовое блюдо можно подавать к столу.

Советы по приготовлению

Поделимся с вами некоторыми секретами приготовления овоща.

  1. Для запекания выбирайте поздние сорта тыквы, с ярко-оранжевой и сочной мякотью. Берите средние по размеру плоды. Слишком крупные часто оказываются перезревшими и в запеченном виде получаются безвкусными.
  2. Чтобы кусочки не прилипли к противню, запекайте на листе пергамента. Крупные куски овоща лучше завернуть в фольгу — так они и приготовятся быстрее, и ни к чему не пристанут.
  3. Если кусочки начали стремительно подгорать сверху – прикройте их фольгой.
  4. Если готовите в форме для запекания, то влейте в нее пару ложек воды, чтобы жидкость слегка покрывала дно. Так блюдо не подгорит и получится сочным.
  5. Запекать овощ можно как с кожурой, так и без нее. В любом случае сначала тщательно промойте тыкву, и только после этого нарезайте.

Заключение

Запекание в духовке позволяет сохранить практически все полезные свойства тыквы. Умеренное употребление этого овоща в запеченном виде способствуют оздоровлению и укреплению всего организма. Неслучайно тыкву называют «природным лекарем». Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!

Польза и вред запеченной тыквы, калорийность, рецепты приготовления с фото

Запеченная тыква может считаться королевой осеннего меню: низкокалорийная и в то же время питательная, она оказывает деликатное действие на желудок. Для того чтобы выяснить все ли так просто с этим сезонным продуктом, полезно разобраться, в чем польза и вред запеченной тыквы для здоровья: какие другие ценные свойства она скрывает и имеет ли противопоказания.

Витаминно-минеральный состав запеченной тыквы

Тыква содержит в себе множество необходимых нашему телу витаминов, минералов и микроэлементов, которые так нужны для нормального функционирования всех органов и систем:

Витамины:

  • A &#8212, отвечает за нормальный рост и развитие,
  • C &#8212, мощный антиоксидант, помогает организму усваивать железо,
  • Т &#8212, редкостный витамин, способствующий развитию мышц и поддержанию веса,
  •  D, F, PP, T, E,
  •  витамины группы В: В1 и В2.

Полезный набор минеральных веществ включает: железо, калий, магний, кальций, цинк, марганец, кобальт, фосфор, медь, натрий.

Плод содержит влияющие на обмен веществ фолиевую и никотиновую кислоты, а также селен, который известен онкозащитными свойствами.

В состав также входят пектин и пищевые волокна, которые отвечают за выведение из организма токсинов.

Богатый набор витаминов и минералов, которые столь необходимы и взрослому, и растущему организму, говорят в пользу включения запеченной тыквы в рацион детей.

Сколько калорий в запеченной тыкве

Калорийность тыквы из духовки несколько выше по сравнению с другими способами ее термической обработки: она имеет свойство уплотняться, но именно в запеченном виде она считается одним из лучших диетических продуктов.

В 100 г запеченной тыквы содержится 27 ккал, а также:

  • Белки — 1.17 г (что составляет 1% от дневной нормы),
  • Жиры — 0.80 г (1%),
  • Углеводы — 6.18 г (2%).

Это довольно невысокие показатели, поэтому запеченную тыкву можно легко включить в свой диетический рацион без страха причинить вред фигуре.

Интересно! Именно запеченная тыква обладает наиболее выраженным вкусом, поэтому не будет теряться в сочетании с другими овощами или фруктами.

Полезные свойства запеченной тыквы

При запекании овощ не теряет своих полезных свойств, и даже усиливает способности:

  • укреплять сердечно-сосудистую систему благодаря калию в ее составе, который способствует предотвращению гипертонии и других заболеваний сердца: для этого в день достаточно употреблять всего 200 &#8212, 300 г продукта,
  • способствовать очищению почек и мочевого пузыря: запеченная тыква может стать хорошим профилактическим и лекарственным средством против камней в почках, а также цистита,
  • укреплять стенки сосудов,
  • нормализовать работу нервной системы, предотвращая бессонницу, нервные расстройства,
  • в качестве гепатопротектора восстанавливать работу печени.

Известна польза запеченной тыквы в нормализации работы кишечника: стимуляции перистальтики и выводе токсинов.

Польза запеченной тыквы для похудения

Запеченная тыква служит хорошим продуктом во время диеты, и дело не только в ее низкой калорийности. Она содержит витамин Т, который способствует лучшему усваиванию жирной и тяжелой пищи, предотвращает жировые отложения в разных участках тела. Благодаря высокому содержанию этого витамина в запеченном продукте, его можно использовать гарниром к мясным блюдам.

Тыквенная диета позволяет также сбросить лишний вес быстро и эффективно, не нанося при этом вреда здоровью. Огромный плюс блюда &#8212, в его универсальности, органичном сочетании с другими продуктами, что значительно помогает разнообразить диетический рацион.

Именно запеченная в духовке тыква дает максимальную пользу для похудения: по своей калорийности она не уступает даже капусте, которая считается лидером среди диетических овощей.

При тыквенной монодиете разрешается употреблять до 1200 ккал продукта в день, при этом вес уходит плавно и без вреда для здоровья. Придерживаясь такой диеты, за неделю можно избавиться до 3 &#8212, 4 кг лишнего веса.

Еще одним полезным свойством запеченного овоща для похудения является его способность выводить из тела всю лишнюю воду, что также способствует утрате веса. К тому же уход из организма лишней жидкости благоприятно влияет на работу печени и почек, способствует улучшению цвета кожи лица.

Как употреблять запеченную тыкву в лечебных целях

Польза запеченной в духовке тыквы для организма может стать хорошим подспорьем в приеме аптечных препаратов, тем более что органическое происхождение исключает риск вреда для организма. Ее употребление способно улучшить работу сердечно-сосудистой системы, печени и почек, избавить от бессонницы и стресса.

Блюдо имеет специфику употребления при разных видах заболеваний.

При сердечно-сосудистых заболеваниях

Полезные свойства запеченного овоща для сердца и сосудов:

Содержащийся в плоде калий помогает сердцу поддерживать стабильный ритм работы. Регулярное употребление способно снизить риск нарушений тонуса сердечной мышцы и также сосудов.

Благодаря витамину A уменьшается проявление стенокардии.

Микроэлементы в составе запеченной тыквы способствуют снижению высокого артериального давления.

Регулярное употребление блюда помогает выводу из организма «плохого» холестерина, тем самым снижая риск развития атеросклероза.

Запеченный плод также полезен при анемии благодаря содержанию железа, витамина В12 и витамина А, способствующим кроветворению.

Людям, страдающим от аритмии, стенокардии и тахикардии можно употреблять блюдо без вреда для здоровья &#8212, вне ограничений. Рекомендуемой минимальной нормой можно обозначить 3 – 4 порции в неделю.

При лечении или профилактике атеросклероза необходимо употреблять мякоть запеченной тыквы, а при облегчении гипертонии особую пользу представляют тыквенные семечки.

При заболеваниях мочевого пузыря и почек

Для мочеполовой системы польза тыквы проявляется в ее способности помогать очищению почек и мочевого пузыря от отложения солей и камней. Запеченная тыква способна усиливать мочевыделение, не раздражая почечную ткань. Особенно полезными свойствами в качестве мочегонного средства обладают мякоть и семена продукта.

При лечении заболеваний почек и мочевого пузыря ценные свойства имеет запеченная кожура. Для этого нужно срезать верхний ее слой, разделить на мелкие кусочки, запечь в духовке и немного подсушить.

Для приготовления отвара понадобится около 30 ст. л. подсушенной кожуры, а для одной порции отвара &#8212, 1 ст. л.

Ее необходимо залить половиной литра воды и варить на слабом огне до того момента, пока из кастрюли не выкипит половина жидкости. После этого дать настояться отвару примерно 12 часов, а затем процедить через марлю.

Курс лечения составляет 30 дней по схеме: 10 дней приема &#8212, 10 дней отдыха, и далее еще 10 дней приема.

Запеченную мякоть можно употреблять на ежедневной основе: она также способствует избавлению от «грязи» в почках.

Печеная тыква от тяжести в ногах и отеков

Запеченная тыква является хорошим помощником и в наружном применении: она обладает свойством убирать тяжесть и боль в ногах после долгой физической активности.

Рецепт прост: запеченную мякоть растереть, и теплую кашицу прикладывать к ступням примерно на полчаса. Результатом будет устранение усталости, избавление от боли и неприятных ощущений в ногах.

От стресса и бессонницы

Тыква, приготовленная в духовке, может стать полезным лекарством и для нервной системы: ее употребление поможет избавиться от бессонницы, стрессов, привести психическое состояние в норму. Для этого принимают специальный отвар с добавлением запеченной мякоти и меда. Напиток регулярно употребляют перед сном.

При сахарном диабете

При этом заболевании происходит нарушение выработки инсулина &#8212, гормона поджелудочной железы, что вызывает повышение содержания сахара в крови.

Исследования, проведенные в Восточно-Китайском Физиологическом Университете, установили полезные свойства тыквы в лечении и профилактике сахарного диабета &#8212, благодаря содержащимся в овоще:

  • антиоксидантам, восстанавливающим ткань поджелудочной железы,
  • хиро-инозитолу, стимулирующему выработку инсулина.

Однако, не все так однозначно: тыква в запеченном виде обладает свойством повышать свой гликемический индекс, а это фактор риска для уровня сахара в крови.

Важно! При всей пользе тыквы для страдающих сахарным диабетом следует помнить, что она в то же время является овощем, содержащим крахмал, который способен принести вред при резком отклонении показателей сахара от нормы, это же относится и к запеченному в духовке блюду.

Осторожность с продуктом нужно проявлять при диабете 2 типа, когда употребление овоща (желательно сырого) рекомендуют сократить до минимума. А при сильной декомпенсации употреблять его в любом виде противопоказано.

Рецептом запеченной тыквы при сахарном диабете могут воспользоваться лишь страдающие первым типом заболевания: нарезанную ломтиками тыкву запекают в духовке на фольге или пергаменте. За несколько минут до готовности продукт можно смазать небольшим количеством топленого сливочного масла.

Как приготовить запеченную тыкву в духовке

Несмотря на простоту приготовления, существует довольно много полезных рецептов запекания тыквы в духовке.

Для классического запекания потребуются:

  • 1 – 1,5 кг сладкой тыквы,
  • 5 ст. л. сахара,
  • 3 &#8212, 4 ст. л. сливочного масла.

Приготовление:

  1. Для начала необходимо хорошо вымыть тыкву, разрезать ее пополам и изъять семечки.
  2. Не счищая кожицу, разрезать на 5 &#8212, 7 кусочков.
  3. Поместить эти кусочки на противень или пергаментную бумагу и поставить в духовку, разогретую до 200 оС, на 15 &#8212, 20 минут.
  4. Сливочное масло нарезать кубиками, приблизительно 2х2 см и растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Для водяной бани нужно поставить на огонь кастрюлю с водой и поместить емкость с маслом примерно на 15 минут.
  5. Вынуть из духовки противень с тыквой, залить ее маслом, посыпать сверху сахаром и, снизив температуру духовки до 180 оС, довести блюдо до готовности.

Среднее время приготовления – около одного часа.

Рецепт запеченной тыквы с медом

Польза запеченной тыквы с медом довольно значима: ее употребление способствует очищению печени и почек, а также поддержанию иммунитета.

Для приготовления понадобятся:

  • 400 г свежей очищенной от кожуры и семечек тыквы,
  • 2 ст. ложки меда,
  • 1 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

  1. Соединить между собой растительное масло и мед, тщательно перемешать.
  2. Тыкву нарезать небольшими кусочками и обвалять в медовом соусе.
  3. Поместить в разогретую до 180 оС духовку.

Запекается такое блюдо около 40 минут. Выход &#8212, примерно 2 порции.

Тыква, запеченная целиком

Для этого рецепта рекомендуют использовать тыкву как «горшочек», загрузив в нее жаркое или же тушеные овощи – тогда они лучше сохранят все свои полезные свойства и пропитаются тыквенным ароматом и вкусом. Тыкву также начиняют мясом, рыбой, сыром или же творогом.

Для приготовления необходимо взять:

  • 1 тыкву,
  • 400 &#8212, 500 г куриной мякоти,
  • 250 г грибов (лучше всего подойдут шампиньоны),
  • 350 г картофеля,
  • по 1 шт. – моркови и лука,
  • 1 ст. л. нарезанной зелени.

Приготовление:

  1. Срезать с тыквы «крышку» &#8212, хвостик и часть плода, удалить семечки.
  2. Морковь, картофель и лук очистить и измельчить кубиками или соломкой.
  3. Далее нарезать куриную мякоть вдоль волокон, а грибы – пластинками.
  4. Овощной горшочек нужно поставить на противень и наполнить курицей, картошкой, грибами, а также морковью и луком.
  5. Добавить соль, перец и специи по вкусу, а затем – стакан горячей воды.
  6. Горшочек из тыквы накрыть своей же «крышечкой» и отправить в духовку примерно на 45 &#8212, 50 минут.
  7. В конце посыпать зеленью.

Вред запеченной тыквы и противопоказания к употреблению

Несмотря всю ценность печеной тыквы есть случаи, когда польза может обернуться вредом. Это касается:

  • гастрита с низкой кислотностью,
  • сахарного диабета,
  • кишечных колик,
  • заболеваний пищеварительной системы в острой форме,
  • нарушений кислотно-щелочного баланса в организме,
  • язвы двенадцатиперстной кишки.

В семечках плода содержатся кислоты, которые приносят вред разрушения зубной эмали. Поэтому после их употребления необходимо тщательно прополоскать рот водой.

Не рекомендуется также злоупотреблять сырыми тыквенными семечками во время беременности: это может спровоцировать преждевременные роды.

Заключение

Польза и вред запеченной тыквы зависят от индивидуальных потребностей организма в продукте и противопоказаний. Несмотря на всю простоту в приготовлении, овощ обладает мощными свойствами влиять на обмен веществ. Однако необходимо помнить, что процесс запекания имеет свойство увеличивать концентрацию веществ в продукте и накладывать дополнительные ограничении при ряде состояний организма.

Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет

Полезные свойства печеной тыквы | ЗДОРОВЫЙ ДОМ



Внимание! Статьи на сайте для информации и обсуждения. Лечиться нужно при личном посещении специалиста!

 

 

Печеная тыква идеальный продукт, обладающий многими полезными свойствами. В чем заключаются полезные свойства печеной тыквы, ее благотворное влияние на организм? Рассмотрим это здесь, а также некоторые советы по употреблению продукта. Тыква является хорошо известным нам продуктом. Она вкусна и, более того, очень полезна. Тыкву по праву называют одним из самых полезных овощей, выращиваемых в средней полосе России.




печеная тыква

Польза тыквы

 

Полезные микроэлементы

Чем же так полезна тыква? В ней содержатся необходимые нам микроэлементы, такие как калий, магний, кальций и фосфор. Помимо этого, в ней много и витаминов группы B, а также PP и бета-каротина (витамина A). Бета-каротин защищает нас от бактерий, поступающих извне.

Тыква – источник пектина и пищевых волокон, которые избавляют организм от радионуклидов, токсинов и шлаков. Полезны также и тыквенные семечки, в которых присутствует цинк, магний и очень важный для кожи витамин E.
 

Для мечтающих похудеть

Печеная тыква – идеальное блюдо для тех, кто мечтает похудеть. При всей своей питательности она содержит мало калорий. Другие овощи, например, капуста, редис или фасоль могут раздражать желудок и кишечник, приводя к возникновению неприятных ощущений, однако тыква подобного эффекта не имеет. Тыкву в запеченном виде можно употреблять практически неограниченно, и при этом лишний вес Вам не грозит.

 

 

Благотворное влияние на организм

Помимо прочего, печеная тыква оказывает благотворное влияние на организм. В частности, она очень полезна для сердца и сосудов. Это объясняется тем, что в ней много калия, — микроэлемента, играющего важнейшую роль в правильной работе сердца. Кроме того, продукт обладает и слабым мочегонным действием, которое поможет устранить небольшие отеки и гипертонию. Для этого стоит ежедневно съедать 200-300 грамм печеной или отварной тыквы.

полезная печеная тыква

Употребление тыквы оказывает благоприятное воздействие и на почки. Особенно оно заметно при их заболеваниях, а также при цистите, пиелонефрите, почечных камнях и прочем. Чтобы предотвратить подобные недуги, следует раз в три месяца на протяжении трех недель выпивать стакан тыквенного сока натощак.

Также продукт укрепляет сосуды у диабетиков, снимает стресс, нервное напряжение, избавляет от тревог и бессонницы. Поэтому полезно есть тыкву вечером, чтобы ее влияние на нервную систему было максимальным.
 

Польза тыквенной каши

Полезные свойства печеной тыквы присутствуют и в производных от нее продуктах. В последнее время популярностью пользуются каши из тыквы. Они очень полезны для печени, поскольку способствуют ее восстановлению при гепатите, холецистите и других заболеваниях. Тыквенную кашу можно использовать и в качестве крема для ног: достаточно всего лишь нанести ее на ступни и боль, отеки, тяжесть моментально исчезнут.

Таким образом, печеная тыква является прекрасным блюдом, которое поможет Вам сохранить фигуру и укрепить здоровье.

А о пользе и вреде соли читайте здесь.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.



ВНИМАНИЕ:
Рецепты народной медицины чаще всего применяются в комплексе с обычным лечением или как дополнение к традиционному лечению. Любой рецепт хорош после консультации со специалистом.
Не занимайтесь самолечением!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

 

Получайте новые статьи с сайта на электронную почту!



Тыква, запеченная в духовке: польза и вред

Соотечественники сегодня считают тыкву практически национальным блюдом. На самом деле, этот удивительный овощ пришел в Россию из Мексики. Тыква известна около 5000 лет. Из нее готовятся самые разные блюда, польза которых не может оспариваться. Особенно популярна печеная тыква. Готовят ее обычно в духовке. По крайней мере, такой способ приготовления считается одним из лучших.

Чтобы правильно организовать употребление такого блюда надо подробно разобрать ее пользу и возможный вред. Качества, присутствующие у продукта, во многом определяются спецификой готовки. Но, если изначально в пище нет полезных компонентов, на здоровье она никак повлиять не сможет. Это значит, что надо рассмотреть состав тыквы. Среди наиболее важных компонентов, присутствующих в продукте, можно назвать такие:

  • разнообразный набор витаминов: A, B, E, T;
  • важные для организма микроэлементы: калий, фосфор, кальций и прочие;
  • пищевые волокна и пектин, которые особенно хорошо справляются с устранением из организма токсинов.

Но, естественно, в сыром виде тыкву употреблять не стоит. Вариант приготовления определяет, насколько продукт окажется полезным. Запекание в духовке – отменный способ обработки тыквы. Дело в том, что он позволяет сохранить полезные компоненты, присутствующие в составе. При этом, после запекания тыква намного лучше усваивается.

Если принять во внимание такие качества запеченной тыквы, получится назвать немало причин, по которым она обязана присутствовать в рационе.

Польза тыквы

Как ранее указывалось, полезные качества тыквы определяются, в том числе, вариантом приготовления. При запекании тыква сохраняет положительные особенности и даже приобретает некоторые новые. Для здоровья запеченная тыква полезна по следующим причинам.

  1. Укрепляет сосуды и сердце. Это достигается за счет присутствия калия в ее составе. Достаточно 250 граммов тыквы в день, чтобы минимизировать негативные проявления гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний.
  2. Очищение почек и мочевого пузыря. Даже в народной медицине указывается, что тыква может быть не только профилактическим, но и лекарственным средством от камней в почках, циститов, пиелонефрита.
  3. Снимает негативные ощущения при сахарном диабете. Попутно укрепляет сосуды.
  4. Позитивно воздействует на нервную систему. В итоге нормализуется засыпание, работа ЦНС становится более стабильной.
  5. Бережная обработка при запекании в духовке придает этому продукту функции гепатопротектора. Поэтому блюдо становится прекрасным средством для восстановления здоровья печени.
  6. Еще одно полезное свойство связано с наружным применением. Если размять приготовленную тыкву, то полученную кашицу можно прикладывать к ступням. Такое действие позволяет снять усталость и избавиться от болей после долгой ходьбы.

Полезные качества, присутствующие у этого блюда, очень разнообразны. Но способно ли оно нанести вред? В этом тоже необходимо разобраться.

Вред тыквы

Людям, которые не страдают от серьезных заболеваний и употребляют печеную тыкву в разумных количествах, опасаться не нужно. Такое блюдо не способно негативно отразиться на состоянии организма. Но в особых случаях все-таки есть риск неприятных последствий. Потенциальный вред подобного лакомства сводится к следующему.

  1. Повышение уровня сахара в крови. Если злоупотреблять тыквой или употреблять ее ежедневно в больших количествах, можно ненароком повысить уровень сахара. Для здоровых людей это не слишком страшно. Но, если речь идет о человеке, больным сахарным диабетом, могут проявиться не лучше последствия.
  2. После запекания тыква может создавать серьезную нагрузку на пищеварительную систему. Она даже обладает не очень выраженным, но все равно заметным слабительным эффектом. Поэтому люди, страдающие от расстройств кишечника, должны особенно внимательно подходить к употреблению блюда.
  3. Как и любой другой продукт с богатым составом, тыква способна вызывать аллергическую реакцию. Ее стоит осторожнее вводить в рацион людей со склонностью к аллергии.

Если правильно кушать тыкву, получится укрепить здоровье и обезопасить себя от того потенциального вреда, которым обладает продукт. Это значит, что блюдо можно назвать настоящим природным доктором.

Чем полезна тыква запеченная в духовке?

Осень дарует огородникам разнообразные плоды. Среди них особое место занимает тыква. Она бывает различных размеров, а её плоды могут быть окрашены в разные цвета: оранжевый, зелёный тёмного или светлого оттенка, серо-зеленоватая, полосатая. Внешний вид зависит от сорта.

Сырую тыкву можно просто нарезать кусочками и есть или потереть на тёрке и приготовить из неё салат. В таком виде она очень полезна, ведь там много витаминов, аскорбиновая кислота в том числе.

Большинство людей предпочитает термически приготовленные блюда:

  • Тыквенная каша.
  • Оладьи.
  • Каша рисовая или пшённая с тыквой.
  • Запечённая в духовке.

Это самые распространённые блюда, но можно приготовить и другие. Запечённая тыква особенно вкусна. Но есть ли от неё польза? Известно, что витамин С разрушается, если продукт приготовлен на огне. Остаётся ли там что-то полезное?

Состав и свойства

Кроме аскорбиновой кислоты в этом овоще имеются и другие витамины, которые могут сохраняться при запекании. В ней много каротина, который в организме превращается в витамин А, который полезен для кожи, волос, ногтей, зрения и для других важных целей. Также содержатся витамины, относящиеся к группе В.

Они нужны для хорошей работы всего организма. Данные вещества необходимы для нервной системы, сосудов, правильной работ всех внутренних органов, общего здоровья. Есть витамины К, РР.

Для сосудов и нервной системы нужен магний, для сердечной деятельности и почек требуется калий. Этих элементов в тыкве содержится много. В этом замечательном плоде есть еще много компонентов, необходимых для хорошего здоровья: антиоксиданты, клетчатка, органические кислоты, пектины, натуральные сахара.

Пектины выводят из организма токсины, соли тяжёлых металлов. Антиоксиданты присоединяют свободные радикалы, обезвреживают их, дольше сохраняют молодость, препятствуют преждевременному наступлению старения.

Разнообразные тыквенные блюда помогут восстановить печёночные клетки, устранить воспалительные процессы в почках, избавиться от отёков, активизировать работу кишечника, Употребление блюд из этого плода полезно для зрения, ЦНС,  сосудов, сердца, помогает организму бороться с разными болезнями.

Тыква показана для питания людям с лишним весом. Если в неё дополнительно не добавлять сахар, она является низкокалорийным, но питательным продуктом. Ужин из запечённой тыквы плюс что-нибудь кисло-молочное даст возможность сбросить  два–три килограмма за один месяц.

Как запекать тыкву

Пользы для организмы от тыквенных блюд предостаточно. К тому же, они вкусные. Готовить их несложно:

  1. Кожицу следует снять, вытащить семена. Тыкву нужно порезать крупными кусочками. Для данного рецепта потребуется мякоти тыквы пол килограмма.
  2. Из крупного яблока следует убрать сердцевину. Хорошо сочетать с тыквой сорта с твёрдой мякотью и с кисловатым вкусом.
  3. Порезать яблоко на кусочки.
  4. Очистить от кожуры лимон и отрезать 3 – 4 ломтика.
  5. Теперь понадобится форма для запекания или противень, можно использовать широкую сковороду. Выложить половину подготовленной тыквы. На неё разложить яблоки с лимонными дольками. Можно немного посыпать корицей. Наверх выкладывается остаток тыквы.
  6. Теперь следует поместить всё это в духовку и выдерживать там от 30 минут до одного часа. Длительность зависит от духовки, газ не должен гореть очень сильно. Когда тыква становится мягкой, блюдо готово.
  7. Можно подавать на стол в сочетании с кефиром, ряженкой, йогуртом.

Вкуснее всего получается запечённая тыква из плодов, у которых мякоть ярко окрашена в оранжевый цвет.

 

АллаАвтор статьи Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Чем полезна тыква для организма человека и как ее лучше готовить

Уважаемые читатели, приветствую вас на сайте В Своем Доме! Тыква давно уже используется хозяйками во многих кулинарных рецептах. Это и неудивительно, ведь те, кто умеют готовить этот овощ, знают, что у него особый деликатный вкус и мягкая текстура, а блюда из него получаются оригинальные и сочные.

В общем, этому растению явно не хватает заслуженной популярности. Поэтому давайте вместе разберемся, чем полезна тыква, и станем почаще вводить ее в семейное меню. Тем более что целебными характеристиками обладает не только сам плод, но и его семена, цветы, а также стебли.

Что это за растение

Тыква относится к тому же семейству, что и кабачки, и растет похоже. Это травянистое растение, которое как бы расползается от корня по земле. В пищу используются главным образом плоды – так называемые ложные ягоды больших размеров. Вес одной тыквы может варьироваться от 3 до 10 килограммов.

Как правило, эти ягоды имеют круглую форму, хотя, например, для сорта баттернат свойственна вытянутая грушеподобная форма. Их плотная кожура, в зависимости от типа, окрашена в желтый или иногда темно-зеленый цвет. Мякоть тоже может быть как светло-желтой, так и ярко-оранжевой.

Интересный факт: для экзотического сорта ‘’фицифолия фиголистная’’ характерна белая мякоть, похожая по цвету на дыню, а также черные семена, напоминающие по форме арбузные.

Витамины и минералы

Польза тыквы напрямую зависит от того, какие вещества она в себе содержит. Речь идет о следующих витаминах и минералах:

  • витамин А;
  • витамин Е;
  • витамин С;
  • витамины группы В;
  • железо;
  • кальций;
  • цинк;
  • фосфор;
  • калий;
  • йод;
  • фтор;
  • клетчатка.

Калорийность

Калорийность тыквы напрямую зависит от того, была ли она термически обработана, и если да, то каким именно образом.

Так, 100 граммов сырого овоща содержат около 25 ккал, а вареного – примерно 40. Запеченная тыква обладает уже 50 килокалориями, а сушеная и того больше – почти 70.

В любом случае можно отметить, что этот овощ, приготовленный различными способами, имеет достаточно низкую калорийность, а значит, может быть использован для приготовления диетических блюд.

Полезные свойства

Так в чем же конкретно состоит польза этого плода, если мы будем употреблять его регулярно и в рекомендуемых количествах?

Лечебные свойства растения заключаются в:

  • улучшении зрения;
  • нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
  • ускорении метаболизма;
  • нормализации артериального давления;
  • повышении эластичности стенок кровеносных сосудов;
  • выводе из организма человека опасных токсинов;
  • снижении вероятности отеков и улучшении работы почек;
  • снабжении нас энергией;
  • снижении негативного воздействия стресса;
  • повышении иммунитета.

Польза для женщин

Если говорить о воздействии на женский организм, то тыква поддерживает молодость и красоту кожи, позволяет представительницам слабого пола чувствовать себя полными сил. Блюда из этого овоща – настоящее подспорье в диете. Они обладают оригинальным вкусом, прекрасно насыщают и при этом содержат совсем немного калорий, а значит, процесс сбрасывания веса будет более быстрым и приятным.

Польза для мужчин

Для сильного пола растение полезно тем, что оно снижает риск заболеваний мочеполовой системы, а значит, защищает и от ухудшения потенции. Цинк, который содержится в тыкве, позволяет предупреждать заболевания предстательной железы. В целом тыква благотворно влияет на сосуды и работу сердца, уменьшает возможность возникновения инфарктов и инсультов.

Польза для пожилых

Тыква чрезвычайно полезна пожилым людям. В ней содержится много витаминов, железа и калия, которые так нужны организму в этот период. В отличие от других овощей, тыква легко усваивается. Людям преклонного возраста особенно рекомендован сырой овощ: его можно измельчить при помощи блендера, и блюда из него поддержат работу почек и сердца.

Можно ли при беременности

Как правило, тыква разрешена для использования в меню беременных женщин, если у них нет аллергии на этот продукт. Разумное употребление этого плода помогает снизить отеки и бороться с возможными запорами.

Очень часто вареная или запеченная тыква облегчает состояние женщины при токсикозе.

Внимание! Я советую вам проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять этот овощ в такой деликатный для женского организма момент.

Польза при грудном вскармливании

Существуют различные точки зрения на наличие тыквы в меню кормящей мамы. Традиционно считается, что овощ можно вводить в меню женщины практически сразу после рождения малыша. Он поможет ей восполнить силы и придаст необходимую энергию.

Однако организм младенцев в этот период еще не окреп, и любой новый продукт, получаемый им с молоком матери, может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому я советую сначала посоветоваться с педиатром, а затем постепенно вводить овощ в свой рацион, начиная с самых небольших порций.

С какого возраста можно давать детям

Считается, что кормить тыквой грудного ребенка можно примерно с 6 месяцев. Как правило, прикорм начинают с измельченного вареного овоща. Он поможет малышу расти и будет способствовать нормальному развитию его нервной системы, а также улучшит сон.

Если добавить в тыквенную кашку немного меда, чтобы немного подсластить, то это очень полезное блюдо превратится в любимое лакомство ребенка, сохраняя при этом свои диетические характеристики.

Лечебные свойства

Как мы уже выяснили, тыква имеет много характеристик, полезно влияющих на здоровье человека. Так при каких заболеваниях ее употребление может помочь если не вылечится, то хотя бы облегчить неприятные ощущения?

При сахарном диабете

Тыкву можно использовать тем, кто болен диабетом. У нее низкое содержание сахара, и гликемический индекс всего 25 единиц в сыром виде. Поэтому употребление этого овоща не увеличит сахар в крови, но в то же время поможет насытиться и улучшит работу печени.

Вареный и запеченный плод, к сожалению, имеют более высокий гликемический индекс, поэтому есть его диабетикам не рекомендуется.

При гастрите и язве

Тыква – сырая, вареная или запеченная не наносит вреда при гастрите и язве. Напротив, она помогает снизить раздражение слизистых, а также уменьшает неприятные ощущения.

Важно! При этих недугах следует учитывать кислотность желудка, потому что если она низкая, овощ не сможет как следует перевариться.

При заболеваниях печени

Ежедневное употребление этого плода в пищу помогает выводить из организма опасные токсины, а также снижает риск возникновения гепатита и цирроза и повышает выделение желчи, что положительно сказывается на работе печени.

Польза при похудении

Так как меньшее количество калорий содержится в сырой тыкве, то в диетических блюдах ее желательно использовать именно таком виде. Она ускорит обмен веществ и поможет в снижении веса.

Некоторые диеты предполагают употребление в пищу свежевыжатого тыквенного сока. Считается также, что наиболее полезно для потери лишнего веса есть тыкву утром.

Не менее полезны для метаболизма и тыквенные семечки. Они нормализуют работу кишечника, способствуют выводу токсинов из организма.

Польза и вред сырой тыквы

Не стоит забывать о том, что хоть в сырой тыкве меньше калорий и больше полезных веществ, в ней могут накопиться нитраты, которые использовали при выращивании. Чтобы избежать таких рисков, следует либо высаживать тыкву самостоятельно, либо покупать ее у тех фермеров, которым вы доверяете.

О том, как сажать это растение, вы можете узнать из подробной статьи на нашем сайте.

Сырая тыква особенно показана при избыточном весе и гастрите в сочетании с высокой кислотностью желудка.

При острой фазе панкреатита же или при колите, напротив, лучше отдавать предпочтение вареному овощу.

Как лучше готовить

От того, каким образом овощ приготовлен, зависит не только количество калорий, которые в нем содержатся. Процесс термообработки играет большую роль и в том, при каком недуге тыкву можно принимать в пищу, а при каком нет.

На пару

Приготовление на пару является, пожалуй, самым полезным способом термообработки. Тыква сохраняет низкую калорийность, помогает снизить вес, выводит из организма токсины. Приготовленный таким образом плод уменьшает отеки и помогает бороться с токсикозом у беременных женщин.

Мое любимое блюдо – это приготовленная на пару рисовая каша с тыквой. Для этого рецепта лучше использовать мультиварку или пароварку, которые значительно сократят время приготовления, ну а сама каша станет незаменимым помощником во время процесса похудения.

Вареная

Вареная и тушеная тыква прекрасно усваивается, снижает риск развития анемии и позволяет нам сохранять силы дольше. Поэтому ее рекомендуется использовать в детском рационе и в меню пожилых людей.

Один из популярных рецептов – суп-пюре. Это блюдо очень просто приготовить: достаточно отварить тыкву с картофелем и затем измельчить овощи погружным блендером. При желании в полученный суп можно добавить сливки, которые придадут блюду более деликатный вкус.

Важно! От вареного овоща следует воздержаться при сахарном диабете и при язвах желудка.

Запеченная

Запеченная в духовке тыква – настоящее лакомство, в котором к тому же сохраняются многие лечебные качества. Она подходит для профилактики заболеваний сердца и очищает почки.

Сушеная

Один из видов длительного хранения тыквы предполагает ее сушку. Приготовленная таким образом, она может лежать до нескольких месяцев, сохраняя большинство своих лечебных свойств. Так, считается, что сушеный овощ может помочь пищеварению, улучшить выносливость человека и даже благотворно повлиять на его память.

Урбеч из семян

Не менее полезно при определенных недугах и блюдо, которое называется урбеч. Оно представляет собой протертые тыквенные семена, смешанные с медом и оливковым маслом. Этот традиционный дагестанский рецепт ускоряет метаболизм и улучшает пищеварение, помогает при лечении язвы желудка и снижает воспаления слизистых.

Для приготовления вам понадобятся:

  • семена – 400 граммов;
  • оливковое масло – 70 граммов;
  • мед – 1 столовая ложка.

Разрежьте плод, достаньте его семена, очистите их от шелухи и просушите.

Измельчите их в блендере и смешайте полученный порошок с маслом и медом. Урбеч следует распределить по небольшим емкостям и хранить в холодильнике. Употреблять это блюдо лучше утром после или во время завтрака по одной столовой ложке.

Другие рецепты полезных блюд из этого растения вы можете найти на нашем сайте.

Польза цветков, листьев и стеблей

Как и в случае с многими другими овощами, полезными характеристиками обладает не только плод, но и цветки и ботва этого растения.

Как правило, измельченные зеленые части используются в народной медицине. Считается, что отвар из листьев помогает справиться с судорогами и улучшает сопротивляемость организма простудным заболеваниям.

Цветы растения, помимо укрепляющих характеристик, благодаря своему деликатному вкусу могут использоваться и в кулинарии.

Вред и противопоказания

К сожалению, у тыквы имеются противопоказания.

Во-первых, они касаются тех случаев, когда у людей есть аллергия на этот овощ.

Во-вторых, овощ лучше исключить из рациона при:

  • низкой кислотности желудка, сочетающейся с гастритом;
  • повышенной чувствительности зубной эмали.

Особую осторожность при употреблении тыквы должны соблюдать те, кто страдает диабетом, панкреатитом или язвой желудка. Определенные блюда из этого овоща для них противопоказаны. В этом случае я советую проконсультироваться с лечащим врачом.

Дополнительную информацию о полезных свойствах растения вы можете найти в следующем видео.

Как выбирать

Для того чтобы получить от тыквы максимум полезных веществ, нужно очень внимательно отнестись к ее выбору при покупке. Несложные советы помогут вам в этом.

  1. Обращайте внимание на хвостик. У спелого овоща он отваливается без посторонней помощи. Если же очевидно, что он был отрезан ножом, то, возможно, плод недостаточно зрелый.
  2. Кожура должна быть твердой и плотной. Если вы надавили на овощ, и на нем осталась отметина, он еще не созрел.

Если вам требуется совсем немного мякоти, то можно купить и уже разрезанную тыкву.

В противном случае я советую покупать овощ целиком, он будет дольше храниться.

Как хранить

Хранить неразрезанную тыкву можно при комнатной температуре более двух недель.

После разделки ее следует поместить в холодильник, где она может лежать до 10 дней.

Лучше всего хранить нарезанную на кусочки тыкву в морозильнике – так ее срок годности можно продлить до нескольких месяцев.

Заключение

Тыква, благодаря своим лечебным свойствам, по праву занимает место в меню многих семей. Ее можно готовить самыми разными способами, и любое блюдо с ней станет оригинальным дополнением вашего ежедневного рациона. Главное, не забывать о том, что все хорошо в меру и что даже у этого полезного растения есть противопоказания.

Поделитесь с нами в комментариях, какие блюда из тыквы вы предпочитаете?

Тыква запеченная - польза, вред и калорийность печеной тыквы

Запеченная тыква – диетический продукт для взрослых и детей

Редакция Сегодня Lifestyle 1 ноября 2019, 16:38 Печеная тыква в духовке

Печеная тыква в духовке

Фото: Depositphotos

Печеная тыква очень полезна. В первую очередь она богата каротиноидами. Эти вещества защищают нас от вредного влияния загрязненного воздуха, нитратов и пестицидов, которые мы потребляем с другими продуктами.

Смотрите видео, как приготовить суп из печеной тыквы:

В оранжевом овоще содержатся витамины А, Е, P; большое количество минералов – магний, селен, цинк, хром. А имеющаяся в тыкве клетчатка мягко очистит кишечник. При этом специалисты рекомендуют употреблять не более 300 г продукта в готовом виде один раз в три дня.

Печеная тыква: польза и состав

Запеченная тыква в духовке

Запеченная тыква в духовке

Фото: Depositphotos

Обычная тыква способна противостоять гриппу, омолодить кожу и даже вывести радионуклиды из организма. Все дело в том, что осенний овощ содержит флавоноиды – антиоксиданты, которые замедляют процессы старения и препятствуют развитию опухолей.

Кроме этого, в тыкве содержится в пять раз больше каротина, чем в моркови, но, кроме того, – кальций, цинк, медь, марганец, фосфор, йод, фтор, магний. Также в овоще есть витамины А, С, Е, витамины группы B и редкий витамин Т.

Низкая калорийность, а также отсутствие крахмала и холестерина делают тыкву хорошим диетическим продуктом. Калорийность печеной тыквы составляет 22 кКал на 100 г.

Тыква в запеченном виде, размятая вилкой, может стать хорошим средством для восстановления печени при гепатите и желчного пузыря при холецистите. Пюре из печеной тыквы можно смешать с любой кашей, к примеру, с рисом или овсянкой.

Тыква запеченная: польза

Запеченная тыква в духовке

Запеченная тыква в духовке

Фото: Depositphotos

  • В ней очень много калия, необходимого для нормального функционирования сердца.
  • Запеченная тыква пойдет на пользу при гипертонии и часто возникающих отеках.
  • Употребление печеной тыквы поможет укрепить сосуды у болеющих сахарным диабетом.
  • Печеная тыква полезна для людей, страдающих заболеваниями мочевого пузыря и почек.
  • Запеченная тыква позволит снять нервное напряжение, успокоиться и устранить бессонницу.

Печеная тыква: вред

Овощ не рекомендуют употреблять при тяжелой форме сахарного диабета. Тыкву также не стоит есть тем, у кого есть аллергия на этот продукт или его индивидуальная непереносимость. Она противопоказана и при ревматоидном артрите, артрозе и подагре.

Напомним, ранее мы рассказывали, как сделать творожную запеканку с тыквой.

Все подробности в спецтеме Правильное питание: польза и вред продуктов

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Источник: Сегодня

Польза печеной тыквы - Польза и вред

В тыкве содержится большое количество полезных витаминов, микроэлементов и целебных веществ. Польза печеной тыквы превосходит ряд других культур, которые выращиваются в средней полосе России.

Основные микроэлементы, содержащиеся в тыкве:

  • кальций;
  • калий;
  • магний;
  • фосфор.

Также в тыкве содержится много витаминов, среди которых особое внимание хочется уделить витаминам РР, В1, В2 и В12. Но больше всего в тыкве содержится бета-каротина (витамина А), защищающего человеческий организм от вредных веществ, поступающих в организм извне.

Мякоть тыквы содержит много пектина. Пищевые волокна мягко очищают кишечник, способствуют выведению из человеческого организма радионуклидов.

Полезна не только мякоть, но и семена, которые также обладают рядом лечебных свойств. Семечки содержат цинк, магний, много жира, витамина Е, способствующего омоложению кожи, предотвращающего старение.

Печеная тыква – идеальный продукт для худеющих!

Они низкокалорийна, но в тоже время питательна. Ее воздействие на желудочно-кишечный тракт деликатно в отличие от той же фасоли, капусты, редиса, которые не только могут «разъедать» стенки желудка, но и приводить к появлению неприятных ощущений (вздутие живота, к примеру).

Тыкву в запеченном виде можно есть в неограниченных количествах и при этом не бояться набрать лишний вес.

Польза печеной тыквы в лечении заболеваний

Влияние тыквы на сердечно-сосудистую систему

Печеная тыква очень полезна для сосудов и сердца. В ней очень много калия, так необходимого для нормального функционирования сердца. Незначительный мочегонный эффект только пойдет на пользу при гипертонии и часто возникающих отеках. Чтобы снизить эти проявления, достаточно съедать в день около 250-300 грамм тыквы в печеном или отварном виде.

Тыква в лечении почек

Печеная тыква и ее сок полезны для людей, страдающих заболеваниями мочевого пузыря и почек. При циститах, пиелонефрите, камнях в почках и мочевом пузыре следует кушать тыкву или пить тыквенный сок. Для профилактики заболеваний почек и мочевого следует проводить один раз в 3 месяца курс лечения соком тыквы. В течение трех недель каждое утро необходимо выпивать по одному стакану сока натощак.

Тыква в лечении сахарного диабета

Употребление запеченной тыквы поможет укрепить сосуды у болеющих сахарным диабетом. Для этих же целей можно использовать и тыквенный сок.

Снятие стресса и бессонницы тыквой

Этот уникальный продукт позволит снять нервное напряжение, успокоиться и устранить бессонницу. Достаточно в вечернее время перед сном съедать около 150-200 грамм тыквы, чтобы быстро заснуть и успокоить нервную систему.

Тыквенная каша для печени

Тыква в запеченном виде, размятая вилкой, может стать хорошим средством для восстановления печени при гепатите и желчного пузыря при холецистите. Пюре из печеной тыквы можно смешать с любой кашей, к примеру, с рисом или овсянкой.

Для уставших ножек кашица из тыквы

Усталость ног, отеки и тяжесть – частое явление у тех, кто постоянно находится на ногах. Вечером после сложного трудового дня приложите кашицу приготовленной тыквы к ступням и боли уйдут моментально.

✅ Тыква запеченная в духовке чем полезна

Тыква запеченная в духовке чем полезна

Соотечественники сегодня считают тыкву практически национальным блюдом. На самом деле, этот удивительный овощ пришел в Россию из Мексики. Тыква известна уже около 5000 лет. Из нее готовятся самые разные блюда, польза которых не может оспариваться. Особенно популярна печеная тыква. Запекают ее обычно в духовке. По крайней мере, такой способ приготовления считается одним из лучших.

Чтобы правильно организовать употребление такого блюда, как тыква, запеченная в духовке, польза и вред его должны быть подробно разобраны. Качества, присутствующие у продукта, во многом определяются его способом приготовления. Но, если изначально в пище нет полезных компонентов, на здоровье она никак повлиять не сможет. Это значит, что для начала стоит рассмотреть состав тыквы. Среди наиболее важных компонентов, присутствующих в продукте, можно назвать такие:

  • разнообразный набор витаминов: в тыкве можно обнаружить витамины A, B, E, T;
  • важные для организма микроэлементы: калий, фосфор, кальций и прочие;
  • пищевые волокна и пектин, которые особенно хорошо справляются с устранением из организма токсинов.
  • Но, естественно, в сыром виде тыкву употреблять не стоит. Вариант приготовления во многом определяет, насколько в конечном счете продукт окажется полезным. Запекание в духовке – очень хороший способ обработки тыквы. Дело в том, что он позволяет сохранить полезные компоненты, присутствующие в составе. При этом, после запекания тыква намного лучше усваивается.

    Если принять во внимание такие качества запеченной тыквы, получится назвать немало причин, по которым тыква, запеченная в духовке, обязана присутствовать в рационе.

    Польза тыквы, запеченной в духовке

    Как ранее указывалось, полезные качества тыквы определяются, в том числе, способом ее приготовления. При запекании тыква сохраняет свои положительные особенности, а также приобретает некоторые новые. Для здоровья запеченная тыква полезна по следующим причинам.

    1. Блюдо позволяет укрепить сосуды и сердце. Это достигается за счет присутствия калия в ее составе. Достаточно 250 граммов запеченной тыквы в день, чтобы минимизировать негативные проявления гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний.
    2. Запеченная тыква позволяет очистить почки и мочевой пузырь. Даже в народной медицине указывается, что тыква может быть не только профилактическим, но и лекарственным средством от камней в почках, циститов, пиелонефрита.
    3. Такой продукт, запеченный в духовке, снимает негативные ощущения при сахарном диабете. Попутно блюдо еще и укрепляет сосуды.
    4. Если регулярно съедать запеченную тыкву, получится оказать позитивное воздействие на нервную систему. В итоге нормализуется засыпание, работа ЦНС становится более стабильной.
    5. Бережная обработка тыквы при запекании в духовке придает этому продукту функции гепатопротектора. Поэтому печеная тыква становится прекрасным средством для восстановления здоровья печени.
    6. Еще одно интересное и полезное свойство печеной тыквы связано с ее наружным применением. Если размять приготовленную тыкву, то полученную кашицу можно прикладывать к ступням. Такое действие позволяет снять усталость и избавиться от болей после долгой ходьбы.

    Полезные качества, присутствующие у этого блюда, очень разнообразны. Но способно ли оно нанести вред? В этом тоже необходимо разобраться.

    Вред запеченной в духовке тыквы

    Людям, которые не страдают от серьезных заболеваний и употребляют печеную тыкву в разумных количествах, опасаться не нужно. Такое блюдо не способно негативно отразиться на состоянии организма. Но в особых случаях все-таки есть риск неприятных последствий от приема в пищу запеченной тыквы. Потенциальный вред подобного лакомства сводится к следующему.

    1. Повышение уровня сахара в крови. Если злоупотреблять тыквой или употреблять ее ежедневно в больших количествах, можно ненароком повысить уровень сахара. Для здоровых людей это не слишком страшно. Но, если речь идет о человеке, больным сахарным диабетом, могут проявиться не лучше последствия.
    2. После запекания тыква может создавать серьезную нагрузку на пищеварительную систему. Она даже обладает не очень выраженным, но все равно заметным слабительным эффектом. Поэтому люди, страдающие от расстройств кишечника, должны особенно внимательно подходить к употреблению этого блюда.
    3. Как и любой другой продукт с богатым составом, тыква способна вызывать аллергическую реакцию. Ее стоит осторожнее вводить в рацион людей со склонностью к аллергии.

    Если правильно организовать употребление печеной тыквы, получится укрепить здоровье и обезопасить себя от того потенциального вреда, которым обладает продукт. Это значит, что запеченную в духовке тыкву можно назвать настоящим природным доктором.

    Запеченная тыква — польза и вред для организма

    На сегодняшний день тыкву по праву можно называть национальным продуктом, ведь известна она нам не менее, чем 5000 лет. На самом деле, тыква попала в Российскую Федерацию из далекой Мексики. Современная кулинария подразумевает использование тыквы в самых разнообразных блюдах, а их количество просто огромное. Но самым популярным блюдом в нашей стране принято считать запеченную тыкву. Оно не только очень вкусное, но и полезное. Но для того, чтобы оно принесло пользу, употреблять его следует правильно. В данной статье поговорим о пользе и вреде тыквы, запеченной в духовке.

    Состав

    Этот овощ имеет массу полезных составляющих:

    1. Богат состав на витамины группы А, В, Е, Т.
    2. В тыкве присутствует огромное количество минералов и микроэлементов, которые необходимы для полноценного функционирования организма, в том числе: фосфор, калий, кальций, и так далее.
    3. В данном овоще присутствуют специальные пищевые волокна и пектины, которые очищают организм от вредных веществ, токсинов, микроорганизмов.

    Важно! Не стоит употреблять тыкву в сыром виде, она обязательно должна подвергаться обработке.

    Для того, чтобы сохранить все полезные вещества и витамины, приготовление в духовке станет самым правильным вариантом.

    Полезные свойства запеченной тыквы

    Как уже говорилось выше, запеченная тыква сохраняет в себе важные группы витаминов и веществ, которые необходимы каждому человеку. Давайте рассмотрим основные полезные свойства запеченной тыквы более детально:

    1. Такое блюдо отлично укрепляет работу сердца и сосудов. Связано это с содержанием в ее составе большого количества калия. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний достаточно употреблять 200-250 грамм печеной тыквы ежедневно.
    2. Запеченая тыква способствует нормализации работы почек и мочевого пузыря. Она не только очищает эти органы, но и помогает избавиться от камней в почках, хронического цистита и пиелонефрита.
    3. Данное блюдо рекомендовано употреблять людям, которые страдают на сахарный диабет. Употребление запеченной тыквы помогает устранить неприятные ощущения в вашем организме, при этом укрепляя иммунитет.
    4. Регулярное употребление данного блюда помогает избавиться от расстройств нервной системы, нормализует сон, снимает стресс. Работа центральной нервной системы улучшается и становится стабильной.
    5. Если вы страдаете заболеваниями печени, то запеченная тыква является отменным гепатопротектором. Она хорошо очищает печень, восстанавливает ее работу и функции. Но помните, употребление должно быть в меру.
    6. Использовать запеченную тыкву можно не только в кулинарии, но и в наружном применении. Так, например, из запеченного овоща можно приготовить кашицу при помощи блендера и прикладывать к ступням. Это позволяет снять усталость в ногах, особенно после долгих физических нагрузок или ходьбы.

    Как видим, полезные свойства запеченной тыквы очень разнообразные, но, несмотря на это, тыква может принести и вред. Как правило, происходит это из-за неправильного употребления.

    Вред запеченной тыквы

    Как правило, если вы не страдаете какими-либо заболеваниями, то опасаться вам не стоит, главное — употреблять продукт в меру. Но есть некоторые случаи, когда тыква может негативно отразиться на организме человека. Обычно это происходит в следующих случаях:

    1. Повышение уровня сахара в крови. При чрезмерном употреблении запеченной тыквы можно вызвать резкий скачок сахара в крови. Для здорового человека это не опасно, но не в том случае, когда речь идет о больных сахарным диабетом. Как говорилось выше, тыква полезна для таких больны, но самое главное — соблюдать пропорции. Для определения нормы рекомендовано посоветоваться с врачом.
    2. Запеченная тыква является довольно тяжелым блюдом, поэтому может оказать резкую нагрузку на работу кишечно-пищеварительного тракта. В данном случае речь идет о слабительном эффекте. Поэтому, если вы страдаете расстройством кишечника, данный продукт следует употреблять с большой осторожностью.
    3. Тыква является сильным аллергеном. Поэтому может возникнуть аллергическая реакция. Употреблять ее нужно аккуратно, в небольших порциях тем людям, которые склонны к разнообразным аллергическим реакциям. Это же касается и маленьких детей, организм которых очень чувствителен к новым продуктам.

    Как мы видим, тыква обладает явными положительными качествами, которые очень важны для нашего здоровья и организма. Если правильно употреблять данный овощ, то можно оздоровить себя. Совершенно не зря тыкву называют настоящим природным лекарем.

    Видео: запеченная тыква в духовке

    Как правильно приготовить тыкву, запеченную в духовке: польза и вред блюда

    Из тыквы готовят огромное количество блюд и заготовок. Но наибольшей популярностью этот овощ пользуется именно в запеченном виде. Пользу запеченной тыквы переоценить сложно. Однако сохранение максимального количества витаминов и минералов зависит от способа приготовления этого блюда.

    Сегодня мы расскажем, как правильно запекать и употреблять оранжевый овощ. Также вы узнаете о вреде и пользе этого блюда при определенных заболеваниях и найдете в статье несколько простых рецептов тыквы, запеченной в духовке.

    Состав и свойства продукта

    У этого овоща высокая питательная ценность, и при этом он содержит минимум калорий. В 100 г готового блюда содержится:

    • ккал: 22;
    • белки: 1 г;
    • жиры: 0,1 г;
    • углеводы: 4,4 г;
    • органические кислоты: 0,1 г;
    • пищевые волокна: 2 г;
    • вода: 91,8 г.

    Гликемический индекс

    Углеводы усваиваются организмом с определенной скоростью. Уровень глюкозы скачет вверх, заставляя поджелудочную железу вырабатывать гормон инсулин. Гликемический индекс – это показатель скорости повышения сахара в крови при употреблении продуктов питания.

    У запеченной тыквы его значение от 75 до 85 ед.

    Витамины и микроэлементы

    Этот оранжевый овощ содержит огромное количество полезных микроэлементов и витаминов. В запеченном виде по пользе и содержанию целебных веществ она превосходит многие другие выращиваемые в средней полосе России культуры.

    Основные микроэлементы, содержащиеся в овоще:

    Помимо них еще присутствуют:

    Среди витаминов, содержащихся в тыкве, есть РР, В1, В2 и В12. Но больше всего в этом овоще бета-каротина (витамина А), защищающего организм человека от вредных веществ, поступающих в него из окружающей среды.

    Справка. Мякоть тыквы содержит много пектина. Ее пищевые волокна способствуют мягкому очищению кишечника и выведению из организма радионуклидов.

    Польза и вред

    Печеная тыква — находка для людей, страдающих болезнями сердца, почек, мочевого пузыря, печени, подагрой. Продукт способен задерживать процесс старения, благотворно влияет на состояние кожи и волос. Печеный овощ рекомендуется употреблять людям, придерживающимся диеты для похудения.

    Однако злоупотреблять этим продуктом нежелательно – можно нанести организму вред и усугубить течение болезни.

    Читайте также:

    Полезные свойства запеченного блюда

    Запеченная в духовке тыква сохраняет в себе важные группы витаминов и минеральных веществ, необходимых для поддержания здоровья.

    Рассмотрим полезные свойства этого блюда в конкретных случаях:

    1. Продукт способствует нормализации работы почек и мочевого пузыря. Она не только очищает эти органы, но и помогает избавиться от камней в почках, хронического пиелонефрита, цистита.
    2. Тыква полезна и приподагре. Овощ принимает участие во всех метаболических процессах, в том числе – в пуриновом обмене. А при этом недуге это крайне важно. Продукт не позволяет солям мочевой кислоты накапливаться в почках и полостях суставов. Тыква дает мочегонный эффект, в результате чего из организма выводится не только избыточная жидкость, но и мочевая кислота.
    3. Этот оранжевый овощ нормализует артериальное давление.
    4. Блюдо отлично укрепляет работу сердца и сосудов. Связано это с содержанием в ее составе большого количества калия. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний достаточно употреблять 200-250 г печеной тыквы ежедневно.
    5. Запеченную тыкву рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом.
    6. Она укрепляет иммунитет.
    7. Для людей, страдающих заболеваниями печени, это блюдо – отменный гепатопротектор. Запеченный овощ отлично очищает печень и восстанавливает ее функции и работу — при умеренном употреблении.
    8. Продукт содержит большое количество пищевых волокон, нормализующих работу системы пищеварения. Употребление овощных блюд помогает избежать запоров. Тыква – полезный продукт с низкой калорийностью, который идеально подходит для разгрузочных дней и диет для похудения.
    9. Регулярное употребление запеченной тыквы помогает избавиться от расстройств нервной системы, нормализовать сон, снять стресс.
    10. Запеченная тыква при беременности повышает иммунитет, улучшает пищеварение. Также ее умеренное количество в рационе предотвращает появление отеков. Этот овощ выводит токсины и соли натрия, обладает желчегонным, слабительным, мочегонным эффектами.
    11. Используют это блюдо не только в кулинарии, но и для наружного применения. Например, запеченную тыкву с помощью блендера превращают в кашицу и делают компрессы для ступней. Они снимает усталость в ногах после долгих физических нагрузок или ходьбы.

    Как мы видим, полезных свойств у этого продукта масса, но иногда он приносит и вред. В большинстве случаев происходит это из-за неправильного употребления.

    Противопоказания

    Если у вас нет каких-либо заболеваний, то переживать не стоит – при умеренном употреблении продукта он вреда не принесет.

    Негативно отразиться на организме человека тыква может в таких случаях:

    1. Повышен уровень сахара в крови. Чрезмерное употребление запеченной тыквы способствует резкому повышению уровня сахара в крови. Для здорового человека это не опасно, но только не для больных сахарным диабетом. Она полезна при этом заболевании только при соблюдении нормы, определенной врачом.
    2. Запеченная тыква – блюдо тяжелое, поэтому может оказать резкую нагрузку на работу кишечно-пищеварительного тракта.Речь идет о слабительном эффекте. Людям с расстройством кишечника это блюдо рекомендуется употреблять с большой осторожностью. При таких заболеваниях, как гастрит с пониженной кислотностью, язва желудка, диарея, лучше такую пищу исключить из своего рациона.
    3. Тыква – сильный аллерген. Поэтому может возникнуть аллергическая реакция. Если есть предрасположенность к разнообразным аллергическим реакциям – употребляйте ее аккуратно, небольшими порциями. Это относится и к маленьким детям, организм которых чувствителен к новым продуктам.

    Рецепты запеченной в духовке тыквы

    Тыква, запеченная в духовке, считается легким в готовке, но при этом сытным и питательным блюдом. Ниже вы найдете несколько пошаговых рецептов ее приготовления.

    Классический рецепт

    Запеченная тыква с сахаром — простой классический рецепт, который по достоинству оценят сладкоежки. Такое блюдо подают с кофе или чаем, а также с молочной кашей на завтрак.

    Ингредиенты:

    • тыквенная мякоть – 300 г;
    • сахар – 1 ст. л.;
    • мед (цветочный или разнотравье) – 1-2 ст.л.;
    • лимонный сок – 2 ст. л.;
    • лимонная цедра – 1 ч. л.;
    • корица молотая – 0,5 ч. л.

    Процесс приготовления:

    1. Очищенную тыкву нарежьте на небольшие кубики, примерно по 1,5 см.
    2. Выложите кусочки в один слой в форму для запекания.
    3. Слегка присыпьте сахаром. Отправьте запекаться на 15 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.
    4. Ошпарьте лимон кипятком и насухо вытрите. Выжмите сок (примерно из 1/3 плода). Цедру снимите мелкой теркой.
    5. Пропеченную тыкву посыпьте корицей, лимонной цедрой и полейте соком лимона.
    6. Верните форму обратно в духовку и запекайте еще 20 минут при 180-200 градусах до готовности. Кусочки должны получиться мягкими, но не превратиться в пюре.
    7. Растопите мед на водяной бане и полейте им еще горячие кусочки тыквенной мякоти.

    Если использовать темный или тростниковый сахар, то блюдо получится еще вкуснее. По желанию добавляйте к запеченной тыкве запаренный изюм или грецкие орехи.

    С медом

    Еще один вариант тыквы, запеченной в духовке — с медом.

    Ингредиенты:

    • небольшая тыква;
    • изюм – 2 стакана;
    • мед – 1 ст. л.;
    • карри – 0,5 ст.л.;
    • кинза – 0,5 ст.л.;
    • оливковое масло, соль и перец – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Почистите тыкву и нарежьте кубиками.
    2. Слегка сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
    3. Разложите кубики на противень и поставьте в духовку на 10-15 минут. Следите за тем, чтобы тыква не стала чересчур мягкой.
    4. Смешайте запеченные кубики овоща с заправкой из изюма, карри, кинзы и меда.

    С яблоками

    • тыква свежая — 400 г;
    • яблоки — 2 шт;
    • сахар — 2 ст.л.;
    • корица — щепотка;
    • лимонный сок — 1 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Очистите тыкву, нарежьте небольшие кусочки и выложите в форму для запекания.
    2. Очистите яблоки, порежьте средними кусочками и уложите поверх овоща.
    3. Посыпьте ингредиенты сахаром, корицей и полейте соком лимона.
    4. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
    5. Готовое блюдо к столу лучше подавать в охлажденном в виде.

    С лимоном

    Ингредиенты:

    • тыква – 1 кг;
    • лимон – 1 шт.;
    • сахар – 200 г.

    Процесс приготовления:

    1. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте на небольшие ломтики.
    2. Снимите кожуру и с цитрусового. Мякоть нарежьте мелкими кусочками.
    3. Перемешайте тыкву и лимон с сахаром. Переложите эти ингредиенты в форму для запекания и накройте сверху фольгой.
    4. Запекайте при 180 градусах 20 минут. После этого фольгу уберите и поставьте обратно в духовку еще на 10 минут. Готовность проверьте вилкой или ножом – тыква должна стать мягкой.

    К мясу

    Запеченную тыкву употребляют не только как самостоятельное блюдо, но и подают к другим — например, к мясу.

    Ингредиенты:

    • тыква среднего размера;
    • сыр «Фета»/твердый сыр – 50 г;
    • помидоры Черри – 10 шт.;
    • оливковое масло 1-2 ст. л.;
    • специи – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Тыкву помойте, снимите кожуру, очистите от семечек и разрежьте дольками.
    2. Сделайте на мякоти овоща надрезы крест–накрест.
    3. Натрите овощ оливковым маслом. По желанию посыпьте любимой приправой.
    4. Отправьте блюдо в нагретую до 180 градусов духовку. Тыкву среднего размера запекайте около часа, чтобы она стала мягкой.
    5. На мякоть выложите нарезанные дольками помидоры, натертый твердый сыр и/или кусочки сыра «Фета». Поставьте в духовку еще на 10 минут.

    С чесноком и кориандром

    Еще один рецепт для любителей этого овоща. Подается как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к мясу или птице.

    Ингредиенты:

    • тыква – 700 г;
    • масло оливковое – 3 ст. л.;
    • чеснок – 2 больших зубчика;
    • лимонный сок – 1 ст. л.;
    • кориандр – 1 ч.л.;
    • петрушка – 4 веточки;
    • соль и черный перец – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Очистите чеснок и измельчите вместе с кориандром в блендере, или пропустите через пресс.
    2. Вымойте, обсушите и мелко нарежьте листья петрушки без стеблей.
    3. В оливковое масло влейте сок лимона и добавьте соль, черный перец, петрушку и чеснок с кориандром. Хорошо перемешайте.
    4. Тщательно вымытую тыкву разрежьте и удалите все семечки. Кожуру оставьте. Нарежьте овощ на 8 частей.
    5. Форму для запекания застелите фольгой. Выложите в нее кусочки овоща и смажьте их масляной смесью. Накройте форму с тыквой фольгой и поставьте в нагретую до 200 градусов духовку.
    6. Запекайте 35-45 минут, пока овощные кусочки не станут мягкими. Время запекания зависит от сорта овоща и толщины нарезания ломтиков. Готовность блюда проверяйте ножом или вилкой. В конце запекания фольгу снимите и включите режим «Гриль» на 5-7 минут. После этого готовое блюдо можно подавать к столу.

    Советы по приготовлению

    Поделимся с вами некоторыми секретами приготовления овоща.

    1. Для запекания выбирайте поздние сорта тыквы, с ярко-оранжевой и сочной мякотью. Берите средние по размеру плоды. Слишком крупные часто оказываются перезревшими и в запеченном виде получаются безвкусными.
    2. Чтобы кусочки не прилипли к противню, запекайте на листе пергамента. Крупные куски овоща лучше завернуть в фольгу — так они и приготовятся быстрее, и ни к чему не пристанут.
    3. Если кусочки начали стремительно подгорать сверху – прикройте их фольгой.
    4. Если готовите в форме для запекания, то влейте в нее пару ложек воды, чтобы жидкость слегка покрывала дно. Так блюдо не подгорит и получится сочным.
    5. Запекать овощ можно как с кожурой, так и без нее. В любом случае сначала тщательно промойте тыкву, и только после этого нарезайте.

    Заключение

    Запекание в духовке позволяет сохранить практически все полезные свойства тыквы. Умеренное употребление этого овоща в запеченном виде способствуют оздоровлению и укреплению всего организма. Неслучайно тыкву называют «природным лекарем». Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!

    Источники:

    http://damaglamura.com/tykva-zapechennaya-v-duxovke-polza-i-vred/
    http://howtogetrid.ru/zapechennaya-tykva-polza-i-vred-dlya-organizma/
    http://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/tykva/kak-prigotovit-zapechennuyu-v-duhovke.html

    Запеченная тыква - польза и вред для организма

    Содержание статьи

    На сегодняшний день тыкву по праву можно называть национальным продуктом, ведь известна она нам не менее, чем 5000 лет. На самом деле, тыква попала в Российскую Федерацию из далекой Мексики. Современная кулинария подразумевает использование тыквы в самых разнообразных блюдах, а их количество просто огромное. Но самым популярным блюдом в нашей стране принято считать запеченную тыкву. Оно не только очень вкусное, но и полезное. Но для того, чтобы оно принесло пользу, употреблять его следует правильно. В данной статье поговорим о пользе и вреде тыквы, запеченной в духовке.

    Состав

    Этот овощ имеет массу полезных составляющих:

    1. Богат состав на витамины группы А, В, Е, Т.
    2. В тыкве присутствует огромное количество минералов и микроэлементов, которые необходимы для полноценного функционирования организма, в том числе: фосфор, калий, кальций, и так далее.
    3. В данном овоще присутствуют специальные пищевые волокна и пектины, которые очищают организм от вредных веществ, токсинов, микроорганизмов.

    Важно! Не стоит употреблять тыкву в сыром виде, она обязательно должна подвергаться обработке.

    Для того, чтобы сохранить все полезные вещества и витамины, приготовление в духовке станет самым правильным вариантом.

    польза и вред тыквенной муки

    Полезные свойства запеченной тыквы

    Как уже говорилось выше, запеченная тыква сохраняет в себе важные группы витаминов и веществ, которые необходимы каждому человеку. Давайте рассмотрим основные полезные свойства запеченной тыквы более детально:

    1. Такое блюдо отлично укрепляет работу сердца и сосудов. Связано это с содержанием в ее составе большого количества калия. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний достаточно употреблять 200-250 грамм печеной тыквы ежедневно.
    2. Запеченая тыква способствует нормализации работы почек и мочевого пузыря. Она не только очищает эти органы, но и помогает избавиться от камней в почках, хронического цистита и пиелонефрита.
    3. Данное блюдо рекомендовано употреблять людям, которые страдают на сахарный диабет. Употребление запеченной тыквы помогает устранить неприятные ощущения в вашем организме, при этом укрепляя иммунитет.
    4. Регулярное употребление данного блюда помогает избавиться от расстройств нервной системы, нормализует сон, снимает стресс. Работа центральной нервной системы улучшается и становится стабильной.
    5. Если вы страдаете заболеваниями печени, то запеченная тыква является отменным гепатопротектором. Она хорошо очищает печень, восстанавливает ее работу и функции. Но помните, употребление должно быть в меру.
    6. Использовать запеченную тыкву можно не только в кулинарии, но и в наружном применении. Так, например, из запеченного овоща можно приготовить кашицу при помощи блендера и прикладывать к ступням. Это позволяет снять усталость в ногах, особенно после долгих физических нагрузок или ходьбы.

    Как видим, полезные свойства запеченной тыквы очень разнообразные, но, несмотря на это, тыква может принести и вред. Как правило, происходит это из-за неправильного употребления.

    польза и вред тыквы для организма человека

    Вред запеченной тыквы

    Как правило, если вы не страдаете какими-либо заболеваниями, то опасаться вам не стоит, главное — употреблять продукт в меру. Но есть некоторые случаи, когда тыква может негативно отразиться на организме человека. Обычно это происходит в следующих случаях:

    1. Повышение уровня сахара в крови. При чрезмерном употреблении запеченной тыквы можно вызвать резкий скачок сахара в крови. Для здорового человека это не опасно, но не в том случае, когда речь идет о больных сахарным диабетом. Как говорилось выше, тыква полезна для таких больны, но самое главное — соблюдать пропорции. Для определения нормы рекомендовано посоветоваться с врачом.
    2. Запеченная тыква является довольно тяжелым блюдом, поэтому может оказать резкую нагрузку на работу кишечно-пищеварительного тракта. В данном случае речь идет о слабительном эффекте. Поэтому, если вы страдаете расстройством кишечника, данный продукт следует употреблять с большой осторожностью.
    3. Тыква является сильным аллергеном. Поэтому может возникнуть аллергическая реакция. Употреблять ее нужно аккуратно, в небольших порциях тем людям, которые склонны к разнообразным аллергическим реакциям. Это же касается и маленьких детей, организм которых очень чувствителен к новым продуктам.

    Как мы видим, тыква обладает явными положительными качествами, которые очень важны для нашего здоровья и организма. Если правильно употреблять данный овощ, то можно оздоровить себя. Совершенно не зря тыкву называют настоящим природным лекарем.

    тыквенные семечки — польза и вред

    Видео: запеченная тыква в духовке


    Смотрите также