-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Бургер с соусом джек дэниэлс
Cоус Jack Daniel’s рецепт приготовления
Есть некая загадочная связь между элитным виски и хорошо приготовленным мясом. В ряде случаев, ее можно выразить весьма лаконично: «Jack Daniel’s». Это не только известная марка алкоголя, но и говорящее название кисло-сладкого соуса, без которого невозможно представить мясные и рыбные блюда на открытом огне.
Соус хорошо сочетается со стейками различной степени прожарки, лососем и даже таким демократичным блюдом, как бургер. Он и сладкий, и кислый, и острый одновременно, а неповторимая нотка, которую привносит одноименный виски, делает его уникальным и легко узнаваемым.
Что в составе?
- Сок (1 полный стакан) – в классическом варианте берут ананасовый сок, а для придания кислинки используют лимонный (2-3 ст.л.). В других рецептах можно встретить альтернативный выход из ситуации, когда используют смесь апельсинового сока и ананаса (1 ч.л.).
- Чеснок (1 головка) – берется целиком.
- Соус соевый – количество колеблется в зависимости от наличия в составе соуса
терияки (от 1 ст.л. до 3-х). - Соус терияки (4 ст.л.) – может быть как основным элементом рецепта, так и отсутствовать вовсе. С учетом прямого родства с соусом соевым, некоторые кулинары успешно заменяют его специями.
- Лук репчатый (1 шт.), мелко измельченный. Количество: от 2-3 ч.л. в классическом рецепте до 3 ст.л. для любителей особой луковой нотки.
- Сахар коричневый (20 ст.л., или 300 г.) можно заменить обычным белым сахаром, но знатоки рекомендуют сделать выбор в пользу меда (4-6 ст.л.) – это устранит излишнюю сладость и добавит дополнительные вкусовые ощущения.
- Приправы – обычно используют острый кайенский перец (1/4 ч.л.), но возможны и дополнения в виде имбиря, мускатного ореха, черного перца. Это особенно актуально, если в составе отсутствует соус терияки.
- Оливковое масло (1 ст.л.) – обязательный ингредиент классического соуса, но многие предпочитают обычные растительное масло без запаха.
- Вода (2/3 стакана или 180 мл.) – она просто должна быть.
- Jack Daniel’s – главный составной ингредиент (от 1 ст.л. до 1 стопки). Беспокоиться не стоит – спиртовая основа напитка быстро выветривается, оставляя только специфический вкус и аромат.
Отклонения от состава ингредиентов не столь важны: если есть желание получить оригинальный вкус знаменитого соуса – того самого, что подают в TGI Fridays – следует обратить внимание на последовательность действий.
Процесс приготовления
- Занимаемся чесноком. Его следует запечь в шелухе без доступа масла, не поджаривая. Удобнее взять целую головку, срезать верхушку и донце, обернуть фольгой и запечь в жарочном шкафу. Температура: 160 градусов; время: 1 час. Дать остыть. Впоследствии потребуется 2 чайных ложки такого тушеного чеснока в виде пюре.
- Пока чеснок находится в духовке, в небольшой кастрюльке смешиваем соки и соусы, добавляем сахар/мед. Нагреваем смесь на среднем огне, постоянно помешивая.
- Как только смесь начнет закипать, убавляем огонь до слабого, добавляем оставшиеся ингредиенты (последним – чесночное пюре) и медленно выпариваем содержимое в течение 35-45 минут. Смесь должна уменьшиться в объеме в 2 раза и приобрести сиропообразную консистенцию. Выключаем огонь и даем соусу остыть.
На весь процесс уходит до 2 часов, однако результат стоит того. Кроме того, полученный соус можно хранить в холодильнике в течение 2-х недель.
Виски, огонь, мясо – сочетание, которое в своем идеальном воплощении всегда ассоциируется с Jack Daniel’s. Теперь вы сможете заменить стандартную бутылку соуса со знакомым логотипом на результат собственного труда – по классическому рецепту или с ноткой личной фантазии.
А пока вы будете готовить соус, советуем вам ознакомиться с бургером Бургер Джек Дениелс Ультимейт и бургером Фирменный ketchup-бургер в состав которых входит наш с вами соус. Приятного аппетита!
Говяжьи бургеры с оригинальным соусом для барбекю Jack Daniel's® Smooth - Соусы для барбекю Jack Daniels
На 4 порции
Метод: Прямое приготовление на гриле
Ингредиенты:
4 столовые ложки Соуса Jack Daniel's ®
Smooth
450 грамм Нежирный говяжий фарш
4 куска морской соли и свежемолотый черный перец
4 ломтика сыра Монтерей Джек
4 булочки для бургеров из цельного зерна
4 тонких ломтика красного лука
4 листа вьющегося салата
4 ломтика говядины или салатных помидоров
кетчуп, майонез, горчица или больше. Jack Daniel's ® Smooth Original Соус для барбекю.
Подготовка:
Предварительно разогрейте гриль до среднего / высокого
Смешайте соль, молотый перец и оригинальный мягкий соус барбекю Jack Daniel’s ® с говядиной и аккуратно перемешайте пальцами.
Разделите мясо на четыре равные части и осторожно прижмите друг к другу, чтобы сформировать круглые диски; которые лишь немного больше, чем ваши булочки для гамбургеров.
Жарьте гамбургеры на гриле примерно по четыре минуты с каждой стороны для получения среднего размера.
Сверху полейте гамбургеры сыром Монтерей Джек и вернитесь к грилю еще на минуту, чтобы сыр расплавился и поджарить булочки для гамбургеров только срезанной стороной.
Снимите все с гриля и посыпьте красным луком, помидорами и салатом. В завершение добавьте свою любимую приправу из кетчупа, майонеза, горчицы или еще немного мягкого оригинального соуса для барбекю Jack Daniel’s ® .
.Соусов для барбекю Jack Daniels |
Попробовать новый Jack Daniel's ® Tennessee Honey ™ Glaze Glaze
Повара ресторана Jack Daniel's ® были заняты тем, что представили новый Jack Daniel's ® Tennessee Honey ™. Глазурь для барбекю.
Глазурь для барбекю Tennessee Honey ™ , пропитанная мягким вкусом популярного ликера Jack Daniel's ® Tennessee Honey ™ , обладает восхитительным оттенком меда и мягким вкусом, идеально подходящим для роскошно липких, сладких ребер и блеска. куриные крылышки или просто для заправки с добавлением дольки или овощей.
Это потрясающий вкус соусов для барбекю Jack Daniel’s ® , которые превратят любое блюдо в настоящий вкус Теннесси.
Новый Jack Daniel's ® Tennessee Honey ™ Bar барбекю Glaze пополнил существующий ассортимент, который включает в себя соус Jack Daniel's ® с острым перцем, соус для барбекю Extra Hot Habanero, Smokey Sweet Glaze Glaze, мягкий оригинальный соус для барбекю и полный Соус для барбекю со вкусом смоки.
Глазурь для барбекю Jack Daniel’s ® Tennessee Honey ™ теперь доступна в магазинах Tesco по всей стране по розничной цене 1 фунт стерлингов.99. Jack Daniel’s ® Extra Hot Habanero можно приобрести в магазинах Nisa; Соус для стейка с острым перцем доступен в магазинах Tesco, Booths и Nisa; Смоки-сладкая глазурь для барбекю доступна в магазинах Tesco и Nisa, а оригинальные и полные вкусовые соусы для барбекю «Смоки-Барбекю» Jack Daniel’s ® можно найти в большинстве крупных супермаркетов Великобритании по цене 2,19 фунтов стерлингов.
Jack’s Secret Recipe Соусы для барбекю
Когда г-н Джек Дэниел создал свой знаменитый мягкий виски Tennessee, он сказал: «Каждый день мы делаем это, мы делаем все, что можем.
Для мистера Джека это означало использование только лучших ингредиентов и особую осторожность и внимание к процессу изготовления виски.
Мы считаем, что правильно, что наш ассортимент соуса для барбекю Jack Daniel’s ® сделан точно таким же образом.
.продуктов - Соусы для барбекю Jack Daniels
Г-н Джек угостил своих друзей своим традиционным виски Jack Daniel's ® Tennessee так, как им понравилось, поэтому мы создали ряд соусов и глазури, чтобы вы могли выбрать свой любимый .
Наша совершенно новая глазурь для барбекю Tennessee Honey ™ - новейшее дополнение к ассортименту, в который также входят соус для стейка с острым перцем, очень острый соус для барбекю Habanero, мягкий оригинальный и полный вкусовый смоки-соус, а также смоки-сладкая глазурь для барбекю. .
Все наши соусы и глазурь сделаны либо из настоящего виски Jack Daniel's® Tennessee Whisky, либо из Tennessee Honey ™ и обладают особой гладкостью, которую люди ожидают от Jack Daniel's ®
Full Flavor Smokey
Наш Полноценный соус для барбекю «Смоки-барбекю» - это насыщенный дубовый соус с теплым ароматом гикори. Наслаждайтесь как соус для макания с дольками, смажьте куриные крылышки или используйте в качестве маринада для стейка из гикори.
Smooth Original
Наш Smooth Original соуса для барбекю имеет насыщенный карамельный вкус, что делает его идеальным дополнением роскоши к беконному или колбасному маслу и богатой добавкой к подливке.
Глазурь для барбекю
Наша новая глазурь для барбекю Smokey Sweet идеально подходит для обильного покрытия мяса, рыбы или овощей с характерным вкусом барбекю Jack Daniel’s ® или просто как соус для дольки или крылышек.
Не знаете, как максимально использовать нашу новую глазурь для барбекю? Ознакомьтесь с нашим «руководством по глазуровке».
Теннесси Хани ™ Барбекю
Джек Дэниэлс ® Теннесси Мед ™ Барбекю Глазурь пропитана мягким вкусом популярного ликера Джек Дэниэлс ® Теннесси Мед ™ , придавая глазури оттенок меда и мягкий вкус.
Удивите гостей роскошно липкими сладкими ребрышками и блестящими куриными крылышками; добавляйте в «слабые и медленные» блюда, такие как тушеная свинина, или используйте богатую глазурь в качестве соуса, а не для дольки или овощей.
Extra Hot Habanero
Сделанный из настоящего виски Jack Daniel’s ® Tennessee, этот уникальный рецепт был специально смешан с чили хабанеро, чтобы создать аромат дыма с огненно-горячим вкусом.
Идеально подходит для увеличения огня в повседневных блюдах или добавления в жареную курицу в стиле Теннесси на фахитасе.
Соус для стейка с острым перцем
Сделанный из настоящего виски Теннесси Jack Daniel’s ® , этот уникальный рецепт был специально смешан с перцем чили халапеньо, чтобы придать сладкий вкус с сильным жаром.
Идеально сочетается с красным мясом, приготовленным на гриле или барбекю, гамбургерами и колбасами, а также прекрасным способом приправить повседневные любимые блюда.
Пищевая ценность
| Типичные значения на 100 г | Смоки с полным вкусом | Гладкий оригинальный | Глазурь для барбекю | Теннесси Мед для барбекю | Extra Hot Habanero | Соус для стейка с острым перцем |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | 707k / 166 ккал | 664 кДж / 156 ккал | 1017 кДж / 239 ккал | 983 кДж / 231 ккал | 707 кДж / 165 ккал | 688/162 ккал |
| Белок | 0.7 г | 0,7 г | 0,5 г | 0,3 г | 0,7 г | 1,0 г |
| Углеводы | 40,2 г | 37,6 г | 58,6 г | 56,6 г | 38,8 г | 37,9 г |
| - в том числе сахара | 34,0 г | 31,7 г | 56,7 г | 54,4 г | - | - |
| Жиры | След | След | 0,1 г | 0.1 г | 0,3 г | 0,2 г |
| - из них насыщенные | 0,0 г | 0,0 г | 0 | 0,0 г | - | - |
| Волокно | 0,6 г | 0,6 г | 0,3 г | 0,4 г | - | 0,7 г |
| Натрий | 0,83 г | 0,83 г | 0,12 г | 1,8 г | - | - |
Полный список Ингредиенты
Джек Дэниэлс ® Полно вкусовый соус для барбекю с дымком. Состав: вода, декстроза, концентрированное томатное пюре, концентрированный сок изюма, концентрированный апельсиновый сок, белый винный уксус, соль, концентрированный лимонный сок, луковое пюре, виски Jack Daniel's ® (1%), модифицированный кукурузный крахмал, цвет: аммиачная карамель. , Аромат копчения, сушеный чеснок, финики, аромат виски, концентрированный экстракт тамаринда, стабилизатор: ксантановая камедь, порошок чили.
Подходит для вегетарианцев и веганов. Подходит для Coeliacs
Jack Daniel’s ® Гладкий оригинальный соус для барбекю. Состав: вода, декстроза, концентрированное томатное пюре, концентрированный сок изюма, белый винный уксус, концентрированный апельсиновый сок, соль, концентрированный лимонный сок, луковое пюре, виски Jack Daniel's® (1%), модифицированная кукурузная мука, цвет: аммиачная карамель, сушеный чеснок. , Финики, концентрированный экстракт тамаринда, аромат виски, стабилизатор: ксантановая камедь, аромат дыма, порошок чили.
Подходит для вегетарианцев и веганов. Подходит для Coeliacs
Jack Daniel’s ® Smokey Sweet Bar барбекю Glaze. Ингредиенты: сахар, вода, соевый соус (содержит воду, соевые бобы, соль, пшеничную муку, сахар, цвет: карамель, консервант: сорбат калия), концентрированный ананасовый сок, декстроза, яблочный уксус, патока, концентрированный апельсиновый сок, модифицированный кукурузный крахмал, Jack Daniel's ® Виски (1%), цвет: аммиачная карамель, чесночное пюре, луковое пюре, аромат виски, концентрированный лук, стабилизатор: ксантановая камедь, аромат дыма, порошок чили. Содержит: сою, пшеницу, глютен.
Подходит для вегетарианцев и веганов.
Jack Daniel’s ® Tennessee Honey ™ Глазурь для барбекю. Ингредиенты: сахар, вода, Соевый соус , (вода, сахар, соевые бобы , соль, цвет: обычная карамель, пшеничный мука (с карбонатом кальция, железом, ниацином, тиамином), кислота: молочная кислота, консервант: Сорбат калия), декстроза, концентрированный ананасовый сок, сидровый уксус, мед, патока, модифицированный кукурузный крахмал, концентрированный апельсиновый сок, ликер Jack Daniel's® Tennessee Honey ™ (1%), ароматизатор, краситель (аммиачная карамель), чесночное пюре, стабилизатор ( Ксантановая камедь), концентрированный луковый сок, порошок чили.
Для аллергенов, включая злаки, содержащие глютен, см. Ингредиенты, выделенные жирным шрифтом .
Джек Дэниэлс ® Экстра острый соус для барбекю Habanero. Ингредиенты: вода, декстроза, концентрированное томатное пюре, белый винный уксус, концентрированный сок изюма, концентрированный апельсиновый сок, соль, концентрированный лимонный сок, луковое пюре, порошок чили Habanero, виски Jack Daniel's ® (1%), модифицированный кукурузный крахмал, Цвет: аммиачная карамель, аромат дыма, сушеный чеснок, финики, аромат виски, концентрированный экстракт тамаринда, стабилизатор: ксантановая камедь, порошок чили.
Подходит для вегетарианцев и веганов. Подходит для Coeliacs
Jack Daniel’s ® Соус для стейка с острым перцем. Состав: вода, коричневый сахар, белый винный уксус, концентрированное томатное пюре, декстроза, концентрированный апельсиновый сок, соль, меласса, финики, манговое пюре, модифицированный кукурузный крахмал, порошок чили, цвет: аммиачная карамель, соус табаско (дистиллированный уксус, перец халапеньо , Вода, соль, кукурузный крахмал, стабилизатор: ксантановая камедь, регулятор кислотности: аскорбиновая кислота) Виски Jack Daniel's® (1%), луковое пюре, чесночное пюре, стабилизатор: ксантановая камедь, концентрированный экстракт тамаринда, красный перец чили, сушеный имбирь, консервант: Сорбат калия, спиртовой уксус.
Подходит для вегетарианцев и веганов. Подходит для Coeliacs
.
