Белый гриб как приготовить с картошкой

Ингредиенты

Шаг 1 из 8

Подготовьте необходимые ингредиенты. Отварите белые грибы. Картофель хорошо промойте в проточной воде, чтобы смыть все загрязнения.

Шаг 2 из 8

Помытые клубни очистите от кожуры с помощью ножа для чистки овощей. Промойте водой.

Шаг 3 из 8

Сковороду разогрейте до горячего состояния. Налейте немного растительного масла.

Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и выложите в сковороду. Обжаривайте 1-2 минуты, до прозрачного цвета.

Шаг 4 из 8

Затем добавьте в сковороду к луку отварные грибы. Перемешайте и обжаривайте все вместе в течение 3-5 минут, чтобы испарилась лишняя жидкость.

Шаг 5 из 8

Картофель нарежьте с помощью острого ножа соломкой. Промойте в воде и хорошо слейте всю жидкость. Благодаря этой процедуре смоется лишний крахмал, и при жарке картофель не будет разваливаться.

Шаг 6 из 8

Выложите картофельную нарезку в сковороду к грибам. Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Сделайте средний огонь и готовьте, периодически помешивая, в течение 15-17 минут. В конце жарки блюдо необходимо немного посолить. Если же хотите получить картофель с корочкой и более плотный, то накрывать крышкой не надо.

Шаг 7 из 8

Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Дополните свежими овощами или овощным салатом.

Шаг 8 из 8

Приятного аппетита!

Такое сытное и вкусное блюдо по достоинству оценят все члены семьи.

Свежими лесными грибами можно запастись впрок, насобирав их в сезон в лесу, отварив и заморозив. Таким образом дать себе возможность лакомиться ими в любое время года.

Для приготовления жареной картошки с грибами можно использовать не только свежие грибочки. Можно воспользоваться сушеными или даже солеными. В любом случае этому блюду нет равных.

Белые грибы с картошкой

Для грибников лето и осень – золотая пора, ведь в лесах в этот период множество грибов. А из них, в свою очередь, можно сотворить огромное количество вкуснейших блюд. Сейчас мы вам расскажем рецепты приготовления белых грибов с картошкой.

Рецепт белых грибов с картошкой

Ингредиенты:

• белые грибы – 450 г;
• картофель – 1 кг;
• лук – 300 г.

Приготовление

Картошку чистим и варим до полуготовности. Грибы моем и нарезаем кусочками. Крошим лук. Грибы с луком жарим на растительном масле почти до полной готовности. Затем смешиваем картошку, грибы, лук, перемешиваем и даем потомиться еще минут 20. Картошку, тушенную с белыми грибами, сразу подаем к столу.

Картошка с сушеными белыми грибами

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• лук – 150 г;
• соус томатный – 400 г;
• сушеные белые грибы – 300 г;
• рафинированное растительное масло – 30 мл;
• соль, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление

Сушеные грибы складываем в миску, вливаем воду и оставляем их набухать на 3 часа, потом эту воду сливаем, а грибы варим до готовности. Откидываем их на дуршлаг, выкладываем на сковороду, добавляем нашинкованный лук, томатный соус и готовим минут 15. Картошку режем дольками и обжариваем. Перекладываем картофель в грибной соус, приправляем специями и готовим 20 минут.

Белые грибы с картошкой, сметаной, чесноком

Ингредиенты:

• картофель – 700 г;
• грибы белые – 0,5 кг;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сметана – 100 г;
• растительное масло;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

Лук режем полукольцами, чеснок – мелкими кубиками. На сковороду наливаем растительное масло, нагреваем его, выкладываем лук, чеснок и обжариваем минуты 3, после чего перекладываем на тарелку. Грибы тщательно промываем, режем брусочками. Выкладываем грибы на сковороду и жарим, пока не выпарится вся влага. По вкусу солим, перемешиваем, накрываем сковороду и томим до готовности.

Вымытый и очищенный от кожуры картофель режем соломкой и обжариваем на сильном огне до золотистой корочки. Затем добавляем соль, снова перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и доводим до полуготовности. Соединяем картофель, грибы, чеснок, лук, по вкусу перчим и аккуратно перемешиваем. Сверху выкладываем сметану и готовим еще 5 минут на малом огне. Готовое блюдо притрушиваем измельченной зеленью и оставляем минут на 10 настояться.

Как пожарить белые грибы с картошкой?

Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• лук – 300 г;
• белые грибы – 300 г;
• рафинированное растительное масло для жарки;
• зелень укропа – 50 г;
• соль – по вкусу.

Приготовление

Белые грибы чистим и хорошенько моем. После этого произвольно нарезаем их и опускаем в кипяток. После закипания варим минут 15. Затем откидываем грибы на дуршлаг и промываем кипятком. Картошку очищаем и шинкуем соломкой, лук – полукольцами. А далее готовим белые грибы с картошкой одним из следующих способов.

Вариант первый

В небольшом количестве растительного рафинированного масла жарим измельченный лук, а затем перекладываем его на тарелку. В этом же масле обжариваем грибы около 15 минут, потом тоже перекладываем на тарелку. И наконец, жарим картошку до готовности. Добавляем к ней грибы, лук и готовим еще 5 минут, после этого солим, приправляем специями, притрушиваем измельченной зеленью и сразу же ставим на стол.

Вариант второй

На сковороду вливаем рафинированное растительное масло, кладем в него отваренные и промытые грибы и жарим 15 минут, затем добавляем картофель. Когда он будет практически готов, добавляем лук и доводим блюдо до готовности. В самом конце приправляем солью, специями и выключаем огонь.

как пожарить с луком и в сметане, рецепты приготовления

Пожалуй, найдётся немного людей, равнодушных к такому блюду, как жареные грибы с картошкой. Оно подходит для постного и вегетарианского меню. Кушанье отличается сочностью, сытностью и ароматностью. Как его правильно приготовить и сколько времени займёт готовка, можно узнать из статьи.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для жарки следует выбирать боровики со шляпками размером не больше, чем 6 см в диаметре. На них не должно быть пятен, почернений. Грибы следует очистить от лесной грязи, промыть и просушить. Жарить можно как свежие, так и засушенные грибы. Сухой продукт необходимо перед готовкой вымочить в воде.

Важно! Грибы быстро накапливают вредные, токсичные вещества. Поэтому нельзя собирать их возле оживлённых автомагистралей, железнодорожных путей, предприятий, свалок.

Способы приготовления жареных белых грибов с картошкой

Готовить описываемое блюдо очень просто. Достаточно закупить указанные в рецептах ингредиенты, правильно их порезать и придерживаться пошаговой инструкции. Кушанье выходит сочным и очень ароматным. Оно прекрасно подходит к обеденному столу или ужину. Также при оригинальной сервировке блюдо может стать украшением любого праздника.

Классический рецепт

1,5 кг50 минут

5 ингредиентов

• белые грибы

  1 кг

• картофель

  500 г

• масло растительное

  6 ст. л.

• укроп

  2–3 ветви

Пищевая ценность на 100 г:

76 ккал

1. Осуществить нарезку грибов на небольшие куски.
2. Выложить их в сковородку с маслом.
3. Подождать, пока выпарится жидкость. Закрыть крышкой.
4. Долить масло.
5. Присоединить нарезанный соломкой картофель.
6. Обжаривать в закрытом состоянии. Выдержать 7–10 минут.
7. Посолить. Присыпать зеленью.
8. Готовить до мягкого состояния картошки, примерно 7–10 минут.
9. Подавать, приправляя сметаной.

Важно! Чтобы каждый из основных ингредиентов описываемого блюда правильно прожарился, многие кулинары советуют обжаривать их по отдельности.

С луком

1,2 кг30–40 минут

7 ингредиентов

• белые грибы

  600 г

• картофель

  400 г

• приправа «Грибная»

  1 ч. л.

• лук репчатый

  2 шт.

• укроп

  2-3 ветви

• масло растительное

  3 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

72,5 ккал

1. Произвести нарезку грибов крупными кусками. Поместить на сковороду с маслом. С периодичностью помешивать. Подождать, пока уйдёт жидкость.
2. Картошку нарезать соломкой, луковицу — полукольцами.
3. Присоединить картофель к грибам.
4. Когда он будет почти готов, ввести луковые полукольца.
5. Обжарить 5–7 минут. Приправить. Всыпать зелень.

Знаете ли вы? Среди представителей грибного царства есть вид, который растёт быстрее, чем бамбук — признанный рекордсмен в растительном мире по темпам роста. Это — весёлка обыкновенная, которая за минуту становится выше на 5 мм.

В сметане

1,5 кг40–50 минут

8 ингредиентов

• белые грибы свежие

  1 кг

• картофель

  500 г

• лук репчатый

  1 шт.

• масло сливочное

  50 г

• зелень

  по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

104 ккал

1. Произвести нарезку боровиков ломтиками, чистого, почищенного картофеля — кубиками.
2. Картошку положить в сковороду с маслом.
3. Жарить, пока она не станет практически готовой.
4. Ввести грибы.
5. Выдержать, пока оба ингредиента дойдут до готовности.
6. Осуществить нарезку луковицы кольцами.
7. Произвести обжаривание до прозрачного состояния.
8. Всыпать муку и соль.
9. Влить сметану.
10. Держать на огне 5–10 минут, пока сметана будет кипеть.
11. Вылить сметанный соус в жареное блюдо.
12. Присыпать зеленью.

Итак, существует множество способов, как вкусно приготовить картофель и грибы. Эти ингредиенты можно пожарить самостоятельно либо добавить в них лук, морковь, сметану. Особенно нежным выходит кушанье, в котором используется молодой картофель.

👌 Картошка с белыми грибами, рецепты с фото

Откуда же я взяла белый гриб, из которого предлагаю приготовить сегодняшний рецепт? Нет, не купила. На выпускной бал моего сына приехали мои родители и привезли нам эту диковинку. На родине родители радовались долгожданным дождям и ездили в лес, чтобы собрать первые вкусные грибы.

Что готовить из этого дорого продукта даже не возникало вопросов — картошку с грибами. Это самое вкусное для нас блюдо, которое я помню с самого детства.

Для приготовления картошки с белыми грибами необходимы следующие продукты:

• 500 г белых грибов

• 500 г картофеля

• 4 луковицы

• пучок зеленого укропа

• несколько зубков чеснока
• соль и черный молотый перец по вкусу

• растительное масло без запаха для жарки

Добавляем лук, который предварительно мы нарезаем кубиками.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

рецепты с картошкой, с сыром, с мясом

Грибы — излюбленный многими деликатес. Белые грибы по праву занимают главенствующее место в шкале вкусовых предпочтений. «Царь грибов» имеет тонкий, ни с чем не сравнимый, аромат и вкус. Кроме того, продукт обладает высокой питательную ценность и вполне способен заменить мясо в рационе человека. Из боровиков готовят супы, жарят их с картофелем и луком, используют в качестве начинки для пирогов и омлетов, а также запекают на мангале, в микроволновке и в духовке.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для того, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо необходимо серьёзно подойти к выбору и подготовке продуктов. Абсолютно все ингредиенты должны быть свежими и качественными. Грибы следует купить в магазине, где можно затребовать (при необходимости) сертификат качества, или у проверенного продавца на рынке. Также можно собрать дары леса собственноручно. Важно помнить, что плодовое тело гриба как губка впитывает в себя невидимые частицы и испарения из окружающей среды, поэтому срывать их можно только в экологически чистых местах, подальше от проезжей части.

После сбора грибы необходимо приготовить как можно скорее и не хранить их более 4 суток. Также необходимо обратить внимание на сроки годности при покупке продуктов на молочной основе (сметана, сыр). Если сметана расслаивается, а сыр покрылся специфическим налётом — их следует выбросить и не рисковать, употребляя в пищу. Мясо должно быть свежим, иметь приятный запах. Грибы, мясо, овощи перед тем, как приготавливать, необходимо помыть или почистить, как того требует технология.

Рецепты приготовления белых грибов в духовке

Из всех способов приготовления белых грибов наиболее распространено запекание в духовом шкафу. Рецептов существует великое множество. Аромат от приготовленного блюда весьма интенсивный и пикантный. Такие кушанья можно готовить как для домочадцев, так и для гостей — на праздничный стол.

Знаете ли вы? В некоторых странах в пищу не употребляют лесные грибы. А на территории Германии сыроежку считают ядовитой.

Запечённые с сыром

6 60 мин.

8 ингредиентов

• лук репчатый (головки средних размеров)

  2 шт.

• чеснок

  4 зубца

• зелень петрушки

  1 пучок

• сыр твёрдый

  150 г

• масло растительное рафинированное

  60 г

• перец

  по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

38 ккал

1. Грибы нарезать произвольно.
2. Лук — полукольцами.
3. На сковороде раскалить масло и обжарить в нём лук и боровики в течение 15 минут, посолив и поперчив по вкусу.
4. Грибы с луком переложить в ёмкость для запекания, предварительно смазанную маслом.
5. На сковороде в течение трёх минут обжарить измельчённые чеснок и петрушку.
6. Зелень с чесноком выложить в форму поверх боровиков с луком.
7. Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать им содержимое формы.
8. Жаровню поместить в духовку, раскалённую до +200°С.
9. Запекать 25 минут.
10. Подавать кушанье горячим.

Важно! Следует учитывать насколько солёный у вас сыр и в соответствии с этим рассчитывать количество соли, которое вы намереваетесь положить в блюдо.

Запечённые с мясом

8 1 час 50 мин.

9 ингредиентов

• белые грибы

  400 г

• лук-репка

  2 шт.

• свиная вырезка

  500 г

• чеснок

  2 зубчика

• масло растительное рафинированное

  70 г

• перец чёрный (молотый)

  5 г

• зелень петрушки

  4 веточки

Пищевая ценность на 100 г:

37,4 ккал

1. Грибы отварить в подсоленной воде (15 минут), слить воду и остудить.
2. Остывшие боровики нарезать произвольно.
3. Чеснок перетереть со щепоткой соли и перцем в ступке.
4. Мясо нарезать ломтями 3×3 см и натереть смесью из чеснока, соли и перца. Дать постоять четверть часа.
5. Куски свинины обжарить на растительном масле в течение 5 минут.
6. Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.
7. Измельчённые грибы добавить к луку и готовить до испарения влаги.
8. Сыр натереть на крупной тёрке.
9. Форму диаметром 24 см смазать растительным маслом.
10. На дно выложить слоями свинину, грибы с луком и сыр.
11. Поставить в духовку, разогретую до +200°С, на 30 минут.
12. Подавать горячим, украсив зеленью.

Важно! Мясную вырезку перед разделыванием необходимо очистить от внешней плевы.

Запечённые целиком в духовке

6 1 час 25 мин.

8 ингредиентов

• масло растительное рафинированное

  50 г

• чеснок

  3 зубца

• перец

  по вкусу

• сухой укроп

  3 г

Пищевая ценность на 100 г:

97 ккал

1. Смешать сметану, горчицу, перец, соль, укроп до однородной массы.
2. Подготовленные грибы опустить в ёмкость с пряной смесью (можно перемешать руками).
3. Оставить мариноваться на 60 минут.
4. Противень застелить фольгой или пергаментом для выпечки.
5. Выложить на противень промаринованные грибы.
6. Запекать боровики в духовом шкафу при температуре +220°С в течение 25 минут.
7. Подавать горячими.

Знаете ли вы? Грибы являются старейшими организмами, обитающими на нашей планете. Они существовали ещё до появления динозавров.

Блюда из белых грибов поистине могут стать коронными на вашем столе. Приготовить их по рецепту не составит особого труда. Для этого необходимо лишь внимательно отнестись к выбору продуктов и пошагово следовать инструкции. Освоив базовые рецепты, хозяйка, со временем, может привнести в них свои новшества, что позволит разнообразить меню.

Как приготовить жареный картофель с белыми грибами

Для меня жареная картошка – это классика жанра. В нашей семье это незамысловатое блюдо всегда готовит отец. Он ничего другого готовить не умеет, ну, или просто не открывает этого своего потенциала, но так поджарить картофель, как он, не может никто другой из нашей семьи. Никаких экспериментов – у него это всегда картофель с луком. Я же как ценитель мяса люблю дополнять картошечку куриной или свиной мякотью. Как известно, грибы – прекрасный заменитель мяса, потому предложенный мной рецепт отлично подойдет для тех, кто придерживается вегетарианства и мяса не употребляет. На мой взгляд, подойдут любые грибы, но лисички или белый гриб – именно то, что нужно.

Сезон белых грибов достаточно непродолжительный, потому, конечно, вы можете их заменить шампиньонами или вешенками, которые можно найти практически в любом магазине круглый год. Моя мама очень часто просто замораживает какую-то часть отваренных белых грибов, и тогда их можно использовать вплоть до следующего сезона.

Чтобы приготовить белые грибы, жаренные с картошкой, вам понадобится:

картофель – 500 г
грибы белые – 500 г
лук – 150 г
укроп и петрушка
соль
перец

Чтобы приготовить белые грибы, жаренные с картошкой:

1. Для начала очищаем и хорошо промываем грибы. Можно, конечно, свежие грибы заменить сушеными, но тогда вам придется предварительно замочить их минут на 40-50, чтобы они разбухли.
2. Далее нужно нарезать грибы, но мельчить не стоит. Нарезаем довольно большими кусками, после того, как мы их пожарим, их размеры уменьшаться.
3. Чистим картошку, моем и режем брусочками, как на картофель фри.
4. Чистим лук, моем и нарезаем полукольцами.
5. Выкладываем нарезанную картошку на разогретую сковородку с растительным маслом. Минут 5-7 жарим, не переворачивая. Картошка должна приобрести хрустящую корочку.
6. К картошке добавляем лук и переворачиваем на другую сторону, снова не мешая, жарим еще 5-6 минут.
7. Добавляем в сковородку порезанные грибы. Солим и перчим.
8. Мешаем и накрываем крышкой. Жарим еще минут 20.
9. Готовый картофель с грибами выкладываем на тарелку и посыпаем нарезанной зеленью.

Лично я всегда к жареной картошке подаю соленые огурчики. Конечно, это могут быть маринованные помидоры или квашеная капустка. Все на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как приготовить белые грибы с картошкой: жареные, тушеные, запеканку

Грибники ждут начало сентября, когда белые грибы начинают интенсивно расти. И начинается тихая охота за боровиками. Масса любителей этого занятия бродят по лесам, не жалея времени, невзирая на погоду, в поисках любимых грибочков.

А дома начинается настоящее пиршество — грибы солят, жарят, парят-варят, тушат по разным рецептам. Особенно русский человек любит белые грибы с картошкой. Блюдо — поистине царское, и никакого мяса не надо, когда перед тобой дымится сковорода с этим волшебным лакомством. А еще, когда рядом стоит миска с домашней сметаной, тогда можно забыть обо всем!

Белые грибы с картошкой: вкус и польза

В белых грибах находится большое количество селена, кальций, аскорбиновая кислота, рибофлавин и витамины группы В. Можно перечислять полезные вещества и микроэлементы еще долго. Любители диетической пищи делают однозначный выбор в пользу белых грибов, и грибов вообще, отлично зная, что боровики, в первую очередь — продукт низкокалорийный. Да, минус в том, что грибы по определению тяжелы для пищеварения, но отказаться от этой вкуснотищи невозможно. Диетологи рекомендуют использовать сушеные грибы, но тот, кто однажды попробовал белые грибы с картошкой, уже не сможет отказаться от этого блюда.

Не только с картошкой можно приготовить белый гриб. Существует множество блюд сложных и простых, в состав которых входят боровики. Про засолку на зиму можно не говорить. Все знают, как смотрятся соленые боровики на любом столе, и как волнительно подцепить вилкой такой грибочек и закусить им рюмку холодной водки, к примеру. Белые грибы в сметане, жюльен из белых грибов, жареные в вине или в сливках, суп-крем и суп-пюре из белых грибов, пасты и паштеты, блины с начинкой из боровиков и гречка с ними же, икра и многое другое — это только единицы. По теме «белые грибы в кулинарии» профессиональные повара написали не одну большую книгу.

Боровики неприхотливы к способам термообработки. Их можно варить, жарить, тушить, запекать — все что угодно, насколько позволит фантазия. Соответственно, использовать для их приготовления можно духовку, мультиварку, аэрогриль, пароконвектомат, сковороду — любую кухонную технику и инвентарь.

Главное — правильно подготовить грибы к дальнейшей работе. Тщательная промывка, зачистка от грязи, правильная нарезка — вот, в принципе, и все. На это уходит время — требуется терпение, но оно стоит результата. На столе, в итоге, будет красоваться блюдо, от которого быстро ничего не останется — съедаются белые грибы в любом виде «на ура».

Белые грибы с картошкой, жареные на сковороде

Рецепт:

• боровики — 500 г;
• картошка — 500 г;
• лук белый — 150 г;
• укроп;
• петрушка;
• лук зеленый — 50 г;
• масло растительное;
• соль;
• перец черный.

Приготовление:

1. Главный момент задуманного блюда: тщательная обработка и промывка боровиков. Необходимо вычистить и вымыть всю грязь, землю, в частности из-под шляпок. Именно под шляпкой скапливается мелкая пыль, земля и, иногда, мелкие червячки. Затем необходимо промыть обработанные грибы. Дать им обсохнуть в один ряд на кухонном полотенце. После чего нарезать крупными кусками. Мельчить не надо — гриб и без этого сильно потеряет в весе.
2. Далее нужно обработать и вымыть картофель. Зачистить и нарезать его полуломтиком.
3. Лук репку обработать, промыть. Нашинковать полусоломкой или полукольцами.
4. Нагреть сковороду. Желательно использовать чугунные сковороды — на них грибы получаются вкусней и блюдо не пригорает в процессе приготовления. Влить в нее растительное масло (жалеть не надо — здесь работает вариант «лучше больше, да лучше»). Когда масло накалится, всыпать на сковороду подготовленный картофель. Готовить 6 минут. Не забывайте перемешивать.
5. Затем всыпать на сковороду репчатый лук и перемешать содержимое сковороды. Готовить еще 5 минут.
6. Наконец, наступает момент закладки главного продукта. Подготовленные белые грибы всыпать на сковороду, перемешать, посолить. Перец добавить по вкусу.
7. Прикрыть сковородку крышкой. Жарить на умеренном огне 18 минут. Затем попробуйте кусочек картошки. Если она готова, то сковороду можно спокойно снимать с огня.
8. Оставить блюдо постоять под крышкой еще минут пять. Затем разложить на порционные тарелки. Обильно присыпать измельченной зеленью. Блюдо можно подать со сметаной в соусниках.

Запеканка из боровиков с картошкой

Рецепт:

• боровики — 500 г;
• картофель — 600 г;
• лук белый — 100 г;
• морковка — 100 г;
• сметана жирная — 100 г;
• сыр твердый — 100 г;
• масло сливочное — 100 г.

Приготовление:

1. Обработать, тщательно вымыть, зачистить и поставить варить картофель, подсолив воду.
2. Когда картофель сварится, дать ему немного остыть. Затем пюрировать с помощью ручной толкушки с добавлением сливочного масла.
3. Лук обработать, мелко порезать. Спассеровать его на сливочном масле до золотистого колера.
4. Морковь вымыть, обработать. Перетереть ее на крупной терке. Добавить в сковороду к луку. Посолить. Готовить 7 минут.
5. Боровики обжарить на отдельной сковороде, также на сливочном масле. Немного посолить.
6. Форму для запекания промазать сливочным маслом. Уложить в нее сначала половину приготовленного картофельного пюре. Затем — овощную пассеровку. Затем — снова слой пюре. По поверхности второго слоя пюре разместить обжаренные белые грибы. Поверхность запеканки покрыть смесью тертого сыра со сметаной. Разровнять поверхность.
7. Готовить в духовом шкафу при 200гр.С около 25 минут.
8. Готовую запеканку можно подавать как в горячем, там и в холодном виде. К готовому блюду подать отдельно зеленый лук.

Белые грибы, тушеные с картошкой

Рецепт:

• боровики — 200 г;
• лук репка — 120 г;
• картошка — 400 г;
• морковь — 150 г;
• соль;
• перец;
• укроп.

Приготовление:

1. Лук-репку необходимо помыть, обработать и перерезать тоненькой полусоломкой.
2. Морковку промыть, зачистить, измельчить крупной теркой.
3. Картофель обработать, промыть. Порезать средним, не толстым ломтиком.
4. Раскалить сковороду с налитым в нее растительным маслом. Масло должно быть рафинированным.
5. Всыпать в сковороду подготовленный лук. Пережарить его до золотистого колера.
6. Грибы обработать и зачистить тщательным образом. Подсушить. Порезать средним ломтиком.
7. Всыпать подготовленные грибы в сковороду к репчатому луку и готовить вместе с ним около 8 минут.
8. Затем подлить немножко воды. Накрыть сковороду крышкой. Продолжать тушение 20 минут. После чего всыпать в сковороду натертую морковь. Перемешать содержимое сковороды. Готовить еще 5 минут.
9. По прошествии указанного времени добавить в сковороду подготовленный картофель. Посолить. Перемешать все компоненты. Закрыть сковороду крышкой. Тушить до готовности картофеля.
10. Когда блюдо будет полностью готово, снять его с огня. Отставить сковороду в сторону на 10 минут, не открывая крышку. Затем разложить грибы с картофелем по порционным тарелкам. Посыпать рубленой зеленью. Подать на стол со сметаной в соусниках.

Смотрите также

• 
  Пышки дрожжевые на кефире
• 
  Зеркальный карп рецепт
• 
  Селедка рулетики с начинкой
• 
  Крабовый салат с картошкой рецепт
• 
  Омлет с колбасой и помидором
• 
  Капуста тушеная с салом
• 
  Хлеб по госту
• 
  Духовые пирожки как пух с повидлом
• 
  Банановый пирог диетический
• 
  Салат с курагой
• 
  Как засолить козлята грибы