Добавить на Яндекс

Бедра в сметанном соусе


Куриные бедра в сметанном соусе

Куриное мясо в сметанном соусе всегда получается очень мягким, с приятным нежным вкусом. Для приготовления этого блюда подойдут любые части курицы. Я приготовила куриные бедра в сметанном соусе. На гарнир подойдет картофельное пюре, гарниры из круп или макароны.

Ингредиенты

Для приготовления куриных бедер в сметанном соусе понадобится:

800 г куриных бедер;

1 луковица;

3-4 зубчика чеснока;

соль - по вкусу;

растительное масло для обжаривания.

Для сметанного соуса:

20 г сливочного масла;

2 ст. л. муки;

1 стакан воды или бульона;

200 г сметаны;

соль, черный молотый перец, сладкая паприка, итальянские травы - по вкусу.

Этапы приготовления

Куриные бедра вымыть и обсушить.

Лук нарезать кубиками, чеснок порубить.

Обжарить куриные бедра на растительном масле с двух сторон до легкой корочки.

Добавить в сковороду лук, обжарить вместе с мясом до золотистого цвета, посолить, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.

Затем влить около 1 стакана горячей воды, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой 20 минут.

В другой сковороде разогреть сливочное масло, всыпать муку и, постоянно помешивая, довести до светло-коричневого цвета. Затем постепенно влить 1 стакан горячей воды (или бульона), быстро перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить сметану, приправить солью и специями, довести до кипения.

Перелить сметанный соус в сковороду к курице и готовить на медленном огне под крышкой еще 25-30 минут.

Очень мягкие, вкусные куриные бедра в сметанном соусе готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Энчиладас из белого цыпленка со сметанным соусом

Hip2Save »Рецепты» Идеи для ужина

Автор Лина | Рецепт / Создатель контента своими руками 26 мая 2017 в 17:40 MDT

Энчиладас с белой курицей

доход: 6 ПОРЦИЙ

время подготовки: 10 МИНУТ

время приготовления: 25 МИНУТ

общее время: 35 МИНУТ

  • 3 чашки измельченной курицы (я использовала курицу-гриль.)
  • 1 чашка перцового сыра, тертого (разделенного)
  • 2 чашки смешанного мексиканского сыра, тертого (разделенного)
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 8 лепешек из средней муки
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки муки
  • 2 стакана куриного бульона
  • 1 стакан сметаны
  • 1 чашка консервированной зеленой сальсы чили (или маленькая банка зеленого чили)
  • 3 нарезанных зеленых лука

1

Разогрейте духовку до 350 градусов.

2

Приправить курицу тмином. Смешайте с 1/2 стакана тертого сыра из мексиканской смеси и 1/2 стакана тертого сыра с перцем.

3

Сбрызните форму для запеканки 9 × 13 антипригарным спреем. Обвалять каждую лепешку куриной смесью и выложить на сковороду швом вниз.

4

Растопить масло на сковороде и посыпать мукой. Взбивайте до однородной массы примерно одну минуту. Снимите с огня и добавьте куриный бульон. Поставьте снова на огонь, пока он не загустеет и не начнет пузыриться.

5

Дать остыть не менее 5-10 минут, затем смешать со сметаной. (Не пропускайте этот шаг, поскольку сметана может свернуться, если вы не дадите смеси остыть.) Также добавьте сальсу с зеленым чили.

6

Полить энчиладас соусом и посыпать оставшимся тертым сыром.

7

Выпекать при температуре 350 градусов примерно 20-25 минут, пока сверху не станет пузыриться и слегка подрумяниться. Перед подачей на стол добавить нарезанный зеленый лук.

Принесено вам Hip2Save. ×

Люблю люблю люблю У меня были бы секунды! Ммм ... Не чувствую Требуется переделка

5.0 / 7 оценок

Распечатать

Любите энчилады?

Попробуйте эти восхитительные сливочные энчилады из белого цыпленка с ароматным зеленым чили и сметанным соусом! Для удобства я использовала приготовленную курицу-гриль, но не стесняйтесь использовать вместо нее остатки рубленой курицы.Этот рецепт легко складывается и пользовался большим успехом в моей семье!


Печать

Энчиладас с белой курицей

доход: 6 ПОРЦИЙ

время подготовки: 10 МИНУТ

время приготовления: 25 МИНУТ

общее время: 35 МИНУТ

Энчиладас со сливочно-белым соусом и плавленым сыром, которые представляют собой сытную еду.По материалам GonnaWantSeconds.com

  • 3 чашки измельченной курицы (я использовала курицу-гриль).
  • 1 чашка перцового сыра, тертого (разделенного)
  • 2 чашки смешанного мексиканского сыра, тертого (разделенного)
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 8 лепешек из средней муки
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки муки
  • 2 стакана куриного бульона
  • 1 стакан сметаны
  • 1 чашка консервированной зеленой сальсы чили (или маленькая банка зеленого чили)
  • 3 нарезанных зеленых лука

1

Разогрейте духовку до 350 градусов.

2

Приправить курицу тмином. Смешайте с 1/2 стакана тертого сыра из мексиканской смеси и 1/2 стакана тертого сыра с перцем.

3

Сбрызните форму для запеканки 9 × 13 антипригарным спреем. Обвалять каждую лепешку куриной смесью и выложить на сковороду швом вниз.

4

Растопить масло на сковороде и посыпать мукой. Взбивайте до однородной массы примерно одну минуту. Снимите с огня и добавьте куриный бульон. Поставьте снова на огонь, пока он не загустеет и не начнет пузыриться.

5

Дать остыть не менее 5-10 минут, затем смешать со сметаной. (Не пропускайте этот шаг, поскольку сметана может свернуться, если вы не дадите смеси остыть.) Также добавьте сальсу с зеленым чили.

6

Полить энчиладас соусом и посыпать оставшимся тертым сыром.

7

Выпекать при температуре 350 градусов примерно 20-25 минут, пока сверху не станет пузыриться и слегка подрумяниться. Перед подачей на стол добавить нарезанный зеленый лук.

Принесено вам Hip2Save.

Эти энчилады так хороши! Их сразу сожрали!

Какая фантастическая домашняя еда. Мне очень понравился добавленный аромат приправы для курицы, а также сыр перечный джек. Если ваша семья вообще не любит острое, просто откажитесь от этого сорта сыра и используйте весь смешанный мексиканский сыр.


.

28 473 Сметанный соус Фотографии

Сметана с грибами. Грибной соус, изолированные на белом фоне. С траекторией

Куриные котлеты, запеченные в сметанном соусе, подаются с рисом. Куриные котлеты, запеченные в сметанном соусе

Греческий соус цацики из сметанного йогурта на деревянном столе. Традиционный средиземноморский соус или соус.Греческий соус цацики из сметанного йогурта по

Сметана в соуснике. Изолированный

Соус сметанный. С укропом в глиняной посуде

Сметана. (белый соус) с укропом на деревянном столе, горизонтальный крупный план

Пластиковый контейнер со сметаной производства Friendly Farms USA на сером изолированном фоне.4 ОКТЯБРЯ 2019, Нью-Йорк США: Пластиковая тара для сметаны, произведено

Буррито со сметаной. Буррито, покрытое сметаной и зеленым соусом, в середине тарелки на деревянном столе

Куриные бедра со сметаной и грибами. Куриные бедра в сметане и грибном соусе

Куриные бедра со сметаной и грибами.Куриные бедра в сметане и грибном соусе

Чаша со сметаной. На деревянном столе

Сметана в деревянной ложке. Сметана и петрушка в деревянной ложке

Чаша сметаны с зеленым луком, изолированные на белом, сверху. Чаша сметаны с нарезанным зеленым луком, изолированные на белом фоне, вид сверху

Жарить домашние блины из кабачков со сметаной в тарелке на темном каменном фоне.Чистая еда. Здоровый завтрак. Вид сверху

Сметана в маленькой круглой тарелке. Изолированные на белом

Сметана в деревянной ложке, изолированные на белом фоне. С траекторией

Сметана с укропом. Белый соус из сметаны и свежего укропа

Соус сметанный, процесс приготовления.Вид сверху

Приготовление печеного картофеля с курицей в сметанном соусе. Приготовление запеченного картофеля с курицей в сметанном соусе, домашняя еда, крупный план

Салат «Фреш» с листьями салата, сметанным соусом, помидорами черри, морковью. Скопируйте пространство. Концепция здорового питания. Обед или вкусная закуска. Летнее меню. Домашний салат

Тефтели в сметанном соусе на деревянном столе./ фон

Тефтели в сметанном соусе на деревянном столе. / фон

Горячая аппетитно вкусная свинина в грибно-сметанном соусе с запеченной стручковой фасолью на белой тарелке в баре. На фоне старинной стены. Обеденный перерыв

Картофель в сметанном соусе. На столе

Лосось под сметанным соусом.Для вкусного семейного ужина

Тефтели со сметанным соусом. Вкусные тефтели в сметанном соусе с укропом

Кусочки мяса, тушенные в томатно-сметанном соусе. На сковороде

Кусочки мяса, тушенные в томатно-сметанном соусе. На сковороде

Грибы в сметанном соусе с луком и специями.на деревенском фоне, вид сверху. Баннер

Грибы в сметанном соусе с луком и специями. на деревенском фоне, вид сверху. Баннер

Свежий лосось со сметанным соусом. Для здорового и вкусного ужина

Сметана с грибами. Грибной соус, изолированные на белом фоне. Сметана с грибами, грибной соус, изолированные на белом фоне с обтравочным контуром

Тефтели со сметанным соусом и картофельным пюре.Вкусные тефтели со сметанным соусом подаются с картофельным пюре

Тефтели со сметанным соусом и картофельным пюре. Вкусные тефтели со сметанным соусом подаются с картофельным пюре

Пирог и салат подаются со сметанным соусом. На плите

Чипсы начос с соусом из сальсы и сметаны / Йогуртовый соус. Фастфуд

Чипсы начос с соусом из сальсы и сметаны / Йогуртовый соус.Фастфуд

Чипсы начос с соусом из сальсы и сметаны / Йогуртовый соус. Фастфуд

Иллюстрация майонеза, сметаны, соуса, сладких сливок, йогурта, косметического крема. Иллюстрация. плакат с майонезом, сметаной, соусом, сладкими сливками, йогуртом

Фрикадельки с томатным и сметанным соусом в белой запеканке на деревянном фоне.Крупным планом

Фрикадельки с томатно-сметанным соусом на белой тарелке. Крупным планом

Фрикадельки с томатным и сметанным соусом в белой запеканке на деревянном фоне. Крупным планом

Тефтели с томатно-сметанным соусом в белой запеканке. Крупным планом

Цыпленок по-татарски в сметанном соусе.Каймаклы тавык - татарское блюдо Курица в сметанном соусе

Цыпленок по-татарски в сметанном соусе. Каймаклы тавык - татарское блюдо Курица в сметанном соусе

Цыпленок по-татарски в сметанном соусе. Каймаклы тавык - татарское блюдо Курица в сметанном соусе

Цыпленок по-татарски в сметанном соусе. Каймаклы тавык - татарское блюдо Курица в сметанном соусе

Сырники со сметанным соусом.Вид сверху. На деревянном фоне. Копировать пространство

Запеченный картофель со сметанным соусом. Пищевые ингредиенты

.

7 лучших заменителей сметаны

Есть несколько хороших молочных продуктов для замены сметаны, включая греческий йогурт, творог, крем-фреш и пахту.

1. Греческий йогурт

Греческий йогурт является отличным заменителем сметаны.

В то время как обычный йогурт содержит более высокий процент жидкости или сыворотки, греческий йогурт был профильтрован, чтобы удалить большую часть его сыворотки. В результате получается более густая и острая версия йогурта, очень похожая на сметану.

Более того, греческий йогурт содержит меньше калорий, жиров и больше белка, чем жирная сметана.

Одна унция (28 граммов) обычного греческого йогурта содержит 37 калорий, 3 грамма жира и 2 грамма белка. Такое же количество жирной сметаны содержит 54 калории, 6 граммов жира и 1 грамм белка (6, 7).

Греческий йогурт может использоваться как заменитель соусов, заправок и начинок.

Кроме того, равные части жирного греческого йогурта можно использовать вместо обычной сметаны в любом рецепте, включая выпечку.

Описание: Греческий йогурт - это процеженный йогурт, имеющий густую консистенцию, похожую на сметану. Однако в нем меньше калорий и жира, и он может использоваться в качестве замены сметаны во многих рецептах.

2. Творог

Сыр имеет богатую историю. На самом деле, название творога, как полагают, было придумано в 18 веке, когда американские поселенцы использовали остатки молока от производства масла для создания мягкого сыра в своих небольших домах, называемых коттеджами.

Творог - творожно-сырный продукт. Творог - это твердая часть молока, оставшаяся после сыроварения, а сыворотка - это жидкая часть.

Нежный, с мягкой кремовой текстурой. Кроме того, он предлагается с различным процентным содержанием жира и размером творога, от маленького до большого.

Более того, в твороге гораздо меньше калорий, жиров и больше белка, чем в сметане.

Полчашки (112 граммов) содержат 110 калорий, 5 граммов жира и 12.5 граммов протеина. Для справки, полстакана сметаны содержит 222 калории, 22 грамма жира и всего 2,5 грамма белка (6, 8).

Этот сыр является отличным заменителем с низким содержанием жира и высоким содержанием белка.

Фактически, одну чашку творога можно смешать с 4 столовыми ложками молока и 2 чайными ложками лимонного сока, чтобы заменить сметану в любом рецепте.

Краткое описание: Творог - это мягкий мягкий сыр с меньшим содержанием калорий и жира и значительно большим содержанием белка, чем сметана.Его можно смешивать с молоком и лимонным соком, чтобы использовать в рецептах вместо сметаны.

3. Crème Fraîche

Crème Fraîche буквально означает свежие сливки. Этот молочный продукт очень похож на сметану и готовится путем добавления бактериальной культуры к жирным сливкам.

Крем-фреш, похожий на сметану, имеет более густую сырную консистенцию и менее острый вкус.

В отличие от творога и греческого йогурта, он содержит больше жира и калорий, чем сметана.Таким образом, это может быть не лучший выбор для тех, кто считает калории.

Порция в одну унцию (28 грамм) содержит 100 калорий и 11 граммов жира, что почти вдвое больше, чем в сметане (6, 9).

Хотя крем-фреш - это высококалорийный продукт, его высокое содержание жира делает его идеальным ингредиентом для соусов и супов, так как его можно варить, не беспокоясь о разделении.

Crème fraîche можно использовать как простой заменитель сметаны, но имейте в виду, что его более мягкий вкус может ощущаться во вкусе еды.

Резюме: Crème fraîche очень похож на сметану, но содержит больше жира и калорий. Его можно использовать как замену один к одному, но его мягкий вкус может изменить вкус рецептов.

4. Пахта

Традиционно термин пахта относится к жидким остаткам в процессе приготовления сливочного масла из кисломолочных сливок.

Этот процесс заключался в том, чтобы оставить молоко на некоторое время для отдыха. Это позволило сливкам и молоку разделиться, оставив густую верхушку сливок, используемую при приготовлении масла.

Во время периода покоя естественные молочнокислые бактерии сбраживали молочный сахар, в результате чего получали острую жидкость, называемую пахтой.

Хотя он все еще распространен в Индии и Пакистане, на Западе он используется реже.

Как и сметана, коммерческая пахта пастеризуется с добавлением бактерий после процесса нагревания.

Хотя по вкусу он похож на сметану, это жидкость, и ее можно использовать только в качестве замены сметаны в выпечке или заправках.

Краткое описание: Пахта - это острая жидкость, которая может использоваться как замена сметаны в выпечке или заправках.
.

Рецепт сметанного соуса из кешью

Используйте эту веганскую альтернативу сметане, чтобы дополнить свои любимые блюда, от тако до супов и т. Д.!

Состав

  • 2 стакана (250 г) кешью
  • 2 стакана (480 мл) воды
  • 1 лимон, очищенный от кожуры
  • 2 очищенных зубчика чеснока
  • ½ (20 г) небольшого лука-шалота, очищенного
  • 1 чайная ложка морской соли, по желанию
  • ½ чайной ложки молотого черного перца

Проезд

  1. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.Запустите блендер на самой низкой скорости, затем быстро увеличьте ее до максимальной, используя темпер, чтобы прижать ингредиенты к лезвиям.
  2. Взбивайте 20 секунд или до кремообразной однородной массы.
  3. Добавьте воды в соус, чтобы он стал более жидким. Чтобы соус оставался наверху, он должен быть легче супа, иначе он опустится на дно.

Банкноты

Рецепт также подходит для замоченных кешью.

Информация о питании

Размер порции 1 порция (34 г)
Количество на порцию
Калорий 60
Всего жиров 4.5 г
Насыщенные жиры 0,5 г
Натрий 50 мг
Всего углеводов
Сахар 1 г
Белок 2 г

Сметанный соус из кешью оценен 5.0 из 5 пользователем 2.

Оценка 5 из 5 по Ранджрандж из Изумительный соус Так легко приготовить, действительно сливочный и такой вкусный, божественный вкус на картофеле в мундире

Дата публикации: 2019-02-09

Оценка 5 из 5 по Среднего Запада от Очень понравился этот рецепт сливочный и вкусный.Очень понравилось на печеном картофеле. Наконец-то я снова могу наслаждаться "сметаной" на моем картофеле.

Дата публикации: 2020-07-10

Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.

Обновите страницу .

Смотрите также