Добавить на Яндекс

Альметте творожный сыр состав


Калорийность Творожный Сыр Сливочный [Альметте]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Творожный Сыр Сливочный [Альметте]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282 кКал 1684 кКал 16.7% 5.9% 597 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.8% 1267 г
Жиры 27.4 г 56 г 48.9% 17.3% 204 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.5% 7821 г

Энергетическая ценность Творожный Сыр Сливочный [Альметте] составляет 282 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Творожный сыр Альметте. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Творожный сыр Альметте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 3% 1206 г
Жиры 26.3 г 56 г 47% 17.1% 213 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.5% 6844 г
Органические кислоты 1 г ~
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 1.2% 3011 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 1.2% 2903 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 6.1% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.3 мг 20 мг 16.5% 6% 606 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112 мг 2500 мг 4.5% 1.6% 2232 г
Кальций, Ca 166 мг 1000 мг 16.6% 6% 602 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 2.1% 1739 г
Натрий, Na 41 мг 1300 мг 3.2% 1.2% 3171 г
Сера, S 170 мг 1000 мг 17% 6.2% 588 г
Фосфор, Ph 234 мг 800 мг 29.3% 10.7% 342 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7% 0.6% 6000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Творожный сыр Альметте составляет 275 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

"Альметте" (творожный сыр): состав и отзывы

"Альметте" - мягкий сыр, популярный как в России, так и за ее пределами. Подобная любовь оправдана как вкусом, так и составом продукта. Он прекрасно идет и как "намазка" на бутерброд, и как элемент соуса, и даже как база для десерта.

Общая информация

Как же попадает на столы россиян "Альметте" (творожный сыр)? Производитель этого сыра - ООО Hochland Russland - занят в пищевой промышленности на территории Московской области, начиная с 2000 года, и успел за это время обзавестись рядом премий за качество.

Технология не отличается обилием этапов и составляющих. Из молока делается творожный сыр, после чего еще свежий продукт "с пылу, с жару" смешивается до однородности, а потом взбивается - благодаря этому достигается нежная, тающая консистенция.

Состав и калорийность

Даже в детское меню можно вводить творожный сыр "Альметте", состав его это позволяет:

Конечно, не стоит усердствовать, так как жира в этом сыре все же многовато - 20 грамм, однако в прочих сортах и видах его как минимум не меньше. Плюс обилие составляющих из сыворотки говорит о том, что продукт богат кальцием.

В силу богатого вкуса и мягкой консистенции можно считать диетическим продуктом творожный сыр "Альметте". Калорийность его составляет 216 ккал на 100 грамм продукта. Но для того чтобы собрать полезный бутерброд из цельнозернового хлеба с овощами и этим сыром, потребуется буквально грамм 20.

Описание вкуса

"Альметте" отличается нежным, деликатным вкусом с ярко выраженной ноткой сливок.

Прилавки магазинов на данный момент включают в себя массу продуктов, которые носят гордое название "творожный сыр". Есть что-то подешевле, что-то - подороже, причем не всегда качество зависит от цены. Например, всемирно известная "Филадельфия", которая используется в самых разных кухнях, начиная с японской (суши, роллы) и заканчивая американской (традиционный чизкейк), - это творожный сыр типа "Альметте", однако дороже и с более спорным составом, так как включает в себя россыпь стабилизаторов. Более приемлемой альтернативой является продукт "Буко" или же творожный сыр "Президент".

Применение. Закуски

Не стоит недооценивать "Альметте". Творожный сыр - это не просто "намазка" на бутерброды. Он прекрасно проявляет себя в разнообразных закусках, так как способен подчеркнуть любой вкус, начиная с рыбы и заканчивая овощами. Рассмотрим наиболее простые и удачные закуски с применением этого продукта.

Например, сырная закуска с виноградом:
  • творожный сыр - 200 грамм;
  • сладкий крупный виноград - 600 грамм;
  • сыр маасдам - 400 грамм;
  • сыр с плесенью - 100 грамм;
  • зелень по вкусу (лучше всего укроп и кинза) - 2 ч. ложки.

Пошаговое приготовление:

  1. Творожный сыр и сыр с плесенью разотрите в однородную массу, добавьте зелень.
  2. Виноград отделите от веточек, промойте, обсушите и удалите из каждой ягоды косточку.
  3. Облепите каждую отдельно все виноградины сырной массой.
  4. Отдельно нарежьте на ровные порционные кубики маасдам.
  5. Насадите на пики для канапе или зубочистки сырно-виноградные шарики, закрепите их кубиками маасдама.
  6. Выложите на сервировочное блюдо и подавайте.

Тем, кто любит тосты из ржаного хлеба и вообще старается сделать свое питание не только вкусным, но и здоровым, придется по душе следующий рецепт:

  • творожный сыр сливочный "Альметте" без добавок - 150 грамм;
  • семечки тыквенные - 10 грамм;
  • сливки жирностью не менее 33% - 50 мл;
  • растительное масло (в идеале из семян тыквы) - 1 ст. ложка;
  • свежий ржаной хлеб - 150 грамм;
  • соль - по вкусу;
  • перец черный - по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Нагрейте духовку до 200 оС.
  2. Насыпьте на противень семечки и поджарьте в духовке в течение 7 минут.
  3. Охладите, после чего измельчите.
  4. Отдельно в миске взбейте охлажденные сливки в устойчивую пену.
  5. Разотрите венчиком сыр с солью, перцем, маслом и семечками.
  6. Осторожно смешайте сыр со сливками.
  7. С хлеба уберите все корочки, нарежьте на порционные кусочки.
  8. Выложите на подготовленную ржаную основу сырную массу и подавайте к столу.

Применение. Вторые блюда

Вторые блюда в большинстве своем с благодарностью принимают толику сливочного вкуса, так как он способен сгладить остроту продуктов, при этом подчеркивая их истинный вкус, поэтому в процессе их приготовления используют "Альметте". Творожный сыр служит катализатором, усиливая эффект таких продуктов, как зелень, чеснок, пряности.

Производитель позаботился о его качестве, поэтому никакие сомнительные привкусы не помешают вам насладиться этой прекрасной пастой. Потребуется:
  • паста любимой формы - 400 грамм;
  • любая зелень по вкусу - 150 грамм;
  • жареный измельченный миндаль - 20 грамм;
  • сыр творожный - 4 ст. ложки;
  • оливки с косточками - 100 грамм;
  • чеснок - 2 небольших зубчика;
  • оливковое масло - по вкусу;
  • соль - по вкусу;
  • перец черный - по вкусу.

Из оливок удалите косточки. Измельчите их до однородной массы вместе с зеленью, орехами, сыром, добавляя оливковое масло так, чтобы получилась мягкая, текучая паста. Добавьте соль и перец.

Отварите пасту согласно инструкции, откиньте на сито, заправьте оливковым маслом.

Выложите пасту на каждую тарелку, в центр композиции добавьте по 2-3 ст. ложки сырной массы. Подавайте.

Применение. Выпечка

Благодаря легкой соленой нотке в сладкую выпечку прекрасно вписывается "Альметте". Творожный сыр, помимо своего сливочного вкуса, придает большую глубину общей композиции. Наверняка многие замечали, что блюда, в которых использовался лишь сахар, невыразительны и "плосковаты", однако с капелькой соли они выходят на совершенно иной уровень. Как, например, в этих тарталетках:

  • готовое слоеное тесто - 300 грамм;
  • сыр творожный - 200 грамм;
  • сливки жирностью не менее 33% - 250 мл;
  • спелое манго - 1 шт.;
  • сахар - 150 грамм;
  • любимые фрукты и ягоды для украшения.

Как готовить:

  1. Нагрейте духовку до 180 оС.
  2. Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте на квадраты и выложите в формочки (удобнее всего брать силиконовые для кексов). Сделайте в тесте частые проколы вилкой, благодаря этой мере тесто минимально вздуется при выпечке.
  3. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение 20 минут, после чего полностью охладите.
  4. Для крема очистите манго, измельчите его в пюре.
  5. Взбейте сливки с сахаром до мягких пиков.
  6. Добавьте к сливкам "Альметте". Творожный сыр сразу сделает массу густой, не стоит этого пугаться.
  7. К полученному крему положите пюре из манго, осторожно перемешайте ложкой.
  8. Наполните корзиночки из слоеного теста кремом, украсьте ягодами и фруктами по желанию.

Любителям более плотной сырной выпечки придется по душе следующий легкий чизкейк:

  • печенье (в идеале ореховое) - 200 грамм;
  • масло сливочное - 50 грамм;
  • сыр творожный - 320 грамм;
  • сахар - 100 грамм;
  • мука - 15 грамм;
  • сливки произвольной жирности - 25 грамм;
  • яйцо большое - 1 шт.;
  • яичный желток - 1 шт.;
  • фрукты по вкусу для украшения.

Все продукты рассчитаны на форму диаметром 20 см.

Описание процесса приготовления:

  1. Измельчите печенье в мелкую крошку.
  2. Растопите масло, добавьте к печенью.
  3. Полученную массу выложите в форму и утрамбуйте, формируя корж с бортиками.
  4. Поставьте в холодильник.
  5. Нагрейте духовку до 100 оС.
  6. Смешайте все остальные составляющие для чизкейка до однородности. Не взбивать! От этого выпечка может треснуть и пойти пузырями. Это правило работает всегда, вне зависимости от того, какие рецепты с творожным сыром "Альметте" вы используете. Если отдельно не выделено - не взбивайте.
  7. Вылейте сырную массу на корж из печенья и пеките в течение часа.
  8. Охладите полностью, не вынимая из духового шкафа, после чего поставьте на ночь в холодильник.
  9. Украсьте фруктами и угощайте близких.

Применение. Десерты

Это самый простой вариант использования творожного сыра. Здесь мы рассмотрим вкусное, прекрасное, элементарное сырно-дынное мороженое:

  • сочная, сладкая очищенная дыня - 500 грамм;
  • сливки жирностью не менее 33% - 350 мл;
  • сыр творожный - 150 грамм;
  • сахар мелкий - 120 грамм.

Все составляющие взбейте блендером до гладкости. Поместите в контейнер и замораживайте в течение 5-7 часов, периодически взбивая миксером, чтобы добиться однородной текстуры, "как в магазине". Вот и все.

Отзывы

Не радует разнообразием мнений реакция потребителей на творожный сыр "Альметте". Отзывы гласят, что чистый сливочный продукт прекрасен во всем - его добавляют в роллы, закуски, вторые блюда и сладкую выпечку. Однако к расширенному вкусовому ряду, что включает в себя наполнители из грибов, томатов, соленых огурцов и зелени, относятся с большей опаской, так как их состав не столь хорош. На практике все выходят из положения следующим образом: приобретают просто творожный сыр и уже к нему добавляют продукты по своему вкусу.

Калорийность творожный сыр альметте. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "творожный сыр альметте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261 кКал 1684 кКал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3% 1267 г
Жиры 25 г 56 г 44.6% 17.1% 224 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.5% 7300 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1% 3885 г
Витамины
Витамин А, РЭ 300 мкг 900 мкг 33.3% 12.8% 300 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 4.1% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 5.1% 750 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 1.9% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.77 мг 15 мг 5.1% 2% 1948 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.8% 5000 г
Макроэлементы
Калий, K 112 мг 2500 мг 4.5% 1.7% 2232 г
Кальций, Ca 71 мг 1000 мг 7.1% 2.7% 1408 г
Магний, Mg 6 мг 400 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Натрий, Na 673 мг 1300 мг 51.8% 19.8% 193 г
Фосфор, Ph 91 мг 800 мг 11.4% 4.4% 879 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 2.4% 1593 г
Медь, Cu 20 мкг 1000 мкг 2% 0.8% 5000 г
Селен, Se 2.7 мкг 55 мкг 4.9% 1.9% 2037 г
Цинк, Zn 0.5 мг 12 мг 4.2% 1.6% 2400 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 90 мг max 300 мг

Энергетическая ценность творожный сыр альметте составляет 261 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Сыр Almette творожный сливочный 60%, 150г. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Сыр Almette творожный сливочный 60%, 150г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270 кКал 1684 кКал 16% 5.9% 624 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.9% 1267 г
Жиры 26 г 56 г 46.4% 17.2% 215 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.5% 7300 г

Энергетическая ценность Сыр Almette творожный сливочный 60%, 150г составляет 270 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

фото, состав, калорийность, полезные свойства, отзывы покупателей :: SYL.ru

Сегодня на прилавках магазинов можно найти множество разновидностей творожных сыров. Они отличаются как по составу, так и своей стоимостью. Попробуем разобраться, чем сыр "Альметте" отличается от своих конкурентов, каковы его калорийность и примерная стоимость.

Высокая конкуренция

В производстве любой категории товаров сейчас существует огромная конкуренция, всегда найдутся лидеры и аутсайдеры в той или иной нише. "Альметте" - сыр, который занимает лидирующие позиции по популярности среди покупателей.

Не зря немецкое качество известно во всем мире. И этот продукт появился именно в Германии. Как заявляет производитель, изготовление сыра происходит только из свежих сливок и молока, а воздушная консистенция достигается путем многократного взбивания. Возможно, все это помогает сыру "Альметте", фото которого расположено выше, удерживать лидирующие позиции. Продукт занимает самые видные места на полках магазинов во многих странах мира.

Разновидности сыра "Альметте"

Линейка вкусов, которые может предложить производитель, на сегодняшний день насчитывает уже огромное количество позиций. Любители творожного сыра могут выбрать для себя любимый среди следующих вкусов:

  • сливочный;
  • с зеленью;
  • с хреном;
  • с белыми грибами;
  • с чесноком;
  • с солеными огурцами;
  • с сыром;
  • с йогуртом;
  • с томатами.

Существуют и некоторые виды, которые недоступны для покупки в России. В некоторых странах Европы, например, популярны от "Альметте" сыры с острой паприкой или даже с клубникой и вишней.

Фруктовые и ягодные добавки походят этому продукту ничуть не хуже, чем острые или пряные.

Калорийность

Как мы уже знаем, производится сыр "Альметте" сливочный из сливок и молока. Ожидать от этого продукта низкого значения калорийности было бы не совсем логично. На 100 г продукта будет приходиться 216 ккал. Из них 20 г - это жиры. А значит, что этот сыр будет не самым подходящим выбором для завтрака во время диеты.

Но творожный сыр имеет огромное количество полезных веществ в своем составе. Высокое содержание витамина В делает его полезным для нервной системы человека, а кальций способствует поддержанию всех костных структур в отличном состоянии. Поэтому сыр "Альметте", калорийность которого может вас смутить, все-таки может входить в ваш повседневный рацион, если им не злоупотреблять.

Домашний творожный сыр

Приготовить дома такое лакомство с воздушное текстурой и творожным вкусом совершенно не сложно. Для этого потребуется 250 г нежного творога. Желательно выбрать домашний. Еще нужно 100 г сливочного масла и те добавки, которые помогут придать конечному продукту пикантность. Варианты таких добавок могут быть как похожи на магазинные (зелень, хрен, чеснок или соленые огурцы), так и придуманы лично вами (исходя из ваших вкусовых предпочтений).

Итак, чтобы приготовить домашний сыр "Альметте", творог необходимо взбить блендером до состояния воздушной массы. Добавить мягкое сливочное масло и продолжать взбивать до полного его растворения. Соль и другие ингредиенты добавляете по вкусу. Сливочное масло можно заменить йогуртом без добавок или жирными домашними сливками. Главное - не переборщить и не сделать творожный сыр слишком жидким.

Рецепты

"Альметте" - сыр, с помощью которого можно приготовить огромное количество блюд. Это могут быть легкие закуски и основные блюда или оригинальные десерты. Мы выбрали для вас несколько рецептов, чтобы творожный сыр мог появляться на вашем столе не только вместе с бутербродами к завтраку.

Первая закуска очень проста в исполнении и не потребует большого количества времени. Лаваш необходимо смазать плотным слоем творожного сыра, затем покрыть его листами любимого вами салата и сверху разместить слой слабосоленой рыбы. Это может быть семга или лосось. Далее лаваш необходимо скрутить и нарезать на порционные кусочки.

"Альметте" - сыр, который прекрасно сочетается и с овощами. Это могут быть как свежие плоды, так и подвергшиеся какой-либо тепловой обработке. Кабачки станут прекрасным выбором. Их необходимо нарезать кольцами и обжарить на гриле или сковороде с растительным маслом. Можно использовать легкую панировку из яиц и муки. На приготовленные кабачки сверху нужно положить по чайной ложке сыра. В данном случае подойдут сыры с такими добавками, как чеснок или хрен. Украсив блюдо зеленью, вы получите легкую и ароматную закуску.

Если говорить, об основных блюдах, то воздушные сыры хорошо сочетаются с птицей. Зачастую их используют для фарширования. Например, в кусочке куриного филе достаточно сделать разрез в центре. У вас получится своеобразный карман, куда можно положить начинку. Творожный сыр смешиваете со свежими овощами: болгарский перец, зеленый лук, кабачки. Получившуюся смесь складываете внутрь филе и запекаете в духовке, разогретой до 200 °C, около 30 минут.

Десерты тоже вполне могут иметь в своем составе творожный сыр "Альметте". Популярные сегодня смузи очень легки в приготовлении и дают свободу вашему воображению. В чаше блендера можно смешать банан, немного консервированных персиков, щепотку корицы и чайную ложку меда. Добавить туда 150 г сыра и взбить до получения однородной массы. Такой напиток желательно пить охлажденным. Перед подачей на стол можно украсить веточкой мяты.

Теперь вам известно, что "Альметте" - сыр практически универсальный. Он может входить в состав совершенно различных блюд и при этом оставаться неповторимым в каждом из них.

Похожие сыры

Если по какой-то причине именно "Альметте" пришелся вам не по вкусу, то можно попробовать одну из марок, каждая из которых тоже пользуется популярностью, но по вкусовым качествам может отличаться от названного выше сыра. Среди всего разнообразия данного продукта можно выделить таких производителей, как Violette, Hochland, Danville и Arla Natura. В зависимости от натуральности используемых ингредиентов и объема упаковки, цена, конечно, будет различаться.

Стоит отметить, что творожный сыр нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью молочных продуктов, а также тем, кто имеет серьезные проблемы с сосудами. При этом необходимо помнить, что сыр (как и любой молочный продукт) содержит большое количество кальция, что может быть опасно для людей с мочекаменной болезнью.

Калорийность Творожный сыр Альметте с томатами. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Творожный сыр Альметте с томатами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278 кКал 1684 кКал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 2.9% 1226 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 16.8% 214 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.7% 5093 г
Вода 79.79 г 2273 г 3.5% 1.3% 2849 г
Зола 1.41 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 1.5% 2432 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 0.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.3% 1104 г
Витамин В4, холин 18.4 мг 500 мг 3.7% 1.3% 2717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 4% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 0.8% 4348 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 0.43 мкг 3 мкг 14.3% 5.1% 698 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Менахинон-4 (МК4) 0.9 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.099 мг 20 мг 0.5% 0.2% 20202 г
Бетаин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104 мг 2500 мг 4.2% 1.5% 2404 г
Кальций, Ca 83 мг 1000 мг 8.3% 3% 1205 г
Магний, Mg 8 мг 400 мг 2% 0.7% 5000 г
Натрий, Na 364 мг 1300 мг 28% 10.1% 357 г
Фосфор, Ph 159 мг 800 мг 19.9% 7.2% 503 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.07 мг 18 мг 0.4% 0.1% 25714 г
Марганец, Mn 0.002 мг 2 мг 0.1% 100000 г
Медь, Cu 29 мкг 1000 мкг 2.9% 1% 3448 г
Селен, Se 9.7 мкг 55 мкг 17.6% 6.3% 567 г
Фтор, F 31.6 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12658 г
Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 1.2% 3000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Лактоза 2.67 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.591 г ~
Лейцин 1.116 г ~
Лизин 0.934 г ~
Метионин 0.269 г ~
Треонин 0.5 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.905 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 2.603 г ~
Пролин 1.229 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.109 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.263 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.778 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.778 г min 16.8 г 4.6% 1.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.714 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.4%
18:2 Линолевая 0.105 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%

Энергетическая ценность Творожный сыр Альметте с томатами составляет 278 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Творожный сыр Альметте с белыми грибами. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Творожный сыр Альметте с белыми грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273 кКал 1684 кКал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 3% 1206 г
Жиры 25.3 г 56 г 45.2% 16.6% 221 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.8% 4380 г
Вода 79.79 г 2273 г 3.5% 1.3% 2849 г
Зола 1.41 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 1.5% 2432 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.3% 1104 г
Витамин В4, холин 18.4 мг 500 мг 3.7% 1.4% 2717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 4.1% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 0.8% 4348 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 0.43 мкг 3 мкг 14.3% 5.2% 698 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Менахинон-4 (МК4) 0.9 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.099 мг 20 мг 0.5% 0.2% 20202 г
Бетаин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104 мг 2500 мг 4.2% 1.5% 2404 г
Кальций, Ca 83 мг 1000 мг 8.3% 3% 1205 г
Магний, Mg 8 мг 400 мг 2% 0.7% 5000 г
Натрий, Na 364 мг 1300 мг 28% 10.3% 357 г
Фосфор, Ph 159 мг 800 мг 19.9% 7.3% 503 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.07 мг 18 мг 0.4% 0.1% 25714 г
Марганец, Mn 0.002 мг 2 мг 0.1% 100000 г
Медь, Cu 29 мкг 1000 мкг 2.9% 1.1% 3448 г
Селен, Se 9.7 мкг 55 мкг 17.6% 6.4% 567 г
Фтор, F 31.6 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12658 г
Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 1.2% 3000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Лактоза 2.67 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.591 г ~
Лейцин 1.116 г ~
Лизин 0.934 г ~
Метионин 0.269 г ~
Треонин 0.5 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.905 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 2.603 г ~
Пролин 1.229 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.109 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.263 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.778 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.778 г min 16.8 г 4.6% 1.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.714 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.4%
18:2 Линолевая 0.105 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%

Энергетическая ценность Творожный сыр Альметте с белыми грибами составляет 273 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

фото, состав, калорийность, полезные свойства, отзывы покупателей

Сегодня на прилавках магазинов можно найти множество разновидностей творожных сыров. Они отличаются как по составу, так и своей стоимостью. Попробуем разобраться, чем сыр "Альметте" отличается от своих конкурентов, каковы его калорийность и примерная стоимость.

Высокая конкуренция

В производстве любой категории товаров сейчас существует огромная конкуренция, всегда найдутся лидеры и аутсайдеры в той или иной нише. "Альметте" - сыр, который занимает лидирующие позиции по популярности среди покупателей.

Не зря немецкое качество известно во всем мире. И этот продукт появился именно в Германии. Как заявляет производитель, изготовление сыра происходит только из свежих сливок и молока, а воздушная консистенция достигается путем многократного взбивания. Возможно, все это помогает сыру "Альметте", фото которого расположено выше, удерживать лидирующие позиции. Продукт занимает самые видные места на полках магазинов во многих странах мира.

Разновидности сыра "Альметте"

Линейка вкусов, которые может предложить производитель, на сегодняшний день насчитывает уже огромное количество позиций. Любители творожного сыра могут выбрать для себя любимый среди следующих вкусов:

  • сливочный;
  • с зеленью;
  • с хреном;
  • с белыми грибами;
  • с чесноком;
  • с солеными огурцами;
  • с сыром;
  • с йогуртом;
  • с томатами.

Существуют и некоторые виды, которые недоступны для покупки в России. В некоторых странах Европы, например, популярны от "Альметте" сыры с острой паприкой или даже с клубникой и вишней.

Фруктовые и ягодные добавки походят этому продукту ничуть не хуже, чем острые или пряные.

Калорийность

Как мы уже знаем, производится сыр "Альметте" сливочный из сливок и молока. Ожидать от этого продукта низкого значения калорийности было бы не совсем логично. На 100 г продукта будет приходиться 216 ккал. Из них 20 г - это жиры. А значит, что этот сыр будет не самым подходящим выбором для завтрака во время диеты.

Но творожный сыр имеет огромное количество полезных веществ в своем составе. Высокое содержание витамина В делает его полезным для нервной системы человека, а кальций способствует поддержанию всех костных структур в отличном состоянии. Поэтому сыр "Альметте", калорийность которого может вас смутить, все-таки может входить в ваш повседневный рацион, если им не злоупотреблять.

Домашний творожный сыр

Приготовить дома такое лакомство с воздушное текстурой и творожным вкусом совершенно не сложно. Для этого потребуется 250 г нежного творога. Желательно выбрать домашний. Еще нужно 100 г сливочного масла и те добавки, которые помогут придать конечному продукту пикантность. Варианты таких добавок могут быть как похожи на магазинные (зелень, хрен, чеснок или соленые огурцы), так и придуманы лично вами (исходя из ваших вкусовых предпочтений).

Итак, чтобы приготовить домашний сыр "Альметте", творог необходимо взбить блендером до состояния воздушной массы. Добавить мягкое сливочное масло и продолжать взбивать до полного его растворения. Соль и другие ингредиенты добавляете по вкусу. Сливочное масло можно заменить йогуртом без добавок или жирными домашними сливками. Главное - не переборщить и не сделать творожный сыр слишком жидким.

Рецепты

"Альметте" - сыр, с помощью которого можно приготовить огромное количество блюд. Это могут быть легкие закуски и основные блюда или оригинальные десерты. Мы выбрали для вас несколько рецептов, чтобы творожный сыр мог появляться на вашем столе не только вместе с бутербродами к завтраку.

Первая закуска очень проста в исполнении и не потребует большого количества времени. Лаваш необходимо смазать плотным слоем творожного сыра, затем покрыть его листами любимого вами салата и сверху разместить слой слабосоленой рыбы. Это может быть семга или лосось. Далее лаваш необходимо скрутить и нарезать на порционные кусочки.

"Альметте" - сыр, который прекрасно сочетается и с овощами. Это могут быть как свежие плоды, так и подвергшиеся какой-либо тепловой обработке. Кабачки станут прекрасным выбором. Их необходимо нарезать кольцами и обжарить на гриле или сковороде с растительным маслом. Можно использовать легкую панировку из яиц и муки. На приготовленные кабачки сверху нужно положить по чайной ложке сыра. В данном случае подойдут сыры с такими добавками, как чеснок или хрен. Украсив блюдо зеленью, вы получите легкую и ароматную закуску.

Если говорить, об основных блюдах, то воздушные сыры хорошо сочетаются с птицей. Зачастую их используют для фарширования. Например, в кусочке куриного филе достаточно сделать разрез в центре. У вас получится своеобразный карман, куда можно положить начинку. Творожный сыр смешиваете со свежими овощами: болгарский перец, зеленый лук, кабачки. Получившуюся смесь складываете внутрь филе и запекаете в духовке, разогретой до 200 °C, около 30 минут.

Десерты тоже вполне могут иметь в своем составе творожный сыр "Альметте". Популярные сегодня смузи очень легки в приготовлении и дают свободу вашему воображению. В чаше блендера можно смешать банан, немного консервированных персиков, щепотку корицы и чайную ложку меда. Добавить туда 150 г сыра и взбить до получения однородной массы. Такой напиток желательно пить охлажденным. Перед подачей на стол можно украсить веточкой мяты.

Теперь вам известно, что "Альметте" - сыр практически универсальный. Он может входить в состав совершенно различных блюд и при этом оставаться неповторимым в каждом из них.

Похожие сыры

Если по какой-то причине именно "Альметте" пришелся вам не по вкусу, то можно попробовать одну из марок, каждая из которых тоже пользуется популярностью, но по вкусовым качествам может отличаться от названного выше сыра. Среди всего разнообразия данного продукта можно выделить таких производителей, как Violette, Hochland, Danville и Arla Natura. В зависимости от натуральности используемых ингредиентов и объема упаковки, цена, конечно, будет различаться.

Стоит отметить, что творожный сыр нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью молочных продуктов, а также тем, кто имеет серьезные проблемы с сосудами. При этом необходимо помнить, что сыр (как и любой молочный продукт) содержит большое количество кальция, что может быть опасно для людей с мочекаменной болезнью.


Смотрите также