Аджика и соусы на зиму

Украинский соус из хрена - аджика

Обычные сорта аджики по внешнему виду и консистенции напоминают итальянский красный песто. Я называю этот спред в форме песто «волшебным соусом», потому что он придает потрясающий вкус многим вещам!

От Абхазии до Молдовы производят домашнюю аджику. И у всех есть свои рецепты, одни с помидорами, морковью и яблоками, а другие с сушеным перцем и кориандром. Кажется, возможности приготовления аджики безграничны, но аутентичный рецепт абхазской аджики сделан из острого красного перца, чеснока и специй.Аджика - соус славы и гордости Абхазии. Это как бриллиант абхазской кухни.

Мой рецепт аджики исходит из украинских традиций с использованием помидоров и хрена, а также острого перца и чеснока. Он намного мягче, чем абхазский, но все же имеет ту пикантность от хрена. Я ел его, намазанный на мясо, макал в него хлеб и крекеры, перемешивал с яичницей на завтрак, бросал в суп с тако вместо обычной мексиканской сальсы и даже ел его ложкой.Возможно, единственное, с чем я не пробовал, так это с мороженым.

Каким-то образом у нас в холодильнике оказался огромный кусок хрена, и я быстро понял, куда он идет. Пора аджики! Это так легко (и когда я говорю «легко», я имею в виду очень легко) в приготовлении, для этого не нужно готовить! Просто измельчите и приправьте все ингредиенты - готово! Такая банка может оставаться в вашем холодильнике месяцами, не испортившись.

Вам действительно нужно попробовать приготовить банку или две этого восхитительного соуса из хрена, чтобы превратить простую еду в нечто яростное, и просто посмотрите, как быстро вы увидите, что он исчез!

Вот что вам понадобится для этого восхитительного соуса из хрена:

2 фунта спелых помидоров

0.5 фунтов красных перцев чили

1 цельный средний чеснок

1 стакан хрена

1/2 столовой ложки соли

1 чайная ложка сахара

Это действительно так просто. Просто измельчите все ингредиенты и приправьте солью и перцем. Если я вам нравлюсь и вы так сильно увлекаетесь мелочами жизни, что решаете сделать огромную партию этой восхитительной аджики, я бы посоветовал накрыть кофемолку полиэтиленовым пакетом, чтобы избавиться от резкого запаха хрена 🙂

Приятного аппетита!

Аджика - украинский соус из хрена

Автор: Gastro Senses

Тип рецепта: Соус

Кухня: Восточноевропейская

Ингредиенты

• 2 фунта спелых помидоров
• 0.5 фунтов красного перца чили
• 1 целый средний чеснок
• 1 стакан хрена
• ½ столовой ложки соли
• 1 чайная ложка сахара

Инструкции

1. Удалите все семена из острого перца.
2. Измельчите все ингредиенты.
3. Посолите и добавьте сахар.
4. Хорошо перемешайте и наслаждайтесь!

3.4.3177

Связанные

Домашняя аджика для горячего соуса с овощами Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Домашний красный острый соус чили

Домашний острый соус аджика в стеклянной банке

Домашний соус аджика с острым перцем, чесноком, яблоками, петрушкой и укропом в банке

Домашняя аджика в остром томатном соусе в банках - Помидоры, перец чили, чеснок, зелень на деревянном столе.

Домашняя аджика с яблоками, острым соусом с перцем и чесноком

Острый соус аджика на зиму

Острый соус аджика

Здоровые домашние помидоры и соус из красного острого перца чили в черной миске и свежий базилик на деревянной доске на столе.

Домашний томатный соус аджика

Домашний соус для аджики

Натуральный домашний соус из помидоров, перца и овощей

Аджика

Свежий натуральный домашний соус из перца, помидоров и других овощей

Томатный соус и овощи

745 Фотографии приправы Аджика - бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime