Суп из морепродуктов
17-03-2011, 21:50Кулинарные рецепты » Первые блюда
ПОНАДОБИТСЯ
- картофель – 4 шт;
- морковь – 2 шт;
- кочан брокколи – 1 шт;
- луковица – 1 шт;
- рыбный или овощной бульон – 800 мл;
- очищенные креветки – 100 г;
- филе лосося – 200 г;
- филе окуня – 400 г;
- мидии – 400 г;
- базилик;
- соль;
- перец;
- чеснок;
- растительное масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очищенный картофель режем кубиками, морковь трем на мелкой терке. Брокколи делим на соцветия, стебли очищаем и мелко режем. Луковицу режем мелкими кубиками. Лук слегка обжариваем на растительном масле, добавляем морковь и еще обжариваем минут 5.
Рыбный или овощной бульон ставим на огонь, доводим до кипения. Выкладываем туда обжаренные лук с морковью, добавляем брокколи и картофель. Варим 15 минут, солим, перчим, добавляем базилик и чеснок. Кладем в кастрюлю рыбу, порезанную небольшими брусочками, добавляем креветки и мидии, варим еще 10-15 минут.
Подавать можно со сметаной и зеленью.
Суп из морепродуктов готов! Приятного аппетита.
Опубликуйте рецепт в соц. сети или добавьте в одну из закладок:
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ: