-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Шоколадный мусс с тофу и апельсиновой цедрой
Удовольствие без покаяния – сливочный, классический десерт. Какой шоколадный мусс может быть с низким содержанием жира? Никакой. Тем не менее, этот десерт является бальзамом для души, а также поддерживает функцию желчного, печени и желудка. Если вам нравится сочетание шоколада и фруктов, смешайте мусс со свежими ягодами. Таким образом, он будет не только на вкус фруктовый, но будет иметь дополнительные витамины, минералы и фитохимические вещества.
Ингредиенты:
100 г шоколада (не менее 70% какао),
1 небольшой апельсин,
1 стручок ванили,
100 г тростникового сахара,
700 г мягкого тофу,
40 г какао-порошка,
4 столовые ложки кофейного ликера или 3 столовые ложки охлажденного кофе эспрессо,
2 яйца,
соль.
Манго-арбузный напиток с гуавой
Аппетитный на вид и очень приятный на вкус напиток. Хорошо, что есть гуава! В напитке множество необходимых витаминов таких как: калий, кальций, фосфор и железо. В напитке высокое содержание витамина С, который в одном стакане, превышает суточную потребность почти в три раза. Если вы удачливы и найдете свежую гуаву, то можете очистить ее и взбить вместе с манго и арбузом. Если масса получится довольно густой, то можете залить небольшое количество минеральной воды.
Ингредиенты:
- 1 небольшой манго (около 250 г),
- 1 ломтик арбуза (250 г),
- 75 мл сока гуавы,
- Также: кубики льда.
Морковный коктейль с лимоном и чесноком
Коктейль имеет красивый насыщенный цвет. Вкус резко приводит в чувство и придает бодрость. С каждым глотком этот овощной напиток обеспечивает ваш организм множеством питательных веществ. Благодаря рапсовому маслу, витамины хорошо усваиваются в организме. Особенно хорошо подходят оздоровительному коктейлю молодые зубчики чеснока.
Ингредиенты:
- 2 маленьких зубчика чеснока,
- 800 г молодой моркови,
- 1 пучок петрушки,
- ½ лимона,
- 1 чайная ложка рапсового масла.
Салат из красного апельсина с ванильно-мятным сахаром
В этом цитрусовом салатеполовина суточной потребности витамина С. Он играет важную роль в регенерации соединительной ткани, костей и зубов. Кроме того, он защищает от повреждения клеток и обеспечивает заживлению ран. В качестве альтернативы вместо красного апельсина, вы можете использовать белый или розовый грейпфрут, или ананас.
Ингредиентына 4 порции:
- 3 красных апельсина (125 г),
- 1 большой апельсин (около 200 г),
- 6 стебли мяты,
- 1 стручок ванили,
- 3 столовые ложки сахара (60 г).
Зеленый гороховый суп со шпинатом и жареным багетом с омлетом
Шпинат обеспечивает супу цвет. В одной порции находится более чем 40% витамина В12 и биотина. Биотин положительно влияет на кожу, волосы и ногти. Витамин В12 играет важную роль в формировании красных кровяных клеток, кроме того, он укрепляет иммунную систему и нервную систему. Для тех, кто любит экспериментировать: вместо омлета можете добавить 100 г обезжиренного сыра фета, смешать с айваром, выложить на багет и запечь в духовке.
Ингредиенты:
- 3 луковицы (каждый 50 г),
- 1 зубчик чеснока,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- 800 мл овощного бульона классического,
- 200 г нарезанного шпината (замороженного),
- ½ пучка петрушки,
- 3 стебля базилика,
- 4 яйца,
- 2 столовые ложки айвара,
- Соль,
- 265 г турецкого гороха консервированного (нут),
- 8 ломтиков цельнозернового багета (около 100 г),
- Перец,
- ½ чайной ложки молотого кориандра,
- 4 чайной ложки сметаны по вкусу.
Рис с тыквой, грибами и клюквой
Неплохая вегетарианская еда с большим количеством витамина группы В. Тыква также обеспечивает дополнительную дозу каротина, который является важным для кожи и волос. Рис басмати желательно брать не шлифованный, так в нем есть больше клетчатки, необходимой нашему организму.
Ингредиенты на 2 порции:
- 100 г риса басмати,
- Соль,
- 400 г Хоккайдо тыквы,
- 150 г грибов шампиньонов,
- 1 зубчик чеснока,
- 2 ч.л. оливкового масла,
- Перец,
- 1 столовая ложка малинового уксуса,
- 100 мл овощного бульона классического,
- 1 столовая ложка клюквы (из банки),
- 100 г сметаны,
- 50 г грецких орехов.
Разноцветный перец с каперсами и тимьяном
Ингредиенты для 5 баночек около 250 мл:
- 1 кг желтого и красного перца,
- Соль.
- 3 зубчика чеснока,
- 4 столовые ложки каперсов,
- 10 веточек тимьяна,
- 250 мл винного уксуса,
- 1 лимон,
- 50 г сахара,
- 2 лавровых листа.