ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Капусту вымыть, мелко нашинковать Вбить в капусту яйца, все перемешать.
2. Капустную массу посолить, всыпать муку, перемешать.
3. Жарить как оладьи с двух сторон на разогретой сковороде с расти тельным маслом. Подавать к столу со сметаной

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Морковь и лук очистить, нарезать, потушить на раст. масле. В фарш добавить замоченный и отжатый кусочек хлеба, яйцо, посолить, приправить и перемешать. Сформовать тефтельки, обжарить. Лук и морковь соединить с белой и красной фасолью без жидкости, перемешать.
2. Сметану, томатную пасту соединить, посолить, припра вить и перемешать.
3. В кастрюльку выложить смесь из моркови, лука, фасоли. Сверху положить тефтельки. Залить соусом. Довести до кипения и тушить на небольшом огне 10 мин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Куриное мясо нарезать кубиками, лук — полукольцами, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кружочками, сыр натереть на крупной терке.
2. Форму для запекания смазать маслом На дно положить мясо курицы, посолить, приправить. На курицу выложить лук, смазать майо незом. На лук положить морковь, на нее — картофель. Посолить, смазать майоне зом, посыпать сыром.
3. Запекать блюдо в нагретой до температуры 220 С духовке 30 мин. Подавать в горячем виде

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Вареное мясо мелко нарезать (а). Яйца сварить вкрутую очистить, нарезать. Грибы также нарезать Огурцы очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками (6). Картофель сварить в мундире, охладить, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа измельчить.
2. Редис помыть, отрезать хвостики, натереть на терке (в). Зеленый лук мелко нарезать, растереть с солью по вкусу (г), соединить с тертым редисом, перемешать.
3. Выложить тертый редис с луком и укроп в керамическую или эмалиров кастрюлю, залить квасом (д), перемешать. Добавить остальные нарезанные овощи, грибы, яйца, мясо, хрен, посолить по вкусу, перемешать. Дать настояться 15 мин Подавать со сметаной. Можно положить в тарелку кубик льда.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рыбу очистить и нарезать на порционные кусочки толщиной 2 см. Лук нарезать кольцами.
2. Кусочки рыбы и кольца лука соединить и перемешать, обильно поливая выжатым соком лимона. Добавить оливковое масло, специи, соль, вновь перемешать и оставить мариноваться примерно на 1 ч
3. Каждый кусочек рыбы с колечком лука завернуть в фольгу так, чтобы сок при приготовлении не вытекал.
4. Завернутые в фольгу кусочки рыбы выложить на решетку для барбекю. Запе кать на мангале 15-20 мин периодически переворачивая решетку.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Рыбу помыть, обрезать плавники, разрезать вдоль хребта на половинки, затем на порционные куски. Посыпать приправой для рыбы, посолить, сложить в кастрюлю.
2. Приготовить маринад. Выжать сок лимона, добавить мед и соевый соус, тщательно перемешать.
3. Залить рыбу так, чтобы она была покрыта маринадом полностью. Дать замариноваться 2 ч в холодильнике.
4. Кусочки рыбы надеть на дерев, шпажки, уложить на решетку. Жарить на углях, по 5-7 мин с каждой стороны. Подавать с овощами.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Крылышки помыть, выложить в кастрюлю. Чеснок очистить, измельчить и посыпать им крылыш-1 ки. Добавить майонез, соль, специи.
2. Накрыть кастрюлю крышкой, встряхнуть и оставить на 1-1,5 ч. Затем нанизать крылышки на шампуры и жаригь на углях