Добавить на Яндекс

Запеканка с картофелем и баклажанами в духовке


Запеканка из картофеля и баклажанов, пошаговый рецепт на 1826 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тайская закуска с семгой

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Гречневая запеканка с курицей и грибами

Грибы можно взять любые, подойдут замороженные или даже сухие — они более интенсивны по вкусу.

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лапшевник

Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был ароматным и не слишком мягким.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Запеканка из макарон с яйцами, сыром и вялеными помидорами

Эту запеканку можно делать из макарон, которые остались со вчерашнего дня, добавив кусочки колбасы или копченой рыбы.

Юлия Высоцкая

Реклама

Simona

Приготовление

1 час и 10 минут

Рецепт на:

6 персон

 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной запеканки. Она готовится из простых доступных продуктов. Можно приготовить для семьи на обед или ужин. По желанию в заливку можно добавить чеснок и любимую зелень. Готовьте и угощайтесь! Будет вкусно!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!

Пищевая ценность порции

304

кКал

12%

Белки8 г
Жиры20 г
Углеводы23 г

% от дневной нормы

2 %

4 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

картофель

6 шт.

баклажаны

1 шт.

помидоры

2 шт.
100 г

сливочное масло

10 г

растительное масло рафинированное

3 ст. л.
1 щепотка

перец черный свежемолотый

1 щепотка

тимьян свежий

3 веточки

Заливка

молоко

100 мл

майонез легкий

100 г

яйца куриные

1 шт.

перец черный свежемолотый

1 щепотка

Для подачи

зелень

3 веточки

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Картофель вымыть. Отварить в мундире до полуготовности.


Картофель остудить до теплого состояния, очистить от кожуры. Нарезать тонкими кружками.


Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла. Сыр натереть на средней терке.


Выложить в форму кружки картофеля, слегка посыпая солью и перцем.


Посыпать картофель 1/3 натертого сыра.


Баклажан вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. Если баклажан крупный, то хватит и одного, а если среднего размера, то можно взять 2 штуки.


В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.


Обжаренные кружки баклажанов выложить в форму. Немного посолить, поперчить.


Посыпать половиной натертого сыра.


Помидоры вымыть, обсушить. Вырезать место от плодоножки, нарезать тонкими кружками.


Выложить кружки помидоров в форму.


Приготовить заливку. Для этого соединить молоко, майонез, яйцо, перец. Взбить до однородного состояния.


Вылить заливку в форму.


Посыпать запеканку оставшимся сыром.


Тимьян помыть, обсушить, оборвать листочки и посыпать запеканку. У меня домашний тимьян с очень мелкими листочками. Поставить запеканку в духовку, разогретую до 180°C, на 30–35 мин.


Вкусная запеканка готова! Достать форму из духовки.


Запеканку подавать горячей. Разрезать на порции, украсить любимой зеленью.


Угощайтесь! Приятного аппетита!


поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

запеканкаблюда из овощейиз баклажаниз помидоркартофельная запеканкаблюда из картофеляготовим овощиобедужинссобойкивзбиватьвыпекать, запекатьнарезатьжаритьзапеканкиавторская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рождественское меню

Необычные закуски

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Запеканка из баклажанов и картофеля

фото: receptisalatov. com

Предлагаем рецепт овощной запеканки из баклажанов и картофеля. Такую запеканку можно подать на стол самостоятельно, или в качестве гарнира к основному блюду. Готовится она из доступных продуктов, получается довольно сытной и сочной, а благодаря яично-сливочной заливке поверхность изделия после запекания становится румяной и аппетитной.


Шаги

  • 1. Баклажаны нарежьте кружочками, а затем тонкими полосками, не счищая кожицу.

  • 2. Клубни картофеля очистите от кожицы, нарежьте подобным образом.

  • 3. Нарезку овощей сгрузите в одну емкость, присыпьте солью, перцем, и сушеным чесноком, тщательно перемешайте, дайте постоять 10 минут, чтобы овощи напитались специями.

  • 4. Форму для запекания смажьте растительным маслом, внутрь выложите подготовленные полоски овощей.

  • 5. Отдельно приготовьте заливку. В глубокую емкость вбейте яйцо, влейте сливки. Сыр натрите на крупной терке, закиньте в емкость, часть сыра оставьте для присыпки. Ингредиенты посолите по вкусу, тщательно перемешайте.

  • 6. Густым соусом залейте овощи в форме. Сверху выложите оставшеюся сырную стружку.

  • 7. Форму поставьте в разогретую духовку, запекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
    Готовую запеканку присыпьте свежей зеленью, разделите на порционные кусочки, подайте на стол.

  • 8. Приятного аппетита!

Читайте нас в: