Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Яичница с песто

Омлет с песто и сливочным сыром рецепт с фото пошагово и видео

Омлет с песто и сливочным сыром

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:
Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца берите крупные, отборные, желательно домашние - у них яркий оранжевый желток и омлет получится красивого желтого цвета. Если яйца небольшие, используйте 4-5 штук. Сливочный сыр можете заменить на творожный. Соус песто можно использовать магазинный или приготовить самостоятельно. Я использовала в своем рецепте классический песто, который изначально делала для пасты с креветками, а остатки добавила в этот омлет.
Шаг 2:
Если собираетесь готовит песто самостоятельно, то классический вариант этого соуса состоит из пучка зеленого базилика, 50 г пармезана, 50 г кедровых орехов, 30 мл оливкового масла, 1 зубчика чеснока.
Шаг 3:
Все нужно измельчить в блендере до желаемой консистенции, при необходимости доливая еще оливкового масла. В идеале нужно добавить в блендер 3-4 кубика льда.
Шаг 4:
Соус может быть очень текучий или более плотный. Также песто, но уже не в классическом понимании можно приготовить с другими орехами, например с кешью. Хранится такой соус в холодильнике не более 2 дней, магазинный - чуть дольше.
Шаг 5:
В миску разбейте яйца, влейте молоко.
Шаг 6:
Посолите все по вкусу и взбейте специальным венчиком до однородности. Должна получиться пышная масса, в которой желток хорошо перемешан с белком, а в самом белке не останется невзбитых частей. При желании можете добавить в яичную смесь молотый черный перец, измельченную зелень или другие специи по вкусу.
Шаг 7:
В сковороде на медленном огне разогрейте часть сливочного масла. Вылейте половину взбитых с молоком яиц.
Шаг 8:
Накройте сковороду крышкой и жарьте омлет примерно 7-9 минут до готовности. Переворачивать такой омлет не нужно. Готовый омлет переложите на тарелку. В освободившуюся сковороду вылейте оставшуюся часть яичной смеси и приготовьте еще один омлетный блинчик.
Шаг 9:
Смажьте горячие омлетные блинчики сначала сливочным сыром, затем соусом песто. Сливочный сыр берите плавленый мягкий, который можно легко намазывать на хлеб. Плавленые сыры в виде треугольничков сюда могут не подойти - они жестковаты и могут порвать нежный яичный блинчик. Сыр перед намазыванием лучше подержать некоторое время в тепле кухни, чтобы он стал более текучим.
Шаг 10:
Сложите блинчики четвертинками и подайте к столу горячими. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Совет: если собираетесь готовить песто самостоятельно, сделайте его с вечера, чтобы утром не тратить на это время.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
Яйцо куриное - 157 ккал/100г
Яичный белок - 45 ккал/100г
Яичный порошок - 542 ккал/100г
Яичный желток - 352 ккал/100г
Яйцо страуса - 118 ккал/100г
Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
Масло топленое - 869 ккал/100г
Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
Соус Песто - 565 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Сливочный сыр, Сливочное масло, Соус песто

Луковая яичница с соусом песто, пошаговый рецепт с фотографиями – Итальянская кухня: Завтраки.

«Еда»Луковая яичница с соусом песто, пошаговый рецепт с фотографиями – Итальянская кухня: Завтраки. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Лоскутова Марианна

порции:

2ГОТОВИТЬ:

15 минут

Автор рецепта

Автор: Лоскутова Марианна680 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

559

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Лук-порей

0,3 стеблей

Куриное яйцо

5 штук

Сливочное масло

2 столовые ложки

Твердый сыр

20 г

Песто

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Перец чили хлопьями

по вкусу

Соус чили

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Лук-порей нарезать толстыми кольцами.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Растопить на сковороде сливочное масло.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

3Выложить лук-порей и вбить 2 яйца.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

4Посолить и приправить перцем чили.

5Как только белок начнет немного схватываться, перемешать и уменьшить огонь.

6Сверху выложить сыр.

7Добавить соус песто порционно.

8Влить сверху 3 яйца.

9Приправить смесью перцев.

10Накрыть крышкой.

11Готовить под крышкой до тех пор, пока не схватятся белки. Затем надрезать желтки и подавать с острым соусом.

Кальмар — как приготовить быстро и вкусно

Три лучших рецепта с кальмаром в главной роли

14 февраля в московских ресторанах

Шестнадцать романтичных сценариев для Дня святого Валентина

спецпроекты

Телеграм «Еды»

Похожие рецепты

Завтраки•Авторская кухня

Яичница с перцем рамиро

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Завтраки•Авторская кухня

Сырная лепешка с яйцом и томатом

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Завтраки•Еврейская кухня

Классическая шакшука

Автор: Еда

2 порции

30 минут

Завтраки•Европейская кухня

Сырная яичница с мясными колбасками и оливками

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Завтраки•Авторская кухня

Скрэмбл с соком из красной капусты

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

5 минут

Завтраки•Авторская кухня

Скрэмбл со свекольным соком

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

3 минуты

Завтраки•Авторская кухня

Яичница с творожным сыром и горошком

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Завтраки•Авторская кухня

Сытная яичница с овощами и базиликом

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

25 минут

Завтраки•Русская кухня

Скрэмбл с морковью

Автор: Тестер От Бога

1 порция

30 минут

Завтраки•Американская кухня

Яйца бенедикт

Автор: Еда

2 порции

30 минут

Завтраки•Авторская кухня

Яично-томатная каша

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Завтраки•Итальянская кухня

Яичница с беконом и помидорами

Автор: Chef Andrew

1 порция

5 минут

Мягкие яичницы с рецептом песто и свежей рикотты

Учите: как приготовить яйца

Доходность: 1 Порция

½tablesp Butter
3LARGE Яиц
ЗАВОД
Свежая земля. 1 столовая ложка сыра пармезан (по желанию)
1 столовая ложка песто с горкой, больше по вкусу
3 столовые ложки свежего сыра рикотта, разломать на кусочки

Руководство по замене ингредиентов

Шаг 1

На среднем огне растопите сливочное масло в сковороде среднего размера, лучше всего в чугунной или с антипригарным покрытием.
Шаг 2

Взбить яйца с солью, перцем и, если используете, сыром пармезан. Влейте яйца в сковороду, перемешайте и убавьте огонь до минимума. Используя термостойкую резиновую лопатку, постоянно помешивайте яйца, пока они не станут очень рыхлыми и немного жидкими, чем вам нравится.
Шаг 3

Снимите сковороду с огня и полейте яйца соусом песто. Выключив огонь, еще раз осторожно перемешайте яйца — достаточно, чтобы они закончились, а соус песто распределился темно-зелеными полосами. Посыпьте яйца рикоттой и при желании полейте соусом песто. Подавать сразу.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Ярлыки для рецептов

Яйцо
Песто
Рикотта
Яичница-болтунья
Завтрак
Основное блюдо

Тренды на приготовлении

Вегетарианский суп из тортильи

Элисон Роман

1 1/4 часа
KATSU Curry

SAM SIFTON, HIROKO SHIMBO 9003 11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111ЕС
Жареный медово-ореховый сквош и нут с горячим медом

Мелисса Кларк

1 час
Пряный горячий шоколад

Мелисса Кларк
Easy

Скваалая паста из нута со шпинатом и розмарином

Alexa Weibel

30 минут
Шоколадной суфле торт

yossy arefi

1 час, плюс охлаждение
BROCLI

, плюс охлаждение
BROCLI

, плюс охлаждение
.

Ali Slagle

45 минут
Easy

Шпинат со сливками и яйцом

Hetty McKinnon

20 минут
Tartiflette

Melissa Clark

1 час 20 минут
Красное бархатное печень 15 минут
Easy

Toum Жареный сыр

Ветчина El-Waylly

15 минут плюс 15 минут на toum (по желанию)
Easy

Flourless Chocolate Cake

Genevieve Ko

1 hour 15 minutes
Easy

Five-Ingredient Creamy Miso Pasta

Alexa Weibel

20 minutes
Easy

Peanut Butter Hot Фруктовая помадка с мороженым

Yossy Arefi

10 минут
Easy

Фритюрница со сладким картофелем фри

Eleanore Park

20 минут

Cooking Guides

Cooking Guide

How to Cook Eggs

By Julia Moskin
Cooking Guide

Basic Knife Skills

By Julia Moskin
Cooking Guide

How to Stock Современная кладовая

Джулия Москин
Кулинарное руководство

Как испечь хлеб на закваске

Клэр Саффиц
Кулинарное руководство

Как приготовить брюссельскую капусту

от Alison Roman
Руководство по приготовлению пищи

Как приготовить блины

от Alison Roman
КОРОЧНАЯ РУКОВОДСТВО

CLARK

Как приготовить рогалики

Клэр Саффиц

Быстрый песто и яичница-болтунья на тосте

16. 02.19

(Последнее обновление 21.10.22)

Завтрак

5 от 1 голос

Начните свой день с этого питательного и вкусного завтрака! Этот полезный тост для завтрака намазан ярко-зеленым соусом песто и покрыт бархатистой яичницей-болтуньей. Его легко приготовить, и он очень сытный - вы получаете травяные, сливочные, соленые, острые и свежие ароматы, поражающие вкусовые рецепторы одновременно!

Перейти к рецепту

Этот рецепт тостов для завтрака регулярно присутствует в нашем еженедельном домашнем меню, а соус песто и яйца отлично сочетаются друг с другом.

Меня как диетолога спрашивают ( все раз!) о полезных идеях для завтрака , которые помогут зарядиться бодростью по утрам.

Эту яичницу-болтунью с соусом песто на плите легко приготовить, она быстро готовится примерно за десять минут от начала до конца (в стоимость входит уборка🤙).

Ингредиенты и кухонные советы

Вам понадобится всего несколько основных ингредиентов, чтобы взбить эту полезную начинку для тостов:

Яйца. Удивительно, но для бархатистой яичницы не нужна куча масла или сливок, если они есть. Низкая температура приготовления вам в этом поможет – лопаточкой просто покрутите и проведите взбитыми яйцами по сковороде и наблюдайте, как образуются маленькие творожки!
Зерновой тост, на ваш выбор простой или без глютена. Для питательного разнообразия выбирайте батон с семечками или овсяные хлопья на корочке – ням. Вы можете поставить тост перед тем, как начнете готовить яйца, чтобы выровнять все вместе (только не забудьте и сожгите его!).
Песто. В своей самой классической форме песто сочетает в себе базилик, чеснок, кедровые орехи, твердый сыр (по желанию для тех, кто не употребляет молочные продукты или веган), чеснок и соль, которые измельчают или растирают с оливковым маслом в густую комковатую пасту. Для скорости и простоты в этом рецепте используется купленный в магазине или ранее приготовленный домашний песто — все, что удобно или предпочтительнее. Я люблю делать свежий, когда сезон летнего базилика!

Выбирая песто в супермаркете, стремитесь к высокому процентному содержанию оливкового масла, чтобы максимизировать пользу для здоровья и вкус. Просто найдите панель ингредиентов на этикетке и найдите оливковое масло, которое находится в самом верху списка🌿

Пищевая ценность

Этот полезный завтрак из яиц полностью соответствует требованиям пищевой ценности:

Яйца являются богатым источником белка , помогая регулировать аппетит по утрам. Белок медленно переваривается, поэтому мы, как правило, дольше сохраняем сытость после еды, чем продукты, богатые углеводами или жирами (1).
Цельнозерновые тосты являются источником энергии и пищевых волокон. Клетчатка действует как метла для кишечника, заставляя все двигаться вперед. Это также помогает замедлить пищеварение, а это означает, что мы получаем более устойчивое выделение энергии! Подробнее о пользе пищевых волокон читайте в этом блоге.
Песто — это вкусный и концентрированный источник полезных для сердца жиров, таких как оливковое масло и орехи.

Наслаждайтесь! Ищете больше идей рецептов тостов на завтрак? Попробуйте этот милый, удобный для детей и очень простой тост с яйцом!🍳

Быстрый песто и яичница на гренках

Автор Даниела Ункович

Время приготовления: 5 минут

Размер порции: 1

Рейтинг:

3 90 Распечатать рецепт

Небольшая капля оливкового масла или кусочек сливочного масла
2–3 яйца
1–2 ст.
Соль и перец по вкусу
Свежий базилик для украшения (по желанию)

Добавьте каплю оливкового масла или кусочек сливочного масла в сковороду среднего размера и поставьте на средний огонь.
Разбейте в миску яйца, посыпьте щепоткой соли и перца. Хорошо взбейте.
Как только масло начнет пузыриться или масло начнет блестеть, вылейте яйца на сковороду. Убавьте огонь до минимума. №
С помощью термостойкой лопатки сразу же начните раскатывать яйца по сковороде небольшими кругами. Делайте это непрерывно, без остановок, пока яйца не станут густыми, и вы не увидите, как начинают появляться небольшие творожные массы – это должно начать происходить в течение минуты.
Начните делать большие круги лопаткой, проводя более длинными движениями по дну формы. Должны начать появляться более крупные сгустки.
Когда яйца станут мягкими и станут немного более жидкими, чем вам хотелось бы, снимите сковороду с огня и отставьте в сторону. Яйца будут продолжать готовиться до идеального состояния! Яйца очень склонны к перевариванию и высыханию, поэтому этот последний шаг имеет решающее значение.
Подготовить тосты (или раньше). После этого намажьте соусом песто и сверху выложите яичницу-болтунью.
Learn more

Яичница с песто

Омлет с песто и сливочным сыром рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Луковая яичница с соусом песто, пошаговый рецепт с фотографиями – Итальянская кухня: Завтраки.

Кальмар — как приготовить быстро и вкусно

14 февраля в московских ресторанах

Мягкие яичницы с рецептом песто и свежей рикотты

Личные примечания

Ярлыки для рецептов

More From 43 Ways to Eat Eggs for Dinner

Konbi's Egg Salad Sandwich

One-Pan Creamed Spinach С яйцами

Грибы с мисо-маслом и шелковистыми яйцами

Хрустящий рис с укропом и Runny яйцами

Хювос Ротос (Сломанные яйца)

Мизо и Рамон Мор -волк.

Denver Omelet

Migas Breakfast Tacos

Aloo Anday (Potatoes and Scrambled яйца)

Жареные помидоры и яйца по-китайски

Паста с увядкой зеленью, беконом и жареным яйцом

Запеченное яйцо с прочеутто и томато

Салат из обжаренной спаржи с фризе и яичницей-глазуньей

Тренды на приготовлении

Вегетарианский суп из тортильи

KATSU Curry

Жареный медово-ореховый сквош и нут с горячим медом

Пряный горячий шоколад

Скваалая паста из нута со шпинатом и розмарином

Шоколадной суфле торт

BROCLI

BROCLI

.

Шпинат со сливками и яйцом

Tartiflette

Красное бархатное печень 15 минут

Toum Жареный сыр

Flourless Chocolate Cake

Five-Ingredient Creamy Miso Pasta

Peanut Butter Hot Фруктовая помадка с мороженым

Фритюрница со сладким картофелем фри

Cooking Guides

How to Cook Eggs

Basic Knife Skills

How to Stock Современная кладовая

Как испечь хлеб на закваске

Как приготовить брюссельскую капусту

Как приготовить блины

CLARK

Как приготовить рогалики

Быстрый песто и яичница-болтунья на тосте

Ингредиенты и кухонные советы

Пищевая ценность

Быстрый песто и яичница на гренках

Learn more