Винегрет с печеными овощами

Хотите узнать больше советов и свежих домашних рецептов? Присоединяйтесь к моему списку адресов электронной почты, отмечайте меня и следите за мной в Instagram с помощью #studiodeliciouseats, следите за моими досками в Pinterest и следите за тем, чем я занимаюсь в Facebook и Twitter!

• ▢ 1 фунт спаржи Обрежьте и удалите ножом несколько дюймов нижней одревесневающей части стебля, затем срежьте нижнюю часть 2–3 дюймов снаружи каждого стебля с помощью овощечистки
• ▢ 2 пучка редиски, многоцветная или красная Используйте красную или разноцветную редьку, вымытую, с удаленными листьями и кончиками. Разрежьте пополам, а если крупная – на четвертинки размером около 1/2 дюйма
• ▢ 1 фунт арбузная редька или пурпурный дайкон Вымойте и удалить концы. Разрезать пополам, затем еще раз пополам на кусочки толщиной 1/2 дюйма
• ▢ 1 большая луковица фенхеля Удалите стебли и нижний стебель. Разрезать пополам, затем еще раз пополам, затем на четверть и нарезать длинными кусочками 1/2 дюйма
• ▢ 1 большой лук-шалот тонко нарезать вдоль, всего около 1/3 стакана
• ▢ 1/4 стакана оливкового масла
• ▢ соль и перец
• ▢ 2 ст.л. сыр пармезан, тертый Плюс еще для подачи
• ▢ ВИНЕГРЕТ
• ▢ 6 ст.л. оливкового масла первого отжима
• 068
• ▢ 4 столовые ложки Лимонный сок, свежеприкосновенный
• ▢ 3 чайные ложки мед
• ▢ 1 1/2 чайные ложки Dijon Mustard I Issive Maill Origin Я использую лимонный перец
• ▢ 1/4 ч. 0018

• ДЛЯ СПАРЖИ:

• Поместите подготовленную спаржу на один из застеленных противней. Сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла, затем посыпьте небольшим количеством соли и перца. Отложите.

• ДЛЯ РЕДИСА И ФЕНХЕЛЯ:

• Смешайте подготовленный редис в большой миске с арбузной редькой, фиолетовым дайконом, фенхелем и луком-шалотом.

• Добавьте остальные 2 столовые ложки оливкового масла или немного больше, если необходимо, и перемешайте, чтобы полностью покрыть овощи маслом.

• Добавить чайную ложку свежемолотого перца и 1 1/2 чайной ложки кошерной или морской соли. Перемешайте, чтобы объединить. №

• Поместите смесь редьки и фенхеля на второй противень, застеленный пергаментом, и распределите смесь как можно ровнее для равномерного запекания.

  Место противень на нижней полке духовки на 30 минут.

  Достаньте из духовки и аккуратно переверните овощи лопаткой.

• Верните противень с редисом/фенхелем обратно в духовку на нижнюю полку

  Теперь поставьте противень со спаржей также в духовку на среднюю среднюю полку – и запекайте оба противня в течение примерно 15 минут.

• Снимите только противень со смесью редиса и фенхеля и еще раз аккуратно переверните смесь лопаткой. Это необходимо для того, чтобы овощи равномерно прожарились.

  Посыпьте смесью из редьки и фенхеля сыром пармезан и еще немного оливкового масла, затем верните противень в духовку еще на 10 минут.

  Вынуть оба противня из духовки для подачи.

• ПРИМЕЧАНИЕ: Общее время запекания смеси редиса и фенхеля составляет примерно 55 минут, но может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Овощи готовы, когда они становятся мягкими и немного вздутыми. Обратите внимание, что общее время приготовления спаржи составляет около 20 минут, поэтому время приготовления смещено, чтобы они доставались из духовки одновременно.

• Для подачи переложите спаржу на поднос или отдельные тарелки, затем посыпьте смесью редьки и фенхеля и, если хотите, еще немного сыра пармезан. При желании используйте несколько листьев фенхеля для украшения.

  Подавать с винегретом, полив сверху.

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВИНЕГРЕТА

• Смешайте все ингредиенты для винегрета в маленькой баночке с крышкой и встряхните, чтобы смешать.

• Попробуйте и при необходимости подсолите.

• Если вы не можете найти арбузный редис или фиолетовый дайкон, используйте вместо него обычный редис.
• Я использую дижонскую горчицу Maille Original Dijon Originale, но подойдет любая дижонская горчица.
• Я клянусь этой смесью приправ с лимонным перцем и гриндером и использую ее каждый раз, когда рецепт требует свежемолотого перца.

Порция: 4 г | Калорийность: 404 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 5 г | Жир: 36 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 293 мг | Калий: 830 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 957 МЕ | Витамин С: 40 мг | Кальций: 118 мг | Железо: 4 мг

Советы по успешному приготовлению каждого рецепта

• Очень важно прочитать весь рецепт перед началом работы
• Обратите внимание на список ингредиентов и фотографии рецепта
• Если возможно, подготовьте ингредиенты немного перед началом работы.
• В целях безопасности всегда используйте острый нож
• Используйте размер сковороды, указанный в рецепте
• Для пикантных рецептов, пробуйте и приправляйте на ходу
• Покупайте свежие органические ингредиенты, по возможности местного происхождения

Вы готовили этот рецепт? Покажите мне! Отметьте @studiodelicious или используйте хэштег #studiodeliciouseats!

Не пропустите рецепт!

Этот рецепт был первоначально опубликован в июне 2019 г. и был обновлен новым текстом, советами и инструкциями в июле 2021 г.

Поделитесь этим рецептом

ДАВАЙТЕ ГОТОВИМ ДРУЗЬЯМИ!

Получайте свежие рецепты каждую неделю

Подписывайтесь без спама, обещаю.

Взаимодействие с читателями

Салат из печеных овощей с заправкой из бальзамического уксуса

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Дополнительную информацию см. в разделе "Раскрытие информации о партнерских программах".

Салат из печеных овощей с заправкой из бальзамического уксуса — полезный, сытный салат, идеально подходящий для осени и зимы.

Ого!!!!!!!!!!!!

Несколько дней здесь было много работы!! Я думаю, так как мой муж Том и я стали пустыми гнездами в этом году с обоими нашими мальчиками в колледже, мы думали, что будем сидеть красиво. Вы знаете, расслабление, отсутствие стресса, запах роз, наконец-то возможность немного поднять ноги и наслаждаться этими восхитительными пресловутыми бонбонами. Ну… НЕ ТАК СИЛЬНО!!

Сейчас наш дом в полуразрушенном состоянии, потому что мы решили, почему бы не отремонтировать ванную? И пока мы на этом, и нам нужно перекрасить ванную и комнату рядом с ней из-за ремонта, почему бы просто не перекрасить весь дом?! Мы СУМАСШЕДШИЕ? Ага... это мы. Но мы с Томом хорошие сумасшедшие. Когда один из нас думает о чем-то, о чем мы знаем, думает и другой, мы ждем, чтобы увидеть, кто скажет об этом первым. Я упомянул о перекраске, потому что знал, что Том думает об этом, но хотел, чтобы я сказал это первым. Это игра, в которую он играет, но я продолжаю.

В любом случае пора было это сделать, так что мы могли бы провести несколько дней БЕЗУМИЯ, а затем мы могли бы развлечься, верно?! Кроме того, мы с Томом любим рисовать, и если мы можем сделать что-то сами и сэкономить немного денег, почему бы и нет? Плюс, когда мы хотим, чтобы что-то было сделано, мы хотим, чтобы это было сделано, как вчера. Хорошо, может быть, даже позавчера. Итак, последние несколько дней были немного измотанными и грязными, но весь первый этаж уже готов, и теперь дело за вторым. К сожалению, из-за того, что мы были сосредоточены на том, чтобы нарисовать картину, на ужин у нас были пицца, булочки и чизстейки! Теперь, когда все это очень вкусно, я жажду чего-нибудь полезного для себя. Хороший полезный салат, но он больше похож на еду, которая дает мне энергию для дальнейшего рисования.

Этот салат из жареных овощей наполнен сладкими и пикантными вкусами и заправлен приятной острой бальзамической заправкой. Я включила в свой рацион немного жареной моркови, тыквы с орехами и груш Боск. Я также добавил немного сушеной клюквы, нарезанных орехов пекан и измельченного острого чеддера, но вы можете использовать любую комбинацию ваших любимых овощей, фруктов, орехов и сыра. Вы можете попробовать сладкий картофель, пастернак или репу и, возможно, заменить груши яблоками. Вы можете наслаждаться этим салатом как самостоятельное блюдо или как гарнир. Будьте изобретательны и настройте его со всеми вашими предпочтениями, и скоро он станет вашим любимым салатом!

• 2 чашки тыквы, очищенной и нарезанной на кусочки 3/4 дюйма
• 2 чашки очищенной и нарезанной кубиками моркови на кусочки 3/4 дюйма
• 2 чашки неочищенных и нарезанных дольками груш
20017 Tbsp. оливковое масло
• кошерная соль по вкусу
• 4 чашки молодого шпината и весенней смеси
• 1/4 чашки сушеной клюквы
• 1/4 чашки нарезанных орехов пекан
• 1/3 чашки раскрошенного белого острого сыра чеддер
• Balsamic Ингредиенты для заправки «Винегрет»
• 3/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 1/2 ч. л. Дижонская горчица
• 1 ст. мед
• соль и перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 425 градусов. Поместите решетку в центр духовки. Застелите большой противень пергаментной бумагой.

• Смешайте овощи и фрукты в большой миске с оливковым маслом и солью. Хорошо бросьте. Выложите овощи в один слой на подготовленный противень, застеленный пергаментом. Не складывайте их в кучу, иначе они не прожарятся должным образом.

• Жарьте, переворачивая овощи и поворачивая противень на полпути. Выпекайте в течение 20 минут или до мягкости вилки. Дайте остыть. Переложить в большую миску.

• Чтобы приготовить заправку, тщательно взбейте все ингредиенты до однородности.

• Чтобы собрать салат, положите зелень в большую миску. Приправить 2-3 столовыми ложками бальзамической заправки винегрет. Бросать. Разложите зелень на 4 маленькие тарелки или две большие тарелки. Приправьте жареные овощи и фрукты 2 столовыми ложками бальзамического уксуса.

  ---

  Learn more

  • 
    Мексиканские ковбои
  • 
    Сайка московская
  • 
    Фунчоза это что
  • 
    Суп с фасолью и мясом говядины рецепт
  • 
    Теплый овощной салат с баклажанами
  • 
    Картофель с грибами на сковороде жареные
  • 
    Фотография картошки
  • 
    Сырные шарики как сделать
  • 
    Диетические супы пюре для похудения рецепты
  • 
    Салаты с сырокопченой колбасой
  • 
    Курица отварная