Варенье из манго

Варенье из манго – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Манго считается королем фруктов, ведь по преданию сам Шива вырастил дерево с этими плодами, чтобы порадовать свою возлюбленную. Если переводить это слово с санскрита, то получится "великий фрукт". Это название отражает отношение к манго среди жителей Индии. Манго полезно для иммунитета, сердца, пищеварения, глаз и кожи, а кроме того, оно обладает сладким приятным вкусом и по этому рецепту можно пошагово приготовить из него домашнее варенье.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа 15 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Африканская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Для подачи

заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приготовления варенья можно не класть сахар, так как сам фрукт уже достаточно сладкий.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте манго, снимите шкурку и удалите косточку.

Шаг 1

Смешайте ингредиенты. Нарежьте мякоть манго небольшими кусочками, сложите в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Затем все перемешайте и оставьте на 60 минут.

Шаг 2

Сварите варенье. Залейте манго водой и поставьте на средний огонь на 10 минут. Затем дайте ему остыть 30 минут и повторите всю процедуру еще 2 раза. Разложите джем по банкам.

произвести впечатление

Для создания красивого и вкусного десерта выложите на тарелки по шарику мороженого, а сверху добавьте немного варенья.

Варенье "Экзотика" из манго с цитрусовой ноткой, пошаговый рецепт на 4496 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Икра из баклажанов

Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку.

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Маринованные огурцы на скорую руку

Юлия Высоцкая

22 марта 2012

Реклама

Реклама

Ольга

10.2013 17:03:00">29 октября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Замечательное ароматное варенье))))

В кулинарную книгу

В избранное

С изображениямиБез изображений

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru 

Ингредиенты

2 шт. манго

2 шт.апельсина

2 шт. лимона

1 кг сахара

веточка мяты

ванильный сахар

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

возьмем лимоны и апельсины ,разрежем их на четыре части, аккуратно отделим мякоть от кожуры...корки для варения нам не нужны ,но мы их не выбрасываем....а делаем из них цукаты ...рецепт цукатов вы найдете здесь... http://www.edimdoma. ru/retsepty/45002-tsukaty-iz-apelsinovyh-korochek

Мякоть лимона и апельсина измельчаем в блендере....переложить в кастрюлю и засыпать половиной сахара...варим....доводим до кипения и варим на тихом огне...

Манго отчистить от кожуры ,срезать с косточки...и нарезаем небольшими тонкими кусочками...

Выкладываем манго в кастрюлю ...высыпаем оставшийся сахар...добавляем несколько листиков мяты ...и продолжаем варить еще пол часа....остывшее варенье разложить по банкам хранить в прохладном темном месте... Приятного аппетита!!!!!!!!!!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

домашние заготовкиконкурс 10 лет ед10 лет ед - пятый тур

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим вкусный завтрак

Уютная домашняя еда

Витаминный чай

Простые вкусные десерты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Варенье из манго - Кулинария Кэролайн

25 мая 2020 г. от Caroline's Cooking

Наслаждайтесь чудесным тропическим ароматом на тосте с этим легким джемом из манго. Он быстро готовится, обладает прекрасным сладким вкусом и является идеальным способом немного дольше насладиться сезоном манго.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, по которым мы зарабатываем на соответствующих покупках. Подробнее читайте на странице политики.

Манго долгое время был одним из моих любимых фруктов, и я всегда рад видеть его сезонным. К счастью, теперь, когда доступно больше сортов, кажется, что сезонов стало больше, поскольку они достигают своего пика в разное время. Различные сорта также имеют разные качества, такие как сладость, текстура и вкус.

Хотя я люблю есть фрукты просто так, я приготовила несколько рецептов, включающих манго, среди моих любимых лепешек с кокосом и манго, чизкейка с манго без выпечки и манговой маргариты.

Подходит ли манго для варенья?

Вы можете приготовить варенье практически из любых фруктов, но для застывания некоторых фруктов требуется больше помощи, чем другим. Сахар, безусловно, играет свою роль в застывании варенья, но другая часть — это пектин. Вы можете добавить его в процессе, но лично я обычно полагаюсь на натуральный пектин.

В манго относительно мало пектина, поэтому требуется небольшая помощь. К счастью, манго также хорошо сочетается с цитрусовыми, что является отличным способом повысить уровень пектина. Вы можете использовать другие цитрусовые, но я думаю, что лайм подходит особенно хорошо, поэтому я использовал немного сока и цедры лайма.

Советы по приготовлению этого джема

Это довольно быстро и легко приготовить, но есть несколько советов:

• Выбирайте спелые, но не переспелые манго, в идеале менее волокнистые сорта манго.
• Если манго волокнистые, попробуйте удалить более длинные нити. В идеале вам вообще не нужна какая-либо тягучесть, поэтому вы можете смешать и процедить джем после приготовления.
• Нарежьте манго небольшими кубиками, так как, что бы вы ни думали, фрукт не так сильно разлагается во время приготовления.

Сколько хранится?

Как и в случае с любым джемом, ответ частично зависит от ингредиентов и от того, как вы его храните. Сахар действует как консервант, а также добавляет вкуса, поэтому джемы с низким содержанием сахара или чиа обычно не сохраняются так же хорошо, как более традиционные джемы с более высоким содержанием сахара.

Тем не менее, я предпочитаю по возможности меньшее количество сахара, и это меньше, чем у некоторых джемов. Так что, как долго он хранится, больше зависит от того, как вы можете его сохранить. Я предпочитаю хранить открытые джемы в холодильнике, чтобы они хранились дольше, и они будут храниться как минимум неделю или две.

При правильной консервации неоткрытая банка с вареньем должна храниться несколько месяцев, что поможет вам дольше наслаждаться прекрасным вкусом.

Этот джем из манго представляет собой восхитительную альтернативу вашим более типичным вкусам джема - сладкий, яркий и тропический. Хотя он прекрасно работает с хлебом, я также вижу, что он отлично подходит в качестве глазури для мяса. Как бы вы его ни использовали, вам обязательно понравится этот легкий спред.

Попробуйте другие джемы и спреды:

• Клубнично-малиновый джем
• Лимонный творог
• Грушевый джем
• Клубнично-персиковый джем
• Кроме того, в архивах вы найдете больше идей для завтрака.

5 из 9 голосов

Джем из манго

Этот джем из манго прост в приготовлении и обладает восхитительно ярким вкусом тропиков.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Курс: приправа

Кухня: Американская

Порции: 22 ок.

• Нарежьте манго относительно небольшими кубиками и положите в небольшую кастрюлю с другими ингредиентами. Перемешайте, доведите до кипения и дайте покипеть около 20-30 минут, пока смесь не загустеет (вы можете попробовать небольшое количество на холодной тарелке и проверить, схватится ли она).

• Можно и хранить — используйте надлежащие методы консервирования, стерилизуйте банку, если вы планируете хранить в течение длительного времени. При немедленном использовании вы можете использовать чистую, но нестерильную банку/закрытый контейнер и хранить в холодильнике около недели.

Как отмечалось выше, старайтесь избегать манго с волокнистой мякотью, иначе вам может потребоваться процедить смесь перед хранением. Используйте спелые, но в идеале не перезрелые фрукты.

Калорийность: 27 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 25 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 162 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 2 мг | Железо: 1 мг

Посмотрите некоторые из моих любимых кухонных принадлежностей и ингредиентов в магазине Caroline's Cooking Amazon.

Не забудьте закрепить на потом!

Взаимодействие с читателями

Рецепт домашнего варенья из манго – варенье из манго [+натуральный пектин!]

Хелен Дсоуза

Если у манго есть жилки, готовьте их с сердцевиной семян, как показано на рисунках. Если у вашего манго не так много нитей, срежьте мякоть с косточки и приготовьте, как показано на видео.

Общее время: 1 час

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

70 порций

4,66 от 66 голосов

Наслаждайтесь сезоном манго в полной мере с этим домашним вареньем из манго .

Все любят варенье из манго, намазанное на свежеиспеченный хлеб на завтрак.

Храните сезонные товары в виде варенья из манго.

Global Food Recipes

со специями и травами

  Внимание:  Если у ваших манго больше нитей, чем мякоти, вам лучше взять другой, более подходящий сорт манго для рецепта варенья из манго. 
 В Mangoes должно быть меньше струн, поэтому, например, я выбрал Bishop Mangoes. 
 
 Также убедитесь, что ваши манго спелые, но свежие. (См. раздел комментариев для возможных проблем, которые могут возникнуть, если используются неправильные манго).