Добавить на Яндекс

Треска в молоке


Треска в молоке в духовке рецепт с фото

Треска в молоке в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Время приготовления: 50 мин PT50M

1. Яйцо разбиваем в пиалу, взбиваем ручным венчиком, наливаем молоко, повторно взбиваем.

2. Сыр натираем на терке, выкладываем в подготовленную смесь, добавляем соль, перемешиваем.

3. Треску нарезаем кубиками среднего размера, выкладываем в порционные формы для запекания, заливаем молочно-яичной семью.

4. Отправляем формы в духовку разогретую до 180 градусов, запекаем в течение 25 минут, на поверхности должна появится золотистая корочка.

Подаем на стол в теплом виде.

Приятного аппетита!


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Похожие рецепты

Остальные категории

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Рыба на второе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Треска горячего копчения - 115 ккал/100г
  • Треска жареная - 111 ккал/100г
  • Треска запечённая - 90 ккал/100г
  • Треска копченая - 94 ккал/100г
  • Треска отварная - 78 ккал/100г
  • Треска с гриля - 172 ккал/100г
  • Треска свежая - 78 ккал/100г
  • Треска соленая - 98 ккал/100г
  • Треска тушеная - 101 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Треска, Яйца, Молоко, Твёрдый сыр, Соль

Треска в молоке рецепт – Немецкая кухня: Основные блюда.

«Еда»Треска в молоке рецепт – Немецкая кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Anton Krotov

порции:

 2ГОТОВИТЬ:  

45 минут

45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Anton Krotov154 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

937

55

57

53

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

2

Филе трески

400 г

Картофель

400 г

Репчатый лук

1 головка

Сливочное масло

100 г

Куриное яйцо

2 штуки

Молоко

2 стакана

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Рыбу отварить до готовности в подсоленном кипятке, затем охладить. Картофель отварить, охладить и очистить.

ИнструментКастрюля для пасты

2Рыбу и картофель нарезать дольками и вперемежку уложить в форму, посыпать мелко нарезанным луком и залить смесью, состоящей из 100 грамм растопленного масла, 2 взбитых яиц и 2 стаканов молока. Запечь в духовке при 200 градусах С до готовности. Подавать с зеленым горошком.

ИнструментТермометр для духовки

популярные запросы:

Комментарии (3):

nastya mu17 апреля 2011

0

очень вкусно. лук, правда, требует предварительной термической обработки, потому что в противном случае не успевает приготовиться. жидкости получается много. она долго не выпаривается и не впитывается в рыбу, но если вы проявите терпение, то будете достойно вознаграждены.

Tatyana Astahova2 апреля 2016

0

а я вообще забыла лук положить)) зато посыпала пармезанчиком сверху! получилось бомбически!!! и вообще не много жидкости у меня получилось! оч рекомендую!

Ирина Смирнова (Ларюкова)22 февраля 2021

0

Просто и очень вкусно!

Читайте также:

Что можно есть в пост

И когда в пост можно рыбу — подробный рассказ православного повара и универсальные постные рецепты

Что делать со вчерашними блинами

Десерты, закуски и даже чипсы

спецпроекты

Похожие рецепты

Основные блюда•Европейская кухня

Кролик с яблоками и черносливом в горчично-медовом соусе

Автор: Валентина

6 порций

2 часа

Выпечка и десерты•Русская кухня

Пирог «Зебра» с шоколадом

Автор: Валентина

8 порций

30 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины на рисовой муке с уткой конфи

Автор: Еда

12 порций

1 час 20 минут

Выпечка и десерты•Турецкая кухня

Турецкие блины с творогом и малиной

Автор: Еда

8 порций

45 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Ржаные оладьи с форшмаком

Автор: Еда

6 порций

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины с говядиной

Автор: Еда

12 порций

40 минут

Основные блюда•Мексиканская кухня

Чили кон карне с фаршем из индейки

Автор: Ольга Браулова

8 порций

55 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Творожная запеканка с тыквой

Автор: Валентина

6 порций

Основные блюда•Французская кухня

Суфле из индейки на пару

Автор: Алиса

4 порции

2 часа

Основные блюда•Немецкая кухня

Шницель по-министерски

Автор: Алиса

10 порций

1 час 30 минут

Завтраки•Французская кухня

Диетический омлет на пару

Автор: Алиса

1 порция

20 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Антрекот с соусом чимичурри на гриле

Автор: Еда

4 порции

30 минут

MORUE A L'Nglaise (Cod Fillets, пашорованный в молоке) Рецепт

Реклама


Выход: 4 порции

  • 2cod или полосатый басовый филе с кожей, оставшимся, около 3 фунтов
  • 1cup Milk
  • 1bay Leaf
  • 1 маленькая луковица, очищенная и начиненная 2 целыми зубчиками
  • 2 целыми зубчиками
  • 3 веточки свежего тимьяна или ½ чайной ложки сушеного
  • Соль по вкусу, если хотите
  • 10 перцев горошком
  • Яичный соус (см. рецепт)

Руководство по замене ингредиентов

  1. Шаг 1

    Разрежьте каждое филе поперек на две части. Используя пару плоскогубцев, вытащите все кости, которые могут остаться.

  2. Шаг 2

    Положите кусочки кожей вниз на сковороду, достаточно большую, чтобы они лежали в один слой. Добавьте воду, чтобы она едва покрывала, молоко, лавровый лист, лук, тимьян, соль и перец горошком.

  3. Шаг 3

    Доведите до кипения и варите пять-семь минут или до готовности рыбы. Чем толще рыба, тем больше времени потребуется для ее приготовления. Не переваривать. Подавать с яичным соусом.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.


Метки рецептов

  • Треска
  • Рыба
  • Молоко
  • Ужин
  • Основное блюдо

Еще рецепты от Пьера Франи0054

  • Easy

    Spaghettini с цуккини

    Pierre Franey

    30 минут

  • Fennel Pure

  • Куриные ножки в соусе из белого вина

    Pierre Franey

    30 минут

  • Easy

    Филе черного морского окуня по-провански

    Pierre Franey

    20 minutes

  • Easy

    Cucumber and Chili Raita

    Pierre Franey

    10 minutes

  • Easy

    Mixed Green Salad With Anchovy Sauce

    Pierre Franey

    15 minutes

  • Капуста с прошутто

    Pierre Franey

    Около 30 минут

  • Boeuf a la Ficelle

    Pierre Franey

    1 час

  • Easy

    Broiled Red Snapper Fillets With Coriander Butter

    Pierre Franey

    20 minutes

  • Curried Fish Soup With Cream and Tomatoes

    Pierre Franey

    30 minutes

  • Cumin Rice

    Pierre Franey

    30 минут

  • Огурцы с петрушкой на пару

    Pierre Franey

    15 минут

  • Easy

    Рис с цуккини0054

    Pierre Franey

    30 minutes

  • Easy

    Broiled Tomatoes with Herbs

    Pierre Franey

    15 minutes

  • Sauteed Potatoes With Garlic

    Pierre Franey

    40 minutes

Trending on Cooking

  • Easy

    Нисуаз из лосося на одной сковороде с орзо

    Ali Slagle

    35 минут

  • Салат-пицца с белой фасолью и пармезаном

    Ali Slagle

    45 минут

  • Овощный суп с тамариндом и Lemongrass

    yewande Komolafe

    35 минут

  • 9008

    Sraited Short Rifs с Panuts и Anchovies


  • Sraited Short Rifs с Panuts и Anchovies


  • Sraited Short с Panuts и Anchovies


  • .

    2 часа

  • Крупа и зелень

    Валлери Ломас

    40 минут

  • Easy

    Жареная курица

    Марк Биттман

    0002 50 to 60 minutes

  • Citrus and Herb Tonic

    Yewande Komolafe

    30 minutes

  • Easy

    Salisbury Steak

    Eric Kim

    35 minutes

  • Crispy Mushroom Tacos

    Jocelyn Ramirez

    30 минут

  • Easy

    Суп из обугленной капусты и чечевицы

    Ali Slagle

    35 минут

  • Пекановое печенье

    David Tanis

    1 hour, plus cooling

  • Baked Lemon Pudding

    David Tanis, JR Ryall

    1 hour

  • Pastelón

    Daniela Galarza, Natalia Vallejo

    2 hours

  • Easy

    Харисса и перец чили из белой фасоли

    Ясмин Фахр

    30 минут

  • Easy

    Жареная зеленая фасоль и зеленый лук

    Ali Slagle

    3 1 5 5 5

    3 1 10003

  • Easy

    Silken Tofu With Spicy Soy Dressing

    Hetty McKinnon

    5 minutes

Cooking Guides

  • Cooking Guide

    Basic Knife Skills

    By Julia Moskin

  • Cooking Guide

    Как приготовить тесто для пирога

    Мелисса Кларк

  • Кулинарное руководство

    Как приготовить рататуй

    Мелисса Кларк

  • Cooking Guide

    How to Make Quiche

    By Melissa Clark

  • Cooking Guide

    How to Make Bagels

    By Claire Saffitz

  • Cooking Guide

    Melissa Clark's Thanksgiving

    By Melissa Clark

  • Кулинарное руководство

    Как заменить кулинарию

    Автор: Alexa Weibel

  • Кулинарное руководство

    Как приготовить соус

    Автор: Мелисса Кларк

Базовый молочный рецепт браконьерства на сайте Food52

Фото Эндрю Рида Веллера
  • Делает от 2 до 3 фунтов белка или овощей

Перейти к рецепту

Заметки автора

Метод шеф-повара Джеймса Бришионе для приготовления в молоке всего — мяса, рыбы, овощей. —Еда52

Что вам понадобится

Ингредиенты
  • 4 куриные грудки без костей/от 1 до 2 фунтов твердого филе белой рыбы/от 1 до 2 овощных «стейков»
  • 2 чайные ложки кошерная соль, плюс еще при необходимости
  • 2 унции сливочное масло
  • 2 лук-шалот, тонко нарезанный
  • 4 зубчики чеснока, тонко нарезанные
  • от 6 до 8 ветки древесных трав (тимьян, шалфей, розмарин, душица)
  • 1 чайная ложка универсальная мука (для безглютеновой, используйте рисовую муку)
  • 1 литр цельное или 2% молоко, плюс больше по мере необходимости
  • Цедра 1 лимона, снятая овощечисткой
  • 1 / 2 чайная ложка свежемолотый черный перец, плюс больше по необходимости
  • Ущипнуть мускатный орех
Маршруты
  1. Приправьте основной продукт (курицу, рыбу или овощи) кошерной солью, хорошо покрыв продукт с обеих сторон.
  2. Растопите сливочное масло в кастрюле с широким дном на среднем огне. Готовьте, пока масло не подрумянится и не приобретет жареный ореховый аромат.
  3. Промокните основной предмет насухо и положите на сковороду презентационной стороной вниз и обжарьте, пока он хорошо не подрумянится. Переверните и хорошо подрумяньте со второй стороны. Снимите предмет со сковороды, чтобы он лежал на решетке.
  4. Добавьте в сковороду лук-шалот и чеснок и обжаривайте в течение 3-4 минут, пока они не подрумянятся.
  5. Когда лук-шалот и чеснок станут золотистыми и ароматными, насыпьте в сковороду травы и муку. Готовьте, часто помешивая, еще 1 минуту. Постепенно влейте молоко в кастрюлю и доведите смесь до кипения. Добавьте цедру лимона, соль, перец и мускатный орех.
  6. Добавьте основной ингредиент в кастрюлю и добавьте больше молока, чтобы покрыть, если это необходимо.

    Learn more