Добавить на Яндекс

Торт черепашка со сметанным кремом рецепт


Торт "Черепаха" со сметанным кремом

углеводы 3,43 грамм

Белки 3,43 грамм

жиры 23,02 грамм

калории 324 кКал

Cложность

4

Кухня

Русская

Предпочтение

Если жду гостей

Кухонная техника

Нож Блендер Миксер

Понравился рецепт?
Закажи продукты из ВкусВилл

Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе.

Лови промокод!

* Акции действует до 30 сентября 2022

VS28A6

Ингредиенты

на

порции

Сметана 600 г

от 25%

Сахарная пудра 150 г

по вкусу

Какао-порошок 4 ч.л.

Мука 300 г

Сахар 200 г

Сахар 5 ст. л.

Сливочное масло 50 г

Сметана 150 г

Сода пищевая 1 ч.л.

Уксус 1 ч.л.

Яйца куриные 6 шт

Готовить еще удобней с ВкусВилл — закажите продукты из рецепта в 1 клик

Выбрать все

Заказать продукты

Ирина Абегян

Автор рецепта

Рецепт классического торта "Черепаха" со сметанным кремом. Торт "Черепаха" очень прост в приготовлении, его сможет сделать даже начинающий пекарь в домашних условиях. Этот торт состоит из отдельных белковых мини бисквитов, которые пропитываются кремом и выкладываются в форме черепахи.

Инструкция

1

Предварительно разогреть духовку до 180°С. Взбить яйца с сахаром до устойчивых пик, до увеличения массы в объеме. Добавить соду, погашенную уксусом. Размешать силиконовой лопаткой аккуратно, чтобы пена не осела. Добавить просеянную муку, размешать еще раз лопаткой до однородности. Сильно не вымешивать. На пергамент отсадить кружочки теста диаметром примерно 4 см (удобнее всего это сделать кондитерским мешком)

2

Выпекать белковые мини бисквиты до светлого, румяного оттенка. Готовые печенья остудить при комнатной температуре. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой. Крем стоит пробовать на вкус, чтобы определить нужно степень сладости. Каждый кружок обмакнуть в крем и выложить на блюдо несколькими слоями в форме круга или овала (черепахи).

3

Можно выстелить глубокую форму пищевой пленкой, в форму выложить слоями кружочки и обильно промазывать каждый слой кремом. УБрать в холодильник для стабилизации на 4-6 часов, потом извлечь из формы, перевернув сооружение плоской стороной вниз. У вас получится вот такая горка их белковых бисквитов и крема.

4

Приготовьте глазурь. Сливочное масло предварительно достать из холода и оставить до размягчения. В кастрюлю положить сливочное масло комнатной температуры, сметану, сахара и какао-порошок. Хорошо перемешать. Поставить кастрюлю на водяную баню и довести до полного растворения и равномерности, не доводить до бурления.

5

Снять верхнюю плёнку с торта, залить глазурью торт, можно украсить орешками и листочками миндаля. Покрытый глазурью торт убрать в холод до застывания.

Результат

Домашний классический торт "Черепаха" со сметаной очень просто приготовить дома.

Категории рецепта

Рецепты выпечки Рецепты на детский праздник Кухни мира — рецепты Простые и вкусные рецепты десертов Рецепты крема для тортов Крем сметанный Пирожные Рецепты тортов Торт бисквитный Торт сметанный Торт Черепаха Это любят дети Всё гениальное просто Простые и вкусные рецепты Торты

Подписка успешно оформлена!

Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора

ок

Подписаться на рецепты автора

Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь

Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail

E-mail

Отправить

Наш официальный партнер

Похожие рецепты

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

от 30 до 60 минут

Шоколадный бисквитный медовик

Автор: Юлия Мухачева

Другие рецепты автора

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

от 30 до 60 минут

Шоколадный бисквитный медовик

Автор: Юлия Мухачева


Еще

Автор

Ирина Абегян

Автор рецепта

Наш официальный партнер

Торт Черепаха со сметанным кремом

Торт Черепаха – одно из любимых вкусностей моего детства. Этот легкий, не приторный десерт можно подать как на праздничный стол, так и к вечернему чаю. Особенно хорош и интересен этот торт для детей. Им будет приятно принимать участие в создании такой красивой черепахи.

Из данного количества указанных ингредиентов получается очень большой торт, у вас будет настоящая слоновая черепаха. А вот для торта “Шишка”, которая выкладывается вверх, такого количества продуктов будет в самый раз.
Если для вашего ребенка сметанный крем слишком жирный, можно заменить его заварным, а для более яркого вкуса между лепешками можно сделать фруктовый слой (бананы, киви, клубника). Эти фрукты можно использовать также для украшения панциря.

  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Рейтинг: 5 / 5 10 отзывов Подробнее о рейтинге

    ★★★★★

    10

    Оцените рецепт

  • Калорийность (100g): 262 ккал

Ингрeдиенты:

  • Мука – 260 г.
  • Шоколад – 100 г.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Сметана – 600 г.
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • Сахар – 450 г.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 15 г. (для смазывания пергамента)
  • Ванильный сахар – 2 ч.л.

Приготовление:

Куриные яйца взбить с сахаром (270 г) в пышную массу, чтобы она посветлела. Это займет 5-6 минут. Добавить 1 ч.л. ванильного сахара. Пшеничную муку просеять, чтобы насытить кислородом, вместе с разрыхлителем. Добавить ее к взбитым яйцам и аккуратно (ложкой) перемешать тесто движениями снизу-вверх.
Тесто должно получится легким и без комочков.

Разогреть до 180 градусов духовку. Пергаментной бумагой застелить противень для выпечки и слегка (тонким слоем) смазать кусочком сливочного масла.
С помощью двух чайных ложек (можно воспользоваться кондитерским мешком) выложить на пергамент небольшие шарики теста. Обязательно отступайте выкладывая новые лепешки. При выпечке тесто увеличится в размерах и расплывется и лепешки склеятся. Но здесь нет ничего страшного, в готовом торте об этом никто не узнает кроме вас. Пекутся лепешки очень быстро – примерно 6-7 минут. Советую от духовки далеко не уходить.

Формируя вторую порцию лепешек не забудьте сделать вашей черепахе части тела. Небольшую лепешку для головы, 4 продолговатых – лапки и самую маленькую – хвостик. Лучше сделать это во второй или третей партии лепешек, так как все забывается и в последний момент у вас уже может не хватить теста.
Печь лепешки до тех пор пока все тесто не закончится.

Холодную сметану взбить со стаканом (180 г) мелкого сахара и 1 ч.л. ванильного сахара до однородного, гладкого и пышного состояния.
Если при взбивании крем получается густой, можно добавить чуть молока, так как он будет слишком тяжелым для наших нежных лепешек.
Добавить какао и аккуратно перемешать.

Когда лепешки полностью остынут из них можно формировать торт. Для этого нужно хорошо обмакнуть их в крем.

На большое блюдо выложить лепешки в креме формируя панцирь черепахи. Старайтесь не делать ее слишком высокой, подавать такие кусочки на тарелку будет сложно.
Уложив полностью все лепешки приделать черепахе голову, лапки и хвост. Плитку шоколада натереть на мелкой терке, посыпать черепаху. С помощью растопленного шоколада сделать глазки, рот и остальное.

Поставить готовый торт в холодильник на 3 часа. Десерт готов.

 

Категории: Блюда и меню на праздничный стол, Классические советские торты, Рецепты на День рождения взрослого, Рецепты повседневные, Торт на День рождения: рецепты, Торты без мастики: рецепты, Торты: проверенные рецепты, Что можно приготовить на 1 сентября, Что приготовить на день рождения ребенка

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Юлия Аханова

Торт "Черепаха" со сметаной

Торт "Черепаха" - вкуснейший десерт, который прост и легок в приготовлении.

С ним справятся даже начинающие кондитеры, что уж говорить о опытных хозяйках.

Сливки для черепахи можно брать любые: заварной, сгущенка, сливочное масло, сливки, но особенно умеют сметану. Он быстро пропитывает коржи, наполняет ароматом, торт получается очень нежным и просто тает во рту.

Черепаховый торт со сметаной – общие принципы приготовления

Классический черепаховый торт изготовлен из бисквитного теста . Из него формируют небольшие лепешки, которые выпекают в духовке. Поскольку размещение пончиков на противне требует времени, к тесту добавляется рыхлитель, чтобы закрепить его. Можно взять специальный разрыхлитель или просто погасить пищевую соду. Можно сделать ленивые варианты черепашек из печенья или булочек. Рецепты можно найти ниже.

Крем изготовлен из сметаны . Желательно использовать густой продукт с хорошей жирностью. Но можно взять менее калорийную сметану и добавить специальный загуститель. Продается в отделе выпечки. Сахара в сливки добавляют не очень много, обычно не более одной трети от общей массы. По вкусу кладут различные наполнители.

Из чего можно приготовить черепаху:

• с ванилином;

• с какао или шоколадом;

• фрукты и ягоды;

• гайки.

Но особое место занимает дизайн. Торт выложен в виде черепахи. Можно сделать голову, ноги, хвост или просто выложить только панцирь. Сверху десерт покрыт кремом, глазурью, посыпан орехами, чипсами, украшен фруктами. Очень важно дать торту постоять хотя бы несколько часов. Он будет насыщенным, лучше будет держать форму при разрезании.

Рецепт 1: Ванильный торт "Черепаха со сметаной"

Базовый вариант торта "Черепаха" со сметаной. Десерт получается не приторным, сливочно-сладким, но с приятной кислинкой. Из такого количества ингредиентов получается достаточно крупная черепаха из 10-12 порций. Ингредиенты

• 6 яиц;

• 600 г сметаны;

• 1 пакетик ванили;

• 270 г муки;

• 450 г сахара;

• немного масла;

• 80 г шоколада;

• 1 пакет разрыхлителя.

Варка

1. Яйца разбить в миску, добавить 250 г сахара и взбить в пышную пену. Вес увеличится в размерах как минимум в 2 раза. Возьмите сразу большую чашку.

2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Можно сеять сразу дружно.

3. Соединить муку с яичной смесью, аккуратно перемешать. Лучше это делать ложкой, а не миксером.

4. На противень положить пергамент, смазать маслом или использовать силиконовые коврики. Размажьте ложкой маленькую ложку. Можно положить тесто в пакет и отжать из него. Между получившимися «блинчиками» должно оставаться свободное пространство, так как в процессе выпекания они увеличиваются в размерах.

5. Отправляем заготовки в духовку, выпекаем 5-7 минут при 180 градусах. Охлаждение.

6. Для крема сметану взбить с ванилином и сахаром.

7. Обмакиваем заготовки в крем и выкладываем на плоское блюдо в форме черепахи, не забыв сделать лапки, голову, вырезать хвост.

8. Готовый торт посыпать тертой плиткой шоколада, оставив 2 небольших кусочка для глаз. Но можно воткнуть и изюм.

Рецепт 2: Шоколадный торт «Черепаха» со сметаной в глазури

И крем, и коржи для шоколадного черепахового торта со сметаной готовятся на основе какао. Глазурь делается из шоколада. В рецепте используется какао-порошок без сахара.

Ингредиенты

• 6 яиц;

• 1 стакан сахара;

• 1 ч. л. порошок для выпечки;

• 1,5 стакана муки;

• 2 ложки какао.

Для сливок:

• 700 г сметаны;

• 200 г сахара;

• 3 ложки какао.

Для глазури:

• 50 г масла;

• 100 г шоколада.

Варка

1. Соединить сахар с яйцами, взбить. Добавить муку, смешанную с какао и рыхлителем. Размешивать.

2. Намазать на глазированную форму лепешки и сразу же выпекать до готовности.

3. Сметану соединить с сахаром, добавить какао, перемешать и убрать сливки в холодильник. Не переживайте, если сахар растворится не полностью, он растает в пироге. 4. Дайте остывшим заготовкам для торта обмакнуть шоколадный крем, выложенный в виде панциря черепахи. Не забудьте под первый слой наклеить ноги и голову. Собранный торт убираем в холодильник на 2 часа, чтобы он хорошо остыл.

5. Шоколад нарезать кусочками, соединить с кусочком сливочного масла, растопить на водяной бане.

6. Черепашку смазываем шоколадом и отправляем в холодильник для пропитки.

Рецепт 3: Черепаховый торт со сметаной и киви

Другое название этого потрясающе красивого торта – Изумрудная черепаха. А все благодаря яркому оформлению десертных ломтиков киви.

Ингредиенты

• 400 г сгущенного молока;

• 1 яйцо;

• 450 г муки;

• 1/3 ложки соды.

Для сливок:

• 700 г сметаны;

• 1,5 стакана порошка;

• Ваниль.

Для оформления изумрудной черепахи понадобится 300 граммов киви.

Кулинария

1. Открыть банку сгущенки и взбить с яйцом. Добавить просеянную муку и соду, которую необходимо погасить лимонным соком или уксусом. Замесить тесто. Будет круто, под прокат.

2. Из теста сделать колбаску и разделить на 8 частей. Каждая должна быть немного меньше предыдущей. Раскатать коржи, также отличающиеся по диаметру на 1-2 см от предыдущего коржа. Поочередно запекать в духовке до золотистого цвета.

3. Приготовить обычный крем из сметаны и пудры, добавить ванилин для аромата. Если есть фруктовый привкус, можно добавить.

4. Смазываем коржи кремом, формируя наклонную горку.

5. Киви очистить, нарезать кружочками. Один плод оставляют для головы. Из второго вырезаем лапки и хвост.

6. Выкладываем из кружочков киви скорлупу, прикрепляем к ней голову и ножки. Отправляем торт пропитываться на 8 часов в холодное место.

Рецепт 4: Черепаховый торт со сметаной и бананами

Бананы — лучший фрукт, который можно добавлять в торты. Кусочки не дадут сока, и форма черепахового торта со сметаной не пострадает.

Ингредиенты • 5 яиц;

• 1 стакан сахара;

• 1,3 стакана муки;

• 0,5 ч. л. рыхлитель;

• 550 г сметаны;

• 1 стакан порошка;

• 4 банана.

Для глазури:

• 6 ложек молока;

• 70 г масла;

• 5 столовых ложек сахара;

• 5 ложек какао.

Варка

1. Яйца взбить с сахаром до пышной пены, всыпать муку с рыхлителем.

2. Выложить коржи на противень из кондитерского мешка или просто ложкой. Испечь, остыть.

3. Пока печенье остывает, приготовить крем из сметаны с пудрой, можно добавить немного ванили или корицы.

4. Бананы очистить от шкурки, нарезать кружочками.

5. Собираем торт. Для этого выкладываем первый слой бисквитных коржей, обмакивая каждую штучку в крем. На них бананы. Опять же, лепешки, бананы и так далее, не забудьте сформировать оболочку.

6. Верх торта смажьте кремом и уберите десерт в холод, чтобы он немного застыл.

7. Какао смешать с сахаром, добавить молоко и положить масло. Ставим глазурь на водяную баню и варим до растворения сахара и масла. Затем снимаем, остужаем до чуть теплого состояния и смазываем панцирь черепахи.

Рецепт 5: Черепаховый торт со сметанным печеньем

Быстрый рецепт черепахового торта со сметаной, для приготовления которого даже не нужно включать духовку. Печенье можно использовать любое: песочное, бисквитное, белое или шоколадное. Но лучше, если он будет небольшим.

Ингредиенты

• 500 г печенья;

• 700-800 г сметаны;

• 250 г порошка;

• Ванилин или какао.

Для оформления можно использовать фрукты, шоколадную глазурь, кокосовую стружку.

Кулинария

1. Взбить сметану с пудрой и ванилином. Если вы делаете шоколадный крем, то какао следует смешать с сахарной пудрой, а затем добавить в сметану. Так мы избежим появления комочков.

2. Возьмите миску, желательно круглую, и застелите дно пищевой пленкой.

3. Обмакнуть печенье в крем и положить в миску. Делаем слои из всего печенья и крема. 4. Накройте миску еще одним куском пленки и уберите торт в холод, дайте пропитаться 3-4 часа. Лучше держать всю ночь.

5. Снимите верхнюю фольгу, накройте миску тарелкой и переверните торт. Снимите пленку и украсьте десерт на свой вкус.

Рецепт 6: Черепаховый торт со сметаной из рулетиков

Помимо печенья, торт можно собрать из готовых рулетиков небольшого диаметра. Так как они уже пропитаны сливками, сметаны уйдет совсем немного. Если булочки приторные, то сахарной пудры можно положить еще меньше.

Ингредиенты

• 1 кг булочек;

• 300 г сметаны;

• 120 г порошка.

Приготовление

1. Нарежьте рулеты на кусочки по 1 см.

2. Сметану взбить с пудрой, добавить ванилин или любой другой ароматизатор.

3. Собираем торт. Выкладываем на дно тарелки кусочки рулета. Смазываем приготовленным кремом, заполняем пустоты.

4. Укладываем второй слой рулетиков, так же промазываем и собираем весь панцирь черепахи.

5. Вырезать из куска голову, сделать ножки, промазать кремом. Глазки делаем из сухофруктов или шоколада. Делаем скорлупу на ваш вкус.

Рецепт 7: Черепаховый торт со сметаной, орехами и черносливом

Торт с божественным вкусом и непередаваемой нежностью. Приготовлено на основе бисквитных коржей.

Ингредиенты

• 5 яиц;

• 180 г сахара;

• 180 г муки;

• 1 ч. л. сода

В сливках:

• 800 г сметаны;

• ложка бренди;

• 200 г порошка.

Также понадобится 150 граммов орехов и столько же чернослива.

Кулинария

1. Взбить яйца с сахаром в пену, добавить муку и гашеную соду. Замесить тесто и выложить на противень небольшие булочки диаметром около 5 см. Мы печем.

2. Смешать с сухой сметаной, добавить коньяк и поставить сливки в холодильник.

3. Чернослив замочить в теплой воде на 15 минут. Затем отжать и нарезать полосками.

4. Орехи измельчить, обжарить на сковороде. Делим на 2 части, половину оставляем для посыпки готового торта. 5. Собираем торт по классической схеме. То есть макали коржи в сметане и выкладывали на блюдо. Каждый слой посыпать орехами и черносливом.

6. Хорошо смажьте панцирь черепахи со всех сторон и посыпьте жареными орехами. Можно выложить узоры из нарезанного чернослива.

Черепаховый торт со сметаной – полезные советы

• Бисквитное тесто для черепахового торта не хранится. Его нужно лепить сразу после приготовления. В противном случае лепешки будут плотными, твердыми, со слабой пористостью. Если вдруг нет теста или нет времени печь пышки, просто выливаем в форму и испечем один корж бисквита. А еще проще - пользуйтесь мультиваркой и гуляйте по своим делам.

• Хотите, чтобы торт играл веселыми красками? Панцирь черепахи покройте сахарной мастикой, покрасьте в разные цвета. А можно просто добавить пищевые красители прямо в крем, предназначенный для отделки. Или прорисуйте прожилки скорлупы растопленным шоколадом, выложите узоры из нарезанных фруктов, орехов.

• Чтобы глазурь пошла быстрее и сметана не растаяла, торт нужно хорошо остудить. Никогда не накрывайте свежеприготовленный десерт. Глазурь после плавления также можно охлаждать, но не давать замерзать. Масса должна быть жидкой.

Самый простой шоколадный торт с черепахой — Averie Cooks

Шоколадный торт с черепахой  — Этот изысканный пирог со взбитыми сливками, соленым карамельным соусом, мини-шоколадной стружкой и нарезанными орехами пекан. Его так легко приготовить, и он пользуется огромным успехом на вечеринках!

Самый простой рецепт торта с черепахой

Я люблю все, что связано с черепахой. Липкая карамель в контрасте с хрустящими орехами пекан и декадентским шоколадом — сочетание, перед которым я не могу устоять!

Поместите это в форму покекейка, и вы получите мегахит. Этот шоколадный торт с черепахой — один из лучших тортов, которые я когда-либо делала, и он нам очень понравился.

Торты с поке получили свое название, потому что после выпечки в них протыкаются отверстия и поливается сладкой сытной смесью, обычно состоящей из сгущенного молока с сахаром и карамельного соуса, но это может варьироваться.

Соус просачивается в отверстия, что делает пирожные невероятно мягкими и влажными, и этот пирог с черепахой не исключение. Когда вы кладете кусочек торта на тарелку, вы буквально видите, как карамельная смесь сочится из нижней части торта.

Я покрыла этот шоколадный черепаховый торт взбитыми сливками (можно использовать взбитые сливки, но взбитые сливки лучше сохраняются при комнатной или более высокой температуре и не сдуваются, как взбитые сливки), соленым карамельным соусом (который очень соленый -сладкий контраст со сладкими элементами в торте), шоколадные чипсы и нарезанные орехи пекан. Столько текстур и вкусов в каждом кусочке!

Мне нравится откусывать кусочек охлажденного торта в теплые дни. Просто попадает в точку.

Этот торт с черепахой станет фаворитом на вечеринке, и я настоятельно рекомендую добавить его в меню летней вечеринки или в меню любой вечеринки, если уж на то пошло.

Ингредиенты для шоколадного торта «Черепаха»

Этот рецепт торта «Черепаха» очень прост в приготовлении! Для приготовления этого торта вам понадобится всего семь ингредиентов, большинство из которых можно найти в кладовой.

Для приготовления этого торта вам потребуется: 

  • Смесь для шоколадного торта Devil’s Food
  • Сгущенное молоко с сахаром
  • Посыпка для карамельного мороженого
  • Топпинг со взбитыми сливками
  • Измельченные орехи пекан Фишер
  • Мини-шоколадные чипсы
  • Соленый карамельный соус

Могу ли я сделать этот рецепт с нуля?

Да! При желании вы можете заменить купленные в магазине ингредиенты на домашние версии.

В моем блоге есть отличный рецепт шоколадного торта, который можно использовать вместо коробочной смеси для торта, а также можно приготовить мой соленый карамельный соус, чтобы покрыть его сверху.

Просто делай то, что тебе легче всего! Этот шоколадный пирог с черепахой получится идеальным, независимо от того, какой маршрут вы выберете.

Как приготовить шоколадный пирог с черепахой

Этот пирог с черепахой готовится быстро и легко благодаря простым рецептам выпечки, которые я использовала! Посмотрите, как готовится карамельный торт с черепахой: 

  1. Сначала вам нужно приготовить торт в коробке в соответствии с инструкциями на упаковке (обратите внимание, что для этого вам, скорее всего, понадобится смесь масла, воды и яиц).
  2. После того, как пирог вынут из духовки, проткните его концом деревянной ложки, затем полейте сгущенным молоком с сахаром и карамельной глазурью.
  3. Смажьте торт взбитыми сливками, затем посыпьте шоколадной стружкой и измельченными орехами пекан.
  4. Накройте его фольгой и дайте постоять в холодильнике не менее двух часов, чтобы ароматы успели объединиться.
  5. Я предпочитаю, чтобы торт остыл на ночь, но если вы торопитесь, то двух часов вполне достаточно!

Когда вы будете готовы съесть торт, сбрызните его соленым карамельным соусом и нарежьте. Вы обязательно захотите второй кусочек этого торта!

Какую смесь для тортов в штучной упаковке следует использовать?

Я использовал эту смесь Classic Devil’s Food Cake Mix от Duncan Hines, но подойдет любая смесь в коробке!

Однако я обнаружил, что с большинством тортов в коробках мне приходится вынимать их из духовки за 5 минут до указанного времени, иначе мой пирог получается слишком сухим. Так что следите за своим пирогом в последние несколько минут, пока он в духовке!

Как долго хранятся пирожные?

Этот шоколадный пирог с черепахой хранится в холодильнике до пяти дней. Учтите, что со временем кекс станет мягче, так как впитает больше карамельного соуса.

Могу ли я уменьшить этот рецепт вдвое?

Поскольку в этом рецепте используется смесь для торта в коробках, ее нельзя разделить пополам. Если вы готовите тесто для торта с нуля, вы можете возиться с любым рецептом, который вы используете, чтобы уменьшить его вдвое, но я не могу дать вам больше никаких советов, кроме этого.

Инструкции по хранению карамельного торта «Черепаха»

Этот шоколадный торт с черепахой следует хранить в холодильнике после подачи. В холодильнике он хранится до пяти дней, и я лично думаю, что с годами он становится только лучше.

Карамельно-сгущенная начинка может осесть на дно торта, но это нормально!

Советы по приготовлению торта «Черепаха»

Выстилка формы: Я настоятельно рекомендую положить алюминиевую фольгу на дно формы для выпечки, прежде чем выливать тесто для торта. Это значительно облегчит очистку и гарантирует, что поке-кейк вообще не прилипнет к сковороде.

Прокалывание торта:  Прокалывая торт, убедитесь, что вы делаете отверстия до краев торта. Вы же не хотите, чтобы ни один кусочек пирога с поке не потерял эту восхитительную липкую начинку!

Перед нанесением взбитой начинки:  Перед нанесением взбитой начинки на торт я рекомендую охладить ее в холодильнике в течение 10–15 минут. Если пирог будет слишком теплым, когда вы намазываете начинку, она может скользить и таять.

Закрепите этот рецепт

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Время охлаждения 2 часа

Общее время 2 часа 35 минут

Ингредиенты

  • одна коробка на 15,25 унций смеси для шоколадного торта Devil’s Food*
  • одна банка на 14 унций сгущенного молока с сахаром
  • одна банка на 12 унций карамельного мороженого с начинкой
  • один контейнер на 8 унций со взбитыми сливками, размороженными (я использовала обезжиренные)
  • 1/2 чашки нарезанных орехов пекан Фишер
  • 1/2 чашки мини-полусладких шоколадных чипсов (нормально полноразмерных)
  • 1/3 стакана соленого карамельного соуса или по желанию (домашнего или купленного в магазине, или обычного карамельного соуса)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F. Выстелите противень размером 9×13 дюймов алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем; отложить.
  2. Приготовьте торт в соответствии с указаниями на упаковке (вероятно, добавив 3 яйца, воду и масло) и выпекайте, как указано (я обнаружил, что мои торты готовятся примерно на 3–5 минут быстрее, чем указано в инструкции на упаковке, и если выпекать столько времени, сколько указано, я нахожу пирог слишком сухой, но при необходимости испеките).
  3. Пока кекс выпекается, добавьте сгущенное молоко с сахаром и карамельную глазурь в миску среднего размера и перемешайте; отложить.
  4. Достаньте пирог из духовки, когда он будет готов, и тупым концом деревянной ложки сделайте отверстия на поверхности пирога. Я не считал, но, по моим оценкам, я сделал около 60 отверстий, равномерно распределенных по поверхности.
  5. Медленно налейте смесь сгущенного молока и карамели с сахаром на отверстия, не торопясь, чтобы равномерно распределить ее, чтобы все отверстия попали.
  6. Поместите торт в холодильник примерно на 10 минут, чтобы он немного остыл, прежде чем добавить взбитую начинку, чтобы он не растаял.
  7. Достаньте торт из холодильника, равномерно распределите взбитую глазурь по поверхности, равномерно посыпьте орехами пекан и шоколадной стружкой, накройте торт и поставьте в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).
  8. Равномерно сбрызните соленым карамельным соусом перед нарезкой и подачей на стол.

Примечания

*Если вы хотите приготовить торт «Еда дьявола» с нуля, я предлагаю следовать этому рецепту (приготовьте только сам торт, а не глазурь).

Хранение: Торт будет оставаться герметичным в холодильнике до 5 дней

Рецепт взят из моего шоколадного торта «Лучше всего».

Информация о питании:
Выход:
16
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 261 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 15 мг Натрия: 104 мг Углеводов: 36 г Волокна: 1 г Сахаров: 28 г Белков: 4 г

Другие рецепты тортов с поке: 

Все мои рецепты тортов с поке!

Шоколадный торт — БЫСТРЫЙ и ЛЕГКИЙ торт, который идеально подходит для всех любителей шопоголика! Влажный и нежный шоколадный бисквит, наполненный шоколадным сиропом и покрытый взбитой шоколадной глазурью!

Шоколадный торт «Лучше всего на свете» — достоин своего названия и один из ЛУЧШИХ тортов, которые вы когда-либо ели! Нет ничего лучше, чем шоколад, карамель, взбитые сливки и конфеты в простом торте без миксера!

Торт S'mores — Шоколадный торт протыкается со всех сторон и пропитывается смесью крема с зефиром, а затем покрывается измельченными крекерами Грэм, поджаренным зефиром и острым соусом из помадки.


Learn more