Добавить на Яндекс

Ткемалевый сок


Про советский натуральный разливной сок / Назад в СССР / Back in USSR

Берёзовый, томатный, яблочный, сливовый, виноградный, с мякотью или осветлённый? Речь идёт о соках. Во времена СССР в гастрономах обязательно был отдел «соки-воды», в котором продавался сок на розлив из стеклянных конусов. Отдел пользовался популярностью у взрослых и детей.
Пожалуй, это был самый вкусный сок без искусственных красителей и усилителей вкуса.

Что уж говорить, но те, кто родился и вырос в Советском союзе, прекрасно помнят разливные соки из конусов. В некоторых магазинах под каждым конусом было блюдечко, куда падали капли из краника.

Не секрет, что конусы были наполнены соком из трёхлитровых банок. Конусообразные колбы для соков были неотъемлемой частью советского быта и одним из образцов советского дизайна. Соки, которые пили в 70-е и 80-е, не чета сокам нынешним из тетра-паков. Всё же соки из стеклянных трёхлитровых банок были изготовлены по строгому ГОСТу – без ароматизаторов и консервантов, они недолго хранились в холодильниках, будучи зачастую выпитыми за один теплый летний вечер.

Стоимость разливных соков варьировалась от 8 до 20 копеек за стакан. Самый дешевый – берёзовый стоил 8 копеек. Чистый, прозрачный, слегка сладкий, с легкой кислинкой, он прекрасно утолял жажду.
Ассортимент соков тоже вызывает приятные воспоминания – яблочный, абрикосовый, грушевый, вишнёвый, сливовый, айвовый, тыквенный, уже упомянутый берёзовый, ну и томатный по цене 10 копеек за стакан. Обязательным атрибутом на прилавке был стакан с солью был для томатного сока. Для соли прилагалась общая ложка для размешивания. Сок наливали несоленый. Соль добавлялась по вкусу. Иногда помимо соли на прилавке стоял перец для любителей томатного сока поострее… Лично мне нравилось таинство наливания томатного сока из конуса в граненый стакан, затем мешал гнутой алюминиевой ложечкой соль. Ложечка на конце была с уже закристаллизированной солью. Да, рядом стоял стаканчик для очищения ложечки, но от частого использования, соль не успевала растворяться.

Отдельно следует вспомнить о том, как мылись стаканы после покупателей. Как правило, соки наливали в обычные гранёные стаканы, которые после того. как сок был выпит, просто ополаскивались проточной водой в рожковом омывателе. Продавец отдела соки-воды ставила стакан вверх дном на омыватель, поворачивала ручку, затем помещала стакан вверх дном на поднос с хлорированной водой, а перед тем как налить сок его снова промывали и ополоснутый холодной водичкой стакан переходил к следующему страждущему.
В 1990-х годах разливные соки исчезли из магазинов. Сегодня мы по привычке идем в супермаркет, где представлен огромный ассортимент соков и газированных напитков. Стоит ли утверждать о «том самом вкусе» – вопрос спорный.

Также в крупных гастрономах, кафе, «пышечных» и других «диетах» готовили самый вкусный советский молочный коктейль. Такой коктейль нравился всем, он был приятно густым, очень сытным. Так же он хорошо охлаждал в жару и был с упругими мелкими пузырьками и льдинками. Часто за ним выстраивались очереди из детей и взрослых.
Коктейли делали в больших ревущих железных миксерах. Обычно продавец могла одновременно делать 3 коктейля в трех разных стаканах блендера. Молочный коктейль стоил от 10 до 20 коп.
Коктейли всегда делали в присутствии покупателя. Молоко тогда было в стеклянных высоких бутылках. Продавец наливала в стакан из миксера порцию молока. Затем в молоко она добавляла шарики из мороженого. Сироп можно было выбрать, чаще всего был грушевый, вишневый и яблочный. Его немного добавляли в коктейль.
Затем стакан ставили в миксер, и начиналось волшебство приготовления, которое сопровождалось сильным ревом миксера. Казалось, что минуты ожидания тянулись бесконечно. Первый глоток был сплошным блаженством! Как жаль, что граненый стакан неудобно вылизывать внутри. А это так хотелось сделать, ведь коктейль быстро заканчивался. Оставляя только приятное прохладное послевкусие.
Когда СССР прекратил свое существование, с ним ушли в прошлое и вкусные коктейли.

…и другие «вкусняшки». Советское детство

…и другие «вкусняшки»

Среди других популярных у советской детворы сладостей значился, к примеру, арахисовый козинак. Это была твердая и сладкая плиточка, которую можно было либо жевать, либо рассасывать до того состояния, когда останется чистый арахис.

Еще мы обожали клюкву в сахаре — изумительное сочетание сладкого и кислого одновременно.

В 70-е годы в СССР появились глазированные сырки, представлявшие из себя нежную творожную массу в немного «вспотевшей» глазури. Кому-то нравилось обкусывать сначала шоколад, другие же съедали это лакомство одним заходом.

И снова заглянем в Интернет:

Роксолана (Украина): «Лимонада хочу!!!! И сгущенки, чтоб гвоздем дырочку сделать и высасывать из банки (мы так в пионерлагере делали)… Любимый сок в детстве: попросить продавщицу налить в один стакан по полстакана сливового (8 коп. ) и яблочного (12 коп.)…»

Vovka: «А я любил ткемалевый сок…»

Стаканыч: «Конечно, теперь уже не попить «свежевыжатого» березового сока из трехлитровой банки по 7 копеек за стакан… как и тыквенного… и томатного…»

Ну что же, дошла очередь поговорить о советских сладких напитках.

Газировка

Советские дети обожали торговые автоматы с окошечком, где стоял граненый стакан. Стоило опустить в прорезь автомата одну копейку, как в стакан начинал заполняться простой газировкой. Опустишь три копейки — лилась уже газировка с сиропом.

До использования стакана или после его можно было помыть, опрокинув на круглую сеточку в окошке. Жмешь на сеточку — стакан моется изнутри холодной водой. Кто-то такой процедурой брезговал, поэтому носил с собой пластмассовый складной стаканчик. Но в нашей дворовой среде подобные интеллигентские штучки были не в чести. Поэтому стакан в газированном автомате мы ополаскивали, как все, и никакие хвори нас не одолевали. Ближайшие от нашей Казаковки автоматы с газированной водой стояли в Саду имени Баумана.

И снова заглянем в Интернет и почитаем воспоминания бывших детей Советского Союза.

Алексей Семко (Alex_S): «Те автоматы, что стояли в Москве в конце 60-х и в 70-е, были намного круче, чем на фото. Это были ярко-красные агрегаты с прорезями для монет, расположенными симметрично с двух сторон и окантованными хромированными пластинами. А в верхней части был стеклянный экран, на котором всегда присутствовал натюрморт из фруктов и ягод. По вечерам вся эта красота подсвечивалась изнутри. Зрелище было фантастическое».

somebodybodysome (Днепропетровск): «Автоматы для меня — самое дорогое и любимое из советской эпохи, даже не могу сказать, почему. Я застал самый конец тех «эргономичных» моделей, с хромированными вставками и иллюминацией — это была вещь! Но стаканы пропадали исключительно редко. Пользовался я ими вполне спокойно, мыл, правда, пару раз, протирая рукой — жив до сих пор. Складным пластиком пользоваться не нравилось — не вкусно. Множественные способы получить воду на халяву, испытывались мною, но лишь однократно, только в качестве эксперимента, ибо опускание монетки было своего рода ритуалом, не хотелось отказывать себе в удовольствии. Довольно часто аппарат «глотал» монеты, ничего не давая взамен, вот тут уже приходилось ловким движением вышибать себе воду. Внизу автомата, внутри была полочка, пошарив там рукой, можно было набрать, иногда сразу несколько монет.

Первый раз я увидел, как действуют три кнопки, в городе Сочи — неизгладимое впечатление. На выбор можно было заказать яблочный, грушевый сироп и «крем-сода» (вкус, который я не ощущал ни до, ни после). Вода ледяная, пчелы кругом — романтика. Обычное дело было набирать стакан за несколько раз, убирая его, когда проходит сироп. Образ автомата «газводы» был настолько силен, что я играл «в автомат», изготавливая его из перевернутой табуретки, простыни и какой-то трубки. Было совершенно не похоже, но мое воображение рисовало совершенно другую картину».

DmitrySk: «Можно было за 1 копейку газировку и с сиропом попить. Нужно было просто ее сильнее бросать в щель. А были уникумы, кто сверлили дырку в монетке, привязывали леску и пользовались ею многократно».

Сергей Харченко (dserg): «У меня дед работал на заводе «Большевик» (Киев) токарем и наточил отцу шайб, и тот с друзьями пил бесплатно газировку!!!»

александр михеичев (crimso): «А я засовывал в щель для монет металлическую пластинку, дергал ее там из стороны в сторону, и в лоток для возврата монет сыпались деньги. Я объезжал на велосипеде все автоматы в городе и, бывало, таким образом набирал до рубля в день. А иногда дожидался людей, которые забирали из автоматов монеты и говорил, что только что автомат проглотил у меня несколько монет, а газировки не налил, иногда они отдавали мне деньги».

Антон Киселев (№ordi): «Вы можете себе представить, чтобы в наше время стояли такие автоматы! Их же сразу сломают, стаканчик пропадет в первый же вечер. Я уж молчу, чтоб вообще кто-то из этого стакана пил, а ведь тогда пили и не задумывались, что можно было чем-нибудь заболеть…»

Саша Савиных (GoldenBoy): «А еще у таких автоматов стояла очередь человек в 20–30 в послерабочее время, летом. Народ, дожидаясь автобусов и плавясь от жары, мог спокойно стоять в тени киоска союзпечати и тополей и ждать газводу. А пили быстро не все, кто-то еле потягивал, потому что вода была мало того, что с газом, так еще и ледяная».

Елена (Филя): «А еще нас как-то привели на завод на практику и к коридоре у входа в цех стоял такой автомат. БЕСПЛАТНЫЙ. Уж мы там недельную норму выпили за один день. Бегали по очереди и были совершенно счастливы».

Дмитрий Шадымов (Нижегородец): «Да, что может быть лучше газировки, да еще с мороженым в металлической креманочке на ножке. Шарики такие кругленькие, политые сиропом или посыпанные тертой шоколадной плиткой. Одно ешь — другим запиваешь. А еще в автомат можно было бросать не советские, а болгарские монетки — стотинки. они были очень похожи, и их иногда сдавали на сдачу в хлебном магазине…»

Вячеслав (Master): «Один минус помню — вокруг этих автоматов всегда роились полчища ос. Ребенку надо было быть достаточно отважным, чтобы протянуть руку за стаканом в лоток, полный ос. Прямо как в улей».

Марина Вереникина (marinav): «Я жила прямо напротив метро Спортивная в Москве, и прямо под окнами у нас был этот автомат. Мы брали из дома стаканы и бидончик, покупали по 5–6 стаканов сразу, наполняли бидон и несли домой, такое торжество!»

Юлия (Лучик): «Самая вкусная газировка была в музее Ленина, там всегда наливали много сиропа. А еще там меня принимали в пионеры…»

Борис Боцюра (пыч): «Помню, стояли автоматы возле кафе «Крениченька» в Виннице, а рядом была доска почета, за ней был забор нашей школы. Все алкаши брали стаканы и шли за доску пить одеколон».

Алексей Кан (lyosha): «Были еще редкие автоматы, способные различать 5-копеечные монеты — за эти бешенные деньги давалась двойная доза сиропа. А в Пярну, возле пляжа, из таких автоматов продавали квас».

Федор (Dr.Fedor): «А еще они газировку наливали за удар по аппарату кулаком. А если не получалось, то всегда можно было рядом с ним копеечку найти. Я один раз даже рубль нашел и на радостях поехал в «Детский мир» за новым пистолетиком с пистонами».

Кирилл Наумов (Кирилл-1975): «В Брянске, рядом с уже не существующим кинотеатром «Октябрь», стояли три автомата. Один из них целое лето (!) снабжал нас мелочью. Под ним была круглая, размером с железный рубль, дырочка. Засунув туда палец (и как такое в голову пришло) можно было выудить трешек и копешек до десяти штук за раз. Иногда, если пусто было, помогало стукнуть по нему. И вот наберем мы мелочи и идем напротив в кафе «Ласточка» (тоже его уже нет) пить чай с хлебом. Хлеб стоил копейку, чай — две».

Юрец (ЯR): «У нас с целью попить халявной газировки практиковались пивные крышки! Соберемся, бывало, всей гурьбой к автомату (особенно после очередных войнушек или вышибал, домой идти не хочется — там мама сразу за стол усадит: «не съешь — на улицу не пойдешь!»). Счастливые обладатели трехкопеечных монет занимают очередь, остальные начинают шоркать по асфальту крышки пока не отвалится бортик. Прохожие смотрят косо, а мы знай себе шоркаем в предвкушении халявы.:) Да, было время… Порой идешь в магазин за хлебом, а там возле автомата наладчик копается и сердечно кого-то вспоминает по маме…»

Рита (Ririsha): «Мама всю зиму собирала «троячки» в пустую баночку из-под сметаны и с началом летних каникул мне выдавала — могли все лето пить газировку, но обычно после усиленного потребления в июне, в августе уже как-то не хотелось… А еще через дорогу продавался квас из бочки — свежий, холодный…можно было сразу выпить «большую» (0,5 л) — и куда только влезало?..»

Вадим Силков (coper_nic): «Чтоб не пользоваться стаканом, бабушка убеждала меня дождаться прихода домой, где можно намешать варенья с водой из сифона. А можно было стрельнуть бумажный стаканчик в мороженнице (они там зачем-то водились). Но самое большое приключение — пробраться в химчистку, там налить бесплатной газировки и, спрятавшись под лестницей, тихонько выпить, вода даже казалась вкусней из-за стоявшего в химчистке запаха, напоминающего бананы».

Виктор Пушкарский (Витяй): «Надо было бить по левой торцевой стенке автомата, на высоте 170 см (примерно) правее центра стены. В этом месте изнутри находился рубильник. На многих аппаратах в этом месте гвоздем был выцарапан кружок — типа бей сюда».

Ольга (Olen`ka): «Мы жили в 1985 году в Таджикистане, через дорогу от нашего дома был летний кинотеатр, зимний кинотеатр, кафе «Холодок» и автоматы с газировкой. Мне давали 3-х литровую банку, я стояла и по стаканчику набирала 3 литра».

Павел (pavlik): «Меня всегда расстраивали неработающие кнопки выбора сиропа. Просто стояли несколько аппаратов с разными вкусами. В конце 80-х, когда стаканы вдруг стали всем нужны, в нашем городе их на цепочки вешали. Получалась странная конструкция с хомутом и резиновой подкладкой. Надо заметить, что цепочки особой длиной не отличались, и кто повыше, пили согнувшись. Потом появились бабули с жетончиками вместо 3-х копеек, заодно и стаканы охраняли».

Yulya Zusmanovich (Juliet): «Я помню, как у нас в городе был дефицит всего и даже граненных стаканов. вначале их прикрепляли на цепочку к автомату. Но и это не помогало — стаканы все равно пропадали. И тогда вместо стаканов появились двухсотграммовые баночки (мы их еще называли «баночки для анализов»). Так было неудобно из них пить!»

Вадим (Tembr): «В конце 80-х наша ватага дворовых шалопаев научилась пить эту газировку бесплатно: вставляешь длинную узкую палку (а лучше стальную жесткую проволоку) сзади аппарата в районе вентиляционных отверстий. Через них же смотришь куда нажимать внутри аппарата. Нужно было нажимать на реле которое внутри впереди возле монетоприемника. Правда, когда меня увидели родители за этим занятием — преступной добычей государственной водички — то назвали вором и пригрозили тюрьмой:))».

Михаил Тальников (Mika): «И ведь по всей России стояли! Даже у нас в Якутске были! Только в лютый мороз их по-моему убирали. На смену этим автоматам пришли первые газированные напитки в пластмассовых бутылках, и, разумеется, сухие растворимые соки (Yupi, Invite, Zuko и т. д.)»

Аня (1982): «Да, я помню эти автоматы, вода в них была всегда очень холодная! и помню газировку «Буратино»! Самая лучшая газировка в мире!»

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

4.1. Коржаков и другие

4.1. Коржаков и другие В 1996 году в самый разгар выборов президента РФ вспыхнул грязный и громкий скандал. Точнее говоря, «перед вторым туром голосования в Кремле разразился дворцовый переворот, который так и войдёт в историю современной России как скандал в связи с

Ниетже и другие

Ниетже и другие Эдуард Лимонов. Титаны. М.: Ад Маргинем Пресс, 2014. 240 стр.Лимонов в «Титанах», конечно, откровенно «гонит объем» – о некоторых персонажах из этой книги он уже писал в «Священных монстрах», цитирует в книге абзацами из энциклопедий, пересказывает биографии и

Индонезия и другие

Индонезия и другие Теоретически на момент составления оглавления книги имелось в виду рассмотреть в этом разделе национальные идеи стран Азии за исключением вышеописанных, а также государств, относящихся к ядру исламского мира. В который входят Индонезия, Малайзия и

Свора (и другие)

Свора (и другие) В предыдущих главах мы уже давали в комментариях биографические справки о тех, кто помогал номенклатуре разрушать Москву. В последующих главах этих справок тоже будет немало. Но всех не перечесть. Ведь сформировался (или был намеренно сформирован) целый

Другие ценности

Другие ценности Внутриполитические технологии Володина были довольно успешными. Новый идеолог Кремля избрал подход, противоположный прежнему сурковскому методу: он не пытался выстраивать какие-то сложные конструкции, проповедовать новые ценности или придумывать

Я, ты и другие...

Я, ты и другие... Океан общения Человек по природе своей есть животное общественное. Тот, кто не способен вступить в общение или, считая себя существом самодостаточным, не чувствует потребности в нем, уже не составляет элемента общества, становясь либо зверем, либо

Стругацкие и другие

Стругацкие и другие Константин Лопушанский только что выпустил «Гадких лебедей», Герман-старший на шестой год доснял «Трудно быть богом», Федор Бондарчук запускается с «Обитаемым островом», а Голливуд только что купил «Пикник на обочине». В киноосвоении Стругацких не

ДРУГИЕ ГОРОДА, ДРУГИЕ ЦИВИЛИЗАЦИИ

ДРУГИЕ ГОРОДА, ДРУГИЕ ЦИВИЛИЗАЦИИ Глава 72 МОЯ ПЕРВАЯ ВСТРЕЧА С АМЕРИКАНЦАМИ Моя первая встреча с американцами была очень простой, потому что произошла в детстве, но из-за нее у меня было много запутанных мыслей, желаний и зависти, которые разовьются во мне в последующие

Советские вкусняшки

Советские вкусняшки В это понятие входили разного рода вкусности, которыми мы, дети советской поры, любили полакомиться. Тогда еще не было импортных «Сникерсов» и «Баунти» и практически все вкусняшки имели родное, советское происхождение. Что вполне объяснимо: наша

5. Другие источники

5. Другие источники Врач по имени д-р Густав В. Шюббе якобы лично убил 21 тысячу человек инъекцией морфия. В «Германском институте уничтожения» в Киеве таким образом были убиты от 110 до 140 тысяч жертв.Инъекция всегда недостающего и очень нужного для собственных раненых

Другие эмигранты

Другие эмигранты Я привел много объявлений из эмигрантских газет. И вот еще два: «В понедельник, 3 октября, в 5 часов у главной квартиры Советской делегации в ООН на углу Парк-авеню и Шестьдесят восьмой ул. в Нью-Йорке состоится демонстрация рядовых членов профсоюза за мир,

Другие тайны

Другие тайны Популяризаторы науки, пытаясь доходчиво донести до читателя созидательную деятельность геологических процессов, прибегают к воображаемому приёму «замедленной киносъёмки» – фотографированию Зeмли с орбиты искусственного спутника в течение многих

Другие памятники

Другие памятники Не только верстовые и квазиверстовые столбы – памятники числовым величинам. Вот еще один: гранитный «Обелиск наводнений», установленный в 1971 году у кромки набережной Мойки возле Синего моста. Обелиск уходит под воду, на нем выбита дециметровая шкала

Спасибо за то, что вы – другие

Спасибо за то, что вы – другие Божьего благословения, мира и понимания – всем, кто читает это письмо!Так получилось, что по возрасту я – уже не «дети» и по жизни – никогда не «404». Но сегодня я хочу сказать людям, столько натерпевшимся кривды со стороны религии, очень

Другие помощники

Другие помощники Перед Гульнарой снова встал вопрос: куда идти? У нее был огромный опыт работы в странной, бюрократической системе министерства, который теперь стал никому не нужен. В отрыве от своего руководителя она была никем.Задействовав свои старые знакомства,

Kemal Juice (Greengrocer) (Аддис-Кетема, Аддис-Абеба, Эфиопия)

Оцените первым!

Возьмите с собой AddisMap — бессрочная лицензия GARMIN Самая подробная карта Эфиопии

Ориентируйтесь на своих будущих клиентов на AddisMap Привлекайте к себе новых клиентов прямо сейчас.

Забронировать номер в отеле онлайн на AddisMap. Без проблем - онлайн-бронирование в любой гостинице

Наш адрес

Kemal Juice (Greengrocer)
America Gibi
Addis Ketema, House No. 242
Addis Ababa, Эфиопия

GPS: широта 9.033551 / долгота 38.742711

Где-то здесь:
  • Алемайеху Шай Бет (0м)
  • Зерихун Орстурант (4 м)
  • Муктар Сук (6м)
  • Чай Зельман (8м)
  • Бар-ресторан Тефера (11м)
  • Ахмед Курс Бет (11 м)
  • Ресторан Amber Fresh (12м)
  • Зияд Сук (14 м)
  • Судьба Курс Бет (15м)
  • Ресторан Зебиб (17м)

Направления

Вставить эту карту на свою страницу

Скопируйте этот HTML-код на свою страницу:

.

Контакт

Телефон: +251 913078180

отзывов

    За каждые 10 полезных отзывов (по одному на бизнес, не менее 15 слов) дарим 10 быр до ваш мобильный баланс (только для Эфиопии).

    Ваш отзыв

    Ваша оценка

    Текст обзора

    Расскажите о своем опыте в этом месте.

    Ваш псевдоним

    Например, ваше имя — так отзыв будет опубликован.

    Ваш адрес электронной почты

    Не будет опубликовано.

    Ваш телефон

    Не будет опубликовано. Требуется для отправки подарка.



    Размышляя о гранатах: Nar Ekşisi 'Sos'

    Исходный пост от ноября 2018 г. обновлен с учетом июня 2020 г.

     

    Что в имени? то, что мы называем Нар Экшиси 

    Под каким другим именем пахло бы так же сладко?

     

    3 лиры, 8 лир 18 лир ...Почему такая разница в цене и в чем разница в названии?

     

    Оба говорят, что Nar Ekşisi — «гранатовый кислый», но эти два продукта выглядят и имеют совершенно разные вкусы, если их сравнивать рядом друг с другом, и от них зависит, насколько великолепен получится ваш салат.

     

    Вы заметили разницу?

    На лицевой стороне бутылки разница всего в одно слово, но этикетка показывает совершенно другой продукт, если ее перевернуть.

    Список ингредиентов одной бутылки полностью перевешивает другую, но почему?

     

    Гранаты обладают множеством полезных для здоровья свойств, содержат антиоксиданты, витамины и обладают противовоспалительными свойствами. Говорят, что он полезен для вашей иммунной системы, снижает уровень холестерина и помогает организму увеличить запасы витамина B (Livestrong. com)

     

    Но это если вы едите гранат - только гранат, которым и является Nar Ekşisi, 100% концентрированный гранатовый сок.

     

    Второй элемент — «Соус» имеет список ингредиентов, различающихся в зависимости от марки, но вы можете ожидать увидеть, по крайней мере, глюкозный сироп и/или сахар, лимонную кислоту, красители, ароматизаторы и другие химические вещества. немного настоящего гранатового сока, но даже это не всегда гарантировано.

     

    Снижая затраты, многие магазины cig kofte на вынос теперь предлагают только версию « sos», а в некоторых из них вообще нет настоящего гранатового сока.

    Когда вы платите 5-8 лир за обеденный перекус, возможно, вы можете быть более снисходительными, но я также заметил, что в настоящее время в несколько ресторанов заползают бутылки sos , что меня невероятно расстраивает.

     

    Но дело не только в качестве ингредиентов, но и в самом продукте, когда пробуешь настоящий 'Нар Экшиси', кислая гранатовая патока, как и в 100% продукте, она и должна быть именно такой – кислой: от нее все вкусовые рецепторы должны трепетать.

    Это замечательный острый, насыщенный пунш, который так хорошо сочетается с кислинкой лимона и перечным фруктовым оттенком оливкового масла в вашем салате.

     

    Он также должен течь как концентрированный сок, не быть липким, и у вас определенно не должно остаться сладкого привкуса во рту.

     

    И самое удивительное, что касается соуса - дороже не всегда значит лучшего качества:

    возьмите эти два продукта здесь - версия Carrefour против известной марки специй здесь, в Турции.

    Версия Carrefour за 3,45 лиры* состоит из 30% концентрированного гранатового сока, версия Bağdat за 8,75 лиры* содержит только 10% сока, а также содержит гранатовый ароматизатор.

    Оба включают карамельный краситель, лимонную кислоту, глюкозный сироп, воду, а также бензоат натрия (Carrefour) и сорбат калия (Bağdat)

     

     

    Что оставляет нас с вопросом, что мне купить Nar Ekşisi (гранатовый кислый) или Nar Ekşisi Sos (гранатовый кислый соус)?

     

    Ответ для меня прост - всегда 100% гранатовая патока, либо из магазина, либо с фермерского рынка/владельца магазина, которому вы можете доверять.

     

    Он стоит намного дороже, но с каждым продуктом вы получаете разный продукт, и я считаю, что за качество стоит платить, вкус, текстура и общее удовольствие не имеют себе равных в версии с соусом.

     

    Однако не всегда все так просто, поэтому, если вы не возражаете против более сладкой патоки или даже не любите ее, и вам нужно следить за копейками, обратите внимание на соус с наивысшей концентрацией сока или 'Nar Suyu Konsantresi ' - это концентрированный гранатовый сок.

     

    Замечали ли вы разницу во вкусах в бутылках соусов, покупали ли вы бутылку «соса», думая, что покупаете патоку, которой наслаждались в турецком ресторане?

     

    Когда я была беременна сыном, мне не хватало Nar ekşisi: Я хотела его на салат, чипсы, крекеры! Я был одержим этим, но я не всегда получал такое же вкусное удовлетворение.

    Я покупал разные бренды, пытаясь найти «тот самый», который мне понравился. Затем однажды я замерил разницу в цене, прежде чем заметил разницу в маркировке.


    Learn more