Доп-инфо

Стакан муки это сколько

Сколько грамм муки в стакане 250 и 200 мл. (мерная таблица)

Пшеничная мука является одним из самых важных и популярных ингредиентов в кулинарии практически всех народов мира. Без муки мы бы не видели сейчас всего того многообразия вкусной выпечки, разных видов хлеба и всяческих кондитерских изделий.

Мука – продукт доступный, каждый может в домашних условиях что-то из нее готовить. И здесь наступает самый важный момент.

К примеру, мы выбрали рецепт и увидели, что там требуется 150 г. муки, а весов-то кухонных нет. И как теперь отмерить более-менее точное количество муки? Ранее выкладывалась статья о том, сколько в ложке грамм муки. Ложками удобно пользоваться, когда нужно немного муки.

А что, если нам требуется 750 грамм? Не отсчитывать же десятки ложек? В таком случае пригодятся обычные стаканы, именно ими мы отмерим нужную массу муки. Этой теме и посвящена данная статья. Ниже подробные данные и удобные мерные таблицы.

1 стакан муки – это сколько грамм?

Прежде всего, стоит заметить, что когда в кулинарных рецептах речь идет о стаканах, то там имеются в виду обычные стеклянные советские стаканы, которые имеют объем 200-250 мл. Есть граненый стакан, есть обычный стакан без граней (его еще «чайным» называют).

Если вверху есть каемка, то стакан имеет объем 250 мл. (если заполнить до самого верха), а если наполнить до каемки (линии), то получится 200 мл. Если у стакана вообще нет каемки, то скорей всего, весь его объем не больше 200 мл.

За некий стандарт принято, что:

1 полный стакан (250 мл.) – это 160 грамм пшеничной муки.

Чтобы было меньше погрешностей, муку набираем без горки. 160 грамм, это и есть без горочки.

Сколько грамм муки в граненом стакане (и обычном)

Тип стакана	Количество муки
В граненом стакане 250 мл.	160 грамм муки
В граненом стакане 200 мл.	130 грамм муки
Обычный стакан 250 мл.	160 грамм муки
Обычный стакан 200 мл.	130 грамм муки

Все эти данные относятся к пшеничной муке высшего сорта, так как она более популярна. С другими видами и сортами муки числа будут немного другими. Мука грубого помола будет иметь чуть меньшую массу в наполненном стакане, так как частички крупнее, между ними остается больше свободного пространства.

Как отмерить муку стаканами (таблица)

Стакан муки фото

Чтобы не тратить время на высчитывание стаканов и ложек, предлагаем ознакомиться с этой подробной мерной таблицей, в которой приведены популярные в рецептах граммовки муки.

В первой колонке выбираем, сколько грамм муки нам нужно. Во второй колонке указывается, сколько нужно наполнить стаканов. В третьей же колонке указано, сколько еще нужно добавить ложек к этому количеству, для полного, точного веса.

Вес муки	Нужно стаканов (по 200 мл.)	Плюс добавляем ложки
1 кг. муки (1000 г.)	7 стаканов	3 ст. ложки с горочкой
900 грамм муки	6 стаканов	4 ст. ложки с горкой
800 грамм муки	6 стаканов	2 ч. ложки с горкой
700 грамм муки	5 стаканов	1 ст. ложка с горкой + 2 ч. л. с горкой
600 грамм муки	4 стакана	3 столовых ложки с горкой, 2 чайных ложки с горкой
500 грамм муки	3 стакана	3 столовых ложки с горкой, 2 чайных ложки с горкой
400 грамм муки	3 стакана	1 чайная ложка с горкой
350 грамм муки	2 стакана	3 столовых ложки с горкой
320 грамм муки	2 стакана	2 столовых ложки с горкой
300 грамм муки	2 граненых стакана	1 столовая ложка с горкой, 1 чайная ложка с горкой
250 грамм муки	1 граненый стакан, 1 до каемочки	4 столовых ложки с горкой
200 грамм муки	1 граненый стакан	2 столовые ложки с горкой, 1 чайная ложка с горкой
150 грамм муки	1 граненый стакан	2 чайных ложки с горкой
130 грамм муки	1 граненый стакан
100 грамм муки		3 столовых ложки с горкой, 1 чайная ложка с горкой

Для примера посмотрим 200 грамм муки в стаканах. Выходит, что нужно наполнить 1 стакан, а потом добавить к нему 2 ст. ложки с горкой и 1 ч. с горочкой.

Хорошо, а 500 грамм муки — это сколько стаканов? Смотрим аналогично. Берем 3 стакана полных, а потом к ним добавляем 3 ст. ложки с горочкой и 2 ч. ложки с небольшими горками.

Кстати, зная точный объем стакана, кружки, рюмки, бокала, можно легко рассчитать полученную массу муки.

Плотность обычный пшеничной муки составляет 0,65 г/см3. 1 кубический сантиметр – это 1 мл. Умножив плотность на объем стакана, мы узнаем, сколько в нем поместится грамм муки. Ниже таблица с расчетами в качестве примера.

Объем сосуда	Расчет	Получаемый вес муки
350 мл.	0,65 * 350	227 г.
300 мл.	0,65 * 300	195 г.
250 мл.	0,65 * 250	162,5 г.
200 мл.	0,65 * 200	130 г.
150 мл.	0,65 * 150	98 г.
100 мл.	0,65 * 100	65 г.
50 мл.	0,65 * 50	33 г.

А сколько грамм муки в части стакана?

Иногда в рецептах пишут, что нужно 1/2 стакана муки, 1/3, 1/4 и т.д. А сколько это примерно граммов? Возьмем граненый стакан на 250 мл.

Часть стакана	Масса муки
1/4 стакана муки	40 грамм
1/3 стакана муки	53 грамма
1/2 стакана муки	80 грамм
3/4 стакана муки	120 грамм

Советы о том, как нужно набирать муку в стакан для более точного веса

Наполнять стакан мукой лучше ложками. Если просто зачерпывать стаканом, то в внутри могут образоваться незаметные пустоты. И получается, что вроде видно, что стакан полный, а на самом деле муки набрали меньше.

Наполняем с горочкой, но потом эту горку убираем тупой стороной ножа или другим предметом, чтобы получалась ровная поверхность.

Если мука лежалая, сильно спрессованная, то вес может получиться менее точным. Храним муку закрытой в сухом месте, желательно ее перед набором просеивать.

Сильно утрамбовывать муку в стакан не стоит, ведь в таком случае при том же объеме вес получится больше, и возможно, пропорции в рецепте нарушатся.

Для замера муки лучше использовать всегда один и тот же стакан. Мы знаем его объем, пользуемся не первый раз, как следствие, набранный вес каждый раз будет одинаковым. В общем, так удобнее, выберете свой любимый стакан.

Если данная статья оказалась для вас полезной, поделитесь ссылочкой с друзьями в соц. сетях. На сайте есть много других полезных материалов, ну и как еще не упомянуть всевозможные рецепты блюд.

Таблица мер и весов. Сколько муки в стакане, сколько сахара в столовой ложке и т.д.

Название	Тонкий стакан (250 см3)	Граненый стакан (200 cм3)	Столовая ложка	Чайная ложка	1 штука
Арахис очищеный	175	140	25	8
Варенье	330	270	50	17
Вода	250	200	18	5
Гвоздика молотая				3 г
Горох лущеный	230	205	25	5
Горох не лущеный	200	175
Горчица				4 г
Желатин гранулированный			15	5
Изюм	190	155	25	7
Капуста свежая (средняя)					1500 г
Картофель (средний)					100 г
Кислота лимонная сухая			25	8
Клубника свежая	150	120	25	5
Корица молотая			20	8
Кофе молотый			20	7
Крупа "Геркулес"	70	50	12	3
Крупа гречневая	210	165	25	7
Крупа манная	200	160	25	8
Крупа перловая	230	180	25	8
Крупа ячневая	180	145	20	5
Кукурузная мука	160	130	30	10
Ликёр			20	7
Лук репчатый (средний)					75 г
Мак	155	135	18	5
Малина свежая	140	110	20	5
Маргарин растопленный	230	180	15	4
Масло животное растопленное	240	185	17	5
Масло растительное	230	190	17	5
Масло сливочное растопленное	240	185	20	8
Мед	325	265	35	12
Миндаль очищенный	160	130	30	10
Молоко сгущенное	300	250	30	12
Молоко сухое	120	100	20	5
Молоко цельное	250	200	20	5
Морковь (средняя)					75 г
Мука картофельная	180	150	30	10
Мука пшеничная	160	130	30	10
Огурец (средний)					100 г
Орех фундук очищенный	170	130	30	10
Перец молотый			18	5
Петрушка корень					150 г
Помидор (средний)					100 г
Пшено	220	200	25
Пюре ягодное	350	290	50	17
Рис	230	180	25	8
Саго	180	160	20	6
Сахар кусковой	200	140
Сахарная пудра	180	140	25	10
Сахарный песок	200	180	25	8
Свекла					75 г
Сливки	250	210	25	10
Сметана	250	210	25	10
Сода питьевая			28	12
Соль	320	220	30	10
Сухари молотые	125	100	15	5
Томат-пюре	300	250	30	10
Уксус	250	200	15	5
Хлопья кукурузные	50	40	7	2
Хлопья овсяные	100	80	14	4
Хлопья пшеничные	60	50	9	2
Черная смородина	180	130	30
Чечевица	210	190
Яичный белок	11 шт	9 шт			23 г
Яичный желток	12 шт.	10 шт.			20
Яичный порошок	180	100	25	10
Яйцо без скорлупы	6 шт	4 шт			43 г

Закрыть

Да Нет

БРОНЬ МК 0

добавлено в корзину

КОРЗИНА 0

добавлено в корзину

Подписывайтесь на нас

и наши новости, рецепты и советы

Ура, Вы с нами!

Преобразование весов - Копиасте.

. в греческое гостеприимство

Делиться заботой!

Преобразование мер и весов иногда может быть сложным, а иногда и настоящей болью при преобразовании американских или австралийских рецептов в европейские (и наоборот), тем более что не многие понимают, что размеры их чашек и столовых ложек разные.

Вот краткий справочник по ним, а также переводы для температуры духовки. Я сохраню этот пост в нижнем колонтитуле своего блога, чтобы его можно было легко найти.

Хуже дела обстоят в Греции или на Кипре, где наши измерения не очень точны. В традиционных рецептах, которые мать дает дочери, говорится: немного соли, немного перца, немного риса, немного петрушки, горсть того, стакан того или чашка чая того и т. д., и мы практически научились готовить на собственном опыте.

Измерение стаканом:

Вот пример измерения некоторых ингредиентов в обычном стакане воды:

1 стакан молока равен 200 граммам
1 стакан сахара 215 грамм
1 стакан муки 130 грамм.

Однако стакан не наполняется до краев. Мой совет: используйте один и тот же стакан для измерения ингредиентов.

Теперь я буду стараться быть более конкретным в своих рецептах и особенно в выпечке.

Я снова готовлю и выпекаю по своим рецептам и постараюсь обновить все рецепты, которые были опубликованы до ноября 2008 года. С этого момента я буду использовать либо чашки, либо граммы, либо столовые ложки, либо чайные ложки, которые показаны ниже. .

Лично у меня также есть проблемы с преобразованием размеров масла, и я уверен, что у других тоже будут подобные проблемы, поэтому, согласно некоторым измерениям, которые я нашел в Интернете, я буду использовать их в качестве ориентира для своих рецептов.

1.

Мука / манная крупа / кукурузная мука (крахмал) / какао-порошок / разрыхлитель / пищевая сода:

1 стакан муки общего назначения = 125 г
1 стакан цельнозерновой муки = 120 г
1 стакан манная крупа = 170 грамм
1 ст. л. муки общего назначения = 7,5 гр.
1 ст.л. кукурузной муки (крахмала) = 7 гр.
1 столовая ложка какао-порошка = 7,4 гр.
1 ст.л. разрыхлителя = 13,8 гр.
1 столовая ложка пищевой соды = 13,8 гр.

2.

Сахар:

1 стакана гранулированного сахара = 200 грамм
1 стакана коричневого сахара = 220 грамм
1 чашка сахарного сахара = 120 грамм

3.

Флуид: 1113
3.
Flud: 3
3.
: 1113

3.
. чашка молока = 240 грамм
1 стакан воды = 240 грамм

1 стакан оливкового масла = 215 грамм

1 чашка растительного масла = 218 грамм

4.
Яйца:

1 маленькое яйцо = до 53 грамма

1 Небольшое яй = 53 – 63 грамма

1 большое яйцо = 63 – 73 грамма

Очень большое = более 73 граммов

5.
Другое:

1 чашка риса = 90 185 граммов риса = 10 185 граммов
1 чашка тертого миндаля = 150 г

1 стакан подсушенных хлебных крошек = 105 грамм

1 стакан меда = 350 грамм

Примечание: Если в рецепте требуется щепотка чего-то, это то, что вы можете пощипать тремя пальцами.

6.
Масло:

1 стакан масла = 227 граммов

1 пачка масла = 1/4 фунта

1 пачка масла = 1/2 чашки

1 пачка масла 90 18 столовых ложек 1 пачка масла = 4 унции

1 пачка масла = 113 граммов

1 столовая ложка = 20 г

1/4 стакана = 63 г

1/3 стакана = 75 г

1/2 стакана = 125 г

1 стакан = 250 г

листов 7 желатиновый порошок:

One Knox порошковый желатиновый конверт (США)
= 1/4 унции, около 7 граммов.

1 (США) конверт:
= 7 г,
= 7 (1 г) листов,
= 4 (1,66 г) листов,
= 3 или 3 1/2 (2 г) листов.

1 (Европа) конверт:
= 11 г
= 11 (1 г) листов,
= 6,5 или 7 (1,66 г) листов
= 5 (2 г) листов

Источник : Ссылка на рецепт

Примечание : на 1 л жидкости I используйте 12 листов желатина или 2 пакетика, эквивалентных 2 столовым ложкам (20 граммов) желатинового порошка.

8.
Преобразование температуры духовки

Газ

Марка

по Фаренгейту

Цельсия

Описание

1/4

225

110

Очень круто/очень медленно

1/2

250

130

—

1

275

140

Круто

2

300

150

—

3

325

170

—

4

350

180

очень умеренная

5

375

190

—

6

400

200

умеренно жарко

7

425

220

горячий

8

450

230

—

9

475

240

очень жарко

Копиасте и Кали Орекси!

Делиться заботой!

Таблица веса ингредиентов | King Arthur Baking

Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем взвешивать ингредиенты на цифровых весах. Чашка универсальной муки весит 4 1/4 унции или 120 граммов. Эта диаграмма является кратким справочником по объему, унциям и граммам эквивалентности для обычных ингредиентов.

Результаты фильтрацииНачните вводить текст, чтобы уточнить список ингредиентов

Ингредиент Том Унций граммов

'00' Мука для пиццы 1 чашка 4 116

Сироп агавы 1/4 стакана 3 84

Универсальная мука 1 чашка 4 1/4 120

Миндальная мука 1 чашка 3 3/8 96

Миндальная мука 1 чашка 3 84

Миндальная паста (в упаковке) 1 чашка 9 1/8 259

Миндаль (нарезанный) 1/2 стакана 1 1/2 43

Миндаль (дробленый) 1/2 стакана 2 57

Миндаль, целый (небланшированный) 1 чашка 5 142

Мука амаранта 1 чашка 3 5/8 103

Концентрат яблочного сока 1/4 стакана 2 1/2 70

Яблоки (сушеные, нарезанные кубиками) 1 чашка 3 85

Яблоки (очищенные, нарезанные ломтиками) 1 чашка 4 113

Яблочное пюре 1 чашка 9 255

Абрикосы (сушеные, нарезанные кубиками) 1/2 стакана 2 1/4 64

Мука для домашнего хлеба 1 чашка 4 1/4 120

Топпинг для домашнего хлеба 1/4 стакана 1 1/2 43

Пекарская начинка с корицей 1 чашка 5 3/8 152

Фруктовая смесь Baker's 1 чашка 4 1/2 128

Специальный сахар для пекарей (высокодисперсный сахар, касторовый сахар) 1 чашка 6 3/4 190

Разрыхлитель 1 чайная ложка 4

Пищевая сода 1/2 чайной ложки 3

Альтернатива сахару для выпечки 1 чашка 6 170

Бананы (пюре) 1 чашка 8 227

Ячмень (приготовленный) 1 чашка 7 5/8 215

Ячмень (гранулированный) 1 чашка 7 1/2 213

Ячменные хлопья 1/2 стакана 1 5/8 46

Ячменная мука 1 чашка 3 85

Ячменный солодовый сироп 2 столовые ложки 1 1/2 42

Песто с базиликом 2 столовые ложки 1 28

Болгарский перец (свежий) 1 чашка 5 142

Ягоды (замороженные) 1 чашка 5 142

Порошок лучшего сыра чеддер 1/2 стакана 2 57

Черника (сушеная) 1 чашка 5 1/2 156

Черника (свежая или замороженная) 1 чашка от 5 до 6 от 140 до 170

Черничный сок 1 чашка 8 1/2 241

Вареный сидр 1/4 стакана 3 85

Хлопья с отрубями 1 чашка 2 1/8 60

Панировочные сухари (сушеные) 1/4 стакана 1 28

Панировочные сухари (свежие) 1/4 стакана 3/4 21

Панировочные сухари (панко по-японски) 1 чашка 1 3/4 50

Мука для хлеба 1 чашка 4 1/4 120

Коричневый рис (приготовленный) 1 чашка 6 170

Мука из коричневого риса 1 чашка 4 1/2 128

Коричневый сахар (темный или светлый, упакованный) 1 чашка 7 1/2 213

Гречка (целая) 1 чашка 6 170

Мука гречневая 1 чашка 4 1/4 120

Булгур 1 чашка 5 3/8 152

Сливочное масло 8 столовых ложек (1/2 стакана) 4 113

Пахта 1 чашка 8 227

Сухая пахта 2 столовые ложки 2/3 18

Какао-крупка 1 чашка 4 1/4 120

Улучшитель торта 2 столовые ложки 1/2 14

Цукаты 1/2 стакана 3 85

Карамель (14-16 штук, квадраты 1 дюйм) 1/2 стакана 5 142

Карамельные кусочки (рубленый хит или ирис) 1 чашка 5 1/2 156

Семена тмина 2 столовые ложки 5/8 18

Морковь (вареная и протертая) 1/2 стакана 4 1/2 128

Морковь (кубиками) 1 чашка 5 142

Морковь (тертая) 1 чашка 3 1/2 99

Орехи кешью (рубленые) 1 чашка 4 113

Орехи кешью (целые) 1 чашка 4 113

Сельдерей (нарезанный кубиками) 1 чашка 5 142

Сыр (Фета) 1/2 стакана 2 57

Сыр (тертый чеддер, джек, моцарелла или швейцарский) 1 чашка 4 113

Сыр (тертый пармезан) 1/2 стакана 1 3/4 50

Сыр (рикотта) 1 чашка 8 227

Вишня (засахаренная) 1/4 стакана 1 3/4 50

Вишня (сушеная) 1/2 стакана 2 1/2 71

Вишня (свежая, без косточек, нарезанная) 1/2 стакана 2 7/8 80

Вишня (замороженная) 1 чашка 4 113

Вишневый концентрат 2 столовые ложки 1 1/2 42

Нутовая мука 1 чашка 3 85

Зеленый лук (свежий) 1/2 стакана 3/4 21

Шоколад (измельченный) 1 чашка 6 170

Шоколадные чипсы 1 чашка 6 170

Кусочки шоколада 1 чашка 6 170

Сладкие кусочки корицы 1 чашка 5 140

Сахар-корица 1/4 стакана 1 3/4 50

Какао (несладкий) 1/2 стакана 1 1/2 42

Кокос (подслащенный, тертый) 1 чашка 3 85

Кокос (поджаренный) 1 чашка 3 85

Кокос (несладкий, сушеный) 1 чашка 3 85

Кокос (несладкий, крупная стружка) 1 чашка 2 1/8 60

Кокос (несладкий, тертый) 1 чашка 1 7/8 53

Кокосовый крем (несладкий) 1 чашка 10 284

Кокосовая мука 1 чашка 4 1/2 128

Кокосовое молоко; консервированные, хорошо взболтанные 1 чашка 8 1/2 241

Кокосовое молоко (выпаренное) 1 чашка 8 1/2 242

Сухое кокосовое молоко 1/2 чашки 2 57

Кокосовое масло 1/2 стакана 4 113

Кокосовый сахар 1/2 стакана 2 3/4 77

Сахар кондитерский (непросеянный) 2 чашки 8 227

Крошка для печенья 1 чашка 3 85

Кукуруза (свежая или замороженная) 1/4 стакана 1 1/3 38

Кукуруза (воздушная) 4 чашки 3/4 21

Кукурузный сироп 1 чашка 11 312

Кукурузная мука (цельная) 1 чашка 4 7/8 138

Кукурузная мука (желтая, квакерская) 1 чашка 5 1/2 156

Кукурузный крахмал 1/4 стакана 1 28

Дробленая пшеница 1 чашка 5 1/4 149

Клюква (сушеная) 1/2 стакана 2 57

Клюква (свежая или замороженная) 1 чашка 3 1/2 99

Сливки (густые сливки, легкие сливки или половина и половина) 1 чашка 8 227

Сливочный сыр 1 чашка 8 227

Кокосовый крем 1/2 стакана 5 142

Крем-фреш 1/2 стакана 4 1/3 124

Имбирь кристаллизованный 1/2 стакана 3 1/4 92

Смородина 1 чашка 5 142

Финики (нарезанные) 1 чашка 5 1/4 149

Сахар демерара 1 чашка 7 3/4 220

Порошок сушеной черники 1/4 стакана 1 28

Сухое молоко (Baker's Special Dry Milk) 1/4 стакана 1 28

Сухое обезжиренное молоко (сухое) 1/4 стакана 1 28

Сушеные картофельные хлопья (картофельное пюре быстрого приготовления) 1/2 стакана 1 1/2 43

Молоко цельное сухое (порошковое) 1/2 чашки 1 3/4 50

Мука твердых сортов 1 чашка 4 3/8 124

Улучшитель теста Easy Roll 2 столовые ложки 5/8 18

Яйцо (свежее) 1 большой 1 3/4 50

Яичный белок (свежий) 1 большой 1 1/4 35

Яичные белки (сушеные) 2 столовые ложки 3/8 11

Яичный желток (свежий) 1 большой 1/2 14

Порошок для эспрессо 1 столовая ложка 1/4 7

Начинка для всех бубликов 1/4 стакана 1 1/4 35

Инжир (сушеный, нарезанный) 1 чашка 5 1/4 149

Первая чистая мука 1 чашка 3 3/4 106

Мука льняная 1/2 стакана 1 3/4 50

Льняное семя 1/4 стакана 1 1/4 35

Мука по-французски 1 чашка 4 1/4 120

Фруктовый кекс Фруктовая смесь 1 чашка 4 1/4 120

Чеснок (зубчики, в кожуре для запекания) 1 большая головка 4 113

Чеснок (измельченный) 2 столовые ложки 1 28

Чеснок (очищенный и нарезанный) 1 чашка 5 1/4 149

Топленое масло 1/4 стакана 1 1/2 44

Имбирь (свежий, нарезанный) 1/4 стакана 2 57

Безглютеновая мука для пиццы '00' 1 чашка 3 1/2 100

Безглютеновая универсальная смесь для выпечки 1 чашка 4 1/4 120

Безглютеновая универсальная мука 1 чашка 5 1/2 156

Безглютеновая мука Мера за мерой 1 чашка 4 1/4 120

Закваска без глютена 1 чашка от 8 до 8 1/2 227 до 241

Мука из клейкого риса 1 чашка 4 1/4 120

Крошки из крекера Грэма (в упаковке) 1 чашка 3 1/2 99

Крекеры Грэма (измельченные) 1 чашка 5 142

Гранола 1 чашка 4 113

Виноградные орехи 1/2 стакана 2 57

Зерновая смесь 1/2 стакана 2 5/8 74

Мука из фундука 1 чашка 3 1/8 89

Паста с фундуком и пралине 1/2 стакана 5 1/2 156

Ореховая паста 1/2 стакана 5 5/8 160

Фундук (целый) 1 чашка 5 142

Натуральное волокно Hi-Maize 1/4 стакана 1 1/8 32

Мука с высоким содержанием глютена 1 чашка 4 1/4 120

Мед 1 столовая ложка 3/4 21

Instant ClearJel 1 столовая ложка 3/8 11

Мука по-ирландски 1 чашка 3 7/8 110

Мука по-итальянски 1 чашка 3 3/4 106

Варенье или варенье 1/4 стакана 3 85

Биты для варенья 1 чашка 6 1/2 184

Мука пшеничная кето 1 чашка 4 1/4 120

Смесь корок для пиццы с кето-пшеницей 1 чашка 3 7/8 110

Сок лайма 1 чашка 8 227

Лард 1/2 стакана 4 113

Лук-порей (кубиками) 1 чашка 3 1/4 92

Лимонная крошка 1 чашка 6 1/3 180

Лимонный сок 1 столовая ложка 14

Порошок лимонного сока 2 столовые ложки 5/8 18

Порошок сока лайма 2 столовые ложки 5/8 18

Орехи макадамия (целые) 1 чашка 5 1/4 149

Сироп солодовый 2 столовые ложки 1 1/2 43

Сухое солодовое молоко 1/4 стакана 1 1/4 35

Пшеничные солодовые хлопья 1/2 стакана 2 1/4 64

Кленовый сахар 1/2 стакана 2 3/4 78

Кленовый сироп 1/2 стакана 5 1/2 156

Зефир, домашний 1 чашка 2 1/2 72

Зефирная паста, купленная в магазине 1 чашка 4 1/3 123

Зефир Fluff® 1 чашка 4 1/2 128

Зефир (мини) 1 чашка 1 1/2 43

Марципан 1 чашка 10 1/8 290

Маса Харина 1 чашка 3 1/4 93

Сыр маскарпоне 1 чашка 8 227

Картофельное пюре 1 чашка 7 1/2 213

Пюре из сладкого картофеля 1 чашка 8 1/2 240

Майонез 1/2 стакана 4 113

Ржаная мука среднего размера 1 чашка 3 3/4 106

Порошок безе 1/4 стакана 1 1/2 43

Молоко (выпаренное) 1/2 стакана 4 113

Молоко (свежее) 1 чашка 8 227

Просо (цельное) 1/2 стакана 3 5/8 103

Маленькая шоколадная стружка 1 чашка 6 1/4 177

Меласса 1/4 стакана 3 85

Грибы (нарезанные) 1 чашка 2 3/4 78

Порошок недиастатического солода 2 столовые ложки 5/8 18

Овсяные отруби 1/2 стакана 1 7/8 53

Овсяная мука 1 чашка 3 1/4 92

Овес (старомодный или быстрого приготовления) 1 чашка 3 1/8 89

Овес (приготовленный) 1 чашка 5 1/8 147

Оливковое масло 1/4 стакана 1 3/4 50

Оливки (нарезанные) 1 чашка 5 142

Лук репчатый (свежий, нарезанный кубиками) 1 чашка 5 142

Мука для выпечки Палео 1 чашка 3 5/8 104

Укорочение ладони 1/4 стакана 1 1/2 45

Пюре из маракуйи 1/3 чашки 2 1/8 60

Смесь муки для макаронных изделий 1 чашка 5 1/8 145

Мука для выпечки 1 чашка 3 3/4 106

Мука для выпечки 1 чашка 4 113

Персики (очищенные и нарезанные кубиками) 1 чашка 6 170

Арахисовое масло 1/2 стакана 4 3/4 135

Арахис (целый, очищенный) 1 чашка 5 142

Груши (очищенные и нарезанные кубиками) 1 чашка 5 3/4 163

Мука с орехами пекан 1 чашка 2 3/4 80

Пекан (нарезанный кубиками) 1/2 стакана 2 57

Улучшитель начинки для пирогов 1/4 стакана 1 5/8 46

Кедровые орехи 1/2 стакана 2 1/2 71

Ананас (измельченный, высушенный) 1 чашка 9 256

Ананас (сушеный) 1/2 стакана 2 1/2 71

Ананас (свежий или консервированный, нарезанный кубиками) 1 чашка 6 170

Фисташки (очищенные) 1/2 стакана 2 1/8 60

Фисташковая паста 1/4 стакана 2 3/4 78

Вкус теста для пиццы 2 столовые ложки 12

Смесь муки для пиццы 1 чашка 4 3/8 124

Соус для пиццы 1/4 стакана 2 57

Приправа для пиццы 2 столовые ложки 1/3 10

Полента (кукурузная мука грубого помола) 1 чашка 5 3/4 163

Семена мака 2 столовые ложки 5/8 18

Картофельная мука 1/4 стакана 1 5/8 46

Крахмал картофельный 1 чашка 5 3/8 152

Мука из тыквы 1 чашка 3 3/4 106

Тыквенное пюре 1 чашка 8 227

Лебеда (приготовленная) 1 чашка 6 1/2 184

Киноа (целиком) 1 чашка 6 1/4 177

Мука киноа 1 чашка 3 7/8 110

Изюм (рассыпной) 1 чашка 5 1/4 149

Изюм (упакованный) 1/2 стакана 3 85

Малина (свежая) 1 чашка 4 1/4 120

Ревень (нарезанный, 1/2-дюймовые ломтики) 1 чашка 4 1/4 120

Рис (длиннозерный, сухой) 1/2 стакана 3 1/2 99

Рисовая мука (белая) 1 чашка 5 142

Рисовые криспи 1 чашка 1 28

Улучшитель ржаного хлеба 2 столовые ложки 14

Ржаные отбивные 1 чашка 4 1/4 120

Ржаные хлопья 1 чашка 4 3/8 124

Смесь ржаной муки 1 чашка 3 3/4 106

Соль (кошерная, алмазная) 1 столовая ложка 8

Соль (кошерная, Morton's) 1 столовая ложка 16

Соль (столовая) 1 столовая ложка 18

Зеленый лук (нарезанный) 1 чашка 2 1/4 64

Самоподнимающаяся мука 1 чашка 4 113

Манная мука 1 чашка 5 3/4 163

Семена кунжута 1/2 стакана 2 1/2 71

Лук-шалот (очищенный и нарезанный) 1 чашка 5 1/2 156

Смесь шести злаков 1 чашка 4 1/2 128

Неплавящийся сахар для глазури «Белоснежка» 1/2 стакана 2 57

Мука из сорго 1 чашка 4 7/8 138

Сметана 1 чашка 8 227

Закваска 1 чашка от 8 до 8 1/2 227 до 241

Соевая мука 1/4 стакана 1 1/4 35

Игристый сахар 1/4 стакана 2 57

Мука из спельты 1 чашка 3 1/2 99

Мука из пророщенной пшеницы 1 чашка 4 113

Овсяные хлопья 1/2 стакана 2 1/2 70

Липкая булочка с сахаром 1 чашка 3 1/2 99

Клубника (свежая нарезанная) 1 чашка 5 7/8 167

Сахар (гранулированный белый) 1 чашка 7 198

Заменитель сахара (Splenda) 1 чашка 7/8 25

Вяленые помидоры (сухая упаковка) 1 чашка 6 170

Семена подсолнечника 1/4 стакана 1 1/4 35

Супер 10 Смесь 1 чашка 3 3/4 106

Смесь сладкого молотого шоколада и какао 1/4 стакана 1 28

Сгущенное кокосовое молоко с сахаром 1 чашка 10 1/8 288

Сгущенное молоко с сахаром 1/4 стакана 2 3/4 78

Паста тахини 1/2 стакана 4 1/2 128

Тапиоковый крахмал или мука 1 чашка 4 113

Тапиока (быстрого приготовления) 2 столовые ложки 3/4 21

Тефовая мука 1 чашка 4 3/4 135

Хлебная начинка The Works 1/4 стакана 1 1/4 35

Обжаренная миндальная мука 1 чашка 3 3/8 96

Кусочки ириски 1 чашка 5 1/2 156

Томатная паста 2 столовые ложки 1 29

Смесь тропических фруктов 1 чашка от 4 1/2 до 5 от 128 до 142

Сахар Турбинадо (сырой) 1 чашка 6 3/8 180

Небеленая мука для тортов 1 чашка 4 1/4 120

Экстракт ванили 1 столовая ложка 1/2 14

Масло растительное 1 чашка 7 198

Растительное масло 1/4 стакана 1 5/8 46

Пшеничный глютен Vital 2 столовые ложки 5/8 18

Грецкие орехи (измельченные) 1 чашка 4 113

Грецкие орехи (целые) 1/2 стакана 2 1/4 64

Вода 1 чашка 8 227

Ягоды пшеницы (красные) 1 чашка 6 1/2 184

Пшеничные отруби 1/2 стакана 1 1/8 32

Зародыши пшеницы 1/4 стакана 1 28

Чипсы из белого шоколада 1 чашка 6 170

Белая ржаная мука 1 чашка 3 3/4 106

Белая цельнозерновая мука 1 чашка 4 113

Смесь цельнозерновой муки 1 чашка 4 113

Цельнозерновая мука (100 высший сорт) 1 чашка 4 113

Цельнозерновая мука для выпечки / Мука Грэма 1 чашка 3 3/8 96

Дрожжи (быстрорастворимые) 2 чайные ложки 1/5 6

Дрожжи (быстрорастворимые) 2 1/4 чайной ложки 1/4 7

Дрожжи (быстрорастворимые) 1 столовая ложка 1/3 9

Йогурт 1 чашка 8 227

Кабачки (нарезанные) 1 чашка от 4 1/4 до 5 1/4 от 121 до 150

Примечание.
Learn more

Сладкий раф кофе

Американский завтрак с беконом

Кофейные маффины

Куриное филе в горшочках

Приготовить зайца рецепты

Как приготовить картошку целую

Баунти в домашних условиях

Как правильно почистить свиной язык

Заливной пирог с яблоками на кефире

Горький перец без стерилизации

Вес одной столовой ложки соли

Газ Марка	по Фаренгейту	Цельсия	Описание
1/4	225	110	Очень круто/очень медленно
1/2	250	130	—
1	275	140	Круто
2	300	150	—
3	325	170	—
4	350	180	очень умеренная
5	375	190	—
6	400	200	умеренно жарко
7	425	220	горячий
8	450	230	—
9	475	240	очень жарко

Ингредиент	Том	Унций	граммов
'00' Мука для пиццы	1 чашка	4	116
Сироп агавы	1/4 стакана	3	84
Универсальная мука	1 чашка	4 1/4	120
Миндальная мука	1 чашка	3 3/8	96
Миндальная мука	1 чашка	3	84
Миндальная паста (в упаковке)	1 чашка	9 1/8	259
Миндаль (нарезанный)	1/2 стакана	1 1/2	43
Миндаль (дробленый)	1/2 стакана	2	57
Миндаль, целый (небланшированный)	1 чашка	5	142
Мука амаранта	1 чашка	3 5/8	103
Концентрат яблочного сока	1/4 стакана	2 1/2	70
Яблоки (сушеные, нарезанные кубиками)	1 чашка	3	85
Яблоки (очищенные, нарезанные ломтиками)	1 чашка	4	113
Яблочное пюре	1 чашка	9	255
Абрикосы (сушеные, нарезанные кубиками)	1/2 стакана	2 1/4	64
Мука для домашнего хлеба	1 чашка	4 1/4	120
Топпинг для домашнего хлеба	1/4 стакана	1 1/2	43
Пекарская начинка с корицей	1 чашка	5 3/8	152
Фруктовая смесь Baker's	1 чашка	4 1/2	128
Специальный сахар для пекарей (высокодисперсный сахар, касторовый сахар)	1 чашка	6 3/4	190
Разрыхлитель	1 чайная ложка		4
Пищевая сода	1/2 чайной ложки		3
Альтернатива сахару для выпечки	1 чашка	6	170
Бананы (пюре)	1 чашка	8	227
Ячмень (приготовленный)	1 чашка	7 5/8	215
Ячмень (гранулированный)	1 чашка	7 1/2	213
Ячменные хлопья	1/2 стакана	1 5/8	46
Ячменная мука	1 чашка	3	85
Ячменный солодовый сироп	2 столовые ложки	1 1/2	42
Песто с базиликом	2 столовые ложки	1	28
Болгарский перец (свежий)	1 чашка	5	142
Ягоды (замороженные)	1 чашка	5	142
Порошок лучшего сыра чеддер	1/2 стакана	2	57
Черника (сушеная)	1 чашка	5 1/2	156
Черника (свежая или замороженная)	1 чашка	от 5 до 6	от 140 до 170
Черничный сок	1 чашка	8 1/2	241
Вареный сидр	1/4 стакана	3	85
Хлопья с отрубями	1 чашка	2 1/8	60
Панировочные сухари (сушеные)	1/4 стакана	1	28
Панировочные сухари (свежие)	1/4 стакана	3/4	21
Панировочные сухари (панко по-японски)	1 чашка	1 3/4	50
Мука для хлеба	1 чашка	4 1/4	120
Коричневый рис (приготовленный)	1 чашка	6	170
Мука из коричневого риса	1 чашка	4 1/2	128
Коричневый сахар (темный или светлый, упакованный)	1 чашка	7 1/2	213
Гречка (целая)	1 чашка	6	170
Мука гречневая	1 чашка	4 1/4	120
Булгур	1 чашка	5 3/8	152
Сливочное масло	8 столовых ложек (1/2 стакана)	4	113
Пахта	1 чашка	8	227
Сухая пахта	2 столовые ложки	2/3	18
Какао-крупка	1 чашка	4 1/4	120
Улучшитель торта	2 столовые ложки	1/2	14
Цукаты	1/2 стакана	3	85
Карамель (14-16 штук, квадраты 1 дюйм)	1/2 стакана	5	142
Карамельные кусочки (рубленый хит или ирис)	1 чашка	5 1/2	156
Семена тмина	2 столовые ложки	5/8	18
Морковь (вареная и протертая)	1/2 стакана	4 1/2	128
Морковь (кубиками)	1 чашка	5	142
Морковь (тертая)	1 чашка	3 1/2	99
Орехи кешью (рубленые)	1 чашка	4	113
Орехи кешью (целые)	1 чашка	4	113
Сельдерей (нарезанный кубиками)	1 чашка	5	142
Сыр (Фета)	1/2 стакана	2	57
Сыр (тертый чеддер, джек, моцарелла или швейцарский)	1 чашка	4	113
Сыр (тертый пармезан)	1/2 стакана	1 3/4	50
Сыр (рикотта)	1 чашка	8	227
Вишня (засахаренная)	1/4 стакана	1 3/4	50
Вишня (сушеная)	1/2 стакана	2 1/2	71
Вишня (свежая, без косточек, нарезанная)	1/2 стакана	2 7/8	80
Вишня (замороженная)	1 чашка	4	113
Вишневый концентрат	2 столовые ложки	1 1/2	42
Нутовая мука	1 чашка	3	85
Зеленый лук (свежий)	1/2 стакана	3/4	21
Шоколад (измельченный)	1 чашка	6	170
Шоколадные чипсы	1 чашка	6	170
Кусочки шоколада	1 чашка	6	170
Сладкие кусочки корицы	1 чашка	5	140
Сахар-корица	1/4 стакана	1 3/4	50
Какао (несладкий)	1/2 стакана	1 1/2	42
Кокос (подслащенный, тертый)	1 чашка	3	85
Кокос (поджаренный)	1 чашка	3	85
Кокос (несладкий, сушеный)	1 чашка	3	85
Кокос (несладкий, крупная стружка)	1 чашка	2 1/8	60
Кокос (несладкий, тертый)	1 чашка	1 7/8	53
Кокосовый крем (несладкий)	1 чашка	10	284
Кокосовая мука	1 чашка	4 1/2	128
Кокосовое молоко; консервированные, хорошо взболтанные	1 чашка	8 1/2	241
Кокосовое молоко (выпаренное)	1 чашка	8 1/2	242
Сухое кокосовое молоко	1/2 чашки	2	57
Кокосовое масло	1/2 стакана	4	113
Кокосовый сахар	1/2 стакана	2 3/4	77
Сахар кондитерский (непросеянный)	2 чашки	8	227
Крошка для печенья	1 чашка	3	85
Кукуруза (свежая или замороженная)	1/4 стакана	1 1/3	38
Кукуруза (воздушная)	4 чашки	3/4	21
Кукурузный сироп	1 чашка	11	312
Кукурузная мука (цельная)	1 чашка	4 7/8	138
Кукурузная мука (желтая, квакерская)	1 чашка	5 1/2	156
Кукурузный крахмал	1/4 стакана	1	28
Дробленая пшеница	1 чашка	5 1/4	149
Клюква (сушеная)	1/2 стакана	2	57
Клюква (свежая или замороженная)	1 чашка	3 1/2	99
Сливки (густые сливки, легкие сливки или половина и половина)	1 чашка	8	227
Сливочный сыр	1 чашка	8	227
Кокосовый крем	1/2 стакана	5	142
Крем-фреш	1/2 стакана	4 1/3	124
Имбирь кристаллизованный	1/2 стакана	3 1/4	92
Смородина	1 чашка	5	142
Финики (нарезанные)	1 чашка	5 1/4	149
Сахар демерара	1 чашка	7 3/4	220
Порошок сушеной черники	1/4 стакана	1	28
Сухое молоко (Baker's Special Dry Milk)	1/4 стакана	1	28
Сухое обезжиренное молоко (сухое)	1/4 стакана	1	28
Сушеные картофельные хлопья (картофельное пюре быстрого приготовления)	1/2 стакана	1 1/2	43
Молоко цельное сухое (порошковое)	1/2 чашки	1 3/4	50
Мука твердых сортов	1 чашка	4 3/8	124
Улучшитель теста Easy Roll	2 столовые ложки	5/8	18
Яйцо (свежее)	1 большой	1 3/4	50
Яичный белок (свежий)	1 большой	1 1/4	35
Яичные белки (сушеные)	2 столовые ложки	3/8	11
Яичный желток (свежий)	1 большой	1/2	14
Порошок для эспрессо	1 столовая ложка	1/4	7
Начинка для всех бубликов	1/4 стакана	1 1/4	35
Инжир (сушеный, нарезанный)	1 чашка	5 1/4	149
Первая чистая мука	1 чашка	3 3/4	106
Мука льняная	1/2 стакана	1 3/4	50
Льняное семя	1/4 стакана	1 1/4	35
Мука по-французски	1 чашка	4 1/4	120
Фруктовый кекс Фруктовая смесь	1 чашка	4 1/4	120
Чеснок (зубчики, в кожуре для запекания)	1 большая головка	4	113
Чеснок (измельченный)	2 столовые ложки	1	28
Чеснок (очищенный и нарезанный)	1 чашка	5 1/4	149
Топленое масло	1/4 стакана	1 1/2	44
Имбирь (свежий, нарезанный)	1/4 стакана	2	57
Безглютеновая мука для пиццы '00'	1 чашка	3 1/2	100
Безглютеновая универсальная смесь для выпечки	1 чашка	4 1/4	120
Безглютеновая универсальная мука	1 чашка	5 1/2	156
Безглютеновая мука Мера за мерой	1 чашка	4 1/4	120
Закваска без глютена	1 чашка	от 8 до 8 1/2	227 до 241
Мука из клейкого риса	1 чашка	4 1/4	120
Крошки из крекера Грэма (в упаковке)	1 чашка	3 1/2	99
Крекеры Грэма (измельченные)	1 чашка	5	142
Гранола	1 чашка	4	113
Виноградные орехи	1/2 стакана	2	57
Зерновая смесь	1/2 стакана	2 5/8	74
Мука из фундука	1 чашка	3 1/8	89
Паста с фундуком и пралине	1/2 стакана	5 1/2	156
Ореховая паста	1/2 стакана	5 5/8	160
Фундук (целый)	1 чашка	5	142
Натуральное волокно Hi-Maize	1/4 стакана	1 1/8	32
Мука с высоким содержанием глютена	1 чашка	4 1/4	120
Мед	1 столовая ложка	3/4	21
Instant ClearJel	1 столовая ложка	3/8	11
Мука по-ирландски	1 чашка	3 7/8	110
Мука по-итальянски	1 чашка	3 3/4	106
Варенье или варенье	1/4 стакана	3	85
Биты для варенья	1 чашка	6 1/2	184
Мука пшеничная кето	1 чашка	4 1/4	120
Смесь корок для пиццы с кето-пшеницей	1 чашка	3 7/8	110
Сок лайма	1 чашка	8	227
Лард	1/2 стакана	4	113
Лук-порей (кубиками)	1 чашка	3 1/4	92
Лимонная крошка	1 чашка	6 1/3	180
Лимонный сок	1 столовая ложка		14
Порошок лимонного сока	2 столовые ложки	5/8	18
Порошок сока лайма	2 столовые ложки	5/8	18
Орехи макадамия (целые)	1 чашка	5 1/4	149
Сироп солодовый	2 столовые ложки	1 1/2	43
Сухое солодовое молоко	1/4 стакана	1 1/4	35
Пшеничные солодовые хлопья	1/2 стакана	2 1/4	64
Кленовый сахар	1/2 стакана	2 3/4	78
Кленовый сироп	1/2 стакана	5 1/2	156
Зефир, домашний	1 чашка	2 1/2	72
Зефирная паста, купленная в магазине	1 чашка	4 1/3	123
Зефир Fluff®	1 чашка	4 1/2	128
Зефир (мини)	1 чашка	1 1/2	43
Марципан	1 чашка	10 1/8	290
Маса Харина	1 чашка	3 1/4	93
Сыр маскарпоне	1 чашка	8	227
Картофельное пюре	1 чашка	7 1/2	213
Пюре из сладкого картофеля	1 чашка	8 1/2	240
Майонез	1/2 стакана	4	113
Ржаная мука среднего размера	1 чашка	3 3/4	106
Порошок безе	1/4 стакана	1 1/2	43
Молоко (выпаренное)	1/2 стакана	4	113
Молоко (свежее)	1 чашка	8	227
Просо (цельное)	1/2 стакана	3 5/8	103
Маленькая шоколадная стружка	1 чашка	6 1/4	177
Меласса	1/4 стакана	3	85
Грибы (нарезанные)	1 чашка	2 3/4	78
Порошок недиастатического солода	2 столовые ложки	5/8	18
Овсяные отруби	1/2 стакана	1 7/8	53
Овсяная мука	1 чашка	3 1/4	92
Овес (старомодный или быстрого приготовления)	1 чашка	3 1/8	89
Овес (приготовленный)	1 чашка	5 1/8	147
Оливковое масло	1/4 стакана	1 3/4	50
Оливки (нарезанные)	1 чашка	5	142
Лук репчатый (свежий, нарезанный кубиками)	1 чашка	5	142
Мука для выпечки Палео	1 чашка	3 5/8	104
Укорочение ладони	1/4 стакана	1 1/2	45
Пюре из маракуйи	1/3 чашки	2 1/8	60
Смесь муки для макаронных изделий	1 чашка	5 1/8	145
Мука для выпечки	1 чашка	3 3/4	106
Мука для выпечки	1 чашка	4	113
Персики (очищенные и нарезанные кубиками)	1 чашка	6	170
Арахисовое масло	1/2 стакана	4 3/4	135
Арахис (целый, очищенный)	1 чашка	5	142
Груши (очищенные и нарезанные кубиками)	1 чашка	5 3/4	163
Мука с орехами пекан	1 чашка	2 3/4	80
Пекан (нарезанный кубиками)	1/2 стакана	2	57
Улучшитель начинки для пирогов	1/4 стакана	1 5/8	46
Кедровые орехи	1/2 стакана	2 1/2	71
Ананас (измельченный, высушенный)	1 чашка	9	256
Ананас (сушеный)	1/2 стакана	2 1/2	71
Ананас (свежий или консервированный, нарезанный кубиками)	1 чашка	6	170
Фисташки (очищенные)	1/2 стакана	2 1/8	60
Фисташковая паста	1/4 стакана	2 3/4	78
Вкус теста для пиццы	2 столовые ложки		12
Смесь муки для пиццы	1 чашка	4 3/8	124
Соус для пиццы	1/4 стакана	2	57
Приправа для пиццы	2 столовые ложки	1/3	10
Полента (кукурузная мука грубого помола)	1 чашка	5 3/4	163
Семена мака	2 столовые ложки	5/8	18
Картофельная мука	1/4 стакана	1 5/8	46
Крахмал картофельный	1 чашка	5 3/8	152
Мука из тыквы	1 чашка	3 3/4	106
Тыквенное пюре	1 чашка	8	227
Лебеда (приготовленная)	1 чашка	6 1/2	184
Киноа (целиком)	1 чашка	6 1/4	177
Мука киноа	1 чашка	3 7/8	110
Изюм (рассыпной)	1 чашка	5 1/4	149
Изюм (упакованный)	1/2 стакана	3	85
Малина (свежая)	1 чашка	4 1/4	120
Ревень (нарезанный, 1/2-дюймовые ломтики)	1 чашка	4 1/4	120
Рис (длиннозерный, сухой)	1/2 стакана	3 1/2	99
Рисовая мука (белая)	1 чашка	5	142
Рисовые криспи	1 чашка	1	28
Улучшитель ржаного хлеба	2 столовые ложки		14
Ржаные отбивные	1 чашка	4 1/4	120
Ржаные хлопья	1 чашка	4 3/8	124
Смесь ржаной муки	1 чашка	3 3/4	106
Соль (кошерная, алмазная)	1 столовая ложка		8
Соль (кошерная, Morton's)	1 столовая ложка		16
Соль (столовая)	1 столовая ложка		18
Зеленый лук (нарезанный)	1 чашка	2 1/4	64
Самоподнимающаяся мука	1 чашка	4	113
Манная мука	1 чашка	5 3/4	163
Семена кунжута	1/2 стакана	2 1/2	71
Лук-шалот (очищенный и нарезанный)	1 чашка	5 1/2	156
Смесь шести злаков	1 чашка	4 1/2	128
Неплавящийся сахар для глазури «Белоснежка»	1/2 стакана	2	57
Мука из сорго	1 чашка	4 7/8	138
Сметана	1 чашка	8	227
Закваска	1 чашка	от 8 до 8 1/2	227 до 241
Соевая мука	1/4 стакана	1 1/4	35
Игристый сахар	1/4 стакана	2	57
Мука из спельты	1 чашка	3 1/2	99
Мука из пророщенной пшеницы	1 чашка	4	113
Овсяные хлопья	1/2 стакана	2 1/2	70
Липкая булочка с сахаром	1 чашка	3 1/2	99
Клубника (свежая нарезанная)	1 чашка	5 7/8	167
Сахар (гранулированный белый)	1 чашка	7	198
Заменитель сахара (Splenda)	1 чашка	7/8	25
Вяленые помидоры (сухая упаковка)	1 чашка	6	170
Семена подсолнечника	1/4 стакана	1 1/4	35
Супер 10 Смесь	1 чашка	3 3/4	106
Смесь сладкого молотого шоколада и какао	1/4 стакана	1	28
Сгущенное кокосовое молоко с сахаром	1 чашка	10 1/8	288
Сгущенное молоко с сахаром	1/4 стакана	2 3/4	78
Паста тахини	1/2 стакана	4 1/2	128
Тапиоковый крахмал или мука	1 чашка	4	113
Тапиока (быстрого приготовления)	2 столовые ложки	3/4	21
Тефовая мука	1 чашка	4 3/4	135
Хлебная начинка The Works	1/4 стакана	1 1/4	35
Обжаренная миндальная мука	1 чашка	3 3/8	96
Кусочки ириски	1 чашка	5 1/2	156
Томатная паста	2 столовые ложки	1	29
Смесь тропических фруктов	1 чашка	от 4 1/2 до 5	от 128 до 142
Сахар Турбинадо (сырой)	1 чашка	6 3/8	180
Небеленая мука для тортов	1 чашка	4 1/4	120
Экстракт ванили	1 столовая ложка	1/2	14
Масло растительное	1 чашка	7	198
Растительное масло	1/4 стакана	1 5/8	46
Пшеничный глютен Vital	2 столовые ложки	5/8	18
Грецкие орехи (измельченные)	1 чашка	4	113
Грецкие орехи (целые)	1/2 стакана	2 1/4	64
Вода	1 чашка	8	227
Ягоды пшеницы (красные)	1 чашка	6 1/2	184
Пшеничные отруби	1/2 стакана	1 1/8	32
Зародыши пшеницы	1/4 стакана	1	28
Чипсы из белого шоколада	1 чашка	6	170
Белая ржаная мука	1 чашка	3 3/4	106
Белая цельнозерновая мука	1 чашка	4	113
Смесь цельнозерновой муки	1 чашка	4	113
Цельнозерновая мука (100 высший сорт)	1 чашка	4	113
Цельнозерновая мука для выпечки / Мука Грэма	1 чашка	3 3/8	96
Дрожжи (быстрорастворимые)	2 чайные ложки	1/5	6
Дрожжи (быстрорастворимые)	2 1/4 чайной ложки	1/4	7
Дрожжи (быстрорастворимые)	1 столовая ложка	1/3	9
Йогурт	1 чашка	8	227
Кабачки (нарезанные)	1 чашка	от 4 1/4 до 5 1/4	от 121 до 150