Добавить на Яндекс

Синие огонек на зиму


Баклажаны огонек на зиму рецепт с фото пошагово

Победитель конкурса Лучший рецепт недели 27 апреля - 3 мая

Баклажаны огонек на зиму

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Как сделать баклажаны огонек на зиму? Подготовьте все необходимые продукты для приготовления вкуснейшей закуски. Баклажаны, помидоры болгарский перец и чили ополосните в чистой воде, удалите плодоножки с баклажанов.

  2. Шаг 2:

    Нарежьте синенькие кружочками толщиной около одного сантиметра. Почему не следует делать баклажаны тоньше? Потому как есть вероятность того, что баклажаны потеряют свою форму или кружочки вовсе могут разорваться при выкладывании из банки. Засыпьте синенькие одной столовой ложкой соли.

  3. Шаг 3:

    Налейте в ёмкость с баклажанами холодную воду так, чтоб она покрывала синенькие, аккуратно перемешайте всё, чтоб соль растворилась. Накройте баклажаны плоской тарелкой и установите небольшой груз, чтобы кружочки были полностью погружены в солёную воду. Эта процедура позволит избавиться от горечи в баклажанах и при дальнейшем обжаривании синенькие будут впитывать меньше масла.

  4. Шаг 4:

    В это время приготовьте остальные овощи для заготовки. У болгарского перца и перца чили срежьте плодоножку и удалите семена, чеснок почистите.

  5. Шаг 5:

    С баклажанов слейте воду и слегка отожмите их руками.

  6. Шаг 6:

    В сковородке разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте баклажаны с двух сторон до появления аппетитной золотистой корочки. Выложите готовые кружочки на бумажные салфетки, чтоб избавиться от излишков масла.

  7. Шаг 7:

    Помидоры и болгарский перец пропустите через мясорубку.

  8. Шаг 8:

    Чеснок и перец чили натрите на мелкой тёрке. Вы так же можете пропустить эти два ингредиента через мясорубку, но в этом случае в готовом блюде будут чувствоваться маленькие кусочки чеснока и чили.

  9. Шаг 9:

    Отправьте перекрученные овощи в кастрюлю, добавьте туда же соль, сахар, уксус и растительное масло(80мл). Перемешайте и попробуйте на вкус, если вам не хватает какого-либо компонента, добавьте его по своему желанию.

  10. Шаг 10:

    Поставьте тару с овощами на сильный огонь, после закипания плиту убавьте на минимум и готовьте соус около пяти минут(иногда помешивайте, чтоб ничего не пригорело).

  11. Шаг 11:

    Снимите посуду с огня. Отправьте часть баклажанов в кастрюлю, слегка перемешайте ложкой, чтоб все кружочки были погружены в ароматный соус.

  12. Шаг 12:

    Разложите кружочки с помощью столовой ложки в стерильные баночки(банки можно стерилизовать в духовке, в микроволновке либо на водяной бане). Берите по одному кружочку баклажана, зачерпывая совсем немного заливки из помидоров и перца, и слоями отправляйте в банку. Когда баклажаны в кастрюле закончатся, отправьте вторую половину кружочков в помидорный соус, перемешайте и утрамбуйте снова по банкам.

  13. Шаг 13:

    Сверху каждую баночку залейте практически доверху остатками соуса.

  14. Шаг 14:

    Поставьте заполненные баночки в кастрюлю или большую чашку, залейте водой так, чтоб она практически покрывала всю банку и отправьте на сильный огонь. После закипания плиту убавьте до среднего и стерилизуйте заготовку в течение 15 минут.

  15. Шаг 15:

    Закатайте банки стерильными крышками и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Затем заготовку можно убрать в холодильник, либо погреб для длительного хранения.

  16. Шаг 16:

    Пробу можно снимать уже через неделю. Ароматные и невероятно вкусные баклажаны готовы!

Есть несколько способов заполнения банок:
1* можно окунать каждый кружочек баклажана в соус, а затем отправлять в банку.
2* так же есть вариант поочерёдной отправки в тару кружочка баклажана и небольшого кол-ва соуса(на дно банки налить примерно 0,5-1 ч.л. соуса+кружочек баклажана и так далее до самого верха).
3* третий способ описан в рецепте, он самый оптимальный и простой, как мне показалось.

Из указанного количества ингредиентов у меня вышло примерно 900-1000 миллилитров готового продукта.

По желанию при приготовлении можно использовать свежую зелень. Отлично подойдут сюда петрушка или кинза.
Если вы решили готовить с зеленью, то её нужно хорошо помыть, нарезать не очень крупно, отправить в соус в шаге номер 9, а далее всё по рецепту.

Приятного Вам аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Похожие рецепты

Остальные категории

Помидоры томаты на зиму недорогие рецепты с фото

Баклажаны с помидорами

Помидоры с перцем болгарским приготовление пошагово

Заготовки на зиму

Болгарский перец на зиму

Баклажаны с чесноком

Маринованные помидоры на зиму

Жареные баклажаны

Хреновина на зиму

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Заготовки из овощей

Болгарский перец с чесноком видео рецепты

Баклажаны с болгарским перцем видео рецепты

Хрен на зиму рецепты с фото

Жареные баклажаны с чесноком

Помидоры с чесноком на зиму

Маринованные баклажаны на зиму готовим дома

Перец с чесноком на зиму

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Болгарский перец, Помидоры, Перец чили, Чеснок, Соль, Сахар, Уксус, Растительное масло

Баклажаны «Огонек» на зиму.

🔥🔥🔥 Лучшие БАКЛАЖАНЫ на зиму. 👌🔥Баклажан "Огонёк" без стерилизации - пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Вкусно, просто и бюджетно .

Вкусно, просто и бюджетно @cook_25426222

Дорогие друзья!!! Очень надеюсь,что Вам понравятся наши видео! Подписывайтесь 🌸 Youtube https://bit.ly/3d7Mt3i 🌸Тик Ток https://www.tiktok.com/@vkusno_prosto_byudzhetno?lang=ru 🌸 Instagram: https://www.instagram.com/vkusnoprostoibiudzhetno/?hl=uk

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide" >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

1 минут

8 банок 700 мл

  1. 5 кг баклажанов

  2. 300 гр чеснока

  3. 10 шт. красного болгарского перца

  4. 8 шт горького красного перца

  5. 200 мл уксуса 9%

  6. 200 мл масла растительного

  7. 2 ст. л. без горки поваренной соли. В столовой ложке без горки 20 грамм соли

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Olga Smolyakova и другие отреагировали

Cooksnaps (4)

Автор

Вкусно, просто и бюджетно @cook_25426222

Дорогие друзья!!! Очень надеюсь,что Вам понравятся наши видео! Подписывайтесь 🌸 Youtube https://bit. ly/3d7Mt3i 🌸Тик Ток https://www.tiktok.com/@vkusno_prosto_byudzhetno?lang=ru 🌸 Instagram: https://www.instagram.com/vkusnoprostoibiudzhetno/?hl=uk

Подписывайтесь на наш КАНАЛ https://bit.ly/3d7Mt3i

Больше

Еще больше рецептов от автора

Необыкновенно вкусный куриный рулет для праздничного стола! Очень простой и бюджетный рецепт!

Рулет из скумбрии с начинкой в духовке по-новому! Вкусно и празднично!

Очень вкусная домашняя грудинка без духовки! Самый простой и супер вкусный рецепт!

Скумбрия запечённая в духовке/ Скумбрия ёлка

Я попробовал светотерапию, чтобы победить зимнюю хандру

Я не большой любитель зимы. Мне не нравится ощущение, что меня сжимают в холодный маленький комочек, моя кожа похожа на наждачную бумагу, и особенно нехватка солнечного света, которая сопровождает сезон. Однако я изо всех сил стараюсь придерживаться хюгге, потому что ненавидеть весь сезон — это слишком негативно. Прошлой зимой я нашел самое уютное одеяло, самый декадентский горячий шоколад и попытался придумать множество веселых занятий, чтобы оставаться активным и занятым. И, конечно же, я продолжал заниматься спортом, что всегда помогает мне поднять настроение.

Но если вы похожи на меня и не можете смириться с тем фактом, что здесь, на северо-востоке, солнце обычно садится в полдень, вы знаете, что недостаток солнечного света может серьезно сказаться. К середине осени я поймал себя на том, что просматриваю летние фотографии, тоскуя по тем дням, когда 16:30. было время, когда мы ходили в местный бассейн для послеобеденного плавания после того, как дети возвращались домой из лагеря, а не отсиживались весь день.

Что такое светотерапия?

«Пациентам с сезонным аффективным расстройством (САР), депрессией в зимние месяцы, которая чаще встречается в северных районах, где днем ​​гораздо меньше солнечного света, я рекомендую светотерапию», Джеральд Х. Симмонс, доктор медицины, сказал мне невролог и специалист по расстройствам сна, директор Comprehensive Sleep Medicine Associates.

Симмонс сказал, что не все пациенты одинаково реагируют на светотерапию — и это потому, что у людей разная чувствительность к мелатонину. «Светотерапия работает, подавляя секрецию мелатонина шишковидной железой. Это уменьшение высвобождения мелатонина шишковидной железой обычно происходит в течение дня при воздействии яркого света. И наоборот, когда ночью вы находитесь в темноте, торможение уходит, и шишковидная железа увеличивает секрецию мелатонина», — говорит Симмонс. «Мелатонин делает мозг более склонным к засыпанию, уменьшая бодрствование. Некоторые люди более чувствительны к мелатонину, и более высокие дозы вызывают симптомы депрессии. Эти люди будут больше ощущать «зимнюю хандру», а терапия ярким светом снизит уровень мелатонина и улучшит их симптомы».

Я слышал о светотерапии и раньше, но предполагал, что она предназначена только для людей с серьезным сезонным аффективным расстройством. Но Норман Розенталь, доктор медицинских наук, исследователь и психиатр, возглавлявший группу, впервые описавшую сезонное аффективное расстройство (САР) и применившую световую терапию для его лечения, сказал мне, что даже те, у кого нет депрессии или расстройства настроения, могут извлечь из этого пользу. (Розенталь также является автором книги «Зимний блюз: все, что вам нужно знать, чтобы победить сезонное аффективное расстройство».)

Наше исследование показало, что каждый пятый житель Северо-Востока может получить пользу от дополнительного освещения.

Norman Rosenthal, MD

«Это чрезвычайно полезный инструмент, помогающий справиться с нехваткой энергии, отсутствием творчества и низкой продуктивностью, которые у многих людей возникают в зимние месяцы», — сказал он. «Количество света очень важно. Люди различаются по своей чувствительности. Кому-то будет хорошо зимой, кому-то нет. Наше исследование показало, что на Северо-Востоке каждому пятому было бы полезно дополнительное освещение».

САР — это серьезная депрессия, которая длится более двух недель. Доктор Розенталь подтвердил, что это может буквально начаться, когда дни начинают становиться короткими, и закончиться, когда вы впервые весной поужинаете на свежем воздухе. Он также сказал мне, что женщины более подвержены этому заболеванию, чем мужчины. (Очевидно, это связано с женскими половыми гормонами.)

Я знал, что то, что у меня было, было скорее случаем зимней хандры, а это означало, что я все еще могу функционировать и наслаждаться жизнью, но нахожу всю эту жизнь без солнечного света для себя. быть каким-то обломком. Я решил приобрести коробку для светотерапии, чтобы посмотреть, повлияет ли это на мой уровень энергии и отношение.

Я пробовала: Светотерапия

Когда Verilux HappyLight Touch прибыл ко мне домой, мой муж спросил, когда я купила iPad. Этот элегантный и легкий светильник действительно похож на устройство Apple — он портативный, его можно закрепить на стене или использовать на небольшой подставке. Он утверждал, что «приносит дневной свет в помещение, излучая яркий белый свет, имитирующий солнечный свет». Глядя в окно и видя еще один бла, серый день, который звучал хорошо для меня! Свет не содержит УФ-излучения, что означает, что вы не можете получить солнечный ожог от него, и имеет 10 000 единиц интенсивности, рекомендуемое количество, чтобы изменить уровень вашей энергии и настроение. Я решил установить его прямо рядом со мной, пока я работал, что облегчило бы мне получение рекомендованных от 20 минут до одного часа в день.

Первое, что я заметил, включив его, это то, что этот свет очень яркий! Это не заставило меня почувствовать, что это был летний день, но определенно осветило комнату и мое рабочее место. Когда я выключил его, то был удивлен тем, насколько темной выглядит комната без него.

Несколько дней я постоянно пользовался светом и наслаждался тем, что работал в более светлой комнате. Дополнительный источник света был долгожданной искрой яркости, поскольку дни становились короче и ненастнее; холодная дождливая погода мешала проводить время на свежем воздухе.

Когда наступили выходные, я забыл проводить время рядом со своим светом и беспокоился, что нарушил свой режим. Розенталь сказал мне, чтобы я не беспокоился, что пока я настраиваюсь на количество света, которое мне нужно, это важнее, чем следовать протоколу для точного количества ежедневного времени, привязанного к световой коробке.

«Вы можете использовать его по своему усмотрению», — сказал он. «Я призываю людей осознавать, сколько света им нужно, так же, как вы учитесь определять, сколько упражнений или сна вам нужно. Вы развиваете осознание того, что заставляет вас чувствовать себя хорошо».

Я вспомнил, что на выходных было больше солнечного света. Решив воспользоваться случаем, я надел кроссовки, собрался и вышел на пробежку. Ощущение настоящего солнечного света на моем теле (хотя оно было покрыто слоями) было фантастическим!

Вердикт: Светотерапия помогла мне лучше понять

Использование HappyLight помогло мне лучше настроиться на цикл моего дня. Когда на улице было серо и у меня была работа, было легко включить свет и найти дополнительную яркость. Но это также помогло мне лучше осознать тот факт, что я могу выбраться на любой дневной свет и украсть немного солнечного света, когда он будет доступен. (Розенталь напомнил мне, что даже в пасмурный день вы все равно получаете солнечный свет. ) Я начал следить за тем, чтобы выходить на улицу по утрам, несмотря ни на что, даже если это было просто по делам. Я также стал жадным до любого солнечного света, который мог найти - если был солнечный луч, я бегал в нем, свернувшись калачиком или просто грелся в нем при любой возможности.

Зимние месяцы могут быть скользкими, если вы не будете осторожны (и я говорю не только об этой ужасной серой слякоти, покрывающей тротуары). Сначала вы начинаете отменять планы, потому что на улице слишком холодно, а затем ваши тренировки вылетают из окна. Ваше тело жаждет комфортной пищи, поэтому вы поддаетесь углеводам и сладкому, и, прежде чем вы это осознаете, вы становитесь малоподвижным, привязанным к дому домоседом с ненасытным аппетитом к коре и повторным забегам «Полный дом» (не то, чтобы это со мной случилось, конечно, чисто теоретически).

Я спросил Розенталя, не должны ли мы просто собраться и переехать в солнечную Калифорнию, и он сказал мне, что переезд в более солнечный климат не обязательно является хорошим решением для большинства людей от зимней хандры.

«В Калифорнии тоже есть проблемы, — сказал он, — в Лос-Анджелесе люди охотятся за тенью, там жара, сухость, отсутствие воды. Куда бы вы ни пошли, вы найдете проблему. Некоторым людям с действительно серьезным САР лучше переехать. Хорошая новость заключается в том, что есть простые и эффективные способы справиться с недостатком солнечного света и чувствовать себя хорошо круглый год».

Если вы испытываете более серьезные признаки депрессии, такие как постоянная усталость и потеря интереса к занятиям, которые вы когда-то любили, обязательно обратитесь за помощью к профессионалу. Но в случае зимней хандры или в рамках терапии САР, назначенной врачом, может быть полезна светотерапия.

И хотя HappyLight не заставит вас сразу полюбить зиму, я обнаружил, что при использовании в сочетании со здоровым режимом питания, физическими упражнениями, общением с друзьями и семьей и просто выходом на улицу, он помогает сделать седину более светлой. дней более терпимо.

И не забудьте уютный плед и горячий шоколад. Эти тоже помогают.

Далее: Ваше желание впасть в спячку действительно сезонная депрессия? Вот как сказать.

Подробнее о BETTER

  • Что такое сезонное аффективное расстройство? Это больше, чем зимний блюз
  • Психическое здоровье: как мы улучшились и что нам нужно улучшить в 2020 году
  • У меня депрессия или просто грусть? Как узнать, когда обращаться за лечением
  • Как получить психиатрическую помощь, если вы не можете себе это позволить

Хотите больше подобных советов? Новости NBC BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жить. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

4 лучшие лампы для светотерапии 2023 года

Мы независимо проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

  1. Здоровье и фитнес
  2. Медикаменты
Фото: Rozette Rago

Обновлено декабрь 2022 г.

Обновления

Мы добавили цилиндрическую 24-дюймовую лампу для светотерапии Bright Health в качестве рекомендации в этом руководстве. Это эстетически приятная (и функциональная) альтернатива лампам с плоскими прямоугольными световыми поверхностями.

Изменение количества световых часов из-за смены сезонов или дальних поездок может по-разному влиять на людей. Для некоторых ограниченный световой день может истощать энергию. Для других последствия могут быть более серьезными. После 33 часов исследований, в том числе чтения двух книг и пяти всесторонних исследований по этому вопросу, а также интервью с одним из ученых, обнаруживших сезонное аффективное расстройство (САР), мы пришли к выводу, что Carex Day-Light Classic Plus является лучшим источником света. терапевтическая лампа для лечения симптомов САР.

Хотя многие люди могут заразиться бла, когда погода становится холоднее, а дни становятся короче, это сильно отличается от клинического случая САР, который должен диагностировать и лечить только медицинский работник. Вы должны использовать лампу SAD или световой короб только под наблюдением врача, так как это по сути медицинский прибор.

Наш выбор

Carex Day-Light Classic Plus

Этот фонарь обладает всеми характеристиками, рекомендованными нашими экспертами, а также разумной ценой и обширной гарантией.

Прибор Carex Day-Light Classic Plus соответствует всем критериям, необходимым для того, чтобы считаться терапевтически эффективным и безопасным, и при этом стоит дешевле, чем многие его конкуренты. Светодиодный свет лампы «99,3% без УФ-излучения» и интенсивность света 10 000 люкс на расстоянии 12 дюймов в сочетании с большим экраном размером 15½ на 12½ дюймов означают, что вам не придется сидеть перед ней более 30 минут (минимальный отрезок времени, рекомендуемый экспертами), чтобы ощутить его физиологические преимущества. Его цветовая температура составляет 4000 Кельвинов.

Advertisement

Также отлично

Если вы готовы заплатить немного больше за одну из самых элегантных больших ламп для светотерапии, которые мы рассматривали, или если наш выбор недоступен, мы рекомендуем Northern Light Technologies Boxelite. Boxelite с минималистичным прямоугольным дизайном — это лампа, которую мы хотели бы поставить на свой собственный стол. Его светлая поверхность примерно такого же размера, как у нашего фаворита (15 на 12 дюймов), и он обеспечивает 10 000 люкс флуоресцентного света без ультрафиолета на 14 дюймах (на два больше, чем у нашего фаворита). Boxelite также имеет более теплую цветовую температуру (3500 Кельвинов), чем наш лучший выбор, что может лучше соответствовать вашему вкусу. Как и в случае с нашим лучшим выбором, вы должны сидеть перед ним всего 30 минут, чтобы получить пользу. Но Boxelite не регулируется, в отличие от Day-Light Classic Plus.

Бюджетный вариант

Verilux HappyLight Luxe

Компактный светильник HappyLight Luxe ярко светит при различных цветовых температурах и уровнях яркости и имеет функцию автоматического отключения. Это лучшая лампа стоимостью менее 100 долларов, которую мы рассматривали. Однако его свет менее мощный, чем у других наших кирок, и он обеспечивает 10 000 люкс только на расстоянии шести дюймов.

Почти в два раза дешевле и вчетверо меньше по размеру, чем наш лучший выбор, Verilux HappyLight Luxe обеспечивает 10 000 люкс «без УФ» светодиодного света на шесть дюймов, по словам производителя. 9Световая поверхность размером 6 дюймов имеет три цветовых температуры на выбор (3500, 4250 и 5000 Кельвинов, больше вариантов, чем у нашего лучшего выбора или нашей также отличной модели), и она поставляется с полезным таймером обратного отсчета. Тем не менее, он не регулируется по положению, как наш лучший выбор, а его небольшой общий размер и светлая поверхность означают, что вам, возможно, придется проявить творческий подход к позиционированию, чтобы обеспечить эффективный угол во время использования. И при параллельном сравнении с использованием коммерческого люксметра мы обнаружили, что свет HappyLight Luxe оказался менее мощным, чем у двух других наших вариантов.

Все, что мы рекомендуем

Наш выбор

Carex Day-Light Classic Plus

Этот фонарь обладает всеми характеристиками, рекомендованными нашими экспертами, а также разумной ценой и обширной гарантией.

Также отличный вариант
Бюджетный вариант

Verilux HappyLight Luxe

Компактный светильник HappyLight Luxe ярко светит при различных цветовых температурах и уровнях яркости и имеет функцию автоматического отключения. Это лучшая лампа стоимостью менее 100 долларов, которую мы рассматривали. Однако его свет менее мощный, чем у других наших кирок, и он обеспечивает 10 000 люкс только на расстоянии шести дюймов.

Исследование

  • Почему нам следует доверять
  • Что такое сезонное аффективное расстройство (САР)?
  • Кто должен (и не должен) приобретать это
  • Как работают лампы для светотерапии
  • Как мы выбирали и тестировали
  • Наш выбор: Carex Day-Light Classic Plus
  • Также отлично: Northern Light Technologies Boxelite
  • Бюджетный вариант: Verilux HappyLight Luxe
  • Еще одна хорошая лампа для светотерапии
  • Конкуренция
  • Источники

Почему нам следует доверять

Мы рассмотрели 50 ламп для лечения сезонного аффективного расстройства (САР) и в итоге протестировали 15 лучших бестселлеров. Мы провели выходные, читая « Winter Blues » эксперта по САР Нормана Э. Розенталя, доктора медицины, и подробно поговорили с Альфредом Леви, доктором медицины, доктором философии, одним из первых врачей, сообщивших о САР в 1980 году. Мы также связались с психологом Элизабет. Сэнгер, доктор философии, который тогда был директором по образованию Центра экологической терапии, и Теодор Постолаке, доктор философии, профессор психиатрии в Медицинской школе Университета Мэриленда. Кроме того, мы прочитали множество исследовательских работ за последние три десятилетия.

Что такое сезонное аффективное расстройство (САР)?

Многие люди испытывают некоторые эмоциональные или физические изменения с наступлением нового времени года, особенно зимой: ваше настроение может измениться, ваши привычки в еде могут измениться, а уровень вашей энергии может подняться или упасть. Некоторые люди менее способны справиться с этими изменениями. САР — это сезонная картина больших депрессивных эпизодов, диагностированная врачом в соответствии с критериями Диагностического и статистического руководства по психическим расстройствам (DSM-IV-TR). Такой диагноз может поставить только медицинский работник.

Для многих людей сезонные изменения настроения и энергии могут быть неприятными или раздражающими, но с ними довольно легко справиться.

Другие люди более серьезно ощущают тяжесть этих изменений. Может быть, симптомы недостаточно серьезны, чтобы обращаться за советом к врачу, но последствия, безусловно, затрудняют выход из дома зимой. Это то, что люди иногда неофициально называют зимней хандрой.

Третья группа переживает эти изменения настолько сильно, что их жизнь серьезно нарушается. Если у вас настоящий САР, более темные месяцы могут ощущаться как физическое истощение, которое никогда не закончится.

Важно отметить, что не у всех симптомы САР проявляются одновременно или одинаково. В Winter Blues Розенталь пишет: «Точно так же, как степень сезонных трудностей может варьироваться от одного человека к другому, так же может варьироваться и время возникновения проблемы. Например, один человек может начать чувствовать симптомы САР в сентябре, а другой будет чувствовать себя хорошо до Рождества».

Кто должен (и не должен) получать этот номер

Терапевтические световые короба — не единственный доступный способ лечения сезонного аффективного расстройства (САР). Если вы считаете, что относитесь к примерно 6% в Соединенных Штатах, страдающим САР, поговорите со своим врачом, чтобы определить лучший курс лечения (который может включать в себя что угодно, от большего количества времени на свежем воздухе до когнитивно-поведенческой терапии или лекарств).

Для большинства людей с легкими сезонными расстройствами настроения (около 14% населения США) риск использования терапевтического света относительно минимален; усталость глаз и головные боли (особенно у страдающих мигренью) являются наиболее частыми побочными эффектами. Однако, как сообщил журнал New York Magazine в своей статье 2016 года о лампах SAD, люди с клинической депрессией или биполярным расстройством в анамнезе могут испытывать преувеличенную реакцию при использовании лайтбокса, и им следует рассматривать эту терапию только после тщательной консультации с врачом.

Как работают лампы для светотерапии

В 1980 году Альфред Леви опубликовал результаты небольшого исследования, показывающие, что достаточно интенсивный искусственный свет подавляет выработку мелатонина у людей в ночное время — гормона, связанного с регуляцией цикла сна. Согласно интервью с Леви, до этого момента среди медицинских работников существовало более или менее единодушное мнение о том, что искусственный свет практически не влияет на циркадные ритмы людей. Как оказалось, в большинстве экспериментов до того момента не использовалось достаточно яркое освещение, чтобы вызвать измеримые изменения мелатонина человека или циркадной физиологии.

«[Др. Роберт] Сак и я поняли, что у людей действительно нет сезонных ритмов, как у животных, таких как размножение, спячка и размножение», — объяснил Леви по телефону. «Мы предложили «гипотезу фазового сдвига», которая до сих пор является ведущей гипотезой того, как яркий свет лечит САР, а именно: зимой, когда дни короче, у большинства людей циркадные ритмы смещаются поздно с более поздним рассветом, не в фазе с их естественный цикл сна-бодрствования. Это как пятимесячная смена часовых поясов. При утреннем ярком свете эти ритмы отодвигаются назад, возвращаясь в фазу сна».

Согласно обзору 2003 года (PDF), опубликованному в журнале Dialogues in Clinical Neuroscience, «терапия ярким светом рекомендуется в качестве метода первой линии» для лечения САР. Во многих исследованиях было клинически показано, что световая терапия не является второстепенным или «альтернативным» средством от САР, она помогает облегчить симптомы.

Как мы выбирали и тестировали

Фото: Rozette Rago

Когда вы покупаете лампу SAD, чтобы убедиться, что вы получаете все терапевтические преимущества света, необходимо учитывать несколько важных факторов, а именно: свет, который она излучает, и насколько близко к лампе нужно сидеть, чтобы лечение было эффективным.

Во-первых, знайте, что FDA не тестирует, не утверждает и не регулирует световые короба. Таким образом, вы не должны использовать его без рекомендации врача. Мы основывали свой выбор на исследованиях, отзывах клиентов и спецификациях продуктов, включая оптимальные расстояния для сидения, предоставленных производителями, а также на беседах с экспертами, которые изучают и назначают эти устройства.

Световой короб должен обеспечивать освещенность от 2 500 до 10 000 люкс. Люкс – это единица измерения, равная 1 люмену на квадратный метр. Чем больше люкс дает источник света, тем меньше времени вам нужно проводить перед ним. Для большинства источников света мощностью 10 000 люкс должно быть достаточно 30 минут непрерывного освещения в день, предпочтительно утром. «Если вы собираетесь ложиться спать слишком рано и хотите дольше бодрствовать, небольшая светотерапия во второй половине дня может помочь смягчить это», — сказал Теодор Постолаш, доктор философии, профессор психиатрии в Медицинской школе Университета Мэриленда. .

Мы также рассмотрели, насколько близко к каждой коробке нужно сидеть, чтобы получить максимальные результаты. Интенсивность света подчиняется закону обратных квадратов, согласно которому интенсивность света падает пропорционально квадрату расстояния, на которое вы от него удаляетесь. Например, если вы находитесь на расстоянии 2 футов от источника света, вы видите четырехкратное уменьшение интенсивности. Чем дальше человек может сидеть от лампы и по-прежнему получать 10 000 люкс для максимальной эффективности, тем больше у него гибкости с точки зрения того, что он может делать и как он может сидеть во время лечения. «Я абсолютно настаиваю на том, чтобы любой авторитетный и надежный производитель сообщил потребителю, на каком расстоянии от глаз он должен находиться, чтобы достичь освещенности в 10 000 люкс», — сказал Леви. «Если бы в лайтбоксе не было этой информации, я бы не стал его использовать».

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не тестирует, не утверждает и не регулирует световые короба.

Чем больше поверхность светового короба, тем лучше. В Winter Blues Розенталь отмечает, что огни, «используемые почти во всех исследованиях…, имеют освещенную поверхность площадью не менее одного квадратного фута». По этой причине, а также из-за того, что терапевтические лампы меньшего размера не подвергались таким же тщательным исследованиям, как их более крупные собратья, мы настоятельно рекомендуем световые короба с самыми большими поверхностями. (Мы рекомендуем лампу меньшего размера, HappyLight Luxe, которую мы считаем удобным вариантом, если у вас нет места или бюджета для одной из наших более крупных моделей. Тем не менее, наш лучший выбор имеет более длительный опыт работы в домашних условиях. и академического использования, и при параллельном сравнении, которое мы провели с коммерческим люксметром, световой поток HappyLight Luxe не показался таким сильным.)

Мы избегали ламп без пластикового фильтра для удаления большинства, если не всех ультрафиолетовых волн (которые потенциально вредны для глаз), а также ламп накаливания, которые могут накапливать много тепла. как модели, в которых использовались синие светодиоды, поскольку до сих пор ведутся споры о том, вреден ли синий свет, который отличается от обогащенного синим белым света (PDF), для глаз.

Розенталь отмечает, что лампы, «используемые почти во всех исследованиях…, имеют освещаемую поверхность площадью не менее одного квадратного фута».

Несмотря на то, что многие лампы SAD соответствуют вышеуказанным характеристикам, мы исключили некоторые из них из-за их высокой цены, слишком громоздкой конструкции, слишком маленького размера или сомнительных заявлений о таких функциях, как «ионная терапия».

Поскольку у нас нет квалификации или оборудования для оценки эффективности ламп SAD, вместо этого мы сосредоточились на том, насколько легко ими пользоваться, сколько места они занимают на столе и соответствуют ли они заявленным характеристикам, включая их общий размер и вес, размеры светового лица, длину шнура и приблизительную силу света. В ненаучном тесте мы сравнили показания в люксах, полученные с помощью коммерческого люксметра, чтобы проверить наличие существенных несоответствий между заявленной интенсивностью света и реальными показаниями.

В этом обзоре мы сосредоточились на лампах для светотерапии. Мы не рассматривали симуляторы рассвета, будильники восхода солнца или так называемые светотерапевтические очки.

Наш выбор: Carex Day-Light Classic Plus

Фото: Rozette Rago
Наш выбор

Carex Day-Light Classic Plus

Этот светильник обладает всеми характеристиками, рекомендованными нашими экспертами, а также разумной ценой и щедрая гарантия.

У Carex Day-Light Classic Plus самая большая светлая поверхность среди всех наших медиаторов и впечатляющая эффективность, о чем свидетельствуют отзывы клиентов и академические исследования. На расстоянии 12 дюймов эта лампа излучает 10 000 люкс «9Светодиодный свет размером 15½ на 12½ дюймов без УФ-излучения на 9,3%, такое же количество люксов, как и у всех других наших моделей, и минимальное количество люксов, которое, по мнению врачей, должно обеспечивать терапевтическую эффективность любой лампы SAD. интервью. Лицевая часть лампы крепится к утяжеленной подковообразной основе с помощью регулируемого рычага. Этот кронштейн позволяет регулировать угол и вертикальное положение лампы, уменьшая общий слепящий эффект и повышая гибкость в отношении того, где и как вы можете использовать лампу. Например, вы можете настроить Day-Light Classic Plus таким образом, чтобы он позволял вам читать книгу под ним, сохраняя большую часть вашего лица в пределах терапевтического 12-дюймового диапазона лица лампы. Напротив, чтобы читать перед лампами, которые установлены прямо на столе, вам нужно либо поставить книгу вертикально между собой и лампой, которая защитит вас от части света, либо положить книгу перед собой. , что может привести к выходу за пределы терапевтического диапазона лампы.

Day-Light Classic Plus разработан таким образом, чтобы вы могли читать или писать перед ним, оставаясь при этом в пределах 12 дюймов от источника света, что является рекомендуемым минимальным эффективным расстоянием. Фото: Кали Уолдман

Сборка Day-Light Classic Plus проста и занимает менее пяти минут. Выключатель включения/выключения на его стороне приводит лампу в действие; при включении он начинает освещать мгновенно, с одной из двух интенсивностей (7 000 или 10 000 люкс). Полностью выдвинутый Day-Light Classic Plus имеет высоту 28½ дюймов. Угол наклона лампы может варьироваться примерно на 65 градусов от полностью вертикального до почти горизонтального, что добавляет гибкости, хотя такая конструкция делает всю лампу более громоздкой для перемещения по сравнению с другими лампами, которые мы пробовали.

По сравнению с более холодными тонами других ламп Day-Light Classic Plus излучает приятный теплый свет с цветовой температурой 4000 Кельвинов. Вы также можете регулировать интенсивность, выбирая между высокой (10 000 люкс) и низкой (7 000 люкс) настройками. В отличие от нашего отличного выбора, крышка этой модели, которая защищает светодиодные фонари, создает воздухонепроницаемое уплотнение, благодаря чему лампу легче содержать в чистоте. Лампа поставляется со стандартным 6-футовым заземленным шнуром питания AWG, длины которого достаточно для большинства людей, и его можно заменить, если он потеряется. Эта взаимозаменяемость также означает, что вы можете купить более длинный шнур AWG и использовать его, если вам нужно.

Дневной свет уже много лет используется учеными и врачами, изучающими и лечащими САР. Центр экологической терапии, некоммерческий коллектив ученых и клиницистов, занимающихся исследованиями и образованием в области экологической терапии, уже много лет рекомендует Day-Light. По словам психолога Элизабет Сэнгер, которая на момент нашего интервью была директором отдела образования CET, это отправная точка для многих клинических испытаний, направленных на изучение эффективности светотерапии. В октябре 2017 года бывший член правления CET Дороти К. Сит, доктор медицины, и ее коллеги использовали Day-Light в исследовании, описанном в статье American Journal of Psychiatry «Дополнительная терапия ярким светом при биполярной депрессии: рандомизированное двойное слепое плацебо». -Контролируемое испытание». Статья в New York Magazine за январь 2016 года также рекламировала Day-Light Classic Plus, цитируя описание психиатра Джеймса Фелпса как «официальной исследовательской установки».

Недостатки, но не недостатки

Day-Light Classic Plus громоздкий и, по мнению некоторых, непривлекательный. Утяжеленное основание имеет большую (12 на 16 дюймов) площадь основания, поэтому эта лампа не идеальна для небольших помещений. Если вам не нравится, как он выглядит, вы можете предпочесть более простой дизайн нашего отличного или компактного бюджетного варианта.

Как и любое теплопроизводящее устройство, лампу следует использовать в открытом проветриваемом помещении (например, представитель компании посоветовал не ставить ее на стол с клеткой).

Пятилетняя гарантия Carex на Day-Light Classic Plus не распространяется на «использование в личных, семейных или бытовых целях и не включает расходы на доставку и обработку».

Также отлично: Northern Light Technologies Boxelite

Фото: Rozette Rago
Также отлично

Если дизайн является вашим приоритетом, нам нравится Northern Light Technologies Boxelite. Эта лампа дороже, чем наш лучший выбор, но выглядит лучше всего на столе или на столе. Подобно Day-Light Classic Plus, Boxelite обеспечивает 10 000 люкс на расстоянии 14 дюймов и излучает свет от лица размером 15 на 12 дюймов. Согласно Northern Light Technologies, свет полностью не содержит УФ-излучения, что немного лучше, чем у нашего лучшего выбора «9».9,3% без УФ-излучения». Boxelite обеспечивает еще более теплый свет, чем Day-Light Classic Plus, с цветовой температурой 3500 Кельвинов. Boxelite не регулируется, но его тонкая базовая конструкция делает его наименее навязчивым из всех рассмотренных нами ламп.

Выключатель на основании включает лампу. Лампам требуется несколько секунд, чтобы загореться, но это нормально для люминесцентных ламп. Лампа также поставляется с 7-футовым шнуром, самым длинным из всех наших вариантов.

Нам больше всего нравится в Boxelite элегантный дизайн. Boxelite имеет форму фоторамки, минималистичный дизайн с несколькими акцентами и четкие края. Задняя часть Boxelite состоит из одной гладкой черной панели. Он также поставляется с семилетней гарантией, более длительным сроком действия, чем у нашего выбора. Однако обратите внимание, что эта гарантия (PDF) распространяется на все, кроме ламп, и покупатель несет ответственность за расходы по доставке неисправных устройств в Northern Light Technologies.

Две основные проблемы с Boxelite — отсутствие возможности регулировки и более высокая цена, хотя на него распространяется семилетняя гарантия. Кроме того, поскольку пластиковая крышка Boxelite не имеет герметичного уплотнения (в отличие от двух других наших моделей), пыль и грязь легко попадают в труднодоступное для очистки пространство между крышкой и фарами.

Бюджетный вариант: Verilux HappyLight Luxe

Фото: Rozette Rago
Бюджетный вариант

Verilux HappyLight Luxe

Компактный светильник HappyLight Luxe ярко светит при различных цветовых температурах и уровнях яркости и имеет функцию автоматического отключения. Это лучшая лампа стоимостью менее 100 долларов, которую мы рассматривали. Однако его свет менее мощный, чем у других наших кирок, и он обеспечивает 10 000 люкс только на расстоянии шести дюймов.

При параллельном сравнении световой поток Verilux HappyLight Luxe был значительно ниже, чем у двух других наших вариантов. Тем не менее, эта небольшая лампа является хорошим вариантом для новичков в светотерапии, у которых нет места или бюджета для нашего лучшего или отличного выбора. Имея менее фута в высоту и 7½ дюймов в ширину, он также легко упаковывается для путешествий. HappyLight Luxe’s 9Светлая поверхность размером 6 на 6 дюймов по-прежнему ярко светит, хотя и не так ярко, как на других, более крупных медиаторах. По словам Verilux, заявленная яркость лампы в 10 000 люкс без ультрафиолетового излучения регулируется в диапазоне от 3 500 до 5 000 Кельвинов, поэтому вы можете выбрать теплоту света, которая вам больше всего нравится.

Однако яркость в 10 000 люкс возможна только на расстоянии шести дюймов, что вдвое меньше, чем у других наших вариантов.

Эта модель также оснащена таймером обратного отсчета, который позволяет включать лампу от пяти минут до часа; когда таймер работает, лампа автоматически выключается.

HappyLight Luxe выглядит и имеет приблизительный размер Kindle или планшета, и в отличие от двух других наших вариантов, он поставляется со съемной подставкой, которую также можно использовать в качестве настенного крепления. Его небольшая площадь позволяет легко регулировать и перемещать его для правильного и эффективного размещения, а также для того, чтобы убедиться, что он находится в заявленном компанией терапевтическом 24-дюймовом диапазоне от лицевой панели лампы, что вдвое превышает расстояние, разрешенное нашим лучшим выбором.

Как и крышка Day-Light Classic Plus, крышка HappyLight Luxe, которая защищает светодиодные фонари, имеет воздухонепроницаемое уплотнение, поэтому лампу легко содержать в чистоте. На HappyLight Luxe распространяется трехлетняя гарантия, за исключением ламп и деталей, на которые распространяется только 30-дневная гарантия. Шнур этой модели длиной 67 дюймов короче, чем у Day-Light Classic Plus и Boxelite. Эта лампа также не подлежит возврату на Amazon, хотя другие розничные продавцы, такие как Nordstrom Rack и сайт производителя, предлагают 30-дневную политику возврата.

Еще одна хорошая лампа для светотерапии

Фотографии: Michael Hession

Фотографии: Michael Hession

Фотографии: Michael Hession

Фотографии: Michael Hession

Фотографии: Michael Hession

3

поверхности большинства ламп SAD: Рассмотрим цилиндрическую 24-дюймовую лампу для светотерапии Bright Health. Он излучает те же 10 000 люкс при температуре 4 000 Кельвинов на расстоянии 12 дюймов, и на него распространяется та же пятилетняя гарантия, что и на Carex Day-Light Classic Plus. Тем не менее, он имеет меньшую общую площадь и выглядит гораздо менее неуклюжим в нашем жилом пространстве. «Хотя большинство устройств имеют более широкую поверхность, чтобы уменьшить блики и повысить комфорт, основная проблема заключается в том, будут ли люди использовать их регулярно», — сказал доктор Джейми М. Зейцер, содиректор Центра сна и циркадианных наук Стэнфордского университета. Некоторым пользователям может быть сложно смотреть на цилиндрическую конструкцию или расположить ее таким образом, чтобы получить усиленный свет, но «если цилиндрическая конструкция заставляет пользователя чувствовать себя лучше, находясь в жилище, то это здорово». (Лампа Bright Health также выпускается в версии высотой 14 дюймов, но мы думаем, что большинству людей будет проще расположить более высокую лампу для максимальной эффективности.)

Фото: Майкл Хессион

Конкуренты

Если наш лучший выбор недоступен или если вам не хватает места, рассмотрите Carex Day-Light Sky, который представляет собой немного уменьшенную версию Day-Light Classic Plus. Оба имеют длинную шею и поворотную головку для индивидуального позиционирования. Основа Day-Light Sky — бирюзовая.

Для небольших помещений TheraLite Aura от Carex является удобным бюджетным вариантом с заявленной выходной мощностью 10 000 люкс при 12 дюймах. Его общая площадь составляет менее половины размера нашего фаворита; его световая поверхность, в частности, значительно меньше. Эта лампа также менее регулируема, позволяя только изменять угол световой поверхности вверх/вниз (вы не можете регулировать высоту). Меньший размер и ограниченная регулировка ограничивают ваши возможности позиционирования.

Компактный Carex TheraLite дешевле, чем наш бюджетный вариант, но почти в два раза меньше. Его цветовая температура 3000 Кельвинов также не регулируется.

В 2020 году компания Carex выпустила три новые лампы TheraLite, каждая из которых, как сообщается, излучает свет 10 000 люкс и обладает интересными функциями, но их годовая гарантия не может конкурировать с более длительными периодами действия, которые мы выбрали. Halo включает беспроводную зарядку сотового телефона Qi и шесть уровней яркости, а Radiance включает встроенный будильник, а также беспроводную зарядку сотового телефона Qi и пять уровней яркости. Aura Qi представляет собой обновленную версию Aura и включает в себя встроенный будильник, беспроводную зарядку мобильного телефона Qi и четыре уровня яркости. Однако в наших тестах после 30 минут использования он стал очень горячим на ощупь, достигая 110 градусов по Фаренгейту.

Светотерапевтическая лампа Circadian Optics Lumine очень мала, ее световая поверхность составляет всего 6 на 6 дюймов, что затрудняет достижение оптимального расстояния для терапевтического эффекта.

Boxelite-OS от Northern Light Technologies казалась многообещающей альтернативой сравнительно невзрачной модели Carex Day-Light Classic Plus, но мы сочли ее двуногую регулируемую конструкцию громоздкой. Мы также обнаружили, что светлая поверхность быстро собирает пыль и отводит значительное количество тепла (в том числе довольно долгое время после того, как мы выключили свет). Day-Light Classic Plus, который мы тестировали в параллельном сравнении с Boxelite-OS, выделял гораздо меньше тепла во включенном состоянии и становился прохладным на ощупь сразу после того, как мы его выключили. Хотя обе модели имеют довольно большие габариты, нам было проще расположить ноутбук под Day-Light Classic Plus, чем под Boxelite-OS, особенно в небольшом рабочем пространстве.

Лампа Aura Daylight Therapy, которая обычно стоит дороже, чем наш лучший выбор, имеет обтекаемый дизайн, как и наш тоже отличный выбор, но немного меньшую площадь основания. Хотя, как правило, она дешевле, чем Boxelite, вам нужно сидеть намного ближе к этой лампе, чтобы получить 10 000 люкс света, говорит производитель (располагайтесь не более чем в 8 дюймах от поверхности освещения). У Aura Daylight также более короткий гарантийный срок — два года, чем у наших моделей.

Мы отказались от моделей Travelite и Luxor, выпускаемых компанией Northern Light Technologies, из-за их меньших размеров световых панелей и меньших отзывов соответственно. Лампа Flamingo компании, прикрепленная к напольной подставке высотой 4 фута, регулярно стоит более чем в два раза дороже, чем наш лучший выбор, и почти на 100 долларов больше, чем наш также отличный выбор.

Несмотря на то, что Alaska Northern Lights NorthStar 10,000 соответствует рекомендуемым критериям для светотерапевтической лампы и имеет отличные отзывы покупателей, при обычной цене в 300 долларов она стоит более чем в два раза дороже, чем наш лучший выбор.

Источники

  1. Раймонд У. Лам и др., Эффективность лечения ярким светом, флуоксетин и их комбинация у пациентов с несезонным большим депрессивным расстройством: рандомизированное клиническое исследование, JAMA Psychiatry, 1 января 2016 г.

  2. Николь Пращак-Ридер, доктор медицины, Маттеус Виллейт, доктор медицины, Лечение сезонных аффективных расстройств, Диалоги в клинической неврологии, 1 декабря 2003 г. Disorder

  3. CI Eastman, MA Young, LF Fogg, L Liu, PM Meaden, Лечение зимней депрессии ярким светом: плацебо-контролируемое исследование, Archives of General Psychiatry, 1 октября, 1998

  4. Роберт Н. Голден и др., Эффективность светотерапии при лечении расстройств настроения: обзор и метаанализ данных, Американский журнал психиатрии, 1 апреля 2005 г.

  5. Рэймонд В. Лам и др., Исследование Can-SAD: рандомизированное контролируемое исследование эффективности светотерапии и флуоксетина у пациентов с зимним сезонным аффективным расстройством, Американский журнал психиатрии, 1 мая 2006 г.

  6. Альфред Леви, доктор медицинских наук, Доктор философии, директор Лаборатории нарушений сна и настроения Орегонского университета здравоохранения и науки, телефонное интервью

  7. Норман Э. Розенталь, доктор медицинских наук, Winter Blues, 4 сентября 2012 г.

  8. Элизабет Сенгер, доктор философии, директор по обучению в Центре экологической терапии, интервью

  9. Теодор Постолах, доктор психиатрии, профессор , Медицинская школа Университета Мэриленда, интервью по телефону

  10. Джейми М. Зейцер, доктор медицинских наук, содиректор Центра наук о сне и циркадных ритмах, интервью по электронной почте, 1 ноября 2022 г.

О ваших проводниках

Кит Диллон

Кит Диллон — старший писатель Wirecutter. Ранее он был разработчиком приложений, инспектором нефтяной вышки, архивариусом общественного радио и владельцем магазина сэндвичей. Он писал для Popular Science, The Awl и New York Observer, среди прочих. Когда его зовут, он все еще может сделать средний бутерброд.

Анна Перлинг

Анна Перлинг — бывший штатный писатель, освещающий кухонное оборудование в Wirecutter. Во время своего пребывания в Wirecutter она писала на различные темы, включая спортивные бюстгальтеры, настольные игры и лампочки. Ранее она писала статьи о еде и образе жизни для журналов Saveur и Kinfolk. Анна является наставником Girls Write Now и членом Ассоциации онлайн-новостей.

Нэнси Редд

Нэнси Редд — старший штатный писатель Wirecutter, освещающий все, от шапок Санты до бомбочек для ванн. Она также является телеведущей, номинированной на премию GLAAD, и автором бестселлеров New York Times. Ее последняя книга с картинками, Настоящий Санта , повествует о решительном путешествии маленького темнокожего мальчика, который пытается узнать, как на самом деле выглядит веселая икона.

Дополнительная литература