-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Салат мимоза рецепт с сардиной классический
Салат «Мимоза» с рыбными консервами (сардиной)
Салат «Мимоза» с сельдью - оригинальный праздничный рецепт с пошаговыми фото
А вы когда-нибудь пробовали мимозу с селедкой? Если ваш ответ отрицательный, самое время это исправить, приготовим сегодня вкуснейший салат к обеду, ужину или праздничному столу. Мимоза с селедкой – оригинальный салат, но вкус и состав знаком многим, никаких заморских ингредиентов здесь нет. Салат довольно сытный, поэтому, одной порции хватит даже на несколько человек. Подавать к столу мимозу с селедкой можно в дополнении картофеля пюре, можно просто добавить ломтик вкусного хлеба.
Классический салат Мимоза к праздничному столу - правильный рецепт с пошаговыми фото
Салат «Мимоза» давно стал «любимчиком» многих хозяек. Он простой в приготовлении и состоит из бюджетных продуктов: моркови, картофеля, рыбных консервов, репчатого лука, яиц. Связующим звеном служит майонез. Помимо указанных ингредиентов в салат добавляют тёртое яблоко, плавленый сыр или, например, зелёный лук. В предлагаемом нами классическом рецепте салата Мимоза «изюминкой» является твёрдый сыр. Он наполняет кушанье пикантными нотками и делает блюдо нарядным и праздничным.
Салат «Мимоза» с рыбными консервами - классический рецепт с пошаговыми фото
Салат «Мимоза» с сардиной – один из самых вкусных салатов, который получается достаточно сытным и питательным, порция салата утолит чувство голода даже у самого голодного мужчины.
Салат «Мимоза» с крабовыми палочками
Чаще всего «Мимозу» готовят с рыбной консервой. Иногда для таких целей используют сайру или сардину, на праздничный стол чаще ставят салаты с тунцом, горбушей, или даже с копченым лососем. Но существуют и другие рецепты. К примеру, вместо консервированной рыбы можно добавить в блюдо крабовые палочки.
Они отлично сочетаются с остальными ингредиентами, помогают сделать вкус особенно нежным.
Салат «Мимоза» - классический рецепт
Базовый рецепт нежной и сочной «Мимозы», конечно же, содержит в своём составе консервы. Ничуть не уступят ему салаты из копчёной и даже варёной рыбы, но классика должна оставаться неизменной. Вид рыбы можете подобрать по своему вкусу, кулинары так и не могут определиться, какая из них больше подходит. А вот наличие в баночке масла, для настоящей «Мимозы» обязательно, убедитесь в этом при покупке.
Салат «Мимоза» с сайрой
Несмотря на разнообразие рыбных консервов, привычная сайра – одна из самых вкусных. Консервы в масле, как и продукт с добавлением масла, хороши по-своему, но именно бланшированная рыбка наиболее ароматна и нежна.
Салат «Мимоза» с яйцом
В классической рецептуре основные компоненты «Мимозы»: яйца, консервированная рыба, зелёный лук и лишь два овоща: морковь и картошка.
Сейчас существует масса вариантов такого салата. В него вводят дополнительные слои сыра, яблок, икры, морепродуктов, консервы заменяют отварной, солёной, копчёной рыбой или крабовыми палочками. Вместо зелёного, кладут репчатый лук, но яйца присутствуют всегда. Это не только вкусовая добавка, желтками оформляют поверхность салата, что и делает его схожим с окраской цветка.
Готовим самый вкусный салат «Мимоза» с рыбными консервами: классический, быстрый и другие варианты приготовления
2021-05-08 Наталья Кондрашова и Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня
Оценка
рецепта
5
16883
Число
просмотров
16883
Время
(мин)
45
Порций
(чел)
3
В 100 граммах готового блюда содержится:
Белков
8
(гр)
8 гр.
среднее
Жиров
12
(гр)
12 гр.
высокое
Углеводов
5
(гр)
5 гр.
низкое
Калорий
174
(Ккал)
174 ккал.
среднее
Вариант 1: Салат «Мимоза» рыбными консервами - классический рецепт с пошаговыми фото
Салат «Мимоза» с сардиной – один из самых вкусных салатов, который получается достаточно сытным и питательным, порция салата утолит чувство голода даже у самого голодного мужчины.
Такой салат довольно часто можно встретить на праздничном столе, объясняется это многими факторами, во-первых – ингредиенты все доступные, часть всегда есть под рукой, во-вторых – салат получается красивым, в-третьих – количество салата не малое, можно накормить не одного человека. Сегодня мы приготовим салат по всем правилам, поочередность слоев будем соблюдать.
Ингредиенты:
- Сардины в масле – 250 г
- Лук красный – 1 шт.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Майонез – 2 ст.л.
- Уксус 9% - 50 мл
- Вода – 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
Итак, подготовить все продукты по списку. Сначала откупорить банку с сардинами, сок слить, сардину переложить в миску, размять при помощи вилки.
Подготовить лук – подойдет как красный, так и обычный, белый лук. Очистить лук и сполоснуть, нарезать небольшими кубиками.
Переложить лук в мисочку или пиалу, влить уксус и воду, промариновать лук 20 минут.
Заранее отварить куриные яйца в подсоленной воде – 10 минут будет достаточно.
Почистить яйца от скорлупы. Отделить белки от желтков. Белки натереть насредней терке.
Отварить накануне морковь, остудить ее и почистить. Морковь натереть на средней терке.
Подготовить тарелку – выкладывать салат слоями – сардина, белок, морковь. Слои слегка смазывать майонезом, солить по вкусу.
Отваренный картофель почистить, натереть на средней терке.
Уложить поверх моркови слой маринованного лука, затем слой картофеля, в завершении – натертые мелкой стружкой куриные белки. Салат пропитать полчаса и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Вариант 2: Быстрый рецепт салата «Мимоза» с рыбными консервами
Если надо приготовить этот салатик в короткий срок, можно не отваривать морковь и добавить ее в блюдо сырой, а картофель вовсе исключить, заменив его зелёным горошком. Вкусовые качества пищи от этого не пострадают, а хозяйка сможет сэкономить время при готовке.
Необходимые ингредиенты:
- баночка консервированных сардин;
- одна луковица;
- одна морковка;
- 100 г зеленого горошка;
- несколько яичек;
- соль;
- 0,1-0,15 кг майонезного соуса;
- веточки зелени.
Как быстро приготовить салат «Мимоза» с сардиной
Шаг 1:
Укладываем яйца в кастрюльку и отправляем их вариться, не забыв насыпать соли. Это нужно для того, чтобы скорлупа лучше снималась.
Шаг 2:
Растираем вилочкой или нарезаем ножиком сардину и укладываем и ее в глубокую салатницу.
Шаг 3:
Отчищаем луковку, шинкуем квадратными кусками или полукольцами и распределяем поверх рыбки, потом промазываем этот пласт соусом.
Шаг 4:
Нашинковываем на терке морковочку, раскладываем поверх лука, присаливаем и делаем промазку соусом.
Шаг 5:
Помещаем на морковку отцеженный от жидкости зелёный горошек, равномерно распределяем и намазываем майонезом. Присаливать этот пласт не потребуется.
Шаг 6:
Делим отварные яички на белки и желтки, белую часть режем соломкой и перекладываем на горошек, сыплем соль и также намазываем этот слой.
Шаг 7:
Желточки измельчаем до консистенции порошка и засыпаем ими салатик.
Готовое блюдо ставим в холодное место, чтобы оно пропиталось, а перед подачей декорируем веточками свежей зелени.
Вариант 3: Салат «Мимоза» с рыбными консервами, засоленными огурцами и фаршированными лимоном оливками
Чтобы вкус блюда получился гармоничным, можно «смягчить» жирность сардин и добавить в «Мимозу» засоленные огурчики и фаршированные мякотью лимончика оливки.
Нам понадобится:
- банка сардин;
- луковица;
- картофелина;
- немного соленых огурчиков;
- куриные яйца;
- соль;
- майонез;
- оливки с лимоном;
- веточки кинзы или петрушки.
Как приготовить
Шаг 1:
Отвариваем яички и картошечку, заливаем холодной водой, чистим и даём полностью остудиться. Ни в коем случае нельзя класть эти компоненты в салат теплыми, это испортит блюдо.
Шаг 2:
Разминаем рыбку или режем ее ножиком, после чего выкладываем в салатницу или на ровное блюдо.
Шаг 3:
Нарезаем очищенный лучок, помещаем его на рыбный продукт и намазываем соусом.
Шаг 4:
Нашинковываем квадратными ломтями остывший картофель и кладем в салат, равномерно распределяя его, после чего присаливаем и намазываем майонезным соусом.
Шаг 5:
Нашинковываем огурчики мелкими кусочками и распределяем по поверхности салата. Солить и мазать майонезным составом этот слой не нужно.
Шаг 6:
Делим яички на белки и желтки, первые строгаем квадратными кусочками или соломкой, а вторые растираем до порошкообразного состояния, используя вилочку или мелкую терку.
Шаг 7:
Выкладываем нарезанный белок на огурчики, присаливаем, промазываем соусом из майонеза, сверху размещаем растертые желточки.
Верхушку салата украшаем фаршированными лимончиком маслинами, красиво раскладываем зелень и оставляем настояться в холоде.
Вариант 4: Салатик «Мимоза» с рыбными консервами и кукурузой
Консервированную кукурузу часто добавляют в различные виды салатов, и можно сделать «Мимозу» с сардинами, используя этот ингредиент.
Ингредиенты:
- консервированные сардины;
- луковица;
- морковь;
- баночка сладкой кукурузы;
- несколько яиц;
- соль;
- соус;
- веточки зелени.
Как приготовить
Шаг 1:
Доводим до готовности яички в присоленной воде, даем остудиться и освобождаем от скорлупок.
Шаг 2:
Делим яички на белки и желтки, первую составляющую строгаем теркой или нарезаем, вторую посредством вилочки превращаем в порошок.
Шаг 3:
Измельчаем сардины ножом или разминаем вилочкой и укладываем их в глубокую посуду.
Шаг 4:
Отчищаем луковку, шинкуем кубиками и перекладываем на рыбку, потом добавляем соус.
Шаг 5:
Морковочку нашинковываем на терке, выкладываем в салат, посыпаем солью и тоже смазываем.
Шаг 6:
Накладываем поверх морковного пласта зерна кукурузы, предварительно слив жидкость.
Шаг 7:
Верхнюю часть сформировываем из измельченных белков, присаливаем и наносим соус, а сверху присыпаем желтковой крошкой.
Готовое блюдо настаиваем на средней полке холодильника, а перед подачей декорируем зеленью, кружочками свежих или соленых огурчиков, ломтиками лимончика или оливками.
Вариант 5: Салат «Мимоза» с рыбными консервами, печенью трески, лимонным соком и сыром
Можно разнообразить вкус «Мимозы» с сардинами, добавив к этому компоненту печень трески. Поскольку основа получится жирной, лучше сдобрить ее лимонным соком, а стружка из сыра придаст блюду оригинальность.
Для готовки потребуется:
- сардины и печень трески в равных долях;
- половинка лимона;
- луковая головка;
- морковка;
- картошка;
- куриные яички;
- плотный сырок;
- соль;
- майонезный соус;
- немного зелени.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Отвариваем картофелины, морковку и яички, затем остужаем и очищаем.
Шаг 2:
Мнем вилочкой печень трески и сардины, затем перемешиваем составляющие до однородности.
Шаг 3:
Отчищаем луковку, ополаскиваем и строгаем на полукольца.
Шаг 4:
Шинкуем на терке морковочку, а куриные яйца разрезаем вдоль и вынимаем желтки.
Шаг 5:
Натираем белок теркой, желтки мнем вилочкой до консистенции порошка.
Шаг 6:
Делаем сырную стружку на терке или нарезаем его тонкими недлинными полосками.
Шаг 7:
Приступаем к формированию кушанья. Нижним слоем будет печень трески, смешанная с сардинами и политая соком половинки лимона. На неё понадобится уложить лук, следом резаные картофелины, морковь, и белок. Каждый пласт потребуется присаливать и намазывать соусом.
Шаг 8:
Уложенный салатик присыпаем стружкой из сырка, поверх равномерно распределяем порошок из яичных желтков и ставим блюдо в холодное место.
Готовый салатик «Мимоза» с печенью трески, сардинами и лимонным соком украшаем зеленью и подаем к столу.
Используя приведенные рецепты, появляется возможность к каждому застолью делать «Мимозу» с сардинами по-новому и удивлять домашних и гостей.
Вариант 6: Оригинальный рецепт салата «Мимоза» с рыбными консервами
Когда перед хозяйкой встает вопрос, какой же салат приготовить к приходу гостей, чаще всего отдается предпочтение «Мимозе» с сардиной. Это блюдо вкусное и очень сытное, кроме того, выглядит весьма привлекательно и украсит даже самый скромный стол.
Для такого салата необходимы:
баночка консервированных сардин;
луковичка;
морковка;
2-3 картофелины;
2-4 яичка;
сметана и майонезный соус в равных долях;
соль;
немножко зелени.
Как быстро приготовить салат «Мимоза» с сардиной
Шаг 1:
Отмываем под краном клубни картошки, морковку и отправляем вариться, в другой емкости отвариваем яйца. Когда компоненты будут готовы, помещаем их под холодную воду, а затем выкладываем на блюдо и даём остудиться.
Шаг 2:
Отчищаем луковку, хорошо споласкиваем и мелко строгаем ножиком.
Шаг 3:
Кладем в миску равное количество сметанки и майонезного соуса и перемешиваем до однородности.
Шаг 4:
Нарезаем отварной картофель, а морковку нашинковываем терке.
Шаг 5:
Разрезаем яйца вдоль, отделяем белки от желтков, первую составляющую нашинковываем соломкой, вторую перетираем вилочкой до консистенции порошка.
Шаг 6:
Теперь можно начинать закладку салата. На дно глубокой емкости укладываем размятые вилкой или измельченные ножом сардины, сверху помещаем рубленый лук и смазываем слой соусом. Затем помещаем картошку, тертую морковку и белок от яичек. Каждый пласт присаливаем и намазываем сметано-майонезной смесью.
Шаг 7:
Сформированный салатик присыпаем тертыми желточками, декорируем укропными веточками и ставим в холодное место.
Кушанье должно постоять несколько часов, это необходимо, чтобы пропитаться соусом.
Салат мимоза классический – 9 рецептов приготовления с пошаговыми фото
Салат Мимоза классический — это блюдо русской кухни. Прежде, чем говорить подробно о слоях салата «Мимоза» и их последовательности, напомним вкратце историю его появления.
Мимозу придумали во времена СССР, когда в свободном доступе имелись лишь такие рыбные консервы, как сайра и сардины, а горбуша, кета и семга были страшным дефицитом и с трудом доставались к большим праздникам. Свое название салат получил за сходство с желтым, пушистым цветком мимозы – его роль здесь выполняли раскрошенные куриные желтки. Салат быстро полюбился не только за несложные ингредиенты, но и за необычный, очень интересный рыбный вкус, поэтому мимозу с удовольствием готовили на торжественные столы.
Содержание
- Слои классического салата Мимоза
- Классический рецепт салата мимоза с консервами и сыром
- Простой и вкусный рецепт салата мимоза с сайрой
- Классический салат мимоза с сардиной
- Очень вкусный рецепт приготовления мимозы со скумбрией
- Салат мимоза со сливочным маслом
- Сытный салат мимоза с картошкой
- Пошаговый рецепт приготовления мимозы с рисом
- Рецепт салата мимоза с добавлением яблока
- Мимоза с добавлением огурца — пошаговый рецепт
- Чем можно заменить сайру и сардину?
Сообщить об ошибке
Слои классического салата Мимоза
Какие же слои включает мимоза? Первоначальная рецептура салата была такой: яичные белки, натертые на крупной терке, сыр плавленый либо твердый, натертый более мелко, половина банки рыбных консервов без костей, слой тертого сливочного масла, слой мелко покрошенного репчатого лука. Далее шла вторая половина консервов, а между слоями делали сеточку из майонеза или же просто размазывали майонез ложкой. Верх салата неизменно посыпался крошеными желтками. Позже рецепт салата дополнился отваренной морковью, отваренным картофелем или рисом.
Надеемся, что и вам без проблем удастся приготовить вкусную мимозу по нашим рецептам!
Сообщить об ошибке
Классический рецепт салата мимоза с консервами и сыром
Салат мимоза по классическому рецепту с консервами и сыром – это один из тех салатов, который часто встречается на наших столах. И неудивительно, ведь этот салат такой вкусный! Консервированная рыбка здесь может быть любой, но обязательно в собственном соку или в масле, потому что консервы в томатном соусе в мимозу не добавляются.
-
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, количество лука – по вашему вкусу. Если лук горький, можно выдержать его кубики в кипятке пять минут и отцедить через сито.
-
Заранее сварите корнеплоды в кожуре до готовности.
Картофель очистите, и натрите на терке.
-
Вареные крутые яйца очистите, и натрите отдельно белки и желтки. Белки натирают на крупной терке, а желтки на мелкой или же разминают вилкой.
-
Сыр твердый либо плавленый натрите на крупной терке.
-
Рыбу консервированную достаньте из банки, удалите из нее кости, а мякоть разомните вилкой.
-
При помощи кольца соберите салат на тарелке (можно использовать и салатник, тогда кольцо не нужно). Картофель идет первым слоем, его аккуратно выравнивают, а если нужно, подсаливают и смазывают майонезом.
-
Следующий слой – кубики лука.
-
Далее – тертый сыр, который промазывается майонезом.
-
Следующий слой – размятая и утрамбованная вилкой рыбка.
-
На рыбку выложите яичные белки, их нужно смазать майонезом или же сделать из него сеточку.
-
Отваренную морковь очищают от шкурки и также мелко натирают на терке.
-
Поверх белков выложите морковь + сеточка из майонеза.
-
Украсьте салат тертыми желтками.
-
Один-два часа настаивайте салат в холодильнике, дав ему пропитаться, а перед подачей украсьте веточкой свежего укропа.
Приятного аппетита!
Совет: майонезом можно смазывать не все указанные в рецепте слои мимозы, а добавлять его меньше по вашему желанию. Чтобы снизить жирность соуса, смешайте майонез с некислой сметаной или с несладким йогуртом.
Сообщить об ошибке
Простой и вкусный рецепт салата мимоза с сайрой
Наверное, в СССР самым популярным вариантом мимозы был салат с сайрой, потому что эта рыба чаще других появлялась в продаже в консервированном виде. По классическому рецепту каждый слой мимозы промазывается легкой майонезной сеточкой, поэтому мы рекомендуем использовать нежирный, а более постный майонез, чтобы не повышать калорийность блюда.
Ингредиенты:
- Сайра в масле – 1 банка.
- Яйца куриные – 3-4 шт.
- Сыр твердый или плавленый – 100 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2-3 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Соль, молотый перец – по вкусу.
- Укроп или петрушка свежие – для украшения.
Процесс приготовления:
1. Рыбу извлеките из банки, мякоть разомните, а кости удалите полностью.
2. Репчатый лук (белый или фиолетовый, который более сладкий, чем желтый) нарубите очень мелко.
3. Остуженную картошку и морковь, отваренные в кожуре, очистите и натрите на терке.
4. У яиц, сваренных вкрутую и также остуженных, нужно отделить белки от желтков. Желтки разминаются вилкой, а белки трутся на терке.
5. Собирайте салат слоями: картофель, как самый плотный ингредиент, лучше всего уложить первым слоем, посыпать его луком, солью и сделать сеточку из майонеза.
6. Далее: слой рыбы + лук + сеточка из майонеза.
7. Далее: сыр, натертый на терке + легкая сеточка.
8. 10. Далее: белки + сеточка из майонеза.
9. В последнюю очередь укладывается тертая морковь, и посыпаются мелко раскрошенные желтки, чтобы салат выглядел ярко и нарядно.
10. Далее мимоза охлаждается час в холодильнике, потом украшается майонезной сеточкой и свежим укропом.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Классический салат мимоза с сардиной
Если вы ищите в интернете, чтобы приготовить быстро, вкусно и недорого, тогда приготовьте салат мимозу с консервированной сардиной. Такое несложное сочетание отварных овощей, рыбы и яиц с майонезом нравится очень многим, а салат не грех поставить даже на праздничный стол несмотря на его кажущуюся простоту!
Ингредиенты:
- Сардины – 1 банка.
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный или белый молотый – по вкусу.
- Зелень укропа – для подачи к столу.
Процесс приготовления:
1. Картофель, морковь и яйца отварите до полной готовности, яйца должны быть сваренными вкрутую.
2. У овощей снимите кожуру и натрите их на мелкой или на средней терке.
3. У яиц отделите белки от желтков, желтки разотрите вилкой, а белки натрите на терке.
4. Лук очистите и нарубите очень мелко. Вместо репчатого лука можно использовать лук зеленый, а если все же репчатый лук, тогда лучше белый или красный, где меньше горечи.
5. Кусочки сардины извлеките из банки, освободите от косточек и разомните вилкой, можно добавить к ним и немного масла из банки, чтобы рыба была сочнее.
6. Укладывайте салат в салатник или на широкую плоскую тарелку слоями, начиная с картофеля, присыпанного солью, луком и смазанного майонезом.
7. Далее: слой рыбы + лук + майонезная сеточка.
8. Слой белков + майонезная сеточка.
9. Слой моркови.
10. Перед подачей на стол салат подержите немного в холоде, чтобы слои пропитались.
11. Потом присыпьте желтками, украсьте тонкой майонезной сеточкой и веточками укропа.
Приятного аппетита!
Совет: все ингредиенты, кроме желтков и лука, можно разделить на 2 части и выложить не по одному слою, а по два слоя в салат. А вот рыбы в этом случае используется не одна, а две баночки, так у мимозы получается более выраженный рыбный вкус. Соль и перец в мимозе используйте на свое усмотрение.
Сообщить об ошибке
Очень вкусный рецепт приготовления мимозы со скумбрией
Салат мимоза со скумбрией многим нравится больше, чем обычная классическая мимоза. Благодаря рыбке он приобретает совсем иной вкус, чем тогда, когда используются консервы. Скумбрия горячего копчения более мягкая, но добавлять в мимозу можно и скумбрию холодного копчения, и малосольную скумбрию и консервированную.
Ингредиенты:
- Скумбрия консервированная – 250 гр.
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйца куриные – 2-3 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный или белый молотый – по вкусу.
- Зелень – для подачи к столу.
Процесс приготовления:
1. Отварите заранее морковь, картофель и яйца вкрутую, очистите их и натрите на крупной или на средней терке (у яиц трутся только белки, а желтки разминаются вилкой).
2. Лук нарежьте мелко и замаринуйте на 15 минут (полстакана холодной кипяченой воды + 1 чайная ложка сахара + 1 чайная ложка уксуса + немного соли).
3. В конце нужно лук хорошо отцедить от маринада, промыть водой и отрясти при помощи сита.
4. Мякоть скумбрии копченой или малосольной отделите от костей и нарежьте мелкими кубиками. Консервированную скумбрию и скумбрию горячего копчения просто разминают вилкой. Собирайте салат в такой последовательности: тертый картофель, скумбрия, белки яичные, морковь.
5. Каждый слой, кроме последнего, посыпайте кубиками лука и обязательно немного промазывайте майонезом. По желанию слои подсаливаются и присыпаются черным или белым молотым перцем.
6. Готовый салат настаивайте в холодильнике около часа, посыпайте тертыми желтками и украшайте зеленью укропа либо петрушки.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Салат мимоза со сливочным маслом
Нежный салат мимоза можно приготовить, добавив туда сливочное масло. Обычную мимозу делают с самыми простыми рыбными консервами, но вы можете поэкспериментировать и приготовить мимозу с замороженным сливочным маслом и тунцом или горбушей.
Ингредиенты:
- Рис сухой – 0,5 ст.
- Твердый сыр – 100 гр.
- Сливочное масло – 50 гр.
- Рыба консервированная – 1 банка.
- Яйца – 4 шт.
- Соль – по вкусу.
- Морковь – 1-2 шт.
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Майонез – для смазывания слоев.
Процесс приготовления:
1. Отварите заранее морковь и яйца, а также пакетик риса, предназначенный для быстрой варки (или же половинку стакана обычного круглого или длинного риса).
2. Лук нарежьте мелко. Если вам не нравится его ярко выраженный вкус, тогда залейте лук на 5 минут кипятком или замаринуйте на 15 минут (для маринада нужно полстакана холодной кипяченой воды + 1 чайная ложка сахара + 1 чайная ложка уксуса и щепотка соли). В конце нужно лук хорошо отцедить и отрясти от воды через сито.
3. Морковь, белок яичный и сыр натрите на средней терке либо на крупной.
4. Желток разомните вилкой.
5. Мякоть рыбную отделите от костей и разомните вилкой.
6. Чтобы у салата была ровная форма, собирать его можно при помощи кулинарного кольца. Слои идут в такой последовательности: рис, белки яичные, рыба, тертое замороженное масло, морковь и сыр.
7. Каждый слой, кроме последнего, посыпается немного луком и смазывается сеточкой из майонеза.
8. Готовой мимозе с маслом и сыром нужно постоять в холоде, чтобы масло застыло, а слои пропитались майонезом.
9. Перед подачей верх салата присыпьте тертым желтком.
Приятного аппетита!
Совет: чтобы у салата был более выраженный рыбный вкус, можно добавить не 1, а 2 банки рыбных консервов, выложив их в два слоя – любителям рыбки такой вариант понравится больше.
Сообщить об ошибке
Сытный салат мимоза с картошкой
Рецепт салата мимозы с картошкой чаще всего применяют, чтобы соорудить на кухне что-то не затратное, однако и не слишком обыденное. Этот салатик готовится, что называется, из подручных средств, но в итоге получается очень вкусным!
Ингредиенты:
- Сардина или другая рыба – 1 банка.
- Картофель – 2-3 шт.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сыр плавленый – 150 гр.
- Морковь – 1-2 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Лук репчатый – 1 шт.
Процесс приготовления:
1. Сварите корнеплоды в мундирах остудите и очистите их.
2. Также поступите и с крутыми яйцами.
3. Картофель и морковь измельчите на средней терке.
4. Далее белки нужно натереть крупно, чтобы не раскрошить, а вот желтки придется именно раскрошить вилкой и сделать это как можно мельче.
5. Консервированную рыбку отделите от косточек, а мякоть разомните вилкой, добавив к мякоти немного масла от консервов.
6. Лучок нарежьте очень меленько, его можно замариновать или же положить в салат свежим.
7. Начинаем сборку мимозы. Первым идет картофель + немного лука + сеточка из майонеза.
8. Рыбка + немного лука + майонезная сеточка.
9. Яичный белок + майонезная сеточка.
10. Морковка + чуточку лука + майонезная сеточка.
11. Сверху (и со всех боков, если салат выложен на ровной тарелке) засыпьте мимозу натертым на среднюю терку плавленым сырком. Сырок нужно подержать хотя бы час в морозильнике, чтобы он легко натерся.
12. Сверху насыпьте измельченные желтки и добавьте зеленый укроп веточками.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Пошаговый рецепт приготовления мимозы с рисом
Салат мимоза с рисом также вкусен, как и мимоза с картофелем. А чтобы узнать, что придется вам по душе больше, приготовьте оба варианта мимозы. Салат не заставит вас слишком много времени провести на кухне, если вы купите рис в маленьких одноразовых пакетиках, которые варятся быстро и легко.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы – 1 банка.
- Майонез – по вкусу.
- Морковь – 2 шт.
- Рис сухой – 0,5 ст.
- Яйца – 4 шт.
- Соль – по вкусу.
- Лук – 1-2 шт.
Для маринада:
- Уксус 9% – 1 ч. л.
- Вода – 0,5 ст.
- Соль – щепотка.
- Сахар – 0,5 ч. л.
Процесс приготовления:
1. Заранее сварите, остудите и очистите морковь и яйца.
2. Морковь натрите на терке, яичные белки также натрите, а желтки разомните вилкой в мелкую крошку.
3. До полной готовности сварите в подсоленной воде рис, отцедите и охладите. Можно даже немного промыть рис, чтобы он не был очень клейким.
4. Пока варится рис, замаринуйте лук, нарезанный на тонкие четвертинки колец или на кубики. Маринад приготовьте по рецепту.
5. Выдержите лук в маринаде 15-20 минут и отцедите его, промойте чистой водой и отожмите (можно и не промывать, если вам нравится сильно замаринованный лук).
6. На дно салатника выложите ровным слоем половину от всего сваренного риса, смажьте его немного майонезом.
7. Мякоть рыбы без костей разомните вилкой и выложите половину мякоти на рис (сверху рыбку можно полить соком из консервов, чтобы она стала сочнее).
8. На рыбу выложите половину от всего лука + сеточка из майонеза.
9. Следующий слой – тертая морковь.
10. Далее: белки + сеточка из майонеза.
11. Далее: рис + майонез + остаток консервы.
12. Сверху выложите оставшийся маринованный лук + сеточка из майонеза.
13. Мимозу с рисом можно выдержать в холодильнике под крышкой, чтобы салат немного охладился, а перед подачей на стол украсить тертыми желтками и веточками укропа, создав имитацию цветов мимозы.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Рецепт салата мимоза с добавлением яблока
Предлагаем вам обычную мимозу дополнить вкусом тертого яблока – в этом салате оно как нельзя более к месту. Остальным компонентам яблоко отдаст свой аромат и необходимую свежесть и в итоге у вас получится очень оригинальное блюдо.
Ингредиенты:
- Яйца куриные – 4 шт.
- Сыр твердый – 120 гр.
- Горбуша в масле – 1 банка.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Укроп свежий – для украшения.
Для маринада:
- Вода – 0,5 ст.
- Уксус столовый – 1 ч. л.
- Соль – щепотка.
- Сахар – 1 ч. л.
Процесс приготовления:
1. Отваренную до готовности морковь и яйца, сваренные вкрутую, очистите, дайте остыть.
2. У яиц разделите белки и желтки.
3. Желтки разомните вилкой, выложите их в отдельную емкость.
4. Белки натрите на терке, также поступите и с морковью.
5. Лук-репку нарежьте на очень тонкие четвертинки колец, можно еще и мельче.
6. Выложите лук в глубокую пиалу, залейте половиной стакана остывшей кипяченой воды с уксусом, щепоткой соли и сахаром. Маринуйте лук 10-15 минут, потом процедите от маринада. Если лук вам покажется кислым, его можно промыть кипяченой водой и отцедить.
7. Из банки достаньте горбушу, удалите кости и разомните мякоть вилкой.
8. На дно салатника или плоского блюда, где планируете собирать салат, выложите горбушу, присыпьте ее луком и сделайте сеточку из майонеза. Майонеза не кладите много.
9. Далее: слой тертых белков + легкая сеточка из майонеза.
10. Следующий слой – натертый сыр.
11. Далее: натертое яблоко без семян и кожуры + тонкая сеточка из майонеза.
12. Верх салата и его бока, если он собран на блюде, нужно уплотнить слоем отваренной натертой моркови.
13. Потом салат можно охладить в холодильнике 1 час, а перед самой подачей на стол украсить размятыми желтками и веточками укропа.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Мимоза с добавлением огурца — пошаговый рецепт
Традиционную мимозу очень разнообразит добавление свежего огурца. Этот овощ любому блюду всегда придает вкус весенней свежести, легкую хрустинку и очень приятный, тонкий аромат. И салат мимоза не является исключением.
Ингредиенты:
- Консервы рыбные в масле – 1 банка.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь крупная – 1 шт.
- Яйца куриные – 3-4 шт.
- Огурец свежий – 1-2 шт.
- Майонез – по вкусу.
- Укроп – для украшения.
- Соль поваренная – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Морковь большую или две-три средние отварите до готовности, потом остудите и очистите у моркови шкурку.
2. Яйца также отварите до готовности вкрутую.
3. Лук нарубите мелкими кубиками. Лук берите белый или фиолетовый, в котором меньше горечи, чем в желтом. По желанию нарубленный лук залейте на 5 минут кипятком, чтобы он обмяк и отдал горечь.
4. Натрите морковь на терке. Как вы это сделаете, крупно или мелко, большого значения не имеет.
5. В очищенных и остуженных яйцах отделите белки от желтков. Желтки разотрите вилкой, а белки натрите на терке, как и морковь.
6. Консервы отцедите от масла, удалите из рыбы косточки, а мякоть разомните вилкой. Если рыба суховата на вкус, добавьте к ней немного масла из банки и снова разотрите вилкой.
7. Огурцы (2 небольших грунтовых или половину одного большого длинного парникового огурца) вымойте, срежьте кончики и натрите их на крупной терке. На мелкой не нужно, иначе огурец выпустит очень много своего сока.
8. Собирайте салат слоями. На дно салатника или плоской тарелки выложите слой консервы, далее – майонезная сеточка и немного лука.
9. Далее – белок + тонкая сеточка из майонеза и немного лука.
10. Далее огурец + слой тертой моркови.
11. Верх салата украсьте тертым желтком и веточками свежего укропа, чтобы создалась ассоциация с цветочками мимозы.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Чем можно заменить сайру и сардину?
Пожалуй, теперь сайру или сардины чаще заменяют скумбрией, горбушей или семгой, а иногда в мимозу добавляют даже яблоки или свежие огурцы, чтобы добиться более легкого вкуса. Кто-то любит первым слоем салата выложить рис или картофель, а кто-то предпочитает уложить рыбку, но это не так важно. Единственное правило при сборке мимозы – это оставлять сверху яичные желтки, а все остальные слои могут идти в произвольном порядке.
Сообщить об ошибке
Слоеный салат с сардиной по-мимозному
Есть рецепты классические, по которым блюда готовятся поколениями, не отступая ни на шаг от плана. Но стоит лишь немного изменить список продуктов или последовательность слоев в салате – и вуаля! Получается новое блюдо. Вот и получился слоеный салат с сардиной а-ля Мимоза, который во многом пересекается со знаменитым салатом, но все же имеет свои отличия. Вместо отварного риса здесь используется картофель, масла нет вообще, а слой вареных яиц предшествует слою моркови.
Список ингредиентов:
- 2-3 картофелины,
- 1 банка сардины,
- 1 луковица,
- 0, 5 ч. л. сахар,
- 1 ч.л. уксус столовый 9%,
- 2 куриных яйца,
- 1 морковь,
- 70 г твердого сыра,
- зелень,
- 70 мл майонеза.
1. Картофель, морковь нужно отварить до мягкости в одной кастрюле, яйца вкрутую в другой кастрюле. Затем все нужно охладить в холодной воде и очистить. Теперь натираем картофель на крупной терке и выкладываем в глубокую салатницу, слегка утрамбовываем и смазываем майонезом.
2. Лук нужно очистить и нарезать небольшими кубиками. Чтобы он не горчил, его желательно замариновать в сахаре и уксусе или просто ошпарить кипятком. Используйте консервный ключ, чтобы открыть банку с сардинами и слить рассол. Размять рыбу вилкой и выложить поверх картофеля. На сардину выложить маринованный лук и слегка промокнуть майонезом.
3. Далее на крупной или мелкой терке натереть морковь, затем выложить ее на слой рыбы и лука. Разровняйте морковь и сделайте майонезную сеточку.
4. Из одного вареного яйца вынуть желток, остальные натереть на мелкой или крупной терке, выложить на слой моркови, слегка утрамбовать и смазать майонезом.
5. Твердый сыр любого вида натереть на мелкой терке, сделать последний слой, не мять и майонезную сетку не делать. В центр салата положите желток, завершите украшение веточками свежей петрушки. Перед подачей на стол можно дать салату постоять полчаса. Слоеный салат с сардинами а-ля Мимоза имеет аппетитный и праздничный вид, поэтому его вполне можно приготовить по случаю торжества.
Комментарии (0)
Статьи по теме
Слоеный салат с жареной печенью
Слоеный салат со шпротами и сыром
Салат сугроб с колбасой
Салат «Мимоза»: классический рецепт
Слоеный салат с печенью, яйцом и сыром
, слоеный салат с курицей 9004 яйцом и зеленым луком
Пасхальный яичный салат с курицей
Грибная поляна Салат с грибами
Слоеный салат с лососем и рисом
Слоеный салат с говядиной и овощами
Салат "Мимоза" с рисом - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Мимоза» с рисом.
Французский салат с морковью: порционно, красиво и вкусно. Авторский фото-рецепт пошагового приготовления салата по-французски с морковью, яйцами, яблоками и орехами
Салат с курицей, черносливом и виноградом
Салат из отварной моркови - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с вареной морковью.
Популярные статьи
Салат с мясом, грибами и сухариками
Компоты из чернослива на зиму
Паста с грибами и сыром в сливочном соусе
Салаты пасхальные
Хот-дог по-домашнему
Крем из цветной капусты
Салат "Осторожно, водка!" На зиму
Как хранить клюкву
Ризотто с курицей и овощами
Тесто для хвороста
рецепт с сардиной в нескольких вариациях
Среди обилия разнообразных салатов после винегрета и «Оливье» наша хозяйка чаще всего готовит «Мимозу». Рецепт с сардинами наиболее популярен, хотя эту рыбу часто заменяют сайрой. И самое пафосное, наверное, «Мимоза» с лососем, горбушей или лососем — если не по приготовлению (этапы, в принципе, везде одинаковые), то по стоимости ингредиентов.
Классическая "Мимоза"
Рецепт с сардиной на банку рыбы в масле требует взять три картофелины, одну морковку покрупнее и три яйца. Все ингредиенты отвариваются; Овощи можно варить в одной емкости, яйца - желательно отдельно. Крупную луковицу, мелко нарезанную, заливают кипятком на пять минут – чтобы убрать излишнюю горечь. Некоторые хозяйки используют для этой цели уксус. Замаринованный в нем лук, конечно, довольно гармоничен для салата, но придает ему сильную кислинку, поэтому его лучше просто ошпарить. Берем глубокую салатницу и терку, и собираем салат с консервированными сардинами «Мимоза». Из банок сливают масло, рыбу разламывают вилкой и кладут на дно. Его смазывают майонезом, посыпают тертым яичным белком. Натирают вареную морковь, смазанную тем же майонезом. Поверх разложенного лука снова майонез, а на него натирается картошка и снова майонез. Сверху посыпают тертыми желтками, и салат ставят на стол.
Яблочно-ореховый вариант
Если вам не нравится традиционный салат «Мимоза», рецепт с сардиной можно изменить. Уберите картошку, вместо нее возьмите кисло-сладкое яблоко, очистите его от кожуры и семечек и грубой трети. Луковицу для этого рецепта можно не ошпаривать, а просто разрезать и слить сок. Салат снова выкладывается слоями с промазыванием майонезом каждого из них: сардины – лук – белки – морковь – яблоко. Сверху крошатся натертые на мелкой терке желтки, смешанные с измельченными грецкими орехами. Для большей насыщенности салат «Мимоза» с сардиной ставят на час-два в холодильник. Для красоты можно украсить фигурками из свежих огурцов или вареных яиц.
Пасхальный салат "Мимоза"
Очередная вариация, причем очень удачная. Особенно это по вкусу тем, кто не любит вареную морковь - здесь ее нет. В остальном - знакомая "Мимоза", рецепт с сардинами и сыром, только порядок выкладки немного другой. Сначала в блюдо кладут натертые белки четырех яичек. Это стружка 150 граммов твердого сыра, например, «Российского». Сверху — полбанки рыбного пюре, и только после этого рисуется майонезная сетка — потолще, потому что предыдущие слои не промазаны. Далее идут две измельченные и ошпаренные луковицы. На них натирается отварной картофель, на него укладывается оставшаяся сардина, снова красится майонезом и сбрызгивается желтками. Можно есть сразу, но так вкуснее, поэтому салат лучше приготовить заранее.
Мимоза с сыром и маслом
Вариант немного похож на пасхальный вариант, но имеет свои особенности, благодаря которым мы получаем новый вкус салата Мимоза. Рецепт с сардинами, но ее можно заменить сайрой или более дорогой рыбой. Первым слоем будут белки пяти яиц - натертые, естественно. Второй – тертый двести граммов сыра; Промазывается майонезом. Далее засыпаются отварные картофельные чипсы (2-3 штуки) и засыпаются половиной банки сардин. Наполняется стружкой тертого масла, уходит граммов сто, а чтобы лучше растиралась, их сначала замораживают.
