Гастрит и другие заболевания ЖКТ встречаются очень часто, и практически каждый человек испытывал на себе воспаления или неприятные ощущения – боль в желудке, изжога, тошнота, повышенное газообразование. Вредные привычки в питании, алкоголь, курение и стрессы от перенапряжения – все это является первопричиной заболевания. Выделение желудочного сока с повышенным содержанием соляной кислоты разрушает оболочку желудка, что вызывает болезненное воспаление.
Безусловно, правильное питание и отказ от вредных привычек – прекрасная профилактика болезни, но если началось обострение гастрита, то без консультаций с врачом не обойтись. Только специалист может диагностировать стадию заболевания и назначить правильное лечение.
Чтобы ускорить процедуру выздоровления, лечение заболеваний ЖКТ медикаментами должно обязательно дополняться правильным питанием. Специальная диета при гастрите с повышенной кислотностью станет важным фактором на пути к исцелению.
А чтобы не пугали мысли о безвкусных супах, неаппетитных кашах и несъедобных десертах, мы предлагаем варианты полезных, но очень вкусных блюд. На их основе всегда можно составить свое собственное меню, подстраивая его под личные предпочтения и требуемые обстоятельства. Современная кулинария позволяет готовить диетические блюда “и в пир, и в мир, и в добрые люди”.
Рассмотрим некоторые полезные рецепты, которые будут весьма актуальны при гастрите с повышенной кислотностью, а также остановимся на правилах приготовления блюд при заболеваниях ЖКТ.
Супы – важная часть в питании человека. А при проблемах с ЖКТ они просто необходимы для нормализации работы желудка.
Прежде чем начать готовить первые блюда для больных при гастрите с повышенной кислотностью, важно остановиться на некоторых моментах, которые позволяют готовить правильную еду.
Легкий и быстрый в приготовлении диетический суп при гастрите обеспечивает нормальную секрецию желудочного сока. Минимальный состав продуктов делает блюдо бюджетным и доступным к частому употреблению. Но за счет картофеля блюдо получается довольно сытным.
Ингредиенты:
Еще один рецепт насыщенного и яркого антигастритного крем-супа из гороха можно найти здесь
Крем-суп из тыквы это не только вкусное, но и полезное блюдо, содержащее витамины и микроэлементы. Отварная тыква содержит редко встречающийся витамин Т, регулирующий обмен веществ и свертываемость крови. В этом овоще также есть каротин, натриевые соли и природный сахар. Благодаря такому разнообразию полезных веществ тыквенный крем-суп является очень питательным, сытным и обладает необыкновенным вкусом. Готовить это блюдо можно на протяжении целого года, так как тыква идеально хранится и сберегает весь витаминный коктейль в течение 12 месяцев.
Ингредиенты:
Овсяный суп с добавлением фруктов рекомендуется в различных диетах при гастрите. Объяснить это можно свойством овсянки выделять слизь, обволакивающую желудок и способствующую скорейшему его восстановлению. А разнообразие фруктов придает блюду натуральную сладость и существенно расширяет меню первых блюд.
Ингредиенты:
В моменты обострения заболевания идеальной пищей для желудка станет простой овсяный супчик по рецепту из ссылки
Блюда из каш или овощей вполне могут стать полноценным обедом, питательным завтраком или легким ужином. Правильно приготовленные, они хорошо насыщают организм, одновременно успокаивая слизистую желудка. Чтобы лечение гастрита прошло с наибольшим эффектом, все эти блюда в дни диет должна соответствовать некоторым требованиям.
Кроме традиционных овощных рагу и каш одним из самых популярных вторых блюд являются картофельное пюре. Чтобы его разнообразить и привнести в блюдо яркости и нового вкуса, можно приготовить картофельно-морковное пюре, рецепт которого найдетездесь
Тыква – продукт, который рекомендовано употреблять по возможности чаще при гастрите. Сочные духовые котлет из тыквы способны снизить нагрузку на ЖКТ, а еще они очень понравятся детям и сторонникам ПП. Подавать тыквенные котлеты можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира с нежирной сметаной.
Ингредиенты:
В период обострения болезни, когда больной испытывает боль в желудке, его беспокоят отрыжка, метеоризм и тяжелое дыхание, возникает потребность в жесткой диете. которая наряду с медикаментами снимает болезненные ощущения. В такие дни очень важно получать пищу с максимальным количеством витаминов. Гречневая каша без термической обработки сохранит в себе все полезные свойства и успокоит желудок и ЖКТ.
Ингредиенты:
Важно. При обострении гастрита или резком увеличении кислотности готовить такую кашу следует каждый раз для конкретного приема пищи.
Существует множество рецептов из овощей и яиц для диетического питания. При правильно выполненном процессе омлет получается нежным, вкусным и аппетитным.
Ингредиенты:
Даже при отсутствии духовки всегда можно побаловать себя омлетом. Рецепт еще одного нежнейшего парового омлета, готовящегося в кипящей воде, найдете в этом видео
Из перечня разрешенных продуктов можно составить множество полезных, а главное, вкусных салатов и закусок, которые возбуждают аппетит и подготавливают желудок к основной трапезе. Некоторые из рецептов можно применять в качестве самостоятельных блюд для легких ужинов или питательных перекусов.
При выборе рецепта или составлении собственного варианта важно придерживаться рекомендаций, чтобы продукты не дразнили слизистую желудка.
Никакое застолье не обходится без салатов. Но чтобы последствия праздника не отразились на желудке и обострением гастрита, рекомендуем приготовить облегченный вариант любимого всеми винегрета.
Ингредиенты:
При тяжелых формах гастрита и обострениях принимаемая пища должна быть мягкой, вязкой, а в идеале перетертой. Но при значительном улучшении самочувствия и больным с поверхностным гастритом можно начать употреблять в пищу овощи, имеющие грубую структуру.
Ингредиенты:
Рисовый пудинг с творогом относится к десертным закускам, которые являются не только вкусными, но и полезными.Это диетическое блюдо рекомендуется при хроническом гастрите с нормальной или повышенной кислотностью в стадии нестойкой ремиссии. Если разнообразить его фруктами, тогда такой десерт обеспечит незабываемое наслаждение.
Ингредиенты:
При любых заболеваниях ЖКТ на первое место выходит диета. Правильное питание и назначенное лечение дают существенные результаты. Однако длительная диета на одних только супах и кашах может быть опасно, т.к. организм недополучает важную для него глюкозу. Рассмотрим, какие же десерты нужны и что можно съесть из сладкого при гастрите с повышенной кислотностью и других отклонениях в работе желудка.
Яблочное суфле – сладкий, нежнейший десерт, который готовится из протертых вареных фруктов со взбитыми белками яиц и запекается в форме в духовке.
Ингредиенты:
Мусс – это легкий и ароматный десерт. По своей сути ягодный мусс очень похож на желе. Десерт очень легко приготовить и состоит он из четырех базовых компонентов.
Ингредиенты:
Меренги – диетический десерт с необыкновенным вкусом. Это не что иное, как высушенные в духовке взбитые яичные белки с сахаром.
Ингредиенты:
Если мягкие и суфлейные десерты не всегда вас удовлетворяют, то воспользуйтесь рецептом домашнего галетного печенья
В период обострения заболевания, а также при проведении профилактических мер, при составлении меню и приготовлении блюд следует учитывать особенности своего заболевания и использовать только разрешенные продукты. Правильное поведение, умеренная активность и отказ от чревоугодия в питании способны навсегда избавить вас от неприятных ощущений в желудке, при этом не ограничивая ваши вкусовые рецепторы, давая возможность ощутить весь вкус продуктов.
Разрешено то, что благотворно влияет на слизистую желудка, защищая его от агрессивного желудочного сока.
Запрещено то, что раздражает слизистую желудка и провоцирует выработку желудочного сока с повышенной кислотностью.
Рекомендовано выбирать продукты из списка разрешенных, готовить их соответствующим образом и придерживаться простых, но эффективных правил в питании.
Физическая активность и вода при проблемах с желудком только придает силу организму для борьбы с заболеванием. В независимости от формы заболевания и наличия обострения, умеренный комплекс упражнений и здоровый образ жизни активизирует внутренние резервы на борьбу с гастритом.
Проконсультируйтесь с врачом-диетологом
Немало людей из-за загруженного образа жизни быстро перекусывают на бегу, что наносит большой удар по желудку. В связи с этим может возникнуть гастрит, который впоследствии приведет к язве желудка, если вовремя его не вылечить. Для этого нужно соблюдать диету при гастрите с повышенной кислотностью, если у вас такой тип заболевания. О меню диеты и о способах лечения вы узнаете в этой статье.
Если пустить на самотек гастрит, это может быть чревато язвой и раком желудка. Именно поэтому, если у вас обнаружились симптомы этого недуга, необходимо немедленно обратиться к врачу.
Гастрит с повышенной кислотностью характеризуется следующими симптомами, при которых назначают диету:
При этом отмечается повышение секреции желудочного сока, это значит, что нельзя употреблять в пищу в первую очередь кислые продукты. Меню на диете при гастрите с повышенной кислотностью заставляет исключить следующие продукты:
Гастрит у детей: симптомы и терапия. Диета при гастрите
Лидирующей жалобой малышей является боль в области живота. В большинстве случаев неприятные. ..
Также следует полностью исключить курение табака, обычных и электронных сигарет, т. к. наносится удар по желудку.
Питание при обострении гастрита: лечебная диета
Здоровье человека во многом зависит от питания. Это знают все, но лишь немногие употребляют. ..
Диета при рефлюкс-гастрите с повышенной кислотностью немного отличается: это хроническая форма заболевания, для смягчения симптомов здесь разрешены хлебные изделия. Также допускается некрепкий чай, кофе с молоком, пирожки с вареным мясом.
О запрещенных продуктах мы уже говорили, теперь поговорим о разрешенных. Как вы уже поняли, нельзя употреблять в пищу продукты с "агрессивным" составом, кислые и очень жирные. Вот список продуктов, которые можно есть на диете и при обострении гастрита с повышенной кислотностью:
На диете при гастрите с повышенной кислотностью также можно есть омлеты, какао, сухарики.
Узнаем что кушать можно при гастрите и язве? Узнаем что...
Гастритом называют длительно протекающее заболевание, для которого характерны...
Помимо диеты, больному назначают препараты, такие как "Омез" (или "Омепразол"), "Гастрогель" и другие. Они нормализуют секрецию желудка и его работу. Существует несколько домашних рецептов лечения гастрита с повышенной кислотностью. Если совместить их с диетой, можно получить хороший результат. Главное – не увлекаться и понимать, что профессиональное лечение может назначить только врач, а таким способом можно добиться лишь приглушения симптомов.
Довольно хороший результат принесут травы пижма, подорожник, зверобой, мята перечная, топяная сушеница, корень аира, плоды шиповника, солодки, цветы календулы. Если вы купили травы в аптеке, сбор нужно приготовить и принимать, согласно инструкции на упаковке. Но только врач сможет выписать рецепт для лечения. Диету при гастрите с повышенной кислотностью обязательно необходимо соблюдать.
Если возникли симптомы гастрита с повышенной кислотностью и врач подтвердил диагноз, назначается лечение и строгая диета. В больнице вы будете находиться под наблюдением профессионалов. Необходимо пройти противорецидивное лечение, сделать эндоскопию фиброгастродуаденоскопии (эндоскопию ФГДС). Эта процедура подразумевает под собой помещение небольшой камеры в желудок, путем проведения специальной трубки орально. Мероприятие безболезненное, но может вызвать неприятные ощущения, как тошнота, из-за раздражения мягкого неба во рту возникает рвотный рефлекс. Но эта процедура позволит выявить проблемы с желудком и назначить правильное и эффективное лечение.
Прежде чем назначать лечение и диету при гастрите с повышенной кислотностью, симптомы нужно проанализировать. Спровоцировать гастрит с повышенной кислотностью может плохое питание, стрессы и другие заболевания организма, в частности двенадцатиперстной кишки и желчегонной системы. Причины заболевания:
Но чаще всего причиной заболевания выступают внешние показатели - переедание и несбалансированное питание. Назначая диету при гастрите с повышенной кислотностью врач также учитывает индивидуальные показатели человека: аллергии, непереносимости и заболевания, которые могут быть связаны с пищеварительной системой. Какие-то продукты следует исключить, некоторые, наоборот, добавить.
На диете при гастрите с повышенной кислотностью хоть и исключается большинство продуктов, но все-таки можно приготовить довольно вкусные блюда. Питание при гастрите с повышенной кислотностью может быть вкусным и разнообразным.
Возможные варианты:
Ниже приведено несколько вариантов разрешенных блюд.
Ингредиенты:
Приготовление:
Ингредиенты:
Приготовление:
При подаче добавить пару кусочков черного хлеба.
Не за горами праздники, и если больной соблюдает диету при гастрите с повышенной кислотностью, для него существуют специальные рецепты для нарядного стола. Но есть и некоторые "законы", которые нужно соблюдать в красные дни календаря:
Придерживаясь правил диеты и советов врача, можно сделать вкусное и безопасное блюдо, которое порадует не только вас, но и всю семью.
Цыпленок с картофелем и зеленью
Ингредиенты:
Приготовление:
Салатам на праздничном столе стоит уделить отдельное внимание. Сырые овощи есть нежелательно, сметана и майонез под строгим запретом. Но есть альтернативный вариант.
Оливье без майонеза
Ингредиенты:
Приготовление:
Капустный салат
Ингредиенты:
Приготовление:
Сладкоежки тоже не останутся в стороне, можно пофантазировать с разрешенными продуктами и сделать восхитительный десерт.
Желейный десерт со взбитыми сливками
Ингредиенты:
Приготовление:
Необязательно пить только воду. Разрешены легкие компоты, кисели и морсы. Сок можно разбавить водой и пить в небольшом количестве.
Соблюдайте все предписания врача, проходите необходимое лечение и процедуры, два раза в год обследуйтесь и проходите эндоскопию ФГДС, чтобы не осложнять заболевание. Если вы строго соблюдаете диету, симптомы гастрита с повышенной кислотностью быстро отступят!
Правильная диета при гастрите в стадии обострения. Что можно есть и ...
Правильное питание - залог здоровья на долгие годы. Но как же сложно даётся соблюдение диеты среднестатистическому человеку! Отсутствие времени, частые застолья, перекусы – все это приводит к возникновению такой болезни, как гастрит. Лечение этого ...
далее
Диета и меню при гастрите на неделю: рецепты приготовления. Здоровое ...
Человек, находясь в современном ритме жизни, редко задумывается о правильном питании. Он принимает пищу лишь тогда, когда удается выкроить минутку, либо если живот начинает болеть и урчать, требуя своей дозы еды. Подобное пренебрежительное отношение ...
далее
Правильная диета при гастритах с повышенной кислотностью: чем и как ...
Диета при гастритах с повышенной кислотностью призвана значительно снизить активность желудочного сока. Ведь если этого не сделать, то кислотное вещество, вырабатываемое клетками слизистой оболочки главного пищеварительного органа, может просто ее ...
далее
Узнаем как ие фрукты можно при гастрите желудка и какие нельзя?
Фрукты необходимо включать в рацион каждый день, поскольку они содержат огромное количество витаминов и минералов. А что делать, если вам поставлен диагноз "гастрит"? Вам по-прежнему нужен полноценный рацион, а значит, нужно знать, какие ...
далее
Узнаем можно ли пить при гастрите молоко?
Человек – это сложный биологический организм. Каждый день органы тратят невероятное количество энергии для реализации всех жизненно важных процессов. Сам человек не может вырабатывать эту энергию, и поэтому должен получать её извне. Самый ...
далее
Узнаем можно ли пить кефир при гастрите? Правильное питание при гастрите
Практически у всех возникает понятный вопрос по поводу возможности употребления молочной продукции. Полезен ли кефир при гастрите? Врачи рекомендуют вводить его в ежедневный рацион, поскольку бифидобактерии, которые в нем содержатся, очень благоприятно влияют на процесс переработки пищи, кроме этого, большое количество лактозы из кефира способно успокаивать нервную систему.
далее
Гастрит у детей: симптомы и терапия. Диета при гастрите
Лидирующей жалобой малышей является боль в области живота. В большинстве случаев неприятные ощущения вызывает гастрит у детей. Симптомы и лечение следует обсудить с педиатром. Очень опасно бороться с недугом самостоятельно. Ведь иногда заболевание является начальной стадией язвы. Только врач сможет сделать заключение, повреждение слизистой желудка поверхностное или массивное.
далее
Питание при обострении гастрита: лечебная диета
Здоровье человека во многом зависит от питания. Это знают все, но лишь немногие употребляют полезные блюда. Если не соблюдать принципы правильного питания, то начинаются проблемы с желудком, ухудшается настроение, появляется усталость. При наличии гастрита требуется придерживаться особого меню, позволяющего смягчить симптомы заболевания.
далее
Узнаем что кушать можно при гастрите и язве? Узнаем что можно кушать ребенку при гастрите?
Гастритом называют длительно протекающее заболевание, для которого характерны дистрофически-воспалительные изменения в слизистой оболочке желудка.
далее
Питание при гастрите: диета, общие принципы, меню на каждый день
Гастрит является сейчас довольно распространенной патологией, встречающейся даже у детей. У этого заболевания несколько разновидностей, поэтому требуется индивидуальное лечение, назначенное врачом. Кроме медикаментозной терапии, всегда необходимо особое питание при гастрите, так как именно неподходящая пища способна спровоцировать обострение.
далее
Выбор продуктов для лечения гастрита может быть трудным, но вам не нужно жертвовать вкусом при выборе того, что есть. В то время как вам следует избегать подсластителей и продуктов с высоким содержанием жира, существует множество трав и специй, которые будут держать ваш гастрит в страхе, а также придадут необходимый вкус вашим блюдам, поэтому вы не съедите безвкусное мясо и зелень весь день каждый день.
От супов и коктейлей до запеченной курицы, питательных салатов и многого другого — воспользуйтесь нашим гидом из 13 рецептов от гастрита, чтобы найти идеальные блюда, которые порадуют ваш желудок и ваши вкусовые рецепторы.
Содержание
Кредит: morejuicepress.com
Сочетание моркови, шпината и картофеля в этом супе отлично снимает воспаление, а высокое содержание клетчатки обеспечивает чувство сытости.
30 минут 300 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Картофельный суп.
Кредит: loveyourtastebuds.net
Каждый ингредиент в этом супе известен тем, что мягко лечит проблемы с желудком, помогая бороться с бактериями и повышая иммунитет.
25 минут 185 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Целебный суп из золотых кишок.
Кредит: www.simplyquinoa.com
Этот суп не только уютен и успокаивает в холодные месяцы, но и содержит противовоспалительные ингредиенты, помогающие при проблемах с пищеварением.
50 минут 210 калорий Легко
Здоров
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Противовоспалительный морковный суп с имбирем и куркумой.
Бананы, ананасы, греческий йогурт, имбирь и куркума — все это незаменимые ингредиенты для улучшения пищеварения, поэтому, если смешать их все вместе в этом вкусном смузи, гарантированно успокоит ваши проблемы с животиком.
5 минут 150 калорий Легко
Здоров
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Успокаивающий смузи для живота.
Фото: www.thegerdchef.com
Этот соус для пасты, полностью лишенный томатов, но с насыщенным вкусом, идеально подходит для тех, кто страдает кислотным рефлюксом или рефлюксной болезнью.
20 минут 120 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Соус для пасты без томатов.
Если вы страдаете от проблем с желудком, это не значит, что ваша еда не может быть вкусной. Сочетание трав и специй в этой запеченной курице делает эти полоски вкусными, а также полезными для пищеварения.
35 минут 200 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Запеченная курица с противовоспалительным действием.
Кредит: rachelsnourishingkitchen.com
Употребление нерафинированных, цельных продуктов с высоким содержанием клетчатки идеально подходит для предотвращения воспалений, и этот салат содержит множество целебных продуктов, которые сделают ваш животик счастливым и укрепят иммунитет. система усилена.
50 минут 260 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Салат из капусты Rainbow Super Food.
Кредит: www.greenschemetv.net
Продукты с высоким содержанием щелочи содержат мало кислоты, а это означает, что они отлично подходят для таких проблем с желудком, как гастрит. Этот суп содержит овощи с высоким содержанием щелочи, такие как брокколи, морковь, кабачки и китайская капуста, что делает его полезным для желудка и имеет прекрасный вкус.
25 минут 215 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Супер щелочной суп.
Кредит: Cookingwithcurls.com
Это питательное блюдо не слишком насыщено насыщенным вкусом, но если вы ищете больше специй, вы легко можете его добавить.
25 минут 225 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Простая треска с обжаренным шпинатом.
Фото: www.asaucykitchen.com
Продукты с высоким содержанием FODMAP — это продукты, которые, как правило, трудно перевариваются, поэтому важно избегать их, чтобы ваш желудок оставался счастливым. Эта паэлья с курицей и травами приправлена свежими травами, что придает ей пикантный вкус, не нарушая желудок.
1 час 00 минут 580 калорий Легко
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Паэлья с курицей и травами.
Кредит: watchwhatueat.com
Успокаивающий ячменный суп сочетает в себе полезные цельнозерновые продукты и овощи для успокаивающей еды, от которой вы можете чувствовать себя хорошо.
30 минут 320 калорий Легко
Здоровый
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Ячменный суп.
Кредит: www.thekitchenmagpie.com
Вместо того, чтобы смотреть на щи как на стартовый элемент популярной причудливой диеты, смотрите на них как на утешительный, вкусный суп, который привносит баланс и вкус в вашу еду. и просто так случается, что он действительно здоров.
40 минут 65 калорий Легко
Здоров
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Суп из капусты.
Кредит: www.familyfoodonthetable.com
Противовоспалительные свойства куркумы — это лишь одна из причин, по которой вам следует использовать ее как можно чаще. В этом простом блюде из курицы куркума добавляет теплоты и глубины питательному блюду, которым вы захотите наслаждаться каждый вечер.
15 минут 310 калорий Легко
Здоров
Посетите страницу, чтобы узнать больше: Легкая курица с куркумой.
Легкие здоровые идеи для ужина, благоприятные для кислотного рефлюкса, помогут вам спланировать быстрое будничное меню, которое будет питательным и не вызовет симптомов ГЭРБ.
Когда вы сталкиваетесь с новым медицинским диагнозом, связанным с диетой, легко сосредоточиться на всех продуктах, которые вы не можете есть. Необходимость приспособиться к новой диете — это борьба, даже если вы знаете, что это к лучшему. Придумывая чередование блюд, которые вам нравятся, благоприятных для кислотного рефлюкса, вам будет легче придерживаться диеты, которая позволит вам чувствовать себя прекрасно.
Отказ от ответственности: я не врач. У меня всю жизнь был кислотный рефлюкс, и я активно лечил его с помощью лекарств, диеты и изменения образа жизни всю свою взрослую жизнь. В этой статье я цитирую несколько медицинских ресурсов. Вся остальная информация, касающаяся кислотного рефлюкса, основана на моем личном опыте. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть вопросы о вашей диете или любом другом аспекте вашего лечения ГЭРБ.
Когда я собирал идеи для ужина, благоприятного для кислотного рефлюкса, я сосредоточился на лучших продуктах для симптомов ГЭРБ, стараясь избегать наиболее распространенных триггеров, насколько это возможно.
Лучшие продукты для облегчения симптомов кислотного рефлюкса включают зеленые овощи, корнеплоды, нежирное мясо и морепродукты, цельнозерновые продукты, яйца, полезные жиры, нецитрусовые фрукты, имбирь, фенхель и травяной чай.
Наиболее распространенными триггерами кислотного рефлюкса являются жирная пища, помидоры, шоколад, цитрусовые, острая пища, мята, кофеин, алкоголь и газированные напитки.
Я составил бесплатный печатный справочник с лучшими и худшими продуктами при кислотном рефлюксе. Держите его под рукой на кухне, чтобы планировать приемы пищи и бороться с рефлюксом.
[Загрузите свой БЕСПЛАТНЫЙ печатный справочный лист продуктов для кислотного рефлюкса!]
Разработка диеты, благоприятной для кислотного рефлюкса, будет иметь большое значение для устранения симптомов ГЭРБ. Скорее всего, вы добьетесь наибольшего успеха в борьбе с симптомами, если будете сочетать диету, благоприятную для кислотного рефлюкса, со следующими советами по питанию.
Следующие дополнительные советы по образу жизни помогут вам еще больше уменьшить симптомы кислотного рефлюкса.
Для Для многих людей есть несколько продуктов и изменений в образе жизни, которые существенно повлияют на общее состояние их кишечника. Когда вы сможете идентифицировать эти триггеры и эффективно их устранить, вам не нужно прилагать все усилия к другим элементам управления кислотным рефлюксом. Например, если ваши самые большие пищевые триггеры — это помидоры и шоколад, не зацикливайтесь на том, чтобы избегать цитрусовых и острой пищи.
Ведите дневник питания не менее недели, отслеживая следующую информацию:
Эта информация поможет вам внести ключевые изменения в свой рацион и график приема пищи для лучшего контроля кислотного рефлюкса.
[Источники кислотного рефлюкса – 1 | 2 | 3]
Пожалуйста, обратите внимание: Большинство продуктов питания для кислотного рефлюкса советуют вам держаться подальше от чеснока и лука. Действительно трудно найти простые рецепты здорового ужина без одного или обоих этих ингредиентов, особенно без чеснока. Я сделал все возможное, чтобы ограничить их, но вы увидите, что они время от времени появляются. Если чеснок и лук являются триггерами для вас, я рекомендую заменить их чесночным порошком и луковым порошком. Вы получите желаемый вкус без полного кислотного триггера свежего чеснока и лука.
Когда я говорю «простой рецепт», я имею в виду рецепт, который готовится быстро (менее часа) из обычных ингредиентов. Если у вас еще нет ингредиентов под рукой, вы сможете найти их в большинстве продуктовых магазинов или в Интернете. Если рецепты занимают больше часа, я обещаю, что вы сможете сделать хотя бы часть подготовки (например, сделать тесто для пиццы, испечь кабачки для спагетти) заранее.
How Sweet Eat Кленовый лосось на гриле с кускусом в коричневом масле — идеальный рецепт ужина в будний день. Лосось готовится быстро и обладает насыщенным вкусом, а кускус с коричневым маслом идеально дополняет его. Завершите трапезу жареными овощами или зеленым салатом.
Я люблю рецепты, которые лучше, чем есть на вынос. Чаша для суши с креветками терияки от The Almond Eater идеально подходит для этих целей. Эрин использует как коричневый рис, так и киноа, что является отличным сочетанием и определенно повышает ресторанное качество рецепта. Тот или другой сам по себе тоже хорошо работает. Если вы не хотите, чтобы соус был острым, просто уменьшите количество шрирачи.
Курица, соус песто и сыр — одно из лучших вкусовых сочетаний всех времен. Сочетание его со спагетти-сквошем для сырной курицы с песто из спагетти-сквоша Three Olives Branch — идеальный способ сделать его здоровым блюдом с низким содержанием углеводов. Для этого типа рецепта я готовлю курицу заранее в мультиварке, поэтому ужин готовится быстро, когда вы будете готовы к употреблению.
Я из тех надоедливых людей, которые не любят суперсладкие десерты, но любят сладкие пикантные блюда. Куриные бедра с абрикосами и корнеплодами по рецепту Бегуна мне очень нравятся. Я люблю корнеплоды, но для этого рецепта идеально подходят зеленые овощи или даже цветная капуста.
Терияки — одна из главных идей ужина, помогающих при кислотном рефлюксе. Вы получаете тонну аромата без прямого чеснока или лука. Фарш из индейки терияки с овощами от The Roasted Root быстро готовится и подходит для многих популярных диет. Он также отлично работает с куриным фаршем.
Чаши бан ми с липким тофу от Chia — это облегченная вегетарианская версия сэндвичей бан ми, которые мы все так любим. Вы можете легко заменить тофу мясом по вашему выбору.
Мне нравится концепция обедов на сковороде, но трудно найти блюда, в которых все ингредиенты готовятся равномерно. Цыпленок с кешью на сковороде от The Recipe Critic великолепен, потому что вы немного готовите курицу, прежде чем добавлять овощи. Блюдо можно подавать к любому зерну.
Я хотел убедиться, что нашел несколько версий популярных итальянских блюд с белым соусом для людей, страдающих кислотным рефлюксом, которые хотят избегать рецептов на основе томатов. Лазанья с жареными овощами от «Любовь к гурманам» идеально подходит для этого блюда. Вы не будете скучать по томатному соусу, когда так много вкусного сыра.
Пицца песто мне никогда не надоедает. Зеленая пицца Hello Little Home украшена соусом песто, фетой, артишоками и брокколи, что придает ей особый вкус и текстуру.
Куриные тортеллини с запеканкой из брокколи от Chelsea’s Messy Apron — это лучшая еда для комфорта. Сырные тортеллини, курица и брокколи сочетаются с сырным соусом. Запеченное блюдо покрыто большим количеством сыра и смесью панировочных сухарей Панко.
Я знаю, что у меня есть много азиатских рецептов. Если вы ищете альтернативу азиатскому соусу для блюд на сковороде, Dinner at the Zoo’s бальзамический цыпленок — отличный вариант. Это еще одно обеденное блюдо, в которое вы добавляете овощи в сковороду в конце, чтобы все готовилось равномерно.
Поджаренная тилапия в духовке за 10 минут — это рецепт, который быстро станет одним из основных продуктов на вашем будничном ужине. Тилапия — универсальное блюдо практически для любого гарнира из овощей или пасты, и вы не можете превзойти 10-минутное время приготовления.
Морские гребешки — одно из тех блюд, которые я всегда выбираю, когда обедаю в ресторане. Их на удивление легко приготовить и в домашних условиях. Обжаренные морские гребешки в «Уютной кухне» доведены до ресторанного уровня благодаря пюре из желудевой тыквы, которое можно приготовить заранее.
Энчилады — еще одно блюдо, приготовленное на основе красного соуса, что бывает трудно при кислотном рефлюксе. Куриные энчилады со сливочно-белым соусом от Munchkin Time настолько хороши, что вы никогда не захотите есть еще одну энчиладу. Приготовить сальсу-верде с нуля очень просто, и все блюдо становится на ступеньку выше.
Картофель очень полезен для здоровья и имеет потрясающий вкус, если его посыпать сыром и жареной брокколи. В печеном картофеле Yes to Yolk с сыром и брокколи так много вкуса. Откажитесь от зеленого лука, если вы боитесь, что он вызовет рефлюкс.
Добавление баттернатной тыквы к макаронам и сыру — один из самых простых способов повысить их питательную ценность без ущерба для вкуса. Макароны с сыром и тыквой от Skinnytaste настолько просты, насколько это возможно, и это то, что вам нужно с макаронами и сыром, потому что в этом любимом блюде нет ничего, что нужно улучшать.
Приготовление фрикаделек с нуля кажется пугающим, пока вы не попробуете. Тогда вы зацепитесь и начнете часто делать фрикадельки с нуля. Мне нравится рецепт запеченных куриных фрикаделек от Pinch of Yum, потому что он такой простой. Вы можете разнообразить блюдо по своему вкусу, добавив пасту, соус, овощи и т. д.
В жизни не бывает слишком много рецептов пасты, верно? Летняя сковорода из кабачковой пасты от Sweet Eat — это идеальный рецепт ужина в будний день, насыщенный вкусом и текстурой благодаря коричневому маслу, кедровым орехам, козьему сыру и базилику.
Мне нравится лосось в корочке из киноа от The Almond Eater, в которой киноа содержится прямо в оболочке для придания текстуры и питания. Скорее всего, у вас уже есть все необходимое для приготовления этого рецепта прямо сейчас. Подавать с зеленым салатом или жареными овощами.
На приготовление цыпленка с медово-горчичной начинкой и картофелем на одной сковороде The Endless Meal уходит около 10 минут. Затем вы можете уйти, пока он допекается в духовке, проверяя его только один раз на полпути, чтобы добавить брокколи.
Белая пицца с грибами и шпинатом от My Eclectic Bite имеет кремовую основу из итальянской рикотты с базиликом, которую вы захотите добавлять ко всему. Он идеально сочетается с грибами, шпинатом и моцареллой, но опять же, он настолько хорош и настолько универсален, что вы можете легко менять начинки по своему усмотрению.
Цыпленок с кокосовым карри от Chelsea’s Messy Apron уже насыщен ароматом, а арахисовый соус для макания поднимает его на новый уровень. Этот простой домашний ужин готовится очень быстро. Курицу можно приготовить на плите или на гриле.
Gimme Some Простые вегетарианские кесадильи от Oven действительно не могут быть проще, и их можно приготовить из любых овощей, которые есть у вас под рукой. У нее есть много предложений для различных надстроек, а также начинки.
Тахини в лососе, глазированном тахини на гриле, придает рыбе такой насыщенный вкус. Если вы не любите огуречную лапшу, замените ее овощной лапшой или зерном по вашему выбору.
Орзо с сыром — один из моих любимых гарниров к тилапии, свиным отбивным и курице. Орцо из пармезана с грибами и шпинатом от Love of Gourmet достаточно сытное, чтобы быть основным блюдом само по себе, вы можете легко добавить белок, чтобы скрасить трапезу.
Благодаря дрожжам RapidRise осенняя вегетарианская пицца от A Cozy Kitchen действительно готовится всего за 30 минут. Он украшен капустой, грибами и тыквой, что идеально подходит для холодной погоды.
Я люблю куриный салат и всегда ищу рецепты, которые не требуют тонны майонеза. Куриный салат «Да к зеленой богине желтка» имеет соус из зеленой богини, вкусный и освежающий. Мне нравится эстетика подачи в чашках Phyllo, но вы не должны ограничиваться этим вариантом. Куриный салат хорош сам по себе, в виде сэндвича или обертки, с зеленью, крекерами или чипсами.
30-минутное жаркое из курицы от Munchkin Time — это простой и полезный рецепт, который обязательно понравится всей семье. Свежие овощи сочетаются с липкой курицей и рисовой лапшой. Если вы подаете привередливым едокам, держите лапшу и курицу отдельно от овощей.
Средиземноморский салат фарро с рукколой и нутом от Aggie Kitchen — идеальное блюдо для восстановления сил после множества праздничных вечеринок, путешествий или ужинов вне дома. Это сытное, полезное вегетарианское блюдо (хотя вы можете легко добавить мяса) с большим количеством белка и клетчатки.
Куриное филе Skinnytaste с кунжутом — отличная альтернатива традиционным куриным филе с кунжутом и небольшим количеством соевого соуса. Их можно испечь или приготовить во фритюрнице.
[Лучшие и худшие продукты для лечения кислотного рефлюкса]
Распродажа
Кислотная диета: 28-дневная профилактика рефлюкса...
План спасения от кислотного рефлюкса: две недели до...
Снижение кислотности: кулинарная книга и лечение рефлюксной диеты
КИСЛОТНО-РЕФЛЮКСНАЯ ДИЕТА: полное решение.