Добавить на Яндекс

Птичье гнездо


Салат Птичье гнездо – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 0 шт.

Ингредиенты

Салат Гнездо с курицей и картошкой пай

Дорогие друзья! Готовим не только вкусно, но и красиво! Оригинальный, красивый, очень вкусный и сытный салат «Гнездо» с курицей, картофелем пай и сырными шариками. Хорошо играют текстуры нежной основы салата, острых сырных шариков и хрустящей картошечки! Картофель Пай можно приготовить заранее. Вместо зелёного лука можно использовать укроп или петрушку.

Как приготовить "Салат Птичье гнездо с плавленым сырком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Соберём по списку все продукты для салата «Гнездо»: куриное филе, яйца, картофель, синий лук, чеснок, консервированный зелёный горошек, подсолнечное масло без запаха, майонез, приправу для курицы и плавленый сыр.

Шаг 2 Ссылка

Шаг 3 Ссылка

Шаг 4 Ссылка

Очищаем 3 маленькие синие луковицы и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5 Ссылка

Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кубиками и перемешиваем с 1 ложкой приправы для курицы.

Шаг 6 Ссылка

Остывшие яйца очищаем и нарезаем тоже небольшими кубиками.

Шаг 7 Ссылка

В салатнице соединяем яйца, лук, курицу. Добавляем 5 ложек консервированного зелёного горошка и заправляем салат 100 мл майонеза.

Шаг 8 Ссылка

Делаем картофель пай — очищаем 4 картошки и нарезаем соломкой с помощью ножа для моркови по-корейски.

Шаг 9 Ссылка

Промываем соломку картошки холодной водой несколько раз и просушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 10 Ссылка

Нагреваем 500 мл подсолнечного масла без запаха. Жарим картофель пай небольшими порциями около 1 минуты до золотистости.

Шаг 11 Ссылка

Шумовкой вынимаем картофель пай и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 12 Ссылка

В мисочку натираем на средней тёрке 180 г плавленого сырка.

Шаг 13 Ссылка

Добавляем 50 мл майонеза и 1 головку чеснока, выдавленного через пресс.

Шаг 14 Ссылка

Тщательно размешиваем и лепим руками небольшие шарики, размером с грецкий орех.

Шаг 15 Ссылка

Салат выкладываем на блюдо, формируя посередине углубление, имитируя гнездо.

Шаг 16 Ссылка

По бокам салата укладываем картофель пай, формируя «гнездо».

Шаг 17 Ссылка

Серединку салата украшаем нарезанным зелёным луком (3 шт.).

Шаг 18 Ссылка

Укладываем в середину салата сырные шарики, имитируя «яйца».

Шаг 19 Ссылка

Подаём к столу салат «Гнездо» с курицей на любой праздник. Приятного всем аппетита!

Птичье гнездо, Олимпийских игр в Пекине

Главное спортивное сооружение Китая, стало известно всему миру накануне Олимпийских игр в Пекине под названием «Птичье гнездо». Это самое большое в мире сооружение из стали и самая сложная в мире инженерная конструкция, созданная для спортивных мероприятий. При создании проекта этого великолепного стадиона перед архитекторами стояли две задачи – дизайн должен был быть уникальным и запоминающимся, конструкция должна была быть способной выдержать землетрясение. Поэтому на создание «легкой конструкции» ушло 110 тыс. тонн стали. Состав этой чистейшей стали, как ее называли, «нового поколения», выработали специально для этого проекта. Общая протяженность стальных подпорок, удерживающих конструкцию, составляет 36 км. По признанию многих специалистов, проект строительства Птичьего гнезда – это одно из инженерных чудес мира сегодняшнего дня.

Официальное название Птичьего гнезда Национальный стадион Китая. Он находится на территории Олимпийского парка, примерно в 8 км от центра Пекина. Словно в подтверждение значимости этого сооружения для всей страны, Птичье гнездо находится на центральной оси Пекина, проходящей с севера на юг, на которой также расположены Запретный городплощадь Тяньаньмэнь и Храм Неба. Строительство такого грандиозного сооружения в Китае еще раз продемонстрировало миру, что КНР уже стала великой экономической державой мира.

События

На стадионе Птичье гнездо проходили главные события Олимпийских игр 2008 года. Во время игр стадион был способен вместить до 91 тыс. зрителей. После того как временные места, установленные специально для Олимпийских игр, были убраны, вместимость стадиона стала составлять 80 тысяч. Авторами проекта выступили швейцарская архитекторская компания Herzog et de Meuron и китайский архитектор Li Xinggang. Форма стадиона напоминает колыбель, однако у всех она вызвала другие ассоциации. Множество переплетенных стальных конструкций напоминают свитое из веток гнездо, поэтому неофициальное название стадиона – Птичье гнездо – ни у кого не вызывает удивления. Идея дизайна заключалась в том, чтобы создать конструкцию, в которой округлый корпус словно переплетался бы одной нитью.

8 августа 2008 года на Птичьем гнезде состоялась грандиозная церемония открытия 29-х Олимпийских игр в Пекине. Затем на этом стадионе проходили соревнования по легкой атлетике и финальная игра футбольного турнира. 24 августа на Птичьем гнезде состоялась незабываемая церемония закрытия Олимпиады. После завершения игр здесь проходили церемонии открытия и закрытия Паралимпийских игр, которые проходили с 6 по 17 сентября того же года. На стадионе продолжают проводить международные и отечественные спортивные соревнования, в том числе здесь проходит много футбольных турниров.

Структура

Для того чтобы придать устойчивости огромной массивной конструкции, на глубине 37 метров установлены сваи. Эти сваи облиты цементом снаружи. Кроме того, внутри свай проделаны отверстия, в которые также залили цемент. После этого была выстроена внутренняя структура стадиона. Для строительства арены было использовано 14700 бетонных плит. Для того чтобы поддерживать колонны, были использованы 24 анкерных крепежных устройства, каждое весом до 100 тонн. Вес каждой из колонн составляет более 1000 тонн. Такую массу невозможно поднять при помощи никаких механизмов.

Изначально предполагалось, что стадион будет снабжен сдвигаемой крышей, однако из-за нехватки стали на мировом рынке от этой идеи пришлось отказаться. Это позволило сэкономить до 50 млн. долларов США. Нужно было создать новый сорт стали, которая была бы способна выдерживать такую колоссальную нагрузку при заданном количестве колонн. Если бы пришли к решению строить дополнительные колонны, они бы загораживали зрителям вид. Новый сорт чистейшей стали, специально для этого проекта разработанный в Китае, позволил дизайнерам сохранить легкость конструкции и создать элементы, способные выдерживать не только нагрузку самого объекта, но и землетрясение. Необходимость учитывать сейсмическую опасность вызвана местоположением Пекина. Конструкции из этого нового сорта стали было очень трудно сваривать. Сварщики, работавшие на проекте, прошли специальное обучение. В некоторых местах сварку нужно было проводить в несколько этапов, чтобы добиться необходимой прочности. Во время строительства крышу весом 11200 тонн поддерживали временные колонны. Когда работы подходили к концу, наступил момент истины, и колонны убрали – гигантская решетка Птичьего гнезда сама держала свой собственный вес.

Строительство такого грандиозного сооружения в Китае еще раз продемонстрировало миру, что КНР уже стала великой экономической державой мира.

В переплетении паутины стальных ветвей можно рассмотреть разные фигуры, например, пятиконечные звезды.

Материалы

На сайте Youtube энтузиастами представлено несколько клипов, в которых можно познакомиться с разными этапами строительства этого удивительного сооружения.

Строительство Национального стадиона Китая началось 24 декабря 2003 года и было завершено в марте 2008 года. Общая стоимость проекта составила более 423 млн. долларов США. Эта сумма является лишь небольшой частью общей суммы затрат на подготовку Пекинской Олимпиады, которая составила 40 млрд. долларов.

Птичье гнездо является колоссальным сооружением из стали элипсообразной формы с 24 переплетающимися стальными колоннами. Длина стадиона с севера на юг составляет 333 метра, ширина с востока на запад – 294 метра. Самая высокая точка стадиона находится на высоте 68,5 метров, самая низкая - на высоте 42,8 метра. Это самая большая стальная конструкция в мире. Она покрыта мембраной из полимера, которая одновременно защищает от дождя и в то же время является прозрачной и не препятствует прохождению солнечных лучей, что необходимо для травы. Кроме того, эта особая мембрана дает возможность получать дополнительный свет. Это позволяет уменьшить количество бликов и теней, что создает более благоприятные возможности для спортсменов.

 

Обед и ужин | Кафе «Птичье гнездо»

обед и ужин

Позвоните или напишите сегодня. (323) 641-7986 | кейтеринг@birdsnestla.com 

Мы доставляем, а также можем предоставить индивидуальное меню для вашего выездного мероприятия. Посмотрите наше последнее видео о кейтеринге на 1200 гостей. Мы просим уведомлять за 24 часа о крупных заказах на сумму более 750 долларов США.

Избранное

Слайдеры
Слайдеры идеального размера из высококачественной говядины травяного откорма

Средний - 85 долларов США (на 7-10 порций)

Большой - 110 долларов США (на 10-15 порций)

Крылышки

Барбекю, буйволиное мясо, сладкий чесночный перец чили или лимонный перец. Подается с домашним ранчо, семенами кунжута, сельдереем, морковью

Средний - $90 (10-15 порций)

Большой - $160 (20-30 порций)

Мини-кесадилья с курицей

2, сыр

2 , сальса, чипотле

Средний - $65 (8-12 порций)

Большой - 95 долларов США (на 12-20 порций)

Тарелки

Выбор наших самых популярных блюд на красиво оформленном блюде. Поставляется с тако, ползунками, кесадильями, крыльями, мохито фри

Среда - 48 долларов США (обслуживает 3-5)

Большие - 80 долларов США (5-8)

Стороны

Chips & Guacamole.

свежеприготовленный гуакамоле с чипсами - 48 долларов США (на 15-20 порций)

Картошка фри с трюфелем

Трюфельное масло, тертый пармезан, травы мохито  - $21 (10-15 порций)

Сэндвичи

Свежие сэндвичи готовятся на месте. Бутерброды на ваш выбор:

Средний - 65$ (5-7 порций)

Большой - 125$ (10-15 порций)

Поднос - 185$ (15-20 порций)

2

5 Club 5 Classic

5

5 индейка, бекон, авокадо, помидоры, листья салата, чесночный айоли, закваска

Bail Out

куриная грудка, бекон, гуакамоле, листья салата, помидоры, домашний айоли, ранч, выдержанный швейцарский сыр, закваска

CA BLT

бекон, авокадо, салат, помидоры, швейцарский сыр, домашний айоли, закваска 5

2

5

5

5

Torta

стейк или курица, помидоры, листья салата, гуакамоле, паста из черной фасоли, ранчеро, домашний айоли, моцарелла, телера ролл0005

котлета из черной фасоли, болгарский перец на гриле, лук, грибы, домашняя черная фасоль, намазанная на рулете телера

Салаты

Свежеприготовленные салаты на ваш выбор. Добавьте курицу за 20 долларов.

Средний - 72$ (на 10-15 порций)

Большой - 108$ (на 20-30 порций)

Салат Цезарь BNC

Ромейн, авокадо, сезонные чипсы, фрукты, пармезан, тертый пармезан соус цезарь

греческий

смесь зелени, сыр фета, помидоры, огурцы, красный лук, листья салата, оливки, оливковое масло, лимонный сок

салат с рукколой и авокадо лимонный винегрет

Нарезанный кобб

романо, авокадо, сыр с плесенью, кусочки бекона, помидоры, красный лук, яйцо, домашнее ранчо

Фруктовый салат

Сезонный салат из свежих фруктов приготовлен. Ассортимент меняется в зависимости от сезона

Tacos

Pico de Gallo, Mozzarella, House Ranchero, Chipotle

Среда - 72 долл.

Свежезаваренный кофе

Кофе для гурманов, ежедневно обжариваемый из лучших сортов арабики со всего мира. 28 долларов США (10 порций)


Свежезаваренный чай со льдом

свежезаваренный чай со льдом — 28 долларов США (10 порций)
 

Апельсиновый сок

100% чистый и натуральный апельсиновый сок — 35 долларов США (10 порций)


Безалкогольные напитки

кока-кола в индивидуальных бутылках, апельсиновая фанта, яблочный сок — 3 доллара США

Что такое суп из птичьих гнезд?

Суп из птичьих гнезд — одно из самых известных, но и самых противоречивых блюд китайской кухни. Многие люди готовы потратить на этот суп небольшие состояния, поскольку верят, что его употребление поможет им сохранить молодость, а также долгую здоровую жизнь и сильное тело.

В то время как многие блюда с интересными названиями называются так из-за их внешнего вида, например, печенье «птичье гнездо», приготовленное из лапши чау-мейн и растопленного шоколада, суп «птичье гнездо» — это буквальное название рецепта — суп готовится из настоящего птичьего гнезда. Но если вы думаете об очаровательных сооружениях, сделанных синими птицами из палочек и соломы, подумайте еще раз.

Съедобное птичье гнездо

Птичьи гнезда, используемые для этого супа, не просто находятся на деревьях, покинутых их владельцами. Эти съедобные птичьи гнезда принадлежат саланжу, маленькой птице, обычно встречающейся в Юго-Восточной Азии. Стриж живет в темных пещерах и, подобно летучим мышам, использует эхолокацию для передвижения. Однако вместо веток и соломы стриж вьет гнездо из нитей собственной липкой слюны, вырабатываемой железами под языком. Затем гнездо затвердевает при контакте с воздухом.

Структура довольно впечатляющая, плотно сплетенное, похожее на гамак образование, сделанное из прочных нитей, которые могут быть белыми, желтыми или красными. Гнездо прикреплено к каменной стене в пещере, поэтому снять его может быть непросто. Некоторые процессы сбора гнезд чрезвычайно опасны. Гнезда обычно располагаются наверху пещер, и сборщику гнезд приходится использовать очень узкую, шаткую и длинную деревянную лестницу, по которой они взбираются, чтобы добраться до гнезд. Поскольку это настолько опасно, многие сборщики гнезд погибли.

В окружении споров

В дополнение к тому, что люди тратят много денег на суп из птичьих гнезд, есть еще один аспект этого блюда, который вызывает споры: стрижи — вымирающий вид, и чем больше гнезд съедается, тем ближе стрижи приближаются к вымиранию. Стрижи особенно подвержены опасности в таких районах, как Андаманские и Никобарские острова; есть такие места, как остров Дачжоу и Хайнань, где китайское правительство запретило сбор птичьих гнезд, поскольку стрижи в этих местах почти вымерли.

Во многих местах, таких как Малайзия и Таиланд, люди начали разводить стрижей для сбора их гнезд. Эти фермы используют пустующие дома в качестве домов для стрижей.

История супа «Птичье гнездо»

Этот необычный суп был частью китайской кухни на протяжении поколений. Китайцы начали употреблять суп из птичьих гнезд во времена династии Мин, и в некоторых сказках считается, что Чжэнь Хэ (鄭和), китайский исследователь, дипломат и адмирал флота, был первым человеком в истории Китая, который съел суп из птичьих гнезд.

Существуют разные сорта птичьего гнезда — красные, желтые и белые. Гнездо красной птицы известно по-китайски как «гнездо кроваво-красной птицы» (血燕) и является самым редким. Некоторые люди считают, что гнездо красной птицы сделано из крови саранчи, но это совсем не так. Гнезда становятся «кроваво-красными» из-за рациона птиц, который содержит больше минералов и различных видов питательных веществ.

Приготовление и употребление в пищу птичьего гнезда

Учитывая, что вокруг этого супа столько шума, вы можете быть удивлены, узнав, что птичье гнездо на самом деле не имеет особого вкуса, а текстура немного напоминает размягченный желатин и желе.


Learn more