Добавить на Яндекс

Постная говядина это какая часть туши


Как правильно выбирать белки - Здоровая Россия

Белки - штука полезная и важная. В основном мы получаем их с мясом. Но и мясо нужно есть с умом, если хотите избавить свой стол от избытков животного жира и плохого холестерина. Существует несколько простых приемов, как раздобыть белки максимально полезным способом.

Белки - штука полезная и важная. В основном мы получаем их с мясом. Но и мясо нужно есть с умом, если хотите избавить свой стол от избытков животного жира и плохого холестерина. Существует несколько простых приемов, как раздобыть белки максимально полезным способом.

Что есть?

Если у вас есть возможность выбрать мясо из определенной части животного, берите максимально постный кусок: так, чтобы белка было побольше, а жира поменьше. Самые постные части говядины: мякоть верхней и нижней части говяжьего бедра, закругленная часть, крайняя верхняя часть, верхняя филейная часть, а также передняя часть лопатки. Самые постные части свинины: корейка, вырезка, филе из центральной части, а также ветчина.

Как правильно читать этикетки

Что должно быть указано на упаковке, и как определить, подходит ли он для вашего питания? Прочтите «Инструкцию по чтению этикеток», подготовленную экспертами Минздрав- соцразвития России и НИИ питания РАМН.

Фарш лучше выбрать говяжий, а еще лучше накрутить самостоятельно, либо сразу попросить мясника прокрутить мясо, если покупаете мясо на рынке. Когда в магазине мясной фарш зачастую стоит дешевле мяса, легко догадаться, что в нем есть что-то еще. Что касается птицы: покупайте куриное мясо без кожи, либо снимайте кожу перед приготовлением. Самое нежирное и годящееся в пищу почти кому угодно птичье мясо – это куриные грудки без костей и без кожи и аналогичные части индейки.

Бутерброды

При навязчивой мысли о бутерброде с колбасой, лучше пойдите на кухню и приготовьте что-нибудь вкусное. Стейки из постной индейки, ростбиф, печеночный паштет и соленая рыба готовятся быстро, несложно, и позволяют как угодно варьировать оттенки вкуса. Кроме того, вы получите гарантию качества продукта, поскольку полностью контролируете процесс. А, если очень уж хочется чего-то жирного, налегайте на рыбу: находящиеся в ней полиненасыщенные жирные кислоты очень полезны для сердца.

Пусть мясо похудеет

Обрежьте весь жир с мяса и курицы до приготовления. Лучше варить, чем жарить. Если собираетесь использовать получившийся бульон, поставьте его в холодильник, а затем снимите весь всплывший наверх жир. Еще один полезный способ: запекание. Образовавшуюся на дне противня лужу жира смело выливайте. Если же жарите, используйте не масло, а собственный жир продукта, вытапливающийся при жарке. Остатки также можно вылить. Чтобы стейк не искупался в собственном жиру, используйте сковороду-гриль – мясо будет лежать на ее выступающих ребрах выше того, что с них натекло.

Разнообразьте ассортимент белков

Хорошая новость: белок есть не только в мясе, птице и рыбе. Во-первых, бобы. Даже если соя вам кажется словом ругательным, есть еще горох, фасоль, нут и чечевица. Даже в самом скучном супермаркете всегда найдется несколько видов различных бобовых. Они отличный источник клетчатки и витаминов группы В, а также просто очень вкусны практически в любом виде. Для начинающих: рецепты приготовления бобовых нередко размещают прямо на упаковке. Не забывайте о молочных продуктах: сыр, творог, молоко и кисломолочные продукты всегда должны присутствовать в вашем рационе. Опять же обращайте внимание на упаковки с указанием минимального процента жирности.

На орехи

Хочется отметить, что кроме всех вышеперечисленных продуктов, масса белка и полное отсутствие животного жира находится в орехах. Правда, они очень калорийные, но ложка кедровых орешков в салате еще никому не повредила.

Учимся читать

Как бы ни хотелось питаться исключительно свежей и только что приготовленной едой, ритм современной жизни часто нас заставляет покупать полуфабрикаты, готовые продукты и консервы. Минимизировать потребление не самых полезных ингредиентов можно с помощью того, чему нас научили еще в первом классе. Всегда внимательно читайте этикетки. Закон обязывает полностью указывать состав продающихся продуктов, поэтому вы всегда сможете прикинуть, сколько в вашей тележке насыщенных жиров, трансизомеров жирных кислот и соли. Не обязательно брать с собой калькулятор – узнайте состав вареной колбасы или сосисок и, возможно, передумаете есть их ежедневно. Привычка внимательно читать текст на этикетке полезна даже в случае относительно свежих продуктов. К примеру, курицу, индейку, а также свинину часто обогащают солесодержащим раствором в качестве естественного консерванта. А зачем вам лишняя соль? Ищите продукты без добавок.

Чтобы оставить комментарий - необходимо быть авторизованным пользователем

Мясо говядины - части мяса с фото

Говядина - мясо быков, коров и волов. Качество мяса может зависеть от породы животного, от его упитанности, от возраста (не старше 2-х лет), от кормов и многого другого. Говядина хорошего качества не уступает по нежности мяса телятине.
Свежесть мяса можно определить по многим признакам. Одним из хороших показателей качества мяса это цвет мяса. Он может быть от сочно красного цвета до темно-красного, а жир при этом должен быть мягким и беловато-кремового цвета. Мясо должно иметь свежий и приятный запах, нежную и мраморную структуру. Оно должно быть упругим и при нажатии пальцем на мясо, вмятина должна быстро распрямляться. Также можно определить по отрезанному куску, края у среза должны быть немного влажноватыми, а не засохшими. По виду мясо должно быть блестящим и по нему должно быть видно, что оно свежеотрезанное.
Для быстрого обжаривания лучше всего подходит мясо с мраморными прожилками и прослойками жира.

Шея или зарез
Шея или зарез это кусок мяса значительной частью которого являются сухожилья. Оно считается недорогим, но оно обладает хорошим вкусом. В основном способы приготовления - это варка и тушение, поэтому из него получается хорошее тушеное мясо и крепкий бульон. Мясо шеи продается в рубленом виде.

Шейная часть
Эта часть ещё известна, как затылок. Оно имеет прослойки жира и сухожилья. Этот кусок мяса можно запекать и из него получается сочное жаркое. Также его используют для маринования мяса и для мясного фарша. В продажу поступает нарезанным кубиками или в рубленом виде.

Хребтовый край шеи
Этот кусок мяса можно назвать постным. Оно высокого качества и хорошо подходит для тушения, маринования мяса, для жаркого и мясного фарша. После удаления костей из него получаются прекрасные бифштексы.

   

Лопатка (Мякоть лопатки)
Мясо вкусное, имеет небольшое количества жира и высокое качество. Оно считается нежным, поэтому его используют для приготовления бефстроганова, жареных и тушеных рулетов, а также для тушения и для бифштексов. В продажу кусок мяса поступает с удалённой лопаточной костью.

Толстый край или лопатка с подплечным краем
Эта часть спины, которая граничит с поясницей, оно тонковолокнистое, мраморное с прослойками жира. Кусок мяса имеет также в наличии 4-5 ребер. Из этого куска получается особенно нежное отварное мясо, а также его используют для тушения и запекания крупным куском, для ростбифа на ребрышках и без рёбер для рулета (кусок мясо сворачивают и закрепляют ниткой) с начинками. Оно продается с ребрами или без них.

Тонкий край
Этот кусок мяса тоже содержит 4-5 ребер. Мясо очень нежное и прекрасно подходит для ростбифа, который нарезают толщиной в 2-3ребра. При запекании в духовке целым куском, мясо нужно оставить на костях и запекать его при высокой температуре, тогда оно получится сочным и ароматным. Мясо, приготовленное на решетке, имеет превосходный вкус.

Оковалок
Это кусок на последних трех ребрах имеет очень нежное мясо. Его можно зажарить целиком без костей или с ребрами. Очень нежные получаются бифштексы на ребрышках и без них, которые можно жарить и на углях и на сковороде. В задней поясничной части под позвоночником находиться кусок нежной вырезки. Она может быть зажарена целиком или нарезана на порционные куски. Это мясо хорошо подходит для фондю и маленьких рулетов с изысканной начинкой.

Кострец
Кострец имеет прослойки жира. Нарезанный порционными кусками он хорошо подходит для жарки и для тушения, а из большого куска (1кг и более) может получиться отличный ростбиф. Мясо без костей нарезают поперек волокон, получаются бифштексы с прекрасными вкусом, которые можно жарить и на углях и на сковороде.

   

   

Бедро
Бедро - кусок нежирного мяса с превосходным вкусом. Его можно варить, жарить, тушить. Его используют для блюд медленного приготовления и для засолки. Из него готовят прекрасные ростбифы, разное (шпигованное, тушенное и т.д.) жаркое, фондю, бифштекс, блюда из фарша, нежные говяжьи рулеты, бульоны и разные супы или вкусно зажарить на шампурах. Бедро делиться на четыре отруба: щуп, подбедерок, огузок, ссек.

   

Голяшка
Мясо постное, очень вкусное, нежное и ароматное. Его нарезают на куски толщиной 4-5 см вместе с мозговой костью и сухожилиями. Этот кусок мяса содержит много желатина и поэтому оно хорошо подходит для холодца, а также для бульонов и густых супов с разнообразными заправками. Мясо, удаленное с костей, имеет превосходный вкус в тушеном виде и поэтому из него получается вкусное и нежное рагу.

   

Диафрагма
Диафрагма - кусок мяса с разнообразными небольшими внутренними мышцами. Мясо прекрасно подходит для тушения, жарения и варки, но для его приготовления нужно длительное время. Бифштексы, приготовленные на открытом огне или сковороде, обладают прекрасным вкусом.

Пашина
Это тонкий слой мышечной ткани, который является оболочкой брюшной полости, имеет приятный вкус и состоит на 1/3 из хрящей и костей. Это кусок для варки, из него получается хороший бульон. Его можно и тушить, но для этого нужно удалить грубые пленки и нарезать его кусочками.

Покромка
Этот кусок мяса на рёбрах с прослойками жира. Готовое мясо остаётся сочным и обладает хорошим вкусом. Оно одинаково хорошо и для варки и для тушения и для фарша. Мясо тушат, нарезанным кусочками на ребрышках, и без них.

   

   

Грудинка
Грудинка имеет слоистую структуру с жировыми прослойками и состоит из 4 частей: грудинка, передняя часть грудинки, ядро грудинки, средняя часть грудинки.
Грудинка – кусок, образующийся из грудной клетки, он имеет хорошее сочетание мяса, жира и костей. Это хороший кусок для разных супов и крепких бульонов, но после приготовления жир следует снять.
Передняя часть грудинки - кусок почти не имеет костей и богат жиром. Из него получается хороший бульон или разные супы, но жир при этом лучше удалить.
Ядро грудинки - ценная часть говяжьей туши, имеет грудинную кость и жировую прослойку. Грудинку можно потушить, но лучше всего её сварить. Из неё получает вкусное и сочное вареное мясо. Этот кусок продаётся с костями или без костей или в виде рулета или в засоленном виде.
Средняя часть грудинки - один из лучших кусков грудинки. Он постный и имеет мало костей. Из него получается прекрасное жаркое и вкусные супы.

   

Рулька
Эта часть мяса от передней ноги. Кусок имеет мозговую кость и сухожилья, а также мышцы с толстым слоем соединительных тканей. Его можно сваривать вместе с костью или потушить, отделив от кости. Кусок содержит желатин, из него при варке получаются хорошие бульоны, а при тушении - вкусный сок.

Плечевая часть лопатки
Этот кусок мяса не такой нежный, как лопатка. Он больше подходит для тушения и варки. Из него получается очень вкусное и нежное вареное мясо. Если вы хотите пожарить, то мясо нужно отделить от костей большим куском. Жареное мясо имеет превосходный вкус, но жарить кусок нужно медленно на небольшом огне.

Вырезка
Вырезка - внешняя часть спины коровы. Она очень ценится, так как мясо у неё вкусное и нежное. Из вырезки можно приготовить цельным куском жаркое, ростбиф, бифштексы и т.д.

Филе
Филе - мясо для жарки, самый дорогой и лучший кусок говяжьей туши. Он находится в спинной части под ребрами. Шатобриан вырезают из середины, турнедо - из самой тонкой части, а филе миньон - из острого конца филе.

"Мясо для бургомистра"
"Мясо для бургомистра" или женский башмачок - мясо хорошего качества. Оно ароматное, сочное и позволяет приготовить исключительно хорошее тушеное мясо, жаркое из маринованного мяса и нежный гуляш.

Мякоть задней части
Мякоть задней части - постный кусок, при этом он суше и тверже, чем мясо огузка, поэтому перед жаркой его следует нашпиговать и обложить салом. Кроме того, из этого сорта мяса можно готовить блюда быстрого приготовления, например, бефстроганов.

Полезный совет:

Если в раковине плохо стекает вода...

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Разбираемся в маркировке говяжьего фарша

Свежий говяжий фарш

Дэйви Гриффин, профессор и специалист по мясным продуктам


Служба распространения сельскохозяйственных знаний Texas A&M Agrilife

Когда потребители идут в продуктовый магазин, они сталкиваются с множеством продуктов, из которых выбирать. Одним из наиболее часто покупаемых продуктов из раздела говядины является говяжий фарш. Из-за своей функциональности во множестве различных основных блюд говяжий фарш является крупнейшим отдельным продуктом из говядины, продаваемым (по объему) в большинстве продовольственных магазинов. Хотя большинству потребителей нравится иметь на выбор множество продуктов, варианты говяжьего фарша иногда сбивают с толку. Аналогично выглядящие продукты могут быть помечены как говяжий фарш, гамбургер, фарш, филе, цыпленок и могут включать такие заявления, как натуральный, органический, нежирный, очень постный или другие. Большинство современных говяжьих фаршей также определяют соотношение постного и жирного мяса, указывая процентное содержание постного и процентного содержания жира на упаковке. Проблема для потребителей состоит в том, чтобы знать, какой продукт подходит для предполагаемого использования покупателем.

По определению, говяжий фарш – это рубленая свежая и/или замороженная говядина из первичных отрубов и обрезков. Обрезь определяется как небольшие кусочки, содержащие как постное, так и жирное мясо, которые получают из говяжьей туши в процессе разделки или «переделки» туши на говяжьи полуфабрикаты, полуфабрикаты или отдельные отрубы. Максимальное содержание жира в любом говяжьем фарше по закону составляет 30% (70% мяса). Запрещается добавлять воду, фосфаты, связующие вещества или другие источники мяса, при этом фарш по-прежнему будет маркироваться как говяжий. Если на этикетке говяжьего фарша есть дополнительный идентификатор этикетки, такой как фарш, филе или вырезка, постное мясо и жир, используемые в продукте, могут исходить только от основного вещества, включенного в название. Таким образом, фарш может содержать только постное мясо и жир из круглой части, филе из филе и т. д. Для продукта из говяжьего фарша из определенного первичного сырья не требуется дополнительного процентного содержания постного/жирного мяса, поэтому, хотя большинство продуктов, представленных в магазинах, будут отображать фарш. так как 80 или 85% постного мяса и измельченная круглая или филейная часть, чтобы быть еще более постным, юридические требования состоят в том, что эти продукты должны быть не менее 70% постного мяса. Потребитель должен прочитать этикетку, чтобы убедиться, что он покупает продукт, который наилучшим образом соответствует его ожиданиям и ожидаемому использованию. Если упаковка помечена просто как гамбургер, она должна соответствовать всем уже упомянутым требованиям, за исключением того, что она может содержать 100% жировые обрезки (без постного мяса) из других источников, кроме первичных.

Согласно сайту «askusda.gov», термин «постный» может использоваться для описания отдельного продукта питания как упакованного, если он содержит менее 10 граммов жира, 4,5 грамма или менее насыщенных жиров и менее 95 миллиграммов холестерина. за указанное количество и за 100 грамм. Чтобы основное блюдо или еда считались «постными», они должны соответствовать указанным уровням жира, насыщенных жиров и холестерина на 100 граммов и на маркированную порцию. Термин «очень постный» может использоваться для описания продуктов, которые содержат менее 5 граммов общего жира, менее 2 граммов насыщенных жиров и менее 9 граммов жира.5 миллиграммов холестерина на эталонное количество и на 100 граммов. Для основных блюд или продуктов из муки эти уровни применяются на 100 граммов и на размер порции, указанный на этикетке.

Внесение изменений в регламент было предложено для устранения путаницы со стороны потребителей. Если дескриптор «% постного/% жира» не использовался, был сделан вывод, что большая часть говяжьего фарша снова будет продаваться в виде фарша, филе или части или под названием «в магазине». Хотя на первый взгляд это не кажется серьезной проблемой, состав этих продуктов без дескриптора какого-либо типа может сильно различаться. Многие покупатели оценили бы фарш как самый постный фарш, который продается в магазине, за ним следует филе, а затем фарш. Тем не менее, если круглое мясо имеет не менее 70% постного жира и не более 30% жира и получено из круглого мяса, оно имеет правильную маркировку. Также может быть 90% постного жира и 10% жира, и при этом они по-прежнему маркируются как молотые. Это явно не было целью правил маркировки пищевых продуктов 1993 года или типа информации, которую запрашивают большинство потребителей. В исследованиях потребителей, проведенных в 1994 году, покупатели не смогли точно определить содержание постного мяса в говяжьем фарше, определяемом только такими названиями, как «фарш». Однако, когда использовались идентификаторы «% постного мяса» и/или «% постного мяса/% жира», большинство покупателей могли точно определить содержание постного мяса в говяжьем фарше и указывали, что этикетка с использованием дескриптора была предпочтительнее, когда они готовили говяжий фарш. решения о покупке.

Некоторые из перечисленных рекомендаций помогут подобрать подходящий продукт из говяжьего фарша для предполагаемого использования покупателем: содержание независимо от каких-либо заявлений о том, где на говяжьей туше был получен говяжий фарш.

  •  «Ищите красный цвет». Если покупать говяжий фарш в местном магазине, упаковка говяжьего фарша будет тем краснее, чем выше содержание постного мяса, поэтому, если нет других индикаторов, чем краснее цвет, тем нежирнее говяжий фарш.
  • Если здоровая говядина расфасована в «батоны», признайте, что они были упакованы в соответствии с инспектированием Министерства сельского хозяйства США/FSIS, и хотя цвет постного мяса невозможно наблюдать, есть гарантия того, что процент постного мяса/жира на упаковке задокументирован на проверяемом предприятии.
  • Сегодня потребители могут иметь множество вариантов упаковки говяжьего фарша, представленных для покупки в местных розничных магазинах. Исторически говяжий фарш был получен как побочный продукт переработки говяжьей туши в говяжьи отрубы. Полученные «обрезки» измельчали ​​и продавали в пенопластовых лотках с оберткой из ПВХ, которая позволяла проникать кислороду и помогала сохранять ярко-красный цвет в течение 2-3 дней. Поскольку в магазины отгружалось меньше говяжьих туш, на уровне магазинов производилось меньше обрези, поэтому дополнительный грубый говяжий фарш отгружался в магазины навалом для измельчения, традиционной упаковки и выставления на продажу. Кроме того, упаковщики и другие переработчики начали измельчать и упаковывать в магазины говяжий фарш в упаковке. Упакованный говяжий фарш измельчается и упаковывается на заводах USDA под контролем FSIS и поступает в магазин в упаковке, готовой к выставлению на продажу. Из-за меньшего воздействия кислорода, а также меньшего обращения говяжий фарш, упакованный в голавли, обычно имеет более длительный срок хранения, чем магазинный переработанный говяжий фарш, и имеет дату «использования» на упаковке, чтобы указать рекомендацию производителя по использованию для поддержания качества. ожидания. Потребители также могут найти готовый говяжий фарш, который обычно упаковывается в более жесткую упаковку с плоской прозрачной пленкой на верхней стороне. Готовый говяжий фарш был упакован на упаковочном или дополнительном оборудовании, затем атмосфера внутри упаковки была изменена путем замены воздуха комбинацией кислорода и, возможно, монооксида углерода, диоксида углерода и азота (инертного), а затем запечатана. Газовая смесь, пронизывающая упаковку, позволяет мясу дольше оставаться ярко-красным и борется с ростом микроорганизмов на мясе, которые могут вызвать порчу или создать угрозу безопасности пищевых продуктов. Кроме того, в продаже выставлены «кирпичики» из говяжьего фарша. Кирпичи из говяжьего фарша - это еще один метод производства говяжьего фарша на уровне упаковщика или дальнейшего процессора. Отмеренное количество говяжьего фарша помещают в сформированный квадрат из упаковочной пленки, создают вакуум и запаивают. Пленка имеет высокий кислородный барьер, поэтому мясо имеет красновато-фиолетовый цвет и, опять же, имеет более длительный срок хранения, чем насыщенное кислородом красное мясо, которое традиционно выставлялось в розничной упаковке.

    Ряд потребителей принимают решение о покупке говяжьего фарша исключительно на основе его постности. Другие основывают свои решения на компактности и цене, уравновешенных конечным предполагаемым использованием. Независимо от ваших критериев принятия решения, говяжий фарш является экономичным источником доступных питательных веществ. Общее количество калорий, белков и жиров, а также доступные уровни железа и цинка показаны ниже для 3 унций. жареная порция, приготовленная хорошо.


    73% Постное

    80% Постное

    85% Постное
    Калорий

    248,00

    235,00

    213,00
    Белок (г)

    22,84

    24,38

    24,85
    Всего жиров (г)

    16,83

    14,52

    11,81
    Железо (мг)

    2,27

    2,18

    2,37
    Цинк (мг)

    4,99

    5,35

    5,51

    Говяжий фарш: что постное, а что нет? - Beef2Live

    Когда вы посмотрите на любую упаковку говяжьего фарша, вы увидите соотношение от 73/27 до 96/4.

    Это число называется постной точкой и представляет собой соотношение постности и жира в данном конкретном помоле.

    Cargill.com

    | Опубликован в: 21 декабря 2022 г.

    Говяжий фарш: что постно, а что нет?

    Если вы посмотрите на любую упаковку говяжьего фарша, вы увидите соотношение от 73/27 до 96/4. Это число называется постной точкой и представляет собой соотношение постности и жира в данном конкретном помоле.

    Например, : если точка постности указана как 73/27, в упаковке содержится 73% нежирной говядины и 27% жира. В то время как 73/27 имеет более высокое содержание жира, другие помолы могут быть такими же постными, как 9.6/4, с содержанием жира всего 4 процента.

    Сегодня большинство упаковок с говяжьим фаршем имеют маркировку % постного % жира. Постные баллы рассчитываются путем деления граммов жира на порцию на общее количество граммов на порцию и умножения на 100 для определения процентного содержания жира.

    Например, , говяжий фарш с 22 граммами жира на порцию и общим размером порции 112 граммов рассчитывается следующим образом: 22 разделить на 112, что равно 0,20, умножить на 100, что равно 20. Это означает, что говяжий фарш содержит 20 процентов жира и 80 процентов нежирной говядины.

    Чтобы называться «постным, », говяжий фарш должен иметь долю постного мяса 92 % постного мяса/8 % жира или выше.

    «Экстра постный» Говяжий фарш должен иметь долю постного мяса 96%/4% жира или выше.

    Почему в говяжьем фарше есть жир? Жир помогает придать говяжьему фаршу прекрасный маслянистый вкус. Как правило, чем выше содержание жира в говяжьем фарше, тем больше сока он даст и сохранит вкус. Тем не менее, более постный помол может дать столь же желательный мясной вкус, в зависимости от того, как он используется. Таким образом, понимание того, какие постные точки лучше всего подходят для различных целей, может помочь вам в полной мере насладиться говяжьим фаршем, не жертвуя своим здоровым питанием.

    Точка постного мяса: 73/27 – 81/19
    Свойства : Исключительный вкус и сочность · Помогает связать мясо для котлет или фрикаделек Точка: 83/17 – 89/11 A
    Атрибуты: Восхитительный вкус и великолепная текстура · Идеально подходит для использования, когда говядина является королем тарелки
    Лучшее в : Фрикадельки, постные бургеры, пицца, мясной рулет, перец чили

    Точка постного мяса: 90/10 – 92/8
    Атрибуты : Отлично подходит для использования в качестве ингредиента при приготовлении пищи · Идеально подходит для приготовления ваших любимых блюд более постными , запеканки, тако, sloppy joes

    Точка постного мяса: 93/7 – 96/4
    Атрибуты : Самый постный помол · 96% постного помола отмечены знаком Heart-Check как продукт, полезный для сердца · В основном используется в качестве ингредиент постной, здоровой пищи
    Лучшее в категории: Азиатские салатные рулетики, голубцы, тако, фаршированные перцы, тостады

    Фарш
    Говяжий фарш, полученный из одной части тела животного, известен как исходный фарш.


    Learn more