Наши бабушки утверждали, что в доме должно пахнуть вкусной выпечкой, и были правы. Сладкая или сытная выпечка делает дом уютным, наполняя его душевностью и теплотой. Угощая гостей, мы проявляем бескорыстие, учимся заботиться, быть великодушными и щедрыми.
Наша пекарня хочет подарить вам частичку счастья и угостить своими фирменными перепечками. Однажды попробовав перепечки, влюбляешься в сочетание тонкой корочки нежного, хрустящего сдобного теста с обилием сочной, ароматной начинки. Просто, быстро и беспроигрышный вариант на все случаи жизни и для любых, даже самых искушённых в еде гостей.
Перепечки
с клубникой
клубника, мука, вода, сливочный маргарин, сливочное масло, сахар, соль
1019 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
с яблоком и корицей
яблоко, мука, вода, сливочный маргарин, сливочное масло, сахар, соль, корица
955 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
с вишней
вишня, мука, вода, сливочный маргарин, сливочное масло, сахар, соль
1099 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
с творогом
домашний творог, сливки, мука, вода, сливочный маргарин, сливочное масло, сахар, соль
1010 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
с лесными ягодами
яблоко, брусника, сгущенное молоко, мука, вода, сливочный маргарин, сливочное масло, сахар, соль
925 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
с бананом, сгущенкой вареной и заварным кремом
сгущеное молоко вареное, банан, масло сливочное, желток, сливки, шантипак, ванилин, мука, вода, сливочный маргарин, сахар, соль
1250 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
с брусникой, яблоком и сгущенкой
яблоко, брусника, сгущенное молоко, мука, вода, сливочный маргарин, сливочное масло, сахар, соль
1099 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
с картофелем и сыром
сыр, картофель, пшеничная мука, вода, сливочный маргарин, сливочное масло, сахар, соль
885 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
с курицей, грибами и сыром
курица, шампиньоны, сыр, пшеничная мука, вода, сливочный маргарин, сливочное масло, сахар, соль
1145 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
с мясом
говядина, курица, лук, укроп, пшеничная мука, вода, сливочный маргарин, сливочное масло, сахар, соль
1065 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
с картофелем, грибами и сыром
картофель, шампиньоны, сыр, пшеничная мука, вода, сливочный маргарин, сливочное масло, сахар, соль
855 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
с ветчиной, картофелем и сыром
ветчина, картофель, сыр, пшеничная мука, вода, сливочный маргарин, сливочное масло, сахар, соль
955 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
с нежным крабом
сливочно-творожный сыр, мясо сурими, сыр гауда, пшеничная мука, вода, сливочный маргарин, сливочное масло, сахар, соль
1065 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
а-ля пицца
сыр, ветчина, томаты, фирменный томатный соус, пшеничная мука, вода, сливочный маргарин, сливочное масло, сахар, соль
1050 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
с ветчиной и сыром
сыр моцарелла, сыр гауда, ветчина, пшеничная мука, вода, сливочный маргарин, сливочное масло, сахар, соль
1150 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
с лососем, картофелем и сыром
лосось, картофель, сыр, пшеничная мука, вода, сливочный маргарин, сливочное масло, сахар, соль
1255 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
mini набор сладких
с клубникой 2 шт; с цитрусом 2 шт; с творогом и курагой 2 шт; с яблоком и корицей 2 шт; с брусникой, яблоком и сгущенкой 2 шт
645 ₽ / 10 шт
в корзину
Перепечки
mini набор сытных
с курицей, грибами и сыром 2 шт; с картофелем и сыром 2 шт; с мясом 2 шт; а-ля пицца 2 шт; с ветчиной и сыром 2 шт
685 ₽ / 10 шт
в корзину
Перепечки
big набор сладких
с клубникой 4 шт; с яблоком и корицей 4 шт; с цитрусом 4 шт; с творогом 4 шт
985 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
big набор сытный
с курицей и грибами 4 шт; с картофелем и грибами 4 шт; с мясом 4 шт; с картофелем и сыром 4 шт
1085 ₽ / 16 шт
в корзину
Перепечки
набор дуэт
с клубникой 4 шт; с яблоком и корицей 4 шт; с цитрусом 4 шт; с творогом 4 шт; с курицей и грибами 4 шт; с картофелем и грибами 4 шт; с мясом 4 шт; с картофелем и сыром 4 шт
1915 ₽ / 32 шт
в корзину
Напиток
Домашний лимонад
440 ₽ / 1 л
в корзину
Напиток
Клубничный лимонад
440 ₽ / 1 л
в корзину
Напиток
Морс ягодный
295 ₽ / 1 л
в корзину
Напиток
Мохито
440 ₽ / 1 л
в корзину
Напиток
Черносмородиновый лимонад
440 ₽ / 1 л
в корзину
Высокое качество
Для вас готовят профессиональные пекари любящие свое дело
Натуральные ингредиенты
Только лучшие продукты используем для приготовления. Без консервантов и улучшителей
Ценим традиции
Выпекаем в каменной печи. Непосредственно перед отправкой к вам
Большой выбор
Разнообразные начинки сытных и сладких перепечек
Быстрая доставка
Своя служба доставки привезет вам выпечку быстро и в удобное время
Вес и размер
Вес одной перепечки составляет 40-60 г
Её диаметр 6-7 см
Замечательная пекарня ! 3 раза у вас делали заказы. Перепечки необыкновенно вкусные , начинки много и тесто нежнейшее Намного вкуснее , чем у ваших конкурентов ) Теперь мы постоянные клиенты
Татьяна Ивановна
Спасибо за заказ. Все удовлетворило! Хотелось бы, чтобы тесто для сладких перепечек отличалось от несладких.
Innulik Морозов
Спасибо огромное! Очень вкусно! Доставили вовремя,всё горячее и очень вкусное
Светланочка Сотникова
Вкуснее, чем у более знаменитого конкурента любителя добавлять во все перепечки яйца. Привезли вовремя с пылу с жара.
Тима Иванов
Заказывали на 21 февраля перепечки. Было вкусно . Прикольные штучки, удобные . Будем ещё заказывать. Спасибо
Ice King
Доброй ночи! Заказывала перепечки сытные и сладкие на мероприятие. Всё вкусное, необычное, понравилось!
Иляна Шишебарова
LeftУдмуртские перепечи рецепт (перепечки) – традиционное блюдо удмуртской кухни. Это очень вкусная и красивая выпечка, которую можно подать как на праздничный стол, так и просто дополнить ею супы и бульоны. В этой статье вы узнаете, как просто и быстро приготовить настоящие удмуртские перепечи с разными начинками.
Для удобства и экономии времени можете сразу выбрать нужный пункт в меню статьи, так как кроме пошаговых рецептов здесь много и другой полезной информации.
Содержание
В чем суть перепечей? Чем они отличаются от других подобных блюд? Какие они бывают? Кратко пройдемся по всем вопросам.
Если кратко охарактеризовать перепечи, то это такие открытые пирожки или ватрушки, можно даже сказать, корзинки из пресного ржаного или ржано-пшеничного теста с добавлением какой-то несладкой начинки. Начинка может быть из мяса, капусты, картошки, грибов и т.д.
Делают из теста маленькие плоские корзиночки, в них кладут начинку, сверху заливают яйцами, молоком, сметаной (или другой жидкой массой) и отправляют в деревенскую печь. Отсюда и их название – перепечи.
Кстати, ни в коем случае не путайте перепечи и перемячи. Они и внешне мало похожи, и делаются из разного теста.
Как уже было сказано в начале статьи, перепечи относятся к удмуртской кухне. Сами удмурты входят в состав большой группы финно-угорских народов. Этот пункт очень важен, так как он сразу дает понять, почему перепечи так похожи на карельские пирожки, калитки, шанежки и другие подобные блюда.
А в этом интересном видео бурановские бабушки готовят перепячи. Советую посмотреть.
Начнем с самого популярного рецепта удмуртских перепечей. Кроме фарша здесь будет еще и капуста. Снаружи хрустящее тесто из ржаной и пшеничной муки, а внутри очень сочная начинка. Если убрать мясо, то получатся не менее популярные перепечи рецепт с капустой.
Сильно традиционным этот рецепт может и не является, но зато здесь всё хорошо адаптировано под современные домашние условия. Нам важна скорость, простота и удобство приготовления.
Тесто:
Начинка:
Заливка:
Пошаговое приготовление
Тесто для перепечей
Начнем с замешивания теста. Ничего сложного здесь нет, так как тесто без дрожжей, масла и даже яиц.
Вообще, при желании такое тесто можно замешивать и из обычной белой пшеничной муки, что многие и делают.
Начинка
Заливка
Лепка и выпечка
Эти перепечи отличаются не только грибной начинкой, но и тестом, оно здесь сдобрено сметаной, а потому получается более ароматным.
Грибы можно использовать любые, даже из консервы. Но, конечно, вкуснее получится из свежих белых грибов.
Ингредиенты:
На тесто:
Начинка:
Дополнительно: несколько яиц для заливки;
Приготовление
Всё дальше отходим от традиций, дополняя тесто разными ингредиентами. В этот раз добавим кроме сметаны еще и простоквашу. Конечно, ничто вам не мешает взять вариант теста из первого рецепта, а начинку отсюда.
Начинка состоит из картофельного пюре с молоком и жареным луком. Нежно и очень ароматно! При желании сюда можно добавить ту же капусту, грибы, мясо и т.д.
Ингредиенты:
Тесто:
Начинка:
Смазка (заливка):
Процесс приготовления
Конечно, по умолчанию в перепечах всегда есть яйца (они в заливке). Но здесь мы в начинку добавим еще и вареные яйца! Для вкуса дополним их свежей зеленью (луком).
По вкусу такие удмуртские перепечи чем-то напоминают пирог с яйцом и зеленым луком. По ссылочке можете ознакомиться с этой замечательной выпечкой.
Что касаемо теста, оно тоже с добавлением яиц.
Ингредиенты:
Тесто:
Начинка:
Приготовление
Выше были самые распространенные сочетания для начинок. Но ничего вам не мешает экспериментировать и добавлять что-то новое. Общий смысл приготовления остается тем же.
Ну вот, теперь вы знаете, как испечь дома удмуртские перепечи. Пробуйте сами и радуйте ими своих домочадцев.
Сортировать по: Избранное Избранные$ От низкого к высокому$ От высокого к низкомуA-ZZ-AСамые старые по новыеСамые новые по самые старыеЛучшие продажи
Southern Baked Pie Company
49,95 долларов США
Southern Baked Pie Company
от $79,95
Компания Southern Baked Pie Company
39,95 долларов США
Компания Southern Baked Pie Company
44,95 доллара США
Southern Baked Pie Company
$12. 00
Компания Southern Baked Pie Company
49,95 долларов США
ПродаетсяSouthern Baked Pie Company
$124,95 $134,95
_related_sweet-пироги БестселлерыSouthern Baked Pie Company
44,95 доллара США
ПродаетсяЮжная компания по выпечке пирогов
от $82.00
_related_sweet-пирогиSouthern Baked Pie Company
44,95 доллара США
_related_пироги Куриный пирог Ужин и десерт Резак для пирогов Тушеное мясоSouthern Baked Pie Company
39,95 долларов США
Компания Southern Baked Pie Company
44,95 доллара США
_related_sweet-пирогиSouthern Baked Pie Company
44,95 доллара США
_related_пироги БестселлерыSouthern Baked Pie Company
от $39,95
_related_sweet-пирогиЮжная компания по выпечке пирогов
от $44,95
_related_sweet-пирогиSouthern Baked Pie Company
44,95 доллара США
_related_пироги ПродаетсяSouthern Baked Pie Company
109,95 долларов США 119,95 долларов США
_related_sweet-пирогиКомпания Southern Baked Pie Company
от $44,95
_related_пироги БестселлерыSouthern Baked Pie Company
39,95 долларов США
_related_sweet-пирогиSouthern Baked Pie Company
44,95 доллара США
_related_пироги БестселлерыSouthern Baked Pie Company
от $39,95
Southern Baked Pie Company
39,95 долларов США
_related_пироги БестселлерыSouthern Baked Pie Company
от $39,95
Southern Baked Pie Company
44,95 доллара США
Компания Southern Baked Pie Company
44,9 доллара США5
Southern Baked Pie Company
49,95 долларов США
Southern Baked Pie Company
44,95 доллара США
_related_пирогиSouthern Baked Pie Company
44,95 доллара США
БестселлерыSouthern Baked Pie Company
$14,95
Southern Baked Pie Company
от $69,95
_related_пироги Фруктовые пироги Сладкие пирогиSouthern Baked Pie Company
39,95 долларов США
_related_пирогиSouthern Baked Pie Company
39,95 долларов США
_related_пирогиКомпания Southern Baked Pie Company
39,95 долларов США
_related_пироги СезонныйКомпания Southern Baked Pie Company
44,95 доллара США
СезонныйSouthern Baked Pie Company
44,95 доллара США
Southern Baked Pie Company
от $69,95
Danielle Daly
Пирог — это всегда хорошая идея, особенно во время праздников! Мы склонны наполнять наше меню на День Благодарения и раздавать рождественские десерты большим количеством сезонных пирогов, таких как тыква и клюква с апельсином. Но есть и другие случаи, достойные пирога. Как летний пикник, где пирог с лаймом и клубничный пирог станут потрясающими десертами в теплую погоду. Опять же, вам не нужна причина, чтобы приготовить домашний пирог. Просто положите идеальную корочку для пирога от Ри Драммонд в морозильную камеру, и вы сможете приготовить любой из этих рецептов пирога, когда вам захочется! Например, вы можете приготовить любимый шоколадный пирог Лэдда на воскресный ужин. Или приготовьте батончики с ореховым пирогом для своего ежегодного церковного обеда.
От классики, такой как яблочный пирог, до новых фаворитов, таких как шелковый пирог мокко, в этом списке лучших рецептов пирогов каждый найдет что-то для себя. Есть даже варианты без выпечки для тех, кто не любит выпечку. Конечно, для многих из этих рецептов вы можете выбрать корж для печенья, полностью масляный или слоеный. А когда ничего не помогает, просто возьмите купленную в магазине корочку. Нет ничего плохого в купленном в магазине ярлыке, и он сэкономит вам массу времени при приготовлении пирога с лимонным безе! Ищете больше советов по выпечке пирогов? Ознакомьтесь с нашим руководством по слепой корочке для выпечки — оно пригодится для всех пирогов с заварным кремом или тыквенных пирогов в этом списке. Но независимо от того, какой рецепт пирога вы выберете, не забудьте положить шарики мороженого или взбитых сливок для начинки!
Caitlin Bensel
1 из 82
Шоколадный пирог с шахматами
Этот вариант южной классики насыщенный, шоколадный и красиво украшен сахарной пудрой. Это проще, чем вы думаете, создать. Все, что вам нужно, это 10-дюймовая круглая салфетка!
Получите рецепт шоколадного пирога с шахматами.
Сковороды для пирогов в магазине
Кейтлин Бенсел
2 из 82
Пирог Oreo
Этот пирог Oreo можно готовить круглый год. Это так же вкусно на праздники, как и на празднование дня рождения.
Получить рецепт пирога с орео.
Ральф Смит
3 из 82
Мини-яблочные пироги
Эти милые небольшие угощения наполнены сладкими яблоками и покрыты рассыпчатым штрейзелем. Будет трудно съесть только один!
Получить рецепт мини-яблочных пирогов Ри.
Кейтлин Бенсел
4 из 82
Миссисипский пирог с грязью
Это один из тех пирогов высотой в милю, которые выглядят так, будто могут выиграть голубую ленточку. У него три слоя, включая слой брауни, слой шоколадного пудинга и слой взбитых сливок.
Получить рецепт пирога из грязи Миссисипи.
Кейтлин Бенсел
5 из 82
Пирог с пахтой
Возможно, это один из самых простых пирогов, которые вы можете приготовить. Он превращается в заварной, сладкий кусочек рая.
Получить рецепт пирога с пахтой.
МАГАЗИН ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
Дэвид Малош
6 из 82
Пирог с пеканом и специями Анчо
Кейтлин Бенсел 9 из 800025
Пирог с банановым кремом
Не все любят бананы (кхм... Ри Драммонд), но если вы их любите, этот пирог с банановым кремом просто необходим. Выглядит тоже довольно впечатляюще.
Получите рецепт пирога с банановым кремом.
Даниэль Дейли
8 из 82
Яблочный пирог мечты
Нет ничего более утешительного, чем кусочек яблочного пирога! Теплый из духовки, он наполнит вашу кухню таким божественным ароматом!
Получить рецепт мечтательного яблочного пирога Ри.
Дэвид Малош
9 из 82
Шоколадный пирог
Это один из самых любимых пирогов Лэдда Драммонда! Его можно приготовить с корочкой из крекера Грэма, корочкой Oreo или корочкой из сливочного масла. Варианты безграничны!
Получить рецепт шоколадного пирога Ри.
Ральф Смит
10 из 82
Пирог с орехами пекан
Ри говорит, что этот пирог настолько хорош, что он вызовет слезы счастья у всех, кто его попробует! Это хороший повод сделать это на праздники в этом году.
Получить рецепт пирога с орехами Ри.
SHOP PIE SERVERS
Caitlin Bensel
11 из 82
Atlantic Beach Pie
На создание этого сладко-соленого десерта вдохновили атлантические пляжи Северной Каролины. Он легкий, яркий и идеально подходит для лета.
Получить рецепт Атлантического пляжного пирога.
Кейтлин Бенсел
12 из 82
Двойной пирог с вишней и миндалем
Готовите на публику? Этот сладкий и терпкий вишневый пирог готовится на противне, поэтому он обязательно накормит всю семью. Только не забудьте украсить его шариком мороженого!
Получите рецепт двойного пирога с вишней и миндалем.
Давид Малош
13 из 82
Пирог с ревенем
Приходите весной, этот свежий пирог с ревенем - желанное лакомство! Для придания сладости ревень смешивают с абрикосовым джемом.
Получить рецепт пирога с ревенем Ри.
Уилл Дики
14 из 82
Лимонный пирог из холодильника
Пироги из холодильника предназначены для подачи охлажденными, поэтому их можно приготовить заранее. Это также означает, что они отлично подходят для того, чтобы украсть кусочек прямо из холодильника.
Получить рецепт лимонного пирога из холодильника.
Caitlin Bensel
15 из 82
Галетта с тропическими фруктами
Приготовленная из свежего ананаса, манго, киви и кокосового молока, эта легкая галетта станет маленьким кусочком отпуска прямо у вас дома!
Получить рецепт Галета из тропических фруктов.
МАГАЗИН ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
Брайан Вудкок
16 из 82
Вишневый пирог
Замороженная кислая вишня делает этот простой пирог круглогодичным лакомством. На вкус они такие же вкусные, как свежие терпкие вишни, и их легче найти!
Получите рецепт пирога с вишневой крошкой Ри.
Брайан Вудкок
17 из 82
Немецкий шоколадный пирог
Как и классический немецкий шоколадный торт, этот пирог готовится из кокоса, орехов пекан и полусладкого шоколада. Это забавный поворот, который всем понравится.
Получите рецепт немецкого шоколадного пирога Ри.
Гектор Санчес
18 из 82
Шахматный пирог
Неудивительно, что этот классический южный пирог так популярен. Он сладкий, плотный и немного карамелизуется сверху.
Получить рецепт шахматного пирога.
Николь Дюбуа
19 из 82
Peach Galette
Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сделать все идеально, когда дело доходит до galette. Он должен быть деревенским, и, как говорит Ри, это «в основном плоский пирог!»
Получите рецепт персиковой галеты.
Марк Вайнберг
20 из 82
Клюквенно-апельсиновый пирог
Сочетание свежей клюквы и начинки из апельсинового сливочного сыра просто кричит о праздничном десерте! Попробуйте его на День Благодарения, Рождество или всякий раз, когда возникает тяга.
Получите рецепт клюквенно-апельсинового пирога.
МАГАЗИН ДЕСЕРТНЫХ ТАРЕЛОК
Will Dickey
21 из 82
Батончики с яблочным пирогом
Новый вариант яблочного пирога: замените противень на простые в приготовлении батончики с яблочным пирогом! Они отлично подходят для праздничных обедов или даже для перекуса после школы.
Получите рецепт батончиков с яблочным пирогом.
Уилл Дики
22 из 82
Шоколадный пирог с орехами
Добавление шоколадной крошки в этот пирог с орехами пекан делает его очень липким и вкусным. Для еще более уникального вкуса попробуйте посыпать пирог морской солью.
Получить рецепт шоколадного пирога с орехами.
Ральф Смит
23 из 82
Батончики с лаймовым пирогом
Острые, сладкие и немного шоколадные — эти батончики с лаймовым пирогом идеально подходят для обеда или летнего барбекю. Испеките их заранее, а затем упакуйте для простого угощения.
Получить рецепт батончиков Ree's Key Lime Pie.
Will Dickey
24 из 82
Батончики с ореховым пирогом
Этот осенний десерт — отличный способ получить вкус орехового пирога в простой в приготовлении форме батончика. Они идеально подходят для перекуса после школы!
Получить рецепт батончиков с ореховым пирогом.
Уилл Дикки
25 из 82
Тыквенный пирог
Ни одно праздничное меню не будет полным без этого классического пирога. Чтобы придать ему новый вид, попробуйте полить его взбитыми сливками с маслом и орехами пекан.
Получите рецепт тыквенного пирога.
SHOP PIE SERVERS
Con Poulos
26 из 82
Cherry Pie
Подайте этот восхитительно терпкий вишневый пирог на следующей встрече. Не забудьте сделать в режиме !
Получите рецепт вишневого пирога Ри.