Песочное печенье рецепт на маргарине без яиц

Осторожно переложите песочное печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте, пока края не станут слегка золотистыми. (фото 8)

Глазурь по желанию

Когда печенье остынет , приготовьте глазурь, смешав сахар, воду и пищевой краситель (если используете). Затем смажьте печенье глазурью и посыпьте конфетами на ваш выбор. (фото 9-10)

ПРИМЕЧАНИЕ : Печенье должно полностью остыть перед глазированием, иначе глазурь может стечь с краев печенья и конфеты растают.

Дайте глазури высохнуть в течение нескольких минут, а затем наслаждайтесь!

ПС. Из них получаются ОТЛИЧНЫЕ подарки своими руками, которые идеально подходят для Рождества, основанного на растениях, или для тех, у кого аллергия на молочные продукты.

Просто обвяжите их стопку лентой, и как это мило?? 😉

Хранение

Это безмолочное песочное печенье хранится при комнатной температуре в течение 3-4 дней в герметичном контейнере, или вы можете хранить его в холодильнике в течение 1 недели.

Вы также можете заморозить их на срок до 2 месяцев. Используйте большой контейнер для морозильной камеры и разделите слои печенья пергаментной бумагой, чтобы они не прилипали друг к другу.

ПС. Поскольку это веганское песочное печенье так хорошо замораживается, вы можете подумать о двойной партии!

Вариации

Я приготовила это безмолочное песочное печенье на рождественскую или зимнюю тематику, но вы можете менять формочки для печенья, глазурь и посыпку в зависимости от времени года.

• Сделайте версию для Хэллоуина, используя оранжевый/красный пищевой краситель для глазури, черную и оранжевую посыпку и формочки в форме тыквы.
• Разрежьте их на круги и оставьте глазурь прозрачной/белой, чтобы наслаждаться ею круглый год!

Я еще не тестировал безглютеновую версию , поэтому пока у меня нет рекомендаций по использованию другого вида муки.

Советы экспертов

• Для удобства используйте формочки для печенья с меньшим количеством деталей . Формочки с большим количеством канавок и замысловатыми узорами будет сложнее держать вместе при переносе на противень. Простые формы, такие как круги, сердца или звезды, с меньшей вероятностью сломаются.
• Смажьте скалку жиром, чтобы она не прилипла к тесту. Это сделает печенье более гладким, но не стремитесь к совершенству. Глазурь и посыпка в любом случае покроют верхушку вашего печенья.
• Если скалка все еще прилипает к тесту , положите сверху лист пергаментной бумаги и скатайте поверх пергамента.
• Будьте осторожны при переносе песочного печенья на противень . Тесто мягкое, и печенье может сломаться, если приложить слишком много усилий. Мне нравится использовать большую вилку или нож для пирога, чтобы сначала очистить печенье (чтобы «отклеить» его от пергамента), а затем медленно поднять и перенести.
• Но если какие-то куки сломаются, не волнуйтесь ! Вы можете аккуратно прижать деталь обратно смазанными маслом пальцами. Если его нельзя спасти, просто добавьте его в стопку сброса для повторного броска в следующем раунде.
• Время приготовления зависит от толщины теста. Если вы раскатаете тесто тоньше, печенье выпечется быстрее, но если вы раскатаете тесто толще, им потребуется немного больше времени в духовке. Начать проверку примерно на 10-й минуте , чтобы убедиться, что они не горят.
• Дайте песочному печенью полностью остыть, прежде чем глазировать . Если печенье будет слишком горячим, глазурь будет капать и стечь, а конфеты растаять.
• Сразу после глазирования посыпьте конфеты , пока глазурь не застыла, иначе они не прилипнут.

Еще рождественские десерты

Если вы пробовали этот рецепт, сообщите мне об этом в комментариях ниже. Я всегда люблю слышать от вас! Не забудьте подписаться на эту здоровую кухню, чтобы получать мои новые рецепты в числе первых! Вы также можете ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter, чтобы увидеть больше вкусной еды и получить все последние обновления.

Buon appetito,
Rosa

Песочное печенье без молочных продуктов

Песочное печенье без молочных продуктов — это забавное лакомство для всех. Они идеально сладкие, рассыпчатые, «маслянистые» и вкусные!

5 из 29 голосов

Время подготовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 55 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американа, Канада

Порции: 26 печенья

Калории: 90KCAL

Cookie Cutters

Mist Mixer

• ▢ 1 стакана вегана Margarin экстракт ванили по желанию
• ▢ 1 ¾ стакана неотбеленной муки общего назначения

Глазурь (по желанию)

• ▢ 1 стакан сахарной пудры
• ▢ 2-3 столовые ложки воды
• обязательно используйте пищевой краситель синий вегетарианский ▢ 1 капля марку, если предпочитаете, или пропустите и оставьте глазурь белой
• ▢ карамельная посыпка на выбор, если предпочитаете, используйте веганский бренд

• В большой миске взбейте маргарин ручным миксером в течение 1-2 минут, пока он не станет пышным. Затем добавьте сахар и ваниль и продолжайте взбивать, пока они не смешаются.

• Добавляйте муку пополам и перемешивайте до однородности. У вас будет смесь, которая, кажется, не держится вместе, но она будет. Руками сформируйте из теста плоский шар на дне миски. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа или заморозьте на 15-20 минут.

• Тем временем застелите большой противень пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Поместите лист пергаментной бумаги на столешницу и положите сверху холодное тесто. С помощью смазанной маслом скалки раскатайте и раскатайте тесто до толщины примерно ¼ дюйма. Затем используйте формочки для печенья, чтобы сделать печенье. Аккуратно перенесите печенье на противень. Затем снова раскатайте оставшееся тесто, снова расплющите и продолжайте делать печенье. Повторяйте, пока не израсходуете все тесто.0005

• Выпекайте 15-18 минут или пока края не станут слегка золотистыми. Достаньте из духовки и переложите на решетку для охлаждения. Дайте им полностью остыть перед глазированием.

Глазурь по желанию

• Смешайте сахарную пудру с 2 столовыми ложками воды в небольшой миске и хорошо перемешайте. Если глазурь слишком густая, добавьте еще одну столовую ложку и снова перемешайте. Затем добавьте каплю пищевого красителя, если он используется, и перемешайте.

• Используйте силиконовую кисточку, чтобы покрыть печенье глазурью, а затем посыпать его конфетами. Не забудьте добавить посыпку сразу после глазирования, пока глазурь влажная, чтобы она приклеилась. Отложите и дайте высохнуть.

Для удобства используйте формочки для печенья с меньшим количеством деталей . Формочки с большим количеством канавок и замысловатыми узорами будет сложнее держать вместе при переносе на противень. Простые формы, такие как круги, сердца или звезды, с меньшей вероятностью сломаются.

Смажьте скалку жиром, чтобы она не прилипла к тесту. Это сделает печенье более гладким, но не стремитесь к совершенству. Глазурь и посыпка в любом случае покроют верхушку вашего печенья.

Если скалка все еще прилипает к тесту , положите сверху лист пергаментной бумаги и скатайте поверх пергамента.

Будьте осторожны при переносе песочного печенья на противень . Тесто мягкое, и печенье может сломаться, если приложить слишком много усилий. Мне нравится использовать большую вилку или нож для пирога, чтобы сначала очистить печенье (чтобы «отклеить» его от пергамента), а затем медленно поднять и перенести.

Но если какие-то куки сломаются, не волнуйтесь ! Вы можете аккуратно прижать деталь обратно смазанными маслом пальцами. Если его нельзя спасти, просто добавьте его в стопку сброса для повторного броска в следующем раунде.

Время приготовления зависит от толщины теста. Если вы раскатаете тесто тоньше, печенье выпечется быстрее, но если вы раскатаете тесто толще, им потребуется немного больше времени в духовке. Начните проверять их примерно через 10 минут , чтобы убедиться, что они не сгорели.

Дайте песочному печенью полностью остыть, прежде чем глазировать . Если печенье будет слишком горячим, глазурь будет капать и стечь, а конфеты растаять.

Сразу после глазирования посыпьте конфеты , пока глазурь не застыла, иначе они не прилипнут.

Информация о пищевой ценности не включает дополнительную глазурь.

Печенье можно хранить в холодильнике до 1 недели или заморозить в герметичном контейнере, безопасном для морозильной камеры, на срок до 2 месяцев. Перед заморозкой разделите слои печенья пергаментной бумагой.

Количество порций: 1 печенье | Калорийность: 90 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 1 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Натрий: 56 мг | Калий: 11 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 332 МЕ | Кальций: 1 мг | Железо: 1 мг

ВЫ ПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Упомяните @this.healthy.kitchen в IG и отметьте #thishealthykitchen!

*Информация о пищевой ценности является приблизительной, рассчитана с использованием онлайн-инструментов и не включает дополнительные ингредиенты, если не указано иное.

Веганское песочное печенье - BakedbyClo | Блог о веганских десертах

Опубликовано Опубликовано: 23 августа 2021 г.  - Последнее обновление: 8 ноября 2022 г. Это сообщение может содержать партнерские ссылки

3633 акции

• Поделитесь рецептом

Это веганское песочное печенье сладкое, рассыпчатое и имеет настоящий шотландский вкус! Всего 5 ингредиентов, это надежный рецепт без молочных продуктов, который идеально подходит для начинающих пекарей или маленьких помощников!

Песочное печенье. Я люблю вещи.

Бытие Шотландский, он был одним из основных продуктов в семьях по всей стране столько, сколько я могу вспомнить. Особенно перед Рождеством.

Мы с семьей каждый год дарили и получали коробки песочного печенья Патерсона. Так что по сей день это всегда похоже на праздничное угощение, независимо от того, какое сейчас время года!

Я создала этот рецепт веганского песочного печенья некоторое время назад, но поскольку ночь Бернса только что прошла здесь, в Шотландии, я подумала, что самое время обновить этот пост и фотографии!

Безмолочная версия шотландского песочного печенья

Если вы еще не поняли, песочное печенье — это традиционное шотландское печенье. Обычно он состоит из муки, сахара и большого количества масла. Но, конечно же, это рецепт веганского песочного печенья, поэтому мне пришлось его немного изменить.

Песочное печенье традиционно готовят без яиц, так что это не проблема. А благодаря гениальному изобретению веганского маргарина было совсем несложно создать безмолочное песочное печенье.

Я рассматривал возможность использования вместо него кокосового масла, но оно делает тесто более трудным для работы, а также не имеет маслянистого вкуса, которым так хорошо известно песочное печенье.

Больше шотландских веганских десертов:

• Macaroon Bars
• Millionaire Shortbread
• Empire Biscuits
• Клубничный пирог
• . Больше Vegan Demports Desserts

до того, как после того, как он был после того, как я стал после того, как я стал после того, как я стал после того, как я стал после того, как я стал после того, как я стал после того, как я стал после того, как я стал после того, как я стал после того, как я стал после того, как я стал после того, как я стал после того, как я стал после того сделала песочное печенье. Так было до тех пор, пока я не вспомнила, как в 12 лет нашла бабушкину кулинарную книгу «Рецепты для микроволновки».0005

Я попыталась испечь песочное печенье В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧЕ без присмотра взрослых, и какой шок… все с треском провалилось. В итоге он полностью сгорел и приклеился к тарелке.

На самом деле, она сгорела так сильно, что и посуду пришлось утилизировать. Мой двоюродный брат до сих пор любит подшучивать надо мной за это и вспоминать об этом при каждой возможности… более десяти лет спустя.

Хорошие времена.

К счастью для вас (и моей посуды), эта попытка оказалась гораздо более успешной. На этот раз я фактически использовал рецепт, который я нашел в книге рецептов старой школы моей бабушки (без микроволновой печи) в качестве приблизительного руководства. В книге отсутствует много страниц, включая обложку, но она датируется 19 годом.50. Как здорово!

Как приготовить веганское песочное печенье

Помимо замены сливочного масла на безмолочный маргарин, я взял немного муки и заменил ее кукурузной мукой. Это делает его более рассыпчатым и более похожим на песочное печенье!

Конечным результатом является множество красивых безмолочных песочных бисквитов, которые по вкусу ничем не отличаются от традиционного варианта. Какое удовольствие!

Шаг 1:

Разогрейте духовку до 170°C / 340°F и застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 2:

В большой миске смешайте 100 г (½ чашки) сахарной пудры, 200 г (¾ чашки) безмолочного маргарина и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Перемешивайте, пока все хорошо не смешается.

Шаг 3:

Затем добавьте 280 г универсальной муки (2 стакана + 1 столовая ложка) и 2 столовые ложки кукурузной муки (также известной как кукурузный крахмал). Смешайте его с маргариновой смесью, пока он не начнет слипаться, затем используйте (чистые) руки, чтобы сформировать тесто.

Шаг 4:

Поместите тесто в холодильник на 30 минут.

Это даст ему время схватиться и позволит веганскому маргарину затвердеть, что облегчит его раскатывание. Это также помогает песочному печенью лучше держать форму во время выпечки.

Шаг 5:

После того, как тесто охладится, аккуратно вымесите его, чтобы избавиться от трещин, затем раскатайте его на присыпанной мукой поверхности.

Обратите внимание, что я проверял этот рецепт только в граммах, поэтому размеры моей чашки являются приблизительными. Если вы обнаружите, что тесто слишком липкое, чтобы его можно было раскатать (на посыпанной мукой поверхности), просто добавьте больше муки, пока вы не сможете хорошо его раскатать. Если он слишком сухой, добавьте еще немного веганского маргарина, по 1 чайной ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию.

Шаг 6:

Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной около 1/2 дюйма.

Чтобы вырезать песочное печенье, вы можете использовать формочку для печенья для круглого песочного печенья или нож, чтобы разрезать его на кусочки одинакового размера.

Вкус у них одинаковый в любом случае, так что все зависит от ваших личных предпочтений!

Шаг 7:

Поместите песочное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, затем используйте вилку, чтобы состыковать каждое печенье.

Если вы не знаете, что такое стыковка, то это просто означает прокалывание в тесте маленьких дырочек. Как правило, это помогает отводить тепло во время выпекания, предотвращая размокание песочного теста в середине!

Это не обязательно для этого рецепта, но я бы порекомендовал его, если вы делаете песочные пальчики, так они выглядят более аутентично!

Шаг 8:

Выпекайте шотландское песочное печенье в течение 20-25 минут (это зависит от их размера, поэтому следите за ними). Они будут бледного цвета, но вы поймете, что они готовы, когда они станут слегка твердыми по краям.

Они будут сначала все еще будут слегка мягкими в середине, но станут более хрустящими, когда они круто, так что не поддавайтесь желанию продолжать печь их на этом этапе!

Это также важно, чтобы вы дали им полностью остыть, прежде чем снимать их с лоток, иначе они сломаются.

Шаг 9:

Возьмите столовую ложку или две сахарной пудры и слегка посыпьте ею остывшее песочное печенье. В качестве альтернативы, украсьте моей веганской королевской глазурью!

Советы

• Используйте безмолочный маргарин (не кокосовое масло) для получения подлинного вкуса.
• Добавление кукурузной муки в смесь дает приятную рассыпчатую консистенцию, которой так славится шотландское песочное печенье!
• Охладите тесто. Это помогает песочному печенью сохранять свою форму в духовке и упрощает работу с тестом.

Часто задаваемые вопросы:

Как хранить безмолочное песочное печенье?

Чтобы они оставались красивыми и хрустящими, их следует хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Так должно пройти около 3 дней.

Если оставить их дольше, они станут мягкими. Но, честно говоря, они вызывают такое привыкание, что в любом случае не задерживаются в моем доме дольше дня или двух!

Можно ли использовать что-нибудь вместо кукурузной муки?

Да, просто замените кукурузную муку в рецепте на такое же количество универсальной муки.

Другие рецепты безмолочного песочного печенья:

• Песочное печенье с шоколадной крошкой
• Империя печенья
• Песочное печенье миллионера

Надеюсь, вам понравилось это веганское песочное печенье так же, как и мне. Если вы решите сделать это для себя, пожалуйста, оставьте мне комментарий и / или оценку, чтобы сообщить мне. Я люблю слышать от вас. Удачной выпечки! Хо

5 из 10 голосов

Vegan Shortbread

Безмолочное песочное печенье, хрустящее, рассыпчатое и настоящее шотландское.

Курс Десерт

Кухня веган

Ключевое слово веганское песочное печенье

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Время охлаждения 30 минут

Порции 15 бисквитов

Калорийность 160 ккал

• 100 г Сахарная пудра (½ стакана)
• 200 г Веганский маргарин* (¾ чашки)
• 1 Чайная ложка Экстракт ванили
• 280 г Мука общего назначения (2 чашки + 1 столовая ложка)
• 2 Столовые ложки Кукурузная мука (кукурузный крахмал)
• 2 Столовые ложки Сахарная пудра, посыпать сверху

1. Разогрейте духовку до 170°C/340°F (или 150°C/310°F при использовании вентилятора или конвекционной печи) и застелите противень бумагой для выпечки.

2. Смешать сахар, маргарин и ваниль.

3. Добавьте муку и кукурузный крахмал. Мешайте, пока оно не начнет слипаться, а затем руками замесите тесто. Охладите тесто в течение 30 минут.

4. Замесите охлажденное тесто, чтобы расправить все трещины, затем аккуратно раскатайте его до толщины примерно ½ дюйма на присыпанной мукой поверхности. Нарежьте пальцами или используйте форму для печенья по вашему выбору и аккуратно перенесите их на противень.

5. Песочное печенье можно наколоть вилкой, чтобы оно выглядело аутентично, но это не обязательно.

6. Выпекайте ~20-25 минут (это зависит от размера вашего песочного печенья, следите за ним), пока края не станут твердыми. Песочное печенье все еще должно быть в основном бледного цвета и быть слегка мягким в середине — оно затвердеет, когда остынет.

7. Дайте им полностью остыть, прежде чем пытаться извлечь их из лотка. Сверху посыпьте сахаром и наслаждайтесь!

• *Используйте веганский маргарин для намазывания, а не блочный.
• Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного растительного молока, чтобы помочь ему собраться вместе.
• Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Пищевая ценность

Веганское песочное печенье

Количество на порцию (1 песочное печенье)

Калории 160 Calories from Fat 72

% Daily Value*

Fat 8g 12%

Sodium 78mg 3%

Carbohydrates 20g 7%

Fiber 1g 4%

Сахар 7 г 8%

Белок 2 г 4%

* Все значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от используемых пищевых продуктов.

3633 акции

• Поделитесь рецептом

BakedByClo является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.

Learn more

• 
  Яблочный кетчуп
• 
  Квашеная капуста без уксуса и сахара
• 
  Какое вино подходит к рыбе на мангале
• 
  Салат с селедкой и яблоком
• 
  Авелук суп
• 
  Топинамбур фото полезные
• 
  Ачуевская с распахом
• 
  Кекс рецепт простой на молоке
• 
  Мясо завернутое в капусту
• 
  Как вкусно приготовить кальмары фаршированные в духовке рецепты
• 
  Рецепт зеленых помидор по армянски